Рецепты с картофелем и морковью
супы-пюре
40 минут
Суп-пюре с шампиньонами и курицей
Если вы давно хотели приготовить наваристый и при этом нежный суп-пюре, то перед вами идеальный рецепт — суп-пюре с шампиньонами и курицей.Сочная обжаренная курица станет ключевым ингредиентом среди классического овощного набора для супов — картофеля, моркови и репчатого лука.Овощи содержат в своем составе сложные полезные углеводы, благодаря чему выводят из организма все шлаки и токсины.Шампиньоны же богаты содержанием белка, что сделает суп еще более сытным.
1
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
лагман
50 минут
Домашний лагман
Лагман ― это очень распространенное блюдо, которое можно встретить практически в любой части мира. Но первым народом, приготовившим лагман, считаются китайцы. А родиной данного блюдо является Средняя Азия. Лагман представляет собой лапшу, дополненную мясом и соусом. Рецептов большое множество, все зависит от страны, в которой готовят это блюдо.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Кумин (Зира), Лагманная лапша, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Чеснок
рагу
2 часа 30 минут
Овощное рагу с куриными ножками
Для рагу с куриными ножками овощи обжариваются с отварным мясом и затем томятся в духовке. Можно также потушить их на слабом огне в сотейнике 40-50 минут. Рагу готовится с томатным соком, который можно заменить на несколько не очень мясистых помидоров. Для блюда также понадобится вареная фасоль. Хорошо подойдет красная сорта пинто. Предварительно ее нужно вымочить в холодной воде. Брать консервированную фасоль не рекомендуется, так как она может быстро развариться.
1
Ингредиенты: Зернистая горчица, Картошка, Красная фасоль, Куриная голень, Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рукола, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Томатный сок, Чеснок
супы с рыбой
1 час 15 минут
Суп с томатной килькой и рисом
Суп с томатной килькой и рисом — достаточно бюджетное блюдо, которое придется по душе любителям рыбных супов. Для его приготовления используются консервированная килька в томате, а также картофель, лук, морковка, помидоры и рис. Сочетание ингредиентов в этом супе может показаться странным. Но в действительности суп с томатной пастой и рыбой — классическая история. Достаточно вспомнить французский суп «Буйабес». Приготовьте такой суп на обед и, возможно, он войдет в ваше повседневное меню.
9
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Консервированная килька, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с машем
40 минут
Суп из маша
Густой и наваристый суп из маша можно варить даже без добавления мяса, он и так получается невероятно вкусным и сытным. Но можно добавить по желанию говядину, курицу, свинину, или баранину. В этом случае выбирайте мясо на косточке, сварите заранее бульон, а потом на бульоне варите суп по этому рецепту. Добавьте побольше приправ и зелени, чтобы сделать вкус супа ярче. Варите маш не меньше 30 минут, чтобы он стал мягким. Подавайте суп горячим с лавашем или просто с хлебом.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Вода, Зеленые бобы мун (маш), Картошка, Молотый кориандр, Морковь, Паприка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соль
котлеты
1 час
Постные рисовые котлеты
Рисово-овощные котлеты помогут сделать постное и вегетарианское меню более разнообразным. Они получаются нежными и мягкими внутри, а снаружи их покрывает хрустящая корочка. Тонкий аромат лука и грибов делает их неповторимыми. Чтобы они не развалились, получились вкусными и красивыми, важно, чтобы для приготовления использовался круглозерный рис, в котором высокое содержание клейковины.
Ингредиенты: Картошка, Красный болгарский перец, Молотая паприка, Морковь, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Шампиньоны
супы с мясом
1 час 20 минут
Гороховый суп с копчеными ребрышками
Гороховый суп с копченостями — один из традиционных супов русской кухни, но самый вкусный! Наваристый, манящий своим ароматом и вкусом, такой супчик согреет в самый промозглый день и добавит уюта в дом своими копчеными нотками. Варить такой суп совсем несложно, главное — на ночь замочить горох, тогда время варки его сократится до 40 минут и получится он мягким, в меру разваренным и очень вкусным.
Ингредиенты: Горох сухой, Картошка, Копченые свиные ребрышки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
щи
50 минут
Щи со свининой
Щи со свежей капустой — популярное блюдо русской кухни. Этот суп принято готовить во многих семьях. И хотя бы один раз, но ел его каждый. Есть много различных вариаций приготовления щей. В этом рецепте предлагаем вам приготовить щи со свининой. Суп готовится достаточно быстро и просто. Рецепт не предусматривает долгой варки бульона. Мясо нарезается кусочками и варится вместе с овощами. Такой рецепт отлично подойдет тем, кто не хочет тратить много времени на готовку.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
супы со свининой
45 минут
Суп с копчеными ребрышками
Суп с копчеными ребрышками — рецепт для уютного семейного обеда. Наваристый суп с копченостями прост в приготовлении при соблюдении всех условий пошагового рецепта. В блюдо добавляются классические суповые ингредиенты: картошка, лук, морковь. Но главный продукт — свиные копченые ребра, они отдадут супу весь аромат и превратят воду в наваристый бульон. Блюдо получается бесспорно вкусным, согревающим и ароматным.
Ингредиенты: Картошка, Копченые свиные ребрышки, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
щи с капустой
7 часов
Постные щи без мяса
Традиционно щи готовятся на говяжьем бульоне. Однако этот суп можно сделать и без мяса. Получится постный, а также более диетический вариант блюда. Говядину в супе заменит фасоль. Вам нужно будет заранее замочить ее в холодной воде, желательно на всю ночь. Сами бобовые подойдут любые, как красные, так и белые. Если у вас нет времени на замачивание фасоли, то можно взять консервы. Их достаточно просто промыть перед тем, как отправить в суп.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Красная фасоль, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свежая зелень, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
40 минут
Картофельный суп с сыром
Картофельный суп с сыром — это минимум ингредиентов, максимально быстрое исполнение и невероятно аппетитное первое блюдо. В основе супа — плавленый сыр, который натирается на терке и добавляется в бульон с почти готовыми овощами. Чтобы сырок было легче превратить в стружку, его следует на 15-20 минут поместить в морозильную камеру. Зелень в суп можно положить как в самом конце варки, так и непосредственно перед подачей.
1
Ингредиенты: Вермишель, Картошка, Морковь, Плавленый сыр, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сухарики, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
супы с индейкой
1 час
Суп из шеи индейки
Многие ошибочно полагают, что суп из индейки получается слишком постным. Такое замечание будет справедливым, если готовить блюдо исключительно из грудки птицы. Если сварить суп из шеи индейки, бульон станет нежным, наваристым, сытным. Такой суп будет менее калорийным, нежели супы из говядины или свинины, но очень полезным и вкусным.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Паста «фарфалле», Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Шея индейки
Гороховый суп с мясо...
2 часа
Гороховый суп с копченостями
Ароматный, наваристый и очень вкусный гороховый суп. Копченые свиные хребты отлично подойдут для этого блюда. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты: Вода, Горох колотый, Картофель, Лавровый лист, Морковь, Мясные копчености, Репчатый лук, Соль, Сухарики, Укроп, Черный перец горошком
рулеты
1 час 25 минут
Штрули (нудли)
Рецепт передался мне от гостеприимных людей, у которых мы жили во время отпуска на море. Блюдо получается необычным, но очень вкусным и сытным.
8
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежее мясо, Соль, Специи, Томатная паста, Яйца
гарниры из овощей
40 минут
Запеченные корнеплоды
Сладкие батат и морковь, подрумяненный картофель, пикантные пастернак и сельдерей, освежающие репа и фенхель: у каждого из этих корнеплодов свой оригинальный вкус, а вместе они превращаются в аппетитный гарнир или вегетарианское блюдо. Чтобы корнеплоды карамелизовались в духовке и стали еще вкуснее, добавьте к специям немного коричневого сахара. На подготовку корнеплодов уйдет всего 10 минут, а остальную работу выполнит духовка.
Ингредиенты: Базилик, Батат, Карри, Картошка, Копченая паприка, Корень пастернака, Корень сельдерея, Красный лук, Молотая корица, Морковь, Мускатный орех, Оливковое масло, Петрушка, Репа, Соль, Тимьян / чабрец, Тростниковый сахар, Фенхель, Черный перец молотый, Чеснок
супы с нутом
2 часа 30 минут
Суп с нутом и зеленью
Суп с нутом получается очень сытным и наваристым, несмотря на отсутствие в нем мяса. Это отличное блюдо для вегетарианцев или людей, соблюдающих пост. Но и мясоедам такое блюдо тоже понравится. А все потому что к нему можно добавить любые ароматные овощи и специи. Необязательно ограничиваться морковью и луком — попробуйте добавить в бульон сладкий перец или сельдерей. А если хотите, чтобы суп получился слегка копченым, приправьте его паприкой.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
оливье
1 час 42 минуты
Оливье с говядиной
Оливье — один из любимейших праздничных салатов, без него мы не представляем ни один Новый год. Мы привыкли готовить салат Оливье с добавлением колбасы, но если вы хотите разнообразить привычное блюдо, рекомендуем использовать говядину. Так салат приобретет более изысканный вкус и аромат.
2
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Петрушка, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
супы с говядиной
40 минут
Суп «Мастава» с картофелем и рисом
Для этого супа не нужно варить многочасовые бульоны, загрязнять сковородки. Все делается в одной кастрюле. А на выходе получается великолепное, сытное блюдо.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Картошка, Круглозерновой рис, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы с уткой
2 часа 15 минут
Простой суп из утки
Утку добавляют в суп не часто, а зря, ведь бульон на мясе этой птицы получается по-особенному вкусным и ароматным. Утка может быть как домашней, так и дикой. Поэтому вы можете брать ту птицу, которая есть у вас. Если не брать в счет мясо, состав супа остается классическим. В него также нужно добавить овощи и немного риса, чтобы сбалансировать вкус. Варить суп нужно недолго. Утка приготовится примерно за то же время, что и говядина. Достаточно будет 1 часа после закипания.
3
Ингредиенты: Греческий йогурт, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Утка, Черный перец горошком, Чеснок
супы с рыбой
45 минут
Суп из рыбных консервов с рисом с укропом
Суп из рыбных консервов с рисом — это аппетитное горячее блюдо, отличающееся насыщенным вкусом и большим количеством питательных свойств. Для приготовления супа можно использовать любые консервы — натуральные или с добавлением масла, рис же можно заменить манной крупой. Помимо удивительного вкуса, суп несет в себе большую пользу для здоровья: в его состав входит большое количество фосфора и насыщенных жирных кислот, влияющих на работоспособность.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированная сайра, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп
блюда из баранины
1 час 20 минут
Баранина с картошкой
Многие кухни мира используют в своих рецептах баранину. Особенно баранина популярна в странах Востока. Неудивительно, потому что это мясо очень полезное! Это отличный источник белка, который содержит витамины(РР и группы В), а также такие микроэлементы, как железо, кальций и магний. Сочетание баранины с картофелем, болгарским перцем, морковью, свежей зеленью, чесноком и приправами — идеальное блюдо как для повседневного обеда, так и для праздника!
Ингредиенты: Баранина, Болгарский перец, Вода (кипяток), Зелень, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый
шурпа
1 час 40 минут
Шурпа из утки
Густой суп из мяса и овощей — шурпа — входит в традиционное меню многих восточноазиатских стран. Обычно блюдо готовят из баранины, но допускается использование других видов мяса. Шурпа из утки варится проще и быстрее, чем в классических рецептах, поскольку мясо готовится относительное недолго, приблизительно полтора часа. Несмотря на густоту и наваристость, шурпа из дикой утки получается достаточно легким блюдом.
1
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Утка, Чеснок
сырные супы
30 минут
Сырный суп с клецками
Сырные супы, пожалуй, одни из немногих, что любят даже дети. Сытный и питательный, с насыщенным сливочным вкусом — он идеален для горячего обеда.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Шампиньоны, Яйца
салаты с ветчиной
30 минут
Салат по-русски
Иностранцы зачастую называют русским салатом привычный нам оливье. Однако это не совсем так. В салате по-русски есть маринованные грибочки и нет яиц: эти два ингредиента придают блюду совсем другой вкус. Одна из особенностей салата по-русски — его насыщенность. Большое количество мяса, картошки и других сытных продуктов делает его отличным вариантом для плотного обеда или ужина.
Ингредиенты: Ветчина, Картошка, Консервированный горошек, Майонез, Маринованные грибы, Маринованные огурцы, Морковь, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
блюда из курицы
2 часа
Куриные желудки с майонезом
Куриные желудки — настоящий продукт красоты. Входящие в его состав элементы хорошо влияют на волосы, кожу и ногти, а также укрепляют иммунитет и кровеносную систему. Так как желудки требуют довольно много времени на термообработку, проще всего воспользоваться при их приготовлении скороваркой. Но если аппарата дома нет, подойдет и обычная кастрюля и сковорода. В этом случае закладывайте больше времени на готовку.
Ингредиенты: Картошка, Куриные желудки, Майонез, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль
борщ
50 минут
Постный борщ с чечевицей
Постное меню можно разнообразить аппетитными первыми блюдами, в том числе и борщом. Он готовится на овощном бульоне, а поступление белков в организм обеспечит чечевица. Готовятся эти бобовые быстро и не требуют предварительного замачивания. На приготовление постного борща по этому рецепту уйдет не более 50 минут. Чтобы обед стал более сытным, подайте к борщу хлеб.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый хлеб, Вода, Картошка, Морковь, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Чечевица
блюда из картофеля
55 минут
Картофельная запеканка с капустой
Картофельная запеканка с капустой — простое блюдо из доступных ингредиентов. Запеканка получается нежной, с хрустящей сырной корочкой и аппетитным ароматом. Благодаря капусте картофельная запеканка становится сочнее и полезнее. Блюдо можно сделать более диетическим, если использовать сметану с низким процентом жирности.
4
Ингредиенты: Зелень, Капуста, Картофель, Куриное яйцо, Морковь, Панировочные сухари, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
винегрет
1 час 30 минут
Салат винегрет
Секрет происхождения салата винегрет не раскрыт до сих пор: одни говорят, что он появился в Германии, другие считают, что рецепт винегрета со свеклой появился в скандинавских странах. Третья версия происхождения — один из поваров-французов на кухне при дворе Александра I, увидев, как овощи поливают уксусом, воскликнул: «Vinaigre?!», что в переводе с французского — уксус. В каждой из этих стран будет свое мнение о том, как приготовить винегрет. Мы предлагаем широко известный в России рецепт.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Зеленый лук, Картофель, Квашеная капуста, Морковь, Растительное масло, Рисовый уксус, Сахар, Свекла, Соленые огурцы, Соль, Укроп, Яблоки
гречневые супы
30 минут
Гречневый суп без мяса
Отварите гречневую крупу и картофель в воде или овощном бульоне. Добавьте обжаренный лук, морковь и шампиньоны. Приправьте специями и доведите до готовности. Суп без мяса получится густым и сытным благодаря гречке и грибам. И при этом очень аппетитным и ароматным. Все ингредиенты довольно быстро доходят до готовности. Так как в блюде нет продуктов животного происхождения, оно отлично впишется в постное или вегетарианское меню.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Картошка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Ржаные сухарики, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
жаркое
1 час 20 минут
Жаркое в горшочке на скорую руку
Это блюдо хорошо тем, что его приготовление не требует постоянного контроля - как говорится, поставил в духовку и забыл!
2
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец молотый
салат «мимоза»
1 час 50 минут
Мимоза «Кролик» с сардинами
Слоеный рыбный салат из размятых сардин и мелко натертых овощей, сыра и яиц легко выложить в любой форме. Например, в виде симпатичной кроличьей мордочки. Просто поменяйте местами яичные желтки и белки, чтобы сделать зверька белым и пушистым. Останется только украсить кролика — и дети будут в восторге от такого салата.
3
Ингредиенты: Иваси, Картофель, Красный болгарский перец, Куриное яйцо, Майонез, Маслины без косточки, Морковь, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп
