Рецепты с яйцом и сливочным маслом
блины
35 минут
Финский блин к завтраку
Идея завтрака, приготовленного в духовке. Когда хочется блинчиков, но не хочется стоять у плиты.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
3
Ингредиенты: Варенье, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог, Яйца
торты
4 часа 10 минут
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
3
Ингредиенты: Апельсин, Белый шоколад, Зеленый пищевой краситель, Кленовый сироп, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Молоко, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сладкая хлебная соломка, Сливочное масло, Сода, Соль, Творожный сыр, Тростниковый сахар, Экстракт ванили
ватрушки
1 час 10 минут
Простая домашняя королевская ватрушка
Ватрушка — хлебобулочное изделие, которое обычно выпекается из дрожжевого теста. В центр ватрушки помещается начинка, как правило, творог.Королевская ватрушка — прекрасный вариант выпечки для праздничного стола. В качестве украшения подойдут любой фруктовый джем или шоколадный топпинг, сахарная пудра, свежая мята.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Творог
тортеллини
1 час 20 минут
Тортеллини
Из-за формы тортеллини часто называют «пупками Венеры». Это блюдо в Италии часто подают на рождественский стол с томатным соусом или топленым маслом, украсив базиликом или шалфеем. Традиционно в начинку кладут прошутто и мортаделлу, но их можно заменить вареной колбасой и ветчиной или взять буженину и бекон. Сыр выбирайте любой твердый, мы выбрали пармезан.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Говядина, Куриное яйцо, Мускатный орех, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Свинина, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Томатный соус, Черный перец молотый
блины
45 минут
Пивные блины
Блины готовятся уже много столетий еще со времен Царской России. Для их приготовления используют простые ингредиенты и самые различные начинки и добавки. Добавляя в состав блинов пиво можно придать им привкус хмеля, который можно комбинировать с огромным количеством соленых и сладких начинок. При обработке температурой весь алкоголь испаряется, поэтому можно не бояться давать такие блины детям.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Светлое пиво, Сливочное масло, Сода, Соль
пахлава
3 часа
Пахлава из слоеного теста
Пахлава из слоеного теста — одна из вкуснейших и самых известных восточных сладостей. Пахлава в домашних условиях из слоеного теста готовится с грецкими орехами и медом. Простой рецепт пахлавы не требует большого опыта выпечки десертов. Для того, чтобы приготовить пошагово пахлаву, потребуются слоеное тесто и начинка. Отбирая ядра орехов для начинки, нужно быть осторожным, чтобы части скорлупы не попали в десерт.
4
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Молотая корица, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Черный чай
торты
4 часа 40 минут
Торт «Балерина Капучино»
«Балерина Капучино, ми-ми-ми-ми», — есть торт нужно только после этой фразы. Внутри бисквитные шоколадные коржи и воздушный кофейный крем из маскарпоне. От такого бы и Бомбардиро Крокодило не отказался! Но на сайте нашлась компания получше. И это эспрессо макиато — напиток, превратившийся в песню. Искусственный интеллект почему-то не додумался до такого союза, а вы обязательно попробуйте. Звание покорителя трендов вам обеспечено.
7
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Мастика, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растворимый кофе, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр маскарпоне, Темный шоколад
кулич
4 часа 10 минут
Верхушка от кулича
Для многих верхушка — самая вкусная часть кулича. И мы придумали, как сделать так, чтобы вам досталась целая сладкая шапочка. Нужно испечь кулич, покрыть его глазурью, отрезать эту шапочку и... съесть! Остальную часть кулича можно отдать кому-нибудь еще.
Не жалейте декора, чтобы шапочка была по-настоящему красивой! По этому рецепту получится три кулича весом 300 г.
1
Ингредиенты: Ананасовые цукаты, Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Изюм, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Цедра апельсина, Экстракт ванили
сладкие пироги
1 час 40 минут
Пирог с творогом и клубникой
Открытым пирогом с творогом и клубникой хочется угостить всех знакомых. Пирог можно сделать из дрожжевого теста на молоке или кефире, но этот пошаговый рецепт предполагает приготовление песочной основы. Она хорошо держит форму, а начинка, выпекаясь в духовке, сохраняет свою нежную структуру. Клубнику желательно использовать свежую, но если ее нет под рукой, можно использовать замороженную. Читайте рецепт и приступайте к выпеканию вкусного и быстрого летнего пирога.
2
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Творог 9% жирности
блюда из картофеля
55 минут
Картофельная запеканка из сырого картофеля
Ароматная картофельная запеканка — идеальный вариант горячего блюда для повседневного рациона. Румяная, сытная запеканка хорошо подойдет на обед или ужин, как полноценное блюдо. Запеканку можно подать и в качестве гарнира к блюдам из мяса и рыбы. Запеканка из духовки получается насыщенной, с легкой золотистой корочкой, к ней идеально подойдут легкие овощные салаты или свежая зелень, в качестве дополнения.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Помидоры черри, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
45 минут
Классический французский луковый пирог
Французский пирог ― аппетитное и очень вкусное угощение, приготовить которое сможет даже начинающая хозяйка быстро и легко. Приготовив это блюдо и подав на стол, вы не успеете заметить, как оно разлетится и ничего не останется.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
лобио
30 минут
Лобио из стручковой фасоли с яйцом
«Лобио» (ლობიო) в переводе с грузинского — фасоль. А следовательно, она не обязательно должна быть в виде ядер. Из стручковой фасоли также можно приготовить вкусное и полезное блюдо с таким же названием. Не забудьте добавить специи и обязательно положите немного кинзы, чтобы придать блюду вкус, характерный для грузинской кухни. А для сытности в конце приготовления добавьте яйцо.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Кинза, Кориандр, Куриное яйцо, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
сырники
1 час
Сырник с яблоками
То ли пирог, то ли запеканка — сырник с яблоками получается сладким и полным аромата запеченных фруктов. Не нужно формировать маленькие заготовки и жарить их на сковороде. И не придется ждать, когда манная крупа разбухнет в тесте. Просто смешайте все ингредиенты, распределите по творожной массе дольки яблок и испеките в одной большой форме. Сырнику надо дать время пропечься, но в остальном все готовится быстро. Для десерта подойдет творог любой жирности, мы взяли 9%-й.
Ингредиенты: Вода, Зеленое яблоко, Изюм темный, Куриное яйцо, Манная крупа, Молотая корица, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог 9% жирности
печенье
50 минут
Песочное печенье с шоколадной глазурью
Дома можно приготовить очень тонкое и хрустящее печенье, похожее на знаменитое «Юбилейное». Кроме обычных продуктов для песочного теста понадобятся только мед и немного молока. А сахар лучше заменить пудрой для более однородной текстуры теста. При выпечке старайтесь не отходить далеко от духовки, чтобы печенья не перегрелись и не подгорели.
1
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Цветочный мед, Шоколадная глазурь
Пироги с яблоками
1 час 10 минут
Пирог с яблоками в духовке
Яблоки доступны на прилавках круглый год, стоят недорого, разнообразны по сортам и вкусам. Поэтому рецепты яблочных пирогов всегда востребованы. Для сладкой выпечки лучше выбирать кислые сорта фруктов. Чтобы добиться баланса сладости и кислоты, в этом рецепте мы добавили в тесто лимонную цедру.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яблоки
лепешки
1 час 15 минут
Лепешки на сметане на сковороде
Тесто на сметане получается легким и мягким, поэтому для лепешек мы выбрали именно его. После того, как замесите тесто, дайте ему постоять полчаса — оно насытится кислородом, и лепешки получатся действительно воздушными.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сметана 20% жирности, Сода, Соль
мясные блюда
1 час 30 минут
Картофельные котлеты с фаршем
Картофельно-мясные котлеты на сковороде можно подавать с тушеными овощами или салатом. Для котлет подойдет говяжий или свиной фарш. Можно приготовить более диетичные котлеты с мясом кролика. Фарш должен быть с маркировкой, однородным и без потемнений, без посторонних запахов, от темно-красного до светло-розового цвета. Сок свежего фарша будет ярко-красным и в меру прозрачным.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Панировочные сухари, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
хлеб
1 час 10 минут
Хлеб с чесноком
Неповторимый аромат чесночного хлеба — визитная карточка любой бакалеи в странах Европы. Рецепт пшеничного хлеба с чесноком был разработан во Франции и в Италии. Но европейцы чаще отдавали предпочтение багетам. Свежий хлеб из пшеничной муки по праву считается одним из самых сытных продуктов. Эта универсальная выпечка может быть вариантом для замены одного из приемов пищи. Добавление чеснока сделает хлеб пряным и ароматным. А сливочное масло придаст ему характерную хрустящую корочку.
7
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сушеный укроп, Чеснок
блины
2 часа 10 минут
Блины кукурузные
Блины из кукурузной муки получаются ярче и интереснее обычных. Все это благодаря характерному для этой муки цвету и сладковатому привкусу. Такие блины хорошо подойдут для тех, кто придерживается правильного питания. По своим свойствам кукурузная мука более питательная, чем пшеничная, поэтому выпечка из нее несет в себе больше пользы. При желании пшеничную муку в рецепте можно заменить на рисовую, гречневую или овсяную. В таком случае блины получатся еще и безглютеновыми.
4
Ингредиенты: Кукурузная мука, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи
торты с вишней
3 часа 10 минут
Торт «Панчо» с вишней
Многие знают торт «Панчо» как десерт с ананасами. Но если заменить их консервированной вишней, то вкус десерта раскроется по-новому. Ягодная кислинка хорошо оттеняет сладость белого бисквита, поэтому вкус получается более сбалансированным. А еще вишня отлично сочетается со сметанным кремом и делает торт еще более нарядным.
1
Ингредиенты: Консервированная вишня, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Темный шоколад
блюда из яиц
20 минут
Яйца с авокадо
Из такого универсального продукта, как яйца, можно приготовить множество вариантов завтрака. Но если вам поднадоели привычные омлеты и глазуньи, возьмите на вооружение этот рецепт. Для него, кроме самих яиц, вам понадобится авокадо. Возьмите фрукты покрупнее, чтобы в них поместился яичный желток. При желании можно добавить в блюдо любые специи или ароматные травы на ваш вкус.
4
Ингредиенты: Авокадо, Желток куриного яйца, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
2 часа 10 минут
Пирог из филе индейки на песочном тесте
Сытный пирог из филе индейки, грибов и картошки. Песочное тесто придает пирогу интересную структуру, а сливочная заливка позволяет ему сохранить форму. Если тесто плохо лепится, стоит добавить пару столовых ложек ледяной воды. А чтобы оно не вздулось во время выпекания, наколите его вилкой по всей поверхности дна. Украсьте пирог измельченной зеленью или семенами кунжута, чтобы он был не только вкусным, но и эффектно выглядел.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Картошка, Кинза, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
кулич
3 часа 5 минут
Кулич в мультиварке
Если отсутствуют необходимые навыки для подготовки сдобного пасхального теста, стоит попробовать приготовить десерт в мультиварке. На приготовление уходит меньше времени, так как тесто делается без опары. При этом вкус выпечки не теряется. Кулич в мультиварке готовить лучше на основе быстродействующих сухих дрожжей. Масло и молоко лучше взять фермерские, куличи на их основе всегда получаются удачными.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Изюм, Какао-порошок, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Цукаты
форшмак
20 минут
Классический форшмак
Слово «форшмак» на немецком означает всего лишь «закуска». Изначально в массу добавляли яйца и мясо, но со временем оно превратилось в холодное блюдо, основным ингредиентом которого служит сельдь. Получается очень простая, но вкусная закуска.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Репчатый лук, Сливочное масло, Филе сельди, Яблоки
творожная запеканка
1 час
Творожная запеканка с крамблом из мюсли
Приготовьте необычную запеканку с хрустящей корочкой из мюсли (она называется крамбл). А в основе будет классическая смесь для творожной запеканки с манной крупой. При замешивании творожного слоя вы можете добавить любые измельченные сухофрукты по желанию. Для приготовления используется техника подготовки формы для выпечки под названием «французская рубашка»: форму смазывают сливочным маслом и посыпают мукой, чтобы запеканка не прилипла к стенкам.
1
Ингредиенты: Манная крупа, Мюсли, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности, Яйца
печенье
40 минут
Печенье с попкорном
Это классическое американское печенье, но с необычным акцентом. Вместо шоколада в тесте спрятался попкорн. Он придает печенью приятный хруст. Добавку легко приготовить дома на сковороде и в микроволновой печи. Или выбрать в магазине уже готовый вариант без лишнего масла и сахара. Добавляйте попкорн в тесто в самом конце, чтобы он не раскрошился и сохранил текстуру. Готовое печенье лучше подать сразу — пока оно еще хрустящее.
2
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Попкорн, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Тростниковый сахар, Экстракт ванили, Яйца
брауни
1 час
Брауни с арахисом
Включите новогодний фильм и поставьте на столик у дивана шоколадные брауни с арахисом. И они, скорее всего, исчезнут раньше, чем главные герои познакомятся. В этих влажных мягких пирожных много шоколада, какао и сахара, но совсем мало муки. Внутри брауни похожи на сливочную помадку, а снаружи у них слегка хрустящая корочка. Шоколадные драже с арахисом украшают десерт и создают приятный контраст текстур.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Горький шоколад, Какао-порошок, Кофе, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Растворимый кофе, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Шоколадное цветное драже
закуски из овощей и...
15 минут
Помидоры, фаршированные грибами
Для этой закуски понадобятся крупные помидоры. Выбирайте спелые, но твердые, ведь каждый помидор будет служить и формой для фарширования. А вот грибы можно взять любые, удобнее всего использовать шампиньоны. Они вкусные и не требуют предварительной обработки. Их достаточно только помыть, нарезать и обжарить на сливочном масле. Если возьмете лесные грибы, то обязательно поищите, как долго их нужно предварительно варить.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Петрушка, Помидор, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блины
30 минут
Блины с лососем и сливочным сыром
Рулеты из блинов с лососем и сливочным сыром станут центром внимания на праздничном столе. Вместе с выпеканием блинов приготовление закуски займет не более часа. Тесто для блинов можно приготовить по одному из своих любимых рецептов или воспользоваться этим. Вместо лосося в качестве начинки подойдет и любая другая слабосоленая красная рыба.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежая зелень, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль
чизкейк
1 час 50 минут
Чизкейк со сметаной
Чизкейк — десерт американской и европейской кухни. Представляет он собой торт со сливочно-сырной начинкой на песочной основе. Свою популярность и любовь по всему миру чизкейк обрел благодаря своему необычному сладко-солоноватому вкусу.В этом рецепте предлагаем вам приготовить чизкейк с начинкой из сливочного сыра и сметаны на основе из песочного печенья. Изюминкой десерта является цедра и сок лимона, которые добавляют свежие цитрусовые нотки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Песочное печенье, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сметана, Тростниковый сахар, Цедра
пончики с глазурью
1 час 30 минут
Пончики тирамису
Внутри мягкого, жареного во фритюре теста скрыт нежный кофейный крем. Сочетание заварного кофе и сыра маскарпоне, которые мы взяли для приготовления крема, напоминает известный десерт тирамису. Снаружи пончики покрыты тонкой глазурью из белого шоколада и посыпаны какао.
1
Ингредиенты: Белый шоколад, Ваниль, Вода, Какао-порошок, Кофе, Пахта, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр маскарпоне, Яйца
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Рыбный пудинг
Этот рецепт пудинга не похож на классический. Это не десерт, а второе блюдо из рыбного филе и сливочной заливки. Несмотря на то, что пудинг получается несладким, его нежная консистенция сохраняется и даже напоминает суфле. Рыбу для этого блюда можно взять любую, мы выбрали филе горбуши. Вкус рыбного пудинга получается мягким, поэтому если вы любите блюда «поострее», добавьте горчицу или немного чили.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Помидор, Сладкая паприка, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Филе горбуши, Черный перец молотый
овсяное печенье
40 минут
Овсяное печенье с яблоками
Любое овсяное печенье готовится довольно быстро. И этого времени вполне хватит, чтобы маленькие кусочки яблок хорошо запеклись внутри, но сохранили свой сок. В сочетании с коричневым сахаром и сливочным маслом в тесте мякоть яблока приобретает карамельный вкус. Этот рецепт отличается от других похожих тем, что здесь яблоки не только добавляются в тесто, но и украшают печенье снаружи.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Овсяная мука, Овсяные хлопья, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Яблоки
