рецепты с молоком
блюда из курицы
1 час 15 минут
Курица с клецками
К этому вкусному и не слишком калорийному куриному рагу не понадобится гарнир. Его заменят аппетитные мучные клецки с укропом. А в качестве соуса к ним выступит густая подливка из обжаренного лука и моркови с небольшим количеством муки и специй, в которой и будет тушиться курица. Чтобы рагу получилось красивее, добавьте в него вместе с клецками зеленый горошек, стручковую фасоль, мини-кукурузу или другие небольшие овощи на свой вкус.
3
Ингредиенты: Вода, Замороженный горох, Куриное бедро, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
омлет с молоком
1 час 10 минут
Омлет с курицей в духовке
Из куриного мяса можно приготовить множество интересных и сытных блюд. Например, приготовьте омлет с курицей. Для блюда лучше всего подойдет куриное филе. В результате у вас получится высокобелковый завтрак или ужин. При желании дополните омлет овощами на свой вкус, чтобы обогатить его клетчаткой.
Ингредиенты: Зелень, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Специи, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
овсяная каша
20 минут
Как сварить овсянку
Прежде чем варить овсянку, посмотрите на упаковку. Там должно быть написано, какая это разновидность овсяной крупы и как долго ее нужно варить. Разница может быть от 1 минуты до получаса — зависит от обработки хлопьев. Чем больше это время, тем полезнее каша.
Овсянка очень хорошо впитывает жидкость и набухает. Воды, молока или их смеси должно быть в 2–3 раза больше по объему, чем крупы. На один стакан хлопьев — 2 стакана жидкости для густой каши и 3 стакана — для жидкой.
В этом рецепте мы расскажем, как сварить вкусную кашу и что важно учесть при ее приготовлении!
1
Ингредиенты: Вода, Молоко 2,5% жирности, Овсяные хлопья, Сахар, Сливочное масло, Соль, Ягоды
манная каша
15 минут
Как сварить манку
Многие не любят манную кашу, потому что она часто получается с комочками. А ведь сварить кашу без комочков очень просто. И совсем не долго. Пусть говорят, что в манной каше нет большой пользы, зато она очень вкусная и надолго насыщает.
Обязательно добавьте в кашу щепотку соли и кусочек сливочного масла. Без соли может получиться пресноватый вкус. А сливочное масло не даст крупинкам слипнуться в те самые комочки. Перед подачей добавьте в тарелку ложку любого варенья или сиропа.
В этом рецепте мы расскажем, как сварить вкусную кашу и что важно учесть при ее приготовлении!
1
Ингредиенты: Варенье, Вода, Манная крупа, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Сливочное масло, Соль
пудинг
2 часа 30 минут
Мухаллеби
Что-то среднее между рисовым пудингом и заварным кремом — турецкий десерт мухаллеби получается деликатным, легким, с воздушным ароматом молока, риса и ванили. Для более яркого вкуса десерт после приготовления и охлаждения приправляют корицей. Также он хорошо сочетается с фруктами и ягодами. Вместо обычного коровьего молока можно взять для десерта кокосовое или миндальное.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао, Клубника, Кондитерская посыпка, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Рисовая мука, Сахар, Физалис
лазанья
1 час
Итальянская лазанья
Итальянская кухня славится множеством вкусных блюд. Одно из таких — лазанья. Приготовить классическую настоящую лазанью в домашних условиях совсем не сложно. Основными ингредиентами являются мясной фарш, соус бешамель, тесто для лазаньи и томатный соус. Продукты выкладываются слоями и запекаются в духовке. Фарш можно приобрести в магазине или сделать домашний. Также важно взять для итальянской лазаньи именно сыр пармезан — он придаст блюду яркий насыщенный вкус.
1
Ингредиенты: Говяжий фарш, Зелень, Листы лазаньи, Молоко, Мускатный орех, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
кулич
51 минута
Кулич пасхальный вкуснейший
В светлую Пасху очень люблю самостоятельно готовить пасхи и куличи. И хочу поделиться с вами этим нереально вкусным рецептом.
7
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Изюм, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Яйца
блины
30 минут
Как сделать блины из того, что есть дома
Чтобы приготовить блины, нужны всего три основных ингредиента: мука, яйца и жидкая составляющая. Чаще всего это молоко, но можно брать и любой кисломолочный напиток: кефир, сыворотку, ряженку или йогурт. Можете развести их водой до нужной консистенции или полностью приготовить тесто на воде или минералке. Для разнообразия попробуйте завести тесто на пиве — такие блины получаются очень вкусными. В качестве начинки удобнее всего брать просто сыр и колбасу. Это быстро, сытно и очень вкусно.
8
Ингредиенты: Докторская колбаса, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль, Сыр
Из молока можно приготовить абсолютно разные блюда на каждый день. Например, что-то полезное и понятное на завтрак: омлет, блины, запеканку, овсяную кашу с кусочком сливочного масла. Или что-то вкусное на обед: грибной крем-суп, картофельное пюре, кнедлики, вареники. В этом разделе вы узнаете, что сделать из молока быстро, вкусно и на любой бюджет.
На молоке и куриных яйцах замешивают тесто для пирогов, кексов, пышек, блинов, вафель и различных десертов, вроде йоркширского пудинга или шоколадного торта. Из молока делают домашнюю сметану, йогурт или сыр. А на Кавказе, к примеру, даже в рецептах с мясом молоко добавляют в соусы и заправки.
Молоко — ценный продукт, богатый белком, кальцием, витамином B12. Однако некоторые страдают непереносимостью лактозы, поэтому заменяют коровье молоко растительным. Из миндального, кокосового, фундучного молока получаются не менее вкусные смузи, десерты, молочные коктейли. Ореховое молоко также можно добавлять в какао и утренний кофе.
пицца с сыром
45 минут
Очень сырная пицца-каперезе
Для этой пиццы понадобится три сорта сыра, хотя по желанию можно добавить и больше. Сулугуни нужен для сочных сырных бортиков. Немного пармезана натрите на мелкой терке, он придаст выпечке пряный аромат и красивую корочку. А моцарелла расплавится и будет очен красиво тянуться. Кроме того, вам понадобится немного сливочно-чесночного соуса, сдобренного прованскими травами. Для подачи положите на пиццу буррату, помидоры черри и бальзамический соус.
1
Ингредиенты: Бальзамический соус, Буррата, Молоко 2,5% жирности, Моцарелла, Пармезан, Помидоры черри, Пресное дрожжевое тесто, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Чеснок
морковные котлеты
40 минут
Морковные котлеты с сыром
Комбинация вареной в молоке моркови, твердого сыра и кукурузной муки получается настолько вкусной, что вам захочется есть это блюдо снова и снова. Самое приятное в этих котлетах то, что их можно приготовить с любым сыром. Смело выбирайте и экспериментируйте с разными сортами. Если сделать котлеты в виде палочек, это будет отличная закуска, которую можно подать с грибным или сырным соусом. Если придать им традиционную форму котлет, то получится аппетитный сытный полноценный обед или гарнир к мясу.
Ингредиенты: Кукурузная мука, Куриное яйцо, Микрозелень, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Растительное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
десерты
1 час 25 минут
Фадж
Детям на десерт можно приготовить фадж. Это английский вариант молочного ириса. По вкусу напоминает конфеты "Коровка". Фадж готовится очень просто и быстро, его не нужно запекать. Большую часть времени занимает не само приготовление, а застывание ириса. По этому рецепту фадж делается без добавок. По желанию конфеты можно дополнить орехами, цукатами, шоколадом.
2
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Кофе, Молоко, Сахар, Сливки, Сливочное масло
пахлава
3 часа
Медовая пахлава
Для медовой пахлавы нужно тонко раскатать множество слоев теста. Только так они при выпечке почти растворятся в смеси масла и сахарной пудры, станут прозрачной прослойкой между орехами. Медовым сиропом пахлаву поливают уже в самом конце выпечки. Так мед, кроме характерного терпкого вкуса и аромата, придает пахлаве глянцевую карамельную корочку.
4
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Молотый кардамон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Фисташка, Цветочный мед, Чай
домашний сыр
50 минут
Шоколадный сыр
Эта шоколадная паста получается похожей на плавленый сыр и отлично подойдет для бутербродов или для начинки в выпечку. Очень важно выбрать для приготовления качественный творог. В ином случае он не растопится, и готовая масса получится другой по вкусу и консистенции. По этой же причине ее важно не просто обработать блендером, а проварить. Делайте это не на открытом огне, а на водяной бане, чтобы смесь не свернулась.
Ингредиенты: Багет, Какао-порошок, Молоко, Сахарозаменитель, Сода, Творог 1%, Ягоды
кекс
57 минут
Шоколадный кекс с какао
Очень вкусный, ароматный, воздушный, нежный и шоколадный пирог. Минимум вашего участия — и максимум удовольствия. Просто смешайте все ингредиенты и отправьте в духовку, к приходу гостей или вечернему чаепитию пирог будет радовать вас своим насыщенным шоколадным ароматом. По желанию в тесто можно добавить орехи, сухофрукты или кусочки шоколада. Пробуйте, экспериментируйте — в любом случае это очень вкусно.
5
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Шоколадный сироп
макароны с фаршем
40 минут
Ужин из вчерашних макарон
Остатки вчерашних макарон теряют аппетитность, но их вовсе не обязательно выбрасывать. Дайте им второй шанс, превратив в полноценный свежий ужин. Для этого понадобится немного фарша, твердого сыра и пары яиц. Слепите фрикадельки и покройте все заливкой из тертого сыра с яйцами. На кухне вы проведете от силы 10 минут. И еще полчаса понадобится, чтобы дождаться готовое блюдо из духовки.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Макароны, Молоко, Мясной фарш, Смесь перцев, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр
пироги с грибами
1 час
Открытый пирог со сливками и грибами
Обжарьте ароматный лук с грибами на сковороде, смешайте со сливочным сыром, а затем запеките эту начинку на корже слоеного теста. Получится что-то среднее между пиццей, открытым пирогом и жюльеном в тесте. Но здесь важнее не название, а вкус. Обед, ужин или сытный перекус — такая выпечка идеально подойдет на любой случай. Обязательно посыпьте порцию горячего пирога свежей зеленью и каперсами. Так простой пирог получит что-то от высокой кухни.
Ингредиенты: Консервированные каперсы, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочный сыр, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
пирожные
3 часа 30 минут
Пирожное «Картошка» с медом и кокосовой стружкой
Вкусные пирожные можно приготовить без духовки. Для этого вам нужно измельчить песочное печенье до состояния крошки и смешать ее с заварным кремом. Получится густая липкая масса, из которой можно слепить любые по форме пирожные. Их можно подать сразу, но лучше подождать пару часов — за это время пирожные станут тверже. Для украшения десерта подойдет не только кокосовая стружка. Можно также взять измельченные орехи, растопленный шоколад или кондитерскую посыпку.
4
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Песочное печенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
кулебяка
3 часа 40 минут
Кулебяка с рыбой
Кулебяка — это традиционное блюдо русской кухни, которое представляет собой пирог с богатой начинкой. Рыба является самой распространенной начинкой в кулебяке. А дополняют ее овощами, грибами и даже крупами. В этом рецепте предлагается приготовить кулебяку с лососем, добавив к нему шампиньоны, рис и яйца. Такая начинка сделает блюдо сытным, вкусным и при этом очень полезным.
3
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис длиннозерный, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Филе лосося, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски с хлебом или...
15 минут
Сладкие гренки из хлеба
Сладкие гренки из хлеба мы все помним с детства. Вкусные, ароматные, мягкие и с хрустящей корочкой. Этот простое угощение к чаю всегда приносит радость и уют. Буквально 10 минут, и у вас будут готовы аппетитные сладости прямо «с пылу, с жару».
4
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Сахар
булочки
2 часа 35 минут
Синнабоны с творожным сыром
Синнабоны — феномен в мире десертов. Эти потрясающие булочки с корицей покорили сердца многих. Мягкое тесто, дивный аромат корицы и сырный крем — вот за что все любят синнабоны!Отведать такое лакомство можно не только в одноименной сети пекарен, но и приготовить дома самостоятельно.Предлагаем вам рецепт классического варианта синнабонов — с сырным кремом. Для их приготовления вам понадобится сливочно-творожный сыр, например, филадельфия или каймак.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Творожный сыр, Тростниковый сахар
лазанья
1 час
Лазанья с куриным фаршем и йогуртовым соусом
В легкой, но очень сытной лазанье обжаренный куриный фарш с томатами соединяется с соусом из греческого йогурта и молока. Соберите заготовку с листами из твердых сортов пшеницы в глубокой форме и запеките до готовности. При желании приправьте блюдо сушеными травами, паприкой и другими пряностями по вкусу. Также можно добавить немного тертого сыра.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Греческий йогурт, Куриный фарш, Листы лазаньи, Молоко 2,5% жирности, Орегано (душица), Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
булочки с корицей
2 часа 30 минут
Булочки-улитки с корицей
Такие булочки впервые появились в Америке, а позже обрели популярность по всему миру. Приготовить их можно и дома. Для этого вам понадобится замесить дрожжевое тесто, посыпать его начинкой из сахара и корицы и запечь в духовке. А готовые булочки нужно смазать кремом из маскарпоне. От тепла свежей выпечки он растает и станет похожим на глазурь.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пекан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр маскарпоне, Тростниковый сахар
сладкие пироги
1 час 50 минут
Заливной пирог с малиной
Ароматный и вкусный пирог с малиной в сливочной заливке на рассыпчатом песочно-творожном тесте. Начинка получается очень нежной и сочной.Для приготовления пирога подойдет как замороженная, так и свежая малина. Творог вы можете взять любой жирности.Процесс приготовления десерта достаточно трудоемкий, но если вы будете следовать этому рецепту, то у вас все получится.Такая выпечка точно удивит ваших домочадцев и гостей. Попробуйте!
11
Ингредиенты: Куриное яйцо, Малина, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог
запеканка из круп
1 час
Рисовая запеканка
Сладкая рисовая запеканка — один из вариантов полезных десертов, а для кого-то и приятное воспоминание из детства. Она запекается в духовке, поэтому в ее составе нет лишнего жира и масла. Такая запеканка богата микроэлементами из-за риса, яиц и молока в составе. Данное блюдо довольно питательное и сытное, поэтому подойдет для завтрака.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Рис, Сахар, Сливочное масло, Соль
кекс с молоком
55 минут
Творожные ПП-кексы с черникой
Мы приготовили кексы из ингредиентов, которые не повредят фигуре. Здесь нет сливочного масла и сахара. Тесто делается из обезжиренного творога и молока с низким процентом жирности. Также добавляется сахарозаменитель и цельнозерновая мука вместо обычной пшеничной. Ягоды можно взять как свежие, так и замороженные. Но со свежими кексы получатся вкуснее.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сахарозаменитель, Соль, Творог обезжиренный, Черника
блюда из говяжьей пе...
1 час 10 минут
Говяжья печень в сметане
Перед обжаркой рекомендуется тщательно промыть говяжью печень, очистить от пленок, жира, сосудов и желчных протоков, а потом на 30-90 минут замочить в молоке. Эта процедура сделает субпродукт мягче и избавит его от горечи. Сначала кусочки печени нужно просто обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Потом добавить в сковороду немного воды, специи и покрыть все слоем сметаны. Подавайте говяжью печень в горячем виде с любым гарниром или без него.
1
Ингредиенты: Вода, Говяжья печень, Лавровый лист, Молоко 2,5% жирности, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Черный перец горошком
рисовая каша на моло...
50 минут
Жидкая рисовая каша
Молочные каши отлично подходят в качестве завтрака, но важно сделать их не слишком плотными.
Рис хорошо впитывает в себя влагу, поэтому соблюдайте пропорцию крупы и воды. Чтобы блюдо получилось вязким, сварите кашу сначала на воде, а потом добавьте молоко. Дополните блюдо сливочным маслом и корицей.
1
Ингредиенты: Вода, Кешью, Корица, Круглый рис, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Яблоки
блюда из курицы
2 часа 30 минут
Сосиски для детей
Все дети любят сосиски. Но те, что продаются в магазинах, не всегда полезны. Приготовив колбасные изделия в домашних условиях, можно быть уверенным в качестве продукта. Детское меню пополнится блюдом, которое идеально подойдет под любой гарнир. Из домашних сосисок также можно делать бутерброды или запекать их в слоеном тесте.
2
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Молоко, Помидор, Сливочное масло, Соль
омлет
40 минут
Омлет в духовке
Запеченный омлет на молоке — завтрак, который можно приготовить за 30 минут. Почему именно запеченный? Все дело в том, что благодаря молоку и сливочному маслу он получается более нежным, чем привычный омлет на сковороде. Правда, на его приготовление уйдет чуть больше времени, но зато наградой вам будет пышный и нежно-сливочный завтрак.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Сода, Соль, Укроп
блины с грибами
1 час
Блинчики с грибами и яйцом
Грибы в начинке часто становятся лишь дополнением, но в этих блинчиках мы взяли их в качестве основы. Шампиньоны сами по себе очень сытные, но будет не лишним добавить отваренное вкрутую яйцо. А репчатый лук придаст начинке больше сочности и легкую пикантность, которую можно подчеркнуть и перьями зеленого лука.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сахар, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
пирожные
3 часа 30 минут
Профитроли
Классические профитроли — это небольшие воздушные заварные булочки, которые традиционно наполняются кремом. Основа для этого французского десерта — заварное тесто, приготовленное из муки, воды, масла и яиц, которое при выпекании образует легкую и хрустящую оболочку с полостью внутри. Начиняют профитроли заварным кремом с добавлением ванили или взбитыми сливками.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Желток куриного яйца, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль
сладкие блины
2 часа 50 минут
Тайские блинчики с бананом
Эти блинчики известны под названием «роти». Это одно из самых популярных угощений в Тайланде. Его едят с разными начинками, но иностранцам обычно предлагают роти именно с бананом. Чтобы получилось еще вкуснее, эти тонкие хрустящие блинчики часто поливают сгущенкой.
1
Ингредиенты: Зеленый чай, Мед, Мини-бананы, Молоко, Морская соль, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко
панкейки
30 минут
Панкейки шоколадные
Панкейки обычно готовят из муки, яиц, молока и разрыхлителя. Предлагаю приготовить шоколадные панкейки, добавив в тесто какао-порошок.
10
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Столовый уксус 9%
панкейки с молоком
30 минут
Панкейки с шоколадной крошкой
На зимних каникулах можно никуда не торопиться и что-то приготовить всей семьей. Например, румяные панкейки.
Можно добавить в тесто хрустящие шоколадные драже — так панкейки станут ярче и будут немного хрустеть, в отличие от обычного шоколада, который просто растает при жарке. Следите, чтобы конфеты были полностью закрыты тестом, иначе они подгорят на сковороде.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Шоколадное цветное драже, Ягодный сироп
кремы
20 минут
Крем для бисквитного торта
В приготовлении бисквитного торта необходимо следить не только за качеством коржей, но и за вкусом крема. В рецепте крема для бисквитного торта есть один необычный ингредиент — коньяк. Он добавляется в самом конце приготовления вкусного бисквитного крема и придает неповторимый аромат десерту. Выбирайте алкогольный напиток с яркими фруктовыми нотками.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Коньяк, Молоко, Сахар, Сливочное масло
кекс с тыквой
1 час 20 минут
Тыквенные кексы
Благодаря своему сладковатому вкусу тыква отлично подходит для приготовления десертов. Ее можно добавлять в торты, пирожные или начинки. Но в этом рецепте мы готовим из тыквы мягкие кексы. Они получаются не только вкусными, но и очень красивыми. Чтобы кексы получились особенно вкусными и при этом принесли пользу, выбирайте качественное сливочное масло. В его составе не должно быть растительных жиров и любых других лишних добавок.
2
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Тыква
