Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

рецепты с клюквой

рецепты с клюквой

Еще

Популярное

Булгур с тыквой, шпинатом и тимьяном

Булгур с тыквой, шпинатом и тимьяном

Невероятно вкусное и полезное блюдо, которое впору готовить осенью, когда тыква поспевает и становится невероятно сладкой и сочной. Это блюдо можно подать в качестве гарнира к рыбе или птице. Хорошо оно дополнит и подчеркнет рагу из говядины. Но также это вполне самодостаточное блюдо: достаточно сытное, но относительно легкое.

Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекрёсток».

Сырники с клюквенным соусом и белым шоколадом

Сырники с клюквенным соусом и белым шоколадом

Сырники на завтрак можно подать с клюквенным соусом и посыпать сверху натертым белым шоколадом. Получится не только вкусно, но и очень красиво. Обычно повара рекомендуют использовать для сырников творог пожирнее. Например, 9%. Но чтобы лакомиться десертом без вреда фигуре, лучше выбрать жирность поменьше, 5%. Помните, что для приготовления сырников жирность творога важна.

Постный пирог с замороженной клюквой

Постный пирог с замороженной клюквой

Клюква обладает уникальными лечебными свойствами, которые признают даже представители медицины. Это настоящий природный антибиотик. В клюкве содержится бензойная кислота — натуральный консервант, который долго не дает плодам портиться. При заморозке клюква сохраняет большинство полезных веществ. С замороженной клюквой можно приготовить постный пирог — очень вкусную, нежную, ароматную выпечку.

Тушеная капуста с клюквой

Тушеная капуста с клюквой

Тушеная капуста с клюквой — это очень вкусное и полезное постное блюдо. Клюква содержит большое количество витаминов, так необходимых в зимнее время года. Эта ягода укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина в крови и защищает от простуд. Прелесть ее еще и в том, что она сохраняет все полезные вещества и после заморозки, поэтому в сезон ее можно заготовить впрок. Тушеную капусту по этому рецепту можно употреблять в качестве гранира или использовать как начинку для пирожков.

Запеченный бри с клюквенным соусом

Запеченный бри с клюквенным соусом

Бри — знаменитый французский сыр с белой плесенью, обладающий нежной сладко-соленой мякотью, плавящейся при комнатной температуре. Запеченный бри с клюквенным соусом — идеальный вариант для легкого завтрака или закуски к белому вину или полусухому шампанскому. Сырная корочка с плесенью становится поджаристой и хрустящей, а внутри — горячая и тянущаяся мякоть. Клюквенный соус превосходно подчеркивает деликатный вкус сыра, делает закуску более утонченной.

Сыр халуми с ягодным соусом

Сыр халуми с ягодным соусом

Сыр халуми (халлуми) известен по кипрской кухне. Его делают из смеси козьего и овечьего молока. Благодаря высокой температуре плавления этот сыр можно жарить. И именно в таком виде его добавляют в салаты или подают в качестве самостоятельной закуски. Например, можно приготовить его в панировке и сервировать с соусом из ягод и сухофруктов. Сварите соус с добавлением кураги и клюквы: абрикос придаст блюду сладость, а клюква — легкую кислинку.

Филе индейки в маринаде с семенами укропа

1 день 3 часа

Филе индейки в маринаде с семенами укропа

Если предварительно замариновать филе индейки в рассоле с семенами укропа, а затем запечь в духовке, мясо получится очень сочным, мягким, с приятным свежим вкусом. Семена укропа прекрасно дополняют мясные блюда благодаря своему пряному вкусу и аромату, а также содержат много витаминов и минералов. Из семян укропа также делают масло, которое потом добавляют в хлеб или выпечку.

Тефтели с филе индейки и ливером

Тефтели с филе индейки и ливером

Приготовьте дома очень вкусные тефтели с филе индейки и ливером. Это необычные котлетки — с "секретом" внутри. Такие тефтели можно приготовить на семейный обед, ужин или праздничное застолье. Подходит блюдо и для диетического питания, так как содержит совсем не много углеводов. Готовится оно просто и довольно быстро в ароматном бульоне. В качестве ливера добавляется печень индейки. Вместо нее можно взять сердечки.

Варенье из кабачков с клюквой

Варенье из кабачков с клюквой

Вкусный и полезный десерт можно приготовить из кабачков. Эти овощи обладают удивительным свойством — в сочетании с другими продуктами по-новому раскрывать свой вкус. Сварите нежное варенье из кабачков с клюквой — получится приятный ароматный джем с легкой кислинкой, в котором очень много полезных веществ. Клюква и лимон — рекордсмены по содержанию витамина С, а кабачок — богатый источник калия, витаминов группы В и антиоксидантов.

Нежное банановое печенье с овсяными хлопьями

Нежное банановое печенье с овсяными хлопьями

Печенье — это лакомство, которое дополняет любое чаепитие. В кондитерских лавках разнообразие десертов позволяет найти варианты на любой вкус, но приготовленное домашнее печенье не уступает и даже превосходит магазинное. Банан, клюква и изюм, которые входят в состав рецепта придают приятный аромат и нежность выпечке. Печенье еще превосходит в том, что оно готовиться на основе овсяных хлопьев и делает его еще полезнее.

Компот с клюквой и гвоздикой

Компот с клюквой и гвоздикой

При термической обработке ягод и фруктов полезные вещества, пусть и не полностью, но разрушаются. Чтобы максимально сохранить ценные свойства напитка, его следует готовить с соблюдением некоторых правил. Приготовьте по этому рецепту вкусный компот с клюквой и гвоздикой. Для напитка можно взять свежие или замороженные ягоды. Желательно, чтобы это была лесная клюква, а не садовая, так как в дикорастущих плодах больше витаминов. Груши подойдут плотные, чтобы в процессе варки они не потеряли форму.

Зимний компот из клюквы с голубикой

Зимний компот из клюквы с голубикой

При простуде рекомендуют пить побольше жидкости. Огромную пользу организму в борьбе с инфекциями оказывает не только чистая вода, но и компоты из лесных ягод. С давних пор люди лечились такими отварами от разных болезней. Ягодный компот можно приготовить сегодня в любое время года — летом из свежих плодов, а зимой — из замороженных. Для профилактики и в период обострения болезни приготовьте очень полезный зимний компот из клюквы с голубикой.

Компот из клюквы с сушеными яблоками

1 час 20 минут

Компот из клюквы с сушеными яблоками

До XVIII века на Руси компот называли узваром или взваром и подавали в Рождественский сочельник и на другие праздники. Слово "компот" пришло от французских поваров. Во Франции так до сих пор называют фруктовое пюре (compote). Плодово-ягодный напиток любят готовить в большинстве стран Восточной Европы, в Армении и, конечно, у нас. Сварите дома полезный пряный компот из клюквы с сушеными яблоками. Напиток получается вкусным и в холодном, и в горячем виде.

Паштет с клюквой

Паштет с клюквой

Паштет с клюквой — удивительно вкусная и оригинальная закуска, которая подается в прозрачных стаканчиках или креманках. Заранее позаботьтесь о выборе посуды для подачи блюда — в большом салатнике закуска будет выглядеть не так празднично. По этому рецепту паштет готовится очень просто и быстро. Для приготовления лучше взять нежную куриную печень, которая не требует длительной термической обработки. Для кисло-сладкого желе подойдут свежие или замороженные ягоды клюквы.

Кисель с клюквой и картофельным крахмалом

Кисель с клюквой и картофельным крахмалом

Кисель — напиток для здоровья, который нормализует работу кишечника и насыщает организм питательными веществами. Самый полезный кисель — тот, что приготовлен дома из свежих или замороженных фруктов и ягод. Сварите вкусный кисель с клюквой и картофельным крахмалом. Эти ягоды обладают огромной целительной силой, считаются природным антибиотиком и эффективным средством в борьбе с вирусными заболеваниями.

Рыба с соусом из клюквы

Рыба с соусом из клюквы

На приготовление рыбы по этому рецепту уходит совсем мало времени и затрат, а по вкусу и внешнему виду она настолько удивительная и оригинальная, что подойдет и для праздничного стола. Кисло-сладкий клюквенный соус с медом и репчатым луком идеально дополняет жареную рыбу — и белую, и красную. В этом рецепте используется филе хека, но его можно заменить горбушей, треской или минтаем. Соуса при желании можно приготовить побольше.

Филе индейки с замороженной клюквой и яблоками

3 часа 30 минут

Филе индейки с замороженной клюквой и яблоками

Индейка с замороженной клюквой и яблоками — необыкновенное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного события. Нежная индейка хорошо сочетается со сладким яблоком и кислой клюквой. Мед делает мясо терпким. А паприка добавляет блюду пикантную остроту. В результате получается интересное сочетание вкусов и ароматов.

Пирожки с клюквой

Пирожки с клюквой

Пирожки с клюквой получаются очень аппетитными, воздушными и сочными. Их несложно приготовить. Главное — настоять дрожжевое тесто, чтобы оно было пышным и тягучим. Клюква придает пирогам кисло-сладкий вкус и изумительный аромат. Подавать пирожки можно с чаем, молоком, компотом или морсом. Для большей сладости можно посыпать их сахарной пудрой.

Клюква в сахарном сиропе

Клюква в сахарном сиропе

Чтобы дольше сохранить полезные свойства клюквы, ее можно настоять в сахарном сиропе и заморозить. А перед подачей на стол обсыпать сахаром, чтобы клюква была вкуснее и слаще. Еще из замороженной в сиропе клюквы можно сделать соусы, компоты, морсы или настойки. Клюква может очень долго храниться, потому что в ней содержится бензойная кислота, которая считается отличным антисептиком.

Морс с клюквой и замороженной вишней

Морс с клюквой и замороженной вишней

Согласно одной из версий, морс придумали в Византии, а название его происходит от слова «мурса», что значит «медовая вода». На Руси морс известен с давних времен. Изначально его рецепты передавались по наследству. В письменных источниках они впервые появились в «Домострое». Морс можно приготовить из разных ягод. Очень вкусный напиток получается из клюквы и вишни. Хранить его нужно в холодильнике.

Глинтвейн с клюквой и корицей

Глинтвейн с клюквой и корицей

Глинтвейн — горячий напиток из красного вина с сахаром и пряностями, популярный на мероприятиях, проводящихся на открытом воздухе. А если добавить в него клюкву, яблоки, лимон и корицу, он станет не только потрясающе вкусным и согревающим, но и удивительно полезным. Подайте глинтвейн с печеньем или конфетами. Если хочется слегка снизить калорийность этого напитка, то рекомендуется вместо сахара взять сахарозаменитель.

Смузи из клюквы с молоком

Смузи из клюквы с молоком

Витаминный, сладкий и свежий — именно таким получится смузи, если приготовить его с клюквой и бананом. Название напитка происходит от английского слова, которое означает "спокойный, ровный". Традиция растирать фрукты в массу для питья существовала давно и во многих странах, но не так давно завоевала Россию. Готовится смузи из различных ягод и фруктов с добавлением молока, йогурта, льда, а также отрубей и злаков. Попробуйте сделать смузи с различными ингредиентами, чтобы найти идеальный вкус.

Пирог с клюквой и безе

Пирог с клюквой и безе

Воздушный и нежный пирог с клюквой и безе не оставит равнодушными любителей сладкого. Хрустящее безе, тающее во рту, яркая кислинка клюквы и мягкий корж порадуют и теплым летним вечером, и холодной зимой. Подавайте пирог с горячим чаем или теплым компотом. Готовится пирог просто и не долго. Внешний вид получается волшебным, а в разрезе виднеется яркий слой клюквы. Помимо клюквы, можно добавить бруснику, малину или любые другие ягоды. В таком случае блюдо приобретет новые краски.

Вяленая клюква в духовке

10 часов 40 минут

Вяленая клюква в духовке

Клюква — одна из самых полезных ягод, которая является рекордсменом по количеству витамина С. Клюква повышает иммунитет и оказывает на организм общеукрепляющее действие. Существует множество рецептов с участием клюквы: морсы, соки, настойки, пироги. Эти ягоды собирают осенью. В сыром виде клюква хранится не очень долго, поэтому лучше всего ягоды заморозить или высушить. По этому рецепту можно приготовить вяленую клюкву в духовке.

Квашеная капуста с клюквой

6 дней 1 час

Квашеная капуста с клюквой

Многие любят квашеную капусту. Это простое и вкусное блюдо всегда придется к столу. А чтобы сделать его еще более интересным и пикантным, попробуйте добавить клюкву. Она привнесет в обычный и уже привычный рецепт новизну, а также сделает блюдо более ярким и привлекательным. Квашеная капуста и клюква прекрасно дополняют друг друга. А какую огромную пользу несет это сочетание продуктов!

Кокосовый торт с клюквенным кремом

Кокосовый торт с клюквенным кремом

На первый взгляд может показаться, что кокос и клюква совсем н сочетаются, однако, если отложить опасения и попробовать приготовить этот чудесный торт, все смешанные чувства уйдут на второй план, поскольку два ингредиента идеально соединяются и образуют потрясающую вкусовую гамму в одном простом десерте. Легкие желтоватые бисквиты прекрасно совмещаются с густым розовым клюквенным кремом не только по вкусу, но и на внешний вид.

Пунш со смородиной, клюквой, водкой и розовым вином

Пунш со смородиной, клюквой, водкой и розовым вином

Пунш — алкогольный напиток, родиной которого является Индия. В классическом рецепте его готовят на основе рома. Однако существуют и другие вариации этого коктейля, в которых используются иные ингредиенты. Например, в этом рецепте в состав пунша входит водка. Она делает его более крепким, но от этого не менее вкусным. Кроме того, в напиток принято добавлять ягоды и соки. Благодаря этому он приобретает сладковатое послевкусие, которое отлично гармонирует с алкоголем.

Напиток с клюквой и медом

Напиток с клюквой и медом

Клюква и мед отлично сочетаются и уже давно стали синонимом чего-то полезного! Обычно из этих продуктов делают морсы, а мы предлагаем приготовить теплый коктейль, который согреет вас и поддержит иммунитет. Летом в такой напиток можно добавить лед, чтобы сделать его более освежающим.

Смузи из клюквы с кефиром

Смузи из клюквы с кефиром

Смузи — густой полезный напиток, представляющий собой измельченные ягоды или фрукты с добавлением молока, кефира, сока и так далее. Смузи, как правило, можно приготовить за считанные минуты, используя минимум ингредиентов. Клюквенный смузи обладает противопростудными свойствами и насыщает организм энергией на весь день. Помимо клюквы, в смузи можно добавлять и другие полезные ягоды и фрукты. Кефир для приготовления используйте нежирный.

Рецепт пюре с консервированной кукурузой и картофелем

1 час 10 минут

Рецепт пюре с консервированной кукурузой и картофелем

Рецепт пюре с консервированной кукурузой и картофелем несомненно понравиться всем любителям вегетарианской кухни. Нет лучшего применения яркой сочной кукурузы, чем кукурузно-картофельное пюре. Это легкое быстро блюдо, богатое витаминами будет полезно и детям и взрослым. Благодаря своему пряному пикантному вкусу оно также может отлично дополнить ваше горячее основное блюдо, добавив в него ноту нового привкуса.

Рецепт пюре с консервированной кукурузой

Рецепт пюре с консервированной кукурузой

Пюре из консервированной кукурузы — это легкое в приготовлении вегетарианское блюдо, которое можно подавать как самостоятельную блюдо, так и как вкусный гарнир. Благодаря жареному репчатому луку в рецепте, оно приобретает немного пикантный привкус, а ягоды клюквы добавляют ему небольшую сладость при подаче. Получается довольно оригинальный на вкус теплый вариант вегетарианского гарнира в духе испанской кухни.

Рецепт пюре с гречкой на масле и молоке

Рецепт пюре с гречкой на масле и молоке

Пюре с гречкой — это отличная замена гречневой каши. Не рецепт, а просто находка для мам, которые хотят кормить детей вкусной и полезной пище. Оно намного вкуснее и интереснее простой гречневой каши за счет подачи с клюквой и небольшой порцией лука в рецепте, который дает блюду легкую едва заметную остроту. Детям наверняка понравиться, если вы приготовите его на завтрак! Пусть утро начинается с вкусной и полезной пищи!

Рецепт пюре с гречкой и грибами

1 час 10 минут

Рецепт пюре с гречкой и грибами

Гречневое пюре — это диетическое и достаточно постное блюдо, которое можно сделать намного вкуснее и даже полезней добавив в нее жареных шампиньонов с луком. Пусть диета у вас будет с вкусным теплым гарниром, а не с пресным низкокалорийным блюдом. И грибы и гречка обладают большим содержанием витаминов. Гречка содержит также клетчатку, которая помогает быстро утолять голод, а шампиньоны белок и железо, которые нужны организму.

Торт на 8 Марта

12 часов 50 минут

Торт на 8 Марта

Очень нежный, легкий, не приторный, с приятной кислинкой, этот торт на 8 марта можно приготовить, не используя духовку. Желейный творожно-сметанный торт с консервированными персиками точно понравится представительницам прекрасной половины человечества. Ведь это не только вкусное, простое в приготовлении, но и полезное лакомство, потому что его основу составляет творог. В разрезе такой торт смотрится очень аппетитно. Самое сложное в его приготовлении — дождаться, когда он полностью застынет.

Постный кекс с шоколадным муссом

1 час 20 минут

Постный кекс с шоколадным муссом

Сладкая постная выпечка без добавления яиц и молочных продуктов может быть очень вкусной и раскрывать необычные сочетания ингредиентов. Попробуйте приготовить постный кекс с шоколадным муссом. Он получается рассыпчатым и мягким, шоколадно-золотистого цвета. Тесто из кукурузной муки богато витаминами и природной клетчаткой. А начинка из горьковатых ягод клюквы отлично сочетается с ароматными орешками. Готовый кекс сверху смазывается муссом из горького шоколада и посыпается сахарной пудрой.

Быстрый десерт в стакане с миндалем, кокосом и клюквой

Быстрый десерт в стакане с миндалем, кокосом и клюквой

Быстрый десерт в стакане с миндалем, кокосом и клюквой ― это легкий десерт европейской кухни. Основой в десерте выступает ореховый кранч, который готовиться из миндаля. Для начинки используют мармелад из клюквы, который добавляет десерту кислую нотку. А для скрепления всех составляющих готовиться нежный крем, который имеет тонкую кокосовую нотку.

Вкусный лосось с сальсой из клюквы, вина, меда и хурмы

1 час 20 минут

Вкусный лосось с сальсой из клюквы, вина, меда и хурмы

Лосось с сальсой из клюквы, вина, меда и хурмы ― это блюдо сочетает в себе богатую питательную ценность, яркий вид и замечательный вкус. Острая, кисло-сладкая сальса прекрасно дополняет насыщенный вкус лосося. Также сальса содержит много полезных минералов, так как готовится из хурмы и клюквы.

Перевернутый пирог с клюквой

1 час 15 минут

Перевернутый пирог с клюквой

Перевернутый пирог с клюквой готовится довольно просто. После выпечки клюква с сахаром превратится в густой сироп. А сверху пирог можно украсить взбитыми сливками. Из указанного количества продуктов получится пирог на 8 порций. Чтобы сделать его чуть более легким, стоит заменить сахар на подсластитель и взять молоко с меньшим процентом жирности. Не забудьте смазать форму для выпечки сливочным маслом. Готовность пирога проверяется зубочисткой: если она сухая — пирог готов.

Индейка с клюквой

1 час 15 минут

Индейка с клюквой

Запеченная индейка с клюквой станет центром праздничного стола. Кисло-сладкая клюква сделает мясо сочным, а сочетание различных специй придаст мясу пряный аромат и богатый вкус. Клюква считается одной из самых полезных и лечебных ягод, так как содержит органические кислоты, клетчатку, лецитин, калий, йод, фосфор, железо и магний. При регулярном употреблении клюква снижает риск заболеваний органов пищеварительной системы.

Компот из клубники с замороженной клюквой

Компот из клубники с замороженной клюквой

Приготовьте компот из клубники с клюквой, чтобы поднять иммунитет и настроение. Долька апельсина не только украшает компот при подаче, но и выступает дополнительным источником витаминов и придает компоту цитрусовый привкус. Компот стал уже не столько напитком, сколько десертом. Готовят его из разнообразных ягод и фруктов. В старину компот называли «взвар», так как ягоды и фрукты в воде доводятся до кипения, то есть завариваются.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении