рецепты с творожным сыром
кремы
30 минут
Домашний крем-чиз
Крем чиз — это сыр, который обладает не только сливочным ароматом и вкусом, но и интересной историей возникновения. В 19 в. в Америке был крайне популярен французский сорт сыра, называвшийся "Нёшатель". Однако он стоил немалых денег, и далеко не каждый мог себе его позволить. Тогда американец по фамилии Лоуренс решил сделать собственный сыр, который бы не уступал французскому по вкусу. Эксперимент можно назвать отчасти удачным, ведь ему удалось изобрести крем-чиз, который быстро стал популярным.
Ингредиенты: Ванилин, Молоко, Рыба, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Специи, Творожный сыр
капкейк
1 час 10 минут
Капкейки с сублимированными ягодами
Сублимированные ягоды и фрукты наполнят капкейки ярким ароматом, добавят тесту интересную текстуру и приятный вкус. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, сметаной и яйцами, добавьте муку и сублимированную смесь. Замешайте тесто, распределите его по формам и приготовьте капкейки. Дополнить их можно кремом из творожного сливочного сыра.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Творожный сыр, Фрукты
тарталетки
1 час 15 минут
4 начинки для тарталеток и что делать, если их нет в магазине?
Собрала самые вкусные и любимые сочетания, которые однозначно понравятся всем не только вкусом, но и простотой приготовления! И такие «тарталетки» из слоеного теста получаются в разы вкуснее и нежнее обычных.
Ингредиенты: Вареная морковь, Греческий йогурт, Желток куриного яйца, Красный болгарский перец, Красный лук, Лимонный сок, Майонез, Молоко 3,2%, Морковь, Оливковое масло, Перепелиное яйцо, Печеночный паштет, Помидоры черри, Слабосоленая красная рыба, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Сыр фета, Творожный сыр, Укроп, Цедра лимона, Черный перец молотый, Шпроты, Яйца
торты
3 часа
Торт как в «Гарри Поттере» шоколадный
Этот торт надумалось мне испечь на день рождения поттеромана. За основу рецепта я взяла шоколадные коржи и крем-чиз.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао, Кефир, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Творожный сыр, Яйца
сытные пироги
1 час 5 минут
Мясной пирог с беконом и хрустящим луком
Для этого сытного мясного пирога совсем не обязательно месить и долго расстаивать дрожжевое тесто. Можно сделать легкое пресное песочное тесто для основы и покрыть мясную начинку смесью творожного сыра и сметаны. Получится что-то среднее между традиционным английским пирогом из свинины, французским кишем и русской заливной выпечкой. От всех этих рецептов пирог возьмет самое лучшее, будет очень вкусным, а на приготовление не уйдет много времени.
Ингредиенты: Бекон, Куриное яйцо, Лук-порей, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиное филе, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
Выбирая рецепты с творожным сыром, сперва определитесь, блюдо какой категории вы хотите приготовить. Если задуматься о том, что можно приготовить из творожного сыра, то получится, что практически все! Творожный сыр станет прекрасным ингредиентом для создания разнообразных закусок, с ним можно приготовить салаты со свежими овощами и зеленью. Хорошо использовать творожный сыр для бутербродов, также он отлично сочетается с мясными и рыбными деликатесами.
Мягкий вкус и нежная консистенция делают его подходящим продуктом для создания десертов. Например, хорошими вариантами для праздничного стола на день рождения могут стать легкий торт или пирожные. Для основы можно использовать любое тесто, а сыр дополнить ягодами и фруктами. Довольно просто и быстро из печенья и творожного сыра можно приготовить очень нежный чизкейк. Такой десерт не будет слишком приторным и жирным.
Если вам нравится вкус и консистенция творожного сыра, попробуйте новые блюда из него — рецепты с фото можно найти на нашем сайте.
закуски со слоёным т...
45 минут
Закуска «Морковка»
Для приготовления этой оригинальной закуски понадобятся 30 минут и четыре ингредиента: слоеное тесто, сливочный сыр, вяленые томаты и петрушка. Чтобы сделать хрустящие конусы-морковки, сложите из фольги кульки, оберните вокруг них полоски теста и отправьте в духовку. Наполните испеченную основу сырно-томатной смесью и украсьте веточками петрушки. Начинку можно использовать разную. Хорошим наполнением будут также творожный сыр с чесноком и зеленью или сливочный сыр с крабовыми палочками.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Желток куриного яйца, Петрушка, Сливочный сыр, Слоеное бездрожжевое тесто
закуски с рыбой
20 минут
Брускетта с форелью в стиле севиче, огурцом и сливочным сыром
Севиче — это легкая закуска родом из Латинской Америки. Для нее достаточно взять сырую рыбу и приправить ее цитрусовым соком. Кислота поможет филе уплотниться. Но если сырой форели не нашлось, возьмите слабосоленую в куске или ломтиках. Хлеб лучше выбрать цельнозерновой или ржаной.
Ингредиенты: Лимон, Огурец, Оливки, Оливковое масло, Слабосоленая форель, Сливочный сыр, Тыквенные семечки, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
холодные закуски
25 минут
Риет из тунца
Французский риет напоминает паштет, но с более крупной, волокнистой текстурой. Ингредиенты для него не измельчают до пастообразной массы, а просто мелко нарезают. Для рыбного риета хорошо подходит консервированный тунец, который отлично сочетается с огурцом и вареным яйцом. Чтобы добавить закуске питательные вещества, сделать его мягким и вязким, положите в массу авокадо и творожный сыр.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Огурец, Салатные листья, Соль, Творожный сыр, Тунец кусочками в собственном соку, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
теплые салаты с бакл...
10 минут
Салат с хрустящим баклажаном и мягким творожным сыром
Очень вкусный и ароматный салат. Богат витаминами. Баклажаны придают особый хруст.
Ингредиенты: Баклажан, Картофельный крахмал, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор, Рукола, Соль, Соус чили, Творожный сыр, Тыквенные семечки
закуски с рыбой
20 минут
Закуски фуршетные
В роли фуршетных закусок могут выступать самые необычные сочетания продуктов, тут можно вовсю экспериментировать и давать волю фантазии. Попробуйте добавить яблоко в канапе с творожным сыром и семгой, заправить фруктовый салат смесью соевого соуса, сока лимона и масла или смешать соленый арахис с острым перцем и ананасом. Такие закуски готовятся быстро, так как не нужно ничего варить или мариновать. Останется только сервировать их в красивой фуршетной посуде.
Ингредиенты: Авокадо, Бородинский хлеб, Гранат, Зеленое яблоко, Йогурт, Кинза, Консервированный ананас, Красный жгучий перец, Лайм, Лимон, Мандарины, Оливковое масло, Салатные листья, Слабосоленая семга, Соевый соус, Соленый арахис, Творожный сыр, Укроп
киш
1 час 30 минут
Луковый киш
Из Франции к нам пришел открытый заливной пирог — луковый киш. Основой является песочное тесто и заливка из яиц и сливок. Добавление в начинку лука делает пирог невероятно ароматным и сочным.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Зеленый лук, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Творожный сыр, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
безе
1 час
Рулет из безе
Простой и нежный рулет из безе со сливками станет отличным вариантом для десерта. Его очень легко готовить. Главное — использовать хороший миксер. Для крема возьмите холодные сливки жирностью не меньше 33%. Сладость рулета из безе оттенит кислинка свежих ягод — малины или клубники. Также будет вкусно, если использовать ананасы, персики и мякоть киви. Немного времени и усилий, и рулет из безе со сливками готов.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Клубника, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочный сыр, Темный шоколад, Экстракт ванили, Ягоды
закуски с хлебом или...
35 минут
Закуска из лаваша
Печень трески — это настоящий кладезь витаминов А и D, а также незаменимых для организма жирных кислот омега-3. В сочетании с лавашом, зеленью и сыром печень трески приобретает потрясающий нежный вкус. Прекрасный рецепт блюда, которое не займет у вас много времени, но станет приятным дополнением завтрака или легким и питательным перекусом.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Майонез, Микс салатов, Печень трески, Сливочный сыр, Укроп
выпечка из слоеного...
35 минут
Дениш с нектаринами
Для легких датских слоек понадобится готовое тесто, нектарины, домашний крем и немного приправ. Сформируйте заготовки, украсьте миндальными лепестками и отправьте выпекаться. Чтобы слойки получились особенно румяными, смажьте их смесью из яйца и молока. А по готовности украсьте дениши сахарной глазурью.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Миндальные лепестки, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Нектарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Творожный сыр
тарт
40 минут
Простой тарт с творожным сыром и луком
Этот открытый пирог готовится без хлопот. Возьмите слоеное дрожжевое тесто, тогда выпечка получится хрустящей и воздушной. Для начинки просто распределите творожный сыр по тесту и сверху выложите полукольца лука. Если вам не нравится его резкий вкус, то предварительно обжарьте лук на медленном огне — он станет мягким и приобретет приятную сладость.
Ингредиенты: Итальянские травы, Красный лук, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый, Яйца
брускетта
15 минут
Брускетта с вялеными помидорами
В популярном по всему миру рецепте брускетту готовят с кусочками помидоров и листьями зелени. Мы решили поэкспериментировать и взяли вместо свежих помидоров вяленые. Чтобы закуска не была сухой, мы смазали ломтики багета творожным сыром, смешанным с зубчиком чеснока. Готовая брускетта получилась такой же вкусной, как и оригинальная.
Ингредиенты: Багет, Вяленые помидоры, Лимонный сок, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые десерты
15 минут
Десерт из тыквы с яблоками
Тыква — незаменимый овощ в рационе всех, кто следит за своим внешним видом и фигурой. Даже по сравнению с другими овощами калорийность тыквы очень низкая — от двадцати до пятидесяти ккал на сто грамм. Десерт из тыквы с яблоком прекрасно подойдет для диетического рациона. Блюдо сочетает в себе высокий процент растительной клетчатки и других важных микроэлементов.
Ингредиенты: Молотая корица, Сахар, Сливочный сыр, Сметана, Тыква, Яблоки
чизкейк
8 часов
Кокосовый чизкейк
Рецептом поделилась со мной моя подруга. Впервые этот чизкейк я попробовала у неё на дне рождении, и он очень понравился всем гостям. И я решила приготовить его для своих близких.
Ингредиенты: Вода, Кокосовая стружка, Печенье, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливки 35% жирности, Сливочное масло 72%, Творожный сыр
закуски из овощей и...
15 минут
Закуска из авокадо с красной икрой
Для закуски из авокадо с икрой выбирайте спелые плоды. Кожица фрукта после созревания темнеет. Зрелые плоды авокадо имеют мякоть зеленого цвета с маслянистой консистенцией, напоминающей сливочное масло. Неспелые плоды могут дозреть при комнатной температуре, но не в холодильнике. В качестве украшения и главного ингредиента используется красная икра. Натуральная икра мелкая и рассыпчатая, в икринках присутствует ядро. Они цельные, без пленок и трещин.
Ингредиенты: Авокадо, Дижонская горчица, Икра красная, Лимонный сок, Сметана 15% жирности, Соль, Тарталетки, Творожный сыр, Укроп, Чеснок
глазури
7 минут
Глазурь для синнабонов
Об ароматных булочках синнабон мир впервые узнал в начале XX века. А сегодня они входят в список 50 главных удовольствий в жизни по версии издания Expansion Magazine. Такими желанными их делает не только восхитительное тесто с карамельным послевкусием, но и роскошная глазурь для синнабонов из сливочного сыра.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Коньяк, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр
рулеты
35 минут
Рулет из лаваша с курицей, морковкой по-корейски и творожным сыром
Рулеты из лаваша прочно заняли свою нишу в списке быстрых закусок. Разнообразие начинок для него дает простор для фантазии и экспериментов. Главное — придерживаться основных правил сочетания ингредиентов. Например, мясо хорошо сочетается со свежими овощами, а рыба — с вареными яйцами. С курицей можно сочетать морковку по-корейски, как в этом рецепте. Это универсальное блюдо можно приготовить на завтрак или поставить на праздничный стол.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Корейская морковь, Куриная грудка, Творожный сыр
киш
1 час 30 минут
Киш с курицей и лисичками
Киш идеально подойдет не только к чаю. Его можно подать как дополнение к бульону или взять в качестве перекуса. Сытная начинка из курицы с грибами дополнена заливкой из творожного сыра и сметаны. А основой служит тонкое песочное тесто. Обязательно охладите его перед духовкой, так оно будет меньше подниматься в процессе выпекания.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Лисички, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Средиземноморские травы, Творожный сыр, Укроп
синнабоны
3 часа 45 минут
Синнабоны с ликером
Перед вами рецепт булочек как в магазине. Они ничуть не хуже покупных! Попробуйте!
Ингредиенты: Корица, Ликер Амаретто, Молоко, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар, Яйца
спагетти
25 минут
Спагетти с сырным соусом
Спагетти с сырным соусом настолько вкусное блюдо, что вряд ли кто-либо от него откажется. Главное, правильно приготовить спагетти, чтобы они получились не переваренными и не слипались. Для этого есть несколько секретов. Хорошо держат форму при варке макаронные изделия только из твердых сортов пшеницы. Варить их следует в большом количестве воды. Пропорции такие: на 1 литр воды 100 г спагетти и чайная ложка соли (можно увеличить по вкусу). Готовый продукт не промывают, а лишь смешивают с маслом.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Спагетти, Сушеная петрушка, Черный перец молотый
мороженое
11 часов
Мороженое-чизкейк
Это пирожное очень легко спутать с мороженым. Впрочем, по вкусу эти два десерта не так уж сильно отличаются. Но чизкейк получается мягче и нежнее, с выраженной сливочно-творожной ноткой. Подчеркните ее шоколадом. Выбрать можно любой, но лучше всего для глазури подойдет темный: он лучше застывает, а значит создаст более плотное покрытие. А его легкая горчинка хорошо дополнит нежный вкус творожного сыра и сливок.
Ингредиенты: Вода, Малиновый конфитюр, Молоко, Порошковый желатин, Растительное масло, Сахар, Сливки, Творожный сыр, Темный шоколад
тако
30 минут
Тако с креветками чили и сырным соусом
Пикантные тако с креветками — отличная идея для необычного перекуса или полноценного обеда. Креветки мы приготовили с пряностями и пробили в блендере. В дополнение к ним в тако добавили кукурузу и шпинат. Дополняет вкус тако домашний сырный соус.
Ингредиенты: Вода, Красный чеддер, Кукуруза, Кукурузная мука, Кукурузный крахмал, Лимон, Молотый кориандр, Оливковое масло, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розмарин, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Тигровые креветки, Чеснок, Шпинат
багет
15 минут
Багет с креветками
Из багета с креветками в считанные минуты можно сделать аппетитные бутерброды для фуршета или легкого перекуса. Чтобы бутерброд получился вкуснее, хлеб нужно немного подсушить в духовке, на сухой сковороде или в тостере. Придать закуске красивую форму можно при помощи небольших стаканов или формочек для выпечки. Креветки можно взять любые. Замороженные достаточно опустить на 5 минут в кипяток, а затем очистить. Для дополнительного вкуса можно использовать сливочный сыр, овощи и зелень.
Ингредиенты: Багет, Белое вино, Креветки, Помидоры черри, Свежая зелень, Творожный сыр
