Рецепты с помидорами и сладким перцем
свекольник
1 час
Свекольник диетический
Если вам нравятся легкие постные супы, обязательно обратите внимание на рецепт диетического свекольника. Свекольник — традиционный суп славянской кухни. Чаще всего это блюдо готовят в Литве, Украине, Беларуси, России. Суп готовится на основе свекольного отвара, вареных и свежих овощей и зелени. Особенную остринку блюду придает уксус, который по желанию вы можете заменить лимонным соком. Подавайте свекольник холодным, со сметаной или майонезом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Картошка, Морковь, Овощной бульон, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
паэлья с морепродукт...
1 час 20 минут
Паэлья по-испански с мясом
Мы добавили мясо говядины и курицы в традиционную паэлью с морепродуктами и овощами. В итоге получилось вкусное и очень сытное блюдо. Курица и говядина отлично сочетаются с кальмарами и мидиями. Для приготовления паэльи берите мидии без панциря. А из специй добавьте шафран и паприку, они придадут блюду пряный аромат. Свежие помидоры можете заменить на томатную пасту. Эту паэлью можно подать на ужин с бокалом легкого вина.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Кальмар, Красный болгарский перец, Куриное филе, Лимонный сок, Мидии, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Стебель сельдерея, Чеснок
супы с бараниной
3 часа
Домашний шулюм из баранины
Шулюм из баранины имеет восточные корни, его еще называют супом охотника. Это наваристое блюдо с крупными кусками мяса, овощами и ароматными специями традиционно готовят на костре. Но не менее вкусным суп получается и в домашних условиях. Баранину лучше взять на косточке, тогда бульон будет более насыщенным и ароматным. Отлично подойдут лопатка, шея, задняя часть и ребрышки. Главное, мясо и овощи нарезать крупными кусками и положить в блюдо побольше свежей зелени.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Баклажан, Баранина, Болгарский перец, Вода, Душистый перец молотый, Зелень, Картошка, Кумин (Зира), Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Чеснок
блюда из булгура
1 час 15 минут
Булгур с овощами на ужин
Булгур с овощами — сытный ужин для всей семьи. Чтобы блюдо получилось вкусным, его нужно правильно приготовить. Крупу не нужно мыть и предварительно замачивать. Перед варкой немного обжарьте продукт и готовьте в посуде с толстым дном. Если блюдо готовите в мультиварке, используйте режим "Гречка", так булгур получится рассыпчатым. Используйте различные травы и масла, они дополнят вкус. Из овощей лучше взять болгарский перец, морковь и помидоры.
Ингредиенты: Булгур, Желтый болгарский перец, Зеленый лук, Кабачок цукини, Консервированный горошек, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Томатный соус, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Салат к шашлыку
К шашлыку можно приготовить салат из любых овощей. Однако классический набор обычно включает в себя столь популярные на Кавказе баклажаны, помидоры, красный лук и болгарский перец. Оригинальным можно сделать такой салат, подав его теплым. Тогда он в полной мере возьмет на себя функции гарнира. Готовится это блюдо очень просто, быстро и бюджетно. А получается невероятно вкусным и необычным.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Красный лук, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль
паэлья
45 минут
Паэлья с филе индейки и креветками в панцире
Паэлья представляет собой национальное блюдо испанской кухни, в основу которого входит питательный рис. Помимо крупы, в блюде можно встретить мясо, морепродукты и даже различные овощи. В наше время существует множество вариаций приготовления паэльи, что позволяет выбрать блюдо по своему вкусу. Этот рецепт является одним из вариантов испанской паэльи. В его основу входит аппетитная индейка и питательные креветки. Готовое блюдо получается очень вкусным, сытным и интересным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Замороженные мидии, Замороженный горох, Королевские креветки, Лавровый лист, Оливки без косточки, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сахар, Соль, Филе индейки
кабачки на зиму
9 часов 45 минут
Кабачковая икра в духовке
Существует два рецепта кабачковой икры в духовке. В первом случае овощи запекают в рукаве. Если такого приспособления не оказалось в доме, кабачковую икру можно приготовить просто на противне, выложив овощи друг на друга слоями. После этого овощную массу измельчают и делают икру. Из указанных продуктов получается примерно 3 банки по 0,5 л и еще немного на пробу. Готовится такая икра с укропом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
аджапсандал
1 час 40 минут
Аджапсандали с картошкой
В переводе с тюркских наречий "аджапсандали" означает "какая ты восхитительная". Грузинская, абхазская, армянская и азербайджанская кухни оспаривают авторство этого блюда. По своей сути аджапсандали — это овощное рагу со специями и чесноком. Неизменными ингредиентами классического рецепта остаются баклажаны, помидоры и болгарский перец. Существует много вариаций приготовления, в том числе — с использованием картофеля. Присутствие корнеплода в рецепте может смутить сторонников классического аджапсандали, зато с ним блюдо намного сытнее.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Картошка, Кинза, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
заготовки из огурцов
1 час
Огурцы «Тещин язык»
Вкусно, ароматно, сочно и ярко — это все о блюде, к которому будет представлен рецепт. Огурцы «Тещин язык» нравятся абсолютно всем, они прекрасно подойдут в качестве закуски к праздничному столу. Вкус пикантный и слегка островатый. Если кто-то любит поострее, можно добавить перец чили.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Огурец, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
шурпа
1 час 40 минут
Шурпа из свиных ребрышек
Шурпа из свиных ребрышек — один из самых сбалансированных рецептов приготовления блюда. Доступная цена продукта и вкусовой итог кулинарных стараний. Свинина на ребрах делает бульон наваристым и в меру жирным, а мясо получается мягким и ароматным. Как правило, шурпу из ребрышек готовят жареной. Мясо и овощи сначала обжариваются в масле, а затем томятся на медленном огне. Восточный колорит передают специи. Их можно комбинировать по желанию повара.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Кумин (Зира), Лавровый лист, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Сметана, Соль, Томатная паста
супы из круп и бобов...
2 часа 25 минут
Суп с красной чечевицей
Суп с красной чечевицей не только полезный, но и очень вкусный. Красная чечевица, в отличие от других видов чечевиц, в процессе приготовления имеет свойство развариваться и придает бульону в супе легкое пюреобразное состояние. Приготовьте и вы этот питательный, необычный и невероятно вкусный суп с красной чечевицей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжьи кости, Картошка, Красная чечевица, Морковь, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Укроп, Чеснок
греческий салат
50 минут
Греческий салат с куриной грудкой
Такой вариант греческого салата с куриной грудкой сделает закуску сытной и необычной. Грудку лучше покупать на кости, с кожей и не снимать кожицу и мясо с кости при варке — так из мяса уйдет наименьшее количество сока. Все ингредиенты нарезаются крупными кусками, как и в классическом рецепте. В греческом салате часто используется орегано или душица. Это одна из самых ароматных пряностей, которую принято совмещать с чесноком, так как они идеально сочетаются и дополняют друг друга.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриная грудка, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Салат «айсберг», Соль, Сухарики, Сушеный орегано (душица), Сушеный чеснок, Фетакса
фаршированные овощи
50 минут
Оригинальный фаршированный баклажан
Баклажаны в тандеме с ветчиной преобразуются в оригинальное, красивое, вкусное и, само собой, полезное блюдо. Нельзя сказать, что оно сложное, напротив, с ним многие справятся легко. Если говорить о вкусах, то ветчина и баклажан дополняют друг друга, им помогают раскрыться помидоры, сладкий перец, сыр, техника приготовления в виде запекания.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Ветчина, Помидор, Соль, Сыр, Черный перец молотый
рататуй
1 час 10 минут
Сочный рататуй в фольге
Изначально рататуй был популярным кушаньем бедных крестьян, блюдо готовилось в сезон овощей, которые произрастали у них на полях, огородах. Классический рататуй готовиться из кабачка, помидора, лука, чеснока и перца. Но с течением времени вариаций этого блюда существует очень много. Сегодня будем готовить классический рататуй в фольге из баклажана, кабачка и помидора.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Укроп, Чеснок
рагу
50 минут
Рагу из кабачков в томатном соусе
Рагу — это традиционное блюдо французской кухни из небольших кусочков тушенного мяса, птицы, овощей. Наполнение рагу может быть разное, мы предлагаем приготовить вариант из кабачков с заправкой из пикантного томатного соуса. В рагу очень мало калорий, что делает блюдо почти что диетическим. Также тушеные овощи полезны для нашего организма, в них содержится множество витаминов. Рагу можно подать как самостоятельное блюдо, а можно дополнить им картофель или рис.
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец молотый, Кабачок, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Чеснок
мясо по-французски
1 час 5 минут
Куриное филе по-французски с овощами
Мясо куриной грудки по праву считается одним из самых нежных. Его часто используют как основу для многих блюд. Одно из таких блюд носит европейское название «мясо по-французски». С Францией это блюдо не имеет ничего общего, потому что придумали его в России, в эпоху Екатерины II. В этом рецепте куриная грудка в специях запекается под слоем из овощей. Болгарский перец, помидор и репчатый лук и соусом из майонеза и горчицы украсят блюдо и сделают его еще полезнее!
Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица, Куриное филе, Майонез, Молотая паприка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты с говядиной
20 минут
Салат с говядиной и овощами к празднику
Ароматный, вкусный, легкий салат с пикантной заправкой. Прекрасно подойдет и для праздничного стола.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Вареная говядина, Горошек консервированный, Кинза, Молотая паприка, Огурцы, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор, Сладкий перец, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
азу с индейкой
40 минут
Азу из грудки индейки
Грудка индейки — нежнейшее мясо, которое не требует долгого приготовления. Блюдо получается сочным благодаря присутствию томатов и перца. Хотите порадовать своих близких, приготовьте это блюдо.
1
Ингредиенты: Помидор, Приправа для птицы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сладкий перец, Сметана, Соль, Томатный соус, Филе грудки индейки
ватрушки
1 час 5 минут
Сытные ватрушки с баклажанами и помидорами
Благодаря овощной начинке эти сытные ватрушки станут хорошим дополнением к супу или куриному бульону. Нарежьте баклажан кубиками и обжарьте вместе с луком и болгарским перцем, добавив для остроты пару зубчиков чеснока. Наполните этой начинкой пышное дрожжевое тесто так, чтобы ватрушки оставались открытыми, и испеките в духовке.
Ингредиенты: Баклажан, Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый, Чеснок
овощное рагу
45 минут
Рагу с цветной капустой
С цветной капусты можно приготовить огромное количество блюд. Мы предлагаем рецепт рагу с цветной капусты. Цветная капуста богата витамином С, А, РР. Содержит полезный для костей кальций, магний, фосфор, железо необходимы для хорошего настроения. Также в цветной капусте содержится большое количество клетчатки, белка и полезных углеводов. Использование в рагу морковки, лука, чеснока, кабачка, перца, дает дополнительный заряд витаминов.
1
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Кабачок, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
аджика
20 минут
Вкусная аджика на зиму без варки
Аджика — прекрасное дополнение практически к любому блюду. Ее можно подавать в качестве соуса к макаронам и картофелю, намазывать на мясо, добавлять в соусы или супы. Основа аджики — соль и острый перец. Благодаря добавлению овощей соус получается менее острым и более сочным.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Перец чили, Помидор, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с красным лук...
15 минут
Овощной салат с малиновым винегретом
Подчеркните вкус сезонных овощей пряным малиновым винегретом. Так называют легкий соус на основе лука. Помимо лука и малины для заправки понадобится оливковое масло, лук, мята и бальзамический уксус. В рецепте указано варенье, но подойдут и свежие ягоды, только не забудьте добавить немного сахара для баланса вкусов. Овощи в салат можно нарезать любым удобным способом.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Красный болгарский перец, Красный лук, Лук-шалот, Малиновое варенье, Мята, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Соль, Черный перец молотый
гарниры из фасоли
30 минут
Постный чили с фасолью и овощами
Постный вариант мексиканского чили будет не менее сытным, чем с говядиной. И все благодаря большому количеству богатой белком фасоли. Чтобы чили получился интереснее на вид, положите и белые, и красные бобовые. Помидоры и томатная паста хорошо их размягчат и придадут блюду легкую кислинку. Сельдерей, болгарский перец, лук и чеснок добавят вкус, объем и питательность. Основной тон задаст перец чили — корректируйте его количество по желанию, делая рагу более или менее острым.
Ингредиенты: Вода, Консервированная белая фасоль, Консервированная красная фасоль, Красный болгарский перец, Начос, Перец чили молотый, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный орегано (душица), Томатная паста, Чеснок
салаты с рыбой
1 час 30 минут
Салат рыбный на зиму
Сделать лечо можно еще вкуснее, добавив в него рыбу. Такая закуска получается гораздо сытнее и полезнее, чем обычные рыбные консервы. Для приготовления можно взять любую рыбу. Удобно готовить рыбный салат на зиму из скумбрии, которая легко и быстро чистится. Чтобы труды были потрачены не напрасно, тщательно простерилизуйте банки и крышки. Это делается для того, чтобы закуска не забродила, а емкость не лопнула от перепада температур во время розлива горячей рыбно-овощной смеси.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец горошком, Картошка, Кориандр, Лавровый лист, Морковь, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Соль, Столовый уксус 9%, Хмели-сунели, Черный перец горошком
заготовки из баклажа...
50 минут
Баклажаны в аджике на зиму
Баклажан с уверенностью можно отнести к сезонным овощам, поэтому летом и осенью его можно купить за гораздо меньшую стоимость, чем зимой. Баклажаны в аджике не только приятно разнообразят ваш рацион, но и сделают его наряднее. Подавайте баклажаны в аджике со свежей зеленью с любимыми мясными блюдами.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
15 минут
ПП салат с редькой
Салат с редькой — идеальный вариант для тех, кто придерживается здорового образа жизни или хочет похудеть. В нем не используется масло, но есть авокадо, содержащее полезные жиры. Авокадо богато клетчаткой и антиоксидантами. Употребление редьки способствует укреплению иммунитета. Она обладает бактерицидными свойствами и считается отличным помощником в борьбе с простудными заболеваниями.
1
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Лимонный сок, Помидор, Редька, Соль, Укроп
говядина в казане
1 час 50 минут
Басма в казане
Если строго следовать всем правилам, то готовить басму можно только в казане на открытом огне, только из баранины или говядины. Основной отличительной чертой этого блюда является то, что все ингредиенты укладываются послойно. А общее время приготовления зависит от объема казана, качества мяса и количества других продуктов. Покажем, как адаптировать это блюдо под домашние условия и приготовить басму в толстостенной кастрюле на плите.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говядина, Капуста, Картошка, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Сушеный базилик, Тыква, Укроп, Чеснок
чахохбили
1 час 30 минут
Острое чахохбили по-грузински
Чахохбили — известное блюдо грузинской кухни: тушёная курица с луком, помидорами, сладким перцем.
Ингредиенты: Аджика, Зелень, Красный лук, Курица, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Сладкий перец, Томатная паста, Хмели-сунели, Чеснок
шаурма
2 часа 7 минут
Вегетарианская шаверма
Домашний фастфуд вкусен и совсем не вреден, как считают многие. Ну а если это вегетарианская шаверма, то это польза, море удовольствия и вкуса. Свежайшие овощи, тончайший лаваш, сочная начинка, кулинарный восторг.
3
Ингредиенты: Армянский лаваш, Горчица, Красный болгарский перец, Майонез, Морковь, Огурец, Пекинская капуста, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус
блюда из риса
50 минут
Рис с кальмарами и овощами
Кальмары — настоящий деликатес, рецептами с которым так славится кухня Средиземноморья и Азии. Следует помнить, что мясо кальмара не требует долгой термической обработки: при слишком долгой варке или жарке оно быстро теряет свои вкусовые и питательные свойства. Среднее время такой обработки для мяса кальмара составляет 3-5 минут. Кальмары отлично сочетаются с рисом и различными приправами и специями, а добавление овощей к рису с кальмарами сделает блюдо ярким и пестрым, усилит вкус и аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кальмар, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Смесь перцев, Соль, Укроп, Чеснок
борщ
1 час
Красный борщ на курином бульоне со сметаной
Борщ это блюдо, состоящее из разнообразных овощей и видов мяса с добавлением приправ. Основным овощным ингредиентом борща является свекла. Она придает борщу особенный красный цвет и приятный сладкий привкус. Борщ по этому рецепту готовиться из свежих овощей на курином бульоне, и поэтому получается аппетитным и наваристым. Подается готовое блюдо со сметаной, которая идеально дополняет борщ, придавая ему особенную кисломолочную пикантность.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Картошка, Кетчуп, Куриное филе, Куриный бульон, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Помидор, Приправа из сушеных овощей, Репчатый лук, Свекла, Сметана, Соль, Черный перец молотый
