Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

рецепты с клюквой

рецепты с клюквой

Еще

Популярное

Десерт из клюквы со сливками

2 часа 15 минут

Десерт из клюквы со сливками

Клюквенный десерт — вкусное, сытное и полезное лакомство. Для разнообразия творог можно заменить мягким сливочным сыром или рикоттой. Если используются замороженные ягоды, их нужно размораживать медленно. Не стоит заливать клюкву кипятком или использовать микроволновку. Правильнее всего достать ягоды из морозилки и дать им полежать при комнатной температуре.

Морс из клюквы в скороварке

Морс из клюквы в скороварке

Морс из клюквы содержит большое количество витаминов и полезных свойств, способен утолить жажду в жаркий летний день и согреть воспоминаниями о лете холодной зимой. Для разнообразия вкуса и большей пользы добавьте к клюкве другие ягоды, например, бруснику или смородину. Морс является чуть ли не самым главным напитком на столе еще с Древней Руси. Его подавали на свадьбах и различных гуляниях. И даже спустя много лет этот напиток неизменно радует.

Пирог с клюквой из слоеного дрожжевого теста

Пирог с клюквой из слоеного дрожжевого теста

Легкий и ароматный штрудель с клюквой и цедрой апельсина — весьма удачное лакомство для чаепития. Воздушное слоеное тесто не утяжеляет десерт, кислинка клюквы придает ему яркий акцент, а тростниковый сахар смягчает вкус. Пирог готовится легко и быстро. Можно не только придать ему форму штруделя, но и испечь в виде открытого плоского пирога или порционных слоек. К клюкве можно добавить и другие ягоды.

Варенье из клюквы на фруктозе

Варенье из клюквы на фруктозе

Ароматное варенье из клюквы зарядит организм витамином С и хорошим настроением. Его можно подавать с вафлями, печеньем или хлебцами. Фруктоза является более полезным подсластителем, чем сахар, так как не провоцирует резкое повышение уровня глюкозы в крови. Благодаря этому варенье на фруктозе можно употреблять и при диабете. Также она намного слаще сахара, поэтому ее нужно использовать в меньшем количестве.

Овсянка с клюквой

Овсянка с клюквой

Овсянка с клюквой и яблоком — вкусный, питательный и очень полезный завтрак. Чтобы сделать кашу более диетической, возьмите менее жирное молоко и замените сливочное масло на кокосовое. Ежедневное употребление овсянки улучшает обмен веществ, что в свою очередь ускоряет потерю веса. К тому же, завтрак на основе овсянки надолго насыщает организм, благодаря чему есть хочется меньше в течение дня.

Варенье из клюквы с айвой

1 час 10 минут

Варенье из клюквы с айвой

Идеальный десерт для зимних вечеров — варенье с клюквой, айвой и имбирем, которое содержит большое количество витаминов и полезных веществ. Традиция запасать варенье на зиму появилась еще в далеком прошлом, практически сразу, как люди научились готовить и начали придумывать различные способы сохранения продуктов на долгий период времени.

ПП тарт с клюквой

ПП тарт с клюквой

Этот ПП-тарт с клюквой подойдет не только тем, кто придерживается правильного питания, но и вегетарианцам. Подавайте тарт с чашечкой горячего чая. Чтобы сделать этот легкий десерт еще более диетическим, можно рисовую муку заменить на овсяную или льняную. При выборе клюквы рекомендуется ее слегка примять — ягоды должны быть плотными и упругими. Мягкие, вялые или сморщенные ягоды будут подпорченными.

Песочное печенье с клюквой и сливочным кремом

1 час 20 минут

Песочное печенье с клюквой и сливочным кремом

Интересное ароматное печенье с клюквой и сливочным кремом порадует во время чаепития или простого перекуса. Кусочки хрустящего теста придают яркий внешний вид печенью, а начинка из кислой клюквы с сахаром и цедрой апельсина не оставит никого равнодушным. Сливочное масло для приготовления обязательно должно быть холодным, чтобы оно не отделилось от других ингредиентов и не произошло расслоения.

Моченая клюква в рассоле

Моченая клюква в рассоле

Моченая клюква — это легкий способ сохранить витамины и полезные вещества на целый год. Благодаря тому, что клюква не проходит термическую обработку и настаивается месяц, она считается невероятно полезной в таком виде. Ягоды можно использовать для приготовления различных блюд, так как они приобретают интересный привкус за счет долгого настаивания в воде с сахаром и солью.

Варенье из клюквы с черноплодной рябиной

Варенье из клюквы с черноплодной рябиной

Попробуйте приготовить витаминную заготовку на зиму в виде варенья. Черноплодная рябина отлично сочетается с клюквой, их вкусы хорошо друг друга дополняют. Черноплодка предотвращает анемию и укрепляет сосуды, нормализует давление. В этом рецепте варенья ягоды подвергаются минимальной обработке, чтобы сохранить все их полезные свойства.

Кисель из клюквы с кукурузным крахмалом

Кисель из клюквы с кукурузным крахмалом

Полезный витаминный кисель с клюквой и брусникой зарядит энергией и поднимет настроение. Напиток получается насыщенным, в меру сладким и приятным на вкус. В старину на Руси кисель готовили более плотной консистенции, как второе блюдо, и пить его было невозможно. Он также был не сладким, а кисловатым. Именно эти признаки отличают нынешний кисель от прошлого. Сейчас можно сварить вкусный напиток из любых ягод и фруктов.

Крамбл с овсяными хлопьями и клюквой

Крамбл с овсяными хлопьями и клюквой

Крамбл — это традиционный английский десерт, который состоит из запеченных ягод и фруктов, посыпанных штрейзельной крошкой. В этом рецепте для крошки используются овсяные хлопья. Можно встретить также рецепты несладких крамблов с мясом, кабачками, перцем, сыром и соусами. Но чаще крамбл готовится в сладком виде. Крамбл запекается в духовке до хрустящей корочки.

Компот из клюквы с малиной

Компот из клюквы с малиной

Насыщенный, яркий и полезный компот способен утолить жажду и укрепить иммунитет. Мята добавляет напитку аромат и нежный привкус, клюква дает кислинку, а малина — характерный вкус. Компот можно подавать теплым или со льдом. При подаче дольку лимона можно съесть и сразу запить компотом, тогда его вкус раскроется по-новому. Большое количество витаминов в ягодах и мяте положительно влияют на организм и придают сил. Компот можно сварить как из замороженных, так и из свежих фруктов и ягод.

Кофейный пирог с мороженым и клюквой

Кофейный пирог с мороженым и клюквой

Кофейный пирог с мороженым и клюквой очень вкусный десерт и оригинальный. И совсем не трудно съесть его очень быстро, пока не растаяло мороженое. Ингредиентов для его приготовления достаточно мало, рецепт покорит своей простотой и пористостью. Секрет его воздушности в кефире и небольшом количестве разрыхлителя.

Запеченная свинина с клюквой

14 часов 35 минут

Запеченная свинина с клюквой

Попробуйте приготовить запеченную свинину с клюквой и специями. Мясо получается нежным, сочным и ароматным. Клюква придает блюду легкую приятную кислинку, а специи раскрывают весь спектр вкуса. Подавать свинину следует со свежими или запеченными овощами, а также с любым гарниром по вкусу. Весь секрет приготовления — в том, что свинину сначала маринуют в течение примерно 12 часов, затем долго запекают в духовке, а там уже она пускает сок и томится в маринаде.

Интересный салат с клюквой

Интересный салат с клюквой

В салате сочетание овощей с клюквой придает сладковатый вкус. Клюква содержит в себе огромное количество витаминов, укрепляет иммунитет, повышает защитные функции организма. С данной ягоды готовят морсы, сиропы, добавляют в салаты и даже используют для маринада мяса.

Морс из клюквы с черной смородиной

Морс из клюквы с черной смородиной

Морс — традиционный русский напиток из сахара, воды и ягод. Его можно готовить круглый год. Зимой горячий морс поможет избежать простуды и повысить иммунитет, а летом охлажденный напиток лучше всего утолит жажду. По этому рецепту получается витаминный напиток с легкой кислинкой. Черная смородина и клюква богаты витамином С, а смородина также очень полезна при болезнях дыхательных путей.

Зефир из клюквы

1 день 2 часа

Зефир из клюквы

Главное в создании зефира — правильная технология приготовления. После усвоения основ можно начать экспериментировать. Измельченная клюква в сочетании с яблочным пюре делает зефир в меру сладким, с приятной ягодной кислинкой. Для приготовления можно использовать как свежую, так и замороженную клюкву. Наличие агар-агара в рецепте заменяет желатин или пектин. Перед формированием зефира обратите внимание на плотность фруктово-ягодной массы — после взбивания она должна держать форму и не стекать.

Компот из клюквы с клубникой

Компот из клюквы с клубникой

Компот — один из способов продлить жизнь ягодам, чтобы в холода получать витамины и пользу. Компот из клюквы и клубники — необычное сочетание, которое всем придется по вкусу. Кислая клюква и сладкая клубника хорошо дополняют друг друга. Этот ароматный напиток можно подать на новогодний стол или детский праздник.

Морс с клюквой и замороженной брусникой

2 часа 20 минут

Морс с клюквой и замороженной брусникой

Морс из клюквы и брусники можно готовить круглый год. Летом напиток подают охлажденным и утоляют им жажду, а зимой пьют в теплом виде и укрепляют иммунитет. Чтобы ягоды сохранили все свои полезные свойства, необходимо их качественно обработать. Для разнообразия в напитке можно использовать и другие ягоды по вкусу. Чтобы морс получился сладким, в него необходимо добавить мед или сахар.

Индейка с соусом из клюквы

Индейка с соусом из клюквы

Индейка с соусом из клюквы — это сытное и в то же время диетическое и очень полезное блюдо. Мясо индейки благоприятно влияет на сердечно-сосудистую, пищеварительную и нервную систему. А клюква повышает иммунитет и оказывает противовоспалительное действие. В качестве гарнира к запеченной индейке подойдет отваренный картофель или свежие овощи.

Морс из клюквы с калиной

Морс из клюквы с калиной

Сочетание клюквы и калины в равных пропорциях придает морсу яркий вкус и аромат. Клюква не только содержит много ценных витаминов, но и подходит людям, следящим за фигурой, поскольку в 100 г ягод содержится не более 26 ккал. Калина богата витамином C, поэтому ее часто замораживают и принимают в сезон простудных заболеваний. Чтобы сохранить полезные свойства ягод, нужно довести до кипения только отвар из жмыха, а сам сок не подвергать термической обработке.

Сахарное печенье с клюквой

Сахарное печенье с клюквой

Мягкое сахарное печенье с нотками апельсина и кислинкой клюквы очень просто приготовить. Оно эффектно и очень аппетитно выглядит на столе и может украсить любое чаепитие. Ягоды можно использовать и свежие, и замороженные, на вкусовые качества печенья это не повлияет.

Утка с соусом из клюквы

2 часа 40 минут

Утка с соусом из клюквы

Фаршированная утка с клюквенным соусом отлично подходит на роль главного блюда праздничного стола. Запеченное мясо снаружи приобретает румяный цвет, а внутри получается сочным и очень нежным. Клюкву для блюда выбирайте спелую. Для соуса следует использовать только эмалированную посуду или посуду из нержавеющей стали. Клюквенный соус хорошо сочетается с разными специями — такими, как розмарин, базилик, тимьян и другие. Хранить соус можно в холодильнике 10 дней.

Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекрёсток».

Цукаты из клюквы

3 часа 50 минут

Цукаты из клюквы

Цукаты представляют собой сушеные ягоды, которые могут стать отличной заменой привычным сладостям. Их можно готовить с сахаром и без него — в этом случае они отлично подходят для мясных блюд или для соусов. Цукаты по этому рецепту сохраняют все свойства клюквы, которая богата витамином С и ценными микроэлементами. Клюква повышает иммунитет и оздоравливает организм.

Кекс с клюквой и изюмом

1 час 20 минут

Кекс с клюквой и изюмом

Клюква считается ягодой, защищающей иммунную систему и улучшающей состояние кровотока и сердечно-сосудистой системы. Поэтому клюкву необходимо употреблять почаще — как самостоятельное средство и в сочетании с другими продуктами. Кекс с изюмом и клюквой отлично подходит для чаепития в кругу семьи. Он имеет нежную структуру и прост в приготовлении. Чтобы изюм не осел в выпечке, его нужно сначала перемешать с небольшим количеством муки, а затем добавить в тесто.

Витаминный напиток из клюквы с шиповником

12 часов 30 минут

Витаминный напиток из клюквы с шиповником

В зимнее время витаминный морс из клюквы и шиповника укрепит иммунитет, а в случае болезни поможет быстрее встать на ноги. Шиповник очень полезен при простуде, гипертонии и при заболеваниях крови, для суставов, сосудов и почек. Клюква также способна укрепить организм и повысить иммунитет. Хранить такой морс долго не стоит, лучше пить его в день приготовления.

Клюквенная вода с лаймом и медом

Клюквенная вода с лаймом и медом

Клюквенная вода — натуральный напиток, улучшающий здоровье. Клюква содержит множество витаминов и микроэлементов, укрепляющих иммунную систему. Помимо этого, клюква не вызывает аллергических реакций, поэтому подходит многим людям в качестве лечебного средства. Клюквенная вода с соком лайма и меда — это баланс сладкого и терпкого вкусов. Напиток можно пить в теплом и охлажденном виде.

Бисквит с клюквой

Бисквит с клюквой

Бисквит с клюквой готовится быстро и довольно просто. Большая часть продуктов для этого десерта всегда есть дома. Сам пирог получается довольно сладким, а вот клюква дает ему приятную кислинку. Поэтому, если решите заменить клюкву другими ягодами, делайте выбор в пользу кислых.

Легкий десерт из клюквы

Легкий десерт из клюквы

Тролль-крем — это простой и очень вкусный скандинавский десерт из клюквы. Состоит он всего из трех продуктов. Основой для этого десерта может быть как клюква, так и брусника. Плюс в том, что можно использовать не только свежие ягоды, но и замороженные. Готовится тролль-крем в домашних условиях всего за 10 минут при помощи кухонной техники. Единственное важное условие — яйца должны быть свежайшими.

Пирог из слоеного теста с клюквой

Пирог из слоеного теста с клюквой

Ароматный хрустящий слоеный пирог с клюквой станет отличным десертом для чаепития. Нежное слоеное тесто в сочетании с кисло-сладкой клюквой образуют интересный баланс вкусов и текстур. Чтобы подсластить пирог, можно посыпать его сахарной пудрой. Выбирайте плотную и упругую клюкву насыщенного красного цвета. Если ягоды мягкие и сморщенные, это значит, что они испортились.

Желе из клюквы с пектином

Желе из клюквы с пектином

Желе из клюквы с пектином — десерт с восхитительным вкусом и ароматом. Это легкая в приготовлении заготовка на зиму. Если хотите, чтобы желе было гуще, добавляйте больше пектина. Вместо пектина можно использовать желатин или агар-агар. Готовый десерт нужно хранить в холодильнике и не слишком долго. Оптимальный срок хранения — 3-4 месяца.

Полезный сироп из клюквы

Полезный сироп из клюквы

Клюквенный сироп — отличное дополнение к блинам, творогу, мороженому или йогурту. Готовится он несложно, для этого нужно лишь отварить ягоды в сахарной воде. Главное правило — клюкву нельзя долго варить, потому что в ней содержится много пектина и при долгой варке вместо сиропа может получится желе. Клюква очень полезна, в ней содержится много витаминов, которые снижают уровень холестерина и улучшают работу сердца.

Запеканка из творога с клюквой

Запеканка из творога с клюквой

Запеканка из творога с клюквой — отличная идея для завтрака. Нежный творог в сочетании с кислой клюквой и ароматной цедрой апельсина дает невероятный вкус. Для того, чтобы запеканка была воздушной, нужно обязательно протереть творог, тогда в нем не будет комочков. Творог очень полезен, в нем содержится много витаминов, которые необходимы при гипертонии и атеросклерозе.

Соус из клюквы с морской солью

Соус из клюквы с морской солью

Соус из клюквы и имбиря с морской солью — простой и очень оригинальный. Он имеет свой неповторимый кисло-сладкий вкус с горячей пикантной ноткой. Эта жидкая приправа гармонично дополнит и улучшит вкус обычных блюд из мяса и птицы. Ее также можно подавать к блинам или оладьям вместо традиционной сметаны и сгущенки.

Пикантная говядина с ягодным соусом

1 час 30 минут

Пикантная говядина с ягодным соусом

Сочетание мяса и ягод — проверенный временем и гармоничный кулинарный союз. Фруктово-ягодная кислинка играет роль маринада, делает мясные волокна более мягкими и нежными. Она помогает раскрыться вкусу мяса и великолепно его дополняет. В нашем рецепте кисло-сладкий соус подарит говяжьему мясу насыщенный вкус аромат. Кстати, и пищеварению поможет, даже если мясо жирновато.

Салат из редьки с клюквой

Салат из редьки с клюквой

Салат из редьки с клюквой — полезное витаминное блюдо. Это весьма недорогой, но очень вкусный салат. Делается он очень быстро и просто. Такой салатик — отличная находка для любителей пикантных, но в то же время полезных блюд. Яблоки для салата желательно использовать разных сортов, одно — сладкое, а другое — кислое.

Запеченная тыква с клюквой

Запеченная тыква с клюквой

Запеченная тыква с клюквой идеально подойдет для обеда или ужина. Сладковатая тыква отлично сочетается с соленым адыгейским сыром, пряной корицей, ароматным медом и кислой клюквой. В результате получается сочное и вкусное блюдо. В тыкве содержится очень много витаминов, которые очищают организм от токсинов и улучшают пищеварение. Выбирайте тыкву с плотной и яркой корочкой.

Лосось в фольге с клюквой

Лосось в фольге с клюквой

Запеченный лосось с клюквой — роскошное блюдо, способное стать главным украшением праздничного стола. Красная рыба, приготовленная в духовке, сохраняет сочность и нежность, а ее аромат становится еще насыщеннее. Терпкая кислота ягод клюквы прекрасно сочетается с жирной красной рыбой и подчеркивает ее восхитительный вкус.

Пирог из песочного теста с клюквой

1 час 30 минут

Пирог из песочного теста с клюквой

Пирог из песочного теста с клюквой — отличный десерт для любого праздничного события, он получается очень нежным и вкусным. Песочное тесто — сладкое и рассыпчатое, а клюква придает пирогу приятную кислинку. Удобнее и быстрее всего перетереть клюкву с сахаром с помощью блендера. Можно украсить пирог сверху сахарной пудрой. Клюква — очень полезная ягода, в ее составе содержится много витамина С. Поэтому она помогает укрепить иммунитет и защитить организм от вирусов.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении