рецепты с зеленью
спагетти
25 минут
Лимонная паста с чесноком
Если под рукой нет ничего, кроме лимона, чеснока и сухих приправ, считайте, что соус для пасты уже готов. Пикантная паста с легкой кислинкой и сильным цитрусовым ароматом будет не менее вкусной, чем сложные блюда с большим количеством ингредиентов. А сил и времени уйдет немного. Подойдет любой вид макаронных изделий, но лучше соусом пропитаются спагетти или капеллини. Добавьте по желанию зелень, тертый сыр, оливки или каперсы.
1
Ингредиенты: Базилик, Консервированные каперсы, Лимон, Молотая куркума, Оливковое масло, Паприка, Петрушка, Помидоры черри, Соль, Спагетти, Сушеная петрушка, Сушеный укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты с куриной гру...
1 час
Куриный рулет с вялеными томатами на подушке из шпината
Куриная отбивная очень хорошо вбирает в себя вкусы и ароматы. Именно поэтому мы натерли ее смесью итальянских трав и вяленых помидоров. А расплавленная моцарелла свяжет начинку и куриное мясо в плотный рулет, добавив ему свои сливочные нотки. Чтобы мясо не пересохло, запеките закуску в рукаве. А чтобы рулет получился румяным, разрежьте рукав за 10 минут до конца выпекания.
1
Ингредиенты: Базилик, Вяленые помидоры, Итальянские травы, Куриное филе, Моцарелла, Оливки без косточки, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
курица с овощами в д...
1 час 30 минут
Куриные голени с овощами
Не торопитесь жарить куриные голени на сковороде или запекать их под майонезом. Из этой части курицы вполне можно приготовить легкое, диетическое и при этом вкусное и сытное блюдо. Просто приправьте голени небольшим количеством специй, добавьте любимые овощи и запеките все вместе в рукаве при невысокой температуре. Голени отлично пропитаются соками и вкусом овощей и приправ, станут мягкими, аппетитно подрумянятся и приготовятся сразу вместе с гарниром.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Греческий йогурт, Картошка, Куриная голень, Лимонный сок, Морковь, Оливковое масло, Соль, Сушеный базилик, Укроп, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
супы с курицей
2 часа 15 минут
Щи с курицей
Наваристые щи из свежей капусты часто готовят на бульоне из говядины. Но куриный бульон сварится быстрее, а суп на нем будет все таким же вкусным. Секрет этих щей заключается в том, что курица и овощи сначала по очереди доводятся до неполной готовности, а затем долго томятся вместе на слабом огне. Так все соки и вкусы равномерно смешиваются, дополняют и усиливают друг друга. Самые пряные и ароматные приправы вроде чеснока и укропа добавляются в самом конце, чтобы не перевариться.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Картошка, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеная петрушка, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
долма с виноградными...
2 часа 40 минут
Азербайджанская долма
Если смешать фарш с отварным рисом, зеленью и специями, завернуть все в виноградные листья, то получится настоящая азербайджанская долма. Традиционно долма готовится из бараньего фарша, но при желании ее можно приготовить с любым мясом. Она в любом случае получится очень вкусной и сытной. Готовится эта закуска не в кастрюле, а в духовке. А подается долма со сметаной или со сметанным соусом, где сметана смешивается с чесноком, солью, перцем и укропом.
1
Ингредиенты: Виноградные листья, Вода, Говяжий фарш, Зеленый лук, Лимонный сок, Мята, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
1 час 30 минут
Голень индейки с картошкой
Голень индейки — это сочное, нежное мясо с тонким ароматом, которое раскрывает свои вкусовые качества, будучи правильно приготовленным. В качестве гарнира к индейке выступает картофель. Пропитанная соком мяса, картошка получается нежной и ароматной. Голень индейки с картошкой можно приготовить разными способами, например, в духовке, на гриле или на сковороде. Мы выбрали приготовление в духовке, что делает блюдо полезнее.
Ингредиенты: Белое вино, Голень индейки, Картошка, Лимон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
30 минут
Киноа с креветками
Родина киноа — берега озера Титикака. У местных индейцев киноа входит в рацион наряду с кукурузой и картофелем. В пищу идут семена растения, внешне очень напоминающие зернышки гречки, только разного цвета. Их добавляют в различные блюда. Очень вкусным и питательным получается салат с киноа и креветками. Морепродукт содержит много йода, а крупа — белка. При этом в зернах нет глютена. Рецепты киноа с креветками не одинаковы по составу. Один из самых полезных — с рукколой и авокадо.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Киноа, Креветки, Лимонный сок, Мед, Молотый имбирь, Оливковое масло, Паприка, Помидор, Рукола, Семена чиа, Соевый соус, Чеснок
гороховые супы со св...
1 час 30 минут
Гороховый суп с тушенкой
Если в доме есть тушенка, можно приготовить из нее сытный и очень бюджетный обед. Для него, помимо тушеного мяса, понадобятся горох и овощи. Суп получается очень наваристым, особенно если сделать его именно из свиной тушенки. Но вполне подойдет и говядина. Зелень в кастрюлю можно класть любую по вашему желанию. А к подаче обязательно возьмите ломтик ароматного хлеба.
3
Ингредиенты: Вода, Горох сухой, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свежая зелень, Свиная тушенка, Соль, Черный перец молотый
свекольник
15 минут
Холодный свекольник с колбасой
Приготовьте быстрый холодный суп со свеклой и колбасой. На это уйдет 15 минут, ведь нужно только покрошить предварительно сваренные овощи и залить их минеральной водой. Свекла очень хорошо сочетается с кисломолочными продуктами, поэтому для заправки можно смело брать сметану, йогурт или даже простоквашу.
1
Ингредиенты: Вареная колбаса, Вареная свекла, Зеленый лук, Картошка, Минеральная вода, Огурец, Сметана 10% жирности, Соль, Укроп, Яйца
крем-суп
1 час 20 минут
Суп из запеченной тыквы
Запеченная тыква отличается от вареной более ярким ароматом и насыщенным вкусом. Перед запеканием ее смазывают растительным маслом. Благодаря этому мякоть тыквы не только размягчается в духовке, но и немного поджаривается и карамелизируется. Пока тыква запекается, приготовьте остальные ингредиенты. Сварите картофель до готовности. Обязательно добавьте побольше пикантных специй и немного нежных сливок. Измельчите все вместе погружным блендером до однородной консистенции.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кинза, Корень имбиря, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Смесь перцев, Соль, Тимьян / чабрец, Тыква, Тыквенные семечки, Чеснок
кулебяка
3 часа 40 минут
Кулебяка с рыбой
Кулебяка — это традиционное блюдо русской кухни, которое представляет собой пирог с богатой начинкой. Рыба является самой распространенной начинкой в кулебяке. А дополняют ее овощами, грибами и даже крупами. В этом рецепте предлагается приготовить кулебяку с лососем, добавив к нему шампиньоны, рис и яйца. Такая начинка сделает блюдо сытным, вкусным и при этом очень полезным.
3
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис длиннозерный, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Филе лосося, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты
5 минут
Апельсины с моцареллой
Апельсины с моцареллой в сочетании с пикантным бальзамическим уксусом создают в этом салате прекрасную вкусовую гамму. Для приготовления блюда необязательно отправляться в магазин деликатесов. Все ингредиенты найдутся в обычном супермаркете. Вместо бальзамического уксуса можно взять его упрощенную версию — винный уксус, а мягкую моцареллу заменить на плавленый сыр.
Ингредиенты: Апельсин, Бальзамический уксус темный, Красный лук, Молотые грецкие орехи, Моцарелла, Оливковое масло, Сахар, Соль, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Шпинат
багет
20 минут
Багет с начинкой из сосисок и майонеза
Горячий багет с сыром — легкое в приготовлении аппетитное блюдо. С помощью доступных ингредиентов можно приготовить быстрый завтрак, ужин или перекус. Румяный хрустящий багет с сытной колбасной начинкой станет универсальным решением. Аналогичным способом можно фаршировать батон или небольшие булочки. Существует множество вариантов начинки, которую можно приготовить по вкусу: вместо колбасы добавить отварное мясо или ветчину, а вместо болгарского перца — обжаренные грибы.
2
Ингредиенты: Багет, Болгарский перец, Майонез, Петрушка, Сосиски, Соус барбекю, Сыр
Осетинские пироги
2 часа 10 минут
Осетинский пирог с сыром и шпинатом
Осетинские пироги выглядят как круглые лепешки с большим количеством начинки внутри. Их готовят из самых разных ингредиентов, но сочетание мягкого сыра и ароматной зелени самое распространенное. Сыр нужно натереть на средней терке или просто размять вилкой, а шпинат измельчить как можно мельче. Если у вас нет возможности купить настоящий осетинский или адыгейский сыр, замените его брынзой или фетой. Фактически подойдет любой мягкий сыр, который хорошо крошится и не плавится во время запекания.
5
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кефир 2,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шпинат
салаты с авокадо
20 минут
Салат с авокадо и гранатом
Тот самый салат, который и полезный, и сытный. Ведь в нем не только свежая зелень, но и авокадо. А чтобы добавить изюминку, посыпьте порцию гранатом. Кстати, в заправке для салата есть гранатовый соус наршараб. Так что можно сказать, что этот салат хоть и зеленый, но в то же время и очень гранатовый.
2
Ингредиенты: Авокадо, Зерна граната, Мангольд, Маринованный жемчужный лук, Микс салатов, Орегано (душица), Растительное масло, Сладкий соус чили, Соус наршараб, Сушеный чеснок, Сыр халуми
салаты с сыром
30 минут
Средиземноморский салат с кускусом
Такой салат может быть и быстрым обедом, и необычным гарниром, и даже легким ужином. От начала до конца его приготовление займет не больше 30 минут. Пока запаривается кускус, просто нарежьте овощи, сыр и сделайте простую заправку. Разумеется, все ингредиенты можно заменить на те, что вам более доступны. Например, вместо сыра фета подойдет брынза или адыгейский сыр. Руколу можете заменить на любую другую зелень.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Вода, Дижонская горчица, Кускус, Маслины без косточки, Мед, Огурец, Помидоры черри, Растительное масло, Рукола, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из свежих ово...
25 минут
Салат «Свежесть»
Классический салат «Свежесть» обязан своим названием продуктам, входящим в его состав. Прежде всего, это белокочанная капуста и свежий огурец.Капусту люди используют в пищу со времен Древнего мира. Ее часто подавали в разных видах на стол в Древнем Египте, в Древней Греции и в Китае.Салат может стать отличной закуской и прекрасным дополнением на праздничный стол. Также салат «Свежесть» можно использовать в качестве промежуточного приема пищи при соблюдении режима правильного питания.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Укроп
салаты с копчёной ко...
30 минут
Салат с огурцом и колбасой
Если в упаковке осталось немного сырокопченой колбасы, которой не хватит для красивой мясной тарелки, сделайте из нее салат. Для него понадобятся только огурцы, сваренные вкрутую яйца и любая зелень, которая найдется в холодильнике. Для заправки смешайте сметану с небольшим количеством горчицы, которая оттенит вкус колбасы. Но можно взять и обычный майонез. А если заменить свежий огурец маринованным, салат будет пикантнее.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Зеленый лук, Куриное яйцо, Огурец, Петрушка, Ржаные гренки, Сметана 15% жирности, Соль, Сырокопченая колбаса, Укроп, Черный перец молотый
салат с фасолью и су...
35 минут
Салат из фасоли и кукурузы с сухариками
Если вы хотите приготовить легкое, но при этом питательное блюдо из доступных ингредиентов, попробуйте салат из консервированной фасоли, кукурузы и сухариков. Он получается сытным, но при этом низкокалорийным. Вместо консервированной фасоли можно использовать обычную, но тогда времени на приготовление уйдет больше. Сухарики можно взять магазинные или приготовить самостоятельно.
Ингредиенты: Консервированная красная фасоль, Консервированная кукуруза, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Ржаной хлеб, Соль, Укроп, Черный перец молотый
паста (макароны)
15 минут
Фарфалле с красной рыбой
Под необычным названием «фарфалле» скрываются всем известные «бантики». Это один из классических видов итальянской пасты, который принято подавать со сливочными соусами. Фарфалле очень хорошо сочетается с кусочками красной рыбы и сырным соусом. А по этому рецепту приготовить такое блюдо очень просто. Отварите макароны и рыбу и заправьте все сливочным плавленым сыром. Для пикантности и аромата добавьте в пасту чеснок и свежую петрушку. Вкусный ужин по-итальянски готов!
1
Ингредиенты: Паста «фарфалле», Петрушка, Плавленый сыр, Помидоры черри, Соль, Филе лосося, Черный перец молотый, Чеснок
ньокки
40 минут
Ньокки из брокколи
Итальянские ньокки помогут «замаскировать» брокколи для тех, кто ее не очень любит. Разомните отварную брокколи в пюре, смешайте с мукой, сварите ньокки и потушите их в томатном соусе с чесноком, базиликом и пармезаном. Получится довольно калорийно, но и пользы будет намного больше, чем от ужина с пастой и сыром.
1
Ингредиенты: Базилик, Замороженная брокколи, Каперсы, Лук-шалот, Пармезан, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Томатное пюре, Чеснок
блюда из птицы
1 час
Перепелки с грибным соусом
Приготовление перепелок иногда бывает сложной задачей: их тушки очень маленькие, мясо легко передержать на огне и сделать жестким. Чтобы перепелки получились вкусными, приготовьте их с соусом. В этом рецепте учтены все нюансы приготовления такой нежной птицы. Лесные грибы придадут соусу особый аромат, но вы можете взять шампиньоны, которые легко купить в любой сезон.
2
Ингредиенты: Грибной бульон, Кинза, Лесные грибы, Лук-шалот, Оливковое масло, Розмарин, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Тушка перепелки, Черный перец молотый, Чеснок
Супы со стручковой ф...
50 минут
Суп из стручковой фасоли
Сварите суп из стручковой фасоли в качестве легкого обеда. Возьмите любую зеленую фасоль: свежую или замороженную. Она даст супу яркий цвет и нежную текстуру. Картофель и мука помогут загустить блюдо, придав ему кремообразную консистенцию. Если заменить воду на куриный, мясной или овощной бульон, то суп получится еще вкуснее. Дополните его сливками, сыром, беконом, другими овощами или пикантными специями: с фасолью сочетается практически все.
2
Ингредиенты: Картошка, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Столовый уксус 6%, Стручковая фасоль, Сухарики, Укроп, Черный перец молотый
салаты с копченой ку...
2 часа 40 минут
Салат «Ночь» с копченой курицей и грибами
Существует множество разнообразных вариантов салата «Ночь». Этот состоит из доступных ингредиентов и готовится очень быстро. Маринованные грибы, копченая курица и чеснок делают блюдо очень пряным. Для заправки подойдет обычная сметана, а чтобы украсить салат, возьмите маслины. Именно они обеспечивают нужную цветовую гамму.
2
Ингредиенты: Копченая курица, Куриное яйцо, Маринованные грибы, Маслины, Свежая зелень, Сметана, Соль, Сыр, Хлеб цельнозерновой, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Салат с грецким орехом, сулугуни и томатами черри
Сулугуни — это традиционный грузинский рассольный сыр, обладающий сливочным солоноватым вкусом. Он отлично подходит для приготовления различных холодных и горячих блюд, а также выпечки. Приготовьте салат с сыром сулугуни. Возьмите свежую руколу, томаты черри и сыр. Заправьте все оливковым маслом и посыпьте грецкими орехами. Такой салат отлично подойдет в качестве перекуса или гарнира на обед или ужин.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Оливковое масло Extra Virgin, Помидоры черри, Прованские травы, Рукола, Свежая зелень, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык из курицы
1 час 10 минут
Куриный шашлык
Вкусный шашлык из курицы можно приготовить дома, используя очень простой рецепт и ароматный маринад. Для этого понадобится филе — самая сочная часть куриного мяса. Филе должно быть свежим: иметь равномерный розовый окрас, гладкую, не липкую структуру, запах свежего мяса, средний размер. Замариновать куриный шашлык лучше в соевом соусе. Так готовое мясо будет мягким и нежным.
3
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кинза, Куриное филе, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
курица в кляре
50 минут
Хрустящая курица в пивном кляре
Сочная внутри, хрустящая снаружи — эта румяная курица идеально подойдет для посиделок с друзьями. Кляр из пива «Балтика 3» безалкогольное имеет легкий солодовый аромат и пикантную хмелевую горчинку, а кисломолочный маринад сделает куриное мясо еще нежнее. Для блюда мы взяли куриные голени, но вы можете выбрать ту часть курицы, которая вам по вкусу. Чтобы мясо стало еще ароматнее, оставьте его мариноваться на ночь в холодильнике.
2
Ингредиенты: Кайенский перец, Куриная голень, Луковый порошок, Молотый кориандр, Орегано (душица), Пахта, Пиво «Балтика №3» безалкогольное светлое, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сушеный чеснок, Тростниковый сахар, Черный перец молотый
хинкали
1 час 50 минут
Хинкали на пару
В готовке на пару есть свои преимущества по сравнению с обычной варкой. Во-первых, хинкали не слипнутся между собой, не прилипнут ко дну кастрюли, а значит точно не порвутся. Во-вторых, при приготовлении в пароварке сохраняется больше полезных свойств продуктов. Ведь температура пара не поднимается выше 100°C, в отличие от температуры воды. Начинка для хинкали может быть мясной, сырной или овощной. Выбирайте любую на свой вкус. Подавайте хинкали горячими и обязательно с соусом.
2
Ингредиенты: Вода, Кинза, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с грушей
15 минут
Салат с грушей и авокадо
Необычный, но от этого не менее вкусный салат получится, если смешать грушу с авокадо, помидорами черри и зеленью. Готовая закуска получится не только вкусной, но и очень полезной. Подайте такой салат можно с кунжутом, тыквенными семечками или измельченными орехами. Он хорошо заменит завтрак или дополнит здоровый перекус.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Груша, Помидоры черри, Растительное масло, Салатные листья, Соль
салаты с перепелиным...
15 минут
Салат из щавеля с яйцами
Очень легкий салат, который идеально готовить летом из свежего щавеля. Основной ингредиент можно дополнить и другой зеленью. Например, щавель будет хорошо сочетаться с руколой или кресс-салатом, корном или шпинатом. Добавьте также зеленый лук и петрушку. Чтобы салат не был слишком пресным, заправьте его майонезом с добавлением горчицы. Эта смесь добавит салату легкую пикантность.
3
Ингредиенты: Зелень, Зернистая горчица, Майонез, Перепелиное яйцо, Укроп, Щавель
омлет
40 минут
Омлет в духовке
Запеченный омлет на молоке — завтрак, который можно приготовить за 30 минут. Почему именно запеченный? Все дело в том, что благодаря молоку и сливочному маслу он получается более нежным, чем привычный омлет на сковороде. Правда, на его приготовление уйдет чуть больше времени, но зато наградой вам будет пышный и нежно-сливочный завтрак.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Сода, Соль, Укроп
овощные салаты
25 минут
ПП салат с киноа
Киноа — это уникальная крупа, содержащая большое количество ценных для здоровья веществ и подходящая для правильного питания. Кроме того, киноа считается идеальным гарниром для людей, склонных к лишнему весу. Именно благодаря этим свойствам крупа широко используется в кулинарии. Салат с киноа — это вариант диетического блюда, в котором питательная крупа прекрасно сочетается с сочными овощами и нежным авокадо. Готовое блюдо получается очень вкусным, сытным и полезным.
1
Ингредиенты: Авокадо, Киноа, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Редис, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
яичница
25 минут
Американская яичница с ветчиной и помидорами черри
Яичница с ветчиной и помидорами черри —- классический американский завтрак. Он популярен благодаря своей питательности и простоте. В этом рецепте мы используем перепелиные яйца, но вы можете заменить их на куриные. Также вы можете заменить жёлтый лук на красный, он придаст легкую сладость и аккуратную горчинку вашему завтраку.
2
Ингредиенты: Ветчина, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с сайрой
50 минут
Сайровый торт с вафельными коржами
Закусочные торты готовятся по тому же принципу, что и сладкие. Коржи смазываются кремом и прокладываются начинкой. Для сайрового торта мы взяли плавленый сыр вместо крема, консервированную сайру в качестве начинки и вафельные коржи. Они уже готовы и не требуют никакой обработки. К тому же эти коржи тонкие и быстро пропитываются. Поэтому такой торт получится нежным и будет хорошо держать форму. Только для этого важно выложить начинку между вафельными коржами ровно и плотно.
Ингредиенты: Вафельные коржи, Зеленый лук, Икра красная, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Лимон, Морковь, Петрушка, Плавленый сыр
овощная икра
2 часа
Икра баклажанная по ГОСТу
Икра баклажанная по ГОСТу — это классический рецепт, который многим знаком с детства. Икра готовится из баклажанов, помидоров, чеснока и лука, а затем тушится до готовности. Она имеет яркий вкус и аромат, а также приятную консистенцию. Баклажанная икра отлично подходит для бутербродов, гарниров и закусок.
4
Ингредиенты: Баклажан, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Столовый уксус 3%, Томатное пюре, Черный перец молотый, Чеснок
яичница
10 минут
Яичница с сосисками
Яичница — это всеми любимое блюдо, которое идеально подходит для завтрака. Она никогда не надоест, ведь ее можно готовить с разными наполнителями.Сыр, овощи, грибы, курица, сосиски, зелень — все это отлично сочетается с яичницей. С таким блюдом справиться даже ребенок!
5
Ингредиенты: Куриное яйцо, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сосиски, Черный перец молотый
