рецепты с зеленью
салаты с индейкой
50 минут
Салат с бедром индейки и мандаринами
Мясо индейки— один из самых полезных видов птицы, оно считается лучшим мяса для диетического и правильного питания. В нем не содержится холестерина, оно богато фосфором, селеном, цинком, калием и магнием, витаминами: А, В, D и Е. В этом содержится гормон триптофан, который является основой гормона серотонина, известного также как "гормон счастья". В этом салате индейка получается особенно вкусной за счет необычной заправки из дижонской горчицы и сока мандаринов.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Мандарины, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Салат «айсберг», Соль, Филе индейки
фетучини
15 минут
Домашние фетучини в соусе из рикотты
Рикотту можно использовать как ингредиент для соуса, так и в качестве одного из ингредиентов начинки. Рецепт соуса с рикоттой, шпинатом и чесноком — это легкая и свежая добавка для вашей любимой пасты.
Ингредиенты: Базилик, Молоко, Паста фетучини, Растительное масло, Рикотта, Сушеный чеснок, Шпинат
круассаны
1 час
Круассан с ветчиной
Круассан с ветчиной, наверное, одно из самых любимых угощений во всем мире. Во Франции, символом которой и стал круассан, это самая востребованная выпечка после багета и булочек с шоколадом. Очень часто в рецепт круассанов с ветчиной добавляют сыр. И, конечно же, чаще всего их готовят на слоеном тесте. Чтобы приготовление завтрака не заняло много времени, можно использовать готовое слоеное тесто, которое в изобилии продается в любом супермаркете.
Ингредиенты: Ветчина, Дижонская горчица, Желток куриного яйца, Петрушка, Салатные листья, Слоеное дрожжевое тесто, Сыр, Черный перец молотый
пицца
1 час 30 минут
Пицца с шампиньонами
Пицца с шампиньонами — рецепт, который понравится вегетарианцам и тем, кто не любит мясо. Грибы содержат в большом количестве белки, аминокислоты и витамины, полезные для организма. Такая пицца готовится легко в домашних условиях, поскольку состоит из простых продуктов — сыра, томатной пасты и грибов.
Ингредиенты: Вода, Манная крупа, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Томатная паста, Укроп, Шампиньоны
салаты с красной фас...
40 минут
Салат с фасолью и корейской морковкой
Изысканный вкус салату придает необычное сочетание фасоли, корейской морковки и ржаных сухариков. Обязательно приготовьте такой салатик на ужин! Ваши близкие оценят этот необычный вкус.
Ингредиенты: Копченая колбаса, Корейская морковь, Красная фасоль, Майонез, Петрушка, Ржаные сухарики, Яйца
сытные пироги
1 час
Щавелевый пирог
Летом щавель занимает главное место в холодильнике, его много, и выпечка из него наивкуснейшая. Советую приготовить пирог, он ароматный, сочный, тесто похоже на песочное.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана 20% жирности, Щавель
блюда из творога
30 минут
Быстрый завтрак из лаваша, сыра и творога
Я очень много экспериментирую на кухне и однажды решила объединить сырники и ленивое хачапури. Муж очень сомневался в получении вкусного результата, но был приятно удивлен, что это получилось невероятно вкусно. Теперь это блюдо очень часто готовиться на нашей кухне, при этом не только на завтрак, но и к чаю, и к ужину. Гости пробующие мой кулинарный шедевр нахваливают и даже не понимают из чего он приговлен, поскольку лаваш совсем не чувствуется, да и творог не особо, зато сыр тут король. Еще один вариант, вместо зеленого лука, который насыпается сверху можно в тесто добавить примерно 3 зубчика чеснока, тоже очень вкусно.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зеленый лук, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сыр, Творог 9% жирности
тефтели и фрикадельк...
1 час 50 минут
Постные тефтели с рисом
Постное блюдо готовится с любыми грибами, но лучше приготовить его с шампиньонами, так как жарятся они очень быстрее других, а вкус и остается правильными. Аппетитные постные тефтели из грибов и овощей получаются вкусными и питательными. Растительные ингредиенты, находящиеся в нем, делают его идеальным для постных дней и тех, кто держит диету, но любит салаты.
Ингредиенты: Зелень, Кетчуп, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Смесь перцев, Хмели-сунели, Шампиньоны
салаты
15 минут
Салат с дыней и маслинами
Бледно-желтые и ярко-оранжевые шарики из мякоти двух сортов дынь красиво контрастируют с белой мини-моцареллой и черными маслинами. И на вкус в этом салате интересно сочетаются фруктово-сладкие, сливочные и солоновато-пикантные оттенки. Мед в заправке подчеркнет вкус дыни, а бальзамический уксус с оливковым маслом свяжут компоненты в гармоничное целое. Чтобы придать мякоти дынь форму шариков, понадобится специальный нож для нарезки бахчевых. Если же у вас нет такого приспособления, нарежьте дыни небольшими кубиками. Форма не повлияет на вкус и внешний вид салата.
2
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Дыня, Кешью, Маслины без косточки, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Соль, Цветочный мед, Черный перец молотый
салаты с ветчиной
30 минут
Салат «Цветок» с мясным ассорти
Этот красивый салат похож на тропический цветок в листьях папоротника. Хотя ингредиенты для него мы взяли самые простые. Дополните его ингредиентами по своему вкусу, например, оливками, ломтиками красной рыбы или крошками сыра с голубой плесенью. Переложите составляющие салата на порционные тарелки и заправьте соусом. Или просто берите овощи, сыр и колбасу с блюда, обмакивая их в соус.
Ингредиенты: Ветчина, Лук-порей, Огурец, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Редис, Салатные листья, Салями, Стебель сельдерея, Сырный соус
вегетарианские блюда
45 минут
Вегетарианский оливье
Вегетарианский оливье готовится без колбасы, мяса и яиц. Зато в блюдо добавляются обжаренные с чесноком шампиньоны, которые придают салату интересный вкус. Заправляется блюдо чуть сладковатым винным уксусом и оливковым маслом. Получается не только очень вкусный, но и легкий, диетический салат.
1
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Маринованные огурцы, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Уксус из белого вина, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
пироги с сыром
50 минут
Хрустящий пирог с клюквой и сыром бри
В этом рецепте мы показали, как приготовить вкусный и хрустящий пирог из теста фило. Для начинки мы взяли сливочный сыр бри и клюквенный соус — получилось вкусно и пикантно.
При выборе ингредиентов не заменяйте фило обычным слоеным тестом, так как в таком случае пирог не получится. Сливки выбирайте самые жирные — они хорошо подходят для кремов. Перед готовкой охладите их в холодильнике, тогда крем получится более плотным.
Ингредиенты: Клюквенный соус, Кофе, Куриное яйцо, Молоко, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сыр бри, Тесто фило, Тимьян / чабрец
томатные соусы
35 минут
Классический томатный соус
Томатный соус, приготовленный своими руками, получается пикантным и очень ароматным. По этому классическому рецепту в соус добавляется черный молотый и острый перец чили, орегано и чеснок. Остроту и густоту заправки вы можете регулировать по своему вкусу.
С соусом можно сделать бутерброды или пиццу, подать его к макаронам, мясу, запеченным овощам или убрать на хранение в холодильник.
Ингредиенты: Оливковое масло, Орегано (душица), Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
заливное
2 часа 15 минут
Заливное из филе индейки с порошковым желатином
Заливное из филе индейки с порошковым желатином — аппетитная и сытная закуска, которая готовится гораздо быстрее традиционного холодца. Процесс готовки ускоряет желатин. Чтобы заливное получилось наваристым, выбирайте для него качественные продукты. Филе индейки должно быть без темных пятен и резкого запаха, мясо должно быть упругим и однотонным.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Филе индейки, Черный перец горошком
паштеты из мяса птиц...
40 минут
Паштет из филе индейки с говяжьей печенью
Паштет — популярная и полезная закуска. Если использовать для его приготовления индейку и говяжью печень, получится паштет, обладающий ярким вкусом. Добавление овощей делает его сочным и нежным. Хранить его можно в холодильнике не более 3 дней. Паштет — это давнее изобретение человечества, известное еще в Средние века. Родиной этого блюда считаются Германия и Франция. С французского слово «паштет» переводится как «тесто».
Ингредиенты: Говяжья печень, Лавровый лист, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Смесь перцев, Соль, Тостовый хлеб, Филе индейки
овощные салаты
10 минут
Салат «Газапхули»
Название грузинского салата «Газапхули» переводится как «весна», и действительно, в его составе нет ничего, что не ассоциировалось бы со свежестью и нежной первой зеленью этого времени года. Богатые питательными веществами и витаминами огурцы, зеленые яблоки, зеленый лук и укроп делают салат не только сочным, но и очень полезным. Лимонный сок в заправке придаст овощам легкую кислинку.
1
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Зеленый лук, Лимон, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Укроп, Уксус из белого вина, Чеснок
паста (макароны)
30 минут
Паста с грецкими орехами и руколой
Итальянская паста — фантазийное блюдо, которое на усмотрение кулинара может быть приготовлено с добавлением самых разнообразных начинок. Очень вкусную и оригинальную пасту можно приготовить с грецкими орехами и руколой. Для блюда лучше всего подойдут длинные макароны из тонких полосок теста — фетучини. Если таких не окажется в магазине, возьмите обычные спагетти, которые нужно слегка недоварить, чтобы получить традиционное для итальянской пасты состояние al-dente.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Макароны, Пармезан, Рукола, Соль, Сушеная петрушка, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
10 минут
Салат из красной фасоли с творожным сыром, красным луком и сезонным салатом
Во время очередного похода в магазин положите в корзину консервированную фасоль. Этот продукт обязательно пригодится. Из бобов можно очень быстро собрать разнообразные закуски для внезапно нагрянувших гостей или себе на ужин, перекус. Сделайте по этому рецепту вкусный салат из красной фасоли с творожным сыром, красным луком и сезонным салатом — рукколой, корн-салатом, айсбергом или шпинатом. Выбирайте зелень на свое усмотрение.
Ингредиенты: Консервированная красная фасоль, Красный лук, Лимон, Оливковое масло, Рукола, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с тунцом
20 минут
Простой салат с тунцом, сметаной, фасолью и кукурузой
Гости не всегда заранее извещают о своем приходе. В таких случаях приходится включать смекалку и быстро собирать вкусный стол. Пока готовятся более сложные блюда, угостите друзей аппетитным салатом с тунцом, фасолью, кукурузой и сметаной. Рецепт приготовления блюда очень простой, зато сочетание продуктов — самое удачное. Гости будут довольны нежным вкусом закуски, которая не даст проголодаться и загрустить в ожидании, пока хозяйка хлопочет на кухне.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная красная фасоль, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Лимонный сок, Помидор, Сахар, Сметана 20% жирности, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый
фаршированные овощи
45 минут
Рыбная солянка с лососем
Историк Вильям Похлебкин считал, что солянка — это неотъемлемая часть русской кухни. Это блюдо сочетает в себе несложное приготовление и впечатляющий результат. В классическом рецепте солянку готовят на основе мяса, но здесь предлагается заменить его на рыбу. Она отлично дополнит сочные овощи, сделает блюдо насыщенным и ароматным. Кроме того, солянка получится очень полезной для здоровья. За счет множества витаминов и ценных минералов в рыбе она укрепит иммунитет и улучшит работоспособность.
Ингредиенты: Кинза, Лавровый лист, Лимон, Лосось, Маслины без косточки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
супы с индейкой
1 час 40 минут
Грибной суп с индейкой и куриной грудкой
Ни для кого не секрет, что употреблять первые блюда — это полезно и сытно. Они усваиваются лучше, чем вторые блюда, насыщают, оставляя при этом чувство легкости. Ароматный суп из грибов с индейкой и курицей придется любому по вкусу. Грибы отдадут бульону весь вкус и аромат, а также полезные вещества и минералы. Ценные свойства вешенок укрепляют иммунную систему, повышают умственную деятельность и помогают остановить процессы старения. Курицу и филе для супа возьмите в равных пропорциях, желательно использовать охлажденное филе.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Грибы, Картошка, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Хлеб цельнозерновой, Черный перец горошком, Чеснок
салат «нежность»
45 минут
Салат «Нежность» с курицей и грибами
Вряд ли хоть какой-то праздничный стол может обойтись без салатов. Если хотите удивить не только гостей, но и себя, приготовьте салат «Нежность» с курицей и грибами. В сочетании два этих ингредиента делают салат очень сытным, питательным и, конечно же, вкусным. Чтобы максимально ускорить процесс приготовления, отварите куриное филе заранее, и тогда на формировку блюда уйдут считанные минуты.
Ингредиенты: Консервированные шампиньоны, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп
фруктовые десерты
10 минут
Десерт из клубники со сливками
Рецепт простого и ароматного клубничного десерта со сливками, который не нужно долго готовить. Взбитые сливки прекрасно гармонируют с кисло-сладкой клубникой, а сахарная пудра придает десерту сладковатый вкус. Подают его в прозрачных пиалах или креманках, в которых выкладывают ягоды слоями, чередуя их со взбитыми сливками. Перед подачей десерт можно охладить и добавить листочки мяты.
Ингредиенты: Клубника, Мята, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности
тефтели и фрикадельк...
1 час
Суп с фрикадельками, спагетти и грибами
Суп с фрикадельками, спагетти и грибами — это довольно простой, но очень сытный вид супа. Фарш, спагетти и картошка придадут блюду сытности, грибы дадут аромат. Использующиеся в супе сливки добавят нежный сливочный привкус. Простые, но хорошо сочетаемые специи дополнят все приятными ароматами.
Ингредиенты: Грибы, Зелень, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Овсянка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Черный перец молотый
биточки
40 минут
Биточки с куриным филе
Биточки с куриным филе — отличный способ разнообразить повседневное меню и накормить домашних вкусной и полезной пищей. По классическому рецепту блюдо готовится из рубленого мяса, но можно сделать котлетки и из фарша. Лучше взять свежее охлажденное филе. Выбирая в магазине, отдайте предпочтение мясу с ровной блестящей поверхностью. При покупке товара на подложке убедитесь, что она сухая. Способ приготовления куриных биточков можно выбрать любой: на пару, в духовке или на сковороде.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
маринады для рыбы
8 часов 10 минут
Маринад для горбуши
Горбуша относится к нежирным сортам рыбы, что, безусловно, является большим плюсом для тех, кто следит за питанием. По этой же причине приготовленная в чистом виде горбуша часто выходит суховатой и малоаппетитной. Чтобы рыба получилась сытной, нежной и при этом питательной, приготовьте ее в простом кисло-сладком маринаде, который смягчит рыбу и сделает ее вкус насыщеннее.
Ингредиенты: Горбуша, Картошка, Коньяк, Овощи, Сахар, Соль крупного помола, Укроп, Цедра лимона
закуски с хлебом или...
30 минут
Рулетики из лаваша с овощами и творогом
Рулетики из лаваша с овощами и творогом — легкая закуска, которую можно использовать в качестве ланча. Для начинки подойдут любые овощи: огурцы, помидоры, пекинская капуста, болгарский перец. Можно сделать овощной микс, чтобы завтрак стал еще полезнее. Рулетики лучше готовить с вечера, чтобы сэкономить время утром.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Горчица, Огурец, Помидор, Соль, Специи, Творог 5%, Укроп, Черный перец молотый
багет
35 минут
Багет с вялеными помидорами
Французский багет в сочетании с итальянским песто можно подать как закуску на фуршетный стол, так и на завтрак. Вяленые томаты продаются в масле в небольших баночках, иногда с добавлением специй и трав. Перед приготовлением вяленые томаты рекомендуется замочить на 10 минут в горячей воде. Этот процесс поможет избавиться от лишней соли и сделать овощи нежнее.
Ингредиенты: Багет, Базилик, Вяленые помидоры, Оливковое масло, Соус песто
салаты с курицей
30 минут
Салат с курицей, грибами и соленым огурцом
Салат с курицей, грибами и соленым огурцом — необычное по вкусу блюдо, в основе рецепта которого — жареные шампиньоны, маринованные огурцы и отварное куриное филе. Для более насыщенного вкуса возьмите майонез провансаль 72%. Сторонникам здорового образа жизни можно предложить заправить салат натуральным йогуртом или не очень жирной сметаной. Выбирайте свежее филе и шампиньоны, и получите настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное филе, Майонез, Маринованные огурцы, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
сытные пироги
1 час 15 минут
Пирог с лисичками
Летний урожай «тихой охоты» грибников иногда очень велик на лисички. Поэтому грибы используют в качестве начинки для пирога и часто подают блюдо к обеденному столу. Обжаренные с репчатым луком и зеленью лисички станут ключевым ингредиентом вкусного и сытного пирога. Начинка, приготовленная в сливках, будет очень нежной и вкусной. А дрожжевое тесто придаст пирогу форму. Не забудьте смазать тесто желтком, чтобы пирог был румяным с аппетитной золотистой корочкой.
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Куриное яйцо, Лисички, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из картофеля
40 минут
Картошка с сосисками на сковороде
Разнообразьте вкус хрустящей жареной картошки, добавив при жарке сосиски. При обжаривании у картошки появится привкус бекона, а небольшие кружочки сосисок добавят вкуса. Вам точно понравится.
Ингредиенты: Картошка, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Сосиски, Специи
