рецепты с чесноком
паста (макароны)
35 минут
Запеченные макароны с фаршем
Это блюдо очень удобно, если простой гарнир из макарон надоел или если пасты было приготовлено слишком много. Добавив немного фарша, сыра и специй, вы получите отличную сытную запеканку. Времени на приготовление уйдет совсем не много. Запекать блюдо в духовке нужно всего 15 минут.
Ингредиенты: Базилик, Говяжий фарш, Моцарелла, Оливковое масло, Орегано (душица), Пармезан, Паста, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
гуакамоле
10 минут
Гуакамоле с тортильями
Гуакамоле — мексиканский соус из авокадо, получивший мировое признание. Его густая консистенция позволяет использовать не только в качестве соуса, но и намазки или вовсе быть самостоятельным блюдом. Авокадо непременно должно быть спелое, так как по классическому рецепту оно разминается вилкой. Для удобства можно воспользоваться блендером. Кроме авокадо основными компонентами гуакамоле являются сок лайма или лимона и соль.
1
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Лимон, Морская соль, Оливковое масло, Тортилья, Черный перец молотый, Чеснок
спагетти
2 часа 10 минут
Простой рецепт спагетти болоньезе
Исторически в соус Болоньезе входил не мясной фарш с томатами, а куриная печень, трюфель и сливки. Сами итальянцы называют свой известный соус иначе. Как и любой мясной соус, который долго готовится, его именуют «рагу». И едят вовсе не со спагетти. В Италии считается, что есть Болоньезе лучше с плоской и широкой лапшой. Поэтому для этого блюда выбирают тальятелле. Впрочем, вы сами можете выбирать, какой вид пасты готовить ко вкуснейшему мясному соусу.
Ингредиенты: Говяжий бульон, Говяжий фарш, Консервированные помидоры, Красное сухое вино, Морковь, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Репчатый лук, Сахар, Спагетти, Стебель сельдерея, Чеснок
салаты с курицей
2 часа 30 минут
Салат «Генерал» со свеклой
В салате «Генерал» основу составляет куриное филе, а дополняют и подчеркивают его вкусовые достоинства отварные овощи — морковь и свекла. Добавление тертого сыра и яиц придают структуре салата легкость. Для заправки используется майонез, его можно заменить соусом из сметаны и горчицы. Собирается блюдо слоями, после приготовления ему нужно настояться, поэтому лучше приступить к его созданию за 2-3 часа до планируемой подачи на стол.
Ингредиенты: Зерна граната, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Свекла, Соль, Твердый сыр, Чеснок
греческий салат
50 минут
Греческий салат с куриной грудкой
Такой вариант греческого салата с куриной грудкой сделает закуску сытной и необычной. Грудку лучше покупать на кости, с кожей и не снимать кожицу и мясо с кости при варке — так из мяса уйдет наименьшее количество сока. Все ингредиенты нарезаются крупными кусками, как и в классическом рецепте. В греческом салате часто используется орегано или душица. Это одна из самых ароматных пряностей, которую принято совмещать с чесноком, так как они идеально сочетаются и дополняют друг друга.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриная грудка, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Салат «айсберг», Соль, Сухарики, Сушеный орегано (душица), Сушеный чеснок, Фетакса
соусы и маринады
15 минут
Соус из авокадо со сметаной
Соусы придают любому блюду насыщенный вкус. Особой популярностью обладают те, которые сделаны из сметаны. Приготовьте оригинальный соус из авокадо и сметаны, он прекрасно подойдет к овощным и рыбным блюдам. Важно перед приготовлением выбрать качественные продукты. Так, натуральная сметана должна быть сделана по ГОСТу из сливок и закваски; срок годности не должен быть более 14 дней; цвет — белый, поверхность — блестящая, консистенция — густая, без комков.
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Начос, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
рагу
1 час 10 минут
Рагу с мясным фаршем и кабачком
Рагу с мясным фаршем и кабачком — это сытное мясное блюдо, которое отлично подойдет в качестве главное праздничного украшения стола. Оно выглядит ярко и броско благодаря свежим поджаристым овощам и томатной пасте. На вкус получается насыщенным ярким, с долей пикантного привкуса благодаря обжаренному луку и чесноку. Наверняка многие гости попробовав его будут в восторге и потом спросят у вас рецепт. Ну или как минимум попросят добавки!
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Кабачки, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
35 минут
Теплый салат с жареным сыром и курицей
Салат с жареным сыром — это не только вкусное, но и полезное блюдо. В его состав входят продукты, богатые витаминами и минеральными веществами. Обжарка сделает вкус сыра более насыщенным и ярким. Жарят обычно мягкие сорта сыра, поскольку их корочка не грубеет после термической обработки. При этом для обжарки будут подходить те сыры, которые не растекаются, теряя форму, а имеют плотную текстуру. При выборе сыра для этого рецепта отдайте предпочтение сулугуни, фете, адыгейскому или халуми.
Ингредиенты: Горчица, Грецкие орехи, Копченая паприка, Куриное филе, Помидоры черри, Растительное масло, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Сыр
заготовки из огурцов
1 час
Огурцы «Тещин язык»
Вкусно, ароматно, сочно и ярко — это все о блюде, к которому будет представлен рецепт. Огурцы «Тещин язык» нравятся абсолютно всем, они прекрасно подойдут в качестве закуски к праздничному столу. Вкус пикантный и слегка островатый. Если кто-то любит поострее, можно добавить перец чили.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Огурец, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
блюда из свинины
45 минут
Эскалоп на гриле
Нa фpaнцузcкoм языке cлoвo "escalope" означает — кoтлeтa. На самом деле — это куcoк мяca, выpeзaнный пoпepeк вoлoкoн c peбepнoй кocтoчкoй. Эcкaлoп из cвинины можно не только запекать в духовке и жарить на сковороде, но и готовить на электрогриле. Это очень удобно. При этом мясо по вкусу ничуть не отличается от классических вариантов приготовления. Кусочки свинины отбивают, натирают специями, а затем обжаривают. Классический состав маринада: чеснок, лимонный сок, соль и перец.
Ингредиенты: Лимон, Свиная корейка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
ньокки
1 час 10 минут
Ньокки с сыром
Картофельные ньокки с сыром рикотта порадуют вкусом и ароматом настоящей итальянской кухни и станут отличным ужином для всей семьи. Рецепт сырных ньокки несложен, а использование традиционного итальянского сыра рикотта сделает блюдо не слишком калорийным, но при этом питательным и полезным. Легкий томатный соус с базиликом дополнит и оттенит насыщенный полный вкус картофельно-сырных клецок.
2
Ингредиенты: Базилик, Картошка, Куриное яйцо, Оливковое масло, Паприка, Пармезан, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Рикотта, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
25 минут
Паста с вялеными помидорами
Вкусные макароны можно приготовить, используя вяленые томаты, зелень и сыр. Для блюда лучше взять любимый сорт спагетти по личным предпочтениям. Такую пасту легко и быстро приготовить, поэтому она станет отличным ужином. Базилик можно использовать как свежий, так и сухой. А сыр лучше брать пармезан — он лучше всего подходит для пасты.
Ингредиенты: Базилик, Вяленые помидоры, Оливковое масло, Пармезан, Спагетти, Чеснок
тарталетки
15 минут
Тарталетки с крабовыми палочками и сыром
Очень простой рецепт вкусной и оригинальной закуски для любого случая. Понадобятся готовые тарталетки, а для начинки — плавленый сыр, яйца, крабовые палочки и майонез. Украсить готовую закуску можно отварными креветками и измельченным чесноком — это придаст блюду пикантности. Рекомендуем приобретать качественный плавленый сыр с блестящей и гладкой поверхностью, мягкой структурой. В его составе должны быть только молочные ингредиенты.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Плавленый сыр, Тарталетки, Укроп, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Котлеты из щуки
Главный ингредиент этого рецепта часто можно встретить на фотографиях рыбаков. Котлеты из щуки — не самое распространенное в городской среде блюдо. Но в этом их плюс: такое горячее уверенно можно отнести к нестандартным блюдам. О том, как сделать эти вкусные котлеты — в нашем пошаговом рецепте.
1
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Щука
бульоны
45 минут
Куриный бульон с картошкой
Для приготовления куриного бульона с картошкой по нашему рецепту понадобится куриное филе. Также можно использовать и другие части птицы. Главное, снять с них кожу и жир. Суп получается питательным и сытным за счет присутствия в нем картофеля. А приготовить его совсем не сложно. С поставленной задачей справится даже новичок. При желании можно не добавлять острый красный перец или зажарку.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Перец чили молотый, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
30 минут
Незабываемая паста в сливочном соусе
Паста самое вкусное, быстрое и простое блюдо в итальянской кухне. Ее можно приготовить из ингредиентов, которые есть у каждого на кухне. Сочетание курицы, сливочного соуса и любимого сорта макарон придают прекрасный вкус блюду на любой стол и не может не понравится дегустаторам.
1
Ингредиенты: Бекон, Куриное филе, Макароны, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
25 минут
Паста с креветками и черри в сливочном соусе
Этот рецепт я придумала сама, объединив одни из своих самых любимый продуктов. Блюдо очень просто и быстро готовить, оно получается вкусным, сытным, сбалансированным и симпатичным. Для упрощения и сокращения времени приготовления я покупаю полностью очищенные креветки и тёртый сыр.
Ингредиенты: Креветки, Молоко, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Творожный сыр, Чеснок
паста (макароны)
25 минут
Классическая паста птитим в томатах
Птитим, приготовленный в томатной пасте, является отличным блюдом для обеда или ужина. Вместе с пастой можно потушить кусочки курицы или индейки, получится еще вкуснее и сочнее.
1
Ингредиенты: Морковь, Оливковое масло, Паста птитим, Прованские травы, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
том ям с креветками
1 час
Суп Том Ям морепродуктами
Том Ям — традиционное тайское блюдо, которое обрело популярность во всем мире. Изначально это кисло-сладкий суп из курицы и креветок с небольшой перчинкой, но на сегодняшний день существует несколько десятков вариантов приготовления. Например, на основе свиной рульки или грибов. Но сегодня мы предлагаем вам сварить классический суп том-ям с морепродуктами.
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Кинза, Кокосовое молоко, Корень галангала, Корень имбиря, Креветки, Лемонграсс, Листья каффир-лайма, Мидии, Паста Том Ям, Перец чили, Рыбный соус, Сахар, Тамариндовая паста, Чеснок
рецепты с куриной го...
3 часа
Маринованные куриные голени в кинзе
Куриные ножки маринуются в зеленом соусе, приготовленном из измельченного большого пучка кинзы, раздавленных зубчиков чеснока, лимонного сока и растительного масла. Кислотность лимона помогает смягчить курицу во время маринования и делает ее мясо более нежным. Кроме того, цитрусовый аромат отлично сочетается с кинзой. Добавьте по вкусу свежемолотый перец и индийские специи. Подавайте запеченную курицу горячей с любым гарниром.
Ингредиенты: Кинза, Куриная голень, Лимон, Помидоры черри, Растительное масло, Рис, Салатные листья, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
говядина в духовке
2 часа 10 минут
Сочная говядина с чесноком и черносливом
Этот рецепт понравится любителям мяса. Запеченная с чесноком и черносливом говядина получается ароматной и пикантной на вкус. Для блюда лучше взять мясо молодого животного, оно приготовится быстрее и будет более мягким. Не нужно бояться жира в мясе, он как раз добавит сочности. При выборе продукта ориентируйтесь на цвет. Говядина ярко-красного оттенка с белым жиром — идеальный вариант. К готовому блюду подойдет любой гарнир, но более полезным станет салат из свежих овощей.
2
Ингредиенты: Говядина, Горчица, Лимонный сок, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа к мясу, Соевый соус, Чернослив, Чеснок
холодные соусы
15 минут
Медово-соевый соус
Медово-соевый соус станет отличным маринадом для рыбных или мясных блюд. Он придаст им выраженный остро-сладкий вкус. Состоит соус из доступных ингредиентов и готовится очень просто. Мед для него лучше взять жидкий. Если же ваш мед засахарился, растопите его предварительно на водяной бане. Делать это нужно на минимальном огне, чтобы сохранить полезные свойства меда.
Ингредиенты: Имбирь, Мед, Растительное масло, Соевый соус, Томатный соус, Чеснок
грибная икра
1 час
Икра из опят
Намажьте икру из опят на кусок подсушенного хлеба, и у вас получится вкусный завтрак или аппетитная закуска. Опята здесь можно использовать как свежие, так и замороженные. Икру по этому рецепту можно смело хранить в холодильнике минимум неделю.
Если вы хотите заготовить икру на зиму, то в банку поверх икры влейте столовую ложку 9% уксуса и еще ложку растительного масла. Потом плотно закройте крышкой и уберите в холодное место.
1
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Опята, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
5 часов
Тушенка из курицы в домашних условиях
Благодаря этой заготовке можно быстро приготовить любые блюда. Старайтесь не брать исключительно филе, иначе готовая тушенка получится суховатой. Обязательно покупайте мясо с косточками. Несмотря на то, что большую их часть придется вырезать, чтобы в банке оказалось побольше мяса, именно они дадут тушенке нужную сочность.
1
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Курица, Лавровый лист, Приправа для птицы, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец горошком, Черный перец молотый
фалафель
30 минут
Пита с фалафелем, овощами и йогуртово-мятным соусом
Фалафель настолько популярен в Израиле, что считается символом страны. Однако и в других странах Ближнего и Среднего Востока это блюдо является одним из самых любимых. Его запросто можно приготовить в домашних условиях. Несмотря на большое количество ингредиентов, готовится он не так уж сложно. Его можно подать в пите в качестве перекуса или быстрого ужина.
Ингредиенты: Зеленый болгарский перец, Йогурт натуральный, Кайенский перец, Кинза, Красный лук, Куриное яйцо, Лимон, Масло для фритюра, Молотая зира / кумин, Мята, Нут консервированный, Огурец, Петрушка, Пита, Пшеничная мука хлебопекарная, Салат «айсберг», Соль, Темное кунжутное масло, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
35 минут
Курица в соевом соусе кусочками с болгарским перцем
Куриное филе в соевом соусе готовится очень быстро. Чтобы оно получилось нежным и сочным, важно не пересушить его. Особый аромат придает блюду болгарский перец. Его родина — Южная Америка. Болгарский перец содержит много витамина С и бета-каротина. Он помогает сохранить здоровье и красоту волос, кожи и ногтей.
1
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Картофельный крахмал, Красный болгарский перец, Красный жгучий перец, Кунжут, Куриная грудка, Подсолнечное масло рафинированное, Рис, Сахар, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
картофельная запекан...
1 час
Картофельная запеканка с шампиньонами и сыром
Картофельная запеканка с грибами — универсальное блюдо, которое можно приготовить в будни или на праздники. Грибы могут быть любым: свежими или замороженными, отварными или сушеными, лесными или искусственно выращенными. Грибную начинку можно дополнить мясом или овощами: луком, морковью, зеленым горошком, капустой, болгарским перцем, чесноком или кукурузой. Если отварить картофель заранее, то приготовление запеканки займет намного меньше времени.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Картошка, Куриное яйцо, Овощи, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Чеснок, Шампиньоны
салаты с тунцом
15 минут
Великолепный салат из тунца и моцареллы
Салат из тунца, сыра моцарелла, перепелиных яиц, помидор черри и заправкой из оливкового масла — это отличный завтрак или обед для людей, которые следят за правильным питанием. Польза тунца известна всем, рыба содержит в себе большое количество белка и витаминов. Тунец укрепляет иммунитет, улучшает внешний вид волос и кожи.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Моцарелла, Оливковое масло, Перепелиное яйцо, Петрушка, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Тунец, Черный перец молотый, Чеснок
солянка
1 час
Классическая солянка с оливками
Принято считать, что солянка — это густой суп, так как его приготовление предусматривается на крутом мясном, либо рыбном, либо грибном бульоне. Поэтому отнесение данного блюдо к первому или ко второму-это спорный момент. Солянка считается типичным блюдом русской кухни, а словосочетание «смешанная солянка» в русском языке даже стало идиомой, изображающей смесь различных ингредиентов.
Ингредиенты: Ветчина, Картошка, Копченая грудинка, Куриное бедро, Лавровый лист, Лимон, Молотая паприка, Морковь, Оливки, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сырокопченая колбаса, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час
Рис с курицей и овощами
Рис основной продукт для большей части населения Земли, имеет разные сорта и много вариантов приготовления. Так же рис используют в разных сферах, из него делают крахмал, лапшу, муку, а из зародышей риса добывают масло. Рис с овощами очень полезное и низкокалорийное блюдо, которое подойдет спортсменам, и людям, которые бояться лишних сантиметров в талии.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Морковь, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи для плова, Чеснок
