рецепты со сладким перцем
фаршированные овощи
20 минут
Фаршированный перец с творожным сыром
Для приготовления закуски не требуется особо затратных продуктов, можно использовать специи, что есть под рукой. Перец знаменит большим содержанием в составе витамина С, А, К, калия, марганца. Он богат белками, жирами, клетчаткой, сахаром. Фаршированные перцы лучше всего готовить летом в разгар овощей. Сегодня фаршируем перец творожным сыром и ветчиной. Закуска получается отменная, вы и ваша семья оцените ее по достоинству.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Маслины, Огурец, Салатные листья, Творожный сыр, Чеснок
овощные салаты
30 минут
Аппетитный салат «Астория» из овощей и фруктов
Если вы не знаете, какую легкую закуску приготовить к основному гарниру, мясным или рыбным блюдам, то салат «Астория» из свежих овощей и фруктов будет отличным вариантом. В нем сочетаются болгарский перец, груши и грейпфрут, а в качестве заправки мы взяли растительное масло и уксус.
Ингредиенты: Болгарский перец, Грейпфрут, Груша, Петрушка, Растительное масло, Соль, Столовый уксус, Фундук, Черный перец молотый
овощные салаты
1 час
Летний салат по-болгарски
Кто побывал в Болгарии, обязательно привез с собой рецепт этого салата. Шопский салат, так же как и греческий постепенно завоевывает наши вкусы. Он так же просто готовится, в составе те же перец, помидор, огурец и рассольный сыр. Но сыр в шопском салате, в отличие от греческого, трут на терке, а перец предварительно запекают в духовке. Попробуйте приготовить этот полезный летний салат, ведь свежие овощи можно купить в магазине круглый год.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Брынза, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень
шашлык
3 часа
Вкусный шашлык с мясом и овощами
Шашлык— кавказское мясное блюдо. Шашлыки готовят на вертеле, насаженным на шампур, или на гриле. Считается, что лучше всего подходят для приготовления шашлыка вырезка, надпочечники и шейка, ее мы и будем использовать для нашего рецепта . Овощной шашлык получается полезным и низкокалорийным. Его можно подавать как гарнир к мясному кушанью, или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Кетчуп, Куриная грудка, Приправа для шашлыка, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Шампиньоны
блюда из курицы
55 минут
Курица с овощами в рукаве
Самый быстрый вариант приготовления сытного и быстрого ужина — запекание. Приготовив таким образом куриные крылышки с разнообразными овощами в духовке в рукаве, у вас получится невероятно сочное блюдо, пропитанное соками и ароматами всех ингредиентов. Такое блюдо готовится очень легко, много времени не занимает, а результат восхитительный. Мясо с овощами в духовке — это прекрасная идея полноценного и питательного ужина для всей семьи.
Ингредиенты: Болгарский перец, Капуста, Куриные крылья, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый
шаурма
40 минут
Румяная шаурма с курицей и овощами, запеченная в фольге
Шаурма представляет собой самый узнаваемый стритфуд, который имеет популярность далеко за пределами страны своего появления. Горячая закуска состоит из обжаренного на вертикальном гриле мяса, дополненного свежими овощами и соусом и завернутого в лаваш или питу. Помимо превосходного вкуса шаурма имеет высокую пищевую ценность и достаточно низкую калорийность, что позволяет включать блюдо в рацион без вреда для фигуры и здоровья в целом.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Зеленый лук, Капуста, Кетчуп, Куриное филе, Майонез, Морковь, Растительное масло, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
рагу
2 часа 50 минут
Рыбное рагу с овощами
Считается, что блюдо под названием «рагу» берет свое начало из города Лангедока и обязано своим рождением бедственному положению людей города, находящегося в осаде. А вот изысканность и идеальное сочетание вкусов рагу получило благодаря французским поварам. Рагу с добавлением рыбы более распространенный вариант в странах средиземноморья, а страны Азии больше предпочитают готовить рагу с кисло-сладкими соусами и местными острыми специями.
Ингредиенты: Зеленый болгарский перец, Зелень, Лимонный сок, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сливки 22% жирности, Смесь перцев, Соль, Филе горбуши, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 35 минут
Фаршированный перец с томатной пастой, запеченный в духовке
Фаршированный перец настолько популярен, что его подают даже на свадьбах. Ведь его вкусовые качества, сытность и красота самого блюда — главные составляющие. Причем можно использовать как диетическое мясо кролика, так и достаточно калорийную свинину — блюдо получается вкусным, благодаря остальным ингредиентам.
Ингредиенты: Болгарский перец, Помидор, Рис, Свежее мясо, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из рыбы
4 часа 20 минут
Аппетитная скумбрия в томате с овощами
Если вы не знаете, что приготовить на закуску или подать на стол к основным блюдам, то скумбрия в томате с овощами будет отличным вариантом. Блюдо можно подавать сразу к столу или заготовить на зиму. Блюдо обойдется недорого и получается очень вкусным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лавровый лист, Лимонная кислота, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
закуски с рыбой
40 минут
Простая закуска из рыбы и курицы
Многие хозяйки сталкиваются с ситуацией, когда на праздничный стол нужно несколько блюд, а времени катастрофически не хватает. Одним из выходов из этой ситуации становится приготовление двух блюд в одной посуде одновременно, например, рыбу и курицу. Такие блюда получаются невероятно вкусными, нежными и подходящими как раз для праздничного стола в качестве дополнения к гарниру или подходящими к ужину.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Кета, Куриное филе, Лимонный сок, Молотая паприка, Моцарелла, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
мясная запеканка
1 час 31 минута
Запеканка с говяжьим фаршем и овощами
Быстрый, легкий в приготовлении и аппетитный рецепт мясной запеканки. Добавленные в блюдо овощи придают ему яркий вкус и, конечно же, пользу.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говяжий фарш, Морковь, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
голубцы
1 час 50 минут
Нежные голубцы со свиным фаршем
Голубцы — распространенное блюдо во многих странах мира. В его основе лежит фарш с добавлением крупы, обычно риса, завернутый в капустный лист. Блюдо состоит из мяса и овощей, что минимизирует в нем содержание углеводов. В блюде используются продукты, прорастающие испокон веков в наших широтах, а значит, они хорошо воспринимаются нашим организмом.По данному рецепту голубцы готовятся без добавления крупы, что делает их очень нежными и полезными.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый лук, Красный болгарский перец, Растительное масло, Свинина, Соевый соус, Соль, Чеснок
овощная икра
1 час 30 минут
Овощная икра в рукаве
Овощная икра в рукаве — это очень простой рецепт легкой закуски. Смесь из моркови, обычных помидоров и помидоров черри, баклажанов, репчатого лука, сладкого и горького перцев и чеснока, запеченная в рукаве в духовке под силу приготовить любому. Ароматы всех овощей, смешиваясь между собой сделают простое блюдо очень вкусным.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Красный жгучий перец, Морковь, Помидор, Помидоры черри, Репчатый лук, Чеснок
рагу
40 минут
Легкое овощное рагу с консервированной горбушей на скорую руку
Горбуша ― рыба, принадлежащая к семейству лососевых и имеющая большую популярность практически в каждой национальной кухне. В мясе горбуши содержится большое количество витаминов, минералов и омега-3 и омега-6 жирных кислот, которые повышают иммунитет, улучшают обмен веществ и замедляют процессы старения. Горбушу готовят различными способами: ее жарят, варят, тушат, запекают и готовят на гриле, добавляют в салаты, закусочные блюда и выпечку, из рыбы делают котлеты, паштеты и тефтели.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Консервированная горбуша, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час 30 минут
Перец гриль с запеченными куриными ножками
Когда открыл для себя вкус перца гриль, то понял, что это один из лучших способов приготовления перца. Палитра вкуса совершенно другая, нежели у сырого варианта. А теперь решил приготовить перец гриль с запеченными куриными ножками. Здесь перец в качестве гарнира.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриная голень, Морская соль, Оливковое масло, Черный перец молотый, Яблочный уксус
террин
6 часов 40 минут
Террин из курицы с овощами
Террин — блюдо французской кухни, в свое время считающийся деликатесом у гурманов. Некоторые его рецепты содержали в себе более 200 ингредиентов. Традиционно он готовится из мяса или рыбы с овощами, чем-то напоминая запеканку или же паштет. Также вы можете легко экспериментировать, получая свое изысканное и неповторимое блюдо.
Ингредиенты: Вода, Красный болгарский перец, Курица, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час 30 минут
Рагу с бараниной и овощами
Баранина считается одним из нежных и сытных блюд. Блюда с дополнением такого мяса бесспорно займут центральное место как на торжественном, так и обыденном столе. Особенно правильным сочетанием получится баранина и овощи. Поскольку овощи богаты клетчаткой, необходимой для лучшего усваивания мяса.
Ингредиенты: Баранина, Болгарский перец, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый
мясные блюда
30 минут
Нежное филе с овощами
Это блюдо готовится просто и быстро, а получается низкокалорийным и вкусным. Нарежьте филе и овощи произвольными кусочками и потушите в сковороде в смеси воды и соевого соуса. В конце добавьте сметану и прогрейте еще 5 минут. Подавайте с любимым гарниром.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Куриное филе, Репчатый лук, Сметана, Соевый соус, Специи
овощные салаты
25 минут
Сочный салат из перца и огурцов
Болгарский сладкий перец и огурец — это очень полезные и вкусные овощи. Они богаты витамины и минералами. По большому счету перец и огурец состоят из воды, поэтому отлично освежают в летний зной. С помощью этого салата вы сможете разнообразить свое летнее меню и украсить стол разноцветной палитрой.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Копченая паприка, Лимонный сок, Огурец, Перец чили молотый, Петрушка, Растительное масло, Сахар, Семена горчицы, Соевый соус, Чеснок
шаурма
45 минут
Питательная шаурма с говядиной под пикантным чесночным соусом
Шаурма или шаверма представляет собой блюдо ближневосточной кухни, приготовленное из мяса курицы, баранины или ягнятины, обжаренного на вертеле и завернутого в лаваш. Помимо основного мясного ингредиента важную роль в блюде играет салат из свежих овощей, специи и соус, которые удачно дополняют вкус мяса и придают ему пряный аромат. Шаурма, приготовленная в домашних условиях, особенно вкусная и полезная, поскольку в ее составе используются натуральные продукты, богатые витаминами и минералами.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Говядина, Капуста, Кетчуп, Лимонный сок, Майонез, Огурец, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
соусы и маринады
40 минут
Соус из запеченных овощей с копченой паприкой
Весьма нестандартный соус, за основу которого взят болгарский перец. Свою изюминку блюдо имеет благодаря копченой паприке и овощам, приготовленным на углях. В тему этот соус будет не только к мясу, но и, например, к чипсам, лавашу или лепешкам. Благодаря тому, что овощи запекаются, а не жарятся в масле, калорийность блюда весьма мала, поэтому его можно добавлять в свой рацион, не боясь за фигуру.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Копченая паприка, Морковь, Орегано (душица), Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
15 минут
Сочный салат с моцареллой и маслинами
Маслины ― вкусные, полезные плоды. Укрепляет иммунитет, стимулирует пищеварение, лечит суставы, повышает гемоглобин. Подают как самостоятельное блюдо, к мясу, морепродуктам и сыру. Добавляют в салаты, паштеты, запеканки, супы, рагу, соусы, пасту.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Маслины, Моцарелла, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Прованские травы
овощные блюда
2 часа 30 минут
Полезная яблочная икра
Икра с яблоками — это вкусное и сытное блюдо с богатым витаминным составом, которое идеально подойдет для употребления в осенне-зимний период. Ее можно подать как закуску к столу или намазать на хлеб. Такую икру можно приготовить с запасом и сохранить на зиму. Для этого простерилизуйте банки и крышки любым удобным способом, разложите горячую икру и закатайте.
Ингредиенты: Болгарский перец, Молотая паприка, Морковь, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок, Яблоки
рагу
1 час 15 минут
Классическое овощное рагу «Бриам»
Бриам» ― традиционное овощное рагу греческой кухни. Главные фишки этого блюда являются ― немалое количество оливкового масла, сыр фета, который придает блюду нежный вкус. Орегано, благодаря которому блюдо будет иметь насыщенный вкус и аромат. Приготовить это вкусное, аппетитное и сытное блюдо по плечам каждой хозяйки.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зелень, Кабачки, Картошка, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета, Чеснок
овощная икра
40 минут
Кабачковая икра в микроволновой печи
Перед вами проверенный годами рецепт. Готовится такая икра очень легко и просто, а вкус получается нежный и насыщенный. В приготовлении поможет микроволновка. Подавайте икру к мясным и овощным блюдам.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час
Рагу из овощей из рыбного фарша и овощей
Рыбный фарш в сочетании с овощами «творят» чудеса и некоторыми из них являются ― прекрасный и нежный вкус, приятный аромат. Благодаря приготовлению в горшочках, блюдо получится максимально мягким внутри, но с румяной корочкой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Зернистая горчица, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Рыбный фарш, Сливки, Сливочное масло, Соль, Специи, Чеснок
шаурма
15 минут
Оригинальная шаурма с рыбной начинкой из тунца
Тунец является популярным продуктом в кулинарии благодаря отличным вкусовым качествам, большому содержанию в его составе витаминов, минералов и жирных кислот, а также плотной структуре мяса, которая позволяет создавать кулинарные шедевры. Рыбу жарят, варят, тушат и запекают, а также добавляют в салаты, пиццу, пасту и различные закуски. Тунец отлично сочетается с овощами, бобовыми, фруктами и ягодами, что позволяет импровизировать и получать новые блюда с изысканным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белый кунжут, Болгарский перец, Нут, Огурец, Салатные листья, Соль, Сыр фета, Тунец рубленый в собственном соку
соусы и маринады
40 минут
Витаминная овощная заправка для первых блюд с солью
Рецепт этой заправки появился в советское время. Дело в том, что таких больших морозильных камер как сейчас, тогда не было и чтоб сохранить овощи свежими, хозяйки смешивали их с солью. В холодильнике такая приправа хранилась несколько месяцев, что позволяло в любое время добавить в суп 1-2 ложки заправки, в которой бил и лук и морковь и зелень. Но есть один нюанс: солить суп не нужно совсем, ведь сама заправка содержит много соли.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль крупного помола, Укроп
паста (макароны)
40 минут
Домашние паккери с бурратой и оливками
Буррата — прекрасный итальянский сыр для истинных гурманов. Сыр напоминает сочетание моцареллы и сливок, а выглядит как маленький белый мешочек. Он отлично подходит для салатов, выпечки и просто лучший вариант это — паста. Пасту можно выбрать на ваш вкус, как и соусы, добавленные в нее, но вот сыр лучше не заменять. Паста будет отличным вариантом на обед или на праздничный ужин под бокал вина.
Ингредиенты: Болгарский перец, Буррата, Кедровые орехи, Морская соль, Оливки без косточки, Оливковое масло, Паккери, Петрушка, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
35 минут
Нежная паста с тушеными овощами
Паста фетучини и овощи ― идеальное сочетание продуктов для питательного и полезного ужина. Они отлично сочетаются друг с другом, дополняют и раскрывают вкус. Паста с тушеными овощами получается очень нежной и ароматной, а овощи мягкими и сочными. Блюдо готовится легко и очень быстро, оно прекрасно подойдет при правильном питании.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Зелень, Кабачок цукини, Морковь, Оливки без косточки, Оливковое масло, Паста фетучини, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Специи, Стебель сельдерея, Томатная паста, Черный перец молотый
овощные супы
1 час
Оригинальный холодный суп с помидорами и вишней
Холодный суп с помидорами и вишней это очень вкусное и классное блюдо, которое идеально подойдет в жаркое время года и не оставит голодным. Блюдо готовится недолго и получается очень вкусным. Каждый, кто увидит этот рецепт, обязательно должен приготовить этот суп.
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Болгарский перец, Вишня, Имбирь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
азу
40 минут
Азу из телятины с белой фасолью
Когда нет сил и времени готовить сложные блюда, то пригодится рецепт азу из телятины с белой фасолью. Нежнейшие кусочки мяса идеально сочетаются с мягкими бобами и ароматными овощами. Не забудьте добавить маринованные огурцы, чтобы было еще вкуснее.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Маринованные огурцы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Телятина, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
30 минут
Суп из овощей, обжаренных на гриле
Овощной суп из запеченных овощей получается сытным, диетическим, полезным и невероятно вкусным за счет аромата дымка. Подайте блюдо со сметаной и свежей зеленью. Также можете поджарить ржаной хлеб или сделать сухарики к супу.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Кориандр, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
хлеб
2 часа 20 минут
Пшеничный белый хлеб с болгарским перцем
Хлеб появился более 18 веков назад. Его готовили из растёртой между камнями крупы, и он имел консистенцию манной каши. Каждая страна выпекает хлеб по своему особому рецепту. Россияне издавна выпекают хлеб в виде солнца и придают особое религиозное значение этому продукту. В Греции принято добавлять в хлеб маслины, вяленые томаты и овощи, а Итальянцы выпекают ароматный хлеб под названием «чиабатта» с воздушной пористой структурой. Французы же славятся своим хрустящим длинным багетом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль
рагу
1 час
Испанское овощное рагу писто
Рагу из овощей под названием «писто» родилось в солнечной Испании. По существующей легенде кушанье на родине Дон-Кихота было предназначено для бедняков, поэтому рагу и носит название «писто манчего». К рагу писто традиционно принято подавать жаренное яйцо и несколько краюх свежевыпеченного хлеба.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Специи, Чеснок
перец на зиму
3 часа
Необычный маринованный перец с яблоками
Необычное и яркое сочетание ингредиентов на зиму. Для приготовления лучше подойдут кислые яблоки, а перцы разных цветов. Перчики выбирайте плотные и сочные. Также вы можете добавить морковь, ваше блюдо будет выглядеть еще ярче. Это блюдо отлично подойдет в виде закуски, а также к основному блюду в виде гарнира.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Сладкий перец, Столовый уксус 9%, Яблоки
закуски из сыра
20 минут
Запеченный козий сыр
Как можно интересно приготовить и подать творожные сыры, такие как козий овечий или просто молочный. Конечно они сами по себе очень вкусные на бутербродах или кубиками в салатах. Так же их можно мариновать в масле с приправами, оливками, вялеными помидорами. А мы приготовим целое сырное блюдо, которое можно подать на свидании вдвоем к красному вину, или в холодный осенний вечер к семейному столу. Запустить хорошими кусочками хрустящего хлеба и наслаждаться вкусовыми качествами этого блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Козий сыр, Лимон, Оливки, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Прованские травы, Соль
салаты с курицей
50 минут
Салат с курицей и пастой
В курином филе отсутствует жир, который вреден нашему организму, что делает это блюдо полезным. Куриная грудка и макароны обеспечивают нежный вкус и «основные калории» для салата. Лимонный сок с соевым соусом и растительным маслом выступают в роли заправки, которая придают закуске пикантности и разнообразит вкусовой набор.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Куриное филе, Лимонный сок, Макароны, Маслины, Морковь, Перепелиное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
торты-салаты
2 часа
Торт-салат с рисом, шпротами и сладким перцем
Сытный, вкусный салат с рисом, консервированными шпротами и сладким перцем можно подавать как для обычного ужина, так и на праздничный стол. Блюдо готовится достаточно просто, а полученный результат вас приятно удивит. Благодаря шпротам салат обладает приятным рыбным вкусом и ярким ароматом. Отварная морковь и сладкий перец прекрасно дополняют салат, делают его сочным и контрастным. Оформите салат в виде торта, и он украсит любое праздничное застолье.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированные шпроты, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Рис, Соль
