интернациональная кухня
супы с мясом
1 час 20 минут
Гречневый суп с мясом
Если вы еще не пробовали варить суп с крупами, приготовьте новое блюдо на обед по этому рецепту. Делается оно из обычных продуктов — лук, морковь, картошка и зелень. Для вкуса и аромата в суп добавляется немного гречки. Благодаря крупе бульон становится аппетитного коричневого цвета. Гречка одинаково хорошо сочетается со всеми видами мяса: говядина, свинина, курица или индейка.
5
Ингредиенты: Вода, Гречка, Зелень, Картофель, Морковь, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Черный перец молотый
запеканка с яйцом
1 час
Творожная запеканка с ягодами
Классический домашний десерт сочетает в себе мягкую воздушную текстуру творога и яркие вкрапления ягод. Лучше всего взять малину, ежевику, вишню, чернику. Клубника может дать запеканке лишнюю влагу. Попробуйте взять вместо обычной муки миндальную, а для сладости добавьте мед.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Замороженные ягоды, Мед, Миндальная мука, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Творог 9%, Цедра лимона, Яйца
Тушеная говядина
1 час
Тушеная говядина с вялеными помидорами
Попробуйте приготовить говядину по этому рецепту. Мясо получится вкусным, с легкой кислинкой от вяленых помидоров, сладостью меда и остротой горчицы. Все ингредиенты в этом блюде можно заменить. Например, вместо горчицы возьмите вустерширский соус или сушеный имбирь. Вместо вина добавьте столько же яблочного сока. А мед легко заменить на тростниковый сахар.
Ингредиенты: Базилик, Бульон, Вода, Вяленые помидоры, Говядина, Горчица, Зеленый лук, Зелень, Красное сухое вино, Лавровый лист, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Специи
лепешки с творогом
45 минут
Творожные лепешки на завтрак
Приготовьте эти творожные лепешки на завтрак вместо сырников. Они получатся тонкими и мягкими, и в них можно будет завернуть любую начинку. Мы смазали их творожным сыром и дополнили руколой, ветчиной и помидорами. Также их можно начинить слабосоленой красной рыбой или нарезанным ломтиками яйцом, сваренным вкрутую. Такой завтрак получится вкусным и питательным.
8
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Рукола, Соль, Сушеный чеснок, Сыр, Творог, Творожный сыр, Черный перец молотый
кекс
1 час 10 минут
Кекс из сгущенного молока
Сладкая добавка нужна здесь не только для вкуса, но и для текстуры. Сгущенное молоко сделает выпечку мягкой и слегка влажной. А еще увеличит срок хранения изделия. Кекс хорош сам по себе и не требует дополнений, но при желании перед подачей его можно украсить свежими ягодами или вареньем с легкой кислинкой.
2
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Соль, Яйца
свинина на сковороде...
3 часа 20 минут
Свинина в соевом соусе
Маринад из меда и соевого соуса чаще используют для курицы, но со свининой он работает не менее удачно. Мясо получится мягким внутри, а снаружи покроется аппетитной карамельной корочкой. Лучше взять свиную шею — в ней больше жировых прослоек, поэтому блюдо получится сочнее. Перед подачей посыпьте мясо кунжутом и подайте с простым гарниром, например с отварным рисом.
Ингредиенты: Имбирь, Кунжут, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Рис, Рисовый уксус, Свинина, Соевый соус, Устричный соус
крем-суп
40 минут
Сливочный суп из печеных овощей
Если любите крем-супы, попробуйте этот вариант. В основе — запеченные томаты и лук. Также подойдут баклажаны, кабачки или болгарский перец. Чтобы сделать суп сытнее, добавьте сливки 20% жирности. Для веганского варианта используйте больше овощного бульона или кокосовые сливки. Подайте суп с поджаренным хлебом и кусочками вяленых или запеченных томатов.
2
Ингредиенты: Багет, Итальянские травы, Копченая паприка, Овощной бульон, Оливковое масло, Помидор, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливки питьевые стерилизованные 20% «Молочный знак» т/п 500 мл, Соль, Томатная паста, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
подлива
45 минут
Томатная подливка для макарон
Эта томатная подливка знакома многим. Ее можно подавать практически с любым гарниром, но лучше всего она сочетается именно с макаронами. Чтобы приготовить такой соус, вам нужно смешать поджаренный лук с томатной пастой, разбавить смесь водой, добавить муку и потушить до готовности. Густоту подливки можно регулировать самостоятельно. Для этого достаточно добавить больше или меньше воды.
1
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сушеный базилик, Томатная паста
мороженое
4 часа 20 минут
Мороженое из творога
Это мороженое получается калорийным, но очень вкусным. Чтобы немного сократить количество калорий, выбирайте творог с наименьшим процентом жирности. Молоко тоже лучше взять обезжиренное. Сгущенку же можно выбрать обычную или вареную: с вареной мороженое получится вкуснее, с легким карамельным привкусом, похожим на крем-брюле.
1
Ингредиенты: Взбитые сливки, Коктейльная вишня, Молоко, Сгущенное молоко, Творог
мясо тушеное
2 часа 20 минут
Тушеное мясо с яблоками
Нежная говядина с легкой фруктовой кислинкой яблока и едва уловимой карамельной сладостью от изюма с густым ароматным соусом, который образуется в процессе тушения и запекания мяса. Выбирайте любую часть говядины, в любом случае она получится очень мягкой благодаря фруктовому соку и длительному тушению.
5
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Говядина, Зелень, Изюм, Корица, Кумин (Зира), Лимонный сок, Мед, Молотый кориандр, Растительное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Яблоки
курица с овощами в д...
1 час
Тушеная картошка с кабачками и мясом
Эту запеканку можно приготовить с любым мясом. Учтите, что птица приготовится быстрее, а говядина потребует гораздо больше времени. Обжарьте мясо заранее почти до готовности. А затем положите вместе с овощами в форму и отправьте запекаться. В процессе кусочки пропитаются овощными соками, станет сочными и ароматными. Мы взяли куриное филе и дополнили его морковью, картофелем и кабачком.
3
Ингредиенты: Вода, Кабачки, Картофель, Лавровый лист, Морковь, Овощи, Репчатый лук, Сметана, Соль, Филе грудки, Черный перец молотый
холодные десерты
1 час 5 минут
Десерт с манго
Этот простой и очень вкусный десерт можно приготовить как из свежего, так и из замороженного манго. Главное, выбрать спелый фрукт, чтобы он был сочным и сладким. Испеките бисквит или купите уже готовый. Поломайте на куски и выложите в креманку, чередуя с манговым пюре и нежным сливочным кремом. При желании бисквит можно смочить в некрепком алкоголе.
2
Ингредиенты: Лимонный сок, Манго, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33%, Творожный сыр, Яйца
напитки
15 минут
Густое какао с корицей
Вкус какао многим знаком с детства. В СССР какао варили на воде или на смеси молока с водой. К какао-порошку обязательно добавляли сахар, получался ароматный сладкий напиток. Это не просто горячий напиток — это целая история, которая прошла через поколения. Приготовьте густой какао с корицей, чтобы погрузится в атмосферу уюта и тепла.
4
Ингредиенты: Какао-порошок, Кукурузный крахмал, Молоко отборное «Простоквашино» 3,4-4,5%, Молотая корица, Сахар, Соль, Темный шоколад
кекс с какао
1 час 20 минут
Простой рецепт кекса с какао
Если вы любите шоколад и пирожные вроде брауни, то этот десерт тоже придется вам по вкусу. Добавьте в тесто всего пару ложек какао, и у вас на столе к чаю появится вкусный и очень нежный шоколадный кекс. Его можно дополнить взбитыми сливками или любимым сиропом. Так он получится еще вкуснее.
4
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Какао, Клубника, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра
сладкие пироги
1 час 50 минут
Пирог «Шоколадное суфле» без муки
Горький шоколад отлично дополняют цитрусовые нотки. Особенно в нежнейшем суфле. В этом пироге нет никакой муки: он готовится из тщательно взбитых белков и желтков, смешанных с растопленным шоколадом и небольшим количеством апельсинового ликера. Полейте остывший корж соусом или сиропом из клюквы или брусники, которые придадут выпечке дополнительную приятную кислинку.
6
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый ликер, Горький шоколад, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сливочное масло, Ягоды
вторые блюда
2 часа
Сочные фрикадельки с луковым соусом
Фрикадельки с луковым соусом – блюдо, вдохновленное знаменитым французским луковым супом. В отличие от традиционного рецепта, лук здесь выступает в качестве дополнения. Насыщенный и сладковатый соус отлично сочетается с пряным мясом и делает его сочным. Подавайте фрикадельки с гарниром или как самостоятельное блюдо, дополнив сыром и гренками.
4
Ингредиенты: Багет, Белое вино, Вода, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Петрушка, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
спагетти
20 минут
Спагетти на скорую руку
Среди всех гарниров паста является одним из самых быстрых. Существует мнение, что макароны способствуют набору веса, однако правильно подобранная паста из твердых сортов пшеницы может дать сытость на целый день. В Италии, которая считается родиной пасты, принято есть это блюдо с приправами, тертым пармезаном или томатным соусом. Но если нужно быстро насытиться, то можно приготовить пасту по-русски с сосисками.
1
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сосиски, Спагетти, Твердый сыр, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
пончики
30 минут
Пончики на ряженке
Замесите мягкое бездрожжевое тесто на ряженке с печеным яблоком, скатайте из него шарики и быстро обжарьте в большом количестве масла. Получатся аппетитные золотистые пончики, с деликатной пористой текстурой и легким ароматом сладких фруктов. При желании полейте их шоколадным или карамельным сиропом, сгущенным молоком или просто посыпьте сахарной пудрой.
Ингредиенты: Джем, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Ряженка «Сарафаново» с яблоком 3,5%, 260 г, Сахар, Сахарная пудра
куриные рулеты
1 час 20 минут
Рулет из куриного фарша
Этот рулет можно подать как основное блюдо, дополнив его овощными салатами. Или тонко нарезать и использовать вместо колбасы в бутербродах. Возьмите фарш из куриной грудки, если хотите сделать легкий вариант. Однако из филе бедра рулет получится сочнее. В качестве начинки используйте различные овощи, зелень, сыр или грибы. А для вкусовых акцентов добавьте чеснок, сыр или оливки.
2
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриный фарш, Манная крупа, Морковь, Моцарелла, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
Цукаты
6 часов 20 минут
Цукаты из тыквы без сахара
Цукаты из тыквы получаются сладкими даже без сахара. Естественная сладость этого овоща сама по себе делает его отличным ингредиентом для натуральных конфет. Особенно если выбрать максимально сладкие сорта: баттернат или ореховую. Баттернат еще и достаточно плотный, поэтому отлично подойдет для цукатов. Вместо сахара добавьте в состав мед. Получится сладкий, но полезный десерт.
1
Ингредиенты: Вода, Корица, Лимон, Мед, Мята, Тыква
супы из шампиньонов
1 час
Ароматный грибной суп
Грибной бульон достаточно насыщенный сам по себе. Поэтому его смело можно варить без мясной основы. Для большей сытности добавьте в суп крупу, например рис или гречку. Перед варкой замочите ее в теплой воде на 15 минут, а затем слегка обжарьте в сковороде. Это поможет зернам лучше впитать все ароматы. В конце можно приправить суп щепоткой сушеных грибов. Они лишь усилят вкус главного ингредиента в блюде.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
кальмары в духовке
1 час
Кальмары, фаршированные грибами, рисом и сыром в духовке
Отличное будничное блюдо, полезное и достаточно легкое, но в то же время очень сытное. Для него лучше выбрать круглый рис, так как такой сорт будет хорошо скреплять начинку. Сыр можно взять любой твердый. Главное, чтобы он хорошо плавился. Если правильно подобрать продукты для начинки, кальмары получатся невероятно вкусными и сочными.
1
Ингредиенты: Кальмар, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты из свежих ово...
10 минут
Салат с помидорами и бурратой
Этот легкий во всех отношениях салат выглядит очень красиво. Особенно если взять для него разноцветные помидоры. Выбирайте мясистые плоды с плотной мякотью и выраженной фруктовой ноткой. Нарежьте их толстыми ломтиками, дополните луком и бурратой. А для заправки смешайте оливковое масло, хересный уксус, мед и горчицу. Этот контраст вкусов хорошо подчеркнет терпкую сладость томатов.
2
Ингредиенты: Базилик, Буррата, Дижонская горчица, Лук-шалот, Мед, Морская соль, Оливковое масло, Орегано (душица), Помидор, Хересный уксус, Черный перец молотый
молочные коктейли
5 минут
Шоколадно-молочный коктейль с мороженым
Буквально ложка шоколадной пасты превратит обычный молочный коктейль в напиток с насыщенным шоколадным вкусом. При желании пасту можно заменить простым шоколадом, предварительно растопив его на водяной бане. В этом случае вкус шоколада в коктейле будет более выраженным.
3
Ингредиенты: Ванильное мороженое, Взбитые сливки, Коктейльная вишня, Молоко, Шоколадно-ореховая паста
запеканка из тыквы
50 минут
Запеченная тыква c яблоками и фетой
Блюдо подойдет для легкого ужина. Возьмите чуть сладкую тыкву, пикантный красный лук и кислые яблоки. Уложите все в форму и добавьте заливку из сливок, яиц и меда. Для сытности положите немного феты. Всего 20 минут в духовке, и можно пробовать.
2
Ингредиенты: Корица, Красный лук, Куриное яйцо, Мед, Растительное масло, Розмарин, Сливки 33% жирности, Смесь перцев, Соль, Сыр фета, Тыква, Яблоки
Шоколадный торт
2 часа
Шоколадный торт на кефире
Коржи на кефире получатся пышными. Еще их легко разрезать, они не требуют пропитки и долго остаются мягкими. Особенно хорошо к ним подходит крем из масла и сгущенки — сливочный, с карамельным послевкусием и плотной, но тающей текстурой. Добавьте немного орехов в начинку или используйте несколько ядер для украшения.
1
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сода, Соль
летние салаты
15 минут
Салат из помидоров и огурцов со сметаной
Салат из помидоров и огурцов со сметаной — прекрасный выбор для тех, кто хочет приготовить полезное и вкусное блюдо. Сметана добавляет салату нежность и придает кислинку, которая подчеркивает вкус сочных сезонных овощей. Такой салат готовится очень легко, поэтому он может стать отличным выбором для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты: Огурец, Помидор, Сметана, Соль, Укроп
буженина
3 часа
Буженина из куриной грудки
Эта буженина подойдет для бутербродов лучше, чем колбаса, если вы следите за питанием. Приготовленная из диетической куриной грудки, она дополнена только специями и запекается в духовке. Фольга сохранит внутри все соки и ароматы приправ, а мясо получится сочным и пряным.
1
Ингредиенты: Горчица, Куриная грудка, Оливковое масло, Перец чили, Сладкая паприка, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
рецепты с треской
35 минут
Треска с овощами в томатном соусе
Низкая калорийность делает треску диетическим продуктом. Потушите ее с овощами и помидорами в собственном соку, просто выложив рыбу поверх предварительно обжаренных ингредиентов. За 10 минут она дойдет до готовности, пропитавшись овощными и томатными соками, станет мягкой и очень нежной.
1
Ингредиенты: Кабачок цукини, Морковь, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Рис длиннозерный, Сладкий перец, Соль, Филе трески, Черный перец молотый
супы с макаронными и...
40 минут
Суп лапша с курицей
Лапша очень быстро завоевала мировую популярность. На то было сразу несколько причин. Во-первых, простота приготовления: сейчас лапшу, как правило, покупают в магазине, но при желании вы с легкостью приготовите ее дома. Во-вторых, низкая цена, а в-третьих, универсальность. На основе лапши можно приготовить сотни разных блюд. Мы, например, остановились на курином супе с лапшой. Он питательный и вкусный!
4
Ингредиенты: Картошка, Куриный бульон, Куриный окорочок, Лапша, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
закуски с крабовыми...
35 минут
Недорогая праздничная закуска с крабовыми палочками и сыром
Оригинальную и очень вкусную закуску на праздничный стол можно приготовить из самых обычных продуктов. Вам понадобятся крабовые палочки, грецкие орехи, плавленый сырок, чеснок и майонез. Все ингредиенты нужно измельчить, перемешать и скатать в шарики. Затем обсыпать крабовой стружкой, охладить и подать на стол, например, с соевым соусом или соусом терияки.
4
Ингредиенты: Грецкие орехи, Крабовые палочки, Майонез, Плавленый сыр, Соевый соус, Соус терияки, Чеснок
блюда из риса
1 час 10 минут
Рассыпчатый рис на гарнир в кастрюле
Чтобы рис получился рассыпчатым, важно соблюдать несколько правил. Его нужно очень хорошо промыть и варить в большом количестве воды. В конце приготовления обязательно добавьте масло. В этом рецепте покажем, как сделать все правильно.
1
Ингредиенты: Рис, Сливочное масло, Соль
