Рецепты с яйцом и овощами
оладьи из кабачков
25 минут
ПП-оладьи из кабачка и рисовой муки
Кабачок очень любят худеющие, и не зря — он не только легкий, но и очень вкусный. Приготовьте из него сытные оладьи, добавив в тесто вместо пшеничной рисовую муку. Тертые кабачки быстро пропекутся, придадут выпечке неоднородную волокнистую текстуру и объем. Такие оладьи подойдут для безглютеновой диеты, а если убрать из состава яйцо, то и для веганов. Для пряного вкуса и аромата положите в тесто мелко нарезанный базилик.
Ингредиенты: Базилик, Йогурт натуральный, Кабачок, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Рисовая мука, Соль
курица с рисом
1 час
Рис по-тайски
Рис по-тайски можно приготовить с разными овощами. В этом рецепте используются томаты и болгарский перец, но для разнообразия можно взять морковь и брокколи или, например, грибы.
Яйца и курица делают это блюдо сытным и полезным. Рис по-тайски может быть полноценным обедом и ужином, на приготовление которого не уйдет слишком много времени.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Куриное филе, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Куриные фрикадельки в сливочном соусе
Нежный вкус сливочных фрикаделек оценят не только взрослые, но и часто отказывающиеся от мяса дети. Фарш, конечно, лучше делать самим. А сливки брать от 20 процентов жирности.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Куриный бульон, Морковь, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 22% жирности, Соль, Черный перец молотый
яичница
40 минут
Яичница в духовке с картофелем и беконом
Яичница с картофелем, запеченная в корзиночке из бекона — это вкусное, сытное и необычное блюдо, которое отлично подходит для завтрака. В нем присутствуют все необходимые белки, жиры и углеводы. Такую яичницу лучше всего подать со свежими овощами. Бекон для ее приготовления вы можете взять как классический так и сырокопченый.
Ингредиенты: Бекон, Картошка, Куриное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
запеканка из макарон
1 час
Запеканка с макаронами и овощами
В запеканке с макаронами и овощами есть что-то и от греческой мусаки, и от итальянской лазаньи, и от других похожих блюд. Обжарьте фарш, смешайте с отваренной пастой и выложите в форму, чередуя с овощами. Для прослойки можно взять кабачки, помидоры и лук. Останется приготовить заливку, все соединить и отправить в духовку. Лучше всего сюда подойдет паста в виде коротких перьев. Блюдо будет хорошо держать форму и красиво смотреться в разрезе.
Ингредиенты: Кабачок, Красный лук, Куриное яйцо, Макароны, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый, Чеснок
закуски
1 час
Ленивая пицца на батоне в сковороде
Слегка зачерствевший батон с помощью молока и погружного блендера превращается в «тесто», на котором потом легко испечь пиццу прямо в сковороде. Пицца приготовится еще быстрее, если взять для нее готовый томатный соус и маринованные грибы. По желанию замените копченую курицу ветчиной, колбасой или вареным мясом, положите кружочки маринованного огурца или маслины. Для такой пиццы подойдет все, что есть в холодильнике.
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Куриная грудка (копченая), Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Моцарелла, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сыр «голландский», Тимьян / чабрец, Шампиньоны
блюда из картофеля
1 час
Картофельные чуррос
Картофельные чуррос объединяют традиции испанской и русской кухни. На Пиренейском полуострове сладкий десерт из муки, обжаренный во фритюре, чаще всего подают с шоколадом. Эти картофельные колбаски тоже жарятся в большом количестве масла и внешне напоминают испанское блюдо. Но готовятся из пюре с добавлением тертого сыра и сушеного чеснока. К колбаскам хорошо подойдут все соусы для картофеля фри: кетчуп, барбекю, сырный и кисло-сладкий.
Ингредиенты: Картошка, Кетчуп, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сушеный чеснок, Тильзитер, Черный перец молотый
гречневые супы
50 минут
Гречневый суп с яйцом
Добавьте в обычный овощной суп гречневую крупу, и он станет питательнее и вкуснее. Благодаря крупе блюдо станет плотнее и гуще. Этому поспособствует и куриное яйцо. Слегка взболтайте его и влейте в горячий суп тонкой струйкой, активно перемешивая вилкой, чтобы он лег красивым тонким «кружевом».
Ингредиенты: Бульон, Гречка, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль
мясные рулеты
1 час
Рулетики с фаршем в беконе
Мясные рулетики, завернутые в хрустящий бекон, прекрасно сочетаются с картофельным пюре, овощным гарниром или свежим салатом. Но также их можно есть их в качестве самостоятельной закуски, ведь они очень сытные и ароматные. Фарш выбирайте на свое усмотрение, но более диетическим блюдо получится с куриным или фаршем из индейки.
Ингредиенты: Бекон, Белый хлеб, Картошка, Куриное яйцо, Мясной фарш, Овощи, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
салат «мимоза»
4 часа 45 минут
Салат «Мимоза»
Салат «Мимоза» — это простой слоеный салат с тунцом. Вкус рыбы хорошо дополняется картофелем и сладостью морковки. Соленый вкус тунца хорошо сглаживается отварным картофелем, что делает салат нежнее. Такой салат можно часто встретить за праздничным столом.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Сыр, Тунец
яичница
15 минут
Яичница с кукурузой и сладким перцем
Разнообразьте привычную яичницу, добавив в нее несколько простых ингредиентов. Мы взяли консервированную кукурузу и сладкий перец, чтобы завтрак был не просто вкусным, но и полезным и очень красивым. Обязательно сохраните жидкий желток, чтобы потом обмакнуть в него ломтик поджаренного хлеба или овощи со сковороды. И не забудьте про сыр. Ему надо дать немного времени, чтобы подтаять и покрыть яичницу ароматным сливочным слоем. А главный плюс этого блюда, что вводить новые ингредиенты можно до бесконечности — яйца отлично сочетаются практически с любыми овощами.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Моцарелла, Сахар, Сливочное масло, Соль, Соус чили, Хлопья чили
печеночный торт с мо...
1 час
Печеночный торт с морковью и луком
При желании печеночный торт можно сделать еще более праздничным, выбрав для приготовления печень утки или гуся и вымочив в вине со специями. Но для упрощения процесса будет достаточно просто напечь тонкие коржи из говяжей печени, а затем прослоить их обычным майонезом и овощной зажаркой. Получится очень вкусно. Обязательно дайте торту постоять около 1 часа в холодильнике, чтобы он охладился, а слои пропитались.
Ингредиенты: Белый лук, Говяжья печень, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
хачапури
2 часа 30 минут
Лодочки с курицей и грибами
Такие лодочки одновременно похожи и на небольшие пиццы, и на хачапури. Сразу берите много сыра. Часть можно спрятать в бортиках, а вторую выложить в центр. И лучше в два слоя! Сформируйте лодочки из подошедшего дрожжевого теста и наполните их начинкой. При желании болгарский перец можно заменить на лук или помидоры.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Греческий йогурт, Куриная грудка, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки 10% жирности, Соль, Сухие дрожжи, Сыр «голландский», Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
блины с творогом
30 минут
Блины с творожно-огуречной начинкой
Блины для этого блюда можно приготовить любые. Мы пожарили самые простые блины на воде. Так как начинка будет не сладкая, то и сами блины сладкими лучше не делать. Можно положить разве что чайную ложку сахара в тесто для усиления вкуса, но не больше. Зато можно смело добавлять в блинное тесто специи или зелень. Для начинки, кроме огурцов, понадобятся творог, чеснок и листовой салат. Перед подачей можно разрезать блины с начинкой на 3-4 части, а можно подавать их целиком.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Огурец, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салат «айсберг», Сливочное масло, Соль, Творог 5%, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с авокадо
40 минут
Салат кобб
Это очень сытный салат с богатым составом. В нем свежие овощи сочетаются с хрустящим жаренным беконом. Авокадо должно быть спелым и мягким, чтобы в сочетании с голубым сыром придать салату кремовую текстуру. При этом все ингредиенты располагаются рядами и не смешиваются между собой. Таким образом, каждый может взять из салатника то, что хочет, и смешать на своей тарелке. Для заправки нужно соединить винный уксус с горчицей и добавить растительное масло.
Ингредиенты: Авокадо «Хасс», Бекон, Винный уксус белый, Дижонская горчица, Зернистая горчица, Куриное филе, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Стебель сельдерея, Сыр с голубой плесенью, Чеддер, Чеснок
салат «мимоза»
20 минут
Салат «Мимоза» с тунцом и картофелем
Салат «Мимоза» считается неотъемлемой частью многих праздников. Все это благодаря тому, что он отлично сочетает в себе отварные овощи, яйца и консервированную рыбу. Такой салат получается очень сытным. В традиционном рецепте «Мимозы» используется тунец, его в рецепте взяли и мы. Но вы при желании можете заменить рыбу на другую — например, сардину или горбушу. Главное правило: использовать именно консервы, иначе вкус салата может испортиться.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Тунец рубленый в собственном соку, Укроп
оладьи на кефире
40 минут
Оладьи-пиццы на кефире
Это несладкий вариант оладий с начинкой, как у пиццы. Благодаря кефиру они получатся пышными и нежными внутри. А сыр поможет запечься каждой заготовке снаружи. Для начинки используйте все, что вам нравится: ветчину, курицу, колбасу. А если вы фанат гавайской пиццы, то смело берите консервированные ананасы. Чтобы начинка осталась мягкой на следующий день, добавьте в нее немного сметаны.
Ингредиенты: Кефир, Копченая колбаса, Куриное яйцо, Помидор, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр
шакшука
20 минут
Шакшука с жареными баклажанами
Шакшука поможет разнообразить завтрак из яиц, если вам надоел обычный омлет или яичница. Чаще всего ее готовят из мелко нарезанных свежих овощей, но мы решили добавить консервированные баклажаны. Они подчеркивают кислинку томатов. Обжарьте овощи пару минут, затем сделайте в зажарке небольшие углубления и заполните их яйцами. На этом этапе лучше уменьшить огонь до минимума и готовить яйца под крышкой.
Ингредиенты: Баклажаны с овощами, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Серый хлеб, Специи
закуски с хлебом или...
20 минут
Лаваш с колбасой и яйцом
Такие конвертики с колбасой отлично заменят привычные бутерброды и станут хорошим завтраком. Они чем-то напоминают пирожки, но для их приготовления не нужно замешивать тесто и тратить много времени на выпекание. Достаточно просто завернуть кусочки колбасы в лаваш и обжарить на сковороде. При желании в начинку можно добавить также немного сыра и овощей.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Вареная колбаса, Кетчуп, Куриное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Соль
хачапури
2 часа
Вкусная шакшука в хачапури
Шакшука в хачапури — это интересное сочетание грузинского и ближневосточного кулинарных традиций. Хачапури — грузинское блюдо, представляет собой лепешку с сырной начинкой, а шакшука — популярное блюдо из яиц, запеченных в томатном соусе с овощами и специями. Вместе они превращаются в сытную лодочку с томатной начинкой, которая отличается особой сочностью и сырно-кремовой текстурой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Куриное яйцо, Оливковое масло, Паприка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Сухие дрожжи, Сыр
бульоны с лапшой
3 часа
Татарская лапша
Чтобы приготовить настоящую аутентичную татарскую лапшу, ее обязательно нужно сделать своими руками. В этом нет ничего сложного. Для теста понадобится всего три ингредиента: мука, яйца и соль. Раскатайте тесто как можно тоньше, сверните рулетом и нарежьте на полоски. Для подачи сварите насыщенный куриный бульон. В этом же бульоне отварите саму лапшу. Положите в тарелку несколько кусочков курицы, немного отваренной лапши, залейте бульоном и посыпьте свежей зеленью.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Курица, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
овощные котлеты
30 минут
Котлеты из моркови и кабачков
Овощные котлеты получаются сытными и хорошо подходят для вегетарианского питания. А если отжать воду с тертых моркови и кабачка, то тесто получится плотным и будет хорошо держать форму. Не добавляйте слишком много муки, чтобы не превратить котлеты в оладьи. Для вкуса положите в фарш свежую или сушеную зелень, специи и другие овощи. Например, хорошо подойует репчатый лук и чеснок.
Ингредиенты: Базилик, Кабачок, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Чеснок
закуски с хлебом или...
1 час 20 минут
Рулет с крабовыми палочками в лаваше
Обычно для рулетов из лаваша начинку мелко нарезают и перемешивают. Попробуйте поступить по-другому — разберите крабовые палочки на волокна и уложите их в центр закуски. Из таких рулетов точно не будет вываливаться начинка. При этом смотреться блюдо будет очень аппетитно, а вкус получится просто отличный. Для подачи можно украсить порцию зернами кукурузы.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Крабовые палочки, Кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Салатные листья
сэндвичи
25 минут
Английские сэндвичи
Завтрак с сытными английскими сэндвичами станет отличным началом дня. Для таких бутербродов понадобится отварить яйца, измельчить консервированный тунец, нарезать овощи, каперсы и сыр. В качестве последнего идеально подойдет английский чеддер. Но его можно заменить любым другим твердым или полутвердым сортом. Готовый сэндвич дополните кружкой ароматного кофе или какао.
Ингредиенты: Каперсы, Кофе, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Салатные листья, Соль, Тостовый хлеб, Тунец рубленый в собственном соку, Чеддер
мясная запеканка
1 час 15 минут
Картофельная запеканка с фаршем
Запеканка с фаршем получается сытной и очень вкусной. Приготовьте сразу противень побольше на всю семью, чтобы можно было положить добавку.
По вкусу в запеканку можно добавить любые ингредиенты: репчатый лук, морковь, кабачок, баклажаны, болгарский перец и другие овощи. А в фарш можно добавить обжаренные грибы, зелень или разнообразные приправы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Мясной фарш, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
запеканка из кабачко...
1 час
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Запеканка из кабачков, с фаршем и помидорами — блюдо, которое каждый раз может быть разным. Вы можете вводить в состав другие овощи, например, болгарский перец или картофель. Добавлять в него рис или фасоль. Экспериментировать с различными сортами сыра. Результат всегда получается одинаково вкусным. Для более нежной консистенции блюда рекомендуем использовать тертые кабачки, а фарш взять куриный или индюшиный.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Куриный фарш, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана 20% жирности, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
омлет с молоком
40 минут
Омлет «Эдем»
По этому рецепту можно приготовить вкусный и легкий завтрак. Долго стоять у плиты не придется, нужно всего лишь подготовить ингредиенты и запечь блюдо в духовке. Главное — чтобы начинка пропеклась, а сыр сверху зарумянился.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр эдам, Черный перец молотый
салаты с тунцом
20 минут
Салат с тунцом и горошком
Это простой в приготовлении универсальный салат. Основные ингредиенты здесь: консервированный тунец и зеленый горошек. Чтобы салат получился менее калорийным, возьмите тунец в собственном соку, а не в масле. Для объема дополните его зеленью. А чтобы сделать салат сытнее, перемешайте его с пастой, отварным рисом или картофелем. Очень привлекательно смотрится подача в виде боула, когда все ингредиенты выкладываются рядом небольшими порциями. Перемешивать их нужно непосредственно перед едой.
Ингредиенты: Консервированный горошек, Куриное яйцо, Огурец, Репчатый лук, Сметана 10% жирности, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Укроп, Черный перец молотый, Яблочный уксус
ньокки
50 минут
Картофельные ньокки
Попробуйте приготовить ньокки — популярное горячее блюдо итальянской домашней кухни. Так как картофель в Европе появился только в XVI столетии, картофельные ньокки — вариант более древнего классического рецепта клецок из пшеничной муки и яиц. Для приготовления клецок из картофеля понадобятся лишь простые продукты. Традиционные ньокки из муки подаются, как правило, с томатным соусом и тертым сыром, а картофельные ньокки можно подать со сметанно-чесночным соусом.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Огурец, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
оладьи из кабачков
30 минут
Кабачковые оладьи с курицей
Куриное филе делает традиционные кабачковые оладьи более сытными. Его необходимо мелко нарезать или пропустить через мясорубку, а потом смешать с измельченным на крупной терке кабачком. Добавьте в фарш свежую зелень и чеснок для аромата, сыр или овощи для дополнительного вкуса. Пожарьте оладьи до золотистой корочки с двух сторон и подайте, дополнив блюдо сметаной, йогуртом или майонезом.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
драники
30 минут
Картофельная дрочена
Такое странное название блюдо получило из-за старославянского глагола, который означает «подниматься». Никто не знает, когда именно он приобрел свое современное значение, зато в названии дрочены сохранился исконный смысл: это омлетная смесь, которая пышно поднимается в печи. Блюдо готовили во всем славянском мире, поэтому есть множество рецептов: и сладких с творогом, и с миндалем, и с картошкой.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Редис, Репчатый лук, Рукола, Свиное сало, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Черный перец молотый
шакшука
20 минут
Шакшука с красной фасолью
Есть масса вариаций шакшуки. Некоторые добавляют в нее фету, кто-то — лечо, а мы решили положить в нее красную фасоль. Она очень хорошо вбирает и усиливает аромат пряностей, поэтому так завтрак получится не только сытнее, но и вкуснее. А еще это хороший белкой завтрак для вегетарианцев.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Консервированная красная фасоль, Красный болгарский перец, Красный лук, Куриное яйцо, Молотая зира / кумин, Петрушка, Пита, Помидор, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
салаты с крабовыми п...
15 минут
Легкий ПП салат
Легкий ПП салат с крабовыми палочками и томатами черри — отличное решение для тех, кто следит за своей фигурой. Салат получается нежным и пикантным одновременно. Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка, ведь готовится оно практически мгновенно, нужно только заранее отварить яйца. Заправляют салат натуральным йогуртом. При желании можно заменить его на нежирную сметану.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зернистый творог, Йогурт натуральный, Крабовые палочки, Помидоры черри, Соль, Чеснок, Яйца
крокеты
1 час 15 минут
Крокеты в панировке
Несмотря на то, что раньше французские крокеты считались отличным вариантом для основного блюда, сейчас их больше относят к фастфуду. Готовятся они относительно несложно и отлично подходят для быстрого, но сытного ланча. Преимущественно крокеты делают либо из картофеля, либо из мясного фарша. В этом рецепте мы остановились на первом варианте. Чтобы крокеты получились хрустящими, мы сначала запанировали их в яйцах и сухарях, а уже после обжарили во фритюре.
Ингредиенты: Картошка, Кетчуп, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Укроп
рисовая запеканка
1 час 30 минут
Рисовая запеканка с кабачками
Сытная, ароматная запеканка из риса с овощами — то что нужно для семейного ужина. А еще это отличный способ использовать кабачки из свежего урожая. С ними запеканка точно не пересушится и останется сочной. Останется только добавить ароматных специй вроде паприки или мускатного ореха и посыпать сверху слоем сыра — и ужин готов.
Ингредиенты: Кабачок, Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Красный болгарский перец, Куриное яйцо, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сметана 15% жирности, Сметанный соус, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
оладьи
50 минут
Капустные оладьи
Такие оладьи лучше готовить из молодой капусты, которую нужно нашинковать как можно мельче. Для этого можно взять специальную шинковку или обычный острый нож. Смешайте капусту с остальными ингредиентами и оставьте минут на 20, чтобы манная крупа набухла. Это вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака или перекуса.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Манная крупа, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
30 минут
Галета из лаваша с помидорами, моцареллой и яйцом
Закусочную галету с помидорами черри, моцареллой и яйцом можно быстро приготовить на завтрак или ужин, при желании она отлично заменит пиццу. При простоте приготовления в галете есть необходимые организму белки, жиры, витамины, клетчатка и никаких «пустых» калорий. Поэкспериментируйте и возьмите вместо куриных яиц перепелиные, замените шпинат на лук-порей или свежую зелень.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Моцарелла, Помидоры черри, Соль, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Шпинат
