рецепты с морковью
блюда из говяжьей пе...
1 час
Печеночный рулет в духовке
Рулет из печени с овощной начинкой можно подать как горячее блюдо с любым гарниром или как холодную закуску. В этом рецепте мы взяли говяжью печень для коржа. Но можно заменить ее куриной или свиной. Также можно в одном рулете совместить несколько видов печени. В любом случае рулет получится нежный и очень вкусный. Печеночные коржи выпекаются быстро, всего за 15 минут. Для начинки обжарьте лук с морковкой и чесноком. Можете добавить по вкусу грибы, вареное яйцо, сыр, зелень и различные специи.
2
Ингредиенты: Говяжья печень, Куриное яйцо, Майонез, Манная крупа, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из капусты
1 день 4 часа
Капуста по-петровски
История названия этого пикантного салата уходит в глубь веков, и уже никто не может со всей уверенностью сказать, какой именно Петр или в какой усадьбе под названием Петровское изобрели рецепт хрустящей маринованной капусты с овощами. Но его продолжают передавать из поколения в поколение, потому что капуста по-петровски получается очень вкусной, готовится относительно недолго и вполне может заменить квашеную капусту.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 15 минут
Фаршированные кабачки с курицей
Фаршированные кабачки с курицей готовятся в духовке. Для приготовления лучше взять молодые кабачки или цукини. Кожа у них нежная и мягкая. Съедать блюдо в таком случае можно целиком. В рецепт входят также шампиньоны. Готовить допускается со свежими или замороженными грибами. Чтобы начинка получилась сочной, в нее добавляют сливки и овощи. Приятный аромат и благородный вкус придает блюду свежий базилик и черный перец.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический соус, Кабачки, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 25% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
голубцы
1 час 5 минут
Ленивые голубцы в сметанном соусе
Ленивые голубцы в сметанном соусе готовятся элементарно, поскольку фарш не нужно заворачивать в капустные листья. Блюдо получается ароматным, нежным, вкусным. Запечь такие голубцы можно на обед или ужин. Рецепт понравится тем, кто не любит сложных приготовлений, но следит за балансом полезных веществ в блюдах. А ведь голубцы именно такой питательной закуской и являются. В них гармонично сочетаются рис, овощи и мясо.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок
паэлья
1 час
Паэлья с овощами
Паэлья с овощами — вкусное, полезное и очень сытное блюдо, которое можно смело включить в диетическое меню в качестве завтрака или обеда. Овощная паэлья понравится вегетарианцам и даже детям. Ведь она такая яркая, ароматная и аппетитная.
Ингредиенты: Вода, Кабачки, Консервированный горошек, Лимон, Маслины, Молотая паприка, Морковь, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Стручковая фасоль, Чеснок, Шафран
тефтели и фрикадельк...
45 минут
Тефтели «Легкие»
Всегда хотелось быстро и просто готовить сложные блюда. Тефтели казались мне очень сложными в приготовлении. Сначала надо было обжаривать, затем тушить и томить в духовке. Не хотелось затевать такую сложную готовку. Но я решила не заморачиваться и сделать по-своему.
1
Ингредиенты: Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Томатная паста
овощные заготовки
1 час 45 минут
Борщевая заправка
Приготовьте эту заправку, чтобы варить борщ было легче. Ее можно сделать про запас и добавить в бульон вместо того, чтобы отдельно готовить зажарку. Или лишь дополнить борщ, придав ему остроты. Впрочем, при желании эта заправка может послужить также отличной закуской или гарниром к мясу или рыбе.
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Зелень, Красный болгарский перец, Красный жгучий перец, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Сметана, Соль, Чеснок
спагетти
2 часа 30 минут
Классические спагетти
Спагетти — длинную и тонкую пасту — придумали в Неаполе в XIX веке, и сначала они были длиной 50 см. Сейчас, чтобы пасту было удобнее готовить, длину уменьшили до 24- 27 см. Тем не менее, длинные спагетти до сих пор продают — они известны как "спагетти для влюбленных". Спагетти превосходно сочетаются с густыми соусами на основе томатов и мяса, а также с легкими соусами на основе сливок, мягких и твердых сыров, морепродуктов.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Куриное филе, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Свиное филе, Соль, Спагетти, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 5 минут
Классический плов со свининой
Классический плов — это не рисовая каша с мясом, а приготовленный особым способом кулинарный изыск. Узбеки сотни лет совершенствовали технологию приготовления настоящего плова. Великолепное блюдо порадует своими вкусовыми качествами и приятным ароматом.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Специи для плова
гуляш
1 час 45 минут
ПП гуляш из телятины
При выборе телятины главными критериями будут цвет, упругость и запах. Мясо теленка имеет светло-красный оттенок и пахнет молоком. Прослойки жира всегда ярко-белого цвета. Свежая телятина упругая, при нажатии на мясе не образуются выемки. Если на телятине заметны впадины, это свидетельствует о нарушении процесса хранения или транспортировки. Для гуляша подойдет лопаточная часть или вырезка. Это наиболее мягкая часть туши, которая идеально подходит для жарки.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 10% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Телятина, Укроп, Черный перец горошком
супы-пюре
40 минут
Суп-пюре из белых грибов
Ароматный крем-суп с белыми грибами и овощами — простое, вкусное и эффектное первое блюдо. Для его приготовления вам понадобится картофель, лук, морковь, белые грибы и сливки. В качестве основы для супа вы можете взять как воду, так и бульон, суп станет еще вкуснее. Суп получается низкокалорийным, что особенно придется по душе тем, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты: Белые грибы, Вода, Зеленый лук, Картошка, Лук-порей, Морковь, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
голубцы
2 часа
Голубцы в кастрюле
Чем проще основное блюдо, тем охотнее за него хочется взяться. Имея в наличии пошаговый рецепт, разделенный на этапы, приготовить голубцы в кастрюле смогут даже самые неопытные кулинары.В классический вариант блюда входит говядина, свинина или сочетание этих видов мяса. Можно разнообразить мясную начинку, заменив ее на курицу. Сок от мяса птицы насытит рис аппетитным ароматом и придаст ему нежный и неповторимый вкус.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриный фарш, Морковь, Огурец, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
крем-суп
1 час 20 минут
Крем-суп со сливками
Крем-суп со сливками является одним из самых популярных классических рецептов первых горячих блюд. Сливочный крем-суп — дежурное блюдо в повседневном меню. Его главное преимущество — быстрое приготовление в условиях насыщенных событиями будней. Суп-пюре готовится на овощном бульоне, но при желании можно использовать и куриный. Приготовить вкусный суп получится даже у тех, кто с кулинарией "на вы".
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль
блюда из курицы
1 час 25 минут
Куриная грудка, фаршированная грибами
Куриная грудка, фаршированная грибами, овощами и сыром, получается вкусной и сочной. Начинка во время запекания в духовке хорошо пропитывает мясо, придавая ему пикантный аромат. Для этого рецепта лучше взять шампиньоны — грибы, которые не требуют сложной предварительной обработки. Филе, фаршированное грибами, можно подавать как горячее блюдо или холодную закуску.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриная грудка, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметанно-чесночный соус, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
гуляш
1 час 30 минут
Гуляш из свинины с томатной пастой
«Пастух крупного рогатого скота» — вот какой перевод у слова «гуляш». Венгерские пастухи варили мясо телят с луком в своих котелках. Гуляш — самое популярное блюдо венгерской кухни. Конечно, разойдясь по миру, оно прошло множество модернизаций. И самостоятельное блюдо превратилось, в знакомую нам с детства подливу к макаронам или пюре.
Ингредиенты: Вода, Красный лук, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свинина, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из индейки
4 часа 40 минут
Голень индейки с овощами
Голень индейки с овощами, запеченная в рукаве. Долгое томление в духовке делает мясо очень мягким. Голень индейки, приготовленная в духовке с овощами и с соевым соусом буквально тает во рту. Мясо нужно замариновать перед запеканием. Многие считают маринад на газированной воде одним из самых лучших. Там минимум калорий, а газировка прекрасно размягчает мясо.
Ингредиенты: Газированная вода, Голень индейки, Итальянские травы, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Чеснок
овощные блюда
20 минут
Тофу по-китайски с соевым соусом
У тофу нейтральный вкус, он наполняется ароматами других ингредиентов блюда. Для приготовления тофу по-китайски используйте мягкий сыр. Он содержит большое количество влаги и по структуре похож на заварной крем или воздушный пудинг. После вскрытия упаковки тофу необходимо промыть, залить водой и хранить в холодильнике.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Вода, Картофельный крахмал, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Тофу
кабачки на зиму
1 час
Лечо с кабачками и перцем на зиму
Закрутки с лечо всегда были самыми любимыми. Полноценное блюдо в банке. Уродилось много овощей? Приготовьте лечо с кабачками и перцем на зиму. Свежие овощи с собственного огорода будут радовать вас и вашу семью всю зиму. Лечо — прекрасная закуска на праздничный стол как в холодном, так и в горячем виде.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
блюда из говядины
1 час 30 минут
Томленая говядина в духовке
Говядина не всегда получается мягкой. Но с этим рецептом сочной говядины в духовке ты навсегда забудешь об этой проблеме. Попробуйте приготовить по этому рецепту.
1
Ингредиенты: Белый лук, Говядина, Картошка, Майонез, Морковь, Соль, Сыр, Шампиньоны
супы-пюре
50 минут
Тыквенный суп-пюре с молотым имбирем и мускатным орехом
Ароматный и согревающий суп-пюре в нашей семье едят все. Блюдо достаточно простое в приготовлении, особенно если тыкву вам поможет очистить мужчина.
2
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Картошка, Лавровый лист, Молоко, Молотый имбирь, Морковь, Мускатный орех, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Сухарики, Тыква, Чеснок
супы с белой фасолью
2 часа 45 минут
Суп из белой фасоли с говядиной и морковью
Из белой фасоли можно приготовить аппетитный и ароматный суп. Времени на него уйдет немало, но блюдо получится очень вкусным и наваристым. Помимо фасоли мы также добавили в суп немного говядины. Если у вас ее нет, можно заменить на курицу или индейку. Если хотите сократить время приготовления блюда, замените сухую фасоль на консервированную. Ее не придется долго варить. Такой суп тоже получится вкусным, хотя и будет чуть отличаться от оригинального.
1
Ингредиенты: Белая фасоль, Говядина, Копченая паприка, Лавровый лист, Морковь, Перец чили, Соль, Укроп
овощные блюда
45 минут
Запеченная морковь с оливками и миндалем
Запеченная морковь с оливками и миндалем представляет собой интересную закуску, приготовление которой занимает совсем не много времени. Блюдо получается очень вкусным и ароматным. Запеченная морковь прекрасно гармонирует с луком, а дополняет это сочетание апельсиновая цедра, добавляя блюду приятную горчинку. Подавать готовую закуску рекомендуется в качестве гарнира к основному блюду. Она отлично дополнит нежное мясо или ароматный картофель.
Ингредиенты: Белое вино, Миндаль, Морковь, Оливки без косточки, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Цедра апельсина, Черный перец молотый
котлеты
1 час
Постные котлеты с гречкой
Вкусные котлеты необязательно должны содержать мясо. Их можно сделать из гречневой каши, добавив для сочности обжаренные овощи. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, разнообразит постное меню. Котлеты получаются мягкими, нежными, с аппетитной корочкой сверху и очень вкусными. Чтобы сократить время на кухне, гречку можно отварить заранее.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Картошка, Морковь, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рулька
2 часа
Рулька в скороварке
Сочная и нежная рулька в скороварке никого не оставит равнодушным. Для приготовления блюда стоит использовать задние свиные голени. Они более мясистые. Овощи с мясом по этому рецепту готовятся в скороварке одновременно. Затем, для придания рульке большей сочности и насыщенности вкуса, запекаются в духовке. Изюминкой блюда является белое вино, которое придает дополнительную пикантность.
Ингредиенты: Аджика, Белое вино, Вода, Горчица, Картошка, Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
суп с фрикадельками
1 час 30 минут
Гороховый суп с фрикадельками
Попробуйте отличный гороховый суп с фрикадельками, он получается очень вкусным, сытным, но легким. Это рецепт разнообразит ваш стол.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Горох сухой, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 30 минут
Куриные желудки на сковороде
Куриные желудки давно и прочно вошли в повседневное меню во многих странах мира. Их варят, тушат, жарят, запекают, добавляют во всевозможные салаты. Все дело во вкусе и консистенции: желудочки эластичные, плотные, но при этом не жесткие. Морковь и лук в составе нашего блюда сделают их более ароматными и чуть сладковатыми.
1
Ингредиенты: Вода, Куриные желудки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
блюда из гречки
1 час
Греча по-купечески
Находясь в постоянных поисках вкусного, быстрого и удобного блюда для обеда «навынос», часто пользуюсь проверенным рецептом гречи по-купечески. Рецепт уходит корнями в 10 век нашей эры во времена крещения Киевской Руси. Существует огромное количество вариаций приготовления этого блюда, в нашей семье большей популярностью пользуется классический рецепт.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свежее мясо
супы с бараниной
10 часов 30 минут
Бозбаш по-азербайджански
Пожалуй, в кулинарии всего мира нет такого сочетания вкусов и ароматов, которое образуется в традиционном азербайджанском супе бозбаш. Наваристый бульон из бараньих ребрышек соединяется здесь с аппетитной овощной зажаркой на сливочном масле. А затем все это дополняется айвой, сладким и острым перцем, чесноком, пряностями и гранатовым соком. Картофель и нут делают бозбаш, к тому же, очень сытным.
Ингредиенты: Айва, Базилик, Бараньи ребрышки, Болгарский перец, Вода, Гранатовый сок, Картошка, Кинза, Кориандр, Молотая паприка, Морковь, Нут, Перец чили, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
курица в духовке
1 час 50 минут
Курица по-татарски
За что мы так любим это блюдо, так это за сочетание крупных сочных кусков мяса и овощей. Для курицы по-татарски птицу целиком отваривают, разделяют на ломтики и запекают в духовке с тушеными в топленом масле овощами. Такое блюдо получается вкусным без всякого дополнения. Для подачи не хватает только любимого соуса и свежей зелени.
1
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Курица, Морковь, Репчатый лук, Соль, Соус к мясу, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый
супы-пюре из тыквы
40 минут
Суп-пюре из тыквы на овощном бульоне
Этот тыквенный суп-пюре понравится тем, кто не употребляет ни сливки, ни молоко. Обычно тыквенные супы-пюре готовят с добавлением молочных продуктов, но без них он получается не менее вкусным. Достаточно заменить их овощным бульоном или кипятком. Сытным и довольно густым суп остается благодаря картофелю. В блюдо можно добавить немного любимых специй. Например, хорошо подойдет куркума. А подать можно не только с семечками и кинзой, но и с сухариками из белого хлеба.
Ингредиенты: Белый кунжут, Картошка, Кинза, Морковь, Овощной бульон, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Тыква, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
полента
35 минут
Каша из кукурузной крупы с филе индейки
Каша из кукурузной крупы с филе индейки — рецепт блюда, которое однозначно стоит включить в свой рацион. Этот злак имеет несколько особенных свойств. Кукуруза богата мелатонином — гормоном, отвечающим за здоровый сон. Является мощным средством профилактики болезни Альцгеймера. Укрепляет волосы, зубы, поддерживает молодость кожи. Варится крупа быстро, не требует замачивания и отлично сочетается с растительными и мясными продуктами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брынза, Вода, Кукурузная крупа, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
