рецепты с картошкой
супы с машем
40 минут
Суп из маша
Густой и наваристый суп из маша можно варить даже без добавления мяса, он и так получается невероятно вкусным и сытным. Но можно добавить по желанию говядину, курицу, свинину, или баранину. В этом случае выбирайте мясо на косточке, сварите заранее бульон, а потом на бульоне варите суп по этому рецепту. Добавьте побольше приправ и зелени, чтобы сделать вкус супа ярче. Варите маш не меньше 30 минут, чтобы он стал мягким. Подавайте суп горячим с лавашем или просто с хлебом.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Вода, Зеленые бобы мун (маш), Картошка, Молотый кориандр, Морковь, Паприка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соль
салаты с семгой
1 час
Салат «Царский» с семгой и креветками
Этот салат не просто так называется «Царский». В его составе слабосоленая семга, креветки и красная икра. Такое блюдо идеально подойдет на праздничный стол, а подать его можно как на большой тарелке, так и порционно, например, в прозрачных креманках, в которых видно красивые слои салата.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Микрозелень, Слабосоленая семга, Твердый сыр
сытные пироги
2 часа 10 минут
Пирог из филе индейки на песочном тесте
Сытный пирог из филе индейки, грибов и картошки. Песочное тесто придает пирогу интересную структуру, а сливочная заливка позволяет ему сохранить форму. Если тесто плохо лепится, стоит добавить пару столовых ложек ледяной воды. А чтобы оно не вздулось во время выпекания, наколите его вилкой по всей поверхности дна. Украсьте пирог измельченной зеленью или семенами кунжута, чтобы он был не только вкусным, но и эффектно выглядел.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Картошка, Кинза, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
котлеты
1 час
Постные рисовые котлеты
Рисово-овощные котлеты помогут сделать постное и вегетарианское меню более разнообразным. Они получаются нежными и мягкими внутри, а снаружи их покрывает хрустящая корочка. Тонкий аромат лука и грибов делает их неповторимыми. Чтобы они не развалились, получились вкусными и красивыми, важно, чтобы для приготовления использовался круглозерный рис, в котором высокое содержание клейковины.
Ингредиенты: Картошка, Красный болгарский перец, Молотая паприка, Морковь, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Шампиньоны
мусака
55 минут
Мусака по-гречески
Считается, что рецепт классической греческой мусаки был создан на основе салата с баклажанами, который готовили в арабских странах. Эта картофельная запеканка состоит из слоев картофеля, помидоров, баклажанов, мясного фарша и соуса бешамель. Последний, кстати, заимствован уже из французской кухни. Благодаря травам в составе, мусака с баклажанами получается не только очень сытной, но и ароматной. Это розмарин, чеснок, мускатный орех и тимьян.
1
Ингредиенты: Баклажан, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Мясной фарш, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Сливочное масло, Сметана, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час 40 минут
Капустно-картофельные котлеты
Картофельные котлеты с капустой не просто сытный ужин, но и полезный. В картофеле содержатся витамины В1 и В2, а в капусте аскорбиновая кислота. Радует доступность и бюджетность блюда. А также легкость приготовления. Главное выбрать хорошую капусту. Ранний сорт, более сочный, будет бледно-зеленым на вид. А поздний, более сладкий — белого цвета. При сжатии капусты руками она не деформируется. Капустно-картофельные котлеты сочетаются с мясными и рыбными гарнирами.
4
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый
рулька
3 часа 20 минут
Рулька по-баварски
Свиная рулька - это часть окорока, или, как его еще называют, голени, которая прилегает к коленному суставу животного. Рулька отличается от других частей свинины. У нее мясо немного темнее, а вкус его более насыщенный. Чтобы приготовить рульку по-баварски, требуется качественное пиво с ярким хмелевым ароматом и без явных спиртовых тонов. В Германии рульку запекают в темном пиве, так как оно считается более насыщенным. В процессе запекания в духовке весь алкоголь испарится.
1
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Квашеная капуста, Кинза, Мед, Морковь, Огурец, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Свиная рулька, Соевый соус, Соль, Темное пиво, Тмин, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок, Яблоки
уха с горбушей
1 час 25 минут
Уха из красной рыбы с картофелем
Уха с красной рыбой по этому рецепту получается с очень вкусным и наваристым бульоном. Чтобы приготовить такое блюдо, для начала нужно сварить рыбный бульон. Для его основы лучше взять голову и хвост рыбы. Когда бульон будет готов, его обязательно нужно процедить, чтобы убрать косточки и чешую. Затем останется добавить овощи и филе рыбы, после чего отварить до готовности. Чтобы оттенить выраженный рыбный запах, перед подачей добавьте в уху лимонные дольки.
Ингредиенты: Вода, Горбуша, Картошка, Лавровый лист, Лук-порей, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из телятины
1 час 5 минут
Мясо по-петровски
Издавна в центральной России и северной ее части мясные блюда подавались к столу только по большим праздникам. Поэтому готовясь к Новому году, предлагаем вам обратить внимание на рецепт мяса по-петровски. Ингредиенты блюда простые, а вкус получается изумительным. Мясо по-петровски — основное блюдо для праздничного стола из томленой в глиняном горшочке телятины и картофеля в нежном сметанно-грибном соусе.
Рецепт мяса по-петровски стал популярен благодаря легендарному ресторану «Петровский» в Петрозаводске, который просуществовал 45 лет.
2
Ингредиенты: Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Телятина, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
супы с индейкой
1 час
Суп из шеи индейки
Многие ошибочно полагают, что суп из индейки получается слишком постным. Такое замечание будет справедливым, если готовить блюдо исключительно из грудки птицы. Если сварить суп из шеи индейки, бульон станет нежным, наваристым, сытным. Такой суп будет менее калорийным, нежели супы из говядины или свинины, но очень полезным и вкусным.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Паста «фарфалле», Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Шея индейки
щи
50 минут
Щи со свининой
Щи со свежей капустой — популярное блюдо русской кухни. Этот суп принято готовить во многих семьях. И хотя бы один раз, но ел его каждый. Есть много различных вариаций приготовления щей. В этом рецепте предлагаем вам приготовить щи со свининой. Суп готовится достаточно быстро и просто. Рецепт не предусматривает долгой варки бульона. Мясо нарезается кусочками и варится вместе с овощами. Такой рецепт отлично подойдет тем, кто не хочет тратить много времени на готовку.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
щи с капустой
7 часов
Постные щи без мяса
Традиционно щи готовятся на говяжьем бульоне. Однако этот суп можно сделать и без мяса. Получится постный, а также более диетический вариант блюда. Говядину в супе заменит фасоль. Вам нужно будет заранее замочить ее в холодной воде, желательно на всю ночь. Сами бобовые подойдут любые, как красные, так и белые. Если у вас нет времени на замачивание фасоли, то можно взять консервы. Их достаточно просто промыть перед тем, как отправить в суп.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Красная фасоль, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свежая зелень, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
2 часа 50 минут
Индейка с картошкой в рукаве
Индейка является наиболее диетическим мясом. Мы приготовили индейку с использованием специй. Ароматная индейка за счет приготовления в рукаве получается очень сочной. В качестве гарнира к мясу подавайте картофель. Блюдо получается аппетитным и отлично подойдет к праздничному столу или семейному обеду.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Зелень, Индейка, Картошка, Молотая паприка, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соль, Специи, Сушеный базилик, Сушеный чеснок, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый
картофельное пюре
40 минут
Нежное пюре с сельдереем
Предлагаем вам приготовить не совсем обычное, оригинальное и очень вкусное блюдо. Пюре из сельдерея. Использование картофеля добавляет блюду бархатистости. А сельдерей вносит пикантность и свежесть. Блюдо получается очень нежным и сытным, благодаря наличию сливок. Вы так же можете заменить сливки менее калорийными продуктом и тогда этот рецепт отлично подойдет для людей на диете. Так как сельдерей содержит большое количество витаминов и минерала полезных нашему организму.
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Сливки, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея
супы со свининой
45 минут
Суп с копчеными ребрышками
Суп с копчеными ребрышками — рецепт для уютного семейного обеда. Наваристый суп с копченостями прост в приготовлении при соблюдении всех условий пошагового рецепта. В блюдо добавляются классические суповые ингредиенты: картошка, лук, морковь. Но главный продукт — свиные копченые ребра, они отдадут супу весь аромат и превратят воду в наваристый бульон. Блюдо получается бесспорно вкусным, согревающим и ароматным.
Ингредиенты: Картошка, Копченые свиные ребрышки, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
супы с мясом
1 час 20 минут
Гороховый суп с копчеными ребрышками
Гороховый суп с копченостями — один из традиционных супов русской кухни, но самый вкусный! Наваристый, манящий своим ароматом и вкусом, такой супчик согреет в самый промозглый день и добавит уюта в дом своими копчеными нотками. Варить такой суп совсем несложно, главное — на ночь замочить горох, тогда время варки его сократится до 40 минут и получится он мягким, в меру разваренным и очень вкусным.
Ингредиенты: Горох сухой, Картошка, Копченые свиные ребрышки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
овощные супы
40 минут
Картофельный суп с сыром
Картофельный суп с сыром — это минимум ингредиентов, максимально быстрое исполнение и невероятно аппетитное первое блюдо. В основе супа — плавленый сыр, который натирается на терке и добавляется в бульон с почти готовыми овощами. Чтобы сырок было легче превратить в стружку, его следует на 15-20 минут поместить в морозильную камеру. Зелень в суп можно положить как в самом конце варки, так и непосредственно перед подачей.
1
Ингредиенты: Вермишель, Картошка, Морковь, Плавленый сыр, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сухарики, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
супы с говядиной
15 часов 40 минут
Хаш из говядины
Хаш обычно едят утром и неспроста: сытный и наваристый суп дает энергию на целый день. Рецепт хаша из говядины довольно простой. Сварите мясо с овощами — и суп готов. Единственный нюанс: варить говядину необходимо минимум 8 часов, так что запаситесь терпением. Приготовление этого супа — долгий процесс. Обычно хаш варится без овощей, но в этом рецепте они включены в состав ингредиентов. Подавайте к хашу зелень и лаваш.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Вода, Говяжьи ноги, Картошка, Кинза, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Уксус из белого вина, Чеснок
гарниры из овощей
40 минут
Запеченные корнеплоды
Сладкие батат и морковь, подрумяненный картофель, пикантные пастернак и сельдерей, освежающие репа и фенхель: у каждого из этих корнеплодов свой оригинальный вкус, а вместе они превращаются в аппетитный гарнир или вегетарианское блюдо. Чтобы корнеплоды карамелизовались в духовке и стали еще вкуснее, добавьте к специям немного коричневого сахара. На подготовку корнеплодов уйдет всего 10 минут, а остальную работу выполнит духовка.
Ингредиенты: Базилик, Батат, Карри, Картошка, Копченая паприка, Корень пастернака, Корень сельдерея, Красный лук, Молотая корица, Морковь, Мускатный орех, Оливковое масло, Петрушка, Репа, Соль, Тимьян / чабрец, Тростниковый сахар, Фенхель, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты
1 час 25 минут
Штрули (нудли)
Рецепт передался мне от гостеприимных людей, у которых мы жили во время отпуска на море. Блюдо получается необычным, но очень вкусным и сытным.
8
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежее мясо, Соль, Специи, Томатная паста, Яйца
запеканка из тыквы
1 час 20 минут
Запеченная тыква с картошкой под сырной корочкой
Овощи для блюда укладывают в форму как во французском рататуе — внахлест. Попробуйте найти тыкву продолговатой формы, чтобы нарезать ее крупными кружочками. Если такой нет, нужно нарезать тыкву произвольными слайсами, ориентируясь на размер картофеля, который вы используете для блюда.
Ингредиенты: Картошка, Маасдам, Петрушка, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
рыба с овощами в дух...
35 минут
Запеченный морской окунь с овощами
Мягкий вкус морского окуня без резких рыбных ноток отлично сочетается с овощами. Сначала по отдельности обжарьте рыбу и картофель до красивой корочки, а также потушите овощной микс в сухом вине. После этого доведите овощи с рыбой до готовности в духовке. Жареный картофель привнесет в блюдо сытность и характерный аромат, а сладкий перец с помидорами, оливками и маслинами добавит морскому окуню целый букет вкусов классической средиземноморской кухни.
Ингредиенты: Базилик, Белое сухое вино, Зеленый болгарский перец, Картошка, Лимон, Морская соль, Морской окунь, Оливки, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Черный перец горошком, Чеснок
азу с говядиной
40 минут
Азу по-татарски с говядиной
В традиционном азу по-татарски дольше всего нужно ждать, когда говядина как следует потушится в соусе с овощами. В этом рецепте финальный этап тушения проходит намного быстрее в микроволновой печи. Мощность прибора позволит продуктам дойти до готовности и пропитаться соусом за 4-5 минут. Здесь картофель готовится вместе с мясом и соленым огурцом. Но можно, как в классическом рецепте, обжарить его отдельно и добавить в уже готовое азу.
Ингредиенты: Вода, Вяленые помидоры, Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
супы с курицей
2 часа 30 минут
Куриный суп с домашней лапшой
Приготовьте на обед лапшу с курицей и бульоном. Она получается вкусной и при этом достаточно легкой.
А чтобы сделать блюдо полезнее, мы решили приготовить лапшу самостоятельно. Для этого нужно замесить тесто, раскатать его в пласт и нарезать. По желанию можно добавить специи, чтобы добавить лапше яркие нотки.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Курица, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
закуски из сыра
30 минут
Картофельно-сырные шарики
Картофельно-сырные шарики могут быть и закуской к пиву, и полноценным обедом для детей. В основе рецепта простые ингредиенты: картошка и сыр. Такое блюдо особенно подходит привередливым к еде детям. Психологи утверждают, что дети с удовольствием употребляют еду, которую можно брать пальцами и есть без столовых приборов. Такие шарики необязательно готовить во фритюре. Их можно просто сварить.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
супы с нутом
2 часа 30 минут
Суп с нутом и зеленью
Суп с нутом получается очень сытным и наваристым, несмотря на отсутствие в нем мяса. Это отличное блюдо для вегетарианцев или людей, соблюдающих пост. Но и мясоедам такое блюдо тоже понравится. А все потому что к нему можно добавить любые ароматные овощи и специи. Необязательно ограничиваться морковью и луком — попробуйте добавить в бульон сладкий перец или сельдерей. А если хотите, чтобы суп получился слегка копченым, приправьте его паприкой.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
мясное рагу
1 час 15 минут
Рагу со свининой
Вариантов приготовления рагу существует очень много. Но у всех есть лишь один общий секрет: все продукты должны быть примерно в одинаковом количестве. Тогда блюдо получится ароматным и вкусным. Специи также можно добавить по собственному усмотрению или ограничиться только солью и перцем.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Вода, Горох, Карри, Картошка, Кукуруза, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
картофельная запекан...
1 час 30 минут
Картофельная запеканка с мясом
Картофельная запеканка — несложное домашнее блюдо. В моем рецепте особый ингредиент — это панировочные сухари, которые добавляют запеканке хрустящую текстуру. Запеканку нужно будет собрать из нескольких слоев картошки и обжаренного мяса, а затем полить сливочным соусом и добавить панировочные сухари.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Яйца
супы с рыбой
45 минут
Суп из рыбных консервов с рисом с укропом
Суп из рыбных консервов с рисом — это аппетитное горячее блюдо, отличающееся насыщенным вкусом и большим количеством питательных свойств. Для приготовления супа можно использовать любые консервы — натуральные или с добавлением масла, рис же можно заменить манной крупой. Помимо удивительного вкуса, суп несет в себе большую пользу для здоровья: в его состав входит большое количество фосфора и насыщенных жирных кислот, влияющих на работоспособность.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированная сайра, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп
блюда из баранины
1 час 20 минут
Баранина с картошкой
Многие кухни мира используют в своих рецептах баранину. Особенно баранина популярна в странах Востока. Неудивительно, потому что это мясо очень полезное! Это отличный источник белка, который содержит витамины(РР и группы В), а также такие микроэлементы, как железо, кальций и магний. Сочетание баранины с картофелем, болгарским перцем, морковью, свежей зеленью, чесноком и приправами — идеальное блюдо как для повседневного обеда, так и для праздника!
Ингредиенты: Баранина, Болгарский перец, Вода (кипяток), Зелень, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час 10 минут
Картофель «Анна»
Наверное, это один из самых простых рецептов, если говорить о доступности ингредиентов для него. Едва ли в каком-нибудь доме не окажется сыра и картофеля.Рецепт к нам пришел из Франции. Придумал его шеф-повар Адольф Дюглере, а назвал он это блюдо в честь куртизанки Анны Делион.
Ингредиенты: Картошка, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сыр гауда, Черный перец молотый
блины
40 минут
Картофельные блинчики с зеленью
Сытное и вкусное блюдо из доступных ингредиентов. Блинчики получаются очень мягкими и нежными. Они разнообразят ваши завтраки, а также обеды и ужины. Можно подавать с мясными и овощными начинками.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Яйца
