Рецепты с мёдом и соевым соусом
блюда из курицы
1 час
Курица по-тайски
Это тайское блюдо готовят из нарезанной на кусочки куриной грудки. Ее обжаривают в соусе из кокосового молока, красного карри, свежих трав и специй. Блюдо получается очень ароматным и умеренно острым. Мы заменили кокосовое молоко на маринад из соевого соуса и меда, а из специй взяли простой карри, перец, порошок имбиря и чеснок.
4
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Вода, Карри, Куриное филе, Мед, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Семена льна, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
50 минут
Куриные крылышки по-китайски
По китайскому поверью, молодым людям и девушкам нужно на Новый год есть куриные крылышки, чтобы повыше взлететь и добиться успеха. Поэтому крылышки по-китайски в остро-сладком соусе обязательно присутствуют на праздничном столе. Но такое вкусное блюдо можно приготовить и в будний день. Доступные по цене продукты, сочетаемость с любым гарниром и сытость делают это угощение поистине универсальным. Мясо можно замариновать, а можно приготовить сразу любым способом: на гриле, в духовке, на сковороде или в сотейнике.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Красный жгучий перец, Кунжутное масло, Куриные крылышки, Мед, Молотый имбирь, Оливковое масло, Паприка, Соевый соус, Устричный соус, Чеснок
салаты
30 минут
Салат с фунчозой и огурцом
Салат с фунчозой, или харбинский салат, представляет собой очень интересное и вкусное блюдо китайской кухни, в состав которого входит питательная лапша, сочные овощи и ароматная заправка. Готовый салат получается очень ярким, насыщенным и полезным. Кроме того, блюдо отличается большим количеством ценных для здоровья веществ и невысокой калорийностью. Подают харбинский салат порционно, посыпав его семенами кунжута. Однако при желании их можно заменить миндалем, фисташками или кедровыми орехами.
6
Ингредиенты: Белый кунжут, Кунжутное масло, Куриное яйцо, Мед, Морковь, Огурец, Пекинская капуста, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Столовый уксус 6%, Черный перец молотый
вторые блюда
1 час 20 минут
Свинина в гранатовом соусе
Гранатовый соус пропитывает свинину меньше чем за час, размягчает волокна мяса, придает ему пряный аромат и терпко-пикантный вкус, а при жарке превращается в карамельную корочку. Подойдет азербайджанский соус наршараб или аналоги из турецкой, иранской или грузинской кухни. Добавьте в маринад соевый соус и мед, чтобы сбалансировать вкус, подержите в нем мясо и быстро обжарьте на сковороде-гриль.
8
Ингредиенты: Картошка, Кинза, Молотый кориандр, Оливковое масло, Розовый (красный) перец, Соевый соус, Соус наршараб, Сушеный чеснок, Цветочный мед, Черный перец молотый, Эскалоп свиной категории А охлажденный «Хороший кусок» 400 г
тефтели и фрикадельк...
1 час 30 минут
Медовые фрикадельки с рисом
Пикантный соус с медом и чесноком будет красиво смотреться на фрикадельках. Он придаст мясным шарикам аппетитный глянцевый блеск. Рис не нужно заранее отваривать. Просто промойте его, положите с овощами в форму для запекания и залейте водой. Подойдет и некрепкий бульон: куриный или овощной. А еще можно растворить в воде бульонный кубик. Фрикадельки подойдут и готовые, но с домашними будет вкуснее.
7
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говяжий фарш, Кетчуп, Консервированный горошек, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Мед, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
ребрышки в духовке
5 часов
Свиные ребра в фольге
Если запечь свиные ребрышки по этому рецепту, они получатся мягкими и аппетитно румяными. Мед и томатная паста придают свиному мясу легкие сладкие нотки. А горчица и соевый соус делают свинину приятно острой. Готовые ребрышки подавайте с любым соусом на ваш вкус. Соус тартар или барбекю — идеальный вариант.
8
Ингредиенты: Вода, Горчица, Мед, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Соус барбекю, Столовый уксус, Томатная паста, Черный перец молотый
курица в духовке
1 час 25 минут
Куриные ножки в медово-горчичной глазури
Сладость куриному мясу в этом блюде придает медово-горчичная глазурь. В остальном это очень интересная, привлекательная внешне и приятная пикантная закуска с хрустящей темной корочкой. Благодаря завернутым в фольгу косточкам куриные ножки очень удобно есть. Только следует подождать, пока фольга достаточно остынет после запекания.
3
Ингредиенты: Дижонская горчица, Кетчуп, Куриная голень, Мед, Соевый соус, Чеснок, Чесночный соус
курица в соевом соус...
45 минут
Сладкая курица в азиатском стиле
Для китайской кухни характерно сочетание сладких ингредиентов с мясом или птицей. Сладость помогает глубже раскрыть вкус блюда, уравновешивает соленые и острые ноты. В традиционных рецептах часто используют черный сахарный сироп или коричневый сахар. Чтобы приготовить блюдо в похожем стиле дома, замените их медом. Добавьте немного соевого соуса для насыщенности и яблочный уксус для легкой кислинки.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Крахмал, Куриное бедро, Мед, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Чеснок, Яблочный уксус
торты-салаты
5 часов
Закусочный торт «Мужской каприз»
Сытный, с интересным насыщенным вкусом, празднично оформленный закусочный торт «Мужской каприз» придется по вкусу не только мужчинам. Количество ингредиентов приведено довольно условно, так как оно зависит от размеров формы, количества слоев и индивидуальных вкусовых предпочтений. Удобнее всего собирать этот торт в разъемную форму-кольцо. Но если его нет, застелите любую глубокую чашу пищевой пленкой, выложите в нее все слои, а потом просто переверните на плоское блюдо и уберите пленку.
2
Ингредиенты: Горчица, Грецкие орехи, Крекеры, Куриное филе, Мед, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 30% жирности, Соевый соус, Соль, Сушеный базилик, Творожный сыр, Шампиньоны
говядина в казане
1 час 30 минут
Острая говядина по-корейски
Лучше всего говядину по-корейски готовить в сковороде вок или в казане. Они равномерно и сильно прогреваются, мясо жарится быстро и получается при этом очень вкусным. Чтобы говядина приготовилась на сковороде за 5 минут, нужно нарезать ее как можно тоньше. Легче резать немного замороженное мясо. Потом каждый кусочек нужно хорошо отбить кухонным молотком и мариновать не меньше 1 часа. Жарьте говядину на сильном огне в разогретом растительном масле. Подавайте с рисом и свежими овощами.
1
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Белый кунжут, Говядина, Кунжутное масло, Мед, Перец чили, Растительное масло, Рисовый уксус, Соевый соус, Чеснок
мясо с овощами в дух...
1 час 50 минут
Запеченное мясо с овощами
Мясу нужно время на маринование, благодаря этому оно получится очень нежным. Запекаясь вместе с овощами, кусочки обменяются с ними соками и ароматами. Обязательно накройте посуду фольгой, чтобы получилось сочнее. Для пикантности добавьте побольше чеснока, а маринад сделайте на контрасте со сладким медом, острой горчицей и приятной кислинкой кетчупа.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Кетчуп, Корень имбиря, Мед, Морковь, Оливковое масло, Розмарин, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из свежих ово...
30 минут
Салат «Для любимых»
Попробуйте приготовить аппетитный салат с оригинальным названием «Для любимых». В этом блюде нет мяса, поэтому оно получается легким и хорошо подходит для ужина. Основу салата составляет пекинская капуста, поэтому ее должно быть много. В качестве дополнения нужно взять огурец, немного зелени морковь и консервированную кукурузу. Полить салат можно обычным растительным маслом, но лучше приготовить чесночную заправку.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Кунжутное масло, Лимонный сок, Мед, Морковь, Огурец, Пекинская капуста, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
курица в духовке
1 час 55 минут
Филе куриного бедра в духовке
Простой маринад из соевого соуса, чеснока и меда пропитает куриное мясо пряным, немного терпким вкусом с легким сладковатым послевкусием, сделает его мягким и нейтрализует излишки жира в куриных бедрышках. А при запекании замаринованное мясо покроется красивой карамельной корочкой. Такая курица, приготовленная в азиатском стиле, будет отлично сочетаться с гарниром из риса, лапши или овощей.
3
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Куриное бедро, Лапша удон, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
рыба в духовке
1 час
Форель в соево-медовом маринаде
Приготовьте очень вкусный, но очень простой ужин. Дайте промариноваться рыбному филе полчаса прямо в форме, а затем отправьте его в духовку на 20 минут. Подайте с нарезкой из свежих овощей и семенами кунжута.
Ингредиенты: Мед, Овощи, Растительное масло, Смесь кунжута, Соевый соус, Филе форели, Черный перец молотый, Чеснок
куриные крылышки в д...
11 часов 20 минут
Крылышки в медово-соевом соусе в духовке
Это невероятно вкусные крылышки, которые можно приготовить к приходу друзей. С одной стороны, такое блюдо — отличная закуска, с другой — довольно сытная, но не требующая много времени и сил на приготовление. Она не заменит полноценного ужина, но для приема друзей подходит прекрасно.
3
Ингредиенты: Апельсин, Куриные крылышки, Мед, Молотая куркума, Паприка, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
поке с лососем
40 минут
Поке с лососем
Рис басмати идеально подходит для поке. Он обладает мягким пряным ароматом и нежным сливочным вкусом, получается рассыпчатым и очень красиво смотрится. Лосось для поке подойдет и свежий, и слабосоленый, и даже копченый. Если ненадолго замариновать рыбу в соевом соусе и специях, то все блюдо получится значительно вкуснее. Наполнять поке можно разными ингредиентами. Добавьте тонко нарезанный авокадо, красную капусту. По желанию положите острый перец чили и сбрызните все соком лайма.
4
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Васаби, Зеленый лук, Краснокочанная капуста, Лайм, Мед, Перец чили, Рис «басмати», Сахар, Соевый соус, Соль, Филе лосося, Яблочный уксус
тушеная курица с кап...
1 час 10 минут
Бархатное куриное филе
Бархатным это блюдо называется неслучайно. Техника маринования, которую часто используют в азиатской кухне перед обжариванием мяса, так и называется — velveting. То есть то, что делает мясо бархатным. Для этого его держат в смеси яичного белка, соды или крахмала с добавлением уксуса полчаса или дольше. А затем быстро обжаривают на сильном огне. Курица при таком способе получается очень мягкая, нежная, наполненная ароматными соками. Она в буквальном смысле словно тает во рту.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Белок куриного яйца, Вода, Крахмал, Куриное филе, Мед, Пекинская капуста, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Рисовый уксус, Смесь кунжута, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
2 часа 50 минут
Курица по-восточному
Это блюдо понравится даже тем, кто не очень любит восточную кухню. Нежное куриное мясо пропитывается сладковатым маринадом, легкую кислинку которому придает кетчуп. Соевый соус делает блюдо нежным и сочным. Те, кто с предубеждением относятся к сладковатому мясу, могут свести количество меда к минимуму и добавить чуть больше пряностей. Например, кориандр.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кетчуп, Курица, Мед, Молотый имбирь, Подсолнечное масло рафинированное, Рисовая лапша, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
удон
45 минут
Удон стир-фрай с креветками
Техника стир-фрай в азиатской кухне означает быстрое обжаривание ингредиентов по очереди. Затем их соединяют и заправляют соусом. В этом варианте нужно сначала замариновать и обжарить креветки. А затем хорошо подрумянить овощи и смешать все с заранее отваренной лапшой удон. Остается сделать заправку из двух соусов, рисового вина, меда, острой пасты кочудян и перца чили.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Креветки, Кукурузный крахмал, Лапша удон, Мед, Мирин, Морковь, Паста кочудян, Пекинская капуста, Подсолнечное масло рафинированное, Смесь кунжута, Соевый соус, Устричный соус, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
куриные крылышки в д...
3 часа 5 минут
Крылышки в медово-горчичном соусе в духовке
Сочетание сладких, соленых и острых ингредиентов в маринаде для мяса часто недооценивают, считая, что сладость здесь ни к чему. Но, например, такой компонент, как мед, не столько подслащивает продукты, сколько карамелизует их при обжарке или запекании. А горчица в маринаде не только придает пикантность, но и помогает меду образовать на куриных крылышках золотистую хрустящую корочку.
1
Ингредиенты: Зернистая горчица, Куриные крылышки, Мед, Приправа для птицы, Соевый соус, Соус барбекю
куриные крылышки в д...
1 час 30 минут
Пикантные куриные крылышки
Крылышки по этому рецепту получаются острыми, с легкой кислинкой лимона. Пикантность подчеркнут мед и соевый соус. Предварительно обжарьте крылышки до хрустящей корочки, а затем отправьте в духовку. В процессе приготовления не забывайте перемешивать курицу каждые 10 минут, чтобы она равномерно пропитывалась пикантной смесью.
2
Ингредиенты: Куриные крылышки, Лимон, Мед, Морская соль, Перец чили молотый, Растительное масло, Сладкая паприка, Соевый соус, Соус табаско
гарниры с фунчозой
1 час 40 минут
Фунчоза с утиной грудкой
Приготовление утиной грудки состоит из нескольких основных шагов. Сначала мясо маринуют в специях. Потом его быстро обжаривают, чтобы соки сохранились внутри. Затем утиную грудку отправляют в духовку на 8–10 минут, а после заворачивают в фольгу, где она доходит до готовности. Остается только нарезать мясо на ломтики и потушить в маринаде. Фунчоза станет подходящим гарниром для утиной грудки. Она хорошо впитывает в себя соки. К тому же готовится она просто и быстро.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Грудка утенка филе охлажденное «Озёрка», Зеленый лук, Кинза, Лимонный сок, Мед, Молотый имбирь, Оливковое масло, Паприка, Перец чили молотый, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Чеснок
блюда из говядины
3 часа 30 минут
Говядина в фольге
Стоит признать, что с появлением фольги для запекания, процесс приготовления мяса в духовке стал намного проще. Даже такое сложное мясо как говядина, которое при запекании часто получается сухим и жестким, с фольгой становится нежным и мягким. Для запекания лучше всего подходят такие части говядины как: вырезка, лопатка и грудинка. Готовое мясо можно подавать на стол, как в холодном, так и в горячем виде. Горячую говядину подают с гарнирами из овощей, а из холодной делают закуски и бутерброды.
1
Ингредиенты: Говядина, Дижонская горчица, Мед, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
отбивные
30 минут
Отбивные с медом и чесноком
Обжарьте свиную отбивную на сковороде, а затем потушите в медово-чесночном соусе. Чтобы усилить пикантность, приправьте соус чили и паприкой. Но можно взять добавки и поострее — табаско, шрирачу или молотый жгучий перец. Мед выбирайте жидкий. Смешайте его с соевым соусом и небольшим количеством яблочного уксуса для более интересного вкуса.
1
Ингредиенты: Копченая паприка, Мед, Оливковое масло, Свиной стейк на косточке, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Соус чили, Сушеный шалфей, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
блюда из свинины
30 минут
Свинина с лапшой
Гречневая лапша со свининой — сытное блюдо для праздничного стола и на каждый день. Употребление такой лапши нормализует работу нервной системы после стресса. Отличное подойдет для ланча на работе. Лапша содержит много полезных веществ, благоприятно влияющих на работу нашего организма.
4
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Мед, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
курица с медом
9 часов 20 минут
Куриные ножки в азиатской глазури
Промариновавшись в пряных специях, мясо получится очень мягким и ароматным. Глазурь из меда, соевого соуса и дижонской горчицы добавит курице сладковатый вкус с легкой остринкой. А лайм и кинза привнесут в блюдо свежий аромат. Не солите мясо дополнительно, так как среди ингредиентов есть соевый соус.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Дижонская горчица, Кинза, Корица, Куриная голень, Лайм, Мед, Молотый кориандр, Растительное масло, Сахар, Сладкий соус чили, Соевый соус, Устричный соус
блюда из курицы
30 минут
Сочная курица в соевом соусе на сковороде
Курица в соевом соусе готовится прямо на сковороде и получается очень вкусной. Мягкие куриные крылышки с золотистой, хрустящей корочкой мгновенно пробуждают аппетит.
Вкус готового блюда будет напрямую зависеть от качества мяса. При покупке обратите внимание на внешний вид крылышек. Они должны быть розового цвета и без посторонних запахов. Лучше выбрать охлажденное мясо, чем замороженное. Готовые куриные крылья в соевом соусе отлично сочетаются с любым гарниром на ваш вкус.
Ингредиенты: Куриные крылышки, Лимонный сок, Мед, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
куриные крылышки в д...
4 часа
Вкусные крылышки в духовке
Любую часть курицы, в том числе и крылышки, очень важно тщательно замариновать перед запеканием. Благодаря этому снаружи мясо покроется аппетитной корочкой, а внутри останется сочным и мягким. В этом рецепте мы предлагаем взять для маринада соевый соус, немного чеснока и имбиря, а также мед. Смешайте все ингредиенты, замаринуйте в этой смеси крылышки и оставьте их в холодильнике на пару часов. После этого выложите мясо в форму и уберите в духовку до готовности. Курица получится вкусной и очень ароматной!
1
Ингредиенты: Квашеная капуста, Корень имбиря, Куриные крылышки, Мед, Молотая куркума, Петрушка, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
курица с яблоками в...
2 часа 10 минут
Куриные бедра с яблоками в духовке
Приготовление куриных бедер с яблоками простое и не требует много времени. Для начала замаринуйте курицу в специях, чтобы сделать ее ароматной и вкусной. Возьмите для маринада горчицу, соевый соус и чеснок, тогда блюдо получится пикантным. Или выберите другие приправы по вкусу. Нарежьте яблоки дольками и выложите их в форму для запекания между куриными бедрами.
Ингредиенты: Горчица, Картофельное пюре, Куриное бедро, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
овощные салаты
25 минут
Простой овощной салат
Из самых обычных и доступных круглый год овощей можно сделать вкусный и оригинальный салат. Для этого нужно сначала накрошить огурцы, помидоры, лук, перцы и свежую зелень. А затем заправить ингредиенты необычным соусом, который состоит из уксуса, соевого соуса, жидкого меда, оливкового и кунжутного масла. Готовый салат украсьте семенами кунжута и сразу подавайте к столу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кунжутное масло, Мед, Огурец, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Укроп, Яблочный уксус
куриные крылышки в д...
1 час 40 минут
Куриные крылышки в соевом соусе
Для этого блюда не понадобится никаких дополнительных приправ, ни соли, ни перца: маринад состоит только из меда, соевого соуса и кетчупа. Выбирайте любой томатный соус: с овощами или без, острый, чесночный, с горчицей или обычный. Вместо кетчупа можно взять аджику или томатную пасту. Мед придаст куриным крылышкам красивый глазированный вид.
Ингредиенты: Кетчуп, Куриные крылышки, Мед, Огурец, Соевый соус
гарниры из овощей
45 минут
Жареные овощи по-китайски
Несмотря на то, что в этом блюде нет никакого мяса, оно получается сытным, поэтому прекрасно подойдет даже для вегетарианцев. Крупно нарежьте все овощи, обжарьте их по отдельности, а затем соедините и потушите с кисло-сладкой заправкой на основе соевого соуса и уксуса с медом. Если же вы хотите добавить мясо, тогда нарежьте его тонкой соломкой, отдельно обжарьте на сильном огне до готовности и немного потушите вместе с овощами.
1
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Кабачок, Картофельный крахмал, Мед, Молотый имбирь, Морковь, Растительное масло, Смесь кунжута, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Чеснок
блюда из риса
1 час
Корейский пибимпаб
Пибимпаб - популярное традиционное корейское блюдо. Приготовим один из классических вариантов, почти все ингредиенты легко можно найти в магазинах.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Зеленый лук, Кабачок цукини, Круглый рис, Кунжутное масло, Куриное яйцо, Мед, Морковь, Перечная паста, Салатные листья, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Чеснок, Шампиньоны, Шпинат
блюда из курицы
1 час 50 минут
Куриные голени в духовке
Куриные голени по этому рецепту получаются как будто в глянцевой глазури, немного острые и в то же время кисло-сладкие. Для маринада понадобятся мед, соевый соус, бальзамический уксус и чеснок. Не меньше часа нужно держать голени в таком маринаде, а лучше даже оставить на ночь. Потом останется только отправить их в духовку и во время запекания приготовить любой гарнир, например, салат из свежих овощей.
1
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Куриная голень, Мед, Овощи, Соевый соус, Чеснок
