рецепты с чесноком
салаты с курицей
2 часа 10 минут
Салат «Обжорка» с курицей и соленым огурцом
Отваривая курицу на бульон, я вспомнила о салате, который очень давно готовила моя мама. Салат получается вкусным, сытным. Его готовят из доступных продуктов, которые есть у каждого дома.
Ингредиенты: Курица, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и приправы для...
55 минут
Вкусный соус для шашлыка
Существует множество добавок для мясных и рыбных блюд, которые можно найти на полках в магазине. Однако не все такое полезное, как кажется. Это не проблема, добавки можно приготовить дома, так, например, приготовьте нежный и очень вкусный соус для шашлыка.
2
Ингредиенты: Базилик, Вода, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
1 час 20 минут
Универсальный соус сацебели
Сацебели делается из томатов и чем-то отдаленно напоминает аджику. Он может быть как соусом для различных гарниров, мяса или рыбы, так и заготовкой для основных блюд, например как маринад к шашлыку или поджарка к супам.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Кориандр, Перец чили, Помидор, Сахар, Соль, Чеснок
блюда из говядины
1 час 40 минут
Говядина, запеченная в духовке
Говядина запеченная в духовке отличная замена колбасе для бутербродов. Мало того, что она гораздо полезнее, так еще и вкуснее. Ее можно подавать к гарниру в виде: горохового пюре, каше и картофелю. Особенно вкусно сочетается с овощами, приготовленными на гриле.
Ингредиенты: Лавровый лист, Майонез, Свежее мясо, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 40 минут
Постный плов из булгура с вешенками
Грибы в постном меню играют важную роль, они заменяют нам мясо. А вешенки — это грибы, которые доступны нам в любое время года. Их выращивают на специальных фермах, причем производство это безотходное и очень выгодное. Вешенки по полезным свойствам занимают первое место среди грибов. Плов из булгура с вешенками является полноценным, и вкусным блюдом. Булгур — это не крупа, а зерно пшеницы с оболочкой, обработанное особым способом, благодаря чему в этом продукте высокое содержание клетчатки.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Булгур, Вешенки, Вода, Кинза, Кориандр, Морковь, Помидор, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с говядиной
3 часа 10 минут
Густой суп из говядины и картофеля
В рецепт блюда входят простые продукты: говядина, картошка, морковь, лук и чеснок. Чтобы суп получился густым, готовить его мы будем на говяжьих ребрышках, которые придадут бульону желеобразную консистенцию. Ребрышки будут томиться на медленном огне в ароматном бульоне с добавлением бальзамического уксуса и пива. Блюдо станет еще наваристее и вкуснее. В конце добавим в суп овощи с оливками и посыплем сушеным орегано.
Ингредиенты: Бальзамический уксус, Говяжьи ребрышки, Картофель, Маслины, Морковь, Орегано, Репчатый лук, Сахар, Светлое пиво, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
грибные заготовки
6 часов 35 минут
Опята по-корейски
Маринованные опята по-корейски можно подать к молодому отварному картофелю, запеченной рыбе, тушеным овощам и другим блюдам, которым не помешает пикантное дополнение. Это острая и пряная закуска, особенность которой не только в доступном наборе ингредиентов: остроту грибов можно менять по своему вкусу. Например, убрать красный перец или добавить чуть больше чеснока. Вкус грибов немного изменится, но точно не станет хуже.
Ингредиенты: Вода, Опята, Перец чили, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
ореховые соусы
30 минут
Сирийская мухаммара
В сирийской кухне мухаммарой называют соус из красных перцев и грецких орехов. Это закуска, которая отлично подойдет как намазка на хлеб или соус к мясу. Готовится такой соус быстро и максимально легко. Он станет отличной альтернативой уже привычной аджике.
Ингредиенты: Гранатовый сироп, Грецкие орехи, Красный болгарский перец, Молотый тмин, Морская соль, Оливковое масло, Панировочные сухари, Свежая зелень, Томатная паста, Хлопья чили, Чеснок
блюда из индейки
50 минут
Филе индейки с овощами и кунжутным маслом
Филе индейки с гречневой лапшой, овощами и кунжутным маслом — оригинальное блюдо японской кухни. В его приготовлении самое важное — это вовремя закончить каждый этап: овощи должны быть тушеными, но все еще твердыми, лапша не должна быть переваренной, а соевого соуса должно быть столько, чтобы блюдо не оказалось пересоленным. Вместо готового филе индейки можно взять любую часть птицы и просто удалить все кости.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Кунжутное масло, Морковь, Перец чили, Соевый соус, Стручковая фасоль замороженная, Филе индейки, Чеснок
блюда из говядины
2 часа 20 минут
Говядина на гриле в маринаде барбекю
Гриль чрезвычайно хорош тем, что мясо на нем получается сочным, вкусным и очень быстро готовится. Нужно только выбрать хорошее мясо и маринад. Причем, маринад не обязательно делать самостоятельно. Можно купить уже готовый — результат получится ничуть не хуже.
Ингредиенты: Зелень, Маринад, Овощи, Репчатый лук, Соль, Стейк из говядины, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
20 минут
Овощное рагу с кабачком цукини
Цукини — итальянский родственник известного всем кабачка. Этот яркий овощ интересно смотрится в блюдах и при этом богат витаминами, минералами и другими полезными веществами. Цукини созревают раньше, чем кабачки, а также обладают более мягким вкусом и менее плотной кожурой. Самое популярное блюдо с цукини — это овощное рагу. Готовится оно очень легко, а получается нежным и вкусным.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Лавровый лист, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Сахар, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из мяса и пт...
50 минут
Хе из филе индейки с приправой для корейских салатов
Хе — холодное корейское блюдо, приготовленное из мяса или рыбы в сыром виде. В Корею оно пришло из Китая в XI веке. В современном мире это блюдо чаще готовят из соленой горбуши или тунца. В России его готовят не из сырого продукта, а соленого или обработанного под температурой. Попробуйте приготовить хе из жареной индейки со свежими овощами. А чтобы придать остроту и пикантность, добавьте приправу для корейских салатов.
Ингредиенты: Белый кунжут, Огурец, Помидор, Приправа для корейских салатов, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Филе грудки индейки, Черный кунжут, Чеснок
блюда из круп
1 час 30 минут
Красная фасоль в пикантном соусе
Разнообразные блюда из фасоли давно являются традиционными для домашней кухни, классикой советского общепита. Этот рекордсмен среди бобовых прекрасно сочетается со многими продуктами, при этом они пропитываются соками и помогают раскрыться вкусу друг друга. Наш проверенный рецепт позволит приготовить вкусную, сытную и полезную фасоль, а пикантности ее вкусу придаст сложный соус.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Консервированная красная фасоль, Кумин (Зира), Куриная спинка, Куриный бульон, Мед, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Сметана, Соль, Темное пиво, Укроп, Чеснок
блюда из индейки
50 минут
Нежная индейка на сковородке
Этот рецепт представляет один из вариантов приготовления нежной индейки в соево-медовом соусе на сковородке. Готовое блюдо получается вкусным, сытным и очень ароматным. Мясо индейки содержит большое количество полезных для здоровья веществ — например, натрий и фосфор. А соевый соус в рецепте помогает насытить организм жизненно важными аминокислотами.
Ингредиенты: Горчица, Крахмал, Кунжут, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Растительное масло, Рис, Соевый соус, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
3 часа 10 минут
Болгарский перец, фаршированный целым яйцом и сыром
Фаршированный болгарский перец — это универсальное блюдо, которое можно фаршировать практически всем: перловкой, рисом, грибами, творогом и овощами. Такая закуска всегда получается вкусной и сочной. Чтобы приготовить болгарский перец, фаршированный яйцом и сыром, выбирайте крупные перцы не продолговатой, а округлой формы, чтобы яйцо целиком поместилось внутри. Сыр для фарширования можно соединять и с другими продуктами. Например, с вареной курицей, ветчиной, крабовыми палочками или креветками.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Твердый сыр, Чеснок
торты-салаты
1 час 20 минут
Салат-торт из куриной печени
Печеночные торты на обеденном столе пользуются неизменным успехом. Они не только вкусные, но и полезные. В куриной печени много витамина А, незаменимого для глаз и кожи. Также велико содержание магния, фосфора, железа. Начинка из грибов придаст торту пикантный и яркий вкус, а вторая начинка из сыра и яиц — нежность. Печеночный салат-торт будет еще вкуснее, если дать ему постоять пару часов в холодильнике. Перед подачей нарежьте его на кусочки.
Ингредиенты: Кинза, Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
греческий салат
45 минут
Греческий салат с айсбергом
Греческий салат по своей сути деревенский салат. Так его и называют. Дело в том, что его делают из продуктов, которые были доступны греческим крестьянам. Это популярное и широко известное национальное блюдо. Отличительная особенность этого рецепта — использование ингредиентов разных оттенков зеленого цвета, которые интересно сочетаются с белоснежной брынзой. Получается очень красивое цветовое решение.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Зернистая горчица, Лимон, Огурец, Оливки без косточки, Оливковое масло, Прованские травы, Салат «айсберг», Соль, Сыр фета, Укроп, Чеснок
котлеты из курицы
40 минут
Котлеты из куриного фарша с авокадо
Простые куриные котлеты можно сделать вкуснее, полезнее и необычнее, добавив в фарш мякоть авокадо. Куриный фарш можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно из куриной грудки или филе бедра птицы. Курица является диетическим продуктом, а белки, присутствующие в фарше, быстро и легко усваиваются организмом. Авокадо выбирайте насыщенного темно-зеленого цвета и без повреждений. Косточка спелого плода отделена от мякоти. Встряхните фрукт, чтобы определить спелость авокадо.
2
Ингредиенты: Авокадо, Куриное филе, Куриное яйцо, Лимонный сок, Петрушка, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
50 минут
Фаршированные кальмары с хрустящим картофелем
Интересное и красивое блюдо, которым стоит разнообразить свой рацион. Оно обладает изысканным вкусом и обязательно вам понравится.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Зелень, Кальмар, Картошка, Куриное яйцо, Лимон, Мускатный орех, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Растительное масло, Репчатый лук, Рикотта, Синтетическая икра, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Тимьян / чабрец, Хлопья чили, Чеснок, Шпинат
спагетти
25 минут
Спагетти с помидорами черри
Спагетти с помидорами черри — блюдо, идеально вписывающееся в диетическое или вегетарианское меню. Слегка обжаренные помидоры придадут пасте изысканный оттенок. Дополнительных вкусовых акцентов добавят сыр, бальзамический уксус и зелень петрушки. Хорошо, если овощи и зелень будут домашними, тогда спагетти получатся еще более вкусными и полезными. Если хотите сделать блюдо более ярким, используйте черри разных цветов.
1
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры черри, Сахар, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
мясные рулеты
50 минут
Хрустящие рулетики из мяса и слоеного теста
Хрустящая выпечка с мясной начинкой — отличная закуска на любом фуршетном столе, а также прекрасный завтрак к кофе или чаю. Слоеное тесто делает выпечку нежной и хрустящей. Начинка из мясного фарша с луком придает сочности рулетикам.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мясной фарш, Репчатый лук, Слоеное тесто, Соль, Специи, Чеснок
грибные заготовки
2 дня 1 час
Маслята соленые
Чтобы заготовить маслята соленые на зиму, лесные грибы собирают осенью, солят и отправляют в прохладное место на хранение. Рецепт вкусных грибов — простой и доступный. Главный ингредиент — маслята — растут целыми семьями в хвойных лесах. Чтобы маслята были полезными, нельзя их собирать вдоль дорог и вблизи промышленных предприятий. Маслята — источник белка, калия, фосфора.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Маслята, Петрушка, Растительное масло, Соль, Укроп, Чеснок
грибные заготовки
50 минут
Соленые опята
Опята — одни из самых любимых грибниками осенних даров леса. При заготовке грибов на зиму используют горячую и холодную засолку. Изначально соленые опята делали в деревянных кадках, сейчас популярны рецепты приготовления в банках. Чтобы опята получились вкусными, не стоит злоупотреблять специями. С этими грибами хорошо сочетаются лук, чеснок и укроп. Можно также добавить кориандр, розмарин и гвоздику. Другие специи обычно не используются, так как они заглушают нежный вкус опят.
Ингредиенты: Зонтики укропа, Картошка, Корень хрена, Лавровый лист, Листья вишни, Листья черной смородины, Опята, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
овощные заготовки
40 минут
Патиссоны на зиму без стерилизации
Патиссон — удивительный овощ необычной формы. Он относится к семейству Тыквенные и является «родственником» тыквы и кабачка.Из патиссонов можно приготовить множество блюд: рагу, жаркое, салаты и холодные закуски. Но одним из самых лучших способов приготовления является консервация. Как приготовить консервированные домашние патиссоны на зиму?Предлагаем вам простой рецепт без стерилизации. Из приведенного списка ингредиентов у вас получится примерно 1 литровая банка.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Патиссон, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
буженина
10 часов 30 минут
Буженина по-домашнему
Тыква очень полезна, ведь она нормализует работу желудка и кишечника, быстро усваивается и выводит из организма токсины и шлаки. Регулярное употребление тыквы в пищу благотворно сказывается на работе печени, нормализует кровяное давление и укрепляет иммунитет. Тыкву можно запекать, добавлять к мясным и рыбным блюдам в качестве гарнира, а из сладких сортов получится очень ароматное янтарное варенье с легким цитрусовым ароматом.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Лавровый лист, Морская соль, Оливковое масло, Свиной окорок, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
4 часа
Маринованный зеленый горошек
Маринованный зеленый горошек можно купить в любом магазине, однако его легко заготовить самостоятельно в любых количествах, добавив при мариновании любимые специи. Маринованный горошек добавляют в салаты, варят с ним супы или дополняют им гарнир к жареному мясу или рыбе. Помимо того, что у горошка приятный вкус и аромат, он снижает уровень холестерина и содержит необходимую для организма клетчатку и антиоксиданты.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Горох, Зеленый лук, Маринованные патиссоны, Сахар, Соленые огурцы, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
удон
40 минут
Сытный удон со свининой в кисло-сладком соусе
Приготовление удона не занимает много времени, это блюдо относится к разряду быстрых и питательных. Еще раньше секрет правильного приготовления лапши был известен далеко немногим, сейчас же, лапшу удон не составляет труда найти в магазине. Изменив классический рецепт удона, и добавив в него томатную пасту, становится очевидно, что такое сочетание намного вкуснее классического. Привычное всем куриное филе было заменено на свинину, что сделало удон еще более сытным и питательным.
Ингредиенты: Апельсин, Болгарский перец, Вода, Имбирь, Лапша удон, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Смесь перцев, Соус терияки, Томатная паста, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Запеченные куриные голени в остром соевом соусе
Всем любителям острой японской кухни предлагается замечательный, простой в приготовлении рецепт запеченных куриных голеней. Нежное, сочное куриное мясо, с румяной, хрустящей корочкой, запеченное в духовке, промаринованное в сладковато-остром, пикантном и ароматном соевом соусе, не оставит равнодушным никого. А времени и сил на приготовление этого блюда Вы потратите совсем немного.
Ингредиенты: Кетчуп, Куриная голень, Перец чили молотый, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
45 минут
Рис с жареными овощами и яйцом
Рис — диетический продукт, который входит в основу многих планов правильного питания. Злак содержит сложные углеводы, растительный белок и очень мало жира. За счет такого состава рис легко усваивается и дает долгое насыщение. Существует огромное количество способов приготовления крупы. Простой и доступный рецепт — рис с жареными овощами и яйцом. Для создания блюда можно взять любой сорт. Длиннозерный рис получается более рассыпчатым, среднезерный — дольше варится, но выходит нежнее, круглозерный — самый вязкий и мягкий.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Рис, Соевый соус, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
10 часов
Копченые ребрышки
Если нет возможности выехать на дачу или природу, можно приобрести коптильню из нержавеющей стали, отлично подходящую для городской квартиры. Весь дым будет уходить через специальный шланг на улицу, а в доме останется вкусный запах копченого свиного мяса. Остается лишь выбрать правильные ребрышки с не слишком большим количеством жира, а в остальном домашний рецепт копчения ребрышек очень прост и понятен.
2
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Сахар, Свиные ребрышки, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из мяса и пт...
2 часа 40 минут
Свиные ушки
Свиные ушки считаются деликатесным продуктом, который используют в кулинарных рецептах многих стран. Ушки обладают особым ароматом и необычным вкусом. Их можно готовить разными способами: мариновать, коптить, делать салаты и много других блюд. Рецепт свиных ушей в домашних условиях один из самых популярных. Хрящики, содержащиеся в ушках, делают закуску вкусной и хрустящей. Еще один плюс в том, что блюда на основе ушек получаются достаточно бюджетными.
Ингредиенты: Лавровый лист, Петрушка, Растительное масло, Свиные уши, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рассольник
1 час 30 минут
Рассольник с пшеном
Быстрый вариант классического рассольника. Пшено заметно экономит время на приготовление супа и вносит разнообразие в знакомый вкус. При желании эту крупу можно заменить кускусом. Однако обязательным ингредиентом этого супа так и остались соленые огурцы, которые привносят незаменимую кислинку.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
азиатская лапша
40 минут
Сытная лапша вок с курицей и овощами
Лапша в китайской сковороде вок полно ароматов, приправ, легких, но с прожаркой овощей. В данном рецепте ответственность за ароматику на себя взял японский соус терияки, в который входят соевый соус, сакэ и сахар. В целом блюдо скомпоновано из штрихов нескольких кухонь мира и техник приготовления. Может, в этом секрет его вкуса, тонов и полутонов, яркие и приглушенные линии того или иного ингредиента.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Кунжут, Куриная грудка, Лапша удон, Морковь, Растительное масло, Соус терияки, Чеснок
буррито
40 минут
Буррито с говядиной
Буррито с говядиной — рецепт, которому более века. Хуан Мендес был продавцом уличной еды. Чтобы его блюда дольше не остывали, он заворачивал их в тортильи — кукурузные лепешки. Верхом на своем ослике (burrо по-испански "ослица") дон Хуан перевозил через реку свой товар. Полюбившееся мясное блюдо жители с нетерпением ожидали, приговаривая: "Буррито!". Так рецепт буррито с мясом обрел свое название, а затем распространился по всему миру.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый чили, Консервированная красная фасоль, Лимонный сок, Молотый кориандр, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметанно-чесночный соус, Сыр гауда, Тортилья, Филе говядины, Чеснок
аджика
20 минут
Аджика простая
Самый простой рецепт аджики. Вам не потребуется соблюдать какие-то жесткие правила в ее приготовление. Если действовать согласно рецепту, то она получится в меру острой. Но вы можете самостоятельно усилить ее “жгучесть”, подкорректировав набор ингредиентов. Такая аджика наиболее щадящая для вашего желудка!
Ингредиенты: Болгарский перец, Смесь перцев, Соль, Сушеный базилик, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
