рецепты с говяжьим фаршем
самса
1 час 30 минут
Самса в духовке
Самсу, которую так любят в Азии и на Востоке, можно назвать универсальным блюдом. Ее можно приготовить с мясной начинкой, причем, мясо может быть говяжьим, куриным или бараньим. Можно сделать самсу диетической — с зеленью или чечевицы. Использовать слоеное или обычное тесто. Рецептов много, как и способов приготовления. В домашних условиях можно сделать самсу с фаршем в духовке, и она получится не менее вкусной!
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Говяжий фарш, Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Черный чай
котлеты
50 минут
Котлеты с начинкой из белой фасоли
Нужно просто добавить немного консервированной или отварной фасоли в середину фарша, чтобы получить совершенно новое аппетитное блюдо. Сначала обжарьте котлеты до золотистой корочки, потом доведите до готовности в духовке. Фасоль можно взять любую. Подойдет и красная, и белая. А если бобы будут еще и в томатном соусе, то блюдо получит принципиально другой вкус.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Говяжий фарш, Консервированная белая фасоль, Куриное яйцо, Приправа для фарша, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Супермакароны
Супермакароны — рецепт пасты с оригинальным пикантным соусом, фаршем и кукурузой, который достигается благодаря острому томатному соусу с чесноком и специями. Макароны можете выбрать любые. Готовится такая суперпаста очень быстро и просто!
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Зеленый лук, Кукуруза, Паста «фарфалле», Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
люля-кебаб
1 час 55 минут
Говяжий кебаб
Если любите восточную кухню, то это отличный повод приготовить аппетитный кебаб. В классическом рецепте используется говядина, поэтому мы взяли ее. Но вы можете взять и другое мясо. Чтобы кебаб получился сочным, его рекомендуется готовить на мангале. Но даже в духовке он получается очень вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Огурец, Паприка, Петрушка, Редис, Репчатый лук, Соль, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
самса
1 час 20 минут
Самса с фаршем
Самса с фаршем — сочная классическая выпечка, популярная в узбекской национальной кухне. По рецепту слоеной самсы с фаршем требуется начинка из мяса с луком и слоеное тесто. Приготовление блюда в домашних условиях занимает чуть больше часа. Сделать вкусную закуску получится даже у начинающих кулинаров. Самостоятельно делать тесто не обязательно, можно купить готове и лишь достать его из упаковки и разморозить.
Ингредиенты: Белый кунжут, Говяжий фарш, Красный жгучий перец, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Сметанно-чесночный соус, Соль, Чеснок
картофельная запекан...
1 час 5 минут
Картофельная запеканка с грибами и фаршем
Картофельная запеканка — это популярное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина. Готовится такое блюдо достаточно просто и из доступных ингредиентов. В этом рецепте предлагаем вам приготовить картофельную запеканку с луком, шампиньонами и мясным фаршем. Вкусно, сытно, быстро. Семья будет довольна таким ужином.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Картошка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
котлеты
30 минут
Локо моко
Позавтракайте или поужинайте по-гавайски. Хорошо поджарьте котлету, дополните ее глазуньей и подайте на подушке из рассыпчатого риса. Обязательно дополните блюдо кисло-сладким соусом. Если взять для него замороженный говяжий бульон, то все приготовление займет не больше получаса.
Ингредиенты: Вустерширский соус, Говяжий бульон, Говяжий фарш, Кетчуп, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок
паста (макароны)
50 минут
Макароны по-флотски с говяжьим фаршем
Рецепт макарон по-флотски пользуется успехом еще со времен СССР. Популярность это блюдо получило благодаря особому способу сочетания мяса в виде фарша и макарон. Фарш и макароны можно использовать на свое усмотрение, любых видов — в итоге все равно получится вкусно и сытно. В этом рецепте, к примеру, здействован фарш из говядины.
1
Ингредиенты: Говяжий фарш, Макароны, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
самса
1 час 30 минут
Самса на сковороде
Самса — традиционное узбекское блюдо, однако, рецепты похожих слоеных пирожков есть едва ли не в каждой кухне мира. При замешивании слоеного теста помните, что нельзя нарушать структуру слоев, для этого раскатывайте тесто в одном направлении. Толщина раскатанного листа должна быть не менее 3 мм. Самса на сковороде — одна из вариаций приготовления треугольных пирожков с начинкой, доступная хозяйкам с любым уровнем кулинарной подготовки.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Говяжий фарш, Зира / Кумин, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тмин, Черный перец молотый
манты
1 час 20 минут
Манты с тыквой и мясом
Манты с тыквой и мясом — легкий вариант привычных мант. Начинка в мантах обычно мясная. А в этом рецепте используется тыква, репчатый лук и, конечно же, фарша! Фарш может быть любым. Можно использовать свиной, говяжий или куриный.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Тыква, Черный перец молотый
мясные блюда
40 минут
Стручковая фасоль по-флотски
Рецепт выручит всех, кому нужно приготовить вкусный и полезный ужин на скорую руку. Можно подать как самостоятельное блюдо либо с гарниром.
1
Ингредиенты: Говяжий фарш, Приправа к мясу, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сливочное масло, Соль, Стручковая фасоль
ежики
50 минут
Ежики с говяжим фаршем
Ежики с говяжьим фаршем — аппетитное горячее блюдо, состоящее из сытных мясных шариков и сочной томатной заливки. Помимо приятного аромата и изумительного вкуса, блюдо содержит множество ценных для здоровья веществ. За счет витаминов и микроэлементов говяжий фарш несет в себе огромную пользу, благоприятно влияя на нервную и кровеносную системы. К тому же, его рекомендуется употреблять людям с анемией и кожными заболеваниями.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Черный перец молотый
булочки
2 часа
Паровые булочки с фаршем и фунчозой
Блюдо, наполненное китайским колоритом, — мягкие паровые булочки с начинкой из фарша и фунчозы. Томить на пару их нужно всего 15 минут, потому что начинка внутри уже готовая, заранее обжаренная на сковороде. Шампиньоны можно заменить на шиитаке, а фарш взять свиной или ассорти. За вами остается и выбор яиц для начинки, подойдут как отварные, так и сырые. Высший пилотаж — приготовить булочки с жидким желтком внутри.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Сухие дрожжи, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны, Яйца
горячие закуски
20 минут
Быстрые дамплинги из рисовой бумаги
У дамплингов много вариаций и прочтений. Для быстрого варианта понадобится готовое тесто или рисовая бумага, как в этом рецепте. После смачивания листы становятся мягкими и отлично подходят для жарки на сковороде или во фритюре. Возьмите для начинки говяжий фарш, овощи и немного свежего имбиря.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Зеленый лук, Капуста, Корень имбиря, Кунжутное масло, Морковь, Растительное масло, Рисовая бумага, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
бургеры
2 часа 30 минут
Черный бургер
Черный бургер — тренд кулинарии последних лет. Его легко приготовить дома. Булочки для такого бургера можно испечь самостоятельно. Для этого в тесто нужно добавить пищевой краситель. Его нетрудно приобрести в любом магазине в отделе товаров для выпечки. Наполнение для бургера можно выбрать любое — свежие овощи, сыр, бекон, любимый соус. Если будете готовить котлеты самостоятельно, фарш лучше делать из говядины.
Ингредиенты: Бекон, Белый кунжут, Вода, Говяжий фарш, Майонез, Молоко, Огурец, Пищевой краситель, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сырный соус, Черный перец молотый
бигус
1 час 30 минут
Бигос из свежей капусты в мультиварке
Приготовить бигус по классическому рецепту можно разными способами. Наиболее распространенным считается тушение на сковороде. Не менее вкусным выходит бигус в мультиварке. Кроме того, такой способ приготовления еще и существенно экономит время. В бигус с мясом в мультиварке для большей питательности можно добавить картошку. А подавать блюдо лучше всего с горячим хлебом: белым или ржаным.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Говяжий фарш, Копченая колбаса, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
картофельная запекан...
1 час 10 минут
Картофельная запеканка с говяжьим фаршем и помидорами
Если вы задались вопросом: как вкусно приготовить запеченный картофель в духовке? Добавьте к нему мясной фарш, сочные помидоры и сыр. Блюдо получится оченьвкусным и сытным. Вы можете варьировать соотношение ингредиентов: добавьте больше помидор и сыра, чтобы сделать блюдо более сочным и нежным; либо добавьте больше лука и фарша, тогда оно станет еще вкуснее и сытнее — мужская половина семьи точно оценит! Такой запеченный картофель отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздника.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Картошка, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
хинкали
1 час 30 минут
Хинкали в пароварке
Грузинские хинкали — одно из классических блюд Кавказа, которое славится своей сытностью и восхитительным ароматом специй и трав. В грузинских деревнях хинкали варят в большом казане на костре. Сделать приготовление хинкали более современным поможет пароварка, с помощью которой можно довести их до готовности, не тратя время на стояние у горячей кастрюли. Кроме того, в пароварке хинкали гарантированно не разварятся и драгоценная начинка с аппетитным бульоном не выльется наружу.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Зеленый лук, Зира / Кумин, Куриное яйцо, Лавровый лист, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Чабер, Черный перец горошком, Черный перец молотый
зразы
50 минут
Зразы мясные
Зразы подарены миру Польшей, а аналоги их есть в разных странах мира. В Беларуси это колдуны, в Литве — цеппелины, похожие блюда есть в мальтийской, карибской и других национальных кухнях. Рецептов зраз с фаршем много, но мы должны были выбрать для вас самый вкусный, поэтому остановились на варианте мясных зраз с начинкой из сыра, грибов и зелени. Обжарьте эти сытные котлеты до хрустящей корочки и устройте себе обед в польском стиле.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр фета, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
паста (макароны)
1 час 30 минут
Каннеллони на ужин
Очень необычное и вкусное блюдо. Приготовьте каннеллони по этому рецепту и порадуйте себя и свою семью за ужином!
Ингредиенты: Белый лук, Говяжий фарш, Итальянские травы, Каннеллони, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
лазанья
1 час
Ленивая лазанья из лаваша
Если вы хотите приготовить лазанью, но вас пугает работа с листами теста, есть альтернативный вариант рецепта — ленивая лазанья из лаваша. Ингредиенты практически не отличаются от оригинального рецепта. Главное отличие — использование лаваша вместо теста для лазаньи. Блюдо также выкладывается слоями и запекается в духовке с сырной корочкой сверху.
2
Ингредиенты: Армянский лаваш, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
1 час
Классические колдуны
Классические колдуны состоят из мясного фарша и картофеля. Это блюдо относится к белорусской народной кухне. Внешне колдуны напоминают пирожки с мясом, только вместо теста — тертый картофель, а технология приготовления у них схожа с драниками.
4
Ингредиенты: Белый лук, Говяжий фарш, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
тако
25 минут
Тако с мясом и овощами
Разнообразьте свой обед мексиканскими тако. Теплая хрустящая пшеничная лепешка с говяжьим фаршем, фасолью, помидорами и сочным красным, салатным луком.. Заманчиво? Правда? Сбалансировано, питательно и очень вкусно.
Ингредиенты: Белый лук, Говяжий фарш, Консервированная красная фасоль, Помидор, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Специи
лазанья
1 час 40 минут
Лазанья с цукини
Лазанья из цукини получается просто бесподобной. А главное — она гораздо полезнее традиционного варианта этого блюда.
Ингредиенты: Базилик, Говяжий фарш, Кабачок цукини, Куриное яйцо, Моцарелла, Помидоры в собственном соку, Рикотта, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
55 минут
Котлеты в томатной подливе
Котлеты-сытное, вкусное блюдо, которое прекрасно подходит и на обед, и на ужин. Именно поэтому я предлагаю рецепт сочных котлеток с аппетитной томатной подливой.
1
Ингредиенты: Белый лук, Белый перец молотый, Белый хлеб, Говяжий фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиной фарш, Соль, Томатная паста
фаршированные овощи
1 час 5 минут
Фаршированные кабачки в мультиварке
Кабачок — одна из разновидностей тыквы. С украинского языка «кабак» так и переводится. То есть дословно «кабачок» — это маленькая тыква. Хотя он может быть немаленьким. Один американец вырастил в своем огороде кабачок весом более 60 кг. Однако такой огромный овощ не поместится в мультиварку, так что для данного рецепта подойдут стандартные кабачки, фаршированные мясом. Блюдо в мультиварке получится не менее вкусным, чем в духовке, но более легким в приготовлении.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Зеленый лук, Кабачок, Оливковое масло, Репчатый лук, Сметана 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
бургеры
1 час
Картофельный бургер
Считается, что бургеры — вредная пища. В основном, из-за булочек. Можно приготовить картофельный бургер, где вместо привычных кунжутных булочек будут лепешки из картофеля. Он будет менее калорийным, к тому же к нему не придется отдельно готовить картофель фри. В остальном рецепт не отличается от классического — говяжья котлета, свежие овощи и любимый соус.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Горчица, Картошка, Кетчуп, Куриное яйцо, Майонез, Полутвердый сыр, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
блины
1 час 15 минут
Блинчики для заморозки
Если не хочется каждый раз готовить порцию нежных и аппетитных блинчиков с фаршем и луком, то приготовьте их по данному рецепту и произведите правильную заморозку. Благодаря этому вы каждый раз можете разморозить такой полуфабрикат и вам останется его только слегка подогреть. В результате вы получите блинчики не хуже свежих. Замораживать блины можно как со сладкими, так и с солеными начинками.
2
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Специи
рагу
1 час 10 минут
Овощное рагу с мясным фаршем
Овощное рагу с мясным фаршем — сочное, питательное и очень полезное блюдо, содержащее все необходимые для здоровья витамины и минералы. Готовое блюдо отлично подойдет для правильного питания, ведь в его состав входит множество ценных веществ, включая калий и кальций. В этом рецепте используется говяжий фарш. Он прекрасно сочетается с овощами, делая блюдо сытнее. Приготовить фарш рекомендуется самостоятельно — рагу от этого станет еще полезнее.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Говяжий фарш, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы с мясом
2 часа 30 минут
Суп с пельменями
В среднеазиатской и кавказской кухне есть блюдо чучвара. Это суп, который готовят с изделиями из пресного теста с мясной начинкой. Считается, что он и послужил основой для рецепта супа с пельменями и овощами. В чучвару не добавляют начинку со свининой, но можно сделать фарш из любого мяса, которое нравится или есть в холодильнике. Суп с пельменями готовится быстро. Для него требуется минимум ингредиентов.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Молоко, Морковь, Пельмени, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Смесь перцев, Сметана, Соль, Черный перец горошком
лазанья
1 час 30 минут
Лазанья с базиликом
Существует множество рецептов лазаньи. Больше всего в нашей семье полюбился именно этот. Лазанья — блюдо не на каждый день, готовится оно достаточно долго, зато съедается очень быстро
Ингредиенты: Вода (кипяток), Говяжий фарш, Листы лазаньи, Молоко, Мускатный орех, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Сушеный базилик, Сушеный чеснок, Сыр, Томатная паста
самса
1 час 30 минут
Самса из мраморной говядины
Треугольные, круглые, квадратные, маленькие или гигантские... Самса бывает совершенно разная. Начинкой служит мясо (говядина, курица, баранина) или овощи (картофель, тыква), также начинка может быть многокомпонентной. Самса — традиционное блюдо в Узбекистане и Средней Азии. Готовят такие пирожки в специальной печи — тандыре. Но что же отличает самсу от обычного привычного нам бабушкино пирожка? В традиционном рецепте самсы должны присутствовать 2 компонента — лук и бараний жир.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи
тефтели и фрикадельк...
1 час
Мясные фрикадельки в сливочно-грибном соусе
Сочные мясные фрикадельки в нежном грибном соусе понравятся всей семье.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Желток куриного яйца, Куриный фарш, Пармезан, Репчатый лук, Сливки 22% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
