Рецепты с яйцом и сливочным маслом
картофельное пюре
1 час 30 минут
Картофельное пюре с курицей
Картофельное пюре с курицей — классика русской кухни. Рецептов приготовления и способов подачи существует множество. Картофель лучше взять крахмалистый, со светло-коричневой кожурой и светлой мякотью. Он лучше разваривается и обеспечивает нежную консистенцию пюре. Можно использовать любые части курицы. Если хотите получить более диетическое блюдо, возьмите филе.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Майонез, Молоко 2,5% жирности, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
десерты
1 час 20 минут
Абрикосовые кнедлики
Румяные фруктовые кнедлики подают на завтрак или на десерт. В меру сладкие аппетитные шарики с яркой абрикосовой начинкой хороши с йогуртом, вареньем, сиропами. Сделайте сразу двойную порцию и заморозьте часть, чтобы в запасе всегда было вкусное угощение с начинкой-напоминанием о лете. Помимо абрикосов в заготовки можно спрятать любые ягоды, кусочки фруктов, шоколад или орехи.
3
Ингредиенты: Абрикос, Ванилин, Куриное яйцо, Молотая корица, Молотый имбирь, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творог 18% жирности, Тростниковый сахар
пироги со сливами
1 час 40 минут
Легкий сливовый пирог
Этот десерт отличается нежной текстурой и легкой кислинкой. Его можно готовить в любой сезон, используя свежие или замороженные фрукты. А если вы не любите сливы, замените их плотными грушами или яблоками сорта Гренни Смит. Подавайте пирог, украсив его листиками мяты или шариком ванильного мороженого.
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молотая корица, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливы, Яйца
рыба тушеная
30 минут
Рыба по-польски с яйцом
По этому рецепту рыба готовится очень просто. Ее нужно отварить всего 3-5 минут. Главным ингредиентом, превращающим вареный минтай во вкуснейшее польское блюдо, является соус. Он готовится на основе того бульона, в котором варилась рыба. Соус нужно загустить мукой, добавить в него измельченные вареные яйца и зелень. Пара чайных ложек лимонного сока придадут цитрусовый аромат соусу, а различные специи добавят изюминку. Во время подачи обильно полейте этим соусом кусочки рыбы.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Лавровый лист, Лимонный сок, Микрозелень, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Укроп, Филе минтая, Черный перец горошком
тесто
45 минут
Тесто из пюре
Попробуйте приготовить тесто из картофельного пюре. Оно получается мягким, очень нежным и вкусным, к тому же, такое тесто долго не черствеет. Из него получаются очень вкусные пирожки и пироги с разнообразными сытными начинками. Картофель берите с высоким содержанием крахмала. Хорошо подойдут сорта «Атлант» и «Лорх»: они хорошо развариваются, поэтому пюре получается без комочков.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль
кремы
1 час 50 минут
Мини-кексы с ягодным кремом
Крем из ягод идеально подходит для маффинов или капкейков. Кислая воздушная масса отлично уравновесит сладкую выпечку. Мы приготовили крем из черешни, но если хотите более выраженную кислинку, то возьмите вишню.
2
Ингредиенты: Крем-чиз, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черешня, Ягоды
пироги с грушей
4 часа
Творожный пирог с грушей
Этот творожный пирог получается невероятно нежным и воздушным. Груши придают ему яркий терпкий вкус и аромат. В зависимости от сорта фруктов вкус пирога будет немного отличаться. Кусочки темного шоколада в творожной начинке оттенят ее сладость и добавят пряности. Для основы мы взяли не простое песочное тесто, а шоколадное. Мы просто положили в него пару ложек какао-порошка. Учтите, что нужен именно качественный какао, а не растворимый.
3
Ингредиенты: Вода, Груша, Какао-порошок, Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Творожный сыр, Темный шоколад, Чай
творожная пасха
12 часов 50 минут
Творожная пасха «Сникерс»
Пасха — это вкусный десерт, который принято готовить на священный праздник, носящий одноименное название. Такое блюдо напоминает творожную массу с приятным сладким вкусом. Часто в рецептах пасхи используют дополнительные ингредиенты, стараясь таким образом разнообразить десерт. В этом представлен вариант творожной пасхи, приготовленной по аналогии со «Сникерсом». Нежная карамель, жареный арахис и шоколадная глазурь отлично дополняют друг друга, делая вкус блюда очень ярким и запоминающимся.
2
Ингредиенты: Арахис, Вода, Горький шоколад, Куриное яйцо, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Творог 9% жирности
хачапури
20 минут
Хачапури с творогом и зеленью
Хачапури с творогом и зеленью на сковороде — отличный вариант, если времени на готовку совсем мало, а на стол надо подать сытный завтрак. С сыром этот рецепт получится еще вкуснее. Выбирайте сулугуни — не ошибетесь! Но при желании можно выбрать любой сыр, который хорошо плавится. Обязательно добавьте кинзу: она придаст настоящий грузинский аромат лепешкам. Хачапури на сковороде с творогом и зеленью получается очень вкусным!
3
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Творог, Черный перец молотый
печенье
1 час 15 минут
Ореховое печенье кантуччини
Похожее на сухарики ореховое печенье кантуччини часто можно увидеть в кофейнях. Хрустящая выпечка из песочного теста получается очень вкусной, но не приторной. По сути этот десерт является тем же бискотти. Но если бискотти готовят во всей Италии, добавляя в начинку разные орехи и шоколад, то кантуччини родом из Тосканы, и в тесто кладут только миндаль. Звучит запутанно, но на самом деле приготовить этот десерт очень легко.
4
Ингредиенты: Ванилин, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Миндаль, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Эспрессо
пряники
2 часа 30 минут
Новогодние апельсиновые пряники
Ароматные апельсиновые пряники…Для самых уютных семейных вечеров! Пряники можно украшать всей семьей, это отлично сближает.
Рецептом поделилась фудблогер Александра Житлухина @mama_sanchelo.
1
Ингредиенты: Апельсин, Белок куриного яйца, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль
пироги
1 час 10 минут
Творожный пирог с грушей
Здоровое питание может быть вкусным и разнообразным, и наш рецепт прямое тому доказательство. Творожный пирог с грушей — это нежное, диетическое блюдо, которое придется по вкусу не только приверженцам здорового питания, но и всем любителям оригинальных десертов и сладостей. Пирог отличается нежным творожным вкусом, умеренной сладостью и неповторимым фруктовым ароматом. Идеальным дополнением к этому полезному десерту станет не менее полезный зеленый или гречишный чай.
2
Ингредиенты: Груша, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Творог обезжиренный, Тростниковый сахар
тосты
15 минут
Французские тосты
Наверное, многие хотя бы раз готовили такое блюдо дома на завтрак: брали ломтики батона и окунали их в сладкую яично-молочную смесь. Затем жарили на сливочном масле и посыпали сахаром. И называли их просто гренками. Только не многие знают, что правильно это блюдо именуется французскими тостами. Готовится он просто и отлично подходит для завтрака или десерта. Если вы еще не пробовали французские тосты, то обязательно приготовьте их.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Сахар, Сливочное масло, Тостовый хлеб
торты
1 час 30 минут
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
Ингредиенты: Банан, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Творожный сыр
Шоколадное печенье
5 часов 5 минут
Шоколадное печенье с маршмеллоу
Внутри шоколадного печенья не только очень мягкое тесто, но и тягучие сладкие маршмеллоу. Мы расплавили мини-зефир в духовке, а затем покрыли шоколадной глазурью. Получились печенья, по вкусу похожие на карамельные конфетки с нугой. При желании их можно посыпать дроблеными орешками или крупной морской солью, пока глазурь не застыла.
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Маршмеллоу, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растворимое какао, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Темный шоколад, Тростниковый сахар, Экстракт ванили
шарлотка с грушей
1 час
Шоколадная шарлотка с грушами
Шарлотку можно приготовить с любыми фруктами или ягодами, но стоит добавить немного какао-порошка, и вкус преобразится. Тесто станет ароматнее, вкуснее и хорошо подчеркнет любую начинку, в том числе и груши. Выбирайте кисло-сладкие плотные плоды. В этом случае шоколад не только выделит природную сладость фруктов, но и подчеркнет кислинку.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Груша, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Ягоды
блюда из булгура
25 минут
Легкий рецепт ароматного булгура
Чтобы сделать вареный булгур более ароматным, добавьте в масло во время обжаривания зерен специи и приправы, цедру лимона или апельсина. Крупа впитает в себя масло вместе с ароматами, а готовое блюдо получится невероятно вкусным. А если варить булгур не на воде, а на курином или мясном бульоне, то точно придется готовить добавку. Чтобы произвести впечатление на всех собравшихся за столом, подайте порцию ароматного булгура с яйцом-пашот, немного присыпав сверху натертым твердым сыром.
1
Ингредиенты: Булгур, Куриное яйцо, Куриный бульон, Пармезан, Помидоры в собственном соку, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица)
выпечка из слоеного...
35 минут
Фило с венскими сосисками
Блюда, приготовленные из теста фило, получаются хрустящими и нежными. А так как тесто можно купить в замороженном виде, процесс приготовления получается сравнительно быстрым. Для приготовления хот-догов из теста фило используются венские сосиски. Они готовятся из предварительно отваренной говядины и свинины, поэтому их можно употреблять без долгой тепловой обработки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Сосиски венские, Сырный соус, Твердый сыр, Тесто фило, Томатный соус
печенье
25 минут
Печенье с маком
Маковое печенье получается пряным и обладает легким ореховым вкусом. К тому же, семена мака имеют целебные свойства: улучшают сон, работу ЖКТ, борются с нервными расстройствами. Если добавить мед, блюдо получится еще вкуснее и ароматнее. Готовить такое печенье легко и быстро. Порадуйте себя и домочадцев вкусной домашней выпечкой.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мак (зерна), Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
панкейки
35 минут
ПП-панкейки с начинкой
Панкейки на завтрак = идеальное утро. А вот панкейки с начинкой — это ещё и эстетично, и необычно. Панкейки получаются нежные, а начинка из манго дополнят их превосходный вкус.
2
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Куриное яйцо, Манговое пюре, Молоко, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Сливочное масло, Соль
Омлет в духовке
35 минут
Омлет из детского сада
Держите простые советы, которые помогут приготовить омлет как в детском саду. Не взбивайте яйца, а аккуратно перемешивайте: это даст плотную и нежную текстуру. Не забывайте про сливочное масло: оно придает сливочный вкус, в отличие от растительного. Небольшая форма с высокими бортами помогает омлету подняться выше. При выпекании не открывайте духовку, так как именно стабильная температура является залогом пышности. Резать омлет нужно сухим ножом, чтобы масса не прилипла и не деформировалась. Насколько вкусным омлет получится по этому рецепту, узнаете в новой серии шоу «Люди пробуют»!
Ингредиенты: Молоко, Сливочное масло, Соль, Яйца
торты с фисташками
1 час 35 минут
Торт «Малина-фисташка»
Сочетание малины и фисташек особенно подходит, когда хочется получить умеренно сладкий десерт с кислинкой. Хорошим вариантом такого десерта может стать торт. Коржи на основе фисташек отлично дополнят начинку из сливочного крема и малины. Приготовьте крем, чтобы выровнять поверхность торта, а остатками украсьте верхушку.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Малина, Мята, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Творожный сыр, Фисташка
торты
1 час 30 минут
Торт «Чизкейк Сникерс»
Аппетитный чизкейк не оставит равнодушным ни одного любителя знаменитого батончика. Основу торта изготавливают из обычного песочного печенья и сливочного масла. В качестве начинки используют творожный сыр со сливками. Заливают десерт ароматной карамелью с арахисом. Такой торт имитирует не только вкус сникерса, но еще и его внешний вид. Между тем, украсить десерт можно самым разнообразным образом, все зависит от фантазии кондитера.
2
Ингредиенты: Жареный арахис, Какао-порошок, Куриное яйцо, Песочное печенье, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр
блины
30 минут
Блины с дырочками
Происхождение поговорки «первый блин — комом» связывают с тем, что первая порция теста для блина выливалась на еще недостаточно разогретую сковороду. Сегодня мы знаем все правила приготовления любых, в том числе тонких блинов на молоке с дырочками, которые могут стать визитной карточкой любого домашнего повара. В нашем пошаговом рецепте есть все для того, чтобы у вас получились вкусные и румяные блинчики.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
Пироги с яблоками
50 минут
Пирог из слоеного теста с яблоками
Пирог из слоеного теста можно готовить с любой начинкой: со сладкой или сытной. В этом рецепте мы решили сделать десерт, поэтому взяли яблоки и смешали их с сахаром и корицей. Для экономии времени возьмите уже готовое тесто. Его достаточно просто разморозить. Подавать такой пирог лучше сразу после приготовления, пока он горячий. Если же хотите подать десерт позже, накройте его полотенцем, чтобы тесто не заветрилось.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Мята, Сахар, Сливочное масло, Слоеное тесто, Яблоки
сытные пироги
55 минут
Пирог с курицей и замороженными овощами
Простой и сытный пирог, который вполне может стать полноценным ужином. В начинке есть курица, а также смесь овощей с грибами, которые выполнят функцию гарнира. Все это запекается под песочным тестом, которое не дает ароматным сокам полностью выпариться. Есть такой пирог лучше горячим, пока он не остыл. Овощи для начинки покупайте замороженные: они прекрасно подойдут для такого быстрого пирога.
Ингредиенты: Горчичный порошок, Замороженная смесь «8 овощей», Куриное филе, Куриное яйцо, Куриный бульон, Лавровый лист, Молоко, Мускатный орех, Песочное тесто, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Чай, Шампиньоны
запеканка из кабачко...
1 час 10 минут
Запеканка из кабачков с грибами и плавленым сыром
Запеканка из кабачков с грибами и плавленым сыром готовится довольно просто. Грибы предварительно обжариваются, а затем соединяются с измельченными овощами и сыром и отправляются в духовку. В данном рецепте используются шампиньоны, их всегда можно заменить любыми другими свежими или замороженными грибами.
9
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Моцарелла, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметанный соус, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
равиоли
1 час 20 минут
Равиоли с мясом
Равиоли с фаршем — это русские пельмени, но на итальянский манер. На самом деле, многие жители Италии очень часто сравнивают эти два блюда, но в конечном счете заявляют, что их равиоли гораздо более вкусные и нежные, нежели русские пельмени. Обратите внимание, что в случае с равиоли с мясом можно брать абсолютно любой фарш, в том числе куриный и говяжий.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
вафли
40 минут
Творожные вафли «Венские» с сыром
Эти вафли мы едим всей семьей достаточно часто, потому что они просты в приготовлении и очень приятны на вкус. Золотистые снаружи, мягкие внутри. Их можно есть с вареньем, мороженым, зеленью, сыром — большой полет для фантазии.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сыр, Творог
киш
1 час
Мини-киш с грудинкой
Сытные открытые пироги можно приготовить в мини-версии. Тогда их не придется нарезать перед подачей, а еще очень удобно брать с собой на перекус. Основу для миниатюрных кишей можно испечь в формах для тарталеток. Но если их не оказалось под рукой, можно взять использовать форму для кексов или маффинов. Сначала дайте тесту подрумяниться в духовке, а затем добавьте начинку и доведите выпечку до готовности.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиная грудинка, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Яйца
печенье
50 минут
Домашнее печенье со сгущенкой
Это печенье одновременно похоже и на «Орешки», и на ореховые трубочки. В начинку последних обычно кладут мед помимо орехов. А в этом печенье вместо меда — вареная сгущенка. Орехи выбирайте любые или сделайте микс. Измельчите их, посыпьте тесто смазанное сгущенкой и сверните в рулет. Затем нарежьте на небольшие шайбочки и отправьте в духовку на 20 минут.
3
Ингредиенты: Ванилин, Вареное сгущенное молоко, Корица, Куриное яйцо, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль
булочки с яблоками
45 минут
Пышные булочки с яблочно-творожной начинкой
Вся прелесть этих булочек заключается в начинке. Она похожа на чизкейк: сливочная, не приторная и очень нежная. А карамелизированные яблоки добавят сочности и будут слегка контрастировать по вкусу. Дрожжевое тесто можно использовать как домашнее, так и покупное — важно лишь разморозить его заранее и дать немного расстояться перед формовкой.
Ингредиенты: Вода, Кукурузный крахмал, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Творожный сыр, Яблоки, Яйца
десерты из теста
1 час 50 минут
Звезда из слоеного теста с корицей
Замесите дрожжевое тесто, дайте ему подняться и раскатайте в несколько больших кругов. Прослоите их сливочным маслом с корицей и сахаром, надрежьте по краям в виде солнца, а потом скрутите «лучи» слоями наружу в виде красивых жгутов. После выпечки пирог станет похож на объемную звезду или снежинку с уютным ароматом сдобных булочек с корицей.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар
Пироги с яблоками
1 час 20 минут
Пирог «Невидимка» с яблоками
Пирог «Невидимка» станет отличной альтернативой популярной шарлотке. Тем более, что готовится он из тех же яблок или груш. При запекании фруктовые дольки как бы растворяются в тесте, становясь невидимыми. Благодаря этому пирог и получил свое название. Яблоки или груши берите спелые и сладкие. Тогда выпечка получится еще более вкусной и мягкой.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яблоки
запеканка из макарон
1 час 10 минут
Рожки в духовке
В этом рецепте мы решили показать вам приготовление интересной запеканки. Чтобы ее сделать, нужно подготовить ароматный соус, залить им макароны, а затем запечь блюдо в духовке. Такое блюдо получается сытным даже без гарнира. Для приготовления подойдут любые макароны, но лучше брать не слишком крупные, так как с ними легче работать, и они быстрее запекаются.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Огурец, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
омлет
45 минут
Паровой омлет
Паровой омлет готовят как в небольших порционных формочках, так и в формах побольше. Можно брать пластиковые, керамические или силиконовые. Также его легко сделать в пароварке или мультиварке. Начинку выбирайте по вкусу: овощи, мясо, сыр или грибы.
Ингредиенты: Горох, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Салатные листья, Сливочное масло, Соль
люля-кебаб
1 час 10 минут
Люля куриные на сковороде
Люля объединяет в себе два любимых блюда — шашлык и котлеты. Рубленое мясо формируется вокруг шпажки или шампура и готовится любым удобным способом: можно зажарить на огне, на сковороде или запечь в духовке. Мясо допустимо любое. А для сочности и разнообразия в фарш можно добавить любые пряности, овощи или тертый сыр. Чтобы люля получились особенно вкусными и сочными, не игнорируйте репчатый лук. Чем его больше, тем мясо аппетитнее.
1
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
