рецепты с чесноком
котлеты
1 час
Постные котлеты из цветной капусты
Яркие котлеты из цветной капусты с добавлением тыквы отлично впишутся в постный рацион. Они запекаются в духовке, что экономит время, проведенное на кухне. За счет тыквы блюдо приобретает красивый оранжевый цвет, приятный привкус и легкую сладость. Цветная капуста очень полезна для сосудов и сердца, а также для пищеварительной системы. Сушеный имбирь, карри и паприка добавят пряный аромат, а чеснок придаст пикантность.
Ингредиенты: Карри, Молотый имбирь, Паприка, Растительное масло, Соль, Сушеный чеснок, Тыква, Укроп, Цветная капуста
закуски из овощей и...
10 минут
Быстрая закуска из авокадо
Блюда из авокадо обладают тонким экзотическим вкусом с тонкими нотками орехов и топленого масла, а создаются они за считаные минуты. Быстрая закуска из авокадо и яиц получается нежной и шелковистой по текстуре, а благодаря чесноку не лишена пикантной остроты. Авокадо по возможности возьмите сорта хасс — он считается самым вкусным. Яйца подойдут как куриные, так и перепелиные. Отлично, если они будут домашними.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с семгой
50 минут
Семга с брюссельской капустой
О пользе рыбы мы слышим часто. А что на счет брюссельской капусты? Брюссельская капуста содержит большое количество витаминов С, А и В, также макро- и микроэлементы (железо, калий, фосфор) и клетчатки. На 100 грамм капусты всего 43 калорий. Семга с брюссельской капустой – сбалансированное и низкокалорийное блюдо, которое подойдет тем, кто следит за фигурой или просто не хочет перегружать ужин.
Ингредиенты: Белое вино, Брюссельская капуста, Оливковое масло, Соль, Стейк семги, Черный перец молотый, Чеснок
соте
30 минут
Соте из морепродуктов
Если вы думаете над тем, что приготовить на ужин, открывайте рецепт соте. Это вкусное блюдо понравится всем вашим домочадцам. В классическом варианте соте используют овощи, которые сначала обжаривают в сотейнике, а затем тушат вместе с соусом. Вместо традиционных ингредиентов предлагаем взять морепродукты. Главное — соблюдать технику приготовления. Продукты важно перемешивать не лопаткой, а с помощью подбрасывания. Так они сохранят свою форму и сочность.
Ингредиенты: Каперсы, Маслины без косточки, Морепродукты, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
фалафель
25 минут
Пряный фалафель в панировочных сухарях
Фалафель — восточное блюдо, которое обрело популярность по всему миру. Очень часто его можно увидеть в вегетарианских кафе и ресторанах. Так что же это такое и как его приготовить? Блюдо представляет собой шарики из измельченных бобовых, которые панируются и обжариваются во фритюре. Чаще всего для приготовления фалафеля используют горох нут. Подают блюдо со специальным соусом и свежими овощами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зира / Кумин, Кунжутный соус, Молотый кориандр, Нут, Панировочные сухари, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
35 минут
Салат «Ревнивец»
Салат «Ревнивец» украсит праздничный стол. Несмотря на то, что состав блюда разнообразен, готовится оно чуть более получаса. Куриное филе можно отварить, пожарить или взять копченое. Пекинская капуста и болгарский перец освежат вкус мяса. А сухарики и сырные шарики придадут ему пикантности. Сырные шарики можно сделать самостоятельно из рассольного сыра. Но в целях экономии времени прекрасно подойдут уже готовые шарики моцареллы. Изюминка салата — заправка из майонеза, соевого соуса и мандаринового сока.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Кунжут, Куриное филе, Майонез, Мандарины, Моцарелла-мини, Пекинская капуста, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Сушеные травы, Чеснок
закуски из морепроду...
15 минут
Жареные креветки в пряном соусе
Интересный факт: креветки наиболее древние жители нашей планеты. Их предки обитали на нашей планете около 1000 миллион лет назад. А употреблять их начали в пищу еще до нашей эры. Только повара античности креветки не варили, а жарили или запекали на огне. Поэтому такой рецепт жареных креветок понравится каждому. Жареная креветка пропитается сладко-пряным ароматом соуса и будет таять во рту.
Ингредиенты: Карри, Кетчуп, Королевские креветки, Лимон, Майонез, Оливковое масло, Паприка, Растительное масло, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
заготовки из огурцов
3 часа
Соленые огурцы с укропом
Огурец — один из популярных овощей в России наряду с помидорами и капустой. Грядки с этими растениями есть почти у каждого огородника. Хрустящие огурцы едят с солью и хлебом, добавляют их в салаты, а также маринуют и солят на зиму. Соленые огурцы в сочетании с ароматным укропом украсят любое застолье. Их можно подавать как на повседневный семейный ужин, так и на праздник. Такие соленья хорошо сочетаются с вареной картошкой.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Огурец, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
рагу
2 часа 20 минут
Суп-рагу в духовке
Суп является традиционным блюдом по всему миру, неотъемлемой частью любой кухни. Его можно подавать холодным или горячим, готовить на воде или молоке, а в качестве главного ингредиента использовать мясо, овощи или грибы. Примечательно, что в Европе первые супы появились в XVI веке, а на Востоке их начали готовить еще раньше. Суп-рагу в духовке — густой и сытный вариант первого блюда. Овощи питают организм витаминами, а говядина помогает насытиться до конца дня.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжья вырезка, Душистый перец горошком, Зеленый лук, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из баранины
1 час
Баранина в горшочке
Баранина в горшочке, по-другому чинахи — традиционное блюдо грузинской кухни. Благодаря томлению мясо получается нежным и сочным, а вкус пряным. Удивите гостей, подав к столу это сытное блюдо. В качестве гарнира можно использовать картошку или любую крупу.
2
Ингредиенты: Баранина, Бульон, Зелень, Кумин (Зира), Мускатный орех, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
капустняк
2 часа 20 минут
Капустняк с квашеной капустой
Капустняк с квашеной капустой — вкусное, сытное и наваристое украинское блюдо. Чаще всего его готовят из квашеной капусты, но можно ее заменить на свежую. Также в суп можно добавить грибы, рис или сварить капустняк на рыбном бульоне. Вы даже можете приготовить вегетарианский суп, если уберете из рецепта мясо и оставите только овощи. Блюдо все равно получится наваристым и вкусным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Квашеная капуста, Куриное филе, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшено, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из грибов
20 минут
Грибы со стручковой фасолью
Грибы со стручковой фасолью — вкусное и полноценное блюдо для всей семьи. Подать грибы со стручковой фасолью можно и в качестве самого гарнира, и как основное овощное блюдо, например, для вегетарианцев.
Ингредиенты: Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
чесночные соусы
10 минут
Соус для креветок со сметаной, майонезом и чесноком
Соус для креветок со сметаной, майонезом и чесноком — это отличное дополнение к вареным или жареным морепродуктам. Его приготовление не занимает много времени, а соус получается очень вкусным. Для того, чтобы сделать соус для креветок в домашних условиях, лучше всего использовать не магазинную, а домашнюю деревенскую сметану. Она должна быть однородной, густой и белой. В соус добавляется укроп, но можно выбрать и другую зелень. Как приготовить соус для креветок правильно, описано в пошаговом рецепте.
Ингредиенты: Лимонный сок, Майонез, Петрушка, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Лобио из стручковой фасоли
Лобио из стручковой фасоли — блюдо национальной грузинской кухни. По классическому рецепту лобио можно приготовить из стручковой зеленой фасоли. Но другие сорта (красная, белая фасоль) также допустимы. Блюдо получится вкусным, если правильно выбрать бобовые: стручок должен быть ровным и гладким, не иметь разломов и сморщенности. Желательно готовить стручковое лобио из молодой фасоли. Вкус блюда во многом зависит от приправ, которые будут использованы, свежести овощей и последовательности приготовления.
Ингредиенты: Болгарский перец, Грецкие орехи, Зеленый лук, Кинза, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стручковая фасоль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
кабачки на зиму
25 минут
Кабачки в томатном соусе на зиму
Простой вариант закрутки на зиму. Отличная приправа наверняка понравится вам настолько, что иногда захочется ее есть не только в качестве добавки к основному блюду. Этот рецепт не содержит большого количества ингредиентов и готовится всего в пару шагов. Он может даже пополнить коллекцию любимых бабушкиных закруток.
Ингредиенты: Кабачок, Сахар, Соль, Специи, Томатная паста, Чеснок
соусы и маринады
5 минут
Соус для долмы из сметаны с чесноком
Ароматную долму можно дополнить соусом, чтобы блюдо стало еще вкуснее. В классическом варианте соус готовят из мацони с зеленью и чесноком. Но сметану найти в магазинах проще, поэтому часто именно на нее заменяю мацони. Зелень можно выбрать на свой вкус, а вот с приправами экспериментировать не стоит.
1
Ингредиенты: Кинза, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
блюда из курицы
30 минут
Куриная грудка, фаршированная шпинатом и творожным сыром
Куриная грудка получается нежной и сочной, а благодаря обилию приправ еще и ароматной.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
3
Ингредиенты: Итальянские травы, Копченая паприка, Куриная грудка, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сушеный чеснок, Творожный сыр, Шпинат
салаты с курицей
30 минут
Диетический салат «Похудейка»
Очень простой, быстрый в приготовлении, вкусный и полезный салат. Готовится из простых и доступных продуктов, а получается очень легким, низкокалорийным и сытным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица, Капуста, Куриное филе, Лимон, Огурец, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
25 минут
Салат из баклажанов к мясу
Мясо, как правило, не нуждается в сложных гарнирах, оно и так вкусное. А вот свежий салат из любимых овощей будет как нельзя кстати.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Зелень, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор, Растительное масло, Соль, Чеснок, Яблочный уксус 6%
мясные блюда
12 часов
Сало в луковой шелухе
Коптить сало, конечно, вкусно. Но не всегда есть такая возможность. Этот способ засолки сала всегда выручает.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Луковая шелуха, Сахар, Свиная грудинка, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
1 час 50 минут
Соус биск
Изысканный соус, в основе которого лежит очень необычный ингредиент — панцири и головы креветок. Эта подлива идеально подходит для блюд из морепродуктов.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Морковь, Панцири креветок, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
3 часа
Домашняя колбаса
Приготовить домашнюю колбасу не составит большого труда. А самое главное — домашняя колбаса не содержит вредных примесей и очень вкусная.
Ингредиенты: Бульон, Карри, Куриная грудка, Молотая куркума, Мускатный орех, Порошковый желатин, Приправа для шашлыка, Смесь перцев, Соль, Чеснок
супы-пюре
35 минут
Кабачковый суп-пюре
Благодаря ценному составу и низкой калорийности кабачок советуют употреблять в пищу всем: и детям, и взрослым. Готовят кабачки и как самостоятельные блюда, и в сочетании с любой добавкой. Разнообразьте ваш привычный рацион блюд на обед — попробуйте нежный кабачковый суп-пюре, который насытит организм витаминами и микроэлементами.
Ингредиенты: Гренки из белого хлеба, Кабачки, Картошка, Куриный бульон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Специи, Чеснок
свинина в горшочках
2 часа
Жаркое в горшочках на углях
Все мы привыкли готовить жаркое в горшочках в духовке. Я предлагаю попробовать жаркое в горшочках на углях с ароматом дымка.
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
Ингредиенты: Вода, Картошка, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Сыр, Чеснок, Шампиньоны
грибные заготовки
12 часов 30 минут
Маринованные пряные шампиньоны
Грибы любят в разных странах, но особое значение блюда из них имеют в России. Наиболее распространенный вид грибов в российских магазинах — шампиньоны. Их можно готовить разными способами, но особенно вкусными получаются маринованные пряные шампиньоны. При покупке выбирайте чистые, упругие грибы без повреждений, белого цвета. Если купили и сразу не приготовили грибы, сохраните их. Лучше всего шампиньоны хранить в контейнере с крышкой, прокладывая каждый слой пергаментом или бумажным полотенцем.
1
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Красный жгучий перец, Красный лук, Молотый кориандр, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок, Шампиньоны
блюда из индейки
45 минут
Индейка с тыквой в духовке
Индейка с тыквой — интересное блюдо с ярким вкусом и удивительным ароматом, которое отлично подходит для правильного питания. Тыква является источником важных для здоровья витаминов и минералов, а птица содержит большое количество калия и натрия. Готовое блюдо получается очень сытным, вкусным и полезным. При желании индейку можно приготовить на сковороде или в мультиварке. Вкус блюда от этого изменится незначительно.
Ингредиенты: Майонез, Прованские травы, Растительное масло, Рис, Соль, Тыква, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
50 минут
Вкусная индейка с кабачком
Вкусная индейка с кабачком — отличный вариант несложного и при этом очень питательного блюда, в котором нежное филе прекрасно сочетается с сочными овощами. Для приготовления достаточно нарезать ингредиенты, приправить их специями и отправить в духовку. А чтобы блюдо получилось еще более сытным, к нему подается легкий гарнир из свежих овощей. Если хочется сделать индейку еще полезнее, замените растительное масло на обычную воду, следуя все тем же этапам приготовления.
Ингредиенты: Кабачок, Копченая паприка, Огурец, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Редис, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
помидоры на зиму
3 дня
Помидоры с капустой на зиму
Русскую кухню невозможно представить без заготовок на зиму. Именно в них содержится основной источник витаминов, которые так нужны нам в зимние холода. Очень часто в заготовках используют помидоры и капусту. Помидоры можно комбинировать с различными маринадами и овощами. Польза консервированной капусты для организма человека колоссальна. В ней содержится большое количество витамина С, который очень полезен для состояния кожи, зубов, а также для всех процессов метаболизма!
3
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
