гуляш
Рецепты гуляша — как приготовить венгерский гуляш: выбор говядины, паприка, тушение до мягкости, варианты из курицы и индейки. Читать далее
гуляш
40 минут
Гуляш из филе индейки с майонезом
Филе индейки тушится в заливке из майонеза. Готовить его очень просто и времени нужно не более 30 минут. Филе индейки является диетическим мясом, которое не вызывает аллергию, поэтому его можно давать даже маленьким детям. Оно богато белком и витаминами. Майонез делает суховатую индейку сочной и нежной. Для приготовления блюда можно использовать покупной майонез или сделать соус самостоятельно.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Майонез, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
гуляш
2 часа
Гуляш с томатным соусом
Гуляш — одно из любимых блюд венгерских пастухов. Постепенно это блюдо дошло и до нас. Правда, процесс готовки тоже немного изменился. Теперь его тушат не в котле на костре, а в глубокой сковороде. А вот состав основных продуктов в современных рецептах остался практически неизменным: мясо с томатной пастой и мукой.
Ингредиенты: Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
гуляш
1 час 40 минут
Гуляш с картошкой
Традиционно гуляш готовился из говядины или телятины. Со временем в блюдо добавлялись другие компоненты, прменялись другие виды мяса. Сегодня мы расскажем, как приготовить гуляш с картошкой из свинины. Это блюдо станет идеальным вариантом ужина или праздничного обеда. А его преимущество заключается в том, что в итоге вы получите и мясо, и гарнир одновременно. После приготовления достаньте гуляш из духовки и подавайте горячим.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Морковь, Паприка, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Сытный и ароматный гуляш — национальное венгерское блюдо. Его можно приготовить как густой суп или горячее — с макаронами, картошкой, гречкой или рисом.
Классический гуляш из говядины или телятины готовят со шпиком, овощами (картофелем, луком, томатами) и паприкой. Мясо сначала обжаривают, чтобы оно оставалось сочным.
На Food.ru мы расскажем, как сделать гуляш в домашних условиях по классическому рецепту и в разных вариациях. Среди основных ингредиентов, которые вам понадобятся, — мясо, томатная паста, лук, перец.
Один из секретов вкусного гуляша — соус и его консистенция. Чем плотнее он будет, тем вкуснее выйдет гуляш. В некоторых рецептах, например, более диетического гуляша на основе курицы, соусом служит ароматная подливка — она получается из овощей, в которых тушится птица. Этот и другие интересные рецепты с пошаговой инструкцией вы найдете в этом разделе.
гуляш
40 минут
Гуляш из печени
Приготовить вкусный гуляш из печени с подливкой очень просто. Он получается очень нежным, а готовится гораздо быстрее, чем классический гуляш из свинины или говядины. Чтобы избавиться от неприятного привкуса, нужно предварительно вырезать из говяжьей печени прожилки, протоки, и удалить пленку. Или замените такую печенку на куриную. Вы потратите всего 40 минут, и сочный нежный гуляш из печени будет готов. Подавать можно с любым гарниром. Также можно сделать подачу эффектной, украсив блюдо зеленью.
Ингредиенты: Вода, Говяжья печень, Майонез, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
гуляш
1 час 30 минут
Гуляш со сметаной
Гуляш с подливкой из сметаны обязательно покорит сердца ваших гостей. Благодаря тому, что к мясу добавляется особый соус, блюдо получается богатым и восхитительно вкусным. Для приготовления нежного гуляша из свинины понадобится сковорода и мясная мякоть. Если вы не любите жирное мясо, выбирайте биток. В сочетании с ароматным картофельным гарниром блюдо подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
гуляш из говядины
1 час 45 минут
Гуляш из говядины в мультиварке
Чтобы мясо в гуляше получилось мягким, говядину нужно долго тушить на медленном огне. Лучше всего это получается делать в мультиварке. Под плотно закрытой крышкой при постоянной температуре мякоть пропитывается овощным бульоном и быстрее доходит до готовности в собственном соку. Мы сделали это блюдо еще вкуснее, добавив в него нежную подливу.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
картофельное пюре
50 минут
Картофельное пюре с гуляшом из свинины
Картофельное пюре с гуляшом из свинины — простое блюдо, которое вы сможете подать на обед или ужин. Для приготовления одной порции вам потребуется небольшой кусок свинины (можно выбрать корейку или вырезку), два средних клубня картошки, репчатый лук, несколько зубчиков чеснока, соль и перец по вкусу, сливочное масло и сливки для приготовления пюре. Не забудьте украсить блюдо перед подачей мелко нарезанной зеленью!
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Оливковое масло, Свинина, Сливки, Сливочное масло, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
гуляш
1 час
Гуляш из телятины
Традиционно считается, что гуляш из мяса — блюдо национальных кухонь Чехии и Венгрии. Но прижилось оно и в России. Основной продукт — мясо, в идеале — сочная телятина. К мясу добавляют лук, иногда морковь. Не обходится традиционный гуляш без подливы на основе томатной пасты. Приготовить блюдо можно как в кастрюле, так и на сковороде.
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Соль, Телятина, Томатная паста, Черный перец молотый
гуляш
1 час 30 минут
Гуляш из свинины с томатной пастой
«Пастух крупного рогатого скота» — вот какой перевод у слова «гуляш». Венгерские пастухи варили мясо телят с луком в своих котелках. Гуляш — самое популярное блюдо венгерской кухни. Конечно, разойдясь по миру, оно прошло множество модернизаций. И самостоятельное блюдо превратилось, в знакомую нам с детства подливу к макаронам или пюре.
Ингредиенты: Вода, Красный лук, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свинина, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
гуляш
1 час 45 минут
ПП гуляш из телятины
При выборе телятины главными критериями будут цвет, упругость и запах. Мясо теленка имеет светло-красный оттенок и пахнет молоком. Прослойки жира всегда ярко-белого цвета. Свежая телятина упругая, при нажатии на мясе не образуются выемки. Если на телятине заметны впадины, это свидетельствует о нарушении процесса хранения или транспортировки. Для гуляша подойдет лопаточная часть или вырезка. Это наиболее мягкая часть туши, которая идеально подходит для жарки.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Лавровый лист, Морковь, Паприка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 10% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Телятина, Укроп, Черный перец горошком
гуляш
55 минут
Гуляш из филе индейки с маринованными помидорами
Гуляш из филе индейки с помидорами — необычная трактовка традиционного блюда венгерской кухни. Маринованные помидоры, которые используются в этом рецепте, достаточно пикантны, что позволяет не добавлять дополнительные приправы. Сок помидоров поможет сохранить сочность и нежность мяса. Зелень выбирайте по вкусу. С индейкой будут хорошо сочетаться укроп, петрушка и базилик.
Ингредиенты: Картофель фри, Маринованные помидоры, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Филе грудки индейки, Черный перец молотый
гуляш
1 час
Гуляш со свининой
Мясо необходимо нашему организму. Всегда хочется разнообразить варианты приготовления мяса. Данный рецепт позволит быстро приготовить вкусное и мягкое мясо.
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свинина, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый
гуляш
1 час 40 минут
Гуляш из филе индейки с куриными желудками
Вкуснейший гуляш сразу из двух видов мяса с овощами и специями можно подавать на обед как суп или как второе блюдо с гарниром по вкусу. Идеально такой гуляш сочетается с картофельным пюре. Благодаря долгому тушению мясо индейки и куриные желудки становятся очень мягкими и нежными. Мука делает бульон густым, превращая его в ароматный овощной соус.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Куриные желудки, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Филе индейки, Черный перец молотый
гуляш
1 час
Гуляш из курицы в сметанном соусе
Сытный диетический гуляш с подливой, подойдет к любому гарниру. Приготовление его не займет много времени, а вкус понравится взрослым и детям!
Ингредиенты: Вода, Куриная грудка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для птицы, Пшеничная мука цельнозерновая, Репчатый лук, Сметана, Черный перец молотый
гуляш
2 часа
Гуляш из лосятины
Лосятина — это вкусное, не уступающее по вкусовым качествам говядине, мясо. Оно богато белком, а также содержит йод и витамины B1, B5, B2, B12, B6 и очень полезно для беременных. Покупать мясо лося лучше в супермаркетах. Сочетается с любым гарниром. Если вы хотите приготовить гуляш из лосятины с подливкой, лучше предварительно вымочите мясо в воде. Это позволит избавиться от непривычного привкуса.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Лосиное мясо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
гуляш
1 час 5 минут
Гуляш постный
Вкусный, ароматный и очень яркий густой суп-гуляш с нотками тмина и чеснока добавит разнообразия в постное меню, насытит организм питательными веществами и повысит иммунитет. Овощи можно использовать как свежие, так и замороженные. Чем более разнообразные цвета овощей будут присутствовать в блюде, тем аппетитнее оно получится. Например, используйте смесь из красного, оранжевого, зеленого и желтого болгарского перца. Подавайте постный гуляш горячим, посыпав его измельченной свежей зеленью.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Молотый тмин, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Сладкая паприка, Соль, Томатная паста, Чеснок
Читают сейчас
