рецепты с зеленью
салаты с креветками
1 час 20 минут
Новогодний салат с креветками, помидорами черри и огурцом
Новогодний салат с креветками, помидорами черри и огурцами — это отличный выбор блюда, которое украсит праздничный стол, особенно новый год. Креветки придают салату морской вкус, а овощи отлично сочетаются со вкусом креветок. Готовка пролетит не заметно, а вкус останется на всю жизнь.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Куриное яйцо, Маслины без косточки, Оливки без косточки, Помидоры черри, Салатные листья, Сметана, Укроп, Чеснок
рататуй
45 минут
Питательный рататуй с сыром
По сути рататуй — это овощное рагу, которое делается особым образом. Оно готовится из различных овощей, а главной изюминкой данного блюда выступают ароматные прованские травы. Считается, что рататуй был придуман в Ницце, где его готовили и подавали к мясным и рыбным блюдам. Раньше рататуй считался скорее блюдом для бедняков, ведь входящие в него овощи обычно собирали в собственных огородах, смешивали и кормили всю семью. Через какое-то время рататуй стали подавать и в богатых домах. Сегодня же это блюдо достойно занимает свое место в меню многих ресторанов мира, ведь оно считается одним из наивкуснейших гарниров.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Мягкий сыр, Оливковое масло, Помидор, Соль, Тимьян / чабрец, Чеснок
салаты
10 минут
Салат с салатными листьями и моцареллой
Легкие овощные салаты особенно популярны в жарком климате, и у людей, следящих за своим здоровьем. Салаты с зеленью и овощами быстро насыщают организм витаминами, при этом практически не содержат углеводов, а богаты клетчаткой и грубыми волокнами. Стоит отметить, что на переработку организмом такого салата уходит больше калорий, чем они содержат, поэтому кушанье чаще всего является пищей с нулевой калорийностью.
Ингредиенты: Мед, Микс салатов, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Соль, Специи
курица в сливочном с...
13 часов 10 минут
Куриный окорочок со смесью пряных специй
Куриные ножки в сливках получаются не только сытным, но и очень сочными и ароматными. Особенно, если взять сыр с голубой плесенью, который добавит блюду едва заметную кислинку. Чтобы ее подчеркнуть, приготовьте пряную смесь из сушеного чеснока, лука и тимьяна, добавив немного лаймовой цедры. Это блюдо станет идеальным ужином, если подать курицу с пастой орзо или отварным рисом в качестве гарнира.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Копченая паприка, Куриный окорочок, Луковый порошок, Морковь, Паста орзо (ризони), Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Сыр с голубой плесенью, Цедра лимона, Чеснок
салаты с кальмарами
30 минут
Праздничный салат с кальмарами и пармезаном
Кальмар― один из вкуснейших морепродуктов и ценный источник легкоусвояемого белка. Нежное белое мясо кальмара не терпит длительной кулинарной обработки, поэтому в блюдах сохраняется большинство полезных веществ. Кальмар богат ценными для организма витаминами, полинасыщенными жирами, которые важны для сбалансированного питания. Нежный нейтральный вкус кальмара хорошо сочетается с пикантным сыром пармезан, а готовое блюдо получится легким и питательным.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Кальмар, Лимон, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Салатные листья, Соевый соус, Сок лайма, Соль, Черный перец молотый, Яйца
блюда из индейки
1 час 50 минут
Филе индейки с нутом и тыквой
Филе индейки в сочетании с нутом и тыквой — полезное и сытное блюдо. Нут обладает невысокой калорийностью, а также является источником клетчатки, пищевых волокон, необходимых для нормальной работы ЖКТ. Перед приготовлением нут необходимо замочить в воде, чтобы горошины набрали влагу. Для этого блюда возьмите небольшую тыкву с плотной кожурой. У слишком крупных плодов, как правило, сухая мякоть.
Ингредиенты: Вода, Итальянские травы, Майоран, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Тыква, Укроп, Филе индейки, Чеснок
тарталетки
20 минут
Тарталетки с консервированной рыбой и сыром
В преддверии зимних праздников встает вопрос о праздничном меню. Возьмите на заметку рецепт простой и вкусной закуски из доступных продуктов. Такую закуску можно подать не только дома. Тарталетка с консервированной рыбой подойдет и для Новогоднего корпоративного вечера, который вы решите организовать с коллегами.
Тарталетки с консервированной рыбой и сыром — закуска из песочной тарталетки с начинкой из консервированной сайры, укропа, сыра и майонеза. Быстрая и бюджетная закуска для фуршета.
Ингредиенты: Консервированная сайра, Куриное яйцо, Майонез, Полутвердый сыр, Тарталетки, Укроп
салаты с курицей
50 минут
Cалат «Мужские грезы»
Простой и вкусный салат «Мужские грезы» станет отличным дополнением к основным блюдам. За счет нежного куриного филе салат получается очень питательным и при этом низкокалорийным, что значительно выделяет его среди других закусок. Классический вариант салата включает в себя говядину, но куриная грудка — более диетическое мясо. Если хочется приготовить более сытное блюдо, отдайте предпочтение свинине или даже рыбе. Такой салат получится не менее вкусным и полезным.
Ингредиенты: Базилик, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Твердый сыр, Черный перец молотый
овощные салаты
10 минут
Салат из авокадо с огурцом
Из авокадо с огурцом за считаные минуты можно приготовить полезный салат. В период авитаминозов диетологи советуют съедать минимум по 2 авокадо в неделю, так как оно укрепляет иммунитет. Также продукт богат витаминами и жирными кислотами. Огурцы стимулируют выделение соляной кислоты в желудке, что помогает пищеварению. Клетчатка в их составе выводит холестерин и токсины, а также питает микрофлору кишечника. Заправлять витаминный салат рекомендуется смесью из оливкового масла и лимонного сока.
Ингредиенты: Авокадо, Лимонный сок, Морская соль, Огурец, Оливковое масло, Рукола, Салатные листья, Черный кунжут, Черный перец молотый
салаты с мидиями
15 минут
Салат из мидий с авокадо
Грядет пора праздничных застолий, а значит, пора запасаться новыми интересными рецептами салатов. Салат из мидий с авокадо — быстрое и простое блюдо, на приготовление которого уйдет не более 15 минут. Все ингредиенты, входящие в состав салата, полезные и низкокалорийные, поэтому рецепт понравится всем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Горчица, Греческий йогурт, Замороженные мидии, Консервированная кукуруза, Пекинская капуста, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
45 минут
Диетический салат с куриной грудкой
Куриная грудка сочетается с разнообразными продуктами, легко усваивается и быстро насыщает. В холодное время года подавайте ее в компании замороженных овощей, зимних сортов яблок и свежего чеснока. В качестве заправки используйте домашний майонез, сметану или растительное масло.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Куриная грудка, Куриное яйцо, Петрушка, Сметана 15% жирности, Соевый соус, Соль, Стручковая фасоль, Чеснок
блюда из булгура
30 минут
Гарнир из жареного булгура
Ароматный и рассыпчатый булгур готовится очень просто. Нужно только предварительно обжарить его на сковороде, добавив сливочное или растительное масло, затем влить воду и варить до готовности. Первые письменные упоминания об этой крупе датируются IX веком до н. э. Они найдены на древнеассирийских глиняных табличках. Наибольшей любовью этот продукт пользуется на Кавказе, Ближнем Востоке и в Турции и входит в национальную кухню стран этих регионов.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Петрушка, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль
тарталетки
20 минут
Тарталетки с курицей и грибами
Тарталетки — это горячие закуски в корзиночках из теста с различными начинками. Тесто для тарталеток может быть песочным, слоеным, пресным, сдобным, их можно приготовить в домашних условиях. Но чаще всего для таких закусок хозяйки используют готовые из торговой сети. Наполняют тарталетки солеными и сладкими начинками. Очень вкусным будет сочетание курицы и грибов в соленом варианте.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Оливковое масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Тарталетки, Укроп, Шампиньоны
фруктовые салаты
15 минут
Салат с руколой и клубникой
Сыр с голубой плесенью, пряная рукола и ароматная клубника быстро собираются в красивый и полезный салат. Главное, найти по-настощему вкусные ягоды и хорошо промыть зелень. Несмотря на то что надпись «готова к употреблению» встречается на брикетах довольно часто, важно помнить, что в пластиковые пакеты перед упаковкой запускается газ. Чтобы очистить руколу от химии, поместите листья в ледяную воду на несколько минут, а затем тщательно промойте под проточной водой.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Клубника, Лимонный сок, Оливковое масло, Рукола, Соль, Сыр с голубой плесенью, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Рис со шпинатом
Рис со шпинатом — отличный гарнир и самостоятельное блюдо для вегетарианского или постного меню. Рис для приготовления нужно взять длинный, в нем меньше крахмала, а шпинат — молодой. Его листья должны быть плотными, упругими, без пятен. Если потереть листочек пальцами, он должен хрустеть. Рис можно отварить или приготовить в мультиварке. А шпинат повара со стажем рекомендуют тушить только в сковороде с толстым дном — так зелень лучше отдаст свой аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Салат «айсберг», Сливочное масло, Соль, Шпинат
онигири
20 минут
Онигири с печенью трески
Окунуться в атмосферу Японии и почувствовать эту страну на вкус можно через еду. Для этого достаточно приготовить традиционные блюда. Одно из них — онигири. В основе этого блюда рис в форме шара или треугольника с различной начинкой, которую либо смешивают с рисом, либо кладут в середину целиком. Дополняют онигири чаще всего рыбой, мясом, курицей или овощами. В этом рецепте в качестве начинки предлагаем использовать печень трески.
Ингредиенты: Кунжут, Нори, Печень трески, Рис для суши, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный кунжут
овощные и грибные па...
40 минут
Мисо-крем из баклажана
Мисо-крем из баклажана — оригинальная закуска для вашего стола. Мякоть печеного баклажана в сочетании с традиционной японской пастой мисо удивят вас нежнейшим вкусом с азиатскими нотками. Благодаря пряностям сладковатый мисо-крем приобретает пикантность. Подавайте с тостами.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Вода (кипяток), Кинза, Кунжутное масло, Мисо-паста светлая, Молотая зира / кумин, Молотый кориандр, Оливковое масло, Редис, Ростки сои, Соевый соус, Черный кунжут
соусы и маринады
25 минут
Сладкий апельсиновый соус
Сладкий апельсиновый соус прост в изготовлении и хорошо подойдет к любой выпечке и десертам. Сладости на основе апельсинов готовят уже несколько тысячелетий — с тех пор, как апельсин впервые культивировали в Китае около 4,5 тысяч лет назад. Интересно, что апельсиновые деревья могут жить по 100-150 лет, а крона такого дерева по размеру достигает кроны взрослого дуба. За один год апельсиновое дерево может дать до 40 тысяч плодов.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Кукурузный крахмал, Лимон, Мед, Мята, Сахар
фриттата
50 минут
Фриттата с цветной капустой и сыром
Одно из традиционных блюд итальянской кухни — это, конечно же, фриттата! Этот рецепт омлета очень распространен на территории Италии и Средиземноморья. Основные ингредиенты фриттаты — э то сыр и куриные яйца. Очень часто добавляют овощи, например, картофель или цветную капусту. По желанию и собственным предпочтениям можно добавить бекон или ветчину, а также морепродукты.Оригинальная вариация фриттаты с цветной капустой — это идеальный вариант для легкого и полезного завтрака!
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Молоко, Оливковое масло, Сыр, Цветная капуста, Чеснок
пироги
20 минут
Ленивый пирог
Питательный и вкусный завтрак создает настроение и дает заряд энергии на весь день. Приготовьте ленивый пирог по нашему рецепту — это чиабатта в духовке в яичной заливке со свежими листьями шпината под сыром. Такой оригинальный вариант омлета или запеканки!
Ингредиенты: Красный лук, Куриное яйцо, Молоко, Овощи, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чиабатта, Шпинат
чай
10 минут
Зеленый чай с имбирем
Чай — это популярный напиток, который пришел к нам с Востока, но полюбился всему миру. Чай с имбирем очень полезный, его рекомендуют при воспалительных процессах. Он утоляет голод и жажду, ускоряет метаболизм, замедляет процессы старения, нормализует уровень глюкозы и инсулина.
Ингредиенты: Вода, Зеленый чай, Имбирь, Мята
блюда из говядины
2 часа 30 минут
Телятина с луком
Тушеная телятина с луком — это аппетитное, богатое белком блюдо. Для приготовления понадобится полкилограмма мяса. Блюдо подается с любым салатом, гарниром или отдельно. Лучше всего отдавать предпочтение молодой говядине или телятине, так как она получается самой мягкой. Мясо должно быть свежим и быстро принимать исходную форму после нажатия. Готовится это блюдо в сковороде.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Телятина, Укроп, Черный перец молотый
капрезе
10 минут
Капрезе с соусом песто
Родина капрезе — итальянский остров Капри, а своим цветовым оформлением блюдо обязано итальянскому флагу: красный — это помидор, белый — моцарелла, а зеленый цвет представлен базиликом. В нашем случае это будет капрезе с базиликовым соусом песто. Такая классическая итальянская закуска готовится быстро, так что идеально подойдет для внезапного появления гостей или быстрого перекуса.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Соус песто
окрошка
45 минут
Окрошка на квасе с курицей
В период жаркого лета квас можно использовать не только как освежающий напиток, но и в качестве основного ингредиента для окрошки. Это блюдо как раз для жаркой погоды — низкокалорийное, подается холодным и готовится быстро. А если добавить в окрошку отварного куриного мяса, она станет только аппетитнее.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное филе, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с сыром фета
15 минут
Овощной салат «Пестрый»
Чтобы разнообразить ваше меню предлагаю приготовить этот овощной салат. Салаты из овощей всегда полезные и низкокалорийные, а готовятся буквально несколько минут.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная белая фасоль, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Рукола, Салатные листья, Сыр фета
киш
1 час 30 минут
Киш с лисичками
Нежные лисички с сырной заливкой на хрустящей основе. Это нереальное сочетание!
Рецепт предоставлен блогером dashkoval.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лисички, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
блюда из гречки
15 минут
Гречка по-домашнему с морковью и луком
Этот рецепт гречки с овощами уникален тем, что по вкусу напоминает салат. Используется сырая морковь, зеленый лук, майонез и вареная гречка.
Ингредиенты: Гречка, Зеленый лук, Майонез, Морковь, Морская соль, Подсолнечное масло нерафинированное
салаты с курицей
1 час 20 минут
Салат «Цезарий» с курицей
Почему я назвала салат «Цезарий»? В основу салата лёг рецепт салата «Цезарь», но продукты заменены на более доступные и приблизительные, а значит и носить оригинальное название такой салат не может. Отсюда и появилось название — «Цезарий».
4
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Курица, Майонез, Микс салатов, Помидор, Соль, Сушеный базилик, Сыр, Черный перец молотый
