рецепты с зеленью
торты-салаты
1 час
Салат-торт слоями
Салат-торт своим ярким видом украсит любой обеденный стол. Блюдо готовят из разных ингредиентов, сочетая овощи, мясо, морепродукты и различные заправки. Выкладывать этот несладкий торт нужно слоями, чередуя начинку и смазывая каждый слой соусом. Салат-торт из кабачков с начинкой из сыра и зелени непременно станет вашим фаворитом, а приготовление блюда займет не более часа. Выбирайте молодые экземпляры, у них нежная мякоть и мелкие зернышки.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
греческий салат
30 минут
Греческий гриль салат
Саганаки — греческая закуска, которая представляет собой сыр, запеченный в кляре. Чаще всего кляр готовят из муки и яиц. В этом салате используется более легкий вариант, включающий яйцо, кунжутное масло, кунжут и молотый перец. Сыр в этом салате дополняется помидором и сладким перцем. Получается легкий и при этом питательный завтрак, в котором содержится много полезных витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Кунжутное масло, Куриное яйцо, Лимонный сок, Микс салатов, Помидор, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Сыр халуми, Черный перец молотый
греческий салат
20 минут
Греческий салат с оливками
Обязательным ингредиентом греческого салата являются зеленые оливки или черные маслины. Приготовьте греческий салат с зелеными оливками по классическому рецепту. В салат их добавляют в целом виде. Основные поставщики этого продукта — Италия, Испания, Греция, Тунис и Марокко. Существуют разные сорта этого плода, отличающиеся вкусом и формой. Оливки в пищу используют только в консервированном виде. Так они теряют свою горечь и приобретают приятный вкус.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Моцарелла, Огурец, Оливки без косточки, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с семгой
20 минут
Салат из авокадо с семгой
Салат из авокадо с семгой — это питательное, низкокалорийное и при этом кетогенное блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто придерживается правильного питания. Нежная мякоть авокадо отлично сочетается с аппетитной, слегка солоноватой семгой. А разбавляют вкус блюда яйца и сочная рукола, делая его более сытным. Кстати, для заправки используется натуральный йогурт, благодаря чему салат получается легким, насыщенным и очень полезным.
Ингредиенты: Авокадо, Йогурт, Куриное яйцо, Огурец, Помидоры черри, Рукола, Слабосоленая семга, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с тунцом
30 минут
Салат с консервированным тунцом, яйцом и сыром
Салат с консервированным тунцом, яйцом и сыром — это классика средиземноморской кухни. Блюдо отлично сочетается с ржаным домашним хлебом или картофельным пюре и бокалом белого вина.Благодаря тому, что мясо тунца содержит в себе большое количество фосфора, витаминов и микроэлементов, этот рецепт позволит вам порадовать себя не только вкусным, но и полезным блюдом!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сыр, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый
выпечка из слоеного...
40 минут
Фило с картошкой
Из теста фило и картошки получаются отменные бурекасы. Так называется традиционная несладкая выпечка турецкого происхождения, широко распространенная в странах бывшей Османской империи. По форме такие пирожки бывают разными. Это могут быть большие и маленькие треугольники, квадраты, улитки. Для их приготовления используется слоеное тесто и любая несладкая начинка. Одно из удачных сочетаний для начинки ― картофель и сыр.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Тесто фило, Укроп, Черный перец молотый
фруктовые десерты
15 минут
Рикотта с клубникой
Нежный сладкий десерт из рикотты с клубникой покорит своим вкусом. Яркая клубника освежает и украшает мягкую молочную рикотту. Дуэт этих ингредиентов оттеняется свежими листьями мяты и сахарной пудрой. Сыр с ягодами можно подавать для чаепития и на завтрак, намазывать его и на хрустящие тосты, и на мягкий черный хлеб. Десерт можно использовать как начинку для круассанов или прослойку для тортов.
Ингредиенты: Клубника, Мята, Рикотта, Сахарная пудра, Чиабатта
гренки
15 минут
Гренки с жареными сосисками
Гренки — представляют собой обжаренный в масле хлеб, который отлично сочетается с дополнением в виде фруктов, овощей, мяса, сыра, сливочного масла или джема. Это простое в исполнении блюдо, которое можно приготовить для любого случая. Гренки подойдут и для завтрака, и для пикника, и даже для праздничных мероприятий. Подавать гренки можно и как самостоятельное блюдо. Чтобы приготовить гренки специальные навыки не нужны. Приготовьте сытные гренки из белого хлеба с сочными сосисками к завтраку. Это займет у вас не более 15 минут.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Сосиски, Черный перец молотый
фаршированные овощи
20 минут
Простые фаршированные помидоры
Фаршированные помидоры — всесезонная закуска для повседневного и праздничного стола. Несмотря на свою простоту, фаршированные помидоры довольно оригинальны. Способов их приготовления существует множество, но самый простой вариант — фарширование без запекания. Начинка из сливочного сыра, огурцов и свежей зелени хорошо дополняет вкус томатов. К сырно-огуречной начинке по желанию можно добавить ветчину, чеснок, крабовые палочки. Весь процесс приготовления занимает не более получаса.
Ингредиенты: Кинза, Майонез, Огурец, Помидор, Салатные листья, Сливочный сыр, Сушеный орегано (душица)
салаты с курицей
45 минут
Классический салат айсберг с курицей
Салат айсберг идеально подходит тем, кто любит правильно и вкусно питаться. Рецепт достаточно низкокалорийный и простой в своем приготовлении, поэтому не требует особых усилий и времени. Также в это блюдо входят универсальные продукты, поэтому каждый сможет его приготовить. Овощи придают свежесть салату, а сухари отлично гармонируют с соусом Цезарь.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Лимон, Оливковое масло, Помидор, Салат «айсберг», Соус цезарь, Сухарики, Твердый сыр
овощные блюда
2 часа 40 минут
Кабачки, маринованные с чесноком
Кабачки, маринованные с чесноком, лучше готовить сразу побольше. Заготовка настолько вкусная, что невозможно оторваться. Кабачки маринуют в сыром виде с зеленью. Такая закуска идеально дополняет любые блюда. Можно подать к шашлыкам или сделать бутерброды, добавить в салаты или дополнить любой гарнир. А главное, готовятся таким способом кабачки очень быстро и просто. Буквально 30 минут.
2
Ингредиенты: Кабачки, Картошка, Мед, Оливковое масло, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
кимчи
1 час
Кимчи из редьки
Корейская кухня подарила миру оригинальное и острое блюдо с интересным названием «кимчи». Это блюдо представляет собой смесь слабосоленых овощей. Их мелко нарезают, смешивают с раствором на рисовой муке. В правильном приготовлении кимчи очень большую роль играет время. Чем дольше блюдо ферментируется, тем кислее вкус! Кимчи часто готовят с капустой, но в этом рецепте центральное место занимает редька. Ее дополняют зеленый лук, чеснок, соевый соус и, конечно же, специи!
Ингредиенты: Зеленая редька, Зеленый лук, Кориандр, Молотый имбирь, Рисовая мука, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
супы из круп и бобов...
45 минут
Легкий постный суп с гречкой
Гречка является очень уникальным продуктом. В кулинарии крупу гречихи добавляют в выпечку, блины, макаронные изделия и т.д. Она содержит железо, фосфор, магний, цинк, медь и кальций в больших количествах. Гречка полезна для здоровья сердца, при расстройствах нервной системы, при анемии и заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Также гречневая крупа способна улучшать состояние ногтей, волос и кожи.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Картошка, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
удон
50 минут
Острая лапша удон с курицей в соусе «Терияки»
Несмотря на то, что ранее лапша удон считалась основой фаст-фуда, сегодня это весьма аппетитное блюдо, которое хозяйки с большим удовольствием готовят дома. Все потому, что эта лапша имеет особый солоноватый вкус, который выгодно отличает ее от других видов обычной лапши. Используя лапшу из цельнозерновой муки, можно уменьшить количество калорий в уже готовом блюде. Куриное мясо и обжаренные овощи сделают готовый продукт еще более полезным и аппетитным.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Имбирь, Кунжут, Куриная грудка, Лапша удон, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соус терияки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
55 минут
Рис по-болгарски
Рис — гарнир, который едят практически в каждой стране из-за его полезных свойств, нежного вкуса и небольшой цены. А во многих странах на основе риса есть фирменное блюдо, по которому без труда узнается национальность. В болгарской кухне рис используется весьма активно и является важной составляющей множества блюд. Рис по-болгарски готовится в духовке, он получается нежным, рассыпчатым и не сухим. Он может подаваться как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, рыбе или курице.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Круглозерновой рис, Репчатый лук, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль
блюда из картофеля
25 минут
Картофельные котлеты с сосиской
Чуть больше десяти минут вашего активного времени — и вкусные, необычные котлетки к ужину готовы! Сытные, аппетитные, низкокалорийные. А если взять сковороду с антипригарным покрытием, то калорийность их станет еще ниже. Приготовить котлеты по этому рецепту можно в целях экономии времени или при желании разнообразить повседневный рацион. Котлетки хороши как в горячем, так и в остывшем виде. Отлично дополнит их вкус соус на основе сметаны.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Сосиски, Укроп
картофельная запекан...
40 минут
Простая картофельная запеканка с сыром
Картофель, это, наверное, самый популярный овощ на планете. Французы называют его «pommes de terre», что в переводе означает «земляное яблоко». Одним из самых распространенных вариантов приготовления картофеля — это картофельная запеканка с сыром! Нарезанный тонкими ломтиками картофель под слоем тертого сыра — прекрасный рецепт для обеда в будни, а также для праздничного застолья!
1
Ингредиенты: Картошка, Свежая зелень, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
шашлык из грибов
55 минут
Шампиньоны на шпажках в духовке
Грибы шампиньоны на гриле — рецепт простого в исполнении диетического блюда. В 100 г этого продукта содержится всего 27 ккал. Чаще всего готовят грибы гриль в духовке или электрическом гриле. Опытные повара советуют жарить шампиньоны вместе с овощами. Чтобы грибы не сгорели, их рекомендуется готовить целыми. Приготовить блюдо можно только из свежих продуктов, замороженные и маринованные грибы не подойдут.
Ингредиенты: Растительное масло, Розмарин, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
ризотто
25 минут
Ризотто со шпинатом
Ризотто — блюдо итальянской кухни из риса с мягким, сливочным вкусом. Чтобы приготовить ризотто со шпинатом по нашему рецепту нужно выбрать круглозерный крахмалистый рис. Шпинат придает этому блюду оригинальный зеленый цвет.
Ингредиенты: Белое вино, Итальянские травы, Кедровые орехи, Круглозерновой рис, Куриный бульон, Пармезан, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
паста (макароны)
25 минут
Макароны со шпинатом
Шпинат — универсальный продукт. Его можно подавать с сырами или готовить со спагетти. Кстати, в Италии такое сочетание, как шпинат со спагетти и сыром — одно из самых любимых. В этой стране шпинат добавляют не только к спагетти, но и, к примеру, в начинку равиоли, в пиццу и различные пироги.
Ингредиенты: Базилик, Помидор, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
несладкие блины
40 минут
Блины, фаршированные яйцом
Блинчики, фаршированные яйцом и зеленым луком — хорошее решение для сытного завтрака. Рецепт приготовления простой. Чтобы начинка получилась ароматной и пикантной, добавьте твердый сыр. При выборе качественного сыра обратите внимание на упаковку: на ней должна отсутствовать надпись «сырный продукт». Отдайте предпочтение сыру, изготовленному по стандарту ГОСТ. Блины, фаршированные яйцом, можно приготовить и без молочного продукта, а добавить в начинку свежий помидор и чеснок.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
блюда из курицы
1 час
Салат «Архиерейский» с редькой
Редька — полезный овощ. Ее вкус отлично раскрывается в салатах, например, в «Архиерейском». В состав входят курица, редька, морковь и майонез. Курицу для салата нужно отварить так, чтобы мясо стало нежным и не потеряло сочность. Лучше выбирать для приготовления черную редьку.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черная редька, Черный перец молотый
омлет
20 минут
Омлет со шпинатом и мускатным орехом
Рецепт омлета со шпинатом подходит для диетического и вегетарианского питания. При выборе шпината следует знать основные критерии, говорящие о том, что на прилавке лежит свежий продукт. Это цвет, структура листьев и толщина стебля. Листья должны быть сочного зелёного цвета, а сама окраска яркой. Листья шпината должны немножко хрустеть. Если стебель у шпината слишком широкий, это говорит о том, что зелень уже перезрела и содержит много горечи.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Шпинат
соус песто
10 минут
Соус «Песто» из петрушки
Традиционный рецепт «Песто» подразумевает использование кедровых орехов и листьев базилика. Но это достаточно дорогостоящие продукты, которые не всегда можно найти в надлежащем качестве. Опытные домохозяйки придумали им альтернативу — это петрушка и грецкие орехи.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Лимонный сок, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
булочки
1 час 20 минут
Булочки с чесноком и укропом
Эти булочки люблю с детства, уж очень они мне нравятся. Вкусные и воздушные, они подойдут к любым первым блюдам.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Укроп, Чеснок
шурпа
2 часа
Шурпа с баранины
Шурпа — густой, жирный, насыщенный ароматами специй и трав заправочный суп на мясном бульоне. Отлично подойдёт к любому застолью!
2
Ингредиенты: Бараньи ребрышки, Белый лук, Картошка, Кинза, Кориандр, Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Петрушка, Помидор, Сладкий перец, Соль, Черный перец молотый
