Лучшие рецепты от редакции
стейки из лосося
30 минут
Лосось с кремом из маскарпоне
Жареный лосось с густым сливочным соусом из маскарпоне получается очень вкусным. Все дело в соусе, именно он превращает простую жареную рыбу в восхитительное блюдо. Сыр делает соус насыщенным, а большое количество чеснока, вяленые томаты и консервированный болгарский перец придают ему яркий аромат. Подавайте блюдо с гарниром, хорошо впитывающим соус: отварным рисом, пастой, картофелем или просто с хлебом, чтобы обмакивать его в этот соус. Вместо лосося подойдет и другая рыба: минтай или хек.
Ингредиенты: Базилик, Вяленые помидоры, Лимонный сок, Лук-шалот, Маринованный сладкий перец, Паприка, Пармезан, Сливки 20% жирности, Соль, Сыр маскарпоне, Филе лосося, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
45 минут
Быстрые вяленые помидоры в микроволновке
Вяленые помидоры прекрасно дополняют брускетты, сэндвичи, бутерброды и салаты, добавляя пикантный аромат. Но готовить их в домашних условиях долго и утомительно. Однако процесс можно немного упростить и ускорить, если вялить томаты не в духовке, а в микроволновке. Понадобится не больше 1 часа, и заготовку можно будет раскладывать по банкам. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Итальянские травы, Оливковое масло, Помидор, Соль, Творожный сыр, Чеснок
чизкейк с творожным...
5 часов 30 минут
Шоколадные мини-чизкейки
Эти пирожные не требуют выпечки. Сделайте основу из измельченного печенья, добавив орехи для более яркого вкуса. А когда она застынет, выложите сверху нежную массу из творожного сыра, темного шоколада и меда. Обязательно дайте чизкейкам застыть в течение 4 часов, а затем украсьте. Например, посыпьте пирожные шоколадной стружкой и свежими ягодами.
Ингредиенты: Вода, Горький шоколад, Грецкие орехи, Листовой желатин, Мед, Песочное печенье, Сливочное масло, Творожный сыр, Шоколадная стружка, Ягоды
закуски из яиц
6 часов 30 минут
Фаршированные яйца с сыром
Если после Пасхи осталось много вареных яиц, сделайте из них закуску. А чтобы она эффектно смотрелась на столе, выдержите яйца в свекольном маринаде. Снаружи они обретут яркий розовый оттенок, а внутри останутся белыми. Игра цветов будет интересно смотреться в разрезе. Начинку можно приготовить из любых продуктов. Мы дополнили отварные желтки тертым сыром, горчицей, майонезом и сметаной. Но вы можете добавить крошку из бекона, обжаренный лук или измельченные соленые огурцы.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Лимонный сок, Микрозелень, Сахар, Свекла, Сметана «Село Зелёное» 20%, 180 г, Соль, Сыр сметанковый «Село Зелёное» 50%, Яблочный уксус, Яйца «Село Зелёное» СО
спагетти с сыром
10 минут
Сливочная паста с копченым лососем
Эта паста не только быстро готовится, но и получается очень вкусной. Пока варятся спагетти, приготовьте соус. Перед сливками влейте в сковороду с овощами немного белого вина. Алкоголь выпарится, но оставит после себя легкий аромат. А чтобы ускорить процесс, мы взяли уже готовый копченый лосось. Его нужно добавить в самом конце, чтобы сохранить текстуру рыбы.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Брокколи, Лосось холодного копчения, Лук-шалот, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Сыр, Черный перец молотый
вареники с картошкой
1 час 55 минут
Классические вареники
В классические вареники в качестве начинки добавляют картофель. Для более сочной начинки его лучше смешать с луком, который можно заранее обжарить или оставить свежим. Тесто для вареников подойдет самое простое. Для него не нужно брать дрожжи или яйца, достаточно просто смешать муку, воду и немного соли. Такое тесто не разварится во время приготовления вареников и сохранит весь сок от начинки.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль
сладкие пироги
2 часа 25 минут
Тирольский пирог
У знаменитого тирольского пирога с ягодами и фруктами много вариантов приготовления. Его делают как на песочном, так и на бисквитном тесте, с лесными или садовыми ягодами, яблоками или другими фруктами. Иногда в него добавляют заварной, сливочный или творожный крем. Главное, чтобы фрукты и ягоды удерживались на поверхности пирога с помощью ароматного желе. Приготовьте его из любого сока или из пюрированных абрикосов. Дополните желе вишней и голубикой или другими сезонными ягодами.
Ингредиенты: Абрикос, Ванилин, Вишня, Голубика, Куриное яйцо, Мускатный орех, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности
салаты с креветками
40 минут
Салат «Креветка»
Салат «Креветка» богат белком, клетчаткой и полезными микроэлементами. Чтобы сделать его еще полезнее, для заправки вместо майонеза возьмите натуральный йогурт или сметану. Не размораживайте креветки перед приготовлением. Просто положите их в кипящую воду. Они сварятся за 4-5 минут. Только засекайте время после повторного закипания, иначе морепродукты станут резиновыми. Салат выкладывается слоями в прозрачный салатник или на плоское блюдо при помощи кулинарного кольца.
Ингредиенты: Вода, Икра красная, Креветки, Куриное яйцо, Лайм, Майонез, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
салаты с авокадо
40 минут
Зеленый салат с кукурузой, творогом и яблоком
Салат с молодой сладкой кукурузой обязательно получится сочным, ярким и очень красивым. А чтобы блюдо было еще и сытным, добавьте в состав творог. Лучше всего подойдет рассыпчатый творог «Простоквашино» — его зернышки отлично сочетаются со сладкой кукурузой и руколой.
Ингредиенты: Авокадо, Горчица, Зеленое яблоко, Кукуруза, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло Extra Virgin, Рассыпчатый творог «Простоквашино» 5%, Рукола, Соль, Черный перец молотый
мясо в духовке
30 минут
Куриные рулетики с брусникой
Брусника будет вкусно дополнять свинину, говядину или курицу не только в виде подливки, но и в качестве начинки. Заверните ягоды в тонкие мясные пласты вместе с нежным сливочным или творожным сыром. Получатся вкусные и сытные рулетики.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Брусника, Зеленый лук, Куриное филе, Оливковое масло, Петрушка, Творожный сыр
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Фрикадельки с азиатской лапшой, соусом и зеленым маслом
Обычные мясные фрикадельки преобразятся, если подать их с азиатской лапшой, зеленым маслом и томатным соусом. Измельчите петрушку с оливковым маслом и приправьте этой смесью рамен. Обжарьте измельченные помидоры и сладкий перец, пока они не превратятся в соус, а затем полейте им фрикадельки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Лапша рамен, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
теплые салаты с бакл...
20 минут
Теплый салат с баклажанами и фетой
Вариация греческого салата, который мы дополнили обжаренными баклажанами. Они придадут блюду едва уловимую терпкую нотку. Чтобы баклажаны не горчили, залейте их на 15 минут подсоленной водой, а перед жаркой тщательно промокните салфеткой от влаги. Заправить салат можно и обычным растительным маслом. Но мы приготовили пикантную заправку с добавлением дижонской горчицы и бальзамического уксуса.
Ингредиенты: Баклажан, Бальзамический уксус темный, Дижонская горчица, Красный лук, Оливковое масло, Орегано (душица), Петрушка, Помидоры черри, Рукола, Салатные листья, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
2 часа 35 минут
Слоеный салат «Маринара»
Салат назван в честь известного итальянского соуса, основу которого составляют помидоры, лук и пряные травы. В этом салате томаты также играют одну из главных ролей, и их выкладывают верхним слоем. Лук же предварительно маринуют и кладут тонкой прослойкой между мясной основой, тертыми яйцами и сыром. Обязательно дайте салату настояться, чтобы он пропитался ароматами и вкусами всех ингредиентов.
Ингредиенты: Красный лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Лимонный сок, Майонез, Петрушка, Помидор, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр
Шоколадный торт
4 часа 30 минут
Домашний шоколадный торт
Для приготовления шоколадного торта нужно испечь шоколадный бисквит и приготовить воздушный сливочный крем. Это беспроигрышное сочетание. Начните с бисквита. Чтобы он получился пышным, взбейте белки в пышную массу и аккуратно смешайте с остальными ингредиентами. Когда готовый бисквит остынет, разрежьте его на коржи. Крем из взбитых сливок получается воздушным, но лучше добавить в него желатин, чтобы он лучше держал форму. Промажьте коржи кремом и уберите в холодильник для застывания.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вода, Желток куриного яйца, Какао-порошок, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Ликер Baileys, Листовой желатин, Миндальные лепестки, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 33% жирности, Творог 5%
вареники с картошкой
1 час 5 минут
Ленивые вареники из картофеля
Чтобы не тратить много времени на готовку картофельных вареников, попробуйте сделать их ленивую версию. Для этого достаточно замесить тесто, а затем разделить его на небольшие кусочки. После этого их останется отварить и подать на стол. Чтобы вареники выглядели интереснее, сделайте их в форме грибочка. Подавать блюдо можно со сметаной или другим соусом. Но если хотите сделать более оригинальную подачу, возьмите немного сушеного лука.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сушеный репчатый лук, Черный перец молотый
блюда из баклажанов
30 минут
Быстрые маринованные баклажаны
Вовсе не обязательно проводить на кухне весь день, чтобы приготовить маринованные овощи. Например, баклажаны замаринуются буквально за 30 минут. Достаточно быстро проварить их в маринаде, дать остыть, полить маслом и приправить чесноком и свежей зеленью.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Вода, Растительное масло, Ржаной хлеб, Сахар, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус 6%, Чеснок
пироги со сметаной
4 часа 5 минут
Ванильный сметанник
У пирога на песочной основе аппетитная начинка из взбитых сметаны и яиц, которая по вкусу и форме делает его похожим на чизкейк. Только сметанник получается более легким, воздушным и ароматным. Ванильный пудинг в порошке не только усиливает аромат начинки, но и помогает сметанному крему застыть при охлаждении и держать форму при нарезке пирога. Сметана подойдет любой жирности, можно регулировать калорийность пирога на свое усмотрение.
Ингредиенты: Ванильный пудинг, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Лимон, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Чай
мороженое
4 часа 10 минут
Белковое мороженое с персиками из 3-х ингредиентов
Чтобы приготовить белковое мороженое, трех ингредиентов вполне достаточно. При этом оно готовится совсем без сахара. А это существенный плюс для тех, кто придерживается принципов правильного питания. За сладость в десерте отвечает мед. Хотя персики сами по себе сладкие. При взбивании блендером творог превращается в воздушную нежную массу. Чтобы в морозилке мороженое не застыло куском льда, периодически доставайте его и тщательно перемешивайте.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Мед, Мята, Персики, Творог 9% жирности
свинина на сковороде
45 минут
Свинина в кисло-сладком соусе
Прежде чем смешать ломтики свинины с кисло-сладким соусом, их нужно обжарить в панировке до золотистой хрустящей корочки. Соус дополнят кусочки ананаса, разноцветного болгарского перца и красного лука. Овощи и фрукты придадут больше аромата и пикантности всему блюду, сбалансируют вкус мяса и сделают его значительно аппетитнее. Подавайте готовое блюдо с отварным рисом или лапшой, посыпав его семенами кунжута, специями и свежей зеленью.
Ингредиенты: Белый кунжут, Желтый болгарский перец, Кинза, Консервированный ананас, Красный болгарский перец, Красный лук, Крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиная шея, Соевый соус, Соус кисло-сладкий
слоеные салаты
3 часа 15 минут
Слоеный салат с икрой сельди
Салат с икрой сельди очень похож на всем известную селедку под шубой. Но вместо самой рыбы мы положили ее икру, получилось так же вкусно. Никакой предварительной подготовки икра не требует. Икру селедки можно купить в обычном супермаркете в виде консервов или взять при разделке свежей тушки.
Ингредиенты: Икра речной рыбы, Картошка, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Свекла, Черный перец молотый, Яйца
блинчики с начинкой
40 минут
Фаршированные блинчики с яйцами и мясом
Блинчики с начинкой из мяса и куриных яиц получаются сытными и вкусными. При этом фарш подойдет любой, но самая аппетитная начинка получается из смешанного. Возьмите куриный и свиной, или говяжий и свиной. Куриное яйцо необходимо предварительно отварить вкрутую и измельчить. Чтобы сделать вкус начинки пикантнее, добавьте немного оливок к фаршу. Пожарьте блинчики по любому известному вам рецепту или воспользуйтесь нашим. Только не делайте их сладкими.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Маслины, Молоко 3,2%, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Смесь перцев, Соль
оливье
1 час
Оливье с горбушей
Привычный салат оливье можно разнообразить с помощью рыбы. Горбуша, консервированная в собственном соку, станет отличной заменой колбасе или отварному мясу. Эта рыба удачно сочетается с остальными ингредиентами. Именно она придает салату необычный, но очень гармоничный вкус.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная горбуша, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Микрозелень, Морковь, Огурец, Соль, Черный перец молотый
картофельная запекан...
1 час 20 минут
Праздничная запеканка с картофелем и грибами
Эта запеканка выглядит очень празднично, если выложить на подрумяненный в духовке бекон полоску измельченной зелени и посыпать ее зернами граната. Внутри полноценного блюда — сытная начинка из картофеля, грибов и тертого сыра.
Ингредиенты: Бекон, Картошка, Полутвердый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Соль, Шампиньоны
паста с соусом
1 час 10 минут
Паста с клубникой
Звезда Уимблдонского турнира Ига Швентек рассказала о своем любимом блюде. Это паста с соусом из свежей клубники. На вкус она напоминает вареники с ягодами, но лепить ничего не придется. Сделайте домашнюю пасту или отварите уже готовую и полейте клубничным соусом. Можно также добавить йогурт, зернистый творог или творожный сыр.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Клубника, Мята, Паста, Сахар
салат с яблоками
40 минут
Слоеный салат с яблоками и картофелем
Не совсем обычное сочетание картошки и яблока на самом деле очень вкусное. Лучше всего взять для этого сорт с кислинкой: антоновка, белый налив или симиренко. Они хорошо подчеркнут и выделят нейтральный вкус картофеля и моркови. Также добавьте орехи и промажьте каждый слой майонезом. Чуть больше соуса кладите на картофель, чтобы салат не казался сухим.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Орехи, Репчатый лук, Яблоки
Лазанья с сыром
2 часа 40 минут
Лазанья с помидорами и сыром
В этой лазанье нет фарша и соуса бешамель. Их заменяют три разных сыра и томатный соус, который мы приготовили из помидоров в собственном соку, добавив немного чеснока и базилика для пикантности. Листы лазаньи нужно предварительно отварить. Делайте это по инструкции на упаковке, так как у разных производителей способ приготовления и время может отличаться.
Ингредиенты: Базилик, Листы лазаньи, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры в собственном соку, Рикотта, Розовый (красный) перец, Соль, Чеснок
шницель
35 минут
Куриный шницель в кляре с соевым соусом
Куриные шницели идеально подойдут на ужин или даже на обед. Добавьте в кляр немного соевого соуса, и тогда корочка получится не только хрустящей, но и очень ароматной. В качестве гарнира к курице подойдут любые овощи или крупа. Лучше всего приготовить любой свежий салат на ваш выбор.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Консервированный горошек, Куриное филе, Куриное яйцо, Лимон, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Стручковая фасоль
ватрушки с творогом
30 минут
Творожные ватрушки в аэрогриле
Минимальное количество муки и сахара, а также минимум времени уйдет на приготовление этих вкусных и очень мягких ватрушек. Мы сделали их на творожном тесте с начинкой из сладкой сметаны. Украсить выпечку можно любыми ягодами: малиной, черникой, клубникой или ежевикой. Уже через 20 минут ватрушки можно подавать к чаю или кофе.
Ингредиенты: Малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Творог 9% жирности
ягодные десерты
4 часа 20 минут
Виноград в шампанском
Шампанское обладает способностью не только поднимать настроение, но и превращать в праздничный десерт обычные фрукты и ягоды. Просто залейте им виноград, оставьте в холодильнике на несколько часов, а перед подачей обваляйте в сахаре. Ягоды впитают терпкий и искрящийся вкус вина, станут очень ароматными. Подайте их как самостоятельный десерт или украсьте ими мороженое и корзиночки с кремом.
Ингредиенты: Зеленый виноград, Сахар, Шампанское
картофельная запекан...
1 час 10 минут
Картофель с соусом бешамель
Соус бешамель хорошо дополняет картофель, но еще вкуснее получится, если запечь его сразу в соусе. За это время ломтики картошки пропитаются сливочно-чесночным вкусом, станут еще мягче и нежнее. А с румяной сырной корочкой любое блюдо будет еще аппетитнее. Запеките картошку вечером и подайте на семейный ужин — голодным точно не уйдет никто.
Ингредиенты: Картошка, Молоко 2,5% жирности, Овощи, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Чеснок
манник с кефиром
2 часа
Манник с грушей на кефире
Аромат грушевого манника будет зависеть от сорта и качества фрукта, поэтому выберите спелую, полную сока, вкусную грушу. Заранее залейте манную крупу кефиром, дайте ей постоять и разбухнуть. Так пирог получится пышным и рассыпчатым. Для еще более легкой и воздушной текстуры теста взбейте яйца с сахаром в пену, а грушу не режьте, а крупно натрите. Украсьте манник по желанию белковой или шоколадной глазурью, фруктами, цукатами, апельсиновой цедрой или просто посыпьте сахарной пудрой.
Ингредиенты: Груша, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Манная крупа, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Физалис
котлеты
1 час
Детские котлеты из индейки
Эти котлетки из индейки понравятся детям, особенно если украсить их при подаче веселыми смайликами или нарисовать мордочки животных брусничным соусом. Котлетки получаются сочными за счет лука и замоченного в молоке хлеба, но не разваливаются и отлично держат форму. Приготовьте их на пару, чтобы сделать максимально полезными, и подайте с картофельным пюре.
Ингредиенты: Белый хлеб, Молоко, Овощи, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Филе грудки индейки
салаты с куриным фил...
50 минут
Салат с курицей и кунжутом
В салате с отварным куриным филе и свежими овощами главную роль играет остро-сладкая заправка в азиатском стиле с соевым соусом, уксусом и чесноком. Она равномерно пропитывает все ингредиенты салата и объединяет их в общей вкусовой композиции. Обжаренный кунжут подчеркивает восточный колорит салата и придает ему приятную ореховую нотку.
Ингредиенты: Белый винный уксус 6%, Белый кунжут, Куриное филе, Куриное яйцо, Мангольд, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Салатные листья, Сахар, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
чизкейк
6 часов
Карамельный чизкейк
Десерты без выпечки занимают особое место в сердцах тех, кто любит простые рецепты. Этот чизкейк получится с красивым мраморным узором. Подавайте его прямиком из холодильника, тогда он будет напоминать сливочно-карамельное мороженое. Будьте внимательны при работе с желатином: лучше сначала внимательно прочитать инструкцию на упаковке загустителя.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Орехи, Порошковый желатин, Сахар, Сахарное печенье, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр
рассольник с перловк...
1 час 30 минут
Рассольник с куриными желудками и перловкой
Куриные желудки доступны по цене и содержат много ценных для здоровья веществ, которые укрепляют сосуды, кости и суставы. В них много белка, они легко усваиваются. Обычно варить плотные субпродукты приходится долго, но кислота томатной пасты и соленых огурцов хорошо их размягчает. В рассольнике они заменят мясо, станут распаренными и вкусными. А перловая крупа сделает суп еще сытнее.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Картошка, Куриные желудки, Лавровый лист, Морковь, Перловка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Укроп
творожная запеканка
1 час
Детская творожная запеканка
Из творога можно приготовить много вкусных и полезных детских блюд. Например, это классическая запеканка. Она получается аппетитной и в меру сладкой, в ней уже нет присущей творогу терпкости. Главный секрет мягкой запеканки — творог нужно предварительно протереть через сито. Тогда блюдо будет воздушным и пышным.
Ингредиенты: Варенье, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творог
творожная запеканка
1 час
Творожная запеканка с манкой
У этой запеканки очень нежный вкус, так что ее можно подать как полноценный десерт. А готовится она очень быстро. Испечь блюдо по этому рецепту можно не только в духовке, но и мультиварке. Чтобы выпечка стала еще вкуснее, добавьте в творог любые ягоды, сухофрукты, цукаты или орехи. Кстати, готовую запеканку можно заморозить. Для этого разделите ее на части и уберите в морозильник. А перед употреблением разогрейте любым удобным способом.
Ингредиенты: Ванилин, Желток куриного яйца, Изюм, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог
шаурма
30 минут
Царская шаурма
В этой шаурме всего по максимуму: максимум начинки, максимум вкуса и максимум сытности. К привычным овощам мы добавили корейскую морковь. А в соус положили тертый сыр и зелень. Дополнительно запанируйте шаурму в сухарях или измельченных хлопьях, чтобы при обжарке она покрылась аппетитной хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Копченая паприка, Корейская морковь, Куриное филе, Майонез, Огурец, Панировочные сухари, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Свежая зелень, Сметана, Соль, Твердый сыр, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
кекс с творогом
45 минут
Творожные кексы с клубникой
Творог придает кексам влажность и делает их более питательными. Важно выбрать качественный творог — свежий и без лишней жидкости. Смешайте его с мукой, яйцами, сахаром, разрыхлителем и сливочным маслом. Разложите тесто по формочкам и добавьте в каждую по целой клубнике, спрятав ягоду в центре кекса. В процессе выпекания тесто поднимется, а клубника станет мягкой и выделит сок, который сделает выпечку еще более вкусной.
Ингредиенты: Клубника замороженная, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог
ньокки
3 часа 20 минут
Ньокки в томатном соусе
Чтобы ньокки получились очень нежными, добавьте в тесто два вида сыра: рикотту и пармезан. Они привнесут итальянским клецкам еще и едва заметную сливочную нотку. Выложите их на тарелку, дополнив соусом на основе консервированных помидоров со свежими овощами: морковью, луком и стеблем сельдерея. Блюдо получается достаточно сытным, чтобы подать его самостоятельно в качестве легкого ужина.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Морковь, Мускатный орех, Пармезан, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рикотта, Сахар, Семола, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный базилик, Сушеный тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
