авторская
рогалики из песочног...
1 час 30 минут
Вкусные шоколадные рогалики
Мягкие, плотные, с шоколадом внутри — эти быстрые рогалики на сметанном тесте так и просятся на стол. А с маргарином «Пышка» тесто станет не только мягче, но и гораздо вкуснее. В качестве начинки подойдут и шоколадные капли, и палочки, и галеты. Не расстраивайтесь, если не нашли их в магазине — возьмите обычную плитку и нарежьте ее как можно мельче.
2
Ингредиенты: Кардамон, Корица, Маргарин для выпечки «Пышка», Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сметана, Соль, Цедра, Шоколадные капли
тарталетки
3 часа
Простые и вкусные лимонные тарталетки
Десерт, который понравится даже тем, кто не любит сладкое. Кислый лимон хорошо сочетается с миндальной основой из песочного теста и ароматного маргарина «Пышка». При желании можно украсить пирожные меренгой, но мы решили взять только свежую голубику. Так что это идеальный рецепт для сезона ягод.
1
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Кукурузный крахмал, Лимон, Лимонный сок, Маргарин для выпечки «Пышка», Миндальная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Творожный сыр
боул
20 минут
Боул с гранолой и фруктами
Пример легкого десерта или завтрака. Здесь и кремообразный смузи, и кусочки свежих фруктов, и хрустящая гранола. Состав смузи можно менять по своему вкусу. Но лучше начать с самых распространенных фруктов и ягод: клубники и банана. А объединит их кокосовое молоко. При желании замените его на питьевой йогурт.
Совершайте повседневные покупки в Пятёрочке и получайте ножи со скидкой за 1 рубль!
Ингредиенты: Арахисовая паста, Банан, Голубика, Гранола, Клубника, Кокосовое молоко, Овсяные хлопья
крем-суп с сыром
2 часа
Крем-суп из молодого горошка с тофу и гренками
Нежный и освежающий крем-суп из молодого зеленого горошка с тофу — вегетарианское, но при этом сытное блюдо с ярким весенним вкусом. Бархатная текстура супа гармонично сочетается с мягким тофу, а хрустящие гренки добавляют контраст текстур. Карри и кокосовые сливки придадут блюду экзотические нотки.
2
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Вода, Замороженный горох, Имбирь, Карри, Кокосовые сливки, Лемонграсс, Лимонный сок, Мята, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Тархун / эстрагон, Тофу, Шпинат
выпечка
50 минут
Быстрые булочки с ореховой пастой
Эти ароматные булочки отлично подходят для завтрака или десерта. Важно правильно их сформировать. Раскатайте уже готовое тесто в тонкий пласт и смажьте его ореховой пастой. Затем сложите втрое, нарежьте на полоски и придайте каждой форму улитки. В духовке булочки поднимутся, станут золотистыми и очень аппетитными. Смажьте их малиновым сиропом, пока они горячие.
Ингредиенты: Вода, Дрожжевое тесто сдобное, Малиновое варенье, Ореховая паста, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра
салат с виноградом
10 минут
Салат с фисташками и виноградом
Быстрый салат можно приготовить всего за 10 минут, ведь ингредиенты не требуют долгой подготовки или отваривания. Нужно только все измельчить. Приправляйте салат осторожно: помните, что в брынзе и фисташки уже есть соль. Выбирайте виноград без косточек. Кишмиш можно не измельчать, а крупные сорта лучше разрезать пополам. Сок смешается с заправкой, и вкус станет интереснее.
Ингредиенты: Брынза, Виноград, Виноградное масло, Пармезан, Салат «айсберг», Соль, Уксус из белого вина, Фисташки, Черный перец молотый
овощи в духовке
45 минут
Запеченная овощная смесь
Дополните замороженные овощи сочными черри и любимыми приправами. Останется отправить форму для запекания в духовку и дождаться готовности. Можно комбинировать любые овощи и подбирать разные пряности. Для этого рецепта потребуется сухая аджика, итальянские травы и ароматная сванская соль. За 7 минут до конца приготовления можно снять фольгу и дать овощам подрумяниться.
1
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Итальянские травы, Помидоры черри, Сванская соль, Сливочное масло, Сухая аджика, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
пончики
3 часа
Рисовые пончики
Приготовьте вместо обычной рисовой каши золотистые воздушные пончики. Подайте к ним сгущенное молоко, шоколадный или ягодный сироп, варенье или просто посыпьте их сахарной пудрой. Десерт можно сделать из остатков вчерашнего гарнира или сварить рис перед самым приготовлением. Измельчите его в мясорубке или блендере, смешайте с активированными дрожжами и поставьте на расстойку. Затем добавьте муку и яйца, замесите тесто, сформируйте пончики и обжарьте их в большом количестве масла.
Ингредиенты: Вода, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Сухие дрожжи
плов из свинины
1 час
Плов со свининой в мультиварке
Чтобы плов получился рассыпчатым, необходимо использовать качественный рис. Отлично подойдет басмати или жасмин. Не менее важно взять хорошее мясо. Если вы хотите сделать менее калорийный плов, то выбирайте лопатку или вырезку. Для более жирного блюда подойдет грудинка.
2
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Черный перец молотый
курица в панировке
30 минут
Куриный шницель
Куриный шницель — это быстрый, сытный и вкусный вариант ужина. Может выступать и как самостоятельное блюдо и как дополнение к гарниру.
2
Ингредиенты: Куриная грудка, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Яйца
овощная запеканка
1 час 10 минут
Запеканка из картофельного пюре с беконом и цветной капустой
Цветная капуста по структуре напоминает картофель, поэтому их можно смело сочетать в разных блюдах. Например, приготовить вкусную запеканку с добавлением сыра, бекона и зелени! Капусту и картофель нужно отварить в подсоленной воде, сделать пюре, объединить с остальными ингредиентами и запечь в духовке до хрустящей корочки. Форму можно смазать маслом или застелить пергаментом.
Ингредиенты: Замороженная цветная капуста, Зеленый лук, Картошка, Молотая паприка, Петрушка, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Сырокопченый бекон, Твердый сыр
пирожные
45 минут
Пирожное «Лакомка» с вареной сгущенкой
Пирожное «Лакомка» получается мягким и тающим во рту. Чтобы испечь одинаковые заготовки, наметьте на пергаменте окружности равного размера с помощью бокала или чашки. Пергамент должен быть хорошего качества, чтобы бисквит легко от него отделился. Основа получается легкой и пористой, а вареная сгущенка придает нежность. Вместо сгущенки можно взять ореховую пасту или приготовить свой любимый крем.
1
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра
луковые соусы
30 минут
Луковая паста, которая покорила соцсети
Трендовый рецепт стал частью шоу «Шеф против любителя». В новой серии шеф-повар Сергей Кузнецов и кулинар-энтузиаст решили выяснить, кто вкуснее приготовит лук. Точнее, блюдо из лука. Набор ингредиентов для пасты достался гастрономическому добровольцу — контент-мейкеру Food.ru Насте Шиховой. Получился рецепт-импровизация. А кто победил в шоу, смотрите в новой серии.
1
Ингредиенты: Базилик, Вяленые помидоры, Итальянские травы, Копченая паприка, Мягкий козий сыр, Паста «фарфалле», Растительное масло, Репчатый лук, Твердый сыр, Чеснок
горячие закуски
1 час 30 минут
Сигариллы с паштетом и грибами
Хрустящие пирожки получили свое название благодаря вытянутой форме. Внутри прячется начинка из обжаренных грибов и мясного паштета. Чтобы дополнить яркий вкус, приготовьте нежный сырно-сливочный соус. Он тоже будет «с характером», так как в составе есть сыр с плесенью и перец чили. Для быстроты приготовления используйте готовый паштет. Кстати, сигариллы также можно сделать из лаваша или слоеного теста. Не храните их в холодильнике, иначе они потеряют свой хруст.
1
Ингредиенты: Греческий йогурт, Зернистая горчица, Кинза, Куриное яйцо, Молотая паприка, Паштет, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Смесь кунжута, Сметана, Соль, Сыр с голубой плесенью, Тесто фило, Черный перец молотый, Шампиньоны
вафли
40 минут
Творожные вафли с морковью
Творожные вафли — удачная идея для полезного завтрака. В состав теста входит морковь, добавляя блюду больше клетчатки и витаминов. Регулируйте количество сахара по своему вкусу, для рецепта подойдет также любой сахарозаменитель. Для вафель лучше взять мягкий творог жирностью не ниже 5%, чтобы консистенция была однородной. Если мягкого творога не оказалось под рукой, подойдет и обычный. Однако его нужно протереть через сито или измельчить погружным блендером.
Ингредиенты: Корица, Мед, Морковь, Мягкий творог, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Яйца
лимонады с апельсина...
10 минут
Освежающий лимонад с черешней
Этот напиток отлично подойдет в жаркую погоду или станет гармоничным завершением летнего ужина. Приготовить его несложно, понадобятся нектар из черешни, апельсин и минеральная вода. Чтобы сделать вкус насыщенным, добавьте пряностей и ванильный сироп. Подавайте такой лимонад хорошо охлажденным.
Ингредиенты: Апельсин, Ванильный сироп, Вишневый сок, Вода (кипяток), Кориандр, Корица, Лед, Минеральная вода, Черешня
рыбные котлеты с мин...
1 час 20 минут
Котлеты из минтая с брокколи
Добавьте в рыбные котлеты немного брокколи, чтобы получить дополнительную порцию клетчатки. За основу можно взять замороженный минтай: обычно он продается уже очищенным и потрошеным. Если нет, то удалите внутренности и снимите чешую самостоятельно. Вместо кускуса можно использовать манку в тех же пропорциях. Функция крупы — впитать влагу и сделать фарш более однородным.
Ингредиенты: Замороженная брокколи, Куриное яйцо, Кускус, Минтай, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
Горячие бутерброды
20 минут
Горячие сэндвичи с рыбой
Рыба — не единственный ингредиент в начинке этих сэндвичей. Также понадобится свежий шпинат и плавленый сыр. Если свежей зелени не нашлось, возьмите замороженную, но сначала обжарьте ее на растительном масле в течение 3 минут. Сыр можно взять как обычный, так и плавленый в ломтиках.
Ингредиенты: Плавленый сыр, Слабосоленая форель, Сливочное масло, Тостовый хлеб, Укроп, Шпинат
Горячие бутерброды
20 минут
Бутерброды с плавленым сыром и морковью
Хороший способ добавить к своему завтраку или перекусу немного овощей — приготовить бутерброды с плавленым сыром и тертой морковью. Их можно запечь в духовке или аэрогриле. Рецепт выручит, когда в холодильнике есть только самые простые ингредиенты. Для начинки останется лишь мелко натереть морковь, смешать с сыром и заправить майонезом. Используйте плавленый сыр с любым наполнителем.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Майонез, Морковь, Плавленый сыр, Соль, Укроп, Черный перец молотый
слойки с сыром
1 час
Слойки с грибами, сыром и шпинатом
Выпечка получится очень сочной, потому что в начинку добавлены три вида сыра: творожный, моцарелла и пармезан. Грибы подойдут как свежие, так и замороженные грибы. Специи и травы можно менять по своему вкусу.
Ингредиенты: Замороженные шампиньоны, Молотая паприка, Моцарелла, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соевый соус, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат, Яйца
пироги с капустой
1 час
Заливной пирог с капустой
Просто, быстро, ароматно и очень вкусно. Этот пирог будет идеальным блюдом для воскресного домашнего чаепития.
5
Ингредиенты: Капуста, Кефир, Кунжут, Морковь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
капкейк
1 час 20 минут
Ягодные капкейки со сметанным кремом
Ягодные капкейки с клубничным джемом и сметанным кремом.
1
Ингредиенты: Блинная мука, Кефир, Клубничный джем, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Сода, Творожный сыр, Ягоды
торты
1 час
Торт «Красный бархат» эффектный
Строго говоря, это не классический рецепт "Красного бархата". Я упростила и облегчила его потому, что для меня традиционный вариант слишком жирный и тяжелый. Торт выглядит очень красиво и эффектно.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творожный сыр
блинчики с начинкой
30 минут
Картофельные блины с масляной рыбой и яйцами
Картофельные блины получатся тонкими и нежными, поэтому в них удобно заворачивать начинку. Возьмите для наполнения отварные яйца и масляную рыбу. Заправка не понадобится, ведь рыба и так достаточно сочная. Чтобы блины не рвались при сворачивании, выкладывайте начинку на слегка остывшие, но еще теплые изделия.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Масляная рыба, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
блюда из свинины
3 часа 20 минут
Свинина в медово-горчичном маринаде с гарниром из запеченных овощей
Свинина любит сладкие акценты, поэтому смело сочетайте ее с медом. Чтобы придать мясу красивый цвет и глубину во вкусе, добавьте в маринад немного соевого соуса. Для пикантности можно взять два вида горчицы и несколько зубчиков чеснока. Лучше запастить терпением, и дать мясу хорошо пропитаться маринадом. Тогда оно получится особенно сочным и вкусным.
2
Ингредиенты: Брокколи, Дижонская горчица, Зернистая горчица, Лимонный сок, Мед, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
салат цезарь с сухар...
15 минут
Быстрый «Цезарь»
Быстрый «Цезарь» по этому рецепту готовится не дольше 15 минут. Основными ингредиентами салата станут пармезан, поджаренные кусочки чиабатты и прижаренный на гриле мини-романо. Для оригинальной заправки смешайте йогурт, чеснок, тертый сыр, масло, горчицу, рыбный и чили-соус.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Йогурт натуральный, Лимонный сок, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Рыбный соус, Салат «романо» / «ромэн», Сладкий соус чили, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта
Королевская ватрушка...
1 час 50 минут
Королевская ватрушка с овсянкой
Это праздничная версия традиционной ватрушки из дрожжевого теста. Вместо пшеничной муки понадобятся овсяные хлопья, поэтому текстура у пирога получится немного необычной, зато в составе будет больше клетчатки. Чтобы вкус стал более выразительным, добавьте в верхний слой измельченные грецкие орехи. Королевская ватрушка должна приобрести в духовке золотистый оттенок, также о готовности подскажет легкий карамельный аромат.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Овсяные хлопья, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности, Яйца
настойки
3 дня 1 час
Мандариновая настойка с розмарином
Новый год уже не за горами, пора начинать подготовку к празднику! Особенно если дело касается настоек. Для этого рецепта понадобится много мандаринов. Выбирайте плоды посочнее. Кстати, их спелость можно определить по весу. Чем тяжелее плоды, тем в них больше сока. Обязательно попробуйте цитрусы, чтобы после отрегулировать количество сахара.
4
Ингредиенты: Водка, Мандарины, Розмарин, Сахар
салаты
20 минут
Огуречно-капустный салат
Хрустящий салат из свежей капусты, огурца и зеленого лука с кремом из авокадо, зелени и кешью. Подавайте его с чипсами из тортильи или гренками. Кешью можно заменить на кедровые орехи или очищенные семена подсолнечника. Чтобы сделать салат более сытным, добавьте немного белковых продуктов. Например, консервированные бобы: нут или фасоль. Можно взять и куриное филе или морепродукты, если вы от них не отказались.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Белокочанная капуста, Зеленый лук, Кешью, Кинза, Лимонный сок, Мед, Огурец, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
печенье
1 час 35 минут
Коробка с новогодним печеньем
Помните то чувство, когда открываешь заветную красочную банку, а там вместо печенья — нитки. Чтобы такого не допустить, приготовьте печенье сами. В этом рецепте мы собрали три самых вкусных печенья. Выбирайте то, что больше нравится или готовьте все сразу. Ведь такую коробку можно подать к столу или подарить.
26
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
