Рецепты с говядиной и овощами
блюда из говядины
20 минут
Салат с морковью по-корейски и говядиной
Салат с морковью по-корейски и отварной говядиной невероятно вкусный и очень сытный. Такой салат можно отнести к рецептам правильного питания, ведь говяжье мясо — это диетическое мясо, майонез в данном блюде не используется, да и в целом, салат с говядиной, овощами и корейской морковью готовится без термической обработки овощей. Поэтому такой довольно низкокалорийный и при этом сытный салат понравится как мужчинам, так и женщинам.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Корейская морковь, Красный лук, Огурец
бульоны
2 часа
Мясной прозрачный бульон
Мясной прозрачный бульон — залог вкусного супа. Готовится он из говядины. Чтобы бульон получился наваристым, выбирайте мясо на кости. Она должна быть красной или ярко-розовой, без неприятного запаха. При нажатии мясо должно пружинить, а затем быстро принимать исходную форму. Если вы все сделаете так, как написано в рецепте, бульон получится чистым и очень вкусным. Его можно выпить сразу или заморозить, чтобы в дальнейшем использовать для супа. Приготовить бульон с говядиной очень просто.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Говяжья голяшка, Душистый перец горошком, Куриное яйцо, Лавровый лист, Лук-порей, Морковь, Петрушка, Репчатый лук
рагу
2 часа 20 минут
Суп-рагу в духовке
Суп является традиционным блюдом по всему миру, неотъемлемой частью любой кухни. Его можно подавать холодным или горячим, готовить на воде или молоке, а в качестве главного ингредиента использовать мясо, овощи или грибы. Примечательно, что в Европе первые супы появились в XVI веке, а на Востоке их начали готовить еще раньше. Суп-рагу в духовке — густой и сытный вариант первого блюда. Овощи питают организм витаминами, а говядина помогает насытиться до конца дня.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжья вырезка, Душистый перец горошком, Зеленый лук, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 20 минут
Вкусный и ароматный плов с говядиной
Плов — это традиционное блюдо восточной кухни, в основе которого лежат рис, овощи и мясо. Поскольку плов готовят во многих странах Средней Азии, то и вариаций у него существует много. Очень важно в приготовлении плова соблюсти пропорции, чтобы он получился рассыпчатым. Также важную роль играют и специи. В этом рецепте плова используется говядина. Хорошо подойдут такие части, как лопатка, грудинка или оковалок. Рис возьмите лучше длиннозерный. Плов по этому рецепту получается вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Сливочное масло, Соль, Специи для плова, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
1 час
Ростбиф с винным соусом
В Англии говядину считают национальным мясом и готовят из него одно и из самых популярных в мире блюд — ростбиф. Если говорить иначе, это запеченная или тушеная говядина. Готовить блюдо можно из разных частей туши. Главное, чтобы мясо не было замороженным. Идеальный вариант — задняя часть окорока. При медленном приготовлении мясо получается очень нежным и с глубоким ароматом. А чтобы сделать вкус блюда еще изысканнее, стоит приготовить ростбиф с винным соусом.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Задняя часть окорока говядины, Красное вино, Овощи, Оливковое масло, Соль, Соус демиглас, Черный перец молотый
салаты с говядиной
30 минут
Салат с фунчозой и говядиной за 30 минут
Сытный и пикантный салат с азиатскими нотками. Легко готовится и прекрасно разнообразит ваше меню. Вместо говядины можно добавить куриное филе.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Корейская морковь, Кунжутное масло, Огурец, Смесь кунжута, Соевый соус, Стеклянная лапша (фунчоза), Чеснок
соба
45 минут
Гречневая лапша с овощами и говядиной на вок
Гречневая лапша, наравне с лапшой удон и стеклянной лапшой, является одной из самых популярных основ для азиатских блюд. Ее можно сочетать как с мясом, так и с морепродуктами, и даже с тофу. В тандеме с говядиной, пассированными овощами и соусом, она рождает уникальное блюдо, не имеющее равных.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Кабачки, Красный лук, Кунжут, Оливковое масло, Соевый соус, Стручковая фасоль, Чеснок
щи с говядиной
6 часов
Богатые щи
Наваристыми щами потчевала Василиса Прекрасная Бабу-ягу. Да оставила ей та немного на ужин. Но не стала Василиса вкушать богатые щи, а отдала их помощнице своей — куколке. Покушала куколка, горе девушки послушала, да помочь обещалась. Выручила куколка Василису Прекрасную, выполнила всю работу, данную Бабой-ягой. Обрадовалась девушка и получила свою награду.
Тут и сказочке конец, начинается рецепт! Испросили Василису, как же сделать богатые щи. Вот только рецепт получился на сказочном языке. Если с ним возникнут трудности, смотрите перевод в советах.
1
Ингредиенты: Ветчина, Говяжья голяшка, Душистый перец горошком, Капуста, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сметана, Соль, Стебель сельдерея, Сушеные белые грибы, Топленое сливочное масло, Черный перец горошком, Чеснок
супы с говядиной
12 часов 45 минут
Наваристый суп с нутом и говядиной
Нут — очень полезный продукт, так как это разновидность бобовых культур. Он богат белком и полезными жирами. Из нута получится великолепный суп, тем более, если приготовить его с нежной говядиной.
1
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Молотая куркума, Нут, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Томатная паста, Укроп, Чеснок
долма
2 часа 10 минут
Классический рецепт армянской долмы
Долма — одно из любимых блюд в Армении. Там ее называют «толма» и готовят не только в праздничные, но и в обычные дни. По классическому рецепту фарш с овощами и рисом заворачивают в свежие виноградные листья и подают с мацони. Интересное национальное блюдо можно отведать не только в ресторане, но и приготовить на собственной кухне!
Ингредиенты: Болгарский перец, Виноградные листья, Говядина, Кинза, Мацони, Молотая паприка, Помидор, Репчатый лук, Рис «басмати», Свинина, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
лагман
1 час 30 минут
Необычный лагман
Хочу познакомить вас с рецептом приготовления лагмана. Необычен он тем, что тесто приготовлено в виде рулетиков.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Картошка, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
солянка
2 часа
Простая солянка из говядины с копченым мясом и ветчиной
Солянка — это густой мясной, рыбный или грибной суп, приготовленный на крутом бульоне с острыми специями. Солянку с удовольствием ели только простолюдины, в то время как вельможи считали это слишком простым и недостойным дворянского стола. Возможно, поэтому первоначальное название солянки было искажено, и блюдо вошло в старые кулинарные книги под новым названием — Селянка. Входящие в состав солянки микроэлементы укрепляют костную ткань в организме, повышают свертываемость крови, стабилизируют уровень холестерина и глюкозы в крови.
Ингредиенты: Бекон, Ветчина, Говяжья грудинка, Зелень, Копченая колбаса, Куриное бедро (копченое), Лавровый лист, Лимон, Маслины, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Сосиски молочные, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из говядины
25 минут
Татаки из говядины
Татаки — это японское блюдо и метод приготовления рыбы и мяса. Главная особенность татаки заключается в быстрой обжарке мяса на сильном огне. Затем мясо нарезается ломтиками и сдабривается маринадом, либо соевым соусом или уксусом, а также приправляется тертым имбирем, перцем чили и другими специями. В этом рецепте предлагаем вам приготовить вкуснейшее татаки из говядины. Для его приготовления можно взять лопатку, вырезку или даже стейк рибай.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Имбирь, Кунжут, Лайм, Лук-порей, Огурец, Оливковое масло, Перец чили, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с говядиной
1 час
Салат с говядиной, огурцом и болгарским перцем
Очень вкусный и простой в приготовлении салат в азиатском стиле. Все ингредиенты указаны в примерном количестве.
1
Ингредиенты: Белый лук, Зеленый лук, Кунжут, Огурец, Сладкий перец, Соевый соус, Столовый уксус, Филе говядины, Шампиньоны
блюда из говядины
2 часа
Корейский пибимпаб
Пибимпаб — очень необычное и оригинальное корейское национальное блюдо. В таком блюде можно делать различные вариации приготовления, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Приготовьте такое блюдо и почувствуйте невероятный вкус всех сочетаемых ингредиентов вместе. Пибимпаб — подается в глубокой емкости с теплым рисом, потом рис украшают овощами с готовой говядиной и по желанию приправляют корейской перцовой пастой. Пибимпаб не принято есть раздельно, все ингредиенты обязательно нужно перемешать.
Ингредиенты: Говядина, Грибы шиитаке, Зеленый лук, Кабачки, Круглозерновой рис, Кунжут, Кунжутное масло, Куриное яйцо, Мед, Морковь, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
салат «гнездо глухар...
1 час 50 минут
Салат «Гнездо глухаря» с говядиной
Интересный салат с таким необычным названием придется по вкусу вашим гостям. Рецептов этого блюда много: в одном используют перепелиные яйца и тушеную капусту, в другом морковь с петрушкой, но во всех сохраняется единая концепция подачи готового блюда. Красивое оформление, интересное сочетание ингредиентов и нежный вкус — приготовьте салат «Гнездо глухаря», если вам захотелось попробовать что-то новое.
Ингредиенты: Говядина, Зелень, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
консервирование
1 час 30 минут
Рассольник на зиму с перловкой
Заготовка рассольника в банке — отличное решение, если вдруг вам нужно срочно приготовить что-то на обед или ужин, а времени нет совсем. Хранить такое блюдо можно долго, для подачи его потребуется только разогреть. Этот рецепт поможет вам сэкономить время, а также быстро и вкусно накормить всю семью полезным супом.
2
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Картошка, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Специи, Томатная паста, Чеснок
салаты с говядиной
12 минут
Салат с говядиной и грибами
Очень простой в приготовлении салат с говядиной, овощами и грибами. Полезный и низкокалорийный, его по праву можно считать диетической закуской. Он отлично подойдет как для повседневного перекуса или в дополнение к ужину, так и украсит ваш праздничный стол. Нежная говядина, сочные помидорки черри, ароматный грецкий орех, приятная кислинка бальзамического соуса — и все в одной тарелке. Вам и вашим гостям точно понравится.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Говядина, Грецкие орехи, Красный лук, Маринованные грибы, Пекинская капуста, Помидоры черри, Сумах, Укроп
салаты с говядиной
25 минут
Простой салат с говядиной и маринованными огурцами
Для салата с говядиной и маринованными огурцами нежирное мясо необходимо предварительно отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа или запечь в духовке до полной готовности, используя фольгу или кулинарный рукав для запекания. Отлично подойдет для салата говяжий язык.В блюде по этому рецепту мясо прекрасно сочетается с соленым огурцом, луком и сладким перцем. Заправить салат можно магазинным майонезом или приготовьте домашний. Так вы точно будете знать, что входит в его состав.
1
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Говядина, Красный лук, Майонез, Маринованные огурцы, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Чеснок
удон
1 час 20 минут
Удон с сочной говядиной
Классический удон готовят с морепродуктами, но с говядиной получается ничуть не хуже. Главное правильно подобрать и приготовить мясо, чтобы оно не получилось жестким. Это блюдо отлично подойдет к вашему ужину или праздничному столу. Так как в это блюдо добавлено много различных овощей, оно получается вкусное и полезное.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Кабачки, Кунжут, Лапша удон, Морковь, Репчатый лук, Соевый соус, Цветная капуста, Шампиньоны
супы с говядиной
2 часа 10 минут
Суп с нутом и говядиной
Суп из нута с мясом — сытное первое блюдо. Нут, или турецкий горох, — бобовое растение, которое обладает большим количеством белка и клетчатки. Перед приготовлением блюд из нута нужно замочить его в воде на ночь, так процесс готовки будет занимать намного меньше времени. Суп с нутом и говядиной готовится с большим количеством овощей и специй, их можно добавлять по своему усмотрению. Хранится в холодильние такое блюдо может до 4 дней.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Кинза, Морковь, Нут, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
2 часа
Аппетитное запеченное мясо с овощами и грибами
Приготовьте необычно вкусное мясо, с овощами и грибами. Пожалуй это лучший вариант блюда, для теплого семейного ужина. Для приготовления используют говяжью вырезку, что делает блюдо мягким и сочным, подают как отдельное блюдо. Если вы не хотите много времени проводить на кухне, то это блюдо вам точно подойдет, ведь оно невероятно вкусное, простое и красивое.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вяленые помидоры, Говядина, Зелень, Пармезан, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
паста (макароны)
40 минут
Спагетти с говядиной в томатном соусе
Представляю вашему вниманию быстрый и вкусный ужин, для приготовления которого понадобится всего одна сковорода и минимум времени.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Зелень, Молотая паприка, Молотый кориандр, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
плов из говядины
1 час 40 минут
Плов с машем и говяжьими ребрами
Лучше всего для плова подходит, конечно, казан. Но не у всех он есть. Заменить его могут глубокая сковорода с толстым дном или мультиварка. Начните готовить с мяса, а затем постепенно добавьте к нему остальные ингредиенты. Маш нужно заранее замочить в воде, чтобы он набух и размяк. Лучше всего залить маш водой на ночь, но и 4-5 часов будет достаточно.
3
Ингредиенты: Говяжьи ребрышки, Зелень, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Специи для плова, Чеснок
холодец
6 часов 10 минут
Холодец из говядины
Холодец — блюдо из охлажденного мясного бульона и кусочков мяса, которое готовится обычно зимой и подается на Рождество. Это блюдо является традиционным для ряда славянских кухонь, например, для русской или украинской. Существует также ряд национальных вариантов этого блюда в других странах мира — Германии, Польше, Латвии.
1
Ингредиенты: Говядина, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком
блюда из говядины
1 час 40 минут
Говядина с черносливом
Один из интересных, а может даже праздничного варианта блюда. Если Вы не пробовали столько оригинальный вариант гуляша, и сочетания мяса и чернослива- обязательно попробуйте. Готовится говядина по этому рецепту проще, чем может показаться.
Ингредиенты: Белое вино, Белый перец молотый, Говядина, Морковь, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Чернослив
