рецепты с зеленью
овощные салаты
30 минут
Овощной салат с кольраби и орехами
Овощной салат с кольраби и орехами можно смело назвать королевским, так как капуста кольраби считается королевой среди всех видов капусты. Еще ее называют "северный Лимон" из-за содержания витаминов группы С. Получается, что этот салат только благодаря кольраби содержит суточную норму витамина С для пятерых человек. А на вкус этот салат не менее интересный и богатый, чем его название и содержание.
Ингредиенты: Болгарский перец, Жареный кунжут, Кедровые орехи, Кольраби, Масло авокадо, Огурец, Орех макадамия, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Рукола, Салатные листья, Соль, Шпинат, Яблоки
блюда из курицы
50 минут
Чкмерули из курицы в сливочно-чесночном соусе
Чкмерули — это необыкновенно вкусное блюдо традиционной грузинской кухни, которое готовится из самого распространенного в мире куриного мяса. Но благодаря старинному рецепту привычное нам мясо становится особенно нежным и ароматным. Баланс ингредиентов в нем позволяет максимально подчеркнуть и раскрыть их вкусы. Аппетитный сливочный-чесночный вкус, сочетание мясистой и нежной кремовой текстуры понравятся вашим домочадцам и гостям.
Ингредиенты: Кориандр, Курица, Петрушка, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
1 час 40 минут
Картофель, запеченый с консервированными сардинами
Картофель запеченый с консервированными сардинами быстро готовится и получается ароматной, вкусной, сытной и эстетически привлекательной. Можете поэкспериментировать и заменить рыбные консервы из сардины на любые другие.Такую запеканку очень просто готовить. Она подойдет для обычного ужина с семьей и для подачи к праздничному столу. Вы и ваши гости точно оцените по достоинству нежное сочетание рассыпчатого картофеля и ароматной сардины.
Ингредиенты: Картошка, Консервированные сардины, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи для рыбы
овощные блюда
40 минут
Котлеты из квашеной капусты
Тушеную квашеную капусту относят к диетическим блюдам. Она способствует нормализации работы желудка и кишечника, уменьшению количества холестерина в крови, снижению риска атеросклероза. Кроме того, такая капуста низкокалорийна. Блюда из тушеной квашеной капусты хороши тем, что не требуют гарниров и могут подаваться самостоятельно. Один из таких рецептов — котлеты из квашеной капусты, которые можно приготовить из минимума ингредиентов. При этом каждый из них не навредит организму и фигуре.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Квашеная капуста, Куриное яйцо, Манная крупа, Панировочные сухари, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Сода, Чеснок
драники
30 минут
Деруны со сметаной
Деруны, или драники, получили такое название из-за старого способа приготовления: до появления терки картофель "драли" на заостренной доске. Для приготовления сырой массы для дерунов используется мелкая терка или специальная насадка на кухонный комбайн, которая так и называется "насадка для драников". Лук трется на той же терке попеременно с картошкой и не дает ей потемнеть. Деруны можно подавать к столу со сметаной, греческим йогуртом, сливочным маслом или мачанкой.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
40 минут
Насыщенный птитим в сливочном соусе с грибами
Птитим с шампиньонами «заиграет» на вкусовых рецепторах совершенно по-иному, благодаря сливочному соусу. Приятная структура пасты с грибами, ароматика сливок позволяют готовить блюдо для разных жизненных ситуаций — домочадцев на ужин, гостей, диетического питания. Во всех случаях он будет только полезным дополнением к рациону. При этом блюдо не требует больших финансовых затрат и времени.
Ингредиенты: Базилик, Белый лук, Паста птитим, Сливки 10% жирности, Чеснок, Шампиньоны
сытные пироги
1 час 10 минут
Классический пирог с картошкой
Пирог с картошкой может стать особенно вкусной частью домашнего обеда. Чтобы картофель хорошо пропекся в пироге, его нужно предварительно отварить. Для аромата и сочности в начинку можно добавить приправы, обжаренные кусочки сала или бекон. Если тесто для пирога с картошкой сделать пресным, оно скорее приготовится и будет содержать меньше калорий. Классический пошаговый рецепт пирога с картошкой не вызовет сложностей в приготовлении.
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Кинза, Куриное яйцо, Курица, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Сушеный тимьян / чабрец
овощные салаты
45 минут
Салат с соленым сыром и помидорами
Салат с соленым сыром и помидорами — это салат из категории "на скорую руку". Готовится быстро, очень просто и с использованием минимума ингредиентов: свежих помидоров и соленого рассольного сыра — сулугуни, брынзы, фета. Салат с сыром фета и помидорами можно назвать упрощенной версией всем известного греческого салата. Помидоры выбирайте сочные и мясистые. Это могут быть обычные помидоры или помидоры черри.
1
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический соус, Итальянские травы, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Сыр фета, Хлеб цельнозерновой
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Оригинальная кета с овощами
Жирные сорта рыба, в том числе лосось и кета, хорошо сочетаются с овощами, картофелем. В данном случае к ним добавлены еще сыр и шампиньоны, отчего блюдо смело можно подавать на праздничный стол. Оно настолько разнообразно в нюансах вкусов, что понравится даже тем, кто предпочитает мясо. Готовится несложно и относительно недолго. Стоимость рыбы не перевешивает ни вкус, ни ароматику блюда.
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Помидор, Растительное масло, Рыба, Свежая зелень, Смесь перцев, Соль, Сыр, Шампиньоны
ежики
1 час 10 минут
Ежики с рисовой лапшой
Рисовая лапша является неотъемлемой частью азиатской кухни. Ее добавляют в супы, салаты, закуски и многие другие блюда. Как правило, в состав лапши входят рисовая мука и вода, но нередко встречаются рецепты и с другими добавками. Ежики с рисовой лапшой — аппетитное горячее блюдо с нежными мясными шариками, ароматным соусом и гарниром в виде прозрачной китайской лапши. Они получаются очень сочными, вкусными и при этом полезными для здоровья.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Рисовая лапша, Сметана 20% жирности, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый
йогурт
50 минут
Йогурт с агар-агаром
Агар-агар — это невероятно сильный желирующий ингредиент растительного происхождения. Его добывают из красных водорослей, которые растут в субтропических и тропических морях. Отличный загуститель можно использовать при приготовлении пастилы, соусов, мармелада, зефира, различных десертов. Застывает он невероятно быстро — достаточно 30 минут. Приготовьте нежный йогуртовый крем с агар-агаром, разлейте по формочкам, украсьте ягодами или фруктами и подайте на десерт.
4
Ингредиенты: Агар-агар, Ежевика, Йогурт натуральный, Мята, Сахар, Сливки 15% жирности
салаты с рыбой
20 минут
Салат с кукурузой и консервированными шпротами
Приготовьте салат со шпротами и кукурузой с добавлением свежей зелени и огурцов. Этот достаточно сытный и вкусный салат готовится на скорую руку и выручит, если нет времени приготовить что-то сложное. Разнообразить салат можно различными овощами, например, болгарским перцем, морковью, помидорами. Шпроты обладают приятным, но не ярко выраженным копченым вкусом, они делают салат слегка солоноватым и нежным. Из-за высокой калорийности блюдо может заменить перекус или ужин.
Ингредиенты: Кинза, Консервированная кукуруза, Консервированные шпроты в масле, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Сухарики
блюда из свинины
2 часа
Свинина с айвой
Свинина хорошо сочетается с разными продуктами, но особенный вкус она приобретает в сочетании с терпкой кисло-сладкой айвой в духовке. Чтобы вкусно приготовить запеченную свинину, надо знать несколько тонкостей. Большие куски свинины перед запеканием лучше замариновать, а время запекания варьируется в зависимости от размера кусков. Чтобы получить румяную корочку, нужно за 5 минут до готовности открыть крышку или развернуть фольгу, в которой запекается мясо.
Ингредиенты: Айва, Винный уксус 6%, Горчица, Картошка, Мед, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиное филе, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
севиче
45 минут
Севиче из лосося
Лосось — любимое блюдо Мадонны, Дженифер Лопес и Брюса Уиллиса. Всех этих звезд объединяет одна общая черта: они очень молодо выглядят. Взаимосвязь не случайна, ведь лосось содержит в себе множество полезных витаминов и микроэлементов, способствующих омоложению клеток организма. Так что севиче из лосося — это не только вкусный и довольно необычный для русской кухни рецепт, но и проводник в мир неувядающей красоты.
Ингредиенты: Апельсин, Болгарский перец, Кинза, Красный лук, Лайм, Лимон, Оливки, Перец чили, Помидор, Соль, Стейк лосося, Черный перец молотый
хумус
1 час
Салат с фалафелем и хумусом
Хумус — основа для гастрономических экспериментов. Паста из турецкого гороха хорошо сочетается с различными продуктами, например, овощами. Салат с фалафелем и хумусом популярен в израильской кухне. Приготовить его можно и в домашних условиях, достаточно следовать пошаговой инструкции. Фалафель — это закусочные шарики, приготовленные на основе нутового пюре и обжаренные во фритюре. Для салата с фалафелем понадобится зелень, цветная капуста и брокколи.
Ингредиенты: Брокколи, Кинза, Лимонный сок, Нут, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Тахини, Укроп, Цветная капуста, Чеснок, Щавель
салаты из свежих ово...
15 минут
Салат с крапивой
Молодые листочки крапивы обладают высокой диетической ценностью. Особенно хороша крапива в салате, все полезные свойства сохраняются в неизменном виде. Наш рецепт подскажет, как правильно приготовить листья крапивы.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Листья крапивы, Петрушка, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана, Соль, Укроп, Щавель
бульоны
30 минут
Бульон из шампиньонов
Если вы любите грибы, то грибной бульон из шампиньонов вам обязательно понравится. Он получается светлым и очень ароматным. Приготовление этого блюда по нашему рецепту занимает всего 30 минут. Кроме того, такой суп можно назвать бюджетным. Ведь при его варке не требуется добавлять мясо или птицу. Чтобы аромат грибов полностью раскрылся, выбирайте только свежие и светлые шампиньоны без темных пятен.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Репчатый лук, Соль, Сухарики, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные рулеты
40 минут
Рулет из баклажанов с сыром и корейской морковью
Баклажаны прекрасно сочетаются со многими ингредиентами, поэтому рулеты из них — это отличная площадка для ваших самых смелых кулинарных экспериментов. Благодаря тому, что в начинке присутствует корейская морковь, вкус блюда приобретает остроту и пикантность, которые удачно дополняют нежный вкус сыра и майонеза.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Зерна граната, Корейская морковь, Майонез, Петрушка, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
картофельное пюре
1 час 5 минут
Пюре со свиным гуляшом
Гуляш из свинины является отличным блюдом для обеда или ужина. Лучше всего это блюдо сочетается, конечно, с нежным картофельным пюре. Благодаря добавлению к мясу овощей и специй, гуляш приобретает восхитительный аромат и насыщенность. Овощи для этого блюда специально режутся крупно, чтобы сохранить свой вкус и сочность.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Картошка, Молоко, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
бульоны
45 минут
Рыбный бульон
Если вы хотите приготовить вкусный рыбный бульон, воспользуйтесь нашим рецептом. В нем пошагово описано то, как сварить рыбу и какую часть тушки использовать, чтобы блюдо получилось насыщенным и ароматным. Также вы узнаете, на каком этапе готовки солить бульон. Для приготовления лучше использовать окуня, щуку или судака. Но если вы решите варить бульон из рыбы красных сортов, то блюдо получится еще вкуснее. Воспользуйтесь суповым набором из лосося, чтобы сэкономить. Перед приготовлением разморозьте его.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Рыба, Соль, Сухарики, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
фаршированные овощи
45 минут
Помидоры, фаршированные рисом и креветками
Фаршированные помидоры, запеченные под сыром в духовке, — необычная альтернатива перцам или голубцам. Начинка, используемая в этом рецепте, несомненно придется по вкусу любителям морепродуктов, ведь в качестве нее выступают рис и королевские креветки. Блюдо получается вкусным и полезным. Ну а если вы не любите креветки, то замените их на обычный мясной фарш.
Ингредиенты: Зелень, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Петрушка, Помидор, Рис длиннозерный, Соль, Твердый сыр, Тигровые креветки, Черный перец молотый, Шпинат
салаты из свежих ово...
10 минут
Салат из черной редьки
Салат из черной редьки с морковью и зеленым луком — простой и вкусный рецепт полезной закуски. Это блюдо не нужно дополнительно приправлять перцем, поскольку редька сама по себе обладает пикантным островатым вкусом. Приготовление занимает несколько минут. Салат получается ярким, сочным, аппетитным.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черная редька
рулеты
45 минут
Куриные рулетики с огурцом
Крайне необычное сочетание нежнейшей курицы и маринованных огурчиков, на первый взгляд, может показаться странным, но вместе с тем очень необычным и аппетитным. Маринованные огурцы практические не содержат калорий, а также положительно влияют на пищеварительную систему и снижают уровень холестерина в крови. Мясо курицы в свою же низкокалорийно и очень хорошо усваивается. К тому же, в курице много белка, фосфора и других микроэлементов, необходимых для организма человека.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Куриный фарш, Маринованные огурцы, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
лобио
40 минут
Лобио с белой фасолью
Если верить легенде, это блюдо помогло обессилевшим после долгого похода солдатам встать на ноги и вернуться домой, когда они потеряли груз с провиантом. Во время привала они увидели хижину, в которой жила женщина с сыном, и попросили подкрепиться. Кроме фасоли и трав у хозяйки ничего не было, но этого им хватило, чтобы набраться сил. Так появился рецепт лобио из фасоли — вкусного и сытного домашнего блюда, которое в буквальном смысле способно вернуть к жизни.
2
Ингредиенты: Базилик, Белая фасоль, Вода, Кинза, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок
