Рецепты со свининой и овощами
блюда из свинины
1 час 30 минут
Запеченные свиные ребрышки и мясо в молоке
Запеченные свиные ребрышки и мясо в молоке — блюдо, которое можно приготовить в будний день или на праздник. Благодаря маринаду из молока и специй, в котором маринуются и запекаются мясные ингредиенты, блюдо получается нежным и сочным с пряным ароматом. Сверху на свиные ребрышки и мясо выкладываются овощи и грибы. Сыр в этом блюде выступать в качестве заключительного верхнего слоя, он тает в процессе приготовления и наполняет блюдо приятным мягким и пикантным вкусом, а также кремовой текстурой.
Ингредиенты: Грибы, Копченая паприка, Красный лук, Молоко, Помидор, Свиная шея, Свиные ребрышки, Соль, Сыр гауда, Хмели-сунели, Черный перец молотый
рагу
2 часа 40 минут
Сочное рагу со свиными ребрами
Свиные ребра прекрасное сочетаются со многими овощами, они придают блюду насыщенный вкус и аромат. Это блюдо хорошо тем, что в нем можно заменять ингредиенты по сезону или вкусу, а чем дольше будите тушить, тем насыщеннее будет ваше блюдо. Потушив овощи в вине с мясом, у вас получится очень сытное и питательное блюло, которым с легкостью можно накормить всю семью ужином или обедом.
Ингредиенты: Красное вино, Красный болгарский перец, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Стебель сельдерея, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
щи
3 часа
Щи с квашеной капустой по рецепту свекрови
С этим рецептом меня познакомила свекровь, это ее любимый суп. Такие щи понравятся всей семье и не потребуют от вас долго стоять на кухне.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Капуста, Картошка, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Свинина на кости, Соль
блюда из свинины
2 часа 36 минут
Свинина в остром томатном соусе
Мясо получается нежным, тает во рту. Рецепт придумал муж. Ему нравится сочетание острого и томатного. Остроту регулируйте по своему усмотрению и вкусу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Перец чили, Помидор, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сушеный базилик, Томатная паста, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
борщ
3 часа
Ароматный красный борщ с чесноком
У каждой хозяйки свой секрет, как приготовить самый лучший борщ, а потому единственного правильного рецепта не существует. Кто-то любит украинский, чтобы «ложка стояла», кто-то русский, не такой густой. Настоящий борщ вполне возможно приготовить любому кулинару, но чем больше опыта — тем лучше получается. И наступит момент, когда вы поймете — вот он, тот самый борщ, тот самый рецепт.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Зелень, Капуста, Картошка, Копченая паприка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Свинина на кости, Сметана, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
азу
2 часа 30 минут
Азу со свиными ножками
Свинину в традиционном татарском азу обычно не используют. Это связано с религиозной традицией — мусульмане не едят этот вид мяса. Потому классический татарский вариант готовят из баранины, телятины, конины. Но в этом рецепте предлагаем отойти от классики и сделать азу со свиными ножками. Получится калорийно, сытно и очень вкусно!
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Растительное масло, Свиные ноги, Соленые огурцы, Соль, Томатный сок, Черный перец горошком
жаркое
3 часа
Оригинальное жаркое с солью и специями в тыкве
Яркая, вкусная и очень полезная тыква популярный осенний овощ. Тыкву используют для приготовления множества разнообразных блюд, практически во всех кухнях мира. Жаркое в тыкве блюдо интересное и необычное, которое способно украсить как ежедневный, так и праздничный стол. Это блюдо обязательно покорит вас изумительным переплетением ароматов и вкусов. В состав блюда входят мясо, овощи, соль и специи, которые запекаются в духовке, в оригинальной посуде из тыквы.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Тыква
блюда из свинины
1 час 10 минут
Ароматная свинина, тушеная с редькой и луком
Свинина считается самым доступным и привычным мясом почти для всех народов и национальностей. Так же, как и редька, наибольшей популярностью свинина пользуется в странах Азии, преимущественно в Китае. Сочетание этих ингредиентов получается очень удачным, свинина от редьки становится мягкой и сочной, а редька пропитывается нежным соком мяса. Чтобы результат получился максимально удачным, необходимо тушить блюдо в горшочках с добавлением репчатого лука и грецких орехов.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Подсолнечное масло рафинированное, Редька, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Нежный язык, запеченный в духовке
Каждый человек любит съесть что-то вкусное во время трапезы или между перерывами. Многие любят мясные блюда, однако единицы пробовали запеченный язык в духовке, с овощами. Чтобы распространить эту сытную и очень вкусную закуску был написан этот рецепт. Обязательно приготовьте, вы не пожалеете.
Ингредиенты: Зелень, Кабачки, Помидор, Свиной язык, Слоеное тесто, Сметана, Соль, Сыр, Сырный соус, Чеснок
мясная запеканка
1 час 35 минут
Запеканка из свинины с тыквой картофелем под соусом «Бешамель»
Запеканка — блюдо, которое запекают на противне в духовке или на сковороде. Перед запеканием блюдо смазывают сверху маслом и взбитым яйцом для поверхностной хрустящей корочки. Также запеканка очень сытная, поэтому может выступать в роли отдельного блюда на праздничном столе.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Молоко, Морковь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Тыква, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 10 минут
Мясной пирог на песочном тесте
Пироги бывают не только сладкие! Ниже представлен рецепт сочной выпечки с мясом, которое дополняется кусочками лука и баклажана, а также тертым сыром. Тесто здесь хоть и песочное, но без сахара.
Ингредиенты: Баклажан, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа
Пикантная свинина с черносливом в духовке
Свинина— мясо капризное. Приготовить его так, чтобы оно получилось нежным, мягким и сочным удается далеко не каждой хозяйке. Но зная несколько простых секретов, такое мясо может получить даже начинающий кулинар. А секреты эти очень просты. Главное добавить к мясу сочные овощи, сухофрукты и правильно запечь. Добавьте к свинине помидоры и чернослив, и мясо обретет ту самую сочность, нежность и сладкую ноту. Благодаря черносливу блюдо становится еще и очень ароматным. Еще прекрасным овощем для свинины является лук. Он придает блюду невероятную сочность.
Ингредиенты: Орехи, Помидор, Растительное масло, Свинина, Соль, Столовый уксус, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
2 часа 20 минут
Сочное мясо в пергаменте
Отличный вариант запекания мяса — в пергаменте. В этом случае все соки, полезные вещества и ароматы мяса сохранятся, оно будет сочным и нежным. Это блюдо можно готовить как порционно, так и одним большим куском для праздничного стола.
Ингредиенты: Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
3 часа
Свинина с брокколи
Свинина с брокколи — это национальное блюдо украинской кухни. Блюдо имеет нежный, мягкий и ароматный вкус. Овощи делают вкус более богатым и ярким. Легкое и простое блюдо, подойдет как для пикника, так и для семейного обеда. Брокколи придает блюду много полезных веществ, что благоприятно для организма.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Лавровый лист, Репчатый лук, Свиная рулька, Специи, Чеснок
мясо в горшочках
1 час 30 минут
Мясные рулеты в горшочках с щавелем
Рецепт данного блюда простой в приготовлении. Состав его тоже простой, продукты есть в свободном доступе в магазине. Готовится быстро, но зато, поразит своим ароматом и интересным кисловатым вкусом. Свинина может отлично вписаться в праздничный стол, ее аромат будет собирать гостей вокруг себя.
Ингредиенты: Мед, Морковь, Растительное масло, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Щавель, Ялтинский (крымский) сладкий лук
плов
2 часа
Вкусный плов со свининой и курдюком
Пропаренный рис получается очень рассыпчатым, поэтому для приготовления этого рецепта лучше использовать именно его. Овощи насытят блюдо витаминами и растительными жирами. А вместо масла мы взяли курдючный жир.
1
Ингредиенты: Вода, Курдючный жир, Морковь, Репчатый лук, Рис пропаренный, Свинина, Соль, Специи для плова, Чеснок
блюда из гречки
1 час
Сытный плов из гречки
Плов можно готовить не только из риса, но и из гречки. В этом рецепте рассказываем, как приготовить блюдо со свининой, овощами и специями.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Красный жгучий перец, Лавровый лист, Морковь, Перец сладкий, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Чеснок
блюда из свинины
45 минут
Белокочанная капуста, тушеная с салом
Тушеная капуста с салом — это здоровое и сытное блюдо, которое издавна готовят многие славянские народы. Ее считают своим национальным блюдом и украинцы, и белорусы, и поляки. Капусту со шкварками готовят в Прибалтике, в Ирландии. На улице похолодало и хочется чего-нибудь сытного и вкусного. Капуста с салом утолит голод и даст организму нужную энергию. Особенно вкусно получается блюдо, если сало с прослойкой или копченое. Аромат от такого блюда будет слышен на всю округу.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Капуста, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное сало, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Пряные и яркие овощи со свиной вырезкой
Добавленные к свиной вырезке овощи, заправка на основе зелени, а также чеснок, кориандр и другие специи позволяют подать на стол совершенно иное по уровню блюдо. Оно несказанно ароматное, аппетитное и сытное, поскольку содержит практически все минералы и аминокислоты, необходимые для жизнедеятельности. Таким блюдом можно украсить и домашний стол, и по случаю какого-либо семейного события. Готовится оно также и недолго, и несложно.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Молотый кориандр, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Свиные уши с картофелем и маринованными огурцами
Свиные уши — оригинальная закуска, их готовят по-разному: отваривают, маринуют, жарят и запекают. Здесь предлагаем Вам приготовить с ними полноценный обед. В этом рецепте используются принципы приготовления традиционного татарского азу — характерные для него нарезка, соус и тушение на тихом огне. В результате — вкусное и оригинальное блюдо.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Репчатый лук, Свиные уши, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 30 минут
Ароматное рагу из свинины с тыквой и баклажанами
Рагу — это вкусное и сытное обеденное блюдо, которое за многие века успело стать классическим. Однако, даже такие рецепты могут наскучить. В таких случаях хозяйки отправляются на поиски новых необычных сочетаний способных разбавить традиционный вкус и привнести в него нотку оригинальности. Такой путь привел к появлению ароматного рагу из свинины с нетипичными для себя ингредиентами: тыквой и баклажанами.
Ингредиенты: Баклажан, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соль, Томатная паста, Тыква, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 20 минут
Оригинальные фаршированные перцы с перловкой
Фаршированные перцы в своей традиционной форме готовятся из болгарского перца, фарша, овощей и риса, но некоторые повара и хозяйки, стараясь привнести в классическое блюдо нечто свое меняют исконный рецепт, подстраивая его под себя. Так появляются такие рецепты как, например, оригинальные фаршированные перцы с перловкой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
шурпа
1 час
Сытная шурпа на свиных ребрышках в духовке
Шурпа — это сытное блюдо, состоящее из мяса и овощей, чаще всего основой которого является баранина. В этот рецепт входят свиные ребрышки, которые делают шурпу поистине сочным и сытным блюдом. Ароматная приправа хмели-сунели состоящая из мелкоизмельченных пряностей придает изумительный аромат и насыщенный вкус.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Молотая паприка, Морковь, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
блюда из риса
1 час
Необычный рис в ананасе
Необычный рис в ананасе ― это блюдо, которое подается в ананасе, используемом в качестве тарелки. Рис обжаривается на сковороде с мясом, специями, овощами, кешью и соевым соусом. Благодаря такому набору ингредиентов блюдо получается очень разнообразным и богатым по вкусу. Такой рис можно подавать в качестве второго блюда на обеденный стол.
Ингредиенты: Ананас, Зеленый лук, Кешью, Кокосовое молоко, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Молотая куркума, Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Рис длиннозерный, Свинина, Соевый соус, Соль, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
2 часа 20 минут
Запеченное мясо с овощами и кедровыми орехами
Запеченное мясо с овощами и кедровыми орехами это вкусное и сытное блюдо. Мясо по этому рецепту маринуется в кокосовом молоке и благодаря этому получается нежным и сочным. На заключительном этапе приготовления мясо смазывается гранатовым соусом, и по итогу приготовления становиться блестящим и аппетитным. Запеченные овощи идеально сочетаются с мясом, а обжаренные кедровые орешки, которыми посыпается готовое блюдо, придают особенный ореховый привкус.
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Кабачки, Картошка, Кедровые орехи, Кокосовое молоко, Копченая паприка, Красный болгарский перец, Красный лук, Молотый кориандр, Морковь, Морская соль, Оливковое масло, Помидоры черри, Прованские травы, Свиной стейк, Соус наршараб, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час
Филейные тефтели под томатным соусом с тыквой
Тефтели — это любимое блюдо многих кухонь и народов. Готовятся они из фарша с добавлением различных ингредиентов. В этом рецепте будет использоваться свежая тыква и твердый сыр. Это достаточно необычный рецепт, но при этом он очень вкусный. Подается блюдо всегда горячим, когда сырная шапочка еще тянется.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Свинина, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Тыква, Филе индейки, Чеснок
голубцы
2 часа 10 минут
Голубцы с мясным фаршем и гречкой
Голубцы с мясным фаршем и гречкой — это блюдо русской народной кухни. Традиционные голубцы готовятся с рисом и фаршем, но в современности появились новые вариации этого блюда. Сейчас многие начали готовить это блюдо с гречкой, так как гречка считается полезнее, чем рис. В древности люди придумали голубцы, так как не могли угостить своих гостей голубями, что было очень популярно в то время. Они начали заворачивать в капустные листья крупу с фаршем.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Гречка, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сушеный базилик, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтели в томатном соусе с белой фасолью
В фасоли содержатся все необходимые вещества, для нормальной работы организмы, по сути человек может долгое время питаться одной фасолью, только чередуя ее сорта, при этом будет отлично себя чувствовать и не будет иметь никаких проблем со здоровьем.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Приправа к мясу, Протертые томаты, Репчатый лук, Рис «басмати», Свиной фарш, Соль, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый
холодец
13 часов 40 минут
Холодец с корнем хрена
Студень с хреном является частым гостем на столе любой российской семьи. Это блюдо десятилетиями не теряет популярности благодаря невероятному вкусу и пользе для организма. Коллаген, который содержится в холодце, приостанавливает старение, устраняет токсины и придает коже упругость. Желатин благотворно сказывается на состоянии суставов, а корень хрена обладает противораковыми свойствами и защищает от бактерий и микробов.
Ингредиенты: Корень хрена, Лавровый лист, Морковь, Огурец, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
отбивные
35 минут
Отбивная с сушеными травами
Попробуйте приготовить отбивные из корейки. Это спинная часть туши говядины, баранины или свинины с косточкой. Помимо стандартных соли и перца, для отбивных подойдут наборы сушеных трав — например, мята, тимьян или орегано. В сочетании с солью действие трав и пряностей усиливается, поэтому сначала добавляйте все специи, а потом солите блюдо по вкусу. Травы успеют раскрыть свой вкус и придать аромат блюду.
Ингредиенты: Кефир, Консервированный горошек, Красный болгарский перец, Кумин (Зира), Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиная корейка, Соль, Сушеная мята, Сушеная петрушка, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
блюда из свинины
4 часа
Сытное сало с мясным фаршем
Сытный и вкусный рулет из сала и мясного фарша позволяет из двух обычных продуктов приготовить блюдо, которое можно подать, не стесняясь, и на праздничный стол. Научиться его готовить смогут все, даже дети старших классов, увлекающиеся кулинарией. Учитывая, что сало полно ценных аминокислот, блюдо, несмотря на калорийность, приносит пользу.
Ингредиенты: Морковь, Свиное сало, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Пикантные овощи со свиной корейкой
Ароматное и полезное блюдо, современная подача делают его не только аппетитным и привлекательным, а и достойным стола, накрытого для гостей. Запеченные внутри пергамента мясо и овощи позволяют получить полный комплект питательных веществ. Такой способ приготовления сохраняет их от начала до конца. Не считая времени на запекание, блюдо готовится быстро и, в общем-то, несложно.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачки, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Свиная корейка, Соль, Твердый сыр, Хмели-сунели, Черный перец молотый
отбивные
1 час 30 минут
Отбивная с консервированной кукурузой
Существует множество способов разнообразить мясные отбивные. Один из самых неизбитых — использовать консервированную кукурузу, которая придаст блюду немного сладости и подчеркнет мясной вкус. Кукуруза низкокалорийна и не требует дополнительной обработки, что значительно упрощает процесс приготовления блюда. А степень ее питательности довольно высока, что позволяет насытить организм энергией надолго. Поэтому такую отбивную можно подавать без гарнира.
Ингредиенты: Зелень, Консервированная кукуруза, Майонез, Растительное масло, Свинина, Соль, Специи, Черный перец молотый
тортилья
1 час
По-летнему яркая тортилья со свининой и фасолью
С таким сытным, но невероятно вкусным блюдом мексиканской кухни, как тортилья, возможно, придется повозиться, но результат впечатлит рецепторы самого требовательного гурмана. Это вкус домашнего теста, поджаренного до золотистого цвета мяса, а также сыра, свежей зелени и овощей с легкой горчинкой перца чили. Вдобавок ко всему, блюдо богато не только вкусами, а и всеми питательными веществами — от белка до витаминов и антиоксидантов.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Зелень, Перец чили, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Свинина, Соль, Твердый сыр, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый
отбивные
2 часа 40 минут
Отбивная с маринованным луком
Репчатый лук — это один из самых популярных овощей, который добавляется к мясным блюдам, будь то бефстроганов или гуляш, шашлык или мясные отбивные. При добавлении лука к мясу не будет лишним его замариновать. В этом случае вкус репчатого лука становится интереснее и оригинальнее, а еще с помощью маринования можно убрать лишнюю горечь, которая бывает свойственна зимним сортам. Маринованный лук, добавленный к свиным отбивным, придаст мясу мягкий кисловато-сладкий оттенок и неповторимый аромат.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кориандр, Лимон, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиная вырезка, Семена горчицы, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
ежики
1 час 45 минут
Ежики с сушеным розмарином
Ежики — отличное, полное вкуса блюдо. Для придания большей пикантности и оригинальности приготовьте ежики с сушеным розмарином. С латыни розмарин переводится как «морская роса». С этой пряностью связано много легенд. Одна из них гласит, что когда Дева Мария и Иосиф бежали с маленьким Иисусом в Египет и остановились отдохнуть рядом с кустом розмарина, Мария повесила на него свой синий плащ, и цветы приобрели бледно-синий оттенок. Для эффектной подачи можно украсить блюдо веточкой свежего розмарина.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Вода, Куриное яйцо, Лавровый лист, Молотый тмин, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Розмарин, Свиной фарш, Соль, Сушеный розмарин
отбивные
2 часа
Отбивная под пищевой пленкой
Для приготовления отбивных используйте смесь растительного и сливочного масла. Так получатся ароматные свиные отбивные с насыщенным сливочным вкусом. Но перед тем, как жарить отбивные, оставьте их на 1-1,5 часа в маринаде под пищевой пленкой. Маринад сделает жесткое мясо более мягким, придаст ему дополнительную сочность и аромат. А благодаря тому, что структура мяса еще и смягчается при отбивании, такой продукт гораздо лучше усвоится организмом.
Ингредиенты: Мед, Молотая корица, Помидор, Растительное масло, Салат «айсберг», Свинина, Сливочное масло, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
35 минут
Отбивная в кукурузных хлопьях
Хрустящую корочку для отбивных можно сделать не только из сухарей, но и из обычных кукурузных хлопьев. Для приготовления мяса нужно взять хлопья без сахара и подсластителей, чтобы не испортить вкус. Такие можно найти в любом магазине. Отбивные в кукурузных хлопьях из свинины получаются очень аппетитными, ароматными, румяными. Для большей сочности выбирайте для жарки корейку.
Ингредиенты: Картошка, Кукурузные хлопья без сахара, Куриное яйцо, Приправа к мясу, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Свиная корейка, Соль, Укроп
