Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

рецепты с шашлыком

рецепты с шашлыком

Еще

Популярное

Куриный шашлык в соусе BBQ

2 часа 40 минут

Куриный шашлык в соусе BBQ

Соус барбекю — один из популярнейших соусов современности. Неудивительно, что в каждой стране есть свой рецепт, местная модернизация соуса. В Мексике основой для соуса выступает сальса, в Азии — кетчуп и кукурузный сироп, а в США — горчица и томаты. Курица, маринованная в соусе барбекю, получается просто «пальчики оближешь». Нежная и с дымком.

Шашлык на сковороде

Шашлык на сковороде

Для приготовления шашлыка на сковороде мы будем использовать говядину. Лучше всего для жареного шашлыка подойдет молодая телятина — ее филейная часть или вырезка. У свежего мяса должна быть упругая темно-красная поверхность. Покупайте только охлажденное мясо, без следов льда. Если правильно выбрать говядину, то можно легко пожарить шашлык на сковородке у себя дома и насладиться вкусным и сочным мясом. Для пикантности и аромата в нашем рецепте будем использовать аджику.

Шашлык с уксусом

Шашлык с уксусом

Чаще всего шашлык готовят из свинины. Чтобы хорошо замариновать мясо, нужно выбрать свежую часть туши с небольшими прожилками жира — шея или окорок. При приготовлении классического маринада добавляют лук, порезанный кольцами. Он дает больше сока и хорошо пропитывает мясо. Рецепт маринованного шашлыка также включает уксус. Можно выбрать любой: яблочный, бальзамический или виноградный. Шашлык с уксусом получится мягким и сочным.

Шашлык из свиной шеи в томатном маринаде

3 часа 50 минут

Шашлык из свиной шеи в томатном маринаде

Предлагаем простой рецепт шашлыка из свиной шеи. Для того, чтобы готовое блюдо получилось вкусным и сочным, используйте томатный маринад. Помидоры придают мясу сочность. В рецепт маринада также входят чеснок и базилик. Эти ингредиенты придадут пикантность и аромат шашлыку из свиной шейки. Выбирайте мясо правильно: кусок должен быть упругим, светло-розового цвета с небольшими жировыми прослойками. Шашлык из шеи свинины получится более мягким и сочным, если использовать молодое мясо.

Маринованные шампиньоны для шашлыка

10 часов 30 минут

Маринованные шампиньоны для шашлыка

Домашний маринад для приготовления блюд на углях или мангале всегда получается более вкусным, нежели магазинный. И главное, что его можно сделать из подручных средств. Одним из популярных маринадов для шампиньонов является смесь соевого соуса и майонеза. Как мариновать шампиньоны для мангала? Просто оставьте их в маринаде на 10 часов.

Шашлык из говядины

3 часа 30 минут

Шашлык из говядины

Чтобы говяжий шашлык получился мягким и сочным, нужно правильно выбрать мясо, грамотно его замариновать и не пересушить в процессе приготовления. Кусок говядины должен быть свежим — с красной, не заветеренной поверхностью тушки. Желательно взять филе или вырезку молодого теленка. Чтобы размягчить мясо, потребуется маринад на основе уксуса. Рецепт шашлыка из говядины очень простой, а вкус готового блюда нежный и ароматный.

Шашлык на луковой подушке

4 часа 10 минут

Шашлык на луковой подушке

Шашлык в духовке на луковой подушке готовится достаточно долго. Но результат того стоит! Сочный, нежный и ароматный шашлыка из свинины обеспечен. Секрет приготовления — в луковой подушке: лук должен быть репчатым и крупным. Выбирая мясо, возьмите самую нежную часть туши — вырезку или корейку. Если правильно выполнить все этапы приготовления, шашлык получится пикантным и с ароматной корочкой, как будто только что с мангала.

Куриный шашлык с шампиньонами в соевом соусе и зернистой горчице

2 часа 50 минут

Куриный шашлык с шампиньонами в соевом соусе и зернистой горчице

Куриный шашлык на шпажках с крупными шампиньонами — вкусное и легкое блюдо. Соевый соус — естественный усилитель вкуса, поэтому использование его в качестве маринада поможет избежать пересола. Зерновая горчица богата железом, кальцием, магнием и натрием. Курица, маринованная таким способом, получается очень сочной, вкусной, аппетитной и с легкой ноткой остроты.

Шашлык по-советски

6 часов 20 минут

Шашлык по-советски

Почему рецепт советского шашлыка пользуется популярностью и в наше время? Он требует минимального количества ингредиентов для маринада — только лук и уксус. И готовится из самой вкусной части свинины — шеи. Для того, чтобы советский шашлык с уксусом и луком наверняка удался, правильно выбирайте мясо. Кусок должен быть плотным, иметь четкую структуру и натуральный красный цвет. Шашлык из СССР будет вкусным и сочным, если следовать нескольким простым советам, о которых мы расскажем.

Шашлык в духовке

3 часа 10 минут

Шашлык в духовке

Вкусный шашлык легко сделать даже в домашних условиях. Мясо можно запечь на противне, пожарить или приготовить на гриле. Предлагаем рецепт шашлыка из индейки в духовке — вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Выбирайте свежею индюшатину правильно: кожа птицы должна быть сухой, упругой и не скользкой, а цвет мяса — розовым. В маринаде будет использовано магическое сочетание соевого соуса, специй и меда. Чтобы сделать шашлык правильно, выполняйте все действия, описанные в рецепте, пошагово.

Шашлык из свинины в духовке

Шашлык из свинины в духовке

Чтобы свиной шашлык в духовке получился сочным и нежным, правильно выбирайте мясо. Лучше всего подойдет ошеек — мягкая и нежирная часть туши. Покупайте свежее мясо, а не замороженное, чтобы наверняка оценить его качество. Кусок должен быть плотным и иметь натуральный цвет. В рецепте шашлыка из свинины в духовке мы будем использовать противень и фольгу. При таком способе обработки шашлык в духовке из свинины томится в собственном соку, и готовое блюдо получается не только вкусным, но и полезным.

Шашлык в рукаве

2 часа 40 минут

Шашлык в рукаве

Чтобы приготовить сочный шашлык из свинины в рукаве в духовке, обязательно выбирайте свежее мясо. Кусок должен быть плотным, иметь натуральный красноватый оттенок. Лучше покупать мясо на рынке. Там можно визуально осмотреть кусок и пощупать его на плотность. Шашлык в рукаве получается вкусным за счет маринада на основе соевого соуса и лимона. Эти продукты придадут мясу сочности. Чеснок и прованские травы добавляют для пряности и аромата.

Шашлык из телятины

Шашлык из телятины

Традиция готовить шашлык пришла в современный мир из Средневековья. Тогда на вертеле запекали кур, зайцев, поросят и т.д. Сегодня шашлык также делают из разных видов мяса или даже овощей. Для приготовления телятины на мангале лучше всего брать лопаточную часть. В ней есть небольшое количество жира, который сделает мясо еще более сочным.

Шашлык из свинины с маринованным луком

1 час 20 минут

Шашлык из свинины с маринованным луком

Один из самых лучших маринадов для шашлыка из свинины получается с репчатым луком. Луковый сок размягчает мясо и готовый шашлык получается ароматным и нежным, с румяной корочкой. Для более глубокого вкуса и цвета мариновать мясо нужно кетчупом и приправами. Шашлык будет сочным и мягким, если выбрать шейную часть. При жарке тонкие прослойки жира растапливаются, придавая мясным волокнам сочность. Предлагаем простой рецепт шашлыка из свинины с маринованным луком.

Куриный шашлык

1 час 10 минут

Куриный шашлык

Вкусный шашлык из курицы можно приготовить дома, используя очень простой рецепт и ароматный маринад. Для этого понадобится филе — самая сочная часть куриного мяса. Филе должно быть свежим: иметь равномерный розовый окрас, гладкую, не липкую структуру, запах свежего мяса, средний размер. Замариновать куриный шашлык лучше в соевом соусе. Так готовое мясо будет мягким и нежным.

Шашлык из грибов

Шашлык из грибов

Шашлык из шампиньонов — вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Выбирайте крупные грибы с цельной шляпкой и ножкой, чтобы шашлык не развалился. У свежих шампиньонов всегда упругая и бело-розовая пластина под шляпкой. Чтобы замариновать грибы, понадобится подсолнечное масло и соевый соус. Эти компоненты помогут размягчить шампиньоны. В рецепте также есть паприка и лимонный сок. Эти ингредиенты придадут вкус пресным шампиньонам.

Шашлык на кефире

3 часа 20 минут

Шашлык на кефире

Среди всех способов маринования мяса рецепт шашлыка на кефире — самый популярный. Он прост и бюджетен в приготовлении. Вам потребуется обязательно свежая свинина. Кусок должен быть в меру плотным и не слишком жирным, отличаться естественным цветом и не прилипать к рукам. Можно взять любую часть туши, даже жесткую — кефир смягчит мясо. В сочетании с разным мясом важна жирность кефира. Для свинины лучше брать кефир 1% жирности. Также для сочности шашлыка из свинины в рецепте используется репчатый лук.

Шампиньоны на мангале

1 час 5 минут

Шампиньоны на мангале

Шампиньоны на мангале могут стать заменой шашлыка для вегетарианцев. Рецепт шампиньонов на мангале с чесноком не сложный, необходимо лишь правильно замариновать грибы. Маринад для грибов можно использовать разный: соевый соус + приправы + чеснок; майонез + приправы+ чеснок; лимонный сок + горчица + мед и другие. Грибы можно готовить как на шампуре, так и на решетке. Главное правило — шампиньоны должны быть одинакового размера.

Шашлычки из курицы в духовке

2 часа 30 минут

Шашлычки из курицы в духовке

Кто не любит шашлык на углях с пылу с жару! Символ майских праздников, вылазок на природу и поездок на дачу. Что делать, если вам не до поездок, а шашлыка хочется? Выход есть — приготовьте шашлычки из курицы. Конечно, у них не будет характерного аромата дымка, ведь готовятся они не на углях, а в духовке. И все же вкус у них получается ничуть не хуже!

Куриные шашлычки с беконом в духовке

Куриные шашлычки с беконом в духовке

Очень сочные, нежные и ароматные шашлычки в духовке. Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.

Шашлык в духовке с пикантным соусом

Шашлык в духовке с пикантным соусом

Когда очень хочется шашлыка, но нет возможности выехать на природу, можно приготовить шашлык в духовке. К мясу можете подать белый соус с итальянскими травами.

Шашлык в духовке «Мендер»

2 часа 55 минут

Шашлык в духовке «Мендер»

Сочный шашлык с хрустящей корочкой. Мясо пропитанное и ароматное.

Ароматная приправа с розовой солью

Ароматная приправа с розовой солью

Эта приправа отлично подходит к любому блюду.

Сочный шашлык из свиной шеи

Сочный шашлык из свиной шеи

Шашлык, приготовленный из свиной шеи по этому рецепту, получается очень сочный, нежный и невероятно вкусный.

Шашлык из куриной грудки на мангале

3 часа 30 минут

Шашлык из куриной грудки на мангале

Вкусное и сытное блюдо.

Шашлык на луковой подушке в духовке

2 часа 20 минут

Шашлык на луковой подушке в духовке

В теплую погоду так хочется на природу, на шашлыки. Но что делать, если до выходных еще далеко? Ответ прост — приготовить шашлык в духовке.

Нежный шашлык на тане с помидорами

Нежный шашлык на тане с помидорами

Рецепт приготовления вкусного шашлыка. Мясо получается невероятно нежным. Рецепт проверен и любим нашей семьей.

Шашлык с паприкой из бедра индейки

4 часа 50 минут

Шашлык с паприкой из бедра индейки

Простой рецепт приготовления шашлыка. Мясо получается нежное и ароматное.

Нежный шашлык из индейки на айране

Нежный шашлык из индейки на айране

Отличный способ замариновать индейку. Благодаря ему мясо получается невероятно сочным, мягким и ароматным.

Шашлык из свинины на гриле

Шашлык из свинины на гриле

Этот шашлык можно приготовить в любое время, не выходя из дома.

Шашлыки из свинины в горчично-медовом маринаде

Шашлыки из свинины в горчично-медовом маринаде

Ароматные, аппетитные и сочные шашлыки для всей семьи.

Шашлычок из курицы с перцем «Эмирэйт»

1 час 35 минут

Шашлычок из курицы с перцем «Эмирэйт»

В этом рецепте идеальное соотношение приправы и мяса. А перец получается даже вкуснее, чем на углях. Бесподобный аромат!

Простые шашлыки из свинины

1 час 20 минут

Простые шашлыки из свинины

Вкусные и простые в приготовлении шашлыки для все семьи.

Курица гриль за 120 минут

Курица гриль за 120 минут

Вкусная и сочная курица гриль в домашних условиях.

Сочный шашлык из свиной шеи в майонезно-уксусном маринаде с луком

Сочный шашлык из свиной шеи в майонезно-уксусном маринаде с луком

Шашлык получается очень сочным, мягким, ароматным. Майонезно-уксусный маринад с луком делает мясо нежным, тающим во рту. Такой способ маринования шашлыка вас никогда не подведет.

Шашлык из курицы с майонезом

Шашлык из курицы с майонезом

Аппетитный и ароматный шашлык. С майонезом и перепелиным яйцом он получится особенно вкусным.

Шашлык с лавровым листом

3 часа 30 минут

Шашлык с лавровым листом

Очень сочный и вкусный шашлык. Обязательно попробуйте приготовить.

Вегетарианские шашлыки из макарон за 45 минут

Вегетарианские шашлыки из макарон за 45 минут

Это простое в приготовлении, но вкусное блюдо.

Куриный шашлык с паприкой на кефире

2 часа 40 минут

Куриный шашлык с паприкой на кефире

Рецепт вкусного, ароматного и нежного шашлыка.

Мини-шашлычки из шампиньонов в духовке

Мини-шашлычки из шампиньонов в духовке

Очень вкусные шашлычки из шампиньонов.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении