Рецепты с чесноком и болгарским перцем
блюда из курицы
2 часа
Курица с овощами, запеченная в печи
Всем привет! Сегодня хочу поделится новогодним рецептом, это курица с овощами, запеченная в печи. Этот рецепт оценит любой ваш гость!
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога СЕНЯ В ДЕЛЕ.
2
Ингредиенты: Аджика, Болгарский перец, Йогурт натуральный, Картошка, Курица, Лук-шалот, Морковь, Помидор, Помидоры черри, Прованские травы, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
аджика
3 часа
Сладкая аджика
Кавказская аджика — это острый пряный соус, который отлично дополнит любое мясо, будь то шашлык, куриные крылышки, зажаренные на гриле, или обычная вареная говядина. Сладкую аджику можно приготовить на основе болгарского перца и помидоров. И хотя традиционный рецепт абхазской аджики не включает в себя помидоры, острый соус с томатами настолько прижился на всем постсоветском пространстве, что уже сложно представить себе аджику без этих сладких и сочных плодов.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Корень хрена, Красный жгучий перец, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
блюда из яиц
35 минут
Запеканка из яиц
Лучшая часть рецептов запеканок — это возможность менять их под свои вкусовые предпочтения, и это не испортит блюдо. Если хотите сделать его более сытным, добавьте к запеканке из яиц вареный картофель или кусочки мяса. Немного зелени сверху и это блюдо подойдет не только для семейного завтрака, но и праздничного застолья. Запеканку с яйцами и молоком в духовке можно сделать заранее, например, приготовить ее накануне вечером и запечь утром. Или даже приготовить вечером, а на следующее утро разогреть в духовке, посыпав сыром сверху.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Куриное яйцо, Молоко, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
лечо
1 час
Лечо из болгарского перца с томатной пастой
Лечо из болгарского перца с томатной пастой — очень вкусное венгерское блюдо, которое очень удобно тем, что его можно заготовить на зиму. При покупке продуктов не экономьте на томатной пасте. Ведь именно от нее зависит, насколько вкусным в результате окажется это блюдо. Не менее важно выбрать и сладкий перец. Он должен быть мясистым, с толстыми и сочными стенками.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Гвоздика, Душистый перец горошком, Куриное яйцо, Перец чили, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Чеснок
блюда из индейки
35 минут
Филе индейки с кускусом
Индейка с кускусом и цветной капустой понравится приверженцам правильного питания. Блюдо получается легким, но при этом питательным и полезным. Кускус готовится из твердых сортов пшеницы и относится больше к пасте, нежели к зерну или крупам. Впервые кускус появился в Северной Африке, а уже после стал известен на весь мир. Кускус содержит много белка и клетчатки, что позволяет утолять голод на долгое время.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кускус, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
соба
30 минут
Лапша соба с овощами
Соба — японская лапша из гречневой муки. В Японии насчитывают десятки разновидностей собы, а количество блюд, которые готовят с этой лапшой, поражает своим многообразием. Собу готовят с яйцами, овощами, мясом утки. Сама лапша может содержать большее или меньшее количество гречневой муки, но неизменным остается использование почти в каждом рецепте соевого соуса. Помимо оригинального вкуса, лапша соба невероятно полезна, ведь в ней содержится большое количество витаминов группы В.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Вода, Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Корень имбиря, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок, Шампиньоны
блюда из риса
1 час
Рис по-тайски с куриными сердечками
Рис по-тайски с куриными сердечками — это знаменитое тайское блюдо. Это блюдо имеет насыщенный вкус из-за имбиря и соевого соуса. Куриные сердечки по-тайски готовятся очень просто и их можно подавать с различными гарнирами. Этот рис подойдет как и для обеда, так и праздничного стола или даже для романтического ужина.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Имбирь, Кунжут, Куриное яйцо, Куриные сердечки, Рис, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
4 дня 1 час
Капуста с хреном на зиму
Острая капуста с тертым корнем хрена хорошо хранится в холодильнике благодаря маринаду с большим количеством сахара, уксусом и подсолнечным маслом. Овощи маринуются без предварительной тепловой обработки, поэтому их лучше нарезать как можно мельче, натереть на крупной терке или терке для овощей по-корейски. С вкраплениями оранжевой моркови и красного болгарского перца капуста будет красиво смотреться на праздничном столе в качестве закуски. Из указанного количества ингредиентов получается 1 банка объемом 0,6 л.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Корень хрена, Красный болгарский перец, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
спагетти
40 минут
Спагетти с сыром фета
Рецепт спагетти с запеченной фетой обрел огромную популярность по всему миру благодаря своей простоте. Процесс приготовления состоит из трех ключевых этапов: запекание феты с помидорами, отваривание спагетти и их соединение. Сыр с помидорами превращается в насыщенный густой соус, который хорошо пропитывает спагетти и сам буквально тает во рту.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Прованские травы, Соль, Спагетти, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
помидоры на зиму
1 час 10 минут
Помидоры с чесноком через мясорубку на зиму
Помидоры с чесноком, приготовленные через мясорубку — универсальное и ароматное блюдо. Заготовку можно использовать для приготовления супов, например, щей или борща, в качестве заправки для салатов, как самостоятельный соус. Для остроты вы можете добавить немного свежего или сушеного жгучего перца.
7
Ингредиенты: Болгарский перец, Помидор, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Минтай в простом маринаде
Я люблю простые незамысловатые блюда, которые готовятся очень быстро, а получаются вкусными и полезными. Этот рецепт как раз такой. Подходит и для правильного питания. Рецепт проверенный, позаимствовала его у подруги, которая нереально вкусно готовит.
Рецептом поделилась блогер Наталья Ерина @natarina_recepti.
Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица, Лимон, Минтай, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок
блюда из грибов
6 часов 20 минут
Маринованные шампиньоны по-корейски c болгарским перцем
Маринованные шампиньоны по-корейски — это закуска и в пир, и в мир. Отлично впишется на праздничный стол как самостоятельная закуска или просто как гарнир к мясу или курице.
Рецептом поделилась фуд-блогер Мария Фея Рецептов @mary_sya.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Кориандр, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкая паприка, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок, Шампиньоны
буррито
30 минут
Буррито с кукурузой
Классический буррито с кукурузой — рецепт, который родился в Мексике и стал популярным во всем мире. Кроме зерен кукурузы в буррито еще кладут курицу и фасоль. Продукты можно менять на свой вкус, добавляя остроты и сочности. Буррито подается в тортильях — кукурузных или пшеничных лепешках. У нас тортильи можно заменить лавашем. Для буррито нужно взять свежую куриную грудку и обжарить ее перед тем, как сделать начинку. Для пикантного вкуса приправьте блюдо острым соусом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кетчуп, Консервированная кукуруза, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Соус сальса, Тортилья, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
30 минут
Ассорти помидоры и огурцы на зиму
Летом и осенью хозяйки готовят заготовки на зиму. Помидоры и огурцы получаются приятные, ароматные и очень вкусные.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лавровый лист, Огурец, Помидор, Сахар, Семена укропа, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
сытные пироги
2 часа 20 минут
Заливной пирог с куриным фаршем
Заливной пирог с куриным фаршем похож на французский киш. У него тоже песочная основа и нежная сливочная начинка. Важное условие — масло и вода для теста должны быть очень холодными. С песочной заготовкой нужно работать быстро и при первой же возможности убрать ее в холодильник. При комнатной температуре масло начинает таять, в результате чего тесто потеряет свою структуру.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Куриное яйцо, Куриный фарш, Мед, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр гауда, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Кисло-сладкая свинина по-китайски
Готовить свинину по-китайски можно не только в воке, но и в обычной сковороде. Главное, чтобы она была глубокой и с толстым дном, тогда ингредиенты не подгорят. Остроту блюда можно регулировать по собственному вкусу: если вы хотите, чтобы свинина получилась поострее, добавьте немного чили.
Ингредиенты: Ананасовый сок, Болгарский перец, Винный уксус 9%, Вода, Зеленый лук, Консервированные ананасы, Крахмал, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Смесь перцев, Соль, Чеснок
блюда из курицы
50 минут
Куриные бедра с болгарским перцем
Куриные бедра с болгарским перцем — очень простое, но изысканное блюдо. Овощи прекрасно дополнят вкус птицы и сделают мясо нежным и сочным. Приготовить куриные бедра можно и в духовке, и на сковороде. Чтобы запечь мясо с овощами, достаточно просто выложить нарезанные ингредиенты на противень. Обжаренное мясо получается вкуснее и чуть ароматнее, хоть и требует большего участия хозяйки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Куриное бедро, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
лазанья
1 час 15 минут
Постная лазанья
Лазанья — традиционное блюдо итальянской кухни, которое обычно готовится из тонких листов теста и начинки из мяса и овощей. Поливается оно соусом бешамель. Но можно приготовить и постный вариант лазаньи — с начинкой из баклажанов, болгарского перца, помидоров, лука и чеснока. Баклажаны богаты калием, который нормализует обмен веществ. В результате получается изысканное и вкусное блюдо, которое порадует своим вкусом и невероятным ароматом.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Листы лазаньи, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час
Кабачковая икра диетическая
Для тех, кто на диете, можно приготовить вкусную закуску из кабачков. В 100 г свежего овоща содержится всего 24 калории. Кабачковая диетическая икра готовится из тех же ингредиентов, что и классическая икра, только овощи не пережаривают, а запекают в духовке. Для приготовления лучше взять свежесобранные кабачки, помидоры, морковь, перец и чеснок. Это экспресс-закуска, которую не консервируют, а сразу подают к столу.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Куриная грудка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фунчоза
1 час
Фунчоза с говядиной
Фунчоза с говядиной и овощами в соевом соусе — это теплый салат с корейской лапшой, которую за ее прозрачный вид прозвали стеклянной. Сама лапша по вкусу и запаху нейтральна. Это позволяет использовать очень ароматные приправы, которые буквально пропитывают этот продукт из крахмала бобов мунг. Фунчоза богата селеном, кальцием и фосфором. Регулярное включение продукта в рацион нормализует деятельность нервной системы и учлучшает зрение.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленая редька, Имбирь, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Соевый соус, Стеклянная лапша (фунчоза), Томатный соус, Филе говядины, Чеснок
гренки
1 час
Гренки с печеными овощами и фетой
Запеките баклажаны и болгарский перец до мягкости, очистите, нарежьте и смешайте с чесноком и зеленью. Добавьте специи, заправьте маслом и распределите ароматную начинку по поджаренным ломтикам белого хлеба. Запеченные овощи хорошо дополнит фета. Нарежьте сыр небольшими кубиками и выложите на гренки перед подачей.
1
Ингредиенты: Баклажан, Белый хлеб, Винный уксус 6%, Красный болгарский перец, Петрушка, Растительное масло, Соль, Сыр фета, Чеснок
супы со свининой
1 час 30 минут
Суп с баклажанами
Французский рататуй, испанское писто, египетский бабагануш, кавказский аджапсандали — в кухне каждой страны, где выращивают баклажаны, есть своя версия овощного рагу. Тушеные баклажаны с овощами — популярное блюдо и в России, особенно в дачный сезон. Не менее вкусным, полезным и сытным получится суп из баклажанов — практически такое же рагу, только в виде первого блюда. Приготовить суп можно на мясном, курином, овощном и даже грибном бульоне, а овощи добавить по вкусу и личным предпочтениям.
1
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Картошка, Лавровый лист, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Свинина на кости, Сметана, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
соте
1 час 40 минут
Соте из баклажана на зиму
Соте — это тушеные овощи, которые одинаково хороши в горячем и холодном виде, поэтому их можно закрыть в банки и оставить на зиму. Приготовьте с нами острое соте из баклажанов с перцем, морковью и томатами, которое сохранит для вас аромат и полезные свойства овощей. Для заготовок берите только свежие овощи без следов гниения, иначе блюдо не будет храниться.
4
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Капуста Провансаль
Капуста «Провансаль» не только изумительное дополнение к мясу и птице, но и прекрасная самостоятельная холодная закуска. Немаловажное значение имеет тот факт, что по этому рецепту наслаждаться этим сочным пикантным салатом можно уже через 20 минут. Капусту нужно брать сочных сортов, без морковки можно обойтись, а вот болгарский перец проигнорировать никак нельзя, именно он в ансамбле с лавровым листом и чесноком создаёт незабываемый вкус и аромат этого блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Капуста, Лавровый лист, Морковь, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные салаты
45 минут
Салат с булгуром
Булгур — сваренные, высушенные и измельченные зерна пшеницы. Эта крупа присутствуют в рационе жителей стран Ближнего Востока уже более 3 500 лет. Польза булгура неоценима — в нем присутствуют витамины группы В, витамин Е, железо, кальций, фосфор, медь и другие микроэлементы. Также эта крупа — прекрасный продукт для тех, кто страдает сахарным диабетом. Всем любителям булгура рекомендуем попробовать легкий салат с этой крупой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Булгур, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Салат «айсберг», Соль, Специи, Сыр фета, Чеснок
кабачки на зиму
1 час
Кабачок с болгарским перцем на зиму
Кабачок с болгарским перцем — это то же лечо. Готовится очень просто и быстро, получается ароматно, ярко, вкусно. Лечо — универсальная закуска, которая придется по душе и вам, и вашим гостям, украсит как повседневный ужин, так и праздничное застолье.
5
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кабачки, Сахар, Соль, Столовый уксус, Томатная паста, Чеснок
овощные салаты
50 минут
Салат из запеченных овощей
Салат из запеченных овощей — легкий и простой вариант отличного обеда или ужина. Несмотря на то, что салат сделан на овощной основе, он является достаточно сытным и полезным блюдом. Овощи можно приготовить как в духовке, так и на гриле. Чтобы овощи в духовке получились рыхлыми и сочными, распределите соль по противню и выложите овощи на нее.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Картошка, Кунжут, Морковь, Свекла, Сливочное масло, Соль, Соус кисло-сладкий, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
45 минут
Овощное рагу с гречкой
Овощное рагу — очень полезное и вкусное блюдо. Сделайте его более сытным с помощью гречневой крупы. Овощи лучше добавлять и жарить последовательно по мере уменьшения времени готовности. Добавляйте немного воды по мере необходимости, чтобы овощи не подгорали. Но не добавляйте много, чтобы продукты не превратились в кашу, а остались целыми кусочками. Гречку лучше отварить отдельно и соединить с тушеными овощами в самом конце.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Гречка, Кабачок цукини, Куриное яйцо, Оливковое масло, Прованские травы, Свежая зелень, Соль, Чеснок
ризотто
35 минут
Ризотто с овощами
Ризотто, наряду с пиццей, является визитной карточкой итальянской кухни. Нежная и текучая структура этого блюда рождается благодаря особым сортам риса, таким как «бальдо» или «арборио». Ризотто с овощами нельзя назвать классическим из-за отсутствия вина и пармезана, однако ризотто с рисом и овощами зарекомендовало себя наилучшим образом. Из нашего пошагового рецепта вы узнаете, как приготовить овощное ризотто в домашних условиях легко и быстро!
4
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Горох, Консервированная кукуруза, Круглозерновой рис, Куриный бульон, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
салаты на зиму
40 минут
Салат «Хрум-хрум» на зиму
За счет хрустящих огурцов этот салат и получил свое название. Чтобы он действительно таким получился, обязательно выбирайте очень плотные плоды. Остальные ингредиенты для салата нужно обжарить, прогреть вместе с нарезанными огурцами, а затем смешать с уксусом и переложить в простерилизованную тару для хранения. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Огурец, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 10 минут
Паприкаш из курицы
Паприкаш — блюдо венгерской кухни, которое сейчас набирает популярность в ресторанах. Увидев его в одном из уральских ресторанов, тоже решила приготовить, делюсь с вами рецептом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Копченая паприка, Куриная грудка, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
закуски
2 часа 30 минут
Сырно-крабовые палочки
Смешайте сыр, измельченные палочки, приправы, овощи и зелень, выложите ровным слоем на поднос и заморозьте. Разрежьте на брусочки, запанируйте в сухарях и яйцах, обжарьте до хрустящей корочки. Моцарелла внутри расплавится, будет мягко тянуться и обволакивать крабовые кусочки. Подайте закуску с пикантным французским соусом ремулад из майонеза, горчицы, лимонного сока, трав и специй.
Ингредиенты: Вода, Вустерширский соус, Дижонская горчица, Зеленый лук, Кайенский перец, Красный болгарский перец, Куриное яйцо, Лимонный сок, Лук-шалот, Майонез, Моцарелла, Палочки крабовые «Снежный краб» имитированные «Люди любят», 200 г, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сладкая паприка, Соль, Сухари панко, Сушеный репчатый лук, Сушеный сельдерей, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок
рецепты с питой
30 минут
Сочная пита с куриным филе
Очень сочная пита с ароматной курицей.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Болгарский перец, Греческий йогурт, Копченая паприка, Красный лук, Куриное филе, Лимонный сок, Молотая куркума, Огурец, Оливковое масло, Пита, Салат «айсберг», Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
соус болоньезе
25 минут
Вегетарианский соус болоньезе
Соус болоньезе — это ароматная добавка, которая используется для приготовления одноименного итальянского блюда. Чаще всего соус готовят на основе мясных продуктов, однако можно встретить и овощные варианты. Этот вегетарианский рецепт позволяет приготовить аппетитный итальянский соус в домашних условиях без добавления мяса. Готовый соус получается очень вкусным, нежным и питательным. Для подачи используются спагетти, но можно заменить их на другие макаронные изделия.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Красный лук, Морковь, Оливковое масло, Спагетти, Сушеный базилик, Томатная паста, Чеснок, Шампиньоны
рагу
1 час 10 минут
Рагу со стручковой фасолью
Рагу со стручковой фасолью — это современная версия французского блюда Кассуле, родом из Лангедока. Традиционно его готовили в глиняной посуде, которая называлась касалеткой, отсюда и происхождение название рецепта. Основным его ингредиентом была стручковая или белая фасоль. Но в классическом рецепте в нем всегда участвовало мясо, а мы же решили сделать его вегетарианскую более полезную для правильного питания версию и менее жирную, не столь вредную для фигуры
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Корень имбиря, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
12 часов 25 минут
Маринованная капуста с болгарским перцем
Маринованная капуста с болгарским перцем и морковью — это прекрасная освежающая закуска, которую можно подать к картофелю, мясу или рыбе.На приготовление блюда вам понадобится всего 25 минут. Вы можете подать его сразу либо убрать в холодильник на ночь, так овощи лучше промаринуются и станут еще вкуснее.Такая закуска является отличной альтернативой традиционной маринованной или квашеной капусте. Попробуйте!
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
паэлья
45 минут
Паэлья с креветками, кальмарами, мидиями и каракатицей
Паэлья — символ региона Валенсия, что на востоке Испании. Классический рецепт испанской паэльи включает рис, овощи, мясо или рыбу, бобы и приправы. Существует больше трехсот вариантов приготовления паэльи. Как пошагово готовится паэлья с морепродуктами? Для этого блюда важно выбрать рис, который не разваривается. В идеале — испанский рис "Иберика" или "Арборио". А также не забыть добавить шафран и оливковое масло.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Каракатица, Лимон, Лук-шалот, Мидии, Мини-кальмары, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Рис, Сыр, Тигровые креветки, Томатный соус, Чеснок, Шафран
