Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с овощами и скумбрией

Рецепты с овощами и скумбрией

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Рыбный салат с кукурузой и скумбрией

Рыбный салат с кукурузой и скумбрией

Рыбный салат с кукурузой чаще всего готовят с рисом. Это сочетание считается классическим, но правила всегда можно нарушить. Замена риса овощами обогатит салат витаминами, придаст ему нежность и аппетитный вид. Чеснок внесет пикантную нотку, а майонез объединит продукты в единое целое. Если хотите, чтобы блюдо получилось менее калорийным, не используйте масло, а потушите лук с морковью с добавлением небольшого количества воды.

Салат с рыбными консервами, горошком и красным луком

Салат с рыбными консервами, горошком и красным луком

Салат с рыбными консервами и горошком очень питателен и может дать организму много пользы. Консервированный горошек улучшает работу ЖКТ, так как богат пищевыми волокнами, необходимыми для активной работы кишечника. Также недавно было установлено, что в горохе содержатся полифенолы, которые способны снизить риск развития онкологических заболеваний. Перед покупкой консервов внимательно посмотрите состав — там должен быть только сам горошек, вода, соль и сахар.

Салат рыбный на зиму

1 час 30 минут

Салат рыбный на зиму

Сделать лечо можно еще вкуснее, добавив в него рыбу. Такая закуска получается гораздо сытнее и полезнее, чем обычные рыбные консервы. Для приготовления можно взять любую рыбу. Удобно готовить рыбный салат на зиму из скумбрии, которая легко и быстро чистится. Чтобы труды были потрачены не напрасно, тщательно простерилизуйте банки и крышки. Это делается для того, чтобы закуска не забродила, а емкость не лопнула от перепада температур во время розлива горячей рыбно-овощной смеси.

Салат рыбный с морковкой

3 часа 30 минут

Салат рыбный с морковкой

Внешний облик этого салата в форме рулета из скумбрии, морковки, свеклы, картофеля и яиц настолько красивый и необычный, что делает его подходящим для праздничного стола. Скумбрия — источник кислоты Омега-3, которая повышает защитные функции организма, оптимизирует обмен веществ и уровень гормонов. Особенно полезна скумбрия детям, беременным, кормящим женщинам, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и аллергикам.

Яйца, фаршированные скумбрией

Яйца, фаршированные скумбрией

Праздники не за горами, а значит, пришло время запасаться новыми интересными рецептами. Фаршированные яйца со скумбрией — это простая и универсальная закуска, которая с детства знакома многим. Однако благодаря необычной подаче блюда в виде "мухоморов" можно заставить гостей по-настоящему удивиться. Яркие симпатичные "шляпки" будут изюминкой застолья.

Рыбный салат с овощами на зиму

2 часа 30 минут

Рыбный салат с овощами на зиму

Рыбный салат со скумбрией и овощами — простое блюдо, которое подойдет в качестве натуральных заготовок на зиму. Главное — не забудьте предварительно простерилизовать банки. Мясо скумбрии богато различными полезными веществами и витаминами. Эти элементы не вывариваются, поэтому отварная скумбрия чрезвычайно полезна для человека. Она увеличивает защитные свойства организма, помогает стабилизировать обмен веществ и гормональный уровень. Особенно полезна эта рыба детям и женщинам.

Рыбный салат из скумбрии с красным луком и бальзамическим уксусом

Рыбный салат из скумбрии с красным луком и бальзамическим уксусом

Рыбный салат готовится быстро из доступных продуктов. Можно выбирать любую консервированную рыбу. Она может быть, как в собственном соку, так и в масле. Есть еще варианты приготовления салатов с отварной рыбой. Вариации закусок могут быть, как легкими — со свежими овощами и оливковым маслом, так и плотными — с вареным картофелем и морковью, заправкой из майонеза. Ингредиенты в салате можно как перемешивать, так и укладывать слоями. Ниже представлена одна из вариаций приготовления блюда.

Фаршированная скумбрия с желатином и яйцом

4 часа 15 минут

Фаршированная скумбрия с желатином и яйцом

Скумбрия — одна из самых полезных морских рыб, которая имеет ярко выраженный нежный вкус, который нельзя спутать ни с одной другой рыбой. Если зафаршировать скумбрию желатином и яйцом, можно получить просто обалденное блюдо. Пикантное, изысканное и очень красивое. Приготовление занимает довольно много времени. Но это того стоит. Такая оригинальная закуска сделает праздничный стол роскошным, а гостям доставит настоящее гастрономическое наслаждение.

Салат из рыбных консервов с яйцом

Салат из рыбных консервов с яйцом

Салат из рыбных консервов с яйцом — вкусный, простой и бюджетный вариант на каждый день. Скумбрию, которая понадобится для него, ценят за нежное жирное мясо. В ней почти нет мелких костей, есть много полезных веществ, укрепляющих организм. Если стоит цель похудеть, диетологи советуют заменить ею говядину и свинину. Употребление этой рыбы укрепляет иммунитет, повышает эластичность сосудов, укрепляет кости и поддерживает зрение.

Салат из консервированной скумбрии

Салат из консервированной скумбрии

Скумбрия содержит мало костей и быстро готовится, поэтому из нее удобно готовить любые блюда. Салаты не исключение. Подчернуть вкусовые достоинства рыбы помогут овощи и зелень. Запеченные в духовке болгарские перцы и репчатый лук дополнительно добавят полезных свойств закуске. Скумбрия богата витаминами, минералами и аминокислотами. Продукт легко усваивается организмом, а консервация позволяет сохранить большинство полезных свойств продукта.

Салат из консервированной сумбрии в масле

Салат из консервированной сумбрии в масле

Рецептов салатов из рыбных консервов в масле множество. Продукт одинаково дружелюбен с овощами, зеленью, грибами и даже фруктами. Для всех блюд с участием консервов из рыбы важно не только правильно выбрать качественный продукт, но и правильно его сохранить. Тем более, если они запасаются впрок. Хранить их следует при температуре от +1 до +15 градусов, влажности воздуха не выше 75%, заморозка запрещена. Не используйте консервы с истекшим сроком годности и вздутыми банками.

Рыбный салат из скумбрии

1 час 30 минут

Рыбный салат из скумбрии

Скумбрия — это полезная морская рыба, которую ценят в кулинарии за вкусное жирное мясо. Оно нежное и мягкое, почти без мелких костей. Содержит массу ценных веществ, поэтому укрепляет организм, если рыбу регулярно употреблять в пищу. Несмотря на высокую калорийность, скумбрия переваривается в 3 раза быстрее, чем мясо. Из скумбрии можно приготовить вкусные и полезные блюда, в том числе и салаты. Даже используя самые простые ингредиенты, с помощью этой рыбы можно сотворить кулинарный шедевр.

Салат из рыбных консервов с огурцом

Салат из рыбных консервов с огурцом

Рыбный салат со скумбрией — это источник жирных кислот, благодаря которым рыба имеет свойство препятствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Огурцы в составе салата избавляют салат от излишней сухости, добавляя свежесть, а кроме того, огурцы очищают организм от холестерина и замедляют процесс старения. Сочетание скумбрии и огурцов позволяет сделать салат не жирным и легким, а сытность ему придают куриные яйца.

Запеченная скумбрия с беконом и лечо

Запеченная скумбрия с беконом и лечо

Аппетитное и сытное блюдо, которое порадует вас необычным вкусовым сочетанием рыбы и бекона. Такое полезное и вкусное кушанье можно подать на праздничный стол.

Полезная скумбрия со сливочным сыром

Полезная скумбрия со сливочным сыром

Скумбрия — это доступная в большинстве стран рыба, улов которой происходит в Черном, Средиземном, Балтийском, Северном, Мраморном морях. На прилавках магазинов чаще всего встречается дальневосточная и атлантическая скумбрия. Такую рыбу можно смело назвать диетической, поскольку в ней содержится большое количество белков и совсем нет углеводов. Также в состав скумбрии входят витамины группы В, РР, макро- и микроэлементы, кислоты, ненасыщенные жиры.

Скумбрия и сардина в одном салате

Скумбрия и сардина в одном салате

Из консервы можно приготовить различные блюда, и суп сварить и салат сделать. Предлагаю вам вариант салата из 2 видов консервы. Сардина промысловая морская рыба, относится к классу лучеперые рыбы, отряду сельдеобразные, семейству сельдевые, роду сардины. Скумбрия-жирная темная рыба, популярная в качестве еды в Японии, Европе и развивающихся странах. К коммерчески важным видам скумбрии относятся тихоокеанский, голавль, атлантический и испанский.

Скумбрия с капустой в духовке

Скумбрия с капустой в духовке

Употребление скумбрии в пищу является полезным ввиду большого количества витаминов, микроэлементов и ненасыщенных кислот жиров, содержащихся в ней. В современной кулинарной практике существует множество вариантов приготовления данного вида рыбы. В сочетании с капустой рыба получается нежной и ароматной. Печеные овощи прекрасно дополняют и делают еще более полезным данное блюда.

Салат «Мимоза» из картофеля и куриных яиц, заправленный майонезом

Салат «Мимоза» из картофеля и куриных яиц, заправленный майонезом

Салат мимоза праздничный салат, который появился в СССР. Этот салат назвали в честь красивого цветка мимозы, на который он похож. В салате содержится много белка, который помогает человеку поддерживать здоровье и особенно важен для спортсменов.

Аппетитная скумбрия с овощами в духовом шкафу

1 час 20 минут

Аппетитная скумбрия с овощами в духовом шкафу

Скумбрия — это нежная рыба с приятной текстурой, которую, на самом деле, можно сочетать практически с чем угодно. Например, отлично будет выглядеть сочетание скумбрии с овощным рагу, приготовленным в духовом шкафу. Распадающаяся на хлопья приятная рыба с мягкими ароматными овощами точно не заставят пожалеть о потраченном времени.

Слоеный салат со скумбрией и консервированной кукурузой

Слоеный салат со скумбрией и консервированной кукурузой

Слоеные салаты — это особый тип салатов, ведь, в отличие от других видов, они имеют четкую структуру, которой стоит придерживаться. Малейшее изменение в формуле, и вкус получится совсем не таким, каким он должен быть. Но этот небольшой недостаток слоеных салатов полностью компенсируется идеально сбалансированным вкусом, не имеющим равных.

Теплый салат с мандарином и скумбрией

1 час 10 минут

Теплый салат с мандарином и скумбрией

Мандарин и скумбрия — это весьма странное сочетание. Так скажет любой, кто еще не успел попробовать его лично. На самом деле, нежная текстурная скумбрия отлично сочетается со сладковато-кислым слегка припущенным мандарином, а свежий салат и ароматная заправка завершают блюдо, придавая ему финальные штрихи и буквально доводя до совершенства.

Ароматная скумбрия со сливочным маслом

Ароматная скумбрия со сливочным маслом

Скумбрия — крайне ценная рыба, которая заслужила всеобщую любовь, благодаря своему мягкому вкусу и нежной текстуре. Такую рыбу можно сочетать практически с любыми продуктами, например, весьма интересным решением станет скумбрия с овощами, сыром и лимоном, приготовленная на сковороде на сливочном масле.

Наваристый суп из скумбрии с перловкой

1 час 10 минут

Наваристый суп из скумбрии с перловкой

Уха — это знаменитый русский рыбный суп, отличающийся своей наваристостью и ароматом. Суп из скумбрии отличается от ухи лишь тем, что уха готовится из речной рыбы. Но это отличие идет супу из скумбрии только на пользу, ведь неповторимый нежный вкус этой рыбы в сочетании с ароматными свежими овощами и перловкой рождает абсолютно новое блюдо, которое каждый должен попробовать хотя бы раз в жизни.

Ароматная скумбрия с макаронами капеллини

2 часа 55 минут

Ароматная скумбрия с макаронами капеллини

Макароны капеллини родом из северной Италии. Они представляют собой очень тонкие спагетти, толщина которых до 1 мм. Их готовят из пшеничной муки грубого помола и несмотря на их толщину, при варке они не разваливаются, правда варить их обычно рекомендуют не больше нескольких минут. В этом рецепте они используются в качестве гарнира к запеченной пряной рыбе. Получается невероятно вкусное сочетание, попробуйте приготовить и вы не останетесь равнодушными.

Фаршированная скумбрия по-домашнему

Фаршированная скумбрия по-домашнему

Скумбрия — бесспорный фаворитов среди морских рыб в современной европейской кухне. И это оправданно, ведь рыба обладает бесподобным вкусом и непревзойденными диетическими свойствами. У современных хозяек это бюджетный вариант морской рыбы также в большом почете. Поэтому для них важно освоить как можно больше рецептов приготовления этой рыбы. Наш рецепт позволит разнообразить ваш рацион оригинальной фаршированной скумбрией.

Маринованная скумбрия с клюквой

8 часов 20 минут

Маринованная скумбрия с клюквой

Маринованная скумбрия с клюквой — идеальная закуска для праздничного стола. Ее можно подать с отварным картофелем или в качестве полноценного блюда. Слабосоленая скумбрия отлично сочетается с кисло-сладким маринадом из клюквы. Пикантность блюду добавляет пряная корица и красное вино. Если используется замороженная рыба, постарайтесь заранее ее разморозить. Можно переложить скумбрию из морозилки в холодильник и оставить там на ночь. Рыба подтает, и ее будет легче почистить.

Запеченная скумбрия с рисом

Запеченная скумбрия с рисом

Для запекания покупайте желательно свежемороженую скумбрию, предварительно дайте рыбе оттаять в холодильнике. Выбирайте рис для этого блюда пропаренный, ведь после приготовления такой рис отлично держит свою форму, он не разваривается в кашицу, но при этом получается сочным и нежным. Добавляйте к блюду по своему вкусу приправу для рыбы. Сметану берите любого процента жирности, жирность сметаны в этом блюде значения не имеет

Скумбрия с морковью по-корейски

5 часов 20 минут

Скумбрия с морковью по-корейски

В Корее это блюдо называется "Хе", что означает "сырая маринованная рыба". Самый важный момент приготовления — это маринование скумбрии в уксусе. При таком приготовлении в рыбе остаются наиболее ценные и полезные свойства и исчезает специфический запах. Скумбрию с морковью по-корейски можно приготовить не только на обед, но и подать на праздничный стол.

Запеченная скумбрия с салатом из авокадо

Запеченная скумбрия с салатом из авокадо

Запекание скумбрии, как, впрочем, и любой другой рыбы — один из самых полезных способов приготовления. В нем нет никаких особых секретов и сложностей, однако главное преимущество в том, что так рыба сохраняет все свои природные свойства и полезна для нас. В скумбрии сохраняются витамины, минералы, жирные кислоты омега. А если еще добавить богатое по составу авокадо, польза возрастает в несколько раз.

Скумбрия с морским окунем и овощами в духовом шкафу

1 час 40 минут

Скумбрия с морским окунем и овощами в духовом шкафу

Приготовить несколько видов рыбы так, чтобы каждая из них была полезной и ароматной, совсем не сложно. Добавив еще несколько видов овощей, вы сделаете блюдо еще полезнее и ароматнее. Готовить такое яркое и аппетитное блюдо хорошо вместе с детьми, которые так любят помогать по хозяйству.

Цветная скумбрия с маслинами и овощами под сыром

Цветная скумбрия с маслинами и овощами под сыром

В представленном рецепте нет сложной в приготовлении, но если разобраться в технике и составе готового блюда, то сразу становится понятным, почему диетологи настаивают именно на запекании. Он позволяет получить от рыбы весь состав микроэлементов. Второе преимущество в том, что рыба готовится с овощами — луком, помидорами, маслинами, поэтому кроме привлекательного вида, аппетитной сырной корочки, блюдо отличается насыщенным вкусом и достойно даже праздничного застолья.

Ароматная скумбрия со смесью перцев

Ароматная скумбрия со смесью перцев

Скумбрия — это рыба, также известная в мире как макрель, имеет широкую популярность среди жителей многих стран благодаря своей доступности, универсальности в приготовлении и ценному составу. Существуют следующие виды скумбрии: атлантическая, тихоокеанская, королевская, испанская. В скумбрии содержатся витамины группы В, РР, различные макро- и микроэлементы, а также большое количество кислот омега-3 и омега-6.

Нежная скумбрия с томатным соусом

1 час 30 минут

Нежная скумбрия с томатным соусом

Скумбрия — кладезь самых различных важных элементов, необходимых для поддержания здоровья человека. Она содержит витамины, например, группы В12 и А. В ее состав входит белок, который отлично усваивается, и рыбий жир, который нужен для поддержания организма в тонусе. Скумбрия с ароматным томатным соусом обязательно будет оценена по достоинству.

Консервированная скумбрия с крекером

Консервированная скумбрия с крекером

Скумбрия-морская рыба, полезная в любом виде. Консервированная скумбрия с крекером-это простая в приготовлении закуска. В ее состав входит всего лишь два основных ингредиента-отварная морковь и рыба, которые хорошо между собой сочетаются и дополняют друг друга своим вкусом. Это аппетитное блюдо изысканно смотрится на столе и будет украшением любого праздника.

Оригинальная закуска из скумбрии с овощами в тарталетках

Оригинальная закуска из скумбрии с овощами в тарталетках

Копченая скумбрия предназначена не только для употребления «под картошечку». Из копченой рыбы можно приготовить массу других блюд, в которых она, выступает лидером по аромату и вкусу. Например, в сочетании с салатным набором в виде кукурузы, яиц, картофеля, моркови и майонеза копченая скумбрия открывает себя с самой лучшей стороны. Подача в тарталетках делает закуску возможной для подачи на фуршетах, в ресторанных меню и к праздничному столу.

Радужный салат из скумбрии с овощами и кукурузой

1 час 5 минут

Радужный салат из скумбрии с овощами и кукурузой

Консервированная скумбрия имеет не такой ярко выраженный вкус, как свежая, и это ее качество кулинары удачно используют в различных блюдах. Например, в салатах она хорошо сочетается с картофелем, морковью, консервированной кукурузой, яйцами и майонезом. В итоге получается нежнейшее по виду и вкусу блюдо, красивой и яркой окраски. Его можно включать даже в праздничные меню. Если все его ингредиенты сварить заранее, то салат можно приготовить за 30 минут.

Скумбрия с овощами в духовке по-домашнему

Скумбрия с овощами в духовке по-домашнему

Регулярное включение скумбрии в свой рацион — это отличная профилактика многих болезней и средство омоложения. И это не удивительно, ведь по содержанию жирных Омега-3 кислот скумбрия уступает только тресковым и осетровым видам рыбы. В нашей стране широко распространена соленая, копченая и провесная скумбрия. Попробуйте приобрести свежую или замороженную скумбрию и приготовить ее в духовке с овощами по нашему рецепту — Вас приятно удивит ее нежность и вкус.

Салат с кукурузой с консервированной скумбрией

Салат с кукурузой с консервированной скумбрией

Яркий, сытный и полезный салат получается с кукурузой, скумбрией и свежими овощами. В каждом овоще содержится множество витаминов, микроэлементов и аминокислот, которые положительно влияют на оранизм. В скумбрии отсутствуют углеводы, поэтому она хорошо и быстро усваивается организмом. Рыба богата йодом и будет особенно полезна для щитовидной железы. Заправьте салат оливковым маслом, оно подчернет вкус продуктов и добавит ему еще больше витаминов.

Оригинальный салат из копченой скумбрии с овощами и грибами

Оригинальный салат из копченой скумбрии с овощами и грибами

Оригинальным по вкусу получается салат из филе скумбрии с картофелем, яйцами, сыром и зеленым луком. Копченая сельдь придает пикантность блюду и тонкие нотки дымка, а зелень — свежесть. В общем, готовится оно несложно, также в нем можно менять или добавлять варианты ингредиентов, от этого оно не станет хуже. Более того, такое блюдо вполне можно приготовить и для праздничного стола.

Праздничная скумбрия с овощами

Праздничная скумбрия с овощами

Скумбрия-морская рыба, в которой содержится большое количество витаминов, микроэлементов полезных для организма человека, поэтому она пользуется такой большой популярностью. Скумбрия хороша в любом виде. Особенно полезна она в запеченном виде. Праздничная скумбрия, запеченная в духовке с овощами, получается нежная, сочная, ароматная, с аппетитной корочкой, и выглядит она необычно и нарядно.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении