жареные блюда
оладьи с сыром
50 минут
Оладьи с картофелем и брокколи
Это не просто овощные оладьи — в них спрятана ароматная и тягучая сырная начинка. За основу мы взяли картошку и брокколи, чтобы блюдо получилось не только сытным, но и очень вкусным, ведь брокколи очень хорошо сочетается с любыми сырами. Подайте эти оладьи как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к трапезе. Только обязательно возьмите к ним сливочный соус.
2
Ингредиенты: Брокколи, Картофельный крахмал, Картошка, Маасдам, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чесночный соус
блюда из риса
20 минут
Рис по-китайски
В китайской кухне существует огромное количество рецептов, в которых в качестве основного ингредиента используется рис. И это неудивительно, ведь на протяжении тысячелетий этот продукт составляет основу рациона жителей Поднебесной. Жареный рис с яйцом по-китайски имеет десятки вариантов приготовления в зависимости от комбинации различных овощей и специй. Если смешать несколько видов масла при обжаривании (кунжутное, арахисовое, льняное, кукурузное), можно добиться совершенно уникального вкуса.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Горох, Красный лук, Куриное яйцо, Морковь, Паприка, Проростки редиса, Растительное масло, Рис длиннозерный, Соевый соус, Черный перец молотый
блюда из говядины
30 минут
Котлеты для бургеров
Готовые котлеты для бургеров можно купить в магазине. Но лучше знать, как сделать котлету для бургера в домашних условиях. В составе домашних котлет будут только натуральные ингредиенты и свежее мясо. Для фарша выбирайте не очень жирный кусок говядины. Жарить котлеты лучше на сковороде с антипригарным покрытием без масла.
2
Ингредиенты: Говядина, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Соль, Специи, Черный перец молотый
жареная рыба
30 минут
Рыба с белым соусом
Даже самое вкусное блюдо станет еще вкуснее с хорошим соусом. К рыбе отлично подойдет классический белый соус. Он готовится на основе молока. Для загустения муку нужно обжарить на сливочном масле. Очень важно во время приготовления соуса постоянно его перемешивать венчиком. Так не образуется ни одного комочка. А вот рыбу можно приготовить любым привычным вам способом. Можно обжарить или запечь, пожарить на гриле или сделать на пару.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Лимон, Мелисса, Молоко 3,2%, Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Филе горбуши
чебуреки
1 час
Чебуреки с творогом
Чебуреки бывают не только с мясом, но и с творогом. Это необычное, но удачное сочетание. Тонкое тесто при жарке покрывается румяной корочкой с пузырьками. Оно становится хрустящим снаружи, но остается мягким внутри. Начинка нежная и сочная. Сладкий вариант с сахаром и ванилью напоминает жареные сырники, но вкус более насыщенный. А соленый, с зеленью, чесноком или сыром, похож на хачапури, но с более хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кинза, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Творог 5%, Укроп, Черный перец молотый
курица в соевом соус...
1 час
Пряная курица с рисом
Если взять одну сковороду и приготовить в ней все ингредиенты блюда, то оно получится гораздо более насыщенным и сочным. А еще так используется гораздо меньше посуды. Именно поэтому по всему миру можно увидеть все больше рецептов, для которых не нужно больше одной сковороды или сотейника. В этом рецепте мы взяли беспроигрышное сочетание: мягкую курицу, рис и паприку. Блюдо получается в меру пряным, сочным и очень ароматным. А на все приготовление уйдет 1 час.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Вода, Зеленый лук, Красный жгучий перец, Куриное филе, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Сушеный орегано (душица), Сушеный чеснок, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
кольца кальмара
15 минут
Жареные кольца кальмара
Жареные кольца кальмара — довольно экзотическое блюдо для наших широт. Но кулинары знают, как пожарить кольца кальмара на сковороде, чтобы они остались мягкими и сочными. Рецепт приготовления обжаренных моллюсков был заимствован из китайской кухни. Есть правило, которое нужно соблюдать при жарке кальмаров — обработка горячей температурой должна длиться не дольше пары минут. Иначе мясо кальмара станет жестким. Выбирая замороженных кальмаров, обращайте внимание на цвет и целостность.
Ингредиенты: Зерна граната, Кальмар, Растительное масло, Сладкий соус чили, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
35 минут
Жареный рис с овощами по-мексикански
Жареный рис с овощами — прекрасное сочетание вкусов, а также очень сытное и полезное блюдо. Овощи обогащают рис витаминами и минералами, а рис на 70% состоит из сложных углеводов. Благодаря этому из него получают крахмал, муку и даже масло и уксус. Эта замечательная культура используется в кухнях всех народов мира. Обрабатывают ее различными способами: и варят, и жарят. Из жареного риса получаются такие блюда, как плов, ризотто, паэлья и даже некоторые сладости. А из вареного — суши.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Красный лук, Морковь, Паприка, Петрушка, Растительное масло, Рис, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
пончики с творогом
35 минут
Творожные пончики
Приготовление очень простое. Творог пойдет любой жирности, лучше взять не зернистый творог. Пончики получаются воздушные и мягкие.
4
Ингредиенты: Ванилин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Творог, Яйца
бутерброды
10 минут
Жареный бутерброд с крем-чизом и клубникой
Жареный бутерброд с крем-чизом и клубникой — вкусный и простой десерт. Сочная, сладкая и ароматная клубника в нежном, воздушном крем-чизе со сладостью сгущённого молока оставит о себе только светлые воспоминания.
Ингредиенты: Клубника, Крем-чиз, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Тостовый хлеб
оладьи
20 минут
Острые кукурузные оладьи
В этих оладьях идеально сочетаются хрустящая румяная корочка снаружи и мягкая сладковатая начинка внутри. Приготовьте их на завтрак, на гарнир или как закуску для вечеринки. В качестве приправы возьмите острый перец чили и соевый соус. Они отлично подчеркнут вкус и яркость кукурузы. Подайте оладьи с соусом на основе майонеза или сметаны, с гуакамоле или сальсой. Можно украсить их кружочками перчика халапеньо или посыпать тертым сыром.
2
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Майонез, Перец чили молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
блюда из гречки
45 минут
Гречка по-купечески с куриным филе
Гречка с овощами и куриным филе — сытное и полезное блюдо. Его можно приготовить и на обед, и на ужин. Все ингредиенты диетичные, поэтому блюдо одинаково понравится и тем, кто любит вкусно поесть, и тем, кто следит за калориями. Гречку можно приготовить разными способами: в глубокой сковороде, в горшочках, в кастрюле или в мультиварке. А чтобы блюдо стало еще вкуснее, дополните его свежими овощами или соленьями.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Куриное филе, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
оладьи
25 минут
Картофельные оладьи со сметаной
Картофельные оладьи на сковороде — блюдо простое , но есть тонкости, которые сделают его максимально вкусным. Хорошо отожмите картофель и жарьте на раскаленной сковороде с большим количеством масла. При приготовлении используйте минимум муки: тогда оладьи будут нежнее. И самое главное: нужно съесть их сразу, потому что в подогретом виде оладьи будут уже не такими хрустящими.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
плов из говядины
1 час 45 минут
Плов с куркумой и говядиной
Классический плов принято готовить из баранины. Но в этом рецепте мы заменили ее на говядину. Получилось не менее вкусно и аппетитно. Чтобы плов получился рассыпчатым, обязательно берите длиннозерный рис. Хорошо подойдут сорта «Басмати» или «Жасмин». Другие виды риса брать не стоит, так как при варке они слипнутся. Готовить блюдо лучше в чугунном казане, но если его нет, можно взять кастрюлю с толстым дном. Обычная кастрюля не подойдет, так как рис в ней слипнется.
4
Ингредиенты: Вода, Говядина, Красный лук, Молотая куркума, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
макароны с сосисками
30 минут
Макароны с сосисками на сковороде
Из макарон получается очень быстрый и вкусный обед или ужин. Сначала отварите макароны до состояния альденте. А затем обэарьте их с любым дополнением. В этом рецепте мы остановились на сосисках. Они обязательно должны быть качественными, ведь от них зависит конечный вкус блюда. Подать такие макароны можно с любым соусом по вкусу: томатным, чесночным или сметанным.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Растительное масло, Соль, Сосиски, Томатный соус, Черный перец молотый
холодные десерты
30 минут
Жареное мороженое в кукурузной панировке
Жарить мороженое не только можно, но и нужно! А если за основу взять мороженое в вафельном стаканчике, то корочка получится еще плотнее и хрустящее. Весь секрет состоит в заранее подготовленной панировке и очень быстрых действиях — обмакните порцию очень холодного мороженого в белок, обваляйте в кукурузной крошке и обжарьте в горячем, но не кипящем масле до образования корочки.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильная эссенция, Кукурузные хлопья без сахара, Мороженое, Мята, Растительное масло, Сливки 33% жирности, Творожный сыр, Черешня
блины
30 минут
Блины из теста на сгущенке
Покажем, как сделать тесто для блинов на сгущенке. Такой вариант может показаться непривычным, но в результате получаются очень тонкие и сладкие блины, которые можно подать без каких-либо сладких соусов или добавок. Но если все же хотите дополнить подачу, возьмите кислое ягодное варенье или нежную сметану. Кроме сгущенки, вам понадобятся только масло, вода, яйца и мука.
1
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Соль
шаурма
25 минут
Шаурма со стрипсами и сметанным соусом
Всеми любимая, стоящая наравне с пиццей, бургерами и пирогами, шаурма. Традиционный рецепт шаурмы — это кусочки жаренной птицы с овощами в пите или лаваше. Сейчас же популярность шаурмы так велика, что в каждом городе, дворе, кухне есть свой любимый рецепт шаурмы. Шаурма с картофелем фри или корейской морковкой, а может с грибами и фалафелем? Приготовьте шаурму по нашему рецепту и влюбитесь в нее!
3
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Неострая горчица, Панировочные сухари, Помидор, Свежая зелень, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
драники
30 минут
Драники с курицей
Если вы хотите разнообразить классический рецепт драников, просто добавьте к картошке курицу. Белорусские оладьи с куриной грудкой — сытный и вкусный обед, который очень легко приготовить.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Жареная треска
Одна из самых вкусных морских рыб — треска. Приготовление жареной трески в муке с луком на сковороде не требует особых усилий. Диетическое филе трески сохраняет вкус и аромат, если пожарить рыбу, просто обмазав кусочки растительным маслом со специями. У свежей рыбы не должно быть мутных глаз, рыхлой текстуры, пятен, неприятного запаха, царапин. Бюджетный и простой рецепт трески на сковороде порадует любого!
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Специи, Филе трески
оладьи
30 минут
Оладушки с колбасой
Кто не любит пышные оладьи с колбасой? Рецепт этот передается из поколения в поколение. Тем, кто любит завтракать чашкой чая с чем-то вкусненьким, стоит обратить внимание на рецепт оладушек с колбасой. Чтобы оладьи получились пышными, нужно слегка подогреть кефир, а уже после этого всыпать разрыхлитель. Холодный кефир такого эффекта не даст. Вмешивать начинку нужно аккуратно, чтобы тесто не опустилось.
Ингредиенты: Докторская колбаса, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр
пирожки
30 минут
Ленивые пирожки
Мы бы пекли пирожки гораздо чаще, если бы не было столько трудностей с тестом. Поэтому нашлась альтернатива — ленивые пирожки, которые готовятся за 30 минут. Теперь вам не придется ждать долго, чтобы их попробовать!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пекинская капуста, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Чеснок
блюда из грибов
40 минут
Шампиньоны на сковороде
Жареные шампиньоны на сковороде с луком — по-настоящему домашнее блюдо, полюбившееся многим. Шампиньон — искусственно выращенный, всесезонный гриб, который легко купить и приготовить. Выбирайте в магазине экземпляры среднего размера, с упругой шляпкой. Она должна быть белой, кремовой или бурой. Следуя рецепту приготовления шампиньонов на сковороде, жарить грибы одно удовольствие.
Ингредиенты: Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
чебуреки с фаршем до...
1 час 30 минут
Чебуреки на минералке
Для приготовления теста можно брать любую жидкость: обычную воду, молоко или кефир. Но в этом рецепте чебуреков мы решили взять минералку. Она не влияет на вкус теста, но зато делает его более эластичным. Благодаря этому во время лепки или жарки чебуреков не будут появляться дырки, и начинка останется внутри. Кстати, наполнять чебуреки можно любой начинкой по своему вкусу. Можно взять не только фарш, но и мелко нарезанное мясо или даже сыр. Получится не менее вкусно.
Ингредиенты: Вода, Минеральная вода, Мясной фарш, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сметана, Соль, Черный перец молотый
рыба в кляре
20 минут
Простая рыба в кляре
Скумбрия в кляре — это простое и вкусное блюдо, которое можно быстро пожарить на сковороде. Рыба получается золотистой и хрустящей благодаря кляру на основе муки и яиц. Подавать кусочки скумбрии можно как в горячем, так и в холодном виде. Отлично подойдет гарнир из картофеля, гречки, риса или овощей.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый
котлеты с чечевицей
50 минут
Чечевичные котлеты с вялеными томатами и оливками
Легкая, с ореховым вкусом, отварная чечевица превращается в мягкое пюре, которое отлично смешивается с другими ингредиентами в плотную котлетную массу. Вяленые томаты и оливки придают чечевичному фаршу с цукини выразительный, солоновато-пряный вкус. Эти веганские котлеты без продуктов животного происхождения будут не менее сытными и вкусными, чем их альтернатива из мяса или курицы.
Ингредиенты: Базилик, Вяленые помидоры, Кабачок цукини, Красная чечевица, Миндальная мука, Оливки без косточки, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Соус чили, Томатный соус, Черный перец молотый
бургеры с говядиной
40 минут
Бургер в лаваше
Замените булочки в бургере на тонкий армянский лаваш. Это хороший способ по-новому посмотреть на привычный перекус! Прелесть этого рецепта в том, что все ингредиенты можно менять под свой вкус. Небольшие изменения в соусе, виде салата или составе мяса могут принципиально поменять итоговое блюдо. А если взять чечевичную или картофельную котлету, то можно легко приготовить веганский вариант бургера. В этом рецепте мы будем делать домашнюю котлету, но ничего страшного, если вы купите готовую. Приготовьте бургер в лаваше дома на обед или заверните и возьмите с собой.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белый хлеб, Вода, Говяжий фарш, Горчица, Кетчуп, Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соленые огурцы, Соль, Специи
Манты с говядиной
1 час 30 минут
Манты с картофелем и говядиной на сковороде
Если дома нет специальной мантоварки, это совсем не повод отказаться от сытных и вкусных домашних мант. Их можно потушить в широкой и глубокой сковороде. Вода во время тушения будет постоянно испаряться, но при этом скапливаться под крышкой. И манты приготовятся практически на пару, как им и следует. Немного картофеля в начинке смягчит плотный говяжий фарш и сделает манты еще сытнее.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
жареная курица
8 часов 50 минут
Жареная курица на сковороде
В этом рецепте мы будем мариновать курицу перед тем, как отправить ее на сковородку. Для этого возьмем лимонный сок и специи, которые сделают курочку мягкой внутри и с аппетитной корочкой снаружи. Кстати, такой маринад подойдет не только к птице, но и любому другому мясу.
Ингредиенты: Курица, Лимон, Оливковое масло, Орегано (душица), Соль, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из лосося
25 минут
Лосось в сливочном соусе мисо
Если в доме есть паста мисо, то можно приготовить с ней очень вкусную рыбу. Стейк лосося с «шапкой» из сливочного масла, мисо и других ингредиентов получается приятным на вкус и аппетитным на вид. Укроп можно заменить любой свежей зеленью. Чеснок и соус чили придадут блюду легкую остринку. А паста мисо сделает рыбу сладковатой и подчеркнет ее вкус.
Ингредиенты: Лимон, Лосось, Мисо-паста, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Соус чили, Укроп, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
ромштекс
55 минут
Ромштекс из говядины
Рецепт «ромштекса» пришел к нам из английской кухни. Может показаться, что это обычная отбивная, но ее изюминка заключается в оригинальной панировке, которая называется «льезон». Для нее смешивают яйцо, немного молока и соль. Затем мясо обмакивают в получившуюся смесь и обваливают в панировочных сухарях. После этого ромштекс остается обжарить на сковороде и подать на стол. Блюдо получается очень вкусным и мягким.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Филе говядины, Черный перец молотый
чебуреки
1 час
Чебуреки на сковороде
Лучше всего не покупать, а приготовить это блюдо дома на сковороде, чтобы не беспокоиться за его состав. Если вы искали рецепт идеальных чебуреков, то только что нашли его. Уже через час вы сможете насладиться горячим, вкусным и хрустящим чебуреком с мясом.
2
Ингредиенты: Вода, Водка, Куриное яйцо, Мясной фарш, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
котлеты из индейки
25 минут
Рубленые котлетки из индейки с зеленью и сыром
Деликатное филе индейки не нужно пропускать через мясорубку, оно и так будет очень мягким. Мелко порубите филе с луком, соедините с яйцом, мукой и специями. Фарш станет плотным, и в то же время кусочки мяса сохранят свой сок. Для большей мягкости и сливочного вкуса положите в фарш сыр, а для аромата — свежую зелень.
Ингредиенты: Картофельное пюре, Куриное яйцо, Огурец, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
