рецепты с чесноком
рулька
4 часа 20 минут
Рулька вареная
Свиная рулька — это часть свиного окорока, которая прилегает к колену. Мяса у нее практически нет, зато много связок и сухожилий. Передние рульки содержат много жил, поэтому их в основном используют для приготовления холодца и заливного. Задние рульки имеют мясо возле кости. При правильной обработке можно получить вкусное и оригинальное блюдо.Свиная рулька, вареная в кастрюле — рецепт очень вкусной и ароматной еды, которую лучше подавать в охлажденном виде с горчицей или хреном.
Ингредиенты: Лавровый лист, Медово-горчичный соус, Морковь, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
пицца
40 минут
Полезная пицца без муки
Простой рецепт невероятно вкусной и полезной пиццы. Без глютена и лишних калорий.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Куриное яйцо, Миндальная мука, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Соль, Сыр, Тимьян / чабрец, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
мясные блюда
40 минут
Гречанники в сметанном соусе
Гречаники — одно из самых узнаваемых блюд украинской и белорусской кухонь. Нежные тефтели из фарша и отварной гречи легко усваиваются и содержат ряд микроэлементов, необходимых для поддержания активной деятельности. Горячий сметанный соус придает блюду нежный вкус. Вы можете подавать это блюдо отдельно, но лучший вариант — сочетание со свежими или консервированными овощами и зеленью.
1
Ингредиенты: Вода, Гречка, Зеленый лук, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Фарш домашний, Чеснок
закуски в кляре
30 минут
Мясо в сухарях
Мясо в панировочных сухарях, приготовленное на сковороде — это отличный вариант сытного и быстрого ужина. Для приготовления нужно отбить кусочки свинины и подготовить компоненты для кляра. Свинина должна быть розовой, без сероватых пятен и липких участков. Если натереть ее солью, специями и чесноком заранее, она получится более ароматной. Благодаря тому, что мясной сок запечатывается в панировке, свинина не пересыхает при обжаривании. Поэтому мясо в сухарях остается максимально сочным.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Майонез, Панировочные сухари, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиная вырезка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
жаркое
2 часа
Средиземноморское жаркое
Сочетание картофеля с курицей знакомо нам с детства. Множество вариаций и интерпретаций. Но вряд ли до этого момента вам встречался настолько сытный и простой рецепт. Сочные маринованные куриные бедрышки в пряных специях с картофелем отлично подойдут как горячее на большую компанию. Рецепт, состоящий всего из 3 действий (замариновать курицу, выложить на противень с картофелем и запечь), никого не оставит голодным.
Ингредиенты: Картошка, Куриное бедро, Петрушка, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Чеснок
щи с капустой
1 час
Щи «Любимые»
Очень полезный, питательный обед для всей семьи. С удовольствием едят этот супчик даже маленькие дети!
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зелень, Картошка, Квашеная капуста, Курица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Смесь пяти перцев горошком, Соль, Томатная паста, Чеснок
крем-суп с тыквой
30 минут
Тыквенный крем-суп с сыром пармезан
Бархатный и нежный суп из тыквы.
Рецепт предоставлен блогером petryaeva_a_.
Ингредиенты: Вода, Картофель, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Тыква, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из птичьих жел...
1 час 10 минут
Утиные желудки в соусе
Это невероятно нежное блюдо. По вкусу напоминает говяжий язык, очень мягкое и вкусное, понравится всем, кто его попробует.
Ингредиенты: Мышечные желудки индейки, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 20 минут
Великолепное мясо в духовке
О пользе свинины известно всем. В рационе каждого человека обязано быть мясо, так как оно содержит большое количество белка и углеводов. Рецептов приготовления свинины огромное множество и каждый из них имеет своих поклонников. Сочетание мяса с кисло-сладким соусом не оставит никого равнодушными.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Мед, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
долма
3 часа 30 минут
Классическая долма
Вкусная и нежная долма приведет в восторг людей, которые неравнодушны к крупам с мясом. Несмотря на то, что долма традиционное кавказское блюдо, ее любят во всех странах мира. К приготовлению блюда, относятся с большим трепетом. И по итогу получается великолепный кулинарный шедевр.
1
Ингредиенты: Белый лук, Бульон, Зелень, Йогурт, Помидор, Рис, Свиной фарш, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
закуски с помидорами
1 час
Закуска из помидоров с цветной капустой
Закуски для фуршетного или праздничного стола нередко слишком калорийны из-за сыров и мучной основы, содержат острые соленья или не подходят вегетарианцам. Решите эту проблему, приготовив интересные и вкусные закуски из свежих помидоров и цветной капусты. Отваренная капуста с ее тонким ореховым привкусом не менее пикантна, чем маринованные и копченые продукты, но намного легче и полезнее для организма.
Ингредиенты: Замороженная цветная капуста, Майонез, Маслины без косточек, Петрушка, Помидор, Сметана 15%, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
соусы и приправы для...
10 минут
Приправа для курицы
Чтобы вкусно замариновать куриное мясо, совсем не обязательно покупать приправу в магазине. Ее легко можно приготовить и в домашних условиях. Для этого понадобится смесь пряных специй и веточка тимьяна. Такая натуральная приправа сделает курицу вкусной и в меру острой. Храните пряную смесь в герметичном контейнере в темном месте.
Ингредиенты: Карри, Молотая паприка, Сушеный репчатый лук, Сушеный укроп, Сушеный чеснок, Тимьян, Черный перец горошком
холодные соусы
10 минут
Соево-медовый соус
Соус — отличное дополнение к любому мясному блюду. Самое главное, чтобы он был вкусным и ароматным. В этом рецепте мы готовим один из самых популярных мясных соусов. Для него нужно смешать мед, соевый соус и немного острых добавок для более яркого вкуса. Чтобы сбалансировать готовый соус, в него также нужно добавить уксус. Столовый брать не стоит, а вот яблочный подойдет хорошо. Если у вас его нет, возьмите лимонный или виноградный сок.
1
Ингредиенты: Мед, Молотый имбирь, Оливковое масло, Соевый соус, Чеснок, Шрирача, Яблочный уксус
блюда из курицы
1 час 10 минут
Курица с баклажанами и помидорами в духовке
Любители запеканок наверняка оценят это блюдо. Нежное куриное филе запекается с сочными помидорами и баклажанами, которые становятся отличным гарниром. А дополнительную сытность и сливочную нотку добавляет сыр. Не забывайте предварительно замочить баклажаны в соленой воде, чтобы избавиться от горечи. И обязательно вытирайте их насухо перед тем, как обжарить.
Ингредиенты: Баклажан, Куриное филе, Майонез, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Сушеные травы, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
мясные рулеты
50 минут
Рулетики из филе индейки с пеперони
Ароматные и острые рулетики из индейки с пеперони — отличная закуска или дополнение к гарниру. За счет томатов и специй блюдо приобретает невероятный вкус и изюминку. Изначально пеперони называли жгучий красный перец, так как с итальянского слово переводится как "перец". Затем появилась колбаса в виде салями, острая и насыщенная специями. Теперь пеперони называют и колбасу, и перец. Для более яркого вкуса в состав закуски можно добавить различную свежую зелень или овощи.
Ингредиенты: Базилик, Маринованный перец пеперони, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры в собственном соку, Рис, Сахар, Соль, Сушеный орегано (душица), Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
долма
1 час 20 минут
Долма из виноградных листьев с филе индейки
Название этого блюда произошло от тюркского глагола, означающего «заполнять». В этом рецепте используется филе индейки и свежее свиное сало, благодаря которому долма будет вкуснее. Если сала нет, можно заменить его топленым куриным жиром, собранным с куриного бульона. Виноградные листья должны быть молодыми. Если на них есть пятна, их не стоит использовать. Их вкус зависит от сорта винограда. Листья светлых сортов обладают более мягким вкусом, темных — более резким и терпким.
Ингредиенты: Виноградные листья, Зелень, Кинза, Куриный бульон, Рис, Свиное сало, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Чеснок
салат «нежность»
2 часа 35 минут
Салат «Нежность» с помидорами и крабовыми палочками
Салат «Нежность» с крабовыми палочками и помидорами — простой в приготовлении и в то же время очень вкусный. Все ингредиенты, имеющиеся в его рецепте, более чем доступные. Выбирая крабовые палочки, важно обратить внимание на то, чтобы в их составе не было растительного белка, только рыба. Кроме того, высококачественный продукт обычно продается охлажденным, а не замороженным. Мякоть у таких палочек всегда намного нежнее, а вкус — значительно ярче.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Помидор, Соль, Твердый сыр, Чеснок
овощные салаты
50 минут
ПП салат с баклажанами
Салат с баклажанами — один из вариантов диетического блюда, приготовленного по грузинскому рецепту. Готовый салат получается очень вкусным, сочным и при этом полезным. Нежные баклажаны отлично сочетаются с маринованным луком и сочными помидорами. А дополняют это сочетание пряные специи и грецкие орехи, добавляя салату приятное послевкусие. Подают такое блюдо в небольших тарелках или креманках. А чтобы разнообразить подачу, добавьте семена кунжута или зерна граната.
1
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Винный уксус 6%, Грецкие орехи, Кинза, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
10 минут
Зеленый соус
Зелень содержит все необходимые витамины и микроэлементы. Достаточно добавлять в ежедневный рацион совсем небольшую порцию хотя бы одного вида растительности. Чтобы получить двойную пользу витаминов, приготовьте зеленый соус из кинзы, базилика, лука, петрушки, укропа. Такая заправка подойдет практически к любым мясным, рыбным и овощным блюдам, бутербродам.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Кинза, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Соль, Укроп, Чеснок
отбивные
55 минут
Отбивная из филе горбуши
Рыбные отбивные из горбуши — простое в приготовлении и низкокалорийное блюдо. Горбуша является источником легко усваиваемого белка, фосфора, кальция, йода, магния и большого количества витаминов. Характерный аромат во время приготовления горбуши, как и всех лососевых, поможет скрыть лимонный сок. Крупные куски рыбы необходимо разрезать, чтобы толщина была около 3 см. Иначе у корочки рыба начнет сохнуть, а внутри куска еще не приготовится.
1
Ингредиенты: Вода, Помидор, Прованские травы, Рукола, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Филе горбуши, Черный перец молотый, Чеснок
супы с курицей
40 минут
Азиатский куриный суп с лапшой удон и перцем чили
Удон — это традиционный азиатский куриный суп с одноименной лапшой и перцем чили. Такой суп точно понравится всем, кто его попробует, ведь он не только красиво ярко выглядит, но и отличается прекрасными вкусовыми качествами. Нежное слегка обжаренное куриное филе с плотной лапшой и припущенными овощами дополняется пикантностью перца чили и создает абсолютно новое интересное сочетание.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Имбирь, Корень петрушки, Куриное бедро, Куриное филе, Куриное яйцо, Лавровый лист, Лайм, Лапша удон, Морковь, Перец чили, Петрушка, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец горошком, Чеснок, Шампиньоны
блюда из утки
1 час 50 минут
Утка с яблоками в рукаве
Приготовить вкусную утку с яблоками в рукаве достаточно просто, если следовать пошаговому рецепту. Птица получится сочной и нежной, с хрустящей корочкой. Приятный бонус — в качестве гарнира будет запеченный в духовке картофель. Таким образом, получится полноценное сытное и полезное блюдо. Яблоки, которые выделяют сок при запекании в рукаве, придают утке пикантный вкус и делают ее мягкой. Приготовление блюда займет достаточно времени, но большую часть утка пробудет в духовке.
1
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Соль, Сушеный базилик, Утка, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
блины
30 минут
Нутовые блины с грибами
Испеките оригинальные нутовые блины с грибами и творожным сыром. Нут — крупный горошек, в последнее время стал очень популярен в нашей стране. Актуальность продукта легко объяснима, ведь он очень полезен.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Куриное яйцо, Молоко, Нутовая мука, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час
Домашнее овощное рагу
Рагу — это блюдо из маленьких кусочков рыбы, тушеного мяса, птицы, дичи, овощей или грибов, приготовленное в густом томатном соусе. В России впервые упоминает об этом блюде Радищев. В итальянской кухне рагу обозначает густой мясной или рыбный соус для пасты.
Ингредиенты: Баклажан, Брокколи, Желтый болгарский перец, Зелень, Красный болгарский перец, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
рассольник
2 часа 20 минут
Рассольник с перловкой и говядиной
Наши предки более 500 лет назад изобрели рассольник, популярный и в наши дни. Для того чтобы суп с говядиной, перловкой и томатно-сливочным бульоном получился максимально вкусным и полезным, необходимо заранее замочить перловку в холодной воде, а огурцы лучше всего использовать кислые (квашеные).
Ингредиенты: Говядина, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Перловка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
паштеты из мяса птиц...
7 часов 20 минут
Риет из курицы
Риет — популярный вид паштета, который имеет волокнистую структуру. Французский писатель Оноре де Бальзак 19 века в своих записках, описывающих детство, говорил о том, с каким удовольствием он лакомился риетом, намазывая его на свежий хлеб. Намазку готовят из разных видов мяса, в том числе из курицы. На приготовление куриного риета уйдет несколько часов, а затем ему нужно настояться около двух суток в холодильнике. Но результат того стоит, паштет получается нежным, ароматным, тающим во рту.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Мускатный орех, Репчатый лук, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок, Ягоды можжевельника
салаты с говядиной
40 минут
Салат из говядины с огурцом
Холодная говядина активно используется в основе салатов. Она хорошо сочетается со свеклой, молодым картофелем, грибами, томатами, сыром, зеленью и даже фруктами — например, грушей. В нашем же рецепте «компанию» мясу составят огурцы, сочные болгарские перцы, лук, чеснок и заправка с кунжутом. Этот салат получится резковатым, но запоминающимся.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжья вырезка, Красный лук, Кунжут, Молотый кориандр, Огурец, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Тунец с кабачками гриль и брюссельской капустой
Тунец на гриле — это легкое в приготовлении блюдо, которое может стать прекрасной альтернативой шашлыку. Вкус этой рыбы очень напоминает мясо, поэтому ее часто называют «морской говядиной». Также тунец — это рекордсмен по содержанию полезных веществ среди всех сортов красной рыбы. Для того чтобы блюдо получилось максимально вкусным, советуем использовать охлажденную, а не замороженную рыбу. Идеальным вкусовым сочетанием с тунцом обладают брюссельская капуста и кабачки.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Кабачок, Сливочное масло, Соль, Тунец, Черный перец молотый, Чеснок
