рецепты с кабачком
котлеты из индейки
1 час
Котлеты из индейки с кабачком и манкой
Котлеты из индейки с кабачком и манкой — блюдо для тех, кто придерживается ЗОЖ или соблюдает диету. Добавление в состав котлет кабачков делает блюдо сочным, а манная крупа и крахмал отвечают за содержание формы изделий. Приготовление блюда предполагает два варианта — запекание в духовке или обжаривание на сковороде.
1
Ингредиенты: Зелень, Кабачки, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Манная крупа, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Соус кисло-сладкий, Филе индейки, Черный перец молотый
овощные заготовки
35 минут
Закуска из жареного кабачка с чесноком на зиму
Жареные кабачки с чесноком — отличная закуска к вашему столу. Зимой это пикантное блюдо особенно актуально. Жареные кабачки с чесноком можно подавать в качестве салата, а также сразу распределять по порционным тарелкам. Не лишней при подаче будет свежая зелень: кинза, петрушка, укроп.
6
Ингредиенты: Кабачок, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
оладьи
30 минут
Оладьи с зеленым горошком и фетой
Эти оладьи из кабачков легко приготовить и они отлично подойдут как самостоятельное блюдо, так и гарнир. Обжарьте их до золотистой корочки, чтобы они были хрустящими снаружи и мягкими внутри. Посыпьте оладьи свежей кинзой и подайте с соусом дзадзики — так будет ещё вкуснее.
3
Ингредиенты: Замороженный горох, Кабачок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сыр фета
оладьи из кабачков
40 минут
Пышные оладьи из кабачков
Именно такие оладьи чаще всего готовят любители легких блюд. Они получаются сытными, не очень калорийными, а еще вкусными! У кабачков нейтральный вкус, который хорошо сочетается с любыми специями. Впрочем, можно легко отказаться от приправ — тогда получится полезный обед для ребенка.
2
Ингредиенты: Кабачок, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Яйца
постные блины
1 час 40 минут
Постные фаршированные блины
Тесто для постных блинов заводят без добавления молока и яиц. Их заменяет рисовый отвар. В нем много крахмала, поэтому блины получатся тонкими и воздушными, но прочными. А оставшийся рис пригодится для начинки. Добавьте к нему любые овощи по вкусу, предварительно обжарив или потушив до мягкости. Фаршированные блины будут вкусными и в горячем, и в холодном виде. Подайте их сразу или обжарьте до хрустящей корочки.
3
Ингредиенты: Вода, Кабачки, Оливковое масло, Орегано, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Сахар, Сода, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
40 минут
Писту (Pistou)
Писту — ароматный французский суп, приготовленный из свежих овощей. Это одна из визитных карточек Прованса. Название «писту» переводится как «толченый». У этого супа есть множество вариаций. Часто для его приготовления используется то, что есть под рукой. Но всегда в конце в него добавляют специальный соус из измельченных трав, благодаря которому суп и получил свое название. Соус можно добавить в кастрюлю или подать на стол в соуснице.
3
Ингредиенты: Замороженный горох, Кабачок, Каперсы, Кинза, Креветки, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Прованские травы, Репчатый лук, Рукола, Сахар, Соевый соус, Стебель сельдерея, Стручковая фасоль замороженная, Томатная паста, Фасоль каннеллини, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Полезный запеченный минтай
Минтай — палочка-выручалочка для диетологов. Блюда из него получаются низкокалорийными, но насыщенными полезными витаминами и микроэлементами. Врачи особенно советуют употреблять минтай людям с недостатком Омега-3 жирных кислот. Запеченный минтай пп лучше подавать с овощами. Например, с луком, морковью и кабачком.
1
Ингредиенты: Кабачок, Лавровый лист, Лимонный сок, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Овощные биточки с цукини
Из самых обычных овощей легко и быстро можно приготовить сочные биточки. Они отлично впишутся в вегетарианское или диетическое меню. При желании к овощам можно добавить измельченную свежую зелень: укроп, петрушку или зеленый лук. Это придаст блюду еще более яркий вкус. Такие биточки прекрасно сочетаются с любым гарниром.
1
Ингредиенты: Кабачок цукини, Картошка, Кукурузный крахмал, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Яйца
овощная икра
1 час 20 минут
Кабачковая икра на зиму без уксуса
Этот рецепт кабачковой икры на зиму без уксуса подкупает своей лаконичностью. Технологию приготовления без труда осилит даже хозяйка с минимальными кулинарными навыками. Как советуют опытные повара, овощи для заготовки лучше брать молодые, тогда текстура икры получится более нежной. Если хотите добиться более пикантного вкуса закуски, сушеный чеснок замените свежим. Можно также ввести в состав черный молотый перец.
4
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтели из индейки с цукини и мятой
Блюда из диетического филе индейки лучше готовить с различными соусами. Они помогут мясу стать сочнее и дополнят его вкусом. Например, добавьте в сметану немного свежей мяты. Она придаст индейке прохладную и пикантную вкусовую нотку, выделяя и подчеркивая нежность птицы. Сметана же поможет соусу создать гармоничное блюдо, добавив яркой мяте приятное сливочное послевкусие.
3
Ингредиенты: Вода, Кабачок цукини, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
пироги с мясным фарш...
2 часа 35 минут
Пиде
Турецкое пиде по форме напоминает хачапури по-аджарски, а по наполнению — итальянскую пиццу. Готовится выпечка в виде пресной дрожжевой лепешки с начинкой из фарша, овощей и рассольного сыра. Восточное блюдо трудно представить без специй. Добавьте зиру, кориандр и черный молотый перец, а при подаче не забудьте про свежий базилик с кинзой.
Ингредиенты: Базилик, Йогурт натуральный, Кабачки, Кинза, Кориандр, Кумин, Молоко, Мясной фарш, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сухие дрожжи, Сыр рассольный, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из мяса и пт...
55 минут
Кабачки с сосиской
Интересный рецепт из кабачков с сосисками внутри! Это блюдо идеально подойдет детям, ведь они так любят сосиски. Кабачки чрезвычайно полезны и содержат в себе много полезных микроэлементов. В этом рецепте их корпус послужит основой для блюда. Сосиски нарезаются и кладутся внутрь овощей. Залейте их соусом их измельченной серединки кабачков, куриного яйца и зеленого лука. Блюдо выглядит еще более аппетитным, если сверху оно покрыто золотистой хрустящей корочкой из тертого сыра
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачки, Куриное яйцо, Соль, Сосиски, Сыр
овощные рулеты
1 час 10 минут
Кабачковый рулет с фаршем
Кабачковые рулеты многие считают легкой закуской из обжаренных слайсов кабачка с завернутой внутрь начинкой. Но закуску запросто можно подать в качестве легкого ужина. Кабачки необходимо натереть и запечь в виде тонкого коржа-основы. А начинку сделать из фарша, который вы можете выбрать по собственному вкусу.
Ингредиенты: Зелень, Кабачки, Куриное яйцо, Майонез, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Специи, Твердый сыр
овощные заготовки
3 часа 30 минут
Маринованные кабачки
Изобретательные повара придумали множество блюд, в состав которых входят цуккини. Одним из самых вкусных вариантов являются маринованные кабачки. Для маринования подходят только молодые плоды, с маленькими семечками. Они быстро готовятся и получаются очень вкусными. Способов, как мариновать кабачки, насчитывается не один десяток. Большинство рецептов быстрого приготовления включают в себя кислоту — это может быть уксус, лимонная кислота или сок лимона.
Ингредиенты: Кабачок, Лимонный сок, Петрушка, Сахар, Соль, Чеснок
оладьи
40 минут
Красивые кабачковые оладьи
Великий тот человек, который создал этот рецепт. Я кабачки использую только в таком виде. Быстрее и вкуснее, чем их жарить кружочками. Оладьи безумно вкусные и в горячем, и в холодном виде.
5
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Чеснок
чипсы
10 минут
Чипсы из кабачка
Чипсы, которые гораздо полезнее обычных магазинных, можно сделать за считанные минуты дома в микроволновке. Просто нарежьте кабачки или цукини тонкими слайсами. Посыпьте любимыми специями и отправьте на 4 минуты в микроволновку. Обязательно дайте остыть перед подачей на стол. Так ПП-чипсы станут еще более хрустящими.
Ингредиенты: Кабачки, Копченая паприка, Соль, Черный перец молотый
гарниры из овощей
20 минут
Жареные овощи на сковороде
Это блюдо как нельзя лучше подходит для летнего ужина. Возьмите молодые овощи, которые полны витаминов и сока. Лучше всего, если они будут прямо с грядки. Нарежьте крупными или средними ломтиками и выложите на раскаленную сковороду. Достаточно дождаться, когда овощи подрумянятся, и перевернуть их на другую сторону — и вкусный диетический ужин готов. Это блюдо можно приготовить как на сковороде, так и на гриле. Если гриль двухсторонний, не потребуется даже переворачивать ломтики, а все приготовление займет 10 минут.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Чеснок, Шампиньоны
оладьи
35 минут
Постные кабачковые оладьи
В этом рецепте кабачковых оладий нет ни яиц, ни молочных продуктов, что делает его подходящим для поста. Если нравится, когда в оладьях ярко чувствуется вкус кабачка, натрите овощ на крупной терке. В таком случае понадобится чуть меньше муки. Однако если оладьи разваливаются, муки придется добавить. Не забудьте, что кабачок необходимо предварительно отжать от лишней жидкости. В ином случае при жарке масло будет "стрелять".
2
Ингредиенты: Кабачок, Овсяные хлопья, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
салаты
20 минут
Теплый салат с кабачками, пармезаном и кукурузой
В теплом салате из цукини нет ни мяса, ни майонеза, но он получается очень питательным и вкусным. Обжарьте кабачки с чесноком и пряными травами, добавьте консервированную кукурузу и свежую зелень. Заправьте соком лайма и подайте, посыпав тертым пармезаном. Готовой кукурузе потребуется всего пара минут, чтобы прогреться с приправами и дополнить салат сладковато-молочным вкусом.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Кинза, Кукуруза, Лайм, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Смесь семян для салата, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
овощи на гриле
20 минут
Цукини на сковороде-гриль
Тонкие пластинки цукини обжариваются на сковороде-гриль не более 2 минут. Останется только полить их заправкой с лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте к цукини острый перец чили и освежающую мяту, и получится легкий салат в качестве гарнира к любому жареному или запеченному мясу и рыбе.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Лимон, Морская соль, Мята, Оливковое масло Extra Virgin, Перец чили молотый, Редис
котлеты из индейки
1 час
ПП котлеты из филе индейки с приправой для фарша
Котлеты — это вкусный вариант обеда или ужина. В эпоху распространения здорового питания стали очень популярны ПП котлеты. Основное их отличие заключается в исключении картофеля, муки, манки и приготовление их на пару или в духовке без масла. Для сочности и особенного вкуса используйте тертый кабачок или капусту, а также различные сушеные травы. Приготовьте пп котлеты из индейки. Из специй используйте готовую приправу для фарша, в которой есть все необходимое для придания пряного вкуса и аромата блюду.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Кабачки, Куриное яйцо, Огурец, Панировочные сухари, Помидор, Приправа для фарша, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Чеснок
спагетти
40 минут
Спагетти в мультиварке
Всеми любимые спагетти можно готовить и в мультиварке! Нежная ветчина, сочный помидор и свежий кабачок сделают блюдо сытным и вкусным! Самые лучшие спагетти всегда из твердых сортов пшеницы. Этот вид обогащен витаминами А и Е, которые улучшат состояние кожи, а, благодаря большому содержанию углеводов, спагетти обеспечат сытость на длительное время! Добавление молока сделает блюдо более нежным и утонченным!
Ингредиенты: Ветчина, Кабачки, Молоко, Оливковое масло, Помидор, Соль, Спагетти, Черный перец молотый
кабачки на зиму
1 час 10 минут
Вкусная икра из кабачков на зиму
“Заморская” кабачковая икра зимой — источник витаминов и приятное воспоминание о лете. Закуска по нашему рецепту получается яркого оранжевого цвета, имеет приятный вкус и аромат. Ее удобно добавлять к гарнирам и намазывать на хлеб.Для икры выбирайте зрелые кабачки, но смотрите, чтобы кожура не была слишком толстой и жесткой, иначе ее придется срезать, чтобы не портила вкус.
1
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста
блюда из булгура
50 минут
Булгур с бататом и баклажаном
Булгур впервые упоминается в IX веке до н. э. Удивительно, но ему до сих пор удается оставаться в тренде, а ведь не каждая крупа может похвастаться таким успехом. Возможно, все дело во вкусе и приятной текстуре или в том, что булгур — это низкокалорийная крупа, за что она попадает во всевозможные диетические меню. Попробуйте дать булгуру шанс и включить его в свое повседневное меню.
Ингредиенты: Баклажан, Батат, Болгарский перец, Булгур, Кабачок, Кукуруза, Помидор, Соль, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Кабачки, тушенные с курицей в сметане в микроволновке
Если хочется быстрого и вкусного ужина, воспользуйтесь данным рецептом кабачков, тушенных с курицей в сметане. Блюдо готовится в микроволновой печи, поэтому существенно снизит активное время на кухне. Рекомендуем воспользоваться куриным филе, оно при данном способе кулинарной обработки получится особенно нежным. Мясо желательно взять охлажденное. Его поверхность должна быть однородного цвета, без признаков заветривания и неприятного запаха.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кабачки, Куриное филе, Сладкая паприка, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
спагетти
35 минут
Спагетти с кабачком
Спагетти с кабачком — оригинальное овощное блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто не любит мясо. Кроме того, кабачок содержит минимум калорий — всего 24 ккал на 100 г. Зато чем он богат, так это витаминами. В тех же 100 граммах содержится 17% суточной нормы витамина С, а также витамины группы В1 и В2. Нежный кабачок прекрасно разбавляет пресноватый вкус спагетти. А лимонный сок и специи помогают добавить блюду приятную кислинку и немного пикантности.
Ингредиенты: Кабачок, Лимон, Лимонный сок, Растительное масло, Соль, Спагетти, Укроп, Черный перец молотый
рыба с овощами в дух...
55 минут
Скумбрия с кабачками в духовке
Буквально 15 минут уйдет на приготовление этого вкусного белкового ужина. Нарежьте кабачок и скумбрию крупными кусками. Рыбу замаринуйте в лимонном соке и специях на 10 минут. Затем уложите ингредиенты в форму для запекания и поставьте в духовку. Выкладывайте рыбу поверх овощей, чтобы она пропитывала их соком в процессе приготовления.
Ингредиенты: Итальянские травы, Кабачок, Лимонный сок, Овощи, Скумбрия, Соль
овощные блюда
30 минут
Брюссельская капуста с кабачками гриль
Каждый встречал на полках магазинов такой овощ, как брюссельская капуста, но далеко не каждый знает, как его готовить. Сегодня мы предлагаем вам рецепт брюссельской капусты с кабачками гриль, в котором раскроем все секреты приготовления этой зеленой «жемчужины». Для того чтобы блюдо получилось максимально вкусным, лучше всего использовать свежие, а не замороженные кочаны. Брюссельскую капусту с кабачками можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир к мясу.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Кабачок, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рагу из говядины
1 час
Говядина с кабачками
Самостоятельное блюдо, которое не требует гарнира, но получается сытным и очень вкусным. Говядина пропитывается соком кабачков и помидоров. Лук, чеснок и розмарин придают им едва уловимую пряность. Хорошо сюда подойдут и прованские травы, которые отлично дополнят вкус блюда. Выбирайте молодые кабачки, ведь они наиболее нежные и сочные, а еще их можно готовить прямо с кожурой.
Ингредиенты: Зелень, Кабачки, Кунжут, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Розмарин, Семена льна, Соль, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
35 минут
Овощи по-тайски
Овощи по-тайски — блюдо низкокалорийное, состоящее только из полезных продуктов. Это ценный запас клетчатки и полезных жиров. Если любите поострее, можно добавить измельченный перец чили. Для получения еще более насыщенного аромата добавьте любимые специи. Ароматы востока при приготовлении овощей вам в любом случае обеспечены! Подавайте овощи по-тайски как самостоятельное блюдо в горячем или холодном виде или в сочетании с рисом, рисовой лапшой, фунчозой.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Красный лук, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Укроп, Чеснок, Шампиньоны
варенье
11 часов 40 минут
Варенье из кабачков с лимоном
Не приторное, с небольшой кислинкой, красивого светло-янтарного цвета, варенье из кабачков с лимоном отлично дополнит булочки, круассаны и тосты. Всего один лимон полностью преобразит пресноватые кабачки, пропитает их ярким вкусом и ароматом цитруса. Чтобы варенье хорошо загустело, но сохранило легкую волокнистую текстуру, варите его в несколько приемов, остужая между этапами варки. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка варенья объемом 0,5 л.
4
Ингредиенты: Кабачок, Круассан, Лимон, Сахар
овощное рагу
1 час 5 минут
Овощное рагу из кабачков
Делимся рецептом красочного, легкого и в приготовлении, и по калорийности овощного рагу из кабачков. Удобнее всего его готовить в мультиварке, но, разумеется, можно воспользоваться и глубокой сковородой, и кастрюлей, и даже запечь его в духовке в горшочках или на противне.
Главным компонентом здесь является кабачок, его количество должно преобладать над другими ингредиентами. Остальные овощи можете выбирать любые. Если хочется получить более сытное блюдо, то добавьте в рагу картофель.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кабачок, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
закуски из мяса и пт...
30 минут
Кабачки тушеные с сосиской
Один из самых больших овощей в урожае ранней осени приготовить очень легко и просто! Чтобы разнообразить обыкновенное тушение кабачков, стоит добавить несколько простых ингредиентов. Они сделают блюдо не только сытным, но и более вкусным! Добавьте к обжаренным овощам сосиски. Они являются привычной альтернативой мясу, да и готовятся гораздо быстрее! Для цвета и легкой остроты добавьте паприку. В самом конце залейте блюдо куриным яйцом и обжаривайте до его готовности!
1
Ингредиенты: Кабачки, Куриное яйцо, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сосиски
