Рецепты с рисом
фаршированный перец
1 час 15 минут
Перцы, фаршированные нутом и рисом
Половинки болгарских перцев с рисом, нутом и жареными овощами — вегетарианская альтернатива традиционным лодочкам с мясным фаршем. В нуте содержится много белка, поэтому блюдо получится сытным. Рис лучше брать длиннозерный, хорошо подойдут сорта басмати и жасмин. Вместо болгарских перцев можно взять рамиро.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сладкая паприка, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
курник
2 часа 45 минут
Курник с рыбой и рисом
Курник традиционно готовили с начинкой из куриного мяса, но в отдельных регионах — и с рыбой. Сделайте этот пирог с необычной основой: слоеное тесто дополните блинами, между которыми распределите рыбную и рисовую начинку. Получится очень вкусно и сытно.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Сливки 10% жирности, Слоеное тесто, Соль, Сушеные грибы, Филе тилапии, Черный перец молотый
курица в соевом соус...
1 час
Пряная курица с рисом
Если взять одну сковороду и приготовить в ней все ингредиенты блюда, то оно получится гораздо более насыщенным и сочным. А еще так используется гораздо меньше посуды. Именно поэтому по всему миру можно увидеть все больше рецептов, для которых не нужно больше одной сковороды или сотейника. В этом рецепте мы взяли беспроигрышное сочетание: мягкую курицу, рис и паприку. Блюдо получается в меру пряным, сочным и очень ароматным. А на все приготовление уйдет 1 час.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Вода, Зеленый лук, Красный жгучий перец, Куриное филе, Молотая паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Сушеный орегано (душица), Сушеный чеснок, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Рассыпчатый рис в мультиварке
Как сварить рис, чтобы он не разварился и был рассыпчатым? Простой пошаговый рецепт поможет приготовить рассыпчатый рис в мультиварке с использованием минимума ингредиентов. Такой гарнир будет хорошим дополнением к мясным блюдам на вашем столе. Рецепт очень простой. Прежде всего нужно подобрать подходящий сорт риса. Выбирайте длиннозерный рис.
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Рис длиннозерный, Соль, Чеснок
блюда из риса
30 минут
Рассыпчатый отварной рис
Рис — распространенная крупяная культура, популярная во всем мире. Кажется, приготовить рис очень просто, однако не всякому кулинару удается сделать это правильно. Приготовьте рассыпчатый рис по нашему рецепту и удивитесь не только его вкусу, но и привлекательному внешнему виду. Такой гарнир в сочетании с рыбой или мясом прекрасно разнообразит ваш стол.
Ингредиенты: Вода, Рис, Соль
блюда из риса
35 минут
Жареный рис с овощами по-мексикански
Жареный рис с овощами — прекрасное сочетание вкусов, а также очень сытное и полезное блюдо. Овощи обогащают рис витаминами и минералами, а рис на 70% состоит из сложных углеводов. Благодаря этому из него получают крахмал, муку и даже масло и уксус. Эта замечательная культура используется в кухнях всех народов мира. Обрабатывают ее различными способами: и варят, и жарят. Из жареного риса получаются такие блюда, как плов, ризотто, паэлья и даже некоторые сладости. А из вареного — суши.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Красный лук, Молотая паприка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Рис, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час 10 минут
Рыбные тефтели в духовке
Запеченные рыбные тефтели получаются очень мягкими. В отличие от жареных, они не нуждаются в большом количестве масла. Если готовить их первое время под фольгой, они сохранят больше сока внутри. Для фарша возьмите любую белую рыбу: хека, треску, минтая или судака. Главное, чтобы в филе не было костей, поэтому перед измельчением лучше проверьте каждый кусок. Чтобы тефтели лучше держали форму и стали сытнее, добавьте вареный рис.
Ингредиенты: Вода, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Соль, Филе белой рыбы
рецепты с треской
1 час
Тефтели из трески
Филе трески нежное и вкусное, оно отлично подходит для приготовления тефтелей. Кроме рыбы в фарш добавляют отварной рис, репчатый лук, специи и яйца, которые связывают массу и не дают тефтелям развалиться. После формирования шарики из фарша запекают в духовке или обжаривают на сковороде. Подайте готовые тефтели с польским соусом из сливочного масла. Он придаст блюду яркий вкус и аромат, а также сделает тефтели более мягкими.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Лимонный сок, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный розмарин, Сушеный чеснок, Укроп, Филе трески
поке
1 час 10 минут
Поке с тунцом в кунжуте
Чтобы сделать поке, возьмите рыбу и крупу, дополните мелко нарезанными овощами и выложите в глубокую тарелку небольшими порциями, не перемешивая. Мы выбрали тунец и рис. Дополнили блюдо нарезанными свежими овощами: огурцом, редисом, капустой. Чтобы блюдо не казалось пресным, добавили немного кинзы, сока лайма, соевого соуса, имбиря и кунжута.
Ингредиенты: Авокадо, Имбирь, Капуста, Кинза, Кунжут, Огурец, Оливковое масло, Редис, Рис, Соевый соус, Сок лайма, Соль, Тунец, Яблочный уксус
суши
1 час 30 минут
Домашние роллы
Домашние роллы насыщены богатым морским вкусом и ароматами нескольких мощных специй. В них входят семга, креветки и мидии, икра мойвы, из специй — маринованный имбирь, васаби, соевый соус. Текстуру самих суши формирует нежная мякоть авокадо, свежий огурец и сыр. Несомненно, это широкий набор самых интересных вкусов и текстур, а также питательных веществ — витаминов, минералов, клетчатки и жиров.
1
Ингредиенты: Авокадо, Васаби, Икра мойвы, Креветки, Маринованный имбирь, Мидии, Нори, Огурец, Рис для суши, Слабосоленая семга, Соевый соус, Сыр филадельфия
гуляш
1 час
Гуляш из телятины
Традиционно считается, что гуляш из мяса — блюдо национальных кухонь Чехии и Венгрии. Но прижилось оно и в России. Основной продукт — мясо, в идеале — сочная телятина. К мясу добавляют лук, иногда морковь. Не обходится традиционный гуляш без подливы на основе томатной пасты. Приготовить блюдо можно как в кастрюле, так и на сковороде.
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Соль, Телятина, Томатная паста, Черный перец молотый
салат с рисом
50 минут
Салат с рисом и перцами
Салат подойдет и как самостоятельное блюдо для рациона вегетарианцев, так и в качестве гарнира к мясному блюду, если обычный рис уже приелся. Мы добавили в отваренную крупу запеченный болгарский перец и зеленый лук. В качестве заправки смешали оливковое масло с лимонным соком и специями. Никаких лишних ингредиентов, но салат получается законченным и самодостаточным.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Красный болгарский перец, Лимонный сок, Оливковое масло, Рис, Сахар, Соль, Черный перец молотый
роллы
1 час
Роллы «Дракон»
Главную роль в этих роллах играет оформление. Чтобы они были похожи на дракона, угорь нужно положить сверху и слегка выйти за края. Одна половина будет мордой, а другая — хвостом дракона. Для красивого оформления можно взять зелень и овощи: сделайте усы из зеленого лука или болгарского перца. Лапки и глаза можно вырезать из свежего огурца или редиса. Чтобы сделать спинку дракона еще красивее, присыпьте ее семенами кунжута. При этом само наполнение роллов может быть любым.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Копченый угорь, Круглозерновой рис, Кунжут, Нори, Огурец, Рисовый уксус, Сахар, Сливочный сыр, Соевый соус, Соль
плов из говядины
1 час 45 минут
Плов с куркумой и говядиной
Классический плов принято готовить из баранины. Но в этом рецепте мы заменили ее на говядину. Получилось не менее вкусно и аппетитно. Чтобы плов получился рассыпчатым, обязательно берите длиннозерный рис. Хорошо подойдут сорта «Басмати» или «Жасмин». Другие виды риса брать не стоит, так как при варке они слипнутся. Готовить блюдо лучше в чугунном казане, но если его нет, можно взять кастрюлю с толстым дном. Обычная кастрюля не подойдет, так как рис в ней слипнется.
4
Ингредиенты: Вода, Говядина, Красный лук, Молотая куркума, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
харчо
1 час 30 минут
Харчо с грецким орехом
Грузинская кухня — это прежде всего три главных «Х»: хинкали, хачапури и харчо. И если для приготовления изделий из теста потребуется определенный навык, то суп может сварить даже тот, кто не проводит много времени на кухне. И пусть хозяек не пугает относительно большой список ингредиентов. В основном это специи, которые можно менять или убирать по собственному вкусу. Но без специй грузинская кухня будет уже не настоящей.
5
Ингредиенты: Армянский лаваш, Вода, Говядина на кости, Грецкие орехи, Кинза, Лавровый лист, Репчатый лук, Рис, Розовый (красный) перец, Соль, Ткемали, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Чеснок
закуски из морепроду...
15 минут
Мидии и креветки в сливочном соусе
Врачи-диетологи рекомендуют употреблять хотя бы раз в неделю морепродукты. А все потому, что в них содержится большое количество аминокислот, витаминов, минералов и, конечно же, белка.
Ингредиенты: Вода, Кальмар, Креветки, Мидии, Оливковое масло, Осьминог, Плавленый сыр, Рис, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
котлеты с начинкой
1 час
Рыбные котлеты с грибами
Эти котлеты напоминают зразы, но за основу здесь выступает рыбный фарш, а в качестве начинки мы взяли шампиньоны. Получилось очень вкусно и сытно. Обязательно положите в фарш свежую зелень. Она сделает нейтральный вкус рыбы более интересным, а чеснок добавит легкую остринку. В качестве начинки можно взять любые грибы, но шампиньоны одни из самых доступных и не требующих предварительной подготовки.
2
Ингредиенты: Вода, Зелень, Овощи, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Рыба, Соль, Чеснок, Шампиньоны
плов
1 час 10 минут
Плов из свинины на сковороде
Пошаговый рецепт плова со свининой в скоровороде на плите нельзя отнести к традиционным блюдам Азии, так как там предпочитают использовать для этого блюда говядину или баранину. Но рецепт рассыпчатого плова из свинины на сковороде есть в современной русской кухне. Для того, чтобы приготовить это блюдо, лучше всего подходит шейная часть. Мясо при приготовлении станет мягким и ароматым и не будет сухим.
3
Ингредиенты: Вода, Зелень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свинина, Соль, Специи для плова, Чеснок
кремы
25 минут
Норвежский рисовый крем с клубникой и орехами
Норвежский рисовый крем — необычный десерт на основе риса. Традиционно это лакомство готовится на основе молочной рисовой каши, но в этом рецепте мы предлагаем вам упростить задачу. Просто отварите рис в воде до состояния кашицы и взбейте его с жирными сливками. Добавьте сахар и ваниль. К таком рисовому пудингу добавьте клубничное пюре и орехи. И, вуаля, вкусный нежный сливочный норвежский рисовый десерт с клубникой и орешками готов.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Клубника, Круглозерновой рис, Сахар, Сливки 10% жирности, Ягоды
плов
2 часа 5 минут
Плов в тыкве в духовке
Приготовьте плов в съедобном горшочке. На роль такой посуды идеально подойдет тыква: у нее плотная кожура, которая будет хорошо удерживать и ингредиенты, и их соки. Кроме такой оболочки ничего необычного в плове больше нет — продукты и пряности здесь такие же, как и в обычном.
1
Ингредиенты: Вода, Говядина, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Специи для плова, Сушеный барбарис, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
подлива с томатной п...
25 минут
Соус для котлет с томатной пастой
Соус с томатной пастой считается классическим. При подаче им зачастую поливают не только котлеты, но и любой гарнир, благодаря чему все блюдо получается вкуснее и ароматнее. Чтобы убрать из соуса характерную для томатной пасты кислинку, в него, помимо специй, добавляют немного сахара. Менее популярным вариантом считается сода, но она также может помочь сбалансировать вкус. Для более густой консистенции не забудьте добавить в соус муку. Но не переборщите, иначе останется неприятный привкус.
Ингредиенты: Вода, Куриные котлеты, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры
30 минут
Простой и сытный гарнир из риса с кукурузой
Гарнир, приготовленный из риса и кукурузы, получается питательным и вкусным. Выбирая кукурузу, обратите внимание на дату изготовления консервов. Если значится осенне-зимний период, они изготовлены из предварительно высушенных зерен. В этом случае лучше отказаться от покупки. Внимательно ознакомьтесь с составом: в нем не должно быть ничего, кроме кукурузы, воды, соли и сахара.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп
помидоры фаршированн...
1 час 10 минут
Помидоры, фаршированные рисом и зеленью
Для основы берите крупные помидоры с плотной мякотью. Для начинки лучше использовать рис, который хорошо держит форму при тушении, например жасмин или обычный длиннозерный. Кедровые орехи можно заменить на грецкие или миндаль, либо вовсе не добавлять.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Морская соль, Мята, Овощной бульон, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Черный перец молотый, Шпинат
овощные котлеты
2 часа 40 минут
Пряные котлеты с красной фасолью и картошкой
Вегетарианские котлеты можно приготовить из самых разных овощей, а также круп и бобовых. Мы остановились на пряной фасоли и картошке. А чтобы было еще вкуснее, приготовили ароматный соус из индийских специй. Для разнообразия его можно приготовить на кокосовых сливках. Необязательно жарить котлеты, вы можете запечь их в духовке. Так они получатся менее калорийными и более полезными.
Ингредиенты: Асафетида, Гарам масала, Карри, Картошка, Красная фасоль, Молотая куркума, Молотый кориандр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Сахар, Соль, Томатная паста, Уцхо-сунели / пажитник, Черный перец молотый
гарниры из риса
50 минут
Тушеный рис с луком
Чтобы рис для гарнира получился хорошо проваренным, но при этом крепким и рассыпчатым, потушите его вместе с луком. Он впитает избыток влаги и не даст рису развариться. В то же время лук поможет рису стать мягким и подарит ему приятный сладковатый вкус. Еще аппетитнее рис будет, если приправить его мускатным орехом и добавить сливочное масло. Такой гарнир отлично подойдет к жареной курице, свиным отбивным, гуляшу и к другим мясным блюдам.
Ингредиенты: Вода, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соль
заготовки из баклажа...
8 часов
Пикантные маринованные баклажаны
В период летних заготовок часто возникает вопрос, как мариновать баклажаны, чтобы они получились вкусными, ароматными и сохранили максимум полезных веществ? Маринованные баклажаны по-корейски - яркая, пикантная закуска, которую можно употреблять через 8-10 часов после приготовления или отправить на хранение на зиму. Закатывать заготовку лучше в 0,5 л банки, а хранить в сухом прохладном месте, желательно в погребе.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зеленый чили, Молотый кориандр, Морковь, Приправа для корейских салатов, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
запеканка из круп
1 час 35 минут
Вкусная запеканка с рисом
Такая запеканка прекрасно подходит для тех, кто не может есть просто творог без каких-либо дополнений. Если вы приготовите запеканку с рисом, вы сэкономите много сил и времени, а также потраченных средств, лучше этой запеканки вы не найдете рецепт. Приготовьте обязательно, она понравится детям.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Разрыхлитель теста, Рис, Сахар, Сметана, Соль, Творог
суши
1 час 20 минут
Нигири вагю
В одном рецепте слились сразу несколько блюд. Здесь и классические суши, которые также называют «нигири», и сочный рибай. Мясо как раз заменит рыбу. Сварите рис, приправьте укусом и сахаром, а после скатайте небольшие заготовки. Тонко нарежьте говядину, опалите горелкой или положите сверху риса. Если горелки нет, можно слегка прижарить кусочки на сковороде. Жир внутри рибая быстро растает и сделает мясо мягким.
2
Ингредиенты: Вода, Микрозелень, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Соль, Стейк из говядины, Хрен столовый
перец на зиму
1 час
Ленивые перцы на зиму
Вкус консервированного салата со сладким перцем, луком, морковью и рисом в томатном соусе очень похож на фаршированный перец, только без мяса. Такая заготовка подойдет на гарнир к котлетам, птице, рыбе или станет очень вкусной холодной закуской. На основе ленивых перцев получатся отличный суп или рагу. Это универсальная заготовка, которая выручит зимой. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Базилик, Красный болгарский перец, Морковь, Перец чили молотый, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сахар, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
фаршированный перец
50 минут
Фаршированные перцы с рисом
Перцы, фаршированные рисом, оценят как вегетарианцы, так и мясоеды. Блюдо получается очень питательным и сытным. Подавать перцы с рисом можно на обед или ужин и обязательно с бульоном. Чтобы сделать блюдо еще красивее, возьмите перцы разных цветов. Только учтите, что овощи должны быть одинакового размера, иначе они пропекутся неравномерно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кумин (Зира), Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сахар, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
ежики
1 час
Ежики с брокколи
Сытные и сочные мясные ежики с брокколи и рисом станут отличным обедом или ужином для всей семьи. Фарш для этого рецепта можно выбрать любой — свиной, классическую смесь свинины и говядины или приготовить диетический вариант с индейкой или куриным филе. Благодаря брокколи мясные ежики приобретают необычный вкус, становятся более полезными. Запекаются ежики с брокколи в томатном соусе в духовке. По желанию, томатный соус можно заменить сметанным или сделать сметанно-томатную заливку.
1
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
супы с рыбой
1 час
Рыбный суп из хека с томатной пастой
Томатный суп из хека является довольно сытным, наваристым, но также и простым в приготовлении блюдом. Его сможет приготовить любая хозяйка, а потом вся ее семья оценит труды и съест томатный суп с большим удовольствием. Хек – это рыба из семейства трески, богатая белком. Картофель, лук и морковь — универсальный овощной набор для любого супа, благодаря которому он получится питательным и полезным для здоровья. Также в овощах содержится большое количество клетчатки и они выводят все токсины из организма.А томатный соус преобразит обычный рыбный суп в новое оригинальное блюдо.
4
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Растительное масло, Ржаной хлеб, Рис, Соль, Томатная паста, Укроп, Филе хека, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
30 минут
Постные тефтели в томатном соусе
Для тех, кто постится, перестал употреблять мясо, и просто для тех, кто хочет попробовать что-то новенье — встречайте постные тефтельки из чечевицы и риса! Подавайте их с любимым гарниром и томатным соусом.
2
Ингредиенты: Зелень, Макароны, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Сушеный базилик, Томатный соус, Черный перец молотый, Чечевица
