Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

болгарская кухня

болгарская кухня

Еще

Популярное

Овощное рагу «Соте летнее»

Овощное рагу «Соте летнее»

Легкое, слегка острое.

Веер из баклажанов с помидором и сыром

1 час 10 минут

Веер из баклажанов с помидором и сыром

Легкий и сытный гарнир, например, к котлетам.

Болгарская лютеница

Болгарская лютеница

Рецепт консервации из болгарской кухни. Пикантный вкус печеного болгарского перца придает неповторимость этому блюду.

Рулетики из запеченного болгарского перца с сырно-ореховой начинкой

Рулетики из запеченного болгарского перца с сырно-ореховой начинкой

Вкусное и полезное блюдо.

Мусака с картошкой, мясным фаршем и сыром

Мусака с картошкой, мясным фаршем и сыром

Это блюдо очень простое, но вкусное и сытное. Его можно приготовить на ужин или подать на праздничный стол.

Баница из лаваша

Баница из лаваша

Баница — болгарский пирог из бездрожжевого теста, традиционно с начинкой из творога. Я предлагаю вам попробовать приготовить облегченный вариант, из лаваша.

Соте с баклажанами и кабачком

Соте с баклажанами и кабачком

Вкусное овощное блюдо.

Таратор с набором для окрошки

Таратор с набором для окрошки

Вкусный летний холодный суп.

Салат из огурцов и редиса с брынзой

Салат из огурцов и редиса с брынзой

Простой в приготовлении, очень легкий и сытный салат.

Фаршированные перцы с томатной пастой

1 час 30 минут

Фаршированные перцы с томатной пастой

Вкусное и ароматное овощное блюдо.

Лечо по-домашнему

Лечо по-домашнему

Вкусный и легкий рецепт.

Пирог болгарский

Пирог болгарский

Простой, вкусный пирог, чем то похожий на шарлотку.

Фаршированные болгарские перцы

1 час 10 минут

Фаршированные болгарские перцы

Предлагаю вашему вниманию вкусное блюдо, которое станет украшением обеденного стола. Фаршированные перцы - сытное, калорийное, аппетитное блюдо.

Фаршированный перец

Фаршированный перец

Блюдо очень вкусное и сытное. Летом каждая хозяйка его старается приготовить.

Запеченные фаршированные перцы в кефирной заливке

Запеченные фаршированные перцы в кефирной заливке

Любимое многими блюдо ― фаршированный перец. Сытное и полезное. А полезное еще и потому, что болгарский перец полон витаминов, поддерживающих иммунитет. Также витамины, которые содержит перец улучшают сон, успокаивают нервную систему, содержат железо, витамин С и мн. другие. Людям с проблемами ЖКТ не желателен прием в пищу болгарского перца в свежем виде, а в тушеном вполне разрешен и пойдет на пользу.

Цветная капуста с яйцом и овощами

Цветная капуста с яйцом и овощами

Легкоусвояемый овощной гарнир.

Гуляш из индейки

Гуляш из индейки

Ароматное и сытное блюдо.

Спагетти с мидиями в сливочном соусе

Спагетти с мидиями в сливочном соусе

Очень вкусный вариант ужина.

Перцы «Печени чушки»

Перцы «Печени чушки»

Очень вкусная закуска родом из Болгарии, мне доводилось пробовать нечто подобное в Черногории и Хорватии. Это запеченные болгарские перцы в соусе. Запекать можно на огне, если готовите шашлык, в духовке или даже на газовой плите.

Ленивый пататник

Ленивый пататник

Этот рецепт прижился в нашей семье, как изменившийся рецепт драников, но вместо муки в нём сыр. Пататник получается сытным и нежным. Отличный вариант плотного ужина или обеда на скорую руку. Понравится даже детям.

Фаршированные перцы под сырной корочкой

Фаршированные перцы под сырной корочкой

Традиционно фаршированные перцы тушат в соусе под крышкой на тихом огне. Но это не очень удобно в том случае, если Вы стремитесь готовить маленькими порциями, чтобы блюда всегда были самыми свежими и блюда не повторялись изо дня в день. Попробуйте приготовить перцы в духовке под сырной корочкой, это очень вкусно, быстро и сытно. Основное отличие в подготовке начинки для таких перцев. С этими и другими секретами мы познакомим Вас в нашем рецепте.

Фаршированный перец в духовке

Фаршированный перец в духовке

Крайне простое, такое известное и распространенное блюдо как фаршированный перец готовится по совершенно разным рецептам и различными способами. Конкретной отличительной чертой этого блюда является его начинка. Сегодня она бывает овощная, мясная и с использованием разных круп. Стоит отметить, что мясо для начинки также используется разное. В зависимости от начинки будет изменяться и калорийность фаршированного перца. В качестве дополнения к блюду используются различные соусы и бульоны, которые придают ему особый привкус и аромат.

Фаршированный перец по-домашнему

Фаршированный перец по-домашнему

Фаршированный перец — любимое блюдо во многих семьях. Его несложно приготовить из продуктов, которые есть в холодильнике или их можно купить в любом продуктовом магазине шаговой доступности. Такой перец можно приготовить заранее и хранить несколько дней в холодильнике. Или же сделать заготовку, заморозить и не беспокоится об ужине в периоды сильной занятости. Чтобы внести разнообразие, достаточно заменить свинину на курицу или индейку или поэкспериментировать со специями.

Фаршированные перцы с кускусом

1 час 40 минут

Фаршированные перцы с кускусом

Нестандартный вариант фаршировки перцев. Начинка имеет плотную структуру, но при этом сочная. Все любят фаршированные перцы, поэтому перцы, приготовленные по данному рецепту, не станут исключением! Получается вкусно и сочно.

Прекрасные слойки с брынзой

Прекрасные слойки с брынзой

Очень быстрый и легкий вариант выпечки из готового слоеного теста можно сделать с самой простой брынзой и укропом. Такие слойки получается невероятно ароматными. Начинка нежная, слегка солоноватая, отлично сочетающаяся с зеленью укропа. Корочка слегка хрустящая, румяная. Такие пирожки отлично подойдут как закуска на праздничный стол, а также прекрасны и для перекуса.

Болгарский перец, фаршированный тремя видами сыра

Болгарский перец, фаршированный тремя видами сыра

Составляя меню своей семьи, нужно учитывать вкусы и, конечно же, питательные и полезные свойства продуктов. Болгарский перец имеет яркий цвет, насыщенный вкус и сочную мякоть. Поэтому его часто используют для фаршировки. Наш перец фаршированный тремя видами сыра, блюдо навеянное традициями болгарской кухни. Перец получается мягким, с сочной начинкой внутри.

Фасолевый суп полезный

1 час 30 минут

Фасолевый суп полезный

Простой и быстрый рецепт сытного фасолевого супа. Рецептом пользуюсь давно, суп получается вкусным и полезным, рекомендую попробовать.

Натуральный йогурт с малиной

Натуральный йогурт с малиной

Стоит отметить, что скисшее молоко, которое своими корнями уходит в 5 век до нашей эры, не причисляется к истории возникновения йогурта. Йогурт был рожден известным болгарским ученым в 1905 году, благодаря открытию молочнокислых бактерий Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus и влиянию кишечной флоры на здоровье и процессы старения человека. И даже спустя много лет, в современном мире натуральный йогурт в медицинском сообществе считается лекарственным средством, а не едой.

Фаршированный перец с булгуром и помидором

1 час 20 минут

Фаршированный перец с булгуром и помидором

Фаршировать перец различными начинками начали бедные крестьяне, которые брали эту закуску с собой на работу в поля. Чаще всего перец фаршировали макаронами и сыром, но начиная с середины 19 века практически все закусочные и трактиры Италии готовили фаршированные перцы. И это уже была не еда бедняков, а вкусное полноценное кушанье из перца, мяса и ароматного соуса.

Перец фаршированный колбасой

1 час 20 минут

Перец фаршированный колбасой

Фаршированный перец — блюдо, распространенное во всем мире. Румыны, Болгары, Молдаване, Грузины и Украинцы считают это кушанье своим национальным блюдом страны, и спорят друг с другом за первенство. Но, по утверждениям историков, именно в Италии впервые приготовили блюдо под названием фаршированный перец, еще в далеком 14 веке.

Перец фаршированный с индейкой

Перец фаршированный с индейкой

Фаршированный перец — это блюдо молдавской и румынской кухни. Но оно давно распространилось и по другим странам и стало одним из любимых блюд в сезон перца. Традиционно, перец фаршируют овощами и фруктами, мясом и рисом. Для этого блюда подходят любые сорта сладкого перца. При тушении перца с начинкой из мяса и риса происходит обмен вкусами и ароматами.

Фаршированный перец с зелеными яблоками и грецкими орехами

Фаршированный перец с зелеными яблоками и грецкими орехами

Сезон болгарского перца — конец лета и начало осени. В этот период блюдами из него можно наслаждаться ежедневно, не боясь за семейный бюджет, так как перец в это время не дорогой. Но и в зимнее время можно себе позволить наслаждаться блюдами из болгарского перца, если в сезон заготовить его впрок, например, заморозив. Перед заморозкой очистите перец от семян в сердцевине, и вложите перец один в другой, так он не займет в морозилке много места. Замороженный перец не теряет своих полезных свойств.

Ленивый фаршированный перец

Ленивый фаршированный перец

Иногда привычные блюда надоедают и хочется разнообразить домашнее меню. Ленивый фаршированный перец приготовить очень легко. А при наличии электрических помощниц на кухне приготовление блюда не отнимет много сил и времени. Этим блюдом можно удивить родных: с виду обычные котлетки, а на вкус фаршированный перец.

Сочный салат с брынзой и ветчиной

Сочный салат с брынзой и ветчиной

Брынза — это мягкий рассольный сыр из овечьего, козьего, коровьего молока или их смеси. Для его сквашивания используют сычужный фермент и специальную закваску, которая придает вкус и дополнительно обогащает полезными бактериями. Брынзу ценят за высокое содержание белка, кальция и витаминов В1, В2 и С. Из-за высокой концентрации полезных бактерий блюда с брынзой способствуют пищеварению и восстанавливают обмен веществ.

Перец, фаршированный гречкой и курицей

1 час 20 минут

Перец, фаршированный гречкой и курицей

Популярность болгарский, или сладкий перец приобрел в России не сразу. Его практически не использовали как основное блюдо, а как дополнение к другим. Сейчас перец можно встретить на столах многих семей. Его тушат, маринуют, запекают. Причем этот овощ не только вкусный, но и полезный. А с начинкой из курицы и гречки перец будет более сытным, но не потеряет своих полезных свойств благодаря приготовлению в духовке.

Фаршированный перец с картофелем

1 час 10 минут

Фаршированный перец с картофелем

Фаршированный перец принято считать блюдом болгарской, румынской кухонь. К сожалению, история происхождения этого блюда не сохранилась. Мы не знаем, кто первый придумал начинять перец фаршем, рисом и другими всевозможными ингредиентами. Сейчас фаршированный перец можно встретить в кухнях по всему миру, причем каждый кулинар вносит в рецепт свою нотку: по-гречески с сыром Фета, по-восточному с чесноком, грибами, лаймом и имбирем, с картошечкой по-русски.

Сладкий перец с медом

Сладкий перец с медом

Классический рецепт сладкого перца с мёдом. Эту медовую заливку применяют к нескольким видам перца. Например, таким, как гогошары, паприка, ну и конечно же болгарский перец. Заливка получается чуть-чуть желеобразная из-за сочетания мёда и рассола от перца.

Красочный перец из духовки на зиму

Красочный перец из духовки на зиму

Красочное блюдо на вашем столе летом, также может быть и на вашем столе зимой. Только научитесь их правильно сохранять. Аппетитные жареные перцы в духовке с маслом и со специями желанное блюдо в любое время года, которое любит каждый. Возьмите этот рецепт на ваше вооружение, и вы будете кушать жареный перец и зимой, и летом.

Ароматный жареный перец на зиму

Ароматный жареный перец на зиму

Я не знаю еще человека, который бы не любил жареный перчик в сезон этого овоща. Мы стараемся готовить вдоволь, блюд из болгарского перца, пока он доступен, но его можно всегда иметь под рукой, если правильно консервировать или замораживать. Вот хороший рецепт консервированного жареного перца на зиму.

Аппетитный жареный перец на зиму

Аппетитный жареный перец на зиму

Я не знаю еще человека, который бы не любил жареный перчик в сезон этого овоща. Мы стараемся готовить вдоволь, блюд из болгарского перца, пока он доступен, но его можно всегда иметь под рукой, если правильно консервировать или замораживать. Вот хороший рецепт консервированного жареного перца на зиму.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении