рецепты с зеленью
выпечка из слоеного...
45 минут
Слоеный рулет
Из слоеного теста можно легко приготовить сытный рулет. Рецепт слоеного рулета прост, а приготовление быстрое. Еще быстрее, если купить для приготовления рулета готовое слоеное тесто. В него удобно заворачивать начинку — тесто уже разрезано на ровные прямоугольники.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
40 минут
Закуска из кабачков и помидоров
Отличная закуска из кабачков и помидоров под сырным соусом в духовке — можно подать как самостоятельное блюдо или же в сочетании с нежным мясом, курицей, рыбой или морепродуктами. Оба овоща полезны, а чтобы сделать блюдо диетическим, вместо сырного соуса можно использовать сметану с любимыми приправами. Закуска готовится просто и быстро, получается низкокалорийной, ароматной и очень вкусной!
Ингредиенты: Кабачок, Петрушка, Помидор, Специи, Сырный соус, Укроп, Чеснок
манты
1 час 50 минут
Классические манты на сковороде
У китайского слова «маньтоу», от которого и произошло знакомое нам слово «манты», поистине удивительный перевод: «начиненная голова повара». Но пусть это специфическое значение вас не беспокоит: манты — блюдо вкусное, по-своему красивое и невероятно сытное. Манты представляют собой мешочки из теста с пряной мясной начинкой, которые готовятся на пару.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кинза, Пекинская капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Укроп, Фарш домашний
сэндвичи
15 минут
Сэндвич с грибами и сыром
Сэндвич с грибами и сыром — нежный питательный завтрак или отличный перекус. Хрустящий поджаренный сэндвичный хлеб с насыщенным сметанным соусом, сыром и аппетитными шампиньонами.
1
Ингредиенты: Помидоры черри, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Тостовый хлеб, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
чай
10 минут
Чай с имбирем
Чай — любимейший напиток, который пришел к нам с Востока, но полюбился по всему миру. Но чай с имбирем к тому же полезен, он рекомендован при воспалительных процессах. Чай с имбирем утоляет жажду, ускоряет метаболизм и тем самым способствует похудению. Этот чай нормализует уровень инсулина, помогая диабетикам. Употребляя чай с имбирем, вы сохраняете свою молодость.
1
Ингредиенты: Вода, Имбирь, Мята, Черный чай
блюда из морепродукт...
20 минут
Креветки в сливочном соусе с сыром
Креветки в сливочном соусе с сыром и чесноком — аппетитное и очень полезное азиатское блюдо, которое можно подавать с пастой. Для приготовления подойдут любые креветки. Главное, чтобы они были не мелкими. Благодаря тому, что при обжаривании в сковороду добавляется голубой сыр «Дор Блю», готовое блюдо обладает нежным сырным привкусом. «Дор Блю» можно заменить на любой другой голубой сыр с плесенью.
Ингредиенты: Креветки, Оливковое масло, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр дорблю, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты из курицы
50 минут
Куриные котлеты с беконом и шпинатом
Нежные и вкусные куриные котлетки с беконом и шпинатом обязательно должны появиться на вашем столе. Сам по себе шпинат очень полезен. Он богат множеством микроэлементов и витаминов. Бекон — это отборное мясо. Свиней для него откармливают по особой диете, поэтому о качестве можно не переживать. Основная польза же бекона в том, что он содержит насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, которые необходимы для обновления клеток организма.
Ингредиенты: Бекон, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Шпинат
пицца
40 минут
Пицца с соусом «Песто»
Казалось бы, что может сделать обычную пиццу «Маргарита» еще более ароматной и вкусной. Но в Италии решили добавить к ней немного соуса «Песто». В итоге получилась пицца «Песто», которая полюбилась не только в Италии, но и в других странах мира.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Кедровые орехи, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сушеный орегано (душица), Томатный соус
блюда из риса
55 минут
Пряный рис с креветками
Пряный рис с креветками отлично подойдет для праздничного или романтического ужина. Благодаря добавлению свежих овощей рис получается особенно сочным. По желанию вы можете заменить креветки на другие морепродукты или куриное филе.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Гвоздика, Зелень, Королевские креветки, Лавровый лист, Молотый имбирь, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Смесь перцев, Уксус из белого вина, Чеснок
окрошка
35 минут
Окрошка на минеральной воде с лимоном
Окрошка на минеральной воде, получается вкусной и ароматной. Готовится легко, а съедается быстро. Практически все ингредиенты я натираю на терке, так окрошка получается более нежной.
Ингредиенты: Зеленый лук, Зелень, Картошка, Колбаса, Лимонный сок, Минеральная вода, Огурец, Редис, Сметана, Соль, Яйца
сырные супы
40 минут
Сырный суп с птитимом
В нашей семье не представляют обеда без супа. Для семьи я готовлю самые разные супы, но фаворитом, особенно у детей, является сырный суп. Ароматный, сливочный, сытный!
Ингредиенты: Красный картофель, Куриный бульон, Лавровый лист, Морковь, Паста птитим, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль
салаты с курицей
1 час 20 минут
Простой «Цезарь» с курицей
По одной из версий салат назвали «Цезарь» в честь американского повара Цезаря Кардини. Изначально рецепт включал в себя яйца и анчоусы. Однако со временем он изменился. Предлагаем приготовить его по нашему рецепту.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное филе, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
1 час
Салат из куриного филе
Этот салат состоит из запеченного куриного филе, приправленного домашним соусом песто. Блюдо получается низкокалорийным и полезным. Главное, взять для него свежее и качественное мясо. Салат отлично подойдет для диетического меню. При подаче украсьте блюдо шариками моцареллы. Этот сыр отлично сочетается как с куриным мясом, так и с составляющими соуса.
Ингредиенты: Базилик, Кедровые орехи, Куриное филе, Лимон, Моцарелла, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
холодные закуски
5 часов 40 минут
Слоеная закуска из креветок
Необычная деликатесная закуска из креветок заменит более привычные салаты и бутерброды, поможет интересно подать довольно простые продукты. Главной особенностью закуски станет ее текстура в виде сметанно-творожного желе, в котором застывают кусочки креветок, зелени и огурцов. Блюдо получается легким, кисловато-соленым и очень аппетитным.
Ингредиенты: Варено-мороженые королевские креветки, Вода, Зеленый лук, Лимон, Огурец, Порошковый желатин, Сметана, Соль, Творожный сыр, Укроп, Черный перец молотый
торты-салаты
1 час 5 минут
Салат «Перепелиные яйца»
Этот праздничный салат потребует времени и определенных усилий. Главным образом потому, что «перепелиные яйца» на нем делаются из куриных желтков со сливочным маслом. Пятна, характерные для скорлупы перепелиных яиц, получаются из измельченной петрушки и обжаренных шампиньонов с луком. Остальные компоненты салата заранее отвариваются и выкладываются слоями, поэтому лучше взять прозрачный салатник или собрать салат с помощью кулинарного кольца.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Майонез, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
рыба в духовке
55 минут
Карп кусочками в духовке
Мясо карпа очень вкусное в любом виде — его и коптят, и жарят, и запекают. Проще всего, конечно, приготовить его в духовке. Удобнее приобрести уже нарезанного на стейки карпа. На противне оставляйте расстояние между кусочками рыбы, чтобы они запеклись со всех сторон. Вместе с карпом можно сразу запечь в духовке и овощи на гарнир.
Ингредиенты: Карп, Красный лук, Лимон, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из яиц
15 минут
Бенедикт с лососем
Яйцо Бенедикт, по мнению известной актрисы Камерон Диаз — самый вкусный завтрак на свете. И это действительно так. Это бутерброд из двух половинок булочки с яйцом пашот и чуть кисловатым голландским соусом. Обычно в дополнение кладут еще бекон или ветчину. А для основы часто выбирают бриошь. Впрочем, можно приготовить более изысканный вариант, заменив бекон на лосось.
Ингредиенты: Белое вино, Булочка бриошь, Желток куриного яйца, Крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Паприка, Пармезан, Рукола, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Соль, Шпинат
сэндвичи
15 минут
Клаб-сэндвич с филе индейки и полутвердым сыром
Клаб-сэндвич — колоритный представитель семейства бутербродов, которого можно обнаружить в меню ресторанов по всему миру. Родом эта закуска из Америки. Такой сэндвич прост в приготовлении. Он прекрасно подойдет для полноценного перекуса на работе, в школе или в дороге. Также это отличный вариант для завтрака. Клаб-сэндвич зарядит энергией и хорошим настроением до самого обеда.
Ингредиенты: Бекон, Дижонская горчица, Лимонад, Майонез, Полутвердый сыр, Помидор, Салат–латук, Тостовый хлеб, Филе индейки
салаты
1 час
Новогодний салат «Варежка Деда Мороза»
Что может быть традиционнее Оливье на новогоднем столе? Этот салат готовит практически каждая хозяйка. В нем отлично гармонируют все ингредиенты и вариантов его приготовления множество. Кто-то кладет свежие огурцы, кто-то маринованные, а колбасу заменяют куриным мясом, например. Но к Новому году хочется видеть на столе новые закуски и оригинальную подачу блюд, при этомне сильно отходя от традиций. Салат «Варежка Деда Мороза» именно такой вариант.
Ингредиенты: Зеленый лук, Зерна граната, Картошка, Консервированный горошек, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Соль, Черный перец молотый, Яйца
тарталетки
50 минут
Тарталетки с голубикой
Для начинки тарталеток понадобятся голубика и лимонный крем, известный как курд. Сочные ягоды голубики делают этот десерт оригинальным и ярким. Использовать можно и свежие, и замороженные ягоды. Лимонный крем — лакомство, популярное в Северной Америке и Великобритании. Его делают из лимона, яиц, сахара и сливочного масла. Лимонный курд обладает приятным желтым цветом и насыщенным лимонным вкусом.
Ингредиенты: Голубика, Куриное яйцо, Лимон, Миндаль, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло 72%
волованы
1 час 30 минут
Закуска волованы
Волованы — закуска, похожая на открытые миниатюрные пирожки из слоеного теста. Вариантов этого блюда много, и готовят его с совершенно разными начинками. Это могут быть сырные наполнители, мясные нарезки или сладкие кремы. Если начинка будет слишком жидкой, стенки и дно пропитаются, и волованы «раскиснут». Вырезать заготовки из теста удобнее всего с помощью кулинарных колец разных размеров. Часто волованы делают очень маленькими, буквально «на один укус». Время приготовления зависит только от сложности начинки.
1
Ингредиенты: Брынза, Икра красная, Куриное яйцо, Петрушка, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Сливочный сыр, Слоеное тесто, Творог, Укроп, Черничный джем
овощные блюда
25 минут
Жареная кукуруза
Кукуруза в початках — полезное и вкусное блюдо. Чтобы добавить необычный вкус, пожарьте ее на сковороде с розмарином. Покупайте экземпляры со слегка влажными светло-зелеными листьями. Зерна на початке должны быть целые, без повреждений и пятен. Обратите внимание и на их цвет — желательно, чтобы они были светло-желтые или белые. Такие зерна у молодой кукурузы, которая обладает более сладким вкусом.
Ингредиенты: Кукуруза, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры черри, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Чеснок
багет
2 часа 10 минут
Багет со свиной грудинкой
Багет со свиной грудинкой станет питательной и полезной закуской. Грудинку можно приобрести как с косточкой, так и без нее. От других кусков свинины грудинка отличается наличием пленки и большим количеством шпика. Чтобы выбрать качественную свиную грудинку, посмотрите на срез мяса. Полоски сала и мяса должна быть одинаковыми и чередоваться.
Ингредиенты: Багет, Горчица, Зеленый лук, Майонез, Молотый лавровый лист, Петрушка, Помидор, Свиная грудинка, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
соба
45 минут
Гречневая лапша с овощами и говядиной на вок
Гречневая лапша, наравне с лапшой удон и стеклянной лапшой, является одной из самых популярных основ для азиатских блюд. Ее можно сочетать как с мясом, так и с морепродуктами, и даже с тофу. В тандеме с говядиной, пассированными овощами и соусом, она рождает уникальное блюдо, не имеющее равных.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Кабачки, Красный лук, Кунжут, Оливковое масло, Соевый соус, Стручковая фасоль, Чеснок
блюда из свинины
25 минут
Свинина с овощами и рисом на вок
Чаще всего слово «вок» ассоциируется у людей с китайской лапшой и мясом в пикантном соусе. Но, на самом деле, вок готовят и с разными видами риса, а иногда в него в принципе входят только мясо и овощи. Свинина с овощами и рисом на вок — это прекрасное блюдо, состоящее из обжаренного мяса со свежими припущенными овощами и гарниром из риса с изюминкой в виде пряного имбиря и острого перца.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Кунжут, Молотый имбирь, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Перец чили молотый, Репчатый лук, Рис, Рисовый уксус, Свиная вырезка, Соевый соус, Соль, Стручковая фасоль, Тростниковый сахар, Чеснок
суши
1 час 20 минут
Суши с селедкой
Роллы с селедкой — это не самый распространенный вид суши, но для того, чтобы приготовить недорогие, но при этом вкусные роллы в домашних условиях, отлично подойдет и этот вид рыбы. Важно тщательно избавиться от мелких костей в рыбе, поэтому лучше сразу приобретать готовое филе сельди. Приготовьте рис для роллов по традиционному рецепту, добавьте к начинке зелень, и экономные роллы с обычной сельдью получатся не менее вкусными, чем классическая японская закуска с дорогой красной рыбой.
Ингредиенты: Вода, Маринованный имбирь, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль, Укроп, Филе сельди
блюда из картофеля
45 минут
Быстрый рецепт картошки с тушенкой и зеленью
Бывает так, что не хочется тратить много времени на кухне, но в то же время приготовить быстрое и сытное блюдо. Вот оно — ароматная картошечка с тушенкой и зеленью! Родиной тушенки является Франция, а в России первый завод по изготовлению консервированного тушеного мяса был открыт в 1870 году.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная тушенка, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
алкогольный пунш
10 минут
Пунш с водкой
Рецепт освежающего пунша с водкой оживляет в памяти увиденные когда-то американские фильмы с шумными молодежными вечеринками. Уже сам вид готового алкогольного напитка с фруктами и фигурным мармеладом навевает мысли о беззаботном летнем празднике на свежем воздухе. А простота приготовления побудит незамедлительно взяться за дело. Свежая мята и несколько долек фрукта станут идеальным украшением пунша с водкой.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Водка, Газированная вода, Кишмиш, Клубника, Лед, Мята, Фруктовый мармелад, Яблоки
блюда из картофеля
40 минут
Картофельный салат с беконом
Картофельные салаты — очень сытные и универсальные блюда. Их можно готовить в качестве закуски или гарнира. Это рецепт классического картофельного салата с хрустящими солеными огурчиками.
Ингредиенты: Бекон, Болгарский перец, Каперсы, Картошка, Красный лук, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Тимьян / чабрец, Уксус из белого вина, Черный перец молотый
энчилада
1 час
Энчилада (запеченная закуска с сыром)
Энчилада — традиционное мексиканское блюдо. Представляет собой тортильи с начинкой, свернутые в рулет и запеченные под острым соусом. Приготовьте такую запеченную закуску с сыром по нашему рецепту. Блюдо довольно пикантное — для тех, кто любит что-нибудь «погорячее».
Ингредиенты: Базилик, Вода, Зеленый лук, Моцарелла, Оливки, Оливковое масло, Перец чили молотый, Пшеничная лепешка, Репчатый лук, Сушеная петрушка, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр, Тмин, Томатный соус, Чеснок
