Рецепты с говядиной и овощами
салаты с говядиной
40 минут
ПП салат с красной фасолью
Красная фасоль — рекордсмен по содержанию кальция, магния и клетчатки. Она укрепляет иммунитет и отлично сочетается со множеством продуктов. В компании грецких орехов, красного лука и отварной говядины фасоль получается такой вкусной, что салат можно смело называть не просто полезным, но и по-настоящему праздничным!
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Грецкие орехи, Кинза, Консервированная красная фасоль, Красный лук, Растительное масло, Рукола, Сахар, Соль
щи
1 час 30 минут
Щи по-старорусски
Щи — традиционное первое блюдо русской, украинской и белорусской кухни. По вкусу это блюдо похоже на борщ, однако, оно менее насыщенное и наваристое, более жидкое. Основой щей является мясной бульон — говяжий, свиной, бараний или куриный. Незаменимая составляющая этого первого блюда — капуста. Она может быть, как свежей, так и квашеной. Раньше щи по-старорусски готовили в печи, но сейчас классическое блюдо без труда можно приготовить на плите.
4
Ингредиенты: Говядина на кости, Зелень, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
плов
2 часа
Плов из перловки
Чтобы плов из перловки с мясом получился нежным, а жир не стекал по тарелке, лучше всего отдавать предпочтение лопаточной части говядины или мякоти, взятой с задней ноги. Они не очень жирные, но при этом во время приготовления становятся мягкими и нежными. В рецепт плова входит много пряностей, очень популярных в странах Средней Азии.
Ингредиенты: Барбарис, Говядина, Кумин (Зира), Молотая паприка, Морковь, Перец чили, Перловка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Чеснок
стейки
1 час 30 минут
Стейк с маслом «Кафе де Пари»
Изначально «Кафе де Пари» называли масляной соус, который подавали к антрекоту в одноименном ресторане Женевы. Оригинальный рецепт до сих пор не раскрыт, но никто не запрещает сделать свою вариацию. Попробуйте и вы! Соус получится в необычном формате. Скорее, это будет заготовка из пряного масла. Но когда вы положите кусочек на горячее мясо, он расплавится и приобретет обволакивающую текстуру.
Ингредиенты: Виски, Вустерширский соус, Горчица, Замороженный картофель фри, Карри, Копченая паприка, Лимон, Лук-шалот, Пармезан, Петрушка, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Стейк из говядины, Филе анчоуса, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя лапша
5 часов
Домашняя лапша с говядиной
Попробуйте приготовить лапшу дома, это не так сложно как кажется. Но домашняя лапша, приготовленная собственноручно, не идет ни в какое сравнение с покупной. В этом блюде мы дополнили лапшу говядиной, томленой в соусе. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно мягким и нежным. Получилось аппетитное, ароматное и сытное блюдо.
Ингредиенты: Говядина, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Яйца
тартар
25 минут
Тартар из говядины с соусом айоли
Тартар предполагает использование сырого мяса, поэтому особенно тщательно подходите к выбору качественных ингредиентов для него. Благодаря различным добавкам, блюдо получается с ярким пикантным вкусом. Оно понравится любому гурману.
Ингредиенты: Вустерширский соус, Говядина, Дижонская горчица, Желток куриного яйца, Каперсы, Корнишоны, Лимонный сок, Лук-шалот, Оливковое масло, Оливковое масло Extra Virgin, Подсолнечное масло рафинированное, Ржаной хлеб, Соль, Соус табаско, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час 15 минут
Насыщенное азу в мультиварке
Татарское блюдо под названием азу в древние времена, видимо, готовилось на костре, долго томилось, и получалось очень наваристым и насыщенным. Современные технологии также позволяют приготовить такое блюдо, правда, без костра, а в мультиварке, которая наподобие печи сохраняет в себе соки и вкусы. Несмотря на идентичность продуктов, азу из мультиварки получается нежным, сочным, с насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
бифштекс
25 минут
Бифштекс на гриле
Бифштекс на гриле из говядины получается очень вкусным. Для этого не обязательно разжигать огонь, можно приготовить бифштекс на электрогриле в домашних условиях. Рецепт бифштекса родом из Англии и дословно переводится как "кусок говядины". Стейк из говядины должен быть равномерной толщины, лучше брать мясо молодого теленка. Свежая говядина насыщенного красного цвета, телятина — более нежного, розового.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Огурец, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Семена горчицы, Соль, Черный перец молотый, Чесночный соус
пельмени
2 часа
Пельмени с яйцом
Пельмени с яйцом — это сытное блюдо, которое подойдет как для завтрака, так и для обеда. Если использовать уже готовые пельмени, а не лепить их самостоятельно, на процесс готовки уйдет совсем мало времени. Регулируйте количество жидкости в заправке по своему вкусу: доливайте молоко или, наоборот, сокращайте его количество. Добавляйте разную зелень, она придаст аромат блюду, а сметана сделает его нежнее.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Зелень, Куриное яйцо, Молоко, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Черный перец молотый
плов
1 час 20 минут
Узбекский плов с говядиной
Плов — это блюдо восточной кухни, которое готовят в разных странах из мяса, риса, овощей и разных специй. Родиной плова считается Персия, откуда он распространился далеко за пределы Азии. Особенно знаменит узбекский плов — сытный рассыпчатый, янтарный и ароматный. Многие хотя бы один раз, но пробовали его приготовить, но не у всех получается. Попробуйте приготовить плов по нашему рецепту и он точно будет удачным.
Ингредиенты: Барбарис, Говядина, Изюм, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Репчатый лук, Рис «басмати», Сливочное масло, Соль, Специи для плова, Чернослив, Чеснок
супы с говяжьим буль...
3 часа
Улитки с мясным бульоном
Наваристый мясной бульон не обязательно дополнять овощами или крупами. Подайте к нему сытные греческие улитки с курицей и картофелем. Получится полноценный и вкусный обед и для взрослых, и для детей. Пока бульон варится, вы успеете разморозить выпечку и разогреть ее в духовке. А вашего личного участия в приготовлении потребуется совсем немного.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Говяжья голяшка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Тимьян / чабрец, Улитка греческая с курицей и картофелем «Перекрёсток», 150 г, Черный перец горошком
соба
30 минут
Соба с говядиной и брокколи
Соба- традиционное Японское блюдо. Соба- лапша на основе гречневой и пшеничной муки. Низкокалорийное и очень полезное блюдо. Мы привыкли, что вок всегда очень соленый, пряный, острый, но никак не нежный. Пробовали ли вы когда-нибудь вок со сливками? Самое время попробовать.
Ингредиенты: Брокколи, Говядина, Гречневая лапша (соба), Кунжут, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Соус чили, Черный перец молотый
соба
30 минут
Соба с говядиной и шампиньонами
Соба или гречневая лапша — национальное японское блюдо. Чтобы приготовить такую лапшу используют гречневую и пшеничную муку. Как раз из-за гречневой муки в составе, лапша приобретает такой серовато-коричневый цвет. Соба прекрасно сочетается с говядиной, угрем, креветками, курицей, грибами, баклажанами, болгарским перцем, брокколи и многими другими овощами.
Ингредиенты: Говядина, Гречневая лапша (соба), Кунжут, Пекинская капуста, Растительное масло, Соль, Соус унаги, Черный перец молотый, Шампиньоны
щи
2 часа
Щи из свежей и квашенной капусты
Щи — известный всем суп русской кухни. Готовят щи в основном с капустой, но она не является обязательным ингредиентым любимого всеми супа. Капусту можно заменить на крапиву или щавель — такие щи будут очень вкусными. Рекомендуем вам приготовить щи из свежей и квашеной капусты. Готовится этот суп очень просто и получается сытным, так что ваши близкие по достоинству оценят такой обед.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говядина, Душистый перец горошком, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Чеснок
сытные пироги
1 час 25 минут
Бездрожжевой пирог с мясом и картошкой
На семейный обед или ужин можно быстро приготовить пирог с картошкой и мясом без дрожжей. Готовится выпечка с начинкой из рубленого говяжьего филе. Чтобы мясо хорошо пропеклось, его нужно очень мелко нарезать. Выбирайте для приготовления охлажденную говядину светлого цвета. Чем мясо темнее, тем оно старее и жестче.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Молотый тмин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Филе говядины, Черный перец молотый
блюда из говядины
25 минут
Отбивная из говядины
Сочную жареную говядину с насыщенным вкусом и ароматом можно приготовить по этому рецепту. Но только если строго следовать всем рекомендациям. Для нежных отбивных на сковороде возьмите охлажденную говяжью вырезку. Это не просто филе, а мышца с внутренней стороны хребта, которая в процессе жизни животного практически не нагружается, оставаясь мягкой. При разделке обязательно удалите пленки и прожилки, режьте филе поперек волокон.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Горчица, Картошка, Куриное яйцо, Манная крупа, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Соль, Укроп, Черный перец молотый
азиатская лапша
30 минут
Пряная лапша с овощами и говядиной
Удон — достаточно толстая лапша, которая готовится без добавления яиц, а также название популярного японского блюда. Лапша удон создается из муки, соли и воды кансуй, которая считается минеральной и придает продукту солоноватый привкус. В этом рецепте она дополняется говядиной и овощами. Важная составляющая, придающая завершенность вкусу, — соевый соус. Для приготовления блюда нужен вок или обычная сковорода с высокими бортами. Степень остроты можно регулировать, изменив количество соуса чили.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Кабачки, Кунжут, Кунжутное масло, Лапша удон, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Салат «айсберг», Соевый соус, Соус чили, Шампиньоны
борщ
1 час 20 минут
Суп « Борщ из говядины»
Этот борщ понравится не только взрослым, но и деткам! Многие детки не любят мясо, в этот борщ мы его режем очень мелко, его почти не видно и детки едят с удовольствием!
Ингредиенты: Говядина на кости, Капуста, Картошка, Кумин (Зира), Морковь, Репчатый лук, Свекла, Специи, Столовый уксус, Укроп
котлеты из говядины
30 минут
Вкусные котлеты из говядины
Чтобы котлеты из говядины получились действительно вкусными, мясо лучше не прокручивать через мясорубку, а мелко порубить ножом. Это более трудоемкий процесс, требующий времени и терпения. Но если мясо немного подморозить, то резать будет легче.
Когда фарш будет готов, оставьте его на несколько часов в холодильнике, чтобы мясо немного промариновалось. Но если времени нет, делать это необязательно. Просто сформируйте небольшие котлетки и обжарьте с двух сторон до готовности.
Ингредиенты: Говядина, Куриное яйцо, Овощи, Петрушка, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с говядиной
1 час
Питательный рисовый суп с говядиной
Суп — обязательное блюдо в рационе человека, особенно в детском меню. Разновидностей супов большое количество: мясные, рыбные, овощные, горячие и холодные, на любой вкус. При приготовлении супа сохраняются все питательные вещества овощей, а мясные бульоны богаты белками и минералами.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
солянка
2 часа 40 минут
Мясная солянка с сосисками
Солянка — традиционное блюдо русской кухни. Это густой суп, готовящийся на крутом мясном бульоне. В качестве наполнения используются разные мясные деликатесы. Суп относится к рассольным блюдам, как следует из названия, поэтому в него принято добавлять соленые огурцы. Солянка получается сытной, ароматной, с насыщенным вкусом. Одна тарелка такого супа вполне может заменить и первое, и второе.
Ингредиенты: Белый лук, Говядина, Душистый перец горошком, Зелень, Каперсы, Копченая колбаса, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Оливки, Свиные ребрышки, Соленые огурцы, Сосиски, Томатный соус, Чеснок
блюда из говядины
5 часов 40 минут
Оссобуко с печеными овощами и гремолатой
Под загадочным словом «оссобуко» скрывается говяжья голяшка, тушеная с овощами. Это традиционное блюдо, распространненое на севере Италии, в Ломбардии. Приготовьте знаменитое итальянское блюдо на ужин.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Говяжья голяшка, Красное вино, Морковь, Мясной бульон, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Розмарин, Сливочное масло, Стебель сельдерея, Сырокопченый бекон, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Цедра лимона, Чеснок
мясные блюда
1 час 40 минут
Квашеная капуста с мясом
Рецепт мяса с квашеной капустой во многих семьях и странах является фамильным и передается между поколениями. В Германии квашеная капуста с мясом стала национальным блюдом, а во Франции популярна квашеная капуста с добавлением свинины. Говядина с квашеной капустой — это очень вкусно и сытно. Можно использовать и свежую капусту, но в квашеном виде капуста полезнее. Ценные качества квашеной капусты сохраняются около 10 месяцев.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Квашеная капуста, Молотая куркума, Молотая паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Филе говядины
блюда из говядины
25 минут
Огурцы с говядиной по-китайски
Обжаренные кусочки говядины, огурцов, сельдерея и болгарского перца в соевом соусе на подушке из микса салатов — вкусное, свежее и пикантное блюдо в китайском стиле. Его можно представить и как теплый салат, и как легкое горячее. Обжаренные огурцы очень сильно напоминают жареные кабачки, но вместе с тем делают блюдо очень необычным. Добавьте к говядине с огурцами сок и цедру лайма, и тогда блюдо станет еще более экзотичным и вкусным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Зеленый лук, Кунжут, Огурец, Растительное масло, Рукола, Салат «айсберг», Соевый соус, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Шпинат
бефстроганов
1 час
Аппетитный бефстроганов из говядины с грибами в сметанном соусе
Бефстроганов представляет собой русское блюдо, которое имеет широкую популярность во всем мире. Классический вариант бефстроганов готовится из тонко нарезанных кусочков говядины, обжаренных с луком на сковороде и тушенных в сметанном соусе. Блюдо, приготовленное по всем правилам, сочетает в себе потрясающий вкус и превосходный аромат.
Ингредиенты: Говядина, Горчица, Картошка, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из говядины
1 час 40 минут
Нежная говядина с овощами
В кулинарии известны давно сложившиеся идеальные сочетания продуктов. В говядине с овощами содержатся именно такие, сочетающиеся друг с другом и доступные ингредиенты. Они не только дополняют, но и раскрывают вкус друг друга. Аромат и вкус сезонных овощей в сочетании с говядиной сделают этот рецепт вашим фирменным блюдом, которое украсит обеденный стол.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говядина, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
плов из говядины
30 минут
Плов из говядины
Готовить плов можно с любым мясом. Традиционно в него добавляют баранину, но в этом рецепте мы предлагаем взять говядину. Она не жирная, но и не слишком нежная, благодаря чему вкус блюда получится сбалансированным. Готовить такой плов лучше всего в казане или сотейнике, но можно взять и обычную сковороду с высокими бортиками. Главное — чтобы дно было толстым, тогда ингредиенты равномерно прогреются и не пригорят.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Круглозерновой рис, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
лагман
1 час
Классический узбекский лагман
Если вы думаете, что лагман по-узбекски ― суп, то вы ошибаетесь. Узбекский лагман ― это лапша и подлива. Для любителей экзотических блюд, этот рецепт в самый раз. Благодаря отличному сочетанию ингредиентов блюдо имеет неповторимый вкус и очень душистый аромат. Кстати, лагман ― один из самых популярных блюд узбекской кухни.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Зеленая редька, Картошка, Лагманная лапша, Морковь, Перья чеснока, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
