Рецепты с молоком и сметаной
Торт «Медовик»
10 часов
Торт «Пчелка»
Классический медовик всегда легко узнать и по характерному цветочно-пряному запаху меда и по мягкой сливочной сладости крема из сгущенного молока. Но чтобы никаких сомнений в составе торта не осталось даже у самых маленьких, этот десерт украшен рисунком в виде сот и маленькими «пчелками» из песочного печенья. Для декора понадобится самая обычная упаковочная пленка с пузырьками, которая и превратит крем с желатином в медовые соты.
1
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Песочное печенье, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Цветочный мед
пироги
1 час 40 минут
Пастуший пирог
Пастуший пирог — блюдо британской кухни, сочный мясной гуляш с овощами, покрытый сверху нежным картофельным пюре с золотистой, запеченной сырной корочкой. Такой рецепт выручит, когда нужно за короткий промежуток времени приготовить плотный ужин для всей семьи!
1
Ингредиенты: Бульон, Говяжий фарш, Горох, Зелень, Картошка, Кукуруза, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Томатная паста, Чеддер, Чеснок
торты с орехами
4 часа
Торт а-ля «Сникерс»
Этот вкусный арахисовый торт с заварным кремом хорошо подойдет для праздника. В его основе шоколадный корж со сметаной. А в качестве начинки — два вида крема, которые хорошо сочетаются друг с другом и делают вкус торта более ярким. Украшать такой десерт можно по-разному. Покройте его глазурью или полностью обсыпьте измельченными орехами. А можно сделать и то, и другое.
4
Ингредиенты: Арахис, Ванильный сахар, Вареное сгущенное молоко, Какао, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана
кулич
4 часа 30 минут
Кулич пасхальный дрожжевой с сухофруктами
Рецепт, проверенный годами. Куличи по этому рецепту очень долго не черствеет. Он очень мягкий, вкусный и ароматный!
3
Ингредиенты: Изюм, Курага, Молоко, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Яйца
котлеты из щуки
35 минут
Котлеты из щуки с манкой
Фарш из рыбы более волокнистый и рыхлый, чем мясной. В нем практически нет жира, поэтому котлеты из него труднее лепить и жарить. Проблема решается добавлением свиного сала и манной крупы. Она не только скрепит волокна филе и сделает котлеты плотнее, но и придаст фаршу объем и нежную текстуру. Заранее замочите манку в молоке или в нежирных сливках, а затем смешайте с измельченными в мясорубке филе щуки, салом и луком.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиное сало, Сметана, Соль, Филе щуки, Черный перец молотый
блинчики с начинкой
1 час 30 минут
Яичные блинчики с фаршем
Сделайте блинчики с мясом, но не обычные, а яичные. Получится так же сытно, но гораздо полезнее. Пожарьте тонкие омлеты, смажьте их куриным фаршем и пикантным соусом из сметаны и чеснока. Посыпьте начинку тертым сыром и сверните в рулет. Вкусный завтрак или ланч будет готов уже через 40 минут в духовке.
Ингредиенты: Зелень, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Помидоры черри, Приправа для фарша, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
биточки
45 минут
Биточки со сметаной
Биточки со сметаной — классика русской домашней кухни. Фарш для мясных котлеток можно взять любой. Хорошо, если он будет смешанным. Но если имеется только один вид мяса, это не повод отложить приготовление до лучших времен. Сметану для соуса нужно взять жирную, минимум 20%. Так блюдо получит более сливочный и нежный вкус. По желанию мясной фарш можно разбавить овощами, например, кабачком или цветной капустой. А репчатый лук заменить зеленым.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Молоко, Мясной фарш, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блины
40 минут
Шоколадные блины-треугольнички с кремом
Из привычного набора для блинчиков с творогом и сметаной можно сделать интересный и очень вкусный десерт, не уступающий пирожным. Нужно лишь добавить в них немного какао-порошка. Испеките из сладкого шоколадного теста небольшие блинчики, а творог со сметаной взбейте в крем, добавив сахарную пудру. Останется только разложить крем по блинчикам и слепить их краями в виде треугольников. Украсьте блинчики любыми ягодами или кусочками фруктов.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Красная смородина, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарная пудра, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности, Тростниковый сахар
блины
40 минут
Блины на сметане
Очень часто блины готовят только на молоке, но в этом рецепте мы решили добавить в тесто немного сметаны. Она не только сделает текстуру блинов более плотной, но и придаст им приятным сливочный вкус. Чтобы добиться нужной консистенции, берите для теста сметану средней жирности. И лучше всего, если во время замеса теста она будет комнатной температуры. Блины на сметане не обязательно подавать сразу после приготовления. Они остаются мягкими и вкусными даже спустя несколько часов.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана 30% жирности, Соль
блины
30 минут
Блины с зеленью
Освежить и разнообразить привычный вкус блинчиков можно при помощи свежей зелени. Ее нужно сначала измельчить, а затем добавить в готовое тесто. После этого останется только испечь блинчики. Для этого рецепта мы взяли шпинат и петрушку. Эта зелень обладает относительно нейтральным вкусом с легкой кислинкой, поэтому вкус самих блинчиков практически не меняется. Но если вы хотите придать блюду более яркий вкус, лучше взять кинзу или базилик. Только учтите, что такая зелень нравится не всем.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Шпинат
кекс
2 часа
Апельсиновый кекс с маком
Измельченный миндаль хорошо сочетается с маком и апельсиновой цедрой. Этот союз станет отличной начинкой для кекса, который можно подать к семейному чаепитию. Если хочется, чтобы цитрусовая нотка была более выраженной, дополнительно нарежьте цедру тонкой соломкой и положите между двумя слоями теста. Чтобы сделать вкус кекса более интересным, покройте его глазурью из сахарной пудры, мягкого творожного сыра и маскарпоне.
Ингредиенты: Апельсин, Блинная мука, Куриное яйцо, Мак (зерна), Миндаль жареный, Молоко, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Сыр маскарпоне, Чай
торты
5 часов 20 минут
Торт «Дамские пальчики» со сметанным кремом
В этом рецепте мы решили показать, как приготовить торт «Дамские пальчики». Он получился вкусным и при этом очень красивым. В классическом рецепте десерта за основу берут печенье «Савоярди». Его мы приготовили самостоятельно. Чтобы печенье получилось мягким, его нужно перемешивать ложкой или венчиком. Ни в коем случае нельзя брать миксер, так как текстура теста получится совершенно другой. Когда печенье будет готово, его останется только смешать с кремом и оставить застывать в холодильнике.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Горький шоколад, Клубника, Куриное яйцо, Молоко, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль
булочки
4 часа
Пышные шанежки с творогом
По своему виду шанежки напоминают обычные ватрушки с творогом. Приготовление у них тоже похожее: нужно замесить тесто, сделать булочки и соединить с творожной начинкой. Но есть и ряд отличий: ватрушки обычно слаще шанежек, а еще шанежки не наполняются творогом, а лишь смазываются сверху. Если вы не любите обычный творог, добавьте к нему орешки или сухофрукты. При желании можно также всыпать немного корицы, чтобы выпечка получилась ароматнее.
2
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи, Творог
кулич
6 часов 30 минут
Кулич на сметане
Для приготовления пасхального кулича на сметане лучше взять молочный продукт высокой жирности, тогда тесто получится влажное, но при этом воздушное. В качестве начинки можно использовать традиционные варианты - изюм или цукаты. А можно добавить сушеную клюкву, вишню, кумкват. Тесто для кулича получается мягким и липким, поэтому во время вымешивания для удобства рекомендуется использовать лопатку или скребок.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Изюм, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сухие дрожжи, Цукаты
блины
35 минут
Финский блин к завтраку
Идея завтрака, приготовленного в духовке. Когда хочется блинчиков, но не хочется стоять у плиты.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
3
Ингредиенты: Варенье, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог, Яйца
выпечка со сметаной
50 минут
Рассыпчатое печенье на сметане в духовке
Тесто на сметане подойдет практически для любой выпечки. Пирожки, печенье, пироги из него получаются мягкими, воздушными и эластичными, с легкой кислинкой и приятной сливочной ноткой. Песочное тесто на сметане будет мягким, нежным и рыхлым. Для рассыпчатых румяных калачей оно подойдет как нельзя лучше.
1
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Яйца
блины с сыром
40 минут
Блинчики с припеком
Припек в блинах — это небольшие кусочки начинки, которые добавили в тесто. В качестве добавки пригодятся любые ингредиенты, какие найдутся в холодильнике: хоть соленые, хоть сладкие. Сначала замешайте обычное блинное тесто. А пока оно отдыхает, приготовьте начинку. Затем вылейте тесто на сковороду, добавьте нарезку сверху и чуть прижмите лопаткой. Кусочки слегка «припекутся», а блинчики станут сытнее.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сушеный укроп, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блины
40 минут
Зеленые блины из шпината
Яркие блины из шпината получаются не только вкусными, но и очень привлекательными. Можете не переживать, что вкус изделий получится кислым. Благодаря достаточному количеству сахара они будут сладкими. Шпинат для блинчиков подойдет как свежий, так и замороженный. Но учтите, что в последнем случае листья сначала нужно разморозить, а затем отжать от лишней жидкости. Готовые блины подавайте с натуральным йогуртом без добавок или нежирной сметаной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Шпинат
блины с сыром
40 минут
Блины с колбасой и сыром
Простота приготовления и доступность ингредиентов делает это блюдо идеальным кандидатом для повседневного меню. Но если чуть поиграть с начинкой или формой, блины будут достойно смотреться и на праздничном столе. Пробуйте разные сочетания колбасы и сыра, чтобы создать свой уникальный рецепт. Подавайте блины еще горячими, чтобы сыр расплавился и аппетитно тянулся при каждом укусе.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Укроп
печенье
40 минут
Печенье без сливочного масла и маргарина
Захотелось чего-нибудь к чаю, но под рукой не оказалось масла? Не страшно — по этому рецепту можно приготовить настоящее печенье без сливочного масла и даже без маргарина. Вместо них будем использовать сметану. Подойдет даже не очень свежая, с ней печенье получится еще более сдобным и мягким. Такая выпечка безопасна для детей, так как в ней нет лишних и вредных ингредиентов.
4
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Мак (зерна), Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода
котлеты
1 час 10 минут
Котлеты с начинкой и подливкой в духовке
Чтобы котлеты получились очень нежными, старайтесь не добавлять в массу яйцо. Котлеты не будут разваливаться, если добавить в них лук и размоченный в молоке хлебный мякиш, а перед тем, как формировать заготовки, хорошенько отбить. В этом случае фарш станет вязким и податливым. Будет невероятно вкусно, если сделать котлетки с начинкой из сыра и в дополнение запечь их в томатной подливке.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Молоко, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из печени
17 минут
Бефстроганов из говяжьей печени
Печень очень полезный и вкусный продукт, если её готовить правильно. По этому рецепту готовлю давно. Печень по-строгановски получается очень мягкая, нежная и сочная.
Ингредиенты: Говяжья печень, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана
блины
1 час
Розовые блины
Нежно-розовые блины подойдут для романтического завтрака или красивого чаепития в розовых тонах. Для получения нужного оттенка используется натуральный краситель — свекольный сок. Считается, что блины со свекольным соком пекла няня Пушкина Арина Родионовна. Блины лучше подать с чем-то сладким: вареньем, сгущенным молоком, карамелью. Благодаря взбитым белкам изделия получатся эластичными, а значит, в них можно заворачивать любую начинку: творог, тушеные фрукты, кремы на основе творожного сыра.
Ингредиенты: Клубничный джем, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свекла, Сливочное масло, Сметана, Соль, Яйца
торты
7 часов
Сметанный торт без выпечки
Когда нет духовки или с ней не хочется заморачиваться, отлично подойдет данный рецепт, готовится на основе печенья, а крем на основе сметаны.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Шоколадное печенье, Яйца
мясные блюда
1 час 30 минут
Картофельные котлеты с фаршем
Картофельно-мясные котлеты на сковороде можно подавать с тушеными овощами или салатом. Для котлет подойдет говяжий или свиной фарш. Можно приготовить более диетичные котлеты с мясом кролика. Фарш должен быть с маркировкой, однородным и без потемнений, без посторонних запахов, от темно-красного до светло-розового цвета. Сок свежего фарша будет ярко-красным и в меру прозрачным.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Панировочные сухари, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
сырники
30 минут
Сырники из тофу
Тофу имеет нейтральный вкус, хорошо впитывает ароматы специй и соусов, поэтому из него можно приготовить все — от супов до десертов, например сырников. Они получаются такими же мягкими и сытными, как и классические, но имеют более легкую текстуру и подходят для диетического и веганского меню. Сырники могут быть сладкими — с медом, фруктами и корицей, или солеными — с зеленью и специями. Тофу лучше взять мягкий, чтобы его было удобно размять в однородную массу.
Ингредиенты: Банан, Молоко, Растительное масло, Рисовая мука, Сахар, Сахарная пудра, Сметана, Тофу, Ягоды
мясные блюда
40 минут
Котлеты из печени
Выбирая печень, осмотрите продукт, поверхность должна быть блестящей и влажной. Свежая печень имеет бордовый цвет. Чтобы свиная печень не горчила, ее нужно вымачивать в молоке или воде в течение 2 часов, меняя воду каждый час. А для мягкой печени, жарить ее нужно несоленой, посолив в самом конце готовки. Если печень оказалась жесткой, то можно добавить сметану или соус и потушить ее с полчаса на слабом огне. Как приготовить котлеты из свиной печени — в пошаговом рецепте.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиная печень, Сметана, Соль, Черный перец молотый
торты с фисташками
8 часов 20 минут
Очень фисташковый чизкейк
В это чизкейке фисташки есть везде: и в сливочной начинке, и в ганаше, и даже в основе! А чтобы десерт был очень-очень фисташковым, посыпьте его колотыми орехами перед подачей. Главный ингредиент — одинаковая комнатная температура всех продуктов. Именно так они легко смешаются и получатся без крошки.
1
Ингредиенты: Белый шоколад, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Песочное печенье, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творожный сыр, Фисташки, Экстракт ванили
блины
2 часа 10 минут
Блины кукурузные
Блины из кукурузной муки получаются ярче и интереснее обычных. Все это благодаря характерному для этой муки цвету и сладковатому привкусу. Такие блины хорошо подойдут для тех, кто придерживается правильного питания. По своим свойствам кукурузная мука более питательная, чем пшеничная, поэтому выпечка из нее несет в себе больше пользы. При желании пшеничную муку в рецепте можно заменить на рисовую, гречневую или овсяную. В таком случае блины получатся еще и безглютеновыми.
4
Ингредиенты: Кукурузная мука, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи
хинкали
2 часа 10 минут
Даргинский хинкал
Традиционным блюдом дагестанской кухни является даргинский хинкал. Даргинцы — это один из крупнейших народов Северного Кавказа, проживающих на территории современного Дагестана. Именно они придумали это вкусное и ароматное блюдо! Хинкал — это рулет из дрожжевого теста, нарезанный на небольшие части. В него добавляется начинка в виде ореховой травы. Блюдо готовят на пару с помощью мантоварки и подают вместе с мясом, мясным бульоном или со сметанным соусом.
1
Ингредиенты: Вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Смесь кавказских трав, Сметана 20% жирности, Соль, Сухие дрожжи, Укроп, Чеснок
рецепты с фаршем
1 час 15 минут
Мясные ватрушки с грибами
При слове «фарш» сначала возникает мысль о котлетах. Но попробуйте приготовить интересные мясные ватрушки с начинкой из обжаренных грибов. Такие ватрушки не жарятся, а запекаются в духовке. Поэтому очень кстати будет и немного сыра. Чтобы ватрушки получились более нежными, не режьте лук, а измельчите его в пюре с помощью мясорубки. Грибы подойдут любые, в том числе и шампиньоны.
Ингредиенты: Белый хлеб, Грибы, Молоко 3,2%, Огурец, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная лопатка, Смесь перцев, Сметана, Соль
мусака
55 минут
Мусака по-гречески
Считается, что рецепт классической греческой мусаки был создан на основе салата с баклажанами, который готовили в арабских странах. Эта картофельная запеканка состоит из слоев картофеля, помидоров, баклажанов, мясного фарша и соуса бешамель. Последний, кстати, заимствован уже из французской кухни. Благодаря травам в составе, мусака с баклажанами получается не только очень сытной, но и ароматной. Это розмарин, чеснок, мускатный орех и тимьян.
1
Ингредиенты: Баклажан, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Мясной фарш, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Сливочное масло, Сметана, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты с морковью
50 минут
Диетические морковные котлеты
Эти диетические морковные котлеты можно подать и детям, и людям, строго следящим за питанием. В котлеты из моркови мы не добавляли муку, вместо нее взяли манку. Чтобы приготовить такие котлеты, нужно минимум ингредиентов. Понадобится сама морковь, яйца, манка, немного сахара и щепотка соли. Чтобы котлеты получились с румяной корочкой, мы обваляли их в панировочных сухарях, но это делать вовсе не обязательно. Такие котлеты можно подать с овощами на пару, например, с брокколи.
1
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Морковь, Панировочные сухари, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль
блины
40 минут
Блины на дрожжах
Если печь блины на сухих дрожжах, они получатся более тонкими и нежными, чем классические. Блинчики будут почти кружевными. Дрожжевые блины готовятся немного дольше, чем обычные. Для готовки вам понадобятся сухие дрожжи, которые можно купить в любом магазине, пшеничная мука высшего сорта и обычное молоко. Сам процесс абсолютно несложный. Такой пошаговый рецепт под силу даже начинающей хозяйке.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи
Сладкое суфле
1 час 50 минут
Суфле из творога
Этот десерт не подвергается тепловой обработке, поэтому выбирайте для него только свежие и качественные продукты. Особенно это касается яиц. Нужно хорошенько взбить миксером все компоненты суфле, добавить желатин и убрать в холодильник, пока масса не застынет. Украсить готовый десерт можно сахарной пудрой, шоколадной стружкой, ягодами, фруктами или какао-порошком.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Какао, Молоко 3,2%, Порошковый желатин, Сахар, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности
блины
45 минут
Вкусные налистники с творогом
Налистники с творогом — это аппетитные рулетики из тонких блинчиков со сладкой начинкой. Их можно подать к столу как десерт, дополнив сметаной или сгущенным молоком. Налистники готовят из очень жидкого бездрожжевого теста. Благодаря этому они получаются тонкими, почти прозрачными. Блины жарят на сковороде быстро, чтобы не пересушить края. Начинка получится нежной, если взять для этого блюда не зернистый, а мягкий однородный творог.
2
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль, Творог 9% жирности
блинчики с начинкой
50 минут
Блинчики с овощами
Такие блинчики можно взять с собой для перекуса на работе или учебе, а также подать на завтрак. Внутри обычных тонких блинов начинка из овощей: баклажанов, кабачков и болгарского перца. Для сытности мы добавили моцареллу, а также сделали вкусный универсальный соус из сметаны и кетчупа.
1
Ингредиенты: Баклажан, Кабачки, Кетчуп, Красный болгарский перец, Куриное яйцо, Молоко, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
