Рецепты со сливками
паста (макароны)
30 минут
Паста тальятелле с филе индейки
Паста тальятелле с филе индейки подойдет не только для обеда, но и для ужина и даже завтрака. Времени на приготовление уходит не больше 30 минут. Это питательная и сытная еда, которая богата белком. Филе индейки — диетическое мясо, которое абсолютно не аллергенно. А креветки богаты фосфором, цинком, калием и большим количеством витаминов, в том числе витамином D.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Овощи, Оливковое масло, Паста тальятелле, Сливки 22% жирности, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный базилик, Сушеный укроп, Филе индейки
блюда из грибов
25 минут
Шампиньоны в сливочном соусе
Шампиньоны в сливочном соусе могут стать горячей закуской или гарниром к макаронам и гречке. Чтобы приготовить это блюдо, выбирайте плотные шампиньоны с белой шапочкой. Такие грибы — самые свежие. Чуть залежалые дают чрезмерное количество воды. Это увеличит время готовки.
Ингредиенты: Красный лук, Петрушка, Прованские травы, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
торты
2 часа 50 минут
Черный торт на День Рождения
Мало что произведет на девочку с именем Среда такое впечатление, как абсолютно черный торт с черными коржами, черным кремом и черной глазурью в виде свечных подтеков. Добавьте для идеально мрачной картины черное надгробие и воздушный шарик как напоминание о том, что речь все-таки идет о Дне рождения, а не смерти. Для теста, крема и украшений понадобятся темный какао-порошок и шоколад с максимально высоким содержанием какао.
2
Ингредиенты: Белый винный уксус 6%, Белый шоколад, Вода, Глазурь, Какао-порошок, Кефир 1%, Красный пищевой краситель, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сода, Соль, Творожный сыр, Темный шоколад, Черный пищевой краситель, Экстракт ванили
чизкейк с творожным...
8 часов
Розовый чизкейк
Этот праздничный чизкейк всегда любим в нашей семье. Его удобно готовить, он не требует запекания и всегда выручает в любые торжественные моменты. Главной его изюминкой является натуральный краситель свекла, которая дает красивый цвет — от легкого оттенка до яркого насыщенного цвета. И сегодня я расскажу, как его готовлю.
4
Ингредиенты: Лимон, Молочный шоколад, Печенье «Топленое молоко», Порошковый желатин, Сахарная пудра, Свекла, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр
супы с рыбой
40 минут
Суп из трески
Блюда из трески — основа национальной кухни Норвегии. Местные повара изобрели множество рецептов, в состав которых входит королева холодных морей. Среди них суп из трески. Рыбный суп из трески питателен и богат белком. Рыба при тепловой обработке отлично сохраняет форму и не разваривается. Для его приготовления лучше всего использовать свежую рыбу, но можно заменить и замороженным филе. Чтобы определить свежесть рыбы, нажмите на тушку пальцем. Чем быстрее исчезает ямка, тем свежее треска.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Филе трески, Черный перец молотый, Чеснок
ребрышки в духовке
1 час 40 минут
Запеченные свиные ребра в соусе барбекю
Если хотите устроить романтический ужин для любимого и не провести весь день на кухне, этот рецепт для вас. Заверните свиные ребра в фольгу и отправьте в духовку — томление в собственном соку сделает их сочными и нежными даже без долгого маринования. А для румяной карамельной корочки смажьте мясо соусом барбекю и подрумяньте на раскаленной сковороде.
Ингредиенты: Картошка, Молотая паприка, Перец чили, Приправа к мясу, Свиные ребрышки, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Соус барбекю, Сушеная петрушка, Сушеный чеснок
выпечка
3 часа 50 минут
«Маритоццо» с маскарпоне и клубникой
Итальянские сдобные булочки маритоццо пекут из дрожжевого теста с лимонной или апельсиновой цедрой. Затем разрезают, как ракушки, и заполняют кремом, часто добавляя фрукты или ягоды. В этом варианте вкус свежей клубники в начинке оттеняют взбитые сливки с сыром маскарпоне. Для теста понадобятся свежие дрожжи и специально приготовленный танчжун — уваренная смесь из муки и молока, которая улучшает текстуру выпечки и помогает ей дольше не черстветь.
1
Ингредиенты: Клубника, Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сублимированная клубника, Сыр маскарпоне
паста (макароны)
30 минут
Феттучини с филе индейки, грибами и кальвадосом
Феттучини с индейкой и грибами — популярное в Европе блюдо. Чтобы сделать его еще оригинальнее, достаточно добавить в него французский крепкий напиток кальвадос. В отличие от коньяка, кальвадос делают не из винограда, а из яблок или груш, поэтому он способен придать мясу мягкий фруктовый вкус. Это блюдо отлично подойдет для обычного или праздничного ужина.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кальвадос, Куриный бульон, Паста фетучини, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
десерты
5 часов 40 минут
Сливочный мусс с M&M'S
Переключитесь на Новый год вместе с M&M’S за приготовлением праздничного десерта! На кухне вы потратите всего полчаса, а дальше мусс будет «дозревать» в холодильнике. Приготовьте и охладите заварной крем, взбейте сливки с желатином и соедините обе заготовки. Разложите мусс по креманкам и посыпьте яркими шоколадными драже, которые будут красиво выделяться и добавят хруста. А если у вас есть дети — позвольте им украсить десерт! Пусть они хорошо повеселятся в процессе создания идеального праздничного настроения.
1
Ингредиенты: M&M’S с арахисом, Ваниль, Вода, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 33% жирности
блюда из рыбы
50 минут
Форель в сливочном соусе
Форель в сливочном соусе — нежное и вкусное блюдо, которое легко приготовить. Чтобы приготовить блюдо по этому рецепту, важно подобрать свежие стейки из форели. При выборе рыбы в магазине обратите внимание на то, что у свежей форели мякоть плотная и упругая. Это значит, что при надавливании не должно оставаться ямок. Существуют разные варианты приготовления форели в сливочном соусе. К примеру, ее можно приготовить на сковороде.
Ингредиенты: Лимон, Оливковое масло, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Стейк из форели, Укроп, Черный перец молотый
Омлет в духовке
35 минут
Зеленый омлет в духовке
Такой омлет намного сытнее обычного. Помимо сливок в него также добавили шпинат, тертый сыр и несколько кусочков хлеба. Хлебный мякиш надо нарезать на кубики и дать пропитаться яичной смесью, а затем отправить в духовку на 15 минут. И не забудьте о приправах! Кроме привычных соли и перца можно взять паприку и зубчик чеснока.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кинза, Сладкая паприка, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат, Яйца
творожная пасха
5 часов 50 минут
Бенто-пасха
Мини-торты, предназначенные для одного-двух человек, можно адаптировать и под Пасху. Сделайте творожное тесто, но поместите его не в пасочницу, а в специальную форму для бенто-тортов. Дайте стабилизироваться, а затем покройте глазурью на основе белого шоколада. При желании в нее можно добавить пару капель цветного красителя, чтобы бенто-пасха получилась более яркой.
Ингредиенты: Белый шоколад, Вареное сгущенное молоко, Вода, Орехи, Порошковый желатин, Растительное масло, Сливки 33% жирности, Творог 9% жирности
безалкогольные напит...
1 час 10 минут
Кофе «Гранито кон Панна»
Этот итальянский напиток готовят из колотого кофейного льда и подают с теплыми сливками. Для начала заварите эспрессо и добавьте сироп. Можно взять одну добавку или подсластить кофе сразу несколькими. Обычно берут шоколадный и миндальный сироп. Но и другие здесь уместны. Например, карамельный или фисташковый. Возьмите их в равных пропорциях или смешайте на свой вкус. Кофе удобно замораживать в небольшом контейнере или формочках для льда.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Миндальный сироп, Сливки 10% жирности, Шоколадный сироп, Эспрессо
торты
8 часов 30 минут
Блинный торт «Крепвиль»
Блинные торты славятся тем, что практически всегда получаются очень нежными. Крем на основе взбитых сливок делает такой торт еще и невероятно воздушным и легким. Главным правилом приготовления такого крема считается то что при взбивании, сливки должны быть очень свежими и холодными. С добавлением ягод, этот торт приобретет интересную кислинку, поэтому не бойтесь экспериментов. Отлично он подойдет к домашнему чаепитию или во время Масленицы.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль
гурьевская каша
1 час 10 минут
Гурьевская каша
Приготовление гурьевской каши доставляет удовольствие, поскольку это необычное блюдо, не требующее особых усилий, но вызывающее желание творить. Некогда повар Кузьмин изобрел рецепт яства, которое обрело колоссальную популярность. Названа гурьевская каша в честь графа Гурьева, обожавшего сладости. Несмотря на основу из манной крупы, блюдо приравнивается к десертам.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Взбитые сливки, Грецкие орехи, Курага, Куриное яйцо, Манная крупа, Мед, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Фруктовый мармелад, Шоколадная глазурь, Ягодный сироп
блины
20 минут
Блины с манго и творожным сыром
Оригинальный конфитюр из манго придаст традиционным русским блинам экзотические нотки. Чтобы сэкономить время, возьмите уже очищенную замороженную мякоть: ее даже не придется нарезать. Для контраста добавьте легкий сливочный крем из творожного сыра. Блины тоже можно взять замороженные или испечь по любимому рецепту.
1
Ингредиенты: Блины, Кукурузный крахмал, Манго свежемороженное, Сахар, Сливки 20%, Сливочное масло, Творожный сыр
пироги с картошкой
1 час 20 минут
Закрытый картофельный пирог
Это рецепт простого, но при этом вкусного и сытного пирога с картофелем. Зелень с чесноком в начинке гармонично сочетается с тонко нарезанной картошкой. А сливки, которыми пирог нужно залить после приготовления, добавляют выпечке мягкость и приятное послевкусие. Преимуществом этого пирога можно считать экономию времени, ведь тесто понадобится уже готовое, так что его не придется замешивать.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Петрушка, Сливки, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Чай, Черный перец молотый, Чеснок
мороженое
3 часа 15 минут
Мороженое из 3 ингредиентов
Попробуйте приготовить мороженое дома! Понадобятся всего 3 ингредиента — шоколадное драже с арахисом, жирные сливки и сгущенное молоко. Взбейте сливки, смешайте ингредиенты и заморозьте массу. Для красивых разноцветных разводов нарежьте несколько драже на мелкие кусочки. И уже вечером вы сможете угостить всех ярким десертом.
3
Ингредиенты: Сгущенное молоко, Сливки 33%, Шоколадное цветное драже
блюда из курицы
30 минут
Куриное филе в сливочном соусе
Куриное филе сложно испортить, но можно улучшить. Мы решили сделать это с помощью сливочного соуса с луком и чесноком. В процессе приготовления сливки слегка напитают ломтики филе, благодаря чему они станут более нежными и сочными. Попробуйте поэкспериментировать с добавками, когда будете готовить куриное филе в соусе: добавляйте карри, итальянские травы или немного томатной пасты для яркости.
1
Ингредиенты: Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Чеснок
торты
8 часов
Шоколадный блинный торт
Блинный торт из шоколадных блинов — очень вкусный, красивый и нежный десерт. Он отлично подойдет к домашнему чаепитию, его можно приготовить на Масленицу или к детскому празднику. Он обладает насыщенным сливочно-шоколадным вкусом и приятной, легкой текстурой. Приготовить его достаточно просто. Нужно всего лишь испечь блины и смазать их сливочным кремом. Подавайте с чашкой капучино и наслаждайтесь результатом.
4
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Сода
булочки
2 часа 30 минут
Синнабоны с яблоками
Булочки Синнабон — лакомство, известное во всем мире. Они манят своим ароматом корицы и нежным вкусом. Перед ними просто невозможно устоять!Существует множество вариантов приготовления синнабонов. Они отличаются рецептурой теста, начинкой и кремом.Предлагаем вам рецепт синнабонов с карамелизированными яблоками и корицей. Десерт дополняет нежнейший крем из сливок. Такая выпечка несомненно порадует ваших гостей и домочадцев.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар, Яблоки
закуски из овощей и...
25 минут
Жареные шампиньоны с сыром
Жареные грибы с сыром — вариант быстрого и вкусного гарнира к любому основному блюду. Для приготовления понадобятся шампиньоны, лук, сливки, сыр и специи. Все ингредиенты обжариваются на сковороде, грибы пропитываются сливками и специями и приобретают особый вкус и аромат. Жареные шампиньоны с сыром отлично сочетаются с пастой. При выборе шампиньонов предпочтение отдавайте грибам среднего размера с белой, кремовой или бурой шляпкой.
1
Ингредиенты: Лавровый лист, Макароны, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
кофе
20 минут
Холодный кофе
В жаркую погоду хочется чего-нибудь прохладительного. И для этого подойдет домашний холодный кофе. Рецепт кофейного напитка очень прост. Одним из важных ингредиентов является лед. При сильной жажде или сонливости отлично взбодрит кофе со льдом. Рецепт широко распространен на европейских курортах, особенно на побережье Средиземного моря.
Ингредиенты: Вода, Кофе, Лед, Мороженое, Сахар, Сливки 20% жирности
треска в духовке
50 минут
Треска, запеченная со сливками и сыром
Белая рыба часто получается сухой. Попробуйте запечь ее в сливочном соусе, тогда она будет сочной и мягкой. Чтобы соус не расслоился, добавьте в него муку, тогда он точно останется густым и однородным. Подобным образом можно приготовить филе минтая, палтуса, тиляпии. Выбирайте цельные кусочки с ровными волокнами. Можно использовать как свежую, так и замороженную рыбу.
Ингредиенты: Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Филе трески, Черный перец молотый
десерты
4 часа 10 минут
Тыквенная крем-карамель
В этом десерте очень много карамели! Приготовьте домашний соус и распределите его по жаропрочным формочкам. А сверху выложите заварной крем из сливок, молока, яиц и тыквенного пюре. Запеките в духовке, а затем дайте застыть в холодильнике. При подаче украсьте десерт взбитыми сливками и посыпьте карамелизированными тыквенными семечками.
Ингредиенты: Вода, Корица, Молоко, Молотый имбирь, Морская соль, Мускатный орех, Сахар, Сливки, Сливки 33%, Тыквенное пюре, Тыквенные семечки, Экстракт ванили, Яйца
Пироги с яблоками
3 часа 25 минут
Яблочный пирог с творожным сыром и корицей
Разбавьте классическое сочетание яблок и корицы смесью творога и творожно-сливочного сыра, и получится пирог с очень нежной и сладкой начинкой. Чтобы выпечка выглядела оригинально, оставьте немного теста и запеките его в виде песочной крошки. Когда пирог будет готов, покройте его яблочной карамелью и присыпьте запеченной крошкой.
1
Ингредиенты: Апельсин, Корица, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33%, Сливочное масло, Соль, Творог, Творожный сыр, Яблоки, Яйца
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Мини-гратен дофинуа
Мини-гратены дофинуа можно подать в качестве гарнира к мясу или в формате горячей закуски. Они смотрятся очень аппетитно и по-настоящему празднично. При этом готовятся они не сложно, хоть и немного дольше, чем большой гратен. Вам понадобится форма для запекания кексов, чтобы мини-гратены были одинаковыми и ровными. Картофель выбирайте и нарезайте также по размеру этих форм. В соус обязательно нужно добавить свежий или сушеный тимьян, его аромат идеально дополняет вкус этого блюда.
Ингредиенты: Картофель, Сливки 20%, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян, Сыр гауда, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Форель в сливках
Филе форели, запеченное в сливках, с нотками лайма и черного перца — просто и вкусно. Рыба буквально тает во рту, а нежный сливочный соус дополняет ее. Лайм придает цитрусовый аромат и приятное послевкусие. Такое блюдо идеально подходит для званого ужина или романтического вечера. А в подаче, приведенной в этом рецепте, оно достойно ресторана. Вы и ваши гости точно останетесь довольны.
3
Ингредиенты: Зерна граната, Лайм, Молотая паприка, Сливки 20% жирности, Соль, Укроп, Форель, Черный перец молотый
жареная рыба
30 минут
Белая рыба со сливочным горошком
Несмотря на то что нежная тилапия дополнена лишь сливочным соусом, блюдо все равно можно считать полноценным обедом или ужином. Ведь кроме сливок для соуса еще понадобится зеленый горошек, бекон и лук. Во время подачи они вполне сойдут за гарнир. По рецепту соус и рыба готовятся отдельно. Но вы также можете объединить их перед сервировкой и дать напитаться вкусами друг друга.
3
Ингредиенты: Бекон, Горох, Замороженное филе тилапии без кожи «Люди любят», Зеленый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки 33%, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
пончики
1 час
Пончики с яблоками
У этой выпечки от пончиков только название. На самом деле это фрукты в кляре. Яблоки, нарезанные на кружочки, жарятся в тесте во фритюре. Но по форме они очень сильно напоминают именно пончики. Это оригинальный десерт, который понравится всем, а особенно детям.
1
Ингредиенты: Ваниль, Вода, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарная пудра, Сливки 30% жирности, Тростниковый сахар, Чай, Яблоки, Яйца
жюльен
40 минут
Жюльен из кабачков и баклажанов
Вместо обычного жюльена из курицы и грибов со сливками в качестве закуски подайте жюльен из овощей. Мы обжарили кабачок и баклажан, залив их смесью сливок и сметаны. Чем жирнее будут молочные продукты, тем вкуснее и сытнее получится готовое блюдо. Перед отправкой в духовку посыпьте его смесью сыра и зелени для румяной корочки.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачки, Кинза, Пармезан, Прованские травы, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
сладкие блины
25 минут
Простые шоколадные блины
Блины можно делать с добавлением разных продуктов. Так, очень вкусными получаются блинчики из кабачков, картофеля, свеклы, а также из сладостей — шоколада или мака. Шоколадные блины обычно делают с какао или с добавлением топленого шоколада. Приготовить шоколадные блинчики так же просто, как и обычные. Важно выбирать правильное какао. Оно должно пахнуть шоколадом и быть однородного помола.
3
Ингредиенты: Банан, Варенье, Взбитые сливки, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
жюльен
45 минут
Классический жюльен
Классический жюльен — это традиционное блюдо французской кухни. Жюльен — это сочетание сочного куриного мясо и ароматных шампиньонов, которое дает оригинальный и неповторимый вкус.
Ингредиенты: Куриная грудка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр, Шампиньоны
холодные десерты
1 час 50 минут
Шоколадно-манговый мусс
Муссовый десерт легко приготовить дома — понадобится всего 5 ингредиентов. Вкус мусса и добавки можно варьировать по своему желанию. Но для начала попробуйте сочетание шоколада и манго. Фрукты можно взять как свежие, так и замороженные.
Ингредиенты: Манго, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
блюда из булгура
30 минут
Булгур в сливочном соусе за полчаса
Булгур в сливочном соусе — оригинальное и доступное блюдо с незабываемым вкусом. С приготовлением такого обеда справится хозяйка с любым кулинарным опытом. Сливки нужны нежирные, а сыр желательно взять с гладкой и маслянистой структурой. Идеально подойдут моцарелла, чеддер, камамбер или гауда. Аромата булгуру добавят грибы — подойдут как свежие, так и замороженные. Если остановили свой выбор на шампиньонах, берите экземпляры среднего размера, с упругими шляпками белого, кремового или бурого цветов.
1
Ингредиенты: Булгур, Зелень, Подсолнечное масло рафинированное, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр гауда, Шампиньоны
чизкейк
7 часов
Баскский чизкейк с черным чаем «Эрл Грей»
Баскский чизкейк — настоящая звезда последних трёх лет, покорившая сердца гурманов по всему миру. Этот десерт отличается простотой приготовления. Его текстура сочетает в себе плотную, слегка кремовую основу с нежной карамелизированной корочкой сверху. Для приготовления такого чизкейка не понадобится много ингредиентов. А вкус десерта можно сделать разным, ароматизируя сливки.
2
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33%, Творожный сыр, Черный чай
тарталетки
40 минут
Тарталетки с творожным сыром и рыбой
Тарталетки с творожным сыром и рыбой — изысканная и легкая закуска, которая будет уместна на любом праздничном столе. Творожный сыр придает начинке нежную текстуру и легкий кремовый вкус, который отлично сочетается с ароматом свежей рыбы. Это блюдо готовится очень легко, с ним справятся даже дети.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лосось, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тарталетки, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок
