рецепты с зеленью
дипы
15 минут
Дип из взбитой рикотты
В основе этого дипа нежный сливочный сыр рикотта, который нужно хорошенько взбить с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте щепотку крупной соли, немножко лимонной цедры для аромата и украсьте все листочком базилика. В этот густой ароматный соус можно обмакивать тосты, чипсы, овощи и другие легкие закуски. Например, тонко нарежьте французский багет и слегка подсушите его в духовке. У вас получится идеальное дополнение к бокалу игристого вина.
Ингредиенты: Багет, Базилик, Игристое вино, Лимон, Оливковое масло Extra Virgin, Рикотта, Соль крупного помола, Черная соль
кролик в духовке
2 часа 40 минут
Стью из кролика с картофельным пюре
Замаринованный в смеси приправ кролик сначала обжаривается до румяной корочки, затем тушится с луком и морковью и запекается в духовке. Тонковолокнистое мясо за это время хорошо пропитывается вкусом пряностей и соком овощей. Это ароматное и сытное блюдо похоже на ирландское рагу, и подавать его лучше по той же традиции с гарниром из картофельного пюре. Для обжарки мяса и овощей возьмите кокосовое масло, которое сохраняет свои ценные свойства даже при сильном нагреве.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Вода, Картошка, Кокосовое масло, Копченая паприка, Кориандр, Кролик, Кумин (Зира), Лимон, Масло гхи, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
печенье
1 час 20 минут
Домашнее печенье с мятой
Печенье очень популярная еда к чаю. Печенье с мятой прекрасно подойдет в жару, так как оно неплохо освежает. Печенье обладает такими свойствами, из-за большого количества свежей мяты в тесты, благодаря этому у печенья насыщенный аромат и прекрасный вкус.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль
салаты
5 минут
Салат «Гениальность и простота»
Помидоры с сыром Моцарелла заправленные гранатовым соусом ― гениальный овощной салат, секрет которого в простоте. Блюдо готовится из минимального количества свежих и качественных продуктов. Эта холодная закуска с низкой калорийностью подойдет приверженцам здорового образа жизни и правильного питания.
2
Ингредиенты: Моцарелла, Петрушка, Помидор, Соус наршараб, Укроп
салаты с индейкой
50 минут
Салат из филе индейки с моцареллой-мини
Для салата из филе индейки с моцареллой-мини мясо запекается в духовке. Перед приготовлением филе можно сбрызнуть маслом, чтобы оно не пересыхало. Даже если это произойдет, то сыр, овощи и заправка из зернистой горчицы и оливкового масла спасут сухое мясо. Моцареллу в салат нужно добавлять целыми шариками — получится красиво и вкусно.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Лимонный сок, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Сухарики, Филе индейки, Черный перец молотый
салаты с рыбой
35 минут
Постный салат со свежим огурцом и рыбными консервами
Один из самых вкусных салатов с консервированной рыбой! Подходит для сытного завтрака и еды на вынос. Хотя рецепт не про скорость. Он про вкусную и заряжающую еду, которая придает сил.
Никаких сложных действий, часовой готовки или редких ингредиентов. Научитесь готовить этот салат и тогда, как конструктор, сможете собирать его из того, что есть в холодильнике. Для новичков и любителей, которые хотят приготовить салат, который нравится буквально всем. Простота в готовке — тренд на ближайшие годы.
3
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная сайра, Огурец, Растительное масло, Рис, Соль
салаты с кальмарами
15 минут
Салат из авокадо с кальмарами
Салат с кальмарами, огурцами и авокадо отличается свежим и нежным вкусом. Это оригинальное блюдо, которое содержит много полезных микроэлементов. Авокадо — фрукт, который считается символом здорового образа жизни. Особенно его любят веганы и сторонники кето-диеты. Авокадо отличается высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот и витаминов. Частое употребление этого фрукта полезно для здоровья глаз, сердца и сосудов.
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Кальмар, Корень имбиря, Лимонный сок, Огурец, Помидоры черри, Соль, Тарталетки, Укроп, Черный перец молотый
салаты с курицей
15 минут
Салат с курицей и апельсином
Салат с апельсином и курицей — аппетитное и невероятно вкусное блюдо. Учтите, что апельсин нужно не просто очистить от кожуры, но и постараться снять белый мягкий слой и удалить прожилки, потому что они немного горчат, что может испортить вкус блюда. Соус из плавленого сыра и майонеза великолепно дополняет и соединяет все ингредиенты, так что смело можно готовить этот салат и на праздничный стол. Такой салат нужно заправлять непосредственно перед подачей и не хранить долго.
Ингредиенты: Апельсин, Зеленое яблоко, Куриное филе, Майонез, Петрушка, Плавленый сыр, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
брускетта
25 минут
Брускета с мидиями и вялеными помидорами
Брускетта с мидиями и вяленными помидорами — это такое блюдо, в котором используется поджаренный белый хлеб, а который кладутся различные начинки. В данном случае в качестве начинки используются мидии, вяленые помидоры, козий сыр и огурцы. Такое сочетание ингредиентов дает легкий вкус морепродуктов и пряный вкус вяленых помидоров и брынзы.
Ингредиенты: Белый хлеб, Брынза, Вяленые помидоры, Мидии, Огурец, Свежая зелень
фриттата
40 минут
Фриттата с томатами и фасолью
Фриттата — итальянский омлет, который готовят с начинкой из овощей, сыра, мяса или колбасы. Фриттата с томатами и фасолью готовится чуть больше получаса. Фасоль понадобится стручковая, помидоры — черри. Кусочек омлета удобно взять с собой на работу или в школу, поскольку остывшее блюдо такое же вкусное, как и горячее.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Кайенский перец, Куриное яйцо с селеном и йодом, Пармезан, Помидоры черри медовые, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 10% жирности, Соль, Стручковая фасоль, Шампиньоны
сытные пироги
1 час 10 минут
Пирог из лаваша с картошкой
Пирог из лаваша с картошкой — просто находка, если не хочется возиться с тестом. Такой пирог получается красивым, вкусным, сытным, с хрустящей корочкой. Очень важно лаваш промазать соусом, чтобы он не пересох. Для соуса смешайте яйцо со сметаной, майонезом или молоком, для вкуса можно добавить горчицу, специи и приправы. С начинкой тоже можно экспериментировать. Если в нее добавить сыр и зелень, то она станет ароматной и тягучей. Запекается пирог из лаваша в духовке примерно 20-30 минут.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Картошка, Кофе, Куриное яйцо, Мускатный орех, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Соль, Сулугуни, Укроп
крем-суп
40 минут
Крем-суп из морепродуктов
Нежный шелковистый крем-суп с морепродуктами достаточно прост в приготовлении, но привлекает изысканным вкусом и своим внешним видом. Суп получается ярким и ароматным, благодаря добавлению специй несмотря на то, что для приготовления мы используем такие достаточно нейтральные продукты.Используя основу супа как базу, можно придумать множество различных сочетаний, получая каждый раз новый вкус супа. Например, заменить морепродукты на курицу, индейку, говядину или грибы. А если цветную капусту заменить на брокколи или зеленый горошек, то суп получится красивого зеленого цвета.
3
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Зелень, Кабачок цукини, Креветки, Перечная паста, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Специи, Филе лосося, Чеснок
блюда из говядины
30 минут
Говядина с маринованными огурцами
Сочетание говядины с маринованными огурцами дарит много вкусных и сытных рецептов горячих блюд и салатов. Чтобы сделать мясо с маринованными огурцами полезнее, добавьте больше клетчатки в виде капусты белокачанной или пекинской, листьев салата или сельдерея, заправьте салат ароматным растительным маслом холодного отжима. Говядина — довольно жесткое мясо, поэтому ее нужно отваривать или запекать не менее двух часов, а в некоторых видах салата она может выступать в виде обжаренного фарша.
1
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Горчица, Консервированный горошек, Маринованные огурцы, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Укроп, Черный перец молотый
ежики
30 минут
Ежики на гриле
Ежики на гриле — мясные «шашлычки», которые особенно понравятся детям. Тефтели по данному рецепту готовятся не традиционным способом, а состав продуктов заметно отличается от классического. Кроме мясного фарша, в блюдо входят два вида сыра. Пармезан вмешивают непосредственно в фарш, а шарики моцареллы используют в качестве секрета, они находятся внутри начинки. Рис, обязательный компонент ежиков, здесь не используется. Чтобы блюдо получилось сочным, гриль предварительно нужно хорошо разогреть.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молотая паприка, Моцарелла-мини, Панировочные сухари, Пармезан, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Спагетти, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
щи
50 минут
Щи из индейки
Мясо индейки считается одним из самых низкокалорийных и в то же время полезных. Супы с индейкой получаются насыщенным, но в меру легким. Щи из индейки — легкий и ароматный вариант первого блюда, который вы сможете приготовить меньше, чем за час. Главные ингредиенты щей — филе индейки, свежие овощи и зелень.
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
несладкие блины
35 минут
Блинчики с сыром и яйцом
Классический рецепт блинчиков с начинкой из сыра и яйца точно заслуживает внимания. Отличный вариант завтрака, второго блюда, легкого перекуса или ужина. Лучше всего подавать блинчики с сыром и яйцом в горячем или теплом виде, но и в холодном они не потеряют свой нежный вкус.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
тарталетки
35 минут
Ажурные картофельные тарталетки со шпротами и сливочным сыром
Тарталетки из картофеля — интересная альтернатива обычным тарталеткам из теста. Готовить их несложно. К таким тарталеткам подходят различные несладкие начинки. В этом рецепте предлагаем вам начинить тарталетки творожным сыром с зеленью и шпротами. Такая закуска выглядит необычно и интересно. Она отлично подойдет для праздничного стола или фуршета.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый, Шпроты
соусы и маринады
30 минут
Соус сациви
В состав соуса сациви могут входить различные пряности, травы, лимонный сок или винный уксус, но в классическом варианте неизменным будет одно: большое количество грецких орехов. Им соус обязан своим приятным ореховым привкусом. Этот легендарный грузинский соус имеет около полутора десятков разновидностей, но принцип приготовления и основные ингредиенты, как правило, постоянны. Если подадите сациви к курице, утке или индейке, блюдо станет в сотни раз вкуснее!
Ингредиенты: Гвоздика, Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Кинза, Корица, Куриный бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Уксус из белого вина, Хмели-сунели, Чеснок
салаты из свежих ово...
15 минут
Салат с болгарским перцем, помидорами и луком
Свежие хрустящие болгарские перцы, сладкие сочные томаты и пикантный репчатый лук отлично сочетаются между собой. Салат из этих овощей, заправленный сметаной, получается легким, вкусным и полезным. Салат с перцем, помидорами и луком зарядит вас энергией и насытит витаминами. А если заменить сметану на растительное масло, тогда он станет вегетарианским! Его можно съесть даже на ночь. Такой салат отлично подойдет тем, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Помидор, Репчатый лук, Сметана 10% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый
щи с капустой
1 час
Щи «Любимые»
Очень полезный, питательный обед для всей семьи. С удовольствием едят этот супчик даже маленькие дети!
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зелень, Картошка, Квашеная капуста, Курица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Смесь пяти перцев горошком, Соль, Томатная паста, Чеснок
салаты с сыром
10 минут
Салат с оливками, моцареллой и листьями салата
Вкусный, полезный и низкокалорийный салат подойдет тем, кто следит за своей фигурой, а также тем, кто хочет порадовать себя вкусным блюдом.
Ингредиенты: Моцарелла-мини, Оливки, Оливковое масло, Подсолнечные семечки, Салатные листья, Соевый соус, Специи
греческий салат
30 минут
Традиционный греческий салат
Рецептура греческого салата уже давно распространилась по всему миру, и каждая хозяйка вносит в него небольшие изменения на свой вкус. Здесь описан классический рецепт, при желании вы можете добавить еще ингредиенты или заменить существующие. Интересно, что сами греки стараются перемешивать салат только перед подачей, в процессе же приготовления крупно нарезанные овощи выкладывают слоями.
4
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Душистый перец молотый, Красный лук, Лимонный сок, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Помидор «бычье сердце», Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета
рецепты с арбузом
10 минут
Салат с арбузом и фетой
Освежающий, слегка пикантный салат с арбузом, фетой и мятой готовится всего за несколько минут. Обязательно хорошо охладите все продукты перед приготовлением, чтобы кубики арбуза оставались крепкими, а сыр не таял от тепла. В фете достаточно соли для салата, но при желании подсолите его еще немного в самом конце приготовления. Заправьте салат свежевыжатым соком лайма и ароматным оливковым маслом первого холодного отжима.
Ингредиенты: Арбуз, Лайм, Мята, Оливковое масло Extra Virgin, Орехи, Сыр фета, Черный перец молотый
мясо в духовке
2 часа
Мясо в тыкве в духовке
Для такого блюда тыкву нужно выбирать широкую, похожую на небольшую кастрюльку. В ней будет удобнее и запекать мясо, и подавать его на стол. Такая подача смотрится очень эффектно и аппетитно. Мясо по этому рецепту можно запекать любое. Мы взяли мякоть говядины, но не менее вкусно в тыкве получится и свинина, и курица, и индейка. При подачи постарайтесь накладывать мясо вместе с тыквенной мякотью. Она пропитается мясными соками и будет очень вкусной. На гарнир достаточно отварного риса — он оттенит насыщенный вкус основного блюда.
Ингредиенты: Говядина, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сладкая паприка, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный барбарис, Тыква, Уцхо-сунели / пажитник, Черный перец молотый
закуски с креветками
45 минут
Креветки с манго-кремом
Креветки с манго кремом не только невероятно вкусные, с легкими нотками цитруса и едва уловимым ароматом кинзы. Это блюдо еще и диетическое, поэтому оно идеально подойдет тем, кто сидит на диете и следит за своей фигурой. Это отличный способ разнообразить свой рацион, по-настоящему наслаждаясь едой.
Ингредиенты: Белое вино, Желтая паста карри, Кинза, Кокосовые сливки, Креветки, Лайм, Лемонграсс, Манго, Манго свежемороженное, Редис, Сливочное масло
