рецепты с шашлыком
шашлык
4 часа
Шашлычки из индейки с овощами
Шашлычки получаются нежными, ароматными, с приятным сладко-острым послевкусием. Идеально для ужина. Можно подать в качестве закуски.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Кетчуп, Лимонный сок, Мед, Огурец, Острая горчица, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Филе грудки индейки, Черный перец молотый
шашлык
1 час 50 минут
Кебаб азербайджанский
Люля-кебаб — национальное блюдо азербайджанской кухни, которое готовят в тандыре или на мангале. Азербайджанский кебаб делают из баранины, добавляя к мясу сало или курдючный жир, много лука и специй. Чтобы блюдо получилось действительно по-азербайджански, в качестве специй в рецепте используются кориандр, зира и красный перец, а в фарш добавляется рубленую кинза и чеснок. Готовое блюдо подают с лавашом и большим количеством свежей зелени.
Ингредиенты: Баранина, Зира / Кумин, Кинза, Курдючный жир, Молотый кориандр, Паприка, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Чеснок
шашлык из свинины
2 часа
Шашлык из свинины в домашней духовке
Это очень классное блюдо. Его можно приготовить, когда хочется поесть мяса, но возможности пожарить на мангале нет. Сочный шашлык из свинины в духовке точно порадует и скрасит вечер.
Ингредиенты: Горчица, Репчатый лук, Свинина, Смесь перцев, Соевый соус, Соль
шашлык из говядины
3 часа 40 минут
Шашлык из говядины в духовке
Шашлык в духовке можно приготовить так, что по вкусу он будет мало отличаться от приготовленного на углях. Для этого надо сделать "мангал" из проложенного фольгой противня и решетки духовки и положить в него кусочки сала, которые дадут немного "дымка" и предотвратят подгорание мяса. Чтобы мясо не пересохло, через пять минут после начала жарки можно поставить на дно духовки миску с горячей водой. Это необязательно, но поможет, если у вас мало опыта работы с духовкой.
Ингредиенты: Говядина, Зира / Кумин, Лимон, Молотый кориандр, Оливковое масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиное сало, Смесь перцев, Соль
блюда из индейки
4 часа 40 минут
Сочный шашлык из индейки с маринованным луком в духовке
Сочный шашлык из индейки с маринованным луком — это очень вкусное, сытное и ароматное блюдо, приготовление которого занимает не слишком много времени. Чаще всего шашлык готовят на мангале, однако есть вариант и для домашних условий. Мясо, запеченное в духовке, получается не менее сочным и питательным, с приятным ароматом и неповторимым вкусом. Чаще всего в качестве дополнения к шашлыку используют овощи, однако их можно заменить на любой другой гарнир по вкусу.
Ингредиенты: Острый томатный соус, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
соусы и приправы для...
55 минут
Вкусный соус для шашлыка
Существует множество добавок для мясных и рыбных блюд, которые можно найти на полках в магазине. Однако не все такое полезное, как кажется. Это не проблема, добавки можно приготовить дома, так, например, приготовьте нежный и очень вкусный соус для шашлыка.
2
Ингредиенты: Базилик, Вода, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
чатни
2 часа
Чатни из абрикосов
Абрикосовый соус чатни, характерный для индийской кухни, очень хорошо подойдет как альтернатива уже привычному кетчупу или соусу барбекю. Подайте его к жареной птице или запеченному мясу. Он также будет хорошо сочетаться с бургерами и сэндвичами. Сочетание сладкого, соленого и острого вкусов делают этот соус очень многогранным и практически универсальным. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,4 л.
Ингредиенты: Абрикос, Вода, Гвоздика, Кайенский перец, Корень имбиря, Лимон, Миндаль, Репчатый лук, Соль, Тостовый хлеб, Тростниковый сахар, Чеснок, Яблочный уксус
шашлык из говядины
12 часов 20 минут
Шашлык из говядины с кефиром
Шашлык из говядины с кефиром — простое и вкусное блюдо, приготовленное на мангале. При подготовке нужно учесть, что мясо маринуется достаточно долго: от 12 до 24 часов. Необходимо правильно рассчитать время, иначе шашлык получится жестким. Для этого блюда используют говяжью шею или вырезку. При выборе мяса нужно обратить внимание на эластичность и ярко-красный цвет продукта, а также на отсутствие неприятного запаха. Прожилки жира должны быть белыми, а не серыми.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Говядина, Кефир, Приправа к мясу, Репчатый лук, Сметанный соус, Соль, Черный перец молотый
шашлык из говядины
2 часа 40 минут
Шашлык из мраморной говядины
Шашлык из мраморной говядины лучше приберечь на особый случай. Мясо такого класса лучше не мариновать в слишком сложных смесях, чтобы не перебить вкус. Достаточно нейтральной минеральной воды и небольшого количества простых специй и пряных трав. Это может быть перец, кориандр, базилик или эстрагон.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Минеральная вода, Молотый кориандр, Овощи, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Стейк из мраморной говядины, Сушеные травы
шашлык
1 час 10 минут
Ароматный армянский шашлык
Шашлык из свежей свинины ― очень сытное, популярное и оригинальное блюдо. Но существуют некие секреты, для приготовления настоящего армянского шашлыка, по данным рекомендациям шашлык получится более сочным и невероятно мягким и вкусным. Самое основное правило заключается в том, что нужно выбрать правильное мясо: свинина должна быть молодой и свежей, так же желательно свинина должна заранее промариноваться несколько часов. По этому рецепту оригинальный армянский шашлык из свинины у Вас получится таким пикантным, сочным, и даже если вы его приготовите на сковороде.
Ингредиенты: Гранат, Кинза, Петрушка, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
овощи на гриле
35 минут
Стейк из корня сельдерея
Почти все популярные мясные блюда можно повторить в вегетарианском варианте без потери вкуса и, самое главное, питательности. Обжаренный, а затем запеченный до мягкости в духовке стейк из сельдерея полон собственной сладковатой остроты, не требует особых приправ и маринада. А пюре из белой фасоли в качестве гарнира к стейку добавит блюду необходимые белки. Придайте фасоли яркий вкус с помощью лимонного сока и жареного чеснока.
Ингредиенты: Каперсы, Консервированная белая фасоль, Корень сельдерея, Лимон, Оливковое масло, Панировочные сухари, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
томатные соусы
35 минут
Соус барбекю с медом
Соус барбекю напоминает глазурь: блестящий, сладковато-пряный. Он идеально подойдет к жареному мясу или птице. Особенно хорош он с продуктами, зажаренными на гриле. Получается не только вкусно, но и ароматно. Также его можно заготовить на будущее, налив в простерилизованную банку. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,4 л.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Вода, Вустерширский соус, Красный жгучий перец, Красный лук, Мед, Молотая зира / кумин, Молотый кориандр, Растительное масло, Сладкая паприка, Соевый соус, Стейк из говядины, Томатная паста, Чеснок
шашлык из курицы
1 час
Куриное филе в беконе на мангале
Предлагаю рецепт вкуснейшего блюда, которое можно приготовить на мангале. Это отличная альтернатива шашлыкам. Попробуйте, вам обязательно понравится.
2
Ингредиенты: Бекон, Копченая паприка, Куриное филе, Приправа для шашлыка, Растительное масло, Соль, Сушеный чеснок
шашлык из курицы
1 час 5 минут
Куриный шашлык в кефире
В качестве маринада для куриного шашлыка используется множество ингредиентов. Чтобы размягчить мясо используют минералку, лук или уксус. Чтобы сделать мясо нежнее используют молочные продукты. Кефир отлично подходит для этих целей. Горчица и соевый соус придадут мясу пряности и больше вкуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Кефир, Красный лук, Куриное филе, Неострая горчица, Соевый соус, Соль, Соус к мясу, Черный перец молотый
мясные блюда
10 часов
Домашний шашлык в гранатовом соке
Шашлык в гранатовом соке ― вкуснейшее армянское блюдо. Главное в шашлыке — это маринад, в этом рецепте идеальный маринад для шашлыка, еще и добавление граната дает вкусу необычность. Сочный, нежный шашлык понравится всем гостям!
Ингредиенты: Гранат, Лавровый лист, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Специи, Черный перец молотый
шашлык
1 час 40 минут
Ароматный свиной шашлык в духовке
Сегодня мы приготовим шашлык в духовке. Блюдо подойдет не только к праздничному столу, но и на каждый день. Я ел много подобных блюд, но это мне понравилось больше всего, оно вам не надоест. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты: Аджика, Кориандр, Лавровый лист, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Сумах
шашлык из индейки
3 часа 20 минут
Шашлык из филе индейки в кислом молоке
Шашлык из индейки на кислом молоке получается сочным и ароматным. Мясо впитывает в себя весь маринад и пропитывается копченостью мангала, что придает ему нежный вкус и сочность. Шашлык пришел к нам с Кавказа. Именно там зародилась традиция жарить мясо на огне. Мясо подают со свежими овощами или овощами на гриле. Также в Азербайджане подают шашлык с лавашем или лепешкой. Попробуйте приготовить данное блюдо именно на мангале, а не в духовке.
Ингредиенты: Итальянские травы, Кислое молоко, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из рыбы
2 часа 30 минут
Шашлык из семги на огне
Традиционный шашлык изначально представлял собой кусочки баранины, нанизанные на шампур и зажаренные на углях. Мясо предварительно либо просто сдабривалось специями, либо выдерживалось в маринаде.Со временем шашлык стали делать из других видов мяса, а также из птицы, овощей, рыбы и даже морепродуктов.В этом рецепте предлагаем вам приготовить шашлык из семги с кусочками помидоров и репчатого лука. Главный секрет блюда — гранатовая заправка. Шашлык получается очень вкусным и аппетитным!
Ингредиенты: Гранатовый сок, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе семги, Черный перец молотый
шашлык из индейки
3 часа 40 минут
Шашлык из филе индейки со свининой на кости
Шашлык — любимое многими блюдо, без которого не обходится почти ни один праздник на природе, особенно летом. Шашлык из филе индейки, замаринованного и приготовленного вместе со свининой на кости, порадует и любителей плотных блюд, и поклонников более легкого мяса. Маринад с горчицей и уксусом сделает мясо одинаково сочным, пряным и мягким. Шашлык можно жарить и на решетке, и на шампурах, а также можно приготовить его даже в духовке дома.
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Зернистая горчица, Кетчуп, Кинза, Майонез, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Сахар, Свинина на кости, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
шашлык
6 часов 30 минут
Шашлык из соевого мяса в соусе терияки
Сезон шашлыков — отличная пора для дружеских посиделок. И даже если вы отказались от продуктов животного происхождения, всегда есть здоровые альтернативы привычному мясу на огне. Например, шашлык из растительного мяса. Это может быть соя, сейтан или темпе, выбирайте на ваш вкус. В этом рецепте за основу мы взяли соевое мясо. Если оно уже измельчено, то можно взять его и так. А если у вас цельный брусок, то его лучше заранее положить под пресс на несколько часов, чтобы потом слить всю воду. Так у «мяса» получится идеальная упругая текстура.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус 6%, Молотый имбирь, Помидоры черри, Салатные листья, Сладкая паприка, Соевые шницели, Соевый соус, Соль, Соус терияки, Черный перец горошком
шашлык из свинины
2 часа 30 минут
Сочный шашлык в маринаде из киви
Для шашлыка существует много вариаций маринадов: кислых, соленых, острых и сладких. Но зачастую большая часть из них предполагает долгое маринование. Шашлык в маринаде из киви по этому рецепту отличается тем, что не требует длительного времени. При этом получается он сочным, вкусным, нежным и подходит для любого вида мяса.
2
Ингредиенты: Киви, Куриное яйцо, Минеральная вода, Приправа для шашлыка, Репчатый лук, Свиная шея, Соевый соус, Соль
шашлык из грибов
2 часа 5 минут
Шашлычки из шампиньонов в духовке на шпажках
Летнее настроение на вашем столе даже зимой. Шашлычки из шампиньонов станут отличным дополнением к мясу, украсят любое блюдо и сделают его более вкусным и разнообразным.
Ингредиенты: Лимонный сок, Паприка, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда с растительным...
3 часа
Шашлык из соевого мяса
Соевый шашлык — отличная идея для вегетарианского пикника. В сое много белка, а готовить такое мясо не сложно: нужно лишь немного отварить и замариновать. После этого нанизать на шампуры и обжарить. На открытом огне шашлык из сои будет готов в течение 20 минут.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Лавровый лист, Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сухое соевое мясо, Черный перец горошком, Черный перец молотый
