Рецепты с рисом
поке
1 час 10 минут
Поке с тунцом в кунжуте
Чтобы сделать поке, возьмите рыбу и крупу, дополните мелко нарезанными овощами и выложите в глубокую тарелку небольшими порциями, не перемешивая. Мы выбрали тунец и рис. Дополнили блюдо нарезанными свежими овощами: огурцом, редисом, капустой. Чтобы блюдо не казалось пресным, добавили немного кинзы, сока лайма, соевого соуса, имбиря и кунжута.
Ингредиенты: Авокадо, Имбирь, Капуста, Кинза, Кунжут, Огурец, Оливковое масло, Редис, Рис, Соевый соус, Сок лайма, Соль, Тунец, Яблочный уксус
консервирование
13 часов
Маринованные мидии
Морские моллюски — мидии — известны своим нежным мясом со сладковатым привкусом. Мидии считаются диетическим продуктом, при этом белка в них больше, чем в говядине. Поэтому их одновременно рекомендуют и тем, кто борется с лишним весом, и тем, кто стремится набрать мышечную массу. Чаще всего мидии жарят и тушат, а затем подают вместе с гарниром или добавляют в салаты. Но если хочется чего-то более острого и пряного, то мидии можно и мариновать с использованием лимонного сока, специй и уксуса.
Ингредиенты: Белое вино, Вода, Гвоздика, Замороженные мидии, Лавровый лист, Лимон, Петрушка, Растительное масло, Рис, Сахар, Соевый соус, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец горошком
блюда из риса
35 минут
Жареный рис с овощами по-мексикански
Жареный рис с овощами — прекрасное сочетание вкусов, а также очень сытное и полезное блюдо. Овощи обогащают рис витаминами и минералами, а рис на 70% состоит из сложных углеводов. Благодаря этому из него получают крахмал, муку и даже масло и уксус. Эта замечательная культура используется в кухнях всех народов мира. Обрабатывают ее различными способами: и варят, и жарят. Из жареного риса получаются такие блюда, как плов, ризотто, паэлья и даже некоторые сладости. А из вареного — суши.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Красный лук, Молотая паприка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Рис, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
супы с рыбой
1 час
Рыбный суп из хека
Наваристый и сытный суп из хека является довольно простым, но вкусным блюдом. Его сможет приготовить каждый, а потом каждый съест его с большим удовольствием. Хек — это рыба из семейства трески, богата содержанием белка. Картофель, лук и морковь – овощная классика и основа любого сытного супа, сделают его полезным и питательным. Также овощи содержат много клетчатки и выводят все шлаки из организма. Украсьте ваш суп зеленью и тогда подача не будет уступать ресторанной.
4
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Филе хека, Черный перец молотый, Чеснок
голубцы
1 час 20 минут
Ленивые голубцы с фаршем
Приготовление голубцов занимает мало времени. Фарш не нужно заворачивать в капустные листья, как это делают по традиционному рецепту. Капусту просто смешивают с мясом и рисом. Получается блюдо 3 в 1 — и овощи, и мясо, и гарнир. В магазине выбирайте охлажденный фарш из свежего мяса.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода (кипяток), Кетчуп, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый
помидоры фаршированн...
1 час 10 минут
Помидоры, фаршированные рисом и зеленью
Для основы берите крупные помидоры с плотной мякотью. Для начинки лучше использовать рис, который хорошо держит форму при тушении, например жасмин или обычный длиннозерный. Кедровые орехи можно заменить на грецкие или миндаль, либо вовсе не добавлять.
Ингредиенты: Бульон, Кедровые орехи, Морская соль, Мята, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Черный перец молотый, Шпинат
роллы
45 минут
Постные роллы с огурцом
Постные роллы с огурцом — отличный вариант для вегетарианцев. Они очень сытные за счет риса, а еще невероятно вкусные. Правильно приготовленный рис, заправленный уксусом, свежие овощи и нори создают гармоничное сочетание вкусов. Попробуйте приготовить роллы дома.
Ингредиенты: Болгарский перец, Васаби, Вода, Круглозерновой рис, Майонез, Маринованный имбирь, Нори, Огурец, Рисовый уксус, Соевый соус
котлеты
55 минут
Постные котлеты из рыбных консервов
Рыбные котлеты — прекрасный вариант для тех, кто соблюдает пост или придерживается правильного питания. Простые и вкусные котлеты можно приготовить из рыбных консервов. Подойдет сайра, тунец, а также горбуша в собственном соку или в масле. Качественный продукт содержит не менее 75% рыбы, а внутри банки находятся целые свежие кусочки. Консервированная рыба сохраняет часть полезных микроэлементов. В ней содержится фосфор, кальций, магний и жирные кислоты омега-3.
3
Ингредиенты: Картошка, Кинза, Консервированная сайра, Круглозерновой рис, Огурец, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из риса
40 минут
Рассыпчатый рис в мультиварке
Как сварить рис, чтобы он не разварился и был рассыпчатым? Простой пошаговый рецепт поможет приготовить рассыпчатый рис в мультиварке с использованием минимума ингредиентов. Такой гарнир будет хорошим дополнением к мясным блюдам на вашем столе. Рецепт очень простой. Прежде всего нужно подобрать подходящий сорт риса. Выбирайте длиннозерный рис.
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Рис длиннозерный, Соль, Чеснок
блюда из риса
1 час 20 минут
Рис с индейкой и овощами
Рис с индейкой и овощами — сбалансированный белково-углеводный ужин. Мясо индейки считается диетическим и поэтому подходит всем. Сегодня трудно даже представить, что когда-то об индейке в Восточном полушарии никто не знал — в Европу этот вид попал благодаря экспедиции Христофора Колумба. Уже к 1530 году индеек выращивали в Италии, Франции и Англии. А в Америке есть археологические свидетельства того, что индейка была домашней птицей у индейских племен еще две тысячи лет назад.
Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица, Консервированная кукуруза, Молотая куркума, Молотая паприка, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Стручковая фасоль замороженная, Филе индейки
курник
2 часа 45 минут
Курник с рыбой и рисом
Курник традиционно готовили с начинкой из куриного мяса, но в отдельных регионах — и с рыбой. Сделайте этот пирог с необычной основой: слоеное тесто дополните блинами, между которыми распределите рыбную и рисовую начинку. Получится очень вкусно и сытно.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Сливки 10%, Слоеное тесто, Соль, Сушеные грибы, Филе тилапии, Черный перец молотый
курица в соевом соус...
1 час
Пряная курица с рисом
Если взять одну сковороду и приготовить в ней все ингредиенты блюда, то оно получится гораздо более насыщенным и сочным. А еще так используется гораздо меньше посуды. Именно поэтому по всему миру можно увидеть все больше рецептов, для которых не нужно больше одной сковороды или сотейника. В этом рецепте мы взяли беспроигрышное сочетание: мягкую курицу, рис и паприку. Блюдо получается в меру пряным, сочным и очень ароматным. А на все приготовление уйдет 1 час.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Вода, Зеленый лук, Красный жгучий перец, Куриное филе, Молотая паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Сушеный орегано (душица), Сушеный чеснок, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
гуляш
1 час
Гуляш из телятины
Традиционно считается, что гуляш из мяса — блюдо национальных кухонь Чехии и Венгрии. Но прижилось оно и в России. Основной продукт — мясо, в идеале — сочная телятина. К мясу добавляют лук, иногда морковь. Не обходится традиционный гуляш без подливы на основе томатной пасты. Приготовить блюдо можно как в кастрюле, так и на сковороде.
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Соль, Телятина, Томатная паста, Черный перец молотый
ленивые голубцы
1 час 25 минут
Ленивые голубцы с рисом в мультиварке
Готовить эти ленивые голубцы гораздо проще, чем по классическому рецепту, ведь даже капусту здесь рубить не нужно — мы предлагаем использовать квашеную. Еще проще сделать эти голубцы в мультиварке. Самое сложное в рецепте — слепить из фарша с капустой котлетки, а затем проследить, чтобы они обжарились до готовности.
Ингредиенты: Вода, Квашеная капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Сметана, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
суши
1 час 30 минут
Домашние роллы
Домашние роллы насыщены богатым морским вкусом и ароматами нескольких мощных специй. В них входят семга, креветки и мидии, икра мойвы, из специй — маринованный имбирь, васаби, соевый соус. Текстуру самих суши формирует нежная мякоть авокадо, свежий огурец и сыр. Несомненно, это широкий набор самых интересных вкусов и текстур, а также питательных веществ — витаминов, минералов, клетчатки и жиров.
1
Ингредиенты: Авокадо, Васаби, Икра мойвы, Креветки, Маринованный имбирь, Мидии, Нори, Огурец, Рис для суши, Слабосоленая семга, Соевый соус, Сыр филадельфия
блюда из риса
30 минут
Рассыпчатый отварной рис
Рис — распространенная крупяная культура, популярная во всем мире. Кажется, приготовить рис очень просто, однако не всякому кулинару удается сделать это правильно. Приготовьте рассыпчатый рис по нашему рецепту и удивитесь не только его вкусу, но и привлекательному внешнему виду. Такой гарнир в сочетании с рыбой или мясом прекрасно разнообразит ваш стол.
Ингредиенты: Вода, Рис, Соль
блюда из курицы
30 минут
Курица с кешью
Сочетание курицы и орехов не всем покажется привычным, но стоит попробовать такое блюдо всего один раз — и от него уже будет невозможно оторваться. Кешью практически не чувствуется в блюде, но отдает свой ореховый привкус мясу, подчеркивая его деликатность и отчасти сладость. Пикантность блюду придаст чеснок и зеленый лук. А чтобы курица не получилась слишком сухой, не нарезайте ее слишком мелко.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Жареный кешью, Зеленый лук, Кукурузный крахмал, Кунжутное масло, Куриная грудка, Растительное масло, Рис, Рисовый уксус, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
заготовки из баклажа...
8 часов
Пикантные маринованные баклажаны
В период летних заготовок часто возникает вопрос, как мариновать баклажаны, чтобы они получились вкусными, ароматными и сохранили максимум полезных веществ? Маринованные баклажаны по-корейски - яркая, пикантная закуска, которую можно употреблять через 8-10 часов после приготовления или отправить на хранение на зиму. Закатывать заготовку лучше в 0,5 л банки, а хранить в сухом прохладном месте, желательно в погребе.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зеленый чили, Молотый кориандр, Морковь, Приправа для корейских салатов, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
плов
1 час 10 минут
Плов из свинины на сковороде
Пошаговый рецепт плова со свининой в скоровороде на плите нельзя отнести к традиционным блюдам Азии, так как там предпочитают использовать для этого блюда говядину или баранину. Но рецепт рассыпчатого плова из свинины на сковороде есть в современной русской кухне. Для того, чтобы приготовить это блюдо, лучше всего подходит шейная часть. Мясо при приготовлении станет мягким и ароматым и не будет сухим.
3
Ингредиенты: Вода, Зелень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свинина, Соль, Специи для плова, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
1 час 10 минут
Рыбные тефтели в духовке
Запеченные рыбные тефтели получаются очень мягкими. В отличие от жареных, они не нуждаются в большом количестве масла. Если готовить их первое время под фольгой, они сохранят больше сока внутри. Для фарша возьмите любую белую рыбу: хека, треску, минтая или судака. Главное, чтобы в филе не было костей, поэтому перед измельчением лучше проверьте каждый кусок. Чтобы тефтели лучше держали форму и стали сытнее, добавьте вареный рис.
Ингредиенты: Вода, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Соль, Филе белой рыбы
плов из говядины
1 час 45 минут
Плов с куркумой и говядиной
Классический плов принято готовить из баранины. Но в этом рецепте мы заменили ее на говядину. Получилось не менее вкусно и аппетитно. Чтобы плов получился рассыпчатым, обязательно берите длиннозерный рис. Хорошо подойдут сорта «Басмати» или «Жасмин». Другие виды риса брать не стоит, так как при варке они слипнутся. Готовить блюдо лучше в чугунном казане, но если его нет, можно взять кастрюлю с толстым дном. Обычная кастрюля не подойдет, так как рис в ней слипнется.
4
Ингредиенты: Вода, Говядина, Красный лук, Молотая куркума, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рецепты с треской
1 час
Тефтели из трески
Филе трески нежное и вкусное, оно отлично подходит для приготовления тефтелей. Кроме рыбы в фарш добавляют отварной рис, репчатый лук, специи и яйца, которые связывают массу и не дают тефтелям развалиться. После формирования шарики из фарша запекают в духовке или обжаривают на сковороде. Подайте готовые тефтели с польским соусом из сливочного масла. Он придаст блюду яркий вкус и аромат, а также сделает тефтели более мягкими.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Лимонный сок, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный розмарин, Сушеный чеснок, Укроп, Филе трески
плов
2 часа 5 минут
Плов в тыкве в духовке
Приготовьте плов в съедобном горшочке. На роль такой посуды идеально подойдет тыква: у нее плотная кожура, которая будет хорошо удерживать и ингредиенты, и их соки. Кроме такой оболочки ничего необычного в плове больше нет — продукты и пряности здесь такие же, как и в обычном.
1
Ингредиенты: Вода, Говядина, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Специи для плова, Сушеный барбарис, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
подлива с томатной п...
25 минут
Соус для котлет с томатной пастой
Соус с томатной пастой считается классическим. При подаче им зачастую поливают не только котлеты, но и любой гарнир, благодаря чему все блюдо получается вкуснее и ароматнее. Чтобы убрать из соуса характерную для томатной пасты кислинку, в него, помимо специй, добавляют немного сахара. Менее популярным вариантом считается сода, но она также может помочь сбалансировать вкус. Для более густой консистенции не забудьте добавить в соус муку. Но не переборщите, иначе останется неприятный привкус.
Ингредиенты: Вода, Куриные котлеты, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
роллы
1 час
Роллы «Дракон»
Главную роль в этих роллах играет оформление. Чтобы они были похожи на дракона, угорь нужно положить сверху и слегка выйти за края. Одна половина будет мордой, а другая — хвостом дракона. Для красивого оформления можно взять зелень и овощи: сделайте усы из зеленого лука или болгарского перца. Лапки и глаза можно вырезать из свежего огурца или редиса. Чтобы сделать спинку дракона еще красивее, присыпьте ее семенами кунжута. При этом само наполнение роллов может быть любым.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Копченый угорь, Круглозерновой рис, Кунжут, Нори, Огурцы, Рисовый уксус, Сахар, Сливочный сыр, Соевый соус, Соль
харчо
1 час 30 минут
Харчо с грецким орехом
Грузинская кухня — это прежде всего три главных «Х»: хинкали, хачапури и харчо. И если для приготовления изделий из теста потребуется определенный навык, то суп может сварить даже тот, кто не проводит много времени на кухне. И пусть хозяек не пугает относительно большой список ингредиентов. В основном это специи, которые можно менять или убирать по собственному вкусу. Но без специй грузинская кухня будет уже не настоящей.
5
Ингредиенты: Армянский лаваш, Вода, Говядина на кости, Грецкие орехи, Кинза, Лавровый лист, Репчатый лук, Рис, Розовый (красный) перец, Соль, Ткемали, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Чеснок
закуски из морепроду...
15 минут
Мидии и креветки в сливочном соусе
Врачи-диетологи рекомендуют употреблять хотя бы раз в неделю морепродукты. А все потому, что в них содержится большое количество аминокислот, витаминов, минералов и, конечно же, белка.
Ингредиенты: Вода, Кальмар, Креветки, Мидии, Оливковое масло, Осьминог, Плавленый сыр, Рис, Сливки 20%, Соль, Черный перец молотый
салат с рисом
50 минут
Салат с рисом и перцами
Салат подойдет и как самостоятельное блюдо для рациона вегетарианцев, так и в качестве гарнира к мясному блюду, если обычный рис уже приелся. Мы добавили в отваренную крупу запеченный болгарский перец и зеленый лук. В качестве заправки смешали оливковое масло с лимонным соком и специями. Никаких лишних ингредиентов, но салат получается законченным и самодостаточным.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Лимонный сок, Оливковое масло, Перец сладкий, Рис, Сахар, Соль, Черный перец молотый
котлеты с начинкой
1 час
Рыбные котлеты с грибами
Эти котлеты напоминают зразы, но за основу здесь выступает рыбный фарш, а в качестве начинки мы взяли шампиньоны. Получилось очень вкусно и сытно. Обязательно положите в фарш свежую зелень. Она сделает нейтральный вкус рыбы более интересным, а чеснок добавит легкую остринку. В качестве начинки можно взять любые грибы, но шампиньоны одни из самых доступных и не требующих предварительной подготовки.
2
Ингредиенты: Вода, Зелень, Овощи, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Рыба, Соль, Чеснок, Шампиньоны
гарниры
30 минут
Простой и сытный гарнир из риса с кукурузой
Гарнир, приготовленный из риса и кукурузы, получается питательным и вкусным. Выбирая кукурузу, обратите внимание на дату изготовления консервов. Если значится осенне-зимний период, они изготовлены из предварительно высушенных зерен. В этом случае лучше отказаться от покупки. Внимательно ознакомьтесь с составом: в нем не должно быть ничего, кроме кукурузы, воды, соли и сахара.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп
кремы
25 минут
Норвежский рисовый крем с клубникой и орехами
Норвежский рисовый крем — необычный десерт на основе риса. Традиционно это лакомство готовится на основе молочной рисовой каши, но в этом рецепте мы предлагаем вам упростить задачу. Просто отварите рис в воде до состояния кашицы и взбейте его с жирными сливками. Добавьте сахар и ваниль. К таком рисовому пудингу добавьте клубничное пюре и орехи. И, вуаля, вкусный нежный сливочный норвежский рисовый десерт с клубникой и орешками готов.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Клубника, Круглозерновой рис, Сахар, Сливки 10% жирности, Ягоды
куриная грудка в дух...
2 часа 10 минут
Куриная грудка в облепиховом маринаде
Маринад из облепихи придаст куриному филе приятный кисло-сладкий и слегка терпкий вкус. Во время запекания смесь из меда и ягодного сока превратится в глазурь. Курица получится особенно аппетитной. Не забудьте о приправах! К облепихе хорошо подойдут карри, острый перец и паприка. Замаринуйте филе и запеките его до готовности. Подайте с гарниром из риса, картофельного пюре или овощей.
2
Ингредиенты: Вода, Замороженная облепиха, Кайенский перец, Карри, Куриная грудка, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Рис длиннозерный, Соль, Черный перец молотый
овощные котлеты
2 часа 40 минут
Пряные котлеты с красной фасолью и картошкой
Вегетарианские котлеты можно приготовить из самых разных овощей, а также круп и бобовых. Мы остановились на пряной фасоли и картошке. А чтобы было еще вкуснее, приготовили ароматный соус из индийских специй. Для разнообразия его можно приготовить на кокосовых сливках. Необязательно жарить котлеты, вы можете запечь их в духовке. Так они получатся менее калорийными и более полезными.
Ингредиенты: Асафетида, Гарам масала, Карри, Картошка, Красная фасоль, Молотая куркума, Молотый кориандр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Сахар, Соль, Томатная паста, Уцхо-сунели / пажитник, Черный перец молотый
перец на зиму
1 час
Ленивые перцы на зиму
Вкус консервированного салата со сладким перцем, луком, морковью и рисом в томатном соусе очень похож на фаршированный перец, только без мяса. Такая заготовка подойдет на гарнир к котлетам, птице, рыбе или станет очень вкусной холодной закуской. На основе ленивых перцев получатся отличный суп или рагу. Это универсальная заготовка, которая выручит зимой. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Базилик, Морковь, Перец сладкий, Перец чили молотый, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сахар, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
гарниры из риса
50 минут
Тушеный рис с луком
Чтобы рис для гарнира получился хорошо проваренным, но при этом крепким и рассыпчатым, потушите его вместе с луком. Он впитает избыток влаги и не даст рису развариться. В то же время лук поможет рису стать мягким и подарит ему приятный сладковатый вкус. Еще аппетитнее рис будет, если приправить его мускатным орехом и добавить сливочное масло. Такой гарнир отлично подойдет к жареной курице, свиным отбивным, гуляшу и к другим мясным блюдам.
Ингредиенты: Вода, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соль
