рецепты с морковью
бигус
1 час 30 минут
Бигос с фаршем
20 января отмечают Всемирный день Бигуса. Несмотря на то, что это блюдо признано «королем польской кухни», рецепт бигуса с фаршем считается традиционным и для других стран. К примеру, для Украины, Латвии, Литвы и Белоруссии. Сегодня бигус из свежей капусты с фаршем подают не только за семейным столом, но даже в армейских казармах. Для приготовления блюда используют не только овощи и мясо, но и рис. Его лучше взять круглый.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Морковь, Мясной фарш, Помидор, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Треска запеченная в фольге
Треска — полезная и богатая витаминами рыба. Также в ней почти нет мелких костей. Если берете замороженную треску, обращайте внимание на состав. Там не должно быть полифосфатов, которыми накачивают рыбу перед заморозкой. Оставьте рыбу размораживаться в холодильнике на ночь. При оттаивании филе трески будет упругим, с небольшим глянцевым блеском и без кристаллов льда. Можно легко приготовить треску, запеченную в фольге в духовке, по этому рецепту. Минимум действий — максимум пользы!
2
Ингредиенты: Лимонный сок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Специи для рыбы, Филе трески, Черный перец молотый, Чеснок
салаты на зиму
1 день
Салат из помидоров по-корейски
Салат по-корейски в банках — одна из лучших холодных закусок. Яркий салат с пикантным вкусом отлично дополнит любое горячее блюдо. Он может выступать на вашем столе и как сочная холодная закуска в виде салата. Простая в приготовлении закуска сможет радовать вас всю зиму ядреным, сладковатым вкусом, свежестью и сочностью овощей.
8
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус белый, Морковь, Помидор, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
салаты из моркови
20 минут
Салат из моркови с майонезом и чесноком
Салат из моркови с добавлением майонеза и чеснока — это несложная закуска из доступных продуктов. Такое блюдо можно использовать как гарнир к рыбе или мясу. Вкус этого салата знаком многим. Морковь обладает приятным сладковатым вкусом, который отлично сочетается с пряностью чеснока. В качестве заправки для салата используется майонез. Его можно заменить сметаной или йогуртом, в таком случае получится более легкий вариант салата.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Майонез, Морковь, Соль, Чеснок
рагу
2 часа 30 минут
Овощное рагу с куриными ножками
Для рагу с куриными ножками овощи обжариваются с отварным мясом и затем томятся в духовке. Можно также потушить их на слабом огне в сотейнике 40-50 минут. Рагу готовится с томатным соком, который можно заменить на несколько не очень мясистых помидоров. Для блюда также понадобится вареная фасоль. Хорошо подойдет красная сорта пинто. Предварительно ее нужно вымочить в холодной воде. Брать консервированную фасоль не рекомендуется, так как она может быстро развариться.
1
Ингредиенты: Зернистая горчица, Картошка, Красная фасоль, Куриная голень, Лавровый лист, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Рукола, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Томатный сок, Чеснок
блюда из риса
1 час
Тяхан с морепродуктами
Тяхан с морепродуктами является одним из традиционных блюд японской кухни. «Тяхан» в переводе означает «жареный рис». Блюдо очень вкусное, сытное и полезное. Морепродукты богаты легкоусвояемым белком, а так же витаминами и микроэлементами, такими как йод, калий и магний. Рис же содержит сложные углеводы, которые долго перевариваются и дают ощущение сытости. Так же в рисе много витаминов, например, А и группы В.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Круглый рис, Куриное яйцо, Морепродукты, Морковь, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
лепешки
1 час 20 минут
Лепешка с соусом карри
История карри начинается в Индии. Постепенно вариации соуса с использованием этой пряности распространились по большей части Азии — от Дели до Токио. Карри может быть острым или сладковатым, подаваться с рисом, лепешками и даже в виде начинки для пирожков. Специя стимулирует процесс обмена веществ и помогает при похудении. Лепешки с соусом карри по этому рецепту помогут вам принести в жизнь немного экзотики. Приготовьте их для вечеринки или просмотра любимого сериала.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Душистый перец молотый, Зеленый лук, Карри, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Топленое сливочное масло
фунчоза
40 минут
Фунчоза с индейкой
Фунчоза с индейкой — вкусное и сытное азиатское блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Можно приготовить фунчозу с говядиной и свининой, но можно выбрать и более диетическую индейку. При быстром обжаривании мясо получается мягким, а соевый соус делает его сочным. Семечки кунжута добавляют блюду ореховый вкус, который хорошо сочетается с фунчозой и овощами. Аромат кунжута особенно раскрывается и усиливается при жарке.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Морковь, Оливковое масло, Свежая зелень, Соевый соус, Стеклянная лапша (фунчоза), Стручковая фасоль, Филе индейки, Чеснок, Шампиньоны
шурпа с бараниной
3 часа
Шурпа в казане
Шурпа — это очень сытное и ароматное восточное блюдо, которое вряд ли кого оставит равнодушным.
2
Ингредиенты: Баранья нога, Болгарский перец, Картошка, Кориандр, Лавровый лист, Морковь, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
голубцы
2 часа
Голубцы из молодой капусты
Сегодня приготовим летний вариант голубцов. Вкус у них будет намного нежнее, потому что листья молодой капусты мягче и тоньше. В этом рецепте мы используем классическую начинку, а обжарим голубцы в сметанно-томатном соусе, чтобы получилось еще вкуснее.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
ленивые голубцы
1 час
Очень ленивые голубцы
Когда нет времени на классические голубцы, на выручку приходит рецепт ленивых. Готовое блюдо получается очень нежным и вкусным.
3
Ингредиенты: Капуста, Куриное яйцо, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Рис, Свиной фарш, Сметана, Соль, Черный перец молотый
котлеты
1 час
Постные рисовые котлеты
Рисово-овощные котлеты помогут сделать постное и вегетарианское меню более разнообразным. Они получаются нежными и мягкими внутри, а снаружи их покрывает хрустящая корочка. Тонкий аромат лука и грибов делает их неповторимыми. Чтобы они не развалились, получились вкусными и красивыми, важно, чтобы для приготовления использовался круглозерный рис, в котором высокое содержание клейковины.
Ингредиенты: Картошка, Красный болгарский перец, Морковь, Панировочные сухари, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Шампиньоны
борщ
1 час 40 минут
Зеленый борщ
Этот рецепт борща довольно необычен и оригинален. Для его приготовления понадобится классический набор овощей, а также куриная грудка для наваристого бульона! Зеленый борщ внесет ярких красок и сделает прием пищи не только полезным, но и вкусным.
2
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Лавровый лист, Лук-порей, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Щавель
плов
1 час
Плов с курицей в кастрюле
Как приготовить рассыпчатый плов с курицей в кастрюле? Для этого блюда идеально подойдет грудка и бедра птицы.Если есть возможность, то для плова купите деревенскую курицу. Она более жирная, а мясо не имеет посторонних запахов.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Специи для плова, Чеснок
рассольник
1 час
Рассольник с курицей
Отличный рецепт сытного супа для повседневного меню. Такое блюдо станет отличной альтернативой классическим домашним супам, ведь рассольник имеет необычный вкус с характерной кислинкой, который невозможно не оценить по достоинству. Блюдо несложное в приготовлении, но важно соблюдать все пункты рецепта, чтобы рассольник получился наваристым.
2
Ингредиенты: Бульон, Вода, Картошка, Куриное бедро, Лавровый лист, Морковь, Перловка, Репчатый лук, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Специи, Чеснок
борщ в банке
1 час 20 минут
Заготовка для борща на зиму
Очень люблю борщ, но часто нет времени на готовку, поэтому делаю заготовку в банках. Зимой добавляю в готовый бульон картошку, капусту и содержимое этих баночек. И борщ готов!
5
Ингредиенты: Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
блюда из картофеля
50 минут
Соус из картофеля с курицей
Соус из картофеля с курицей — быстрый вариант сытного обеда. В состав блюда входят простые и вкусные ингредиенты. Такой густой суп или соус обязательно понравится всей семье.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Курица, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
Гречка с тушенкой
1 час
Гречка с тушенкой и овощами
Гречку с тушенкой на сковороде можно приготовить с овощами, специями, зеленью и многим другим. Это простое блюдо всегда получается сытным и очень вкусным. Подойдет тушеное мясо птицы, свинины, говядины, кролика или баранины. Для пассерования овощей вместо масла возьмите жировую прослойку из тушенки. Так же учтите, что в консервах уже содержится соль, поэтому попробуйте блюдо, прежде чем посолить. Перед подачей украсьте гречку свежей зеленью или соленьями.
Ингредиенты: Вода, Говяжья тушенка, Гречка, Зеленый лук, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
гороховые супы
1 час 30 минут
Гороховый суп со свининой в мультиварке
Густой наваристый гороховый суп со свининой обычно требует немало времени на кухне. Ведь и мясо, и горох, и овощи готовятся с разной скоростью, и все это нужно добавлять отдельно. Мультиварка преображает этот процесс и готовит блюдо практически без вашего вмешательства. Нужно только предварительно обжарить мясо с луком и морковью, а также взять колотый горох, который достаточно быстро сварится.
2
Ингредиенты: Вода, Горох колотый, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаные сухарики, Свиной окорок, Соль, Черный перец молотый
плов
1 час
Плов с фаршем
Плов с фаршем готовится быстрее, чем традиционный. Чтобы он получился вкусным и не стал кашей, важно правильно подобрать рис. Используйте длиннозерный, например, индийский басмати или тайский жасмин.
Фарш подойдет как свежий, так и замороженный.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соль, Специи, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
20 минут
Постный салат
Этот питательный салат с пекинской капустой прекрасно подойдет и для постного, и для диетического питания. В его составе содержатся только овощи, сочная зелень и ароматная заправка на основе растительного масла. Отличительной чертой этого блюда является его быстрое приготовление. Все, что нужно — это измельчить ингредиенты и перемешать их в общей миске. Подавать такой легкий салат можно в качестве перекуса или гарнира к основному блюду — например, к запеченному картофелю.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Лимонный сок, Морковь, Растительное масло, Салат «айсберг», Сахар, Соль, Укроп, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
1 час 2 минуты
«Ежики» с рисом
«Ежики» с рисом — классическое блюдо Советского времени. Они легко готовятся, имеют приятный вкус и могут быть включены в меню ребенка с самого маленького возраста. Многие путают «ежики» с тефтелями. И не случайно: процесс приготовления этих блюд одинаков, разница — в ингредиентах. Тефтели готовят просто из мясного или рыбного фарша, а «ежики» — обязательно с добавлением риса, который напоминает иголки ежа. Для приготовления мясных шариков можно использовать любое мясо: свинины, говядины, птицы.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
солянка на зиму
1 час 15 минут
Капустная солянка с рисом
Капустную солянку с грибами и рисом легко превратить в суп, если залить ее кипятком, добавить картофель и сварить его до готовности. Или в сытное зимнее рагу, потушив с нарезанной крупными кубиками говядиной и свининой. Или просто в гарнир к любому мясу. Лесные грибы при желании замените шампиньонами. Вместо свежих помидоров подойдут очищенные томаты в собственном соку. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 200 мл каждая.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Лесные грибы, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп
фруктовые салаты
20 минут
Фруктово-овощной салат
Если привычные овощные салаты вам уже приелись, присмотритесь к этому рецепту. Здесь свежие овощи, а именно капуста и морковь, удачно соседствуют с апельсином, яблоком и консервированными ананасами. Заправляется это сочетание сметаной с добавлением соли и сахара. При желании сметану можно заменить натуральным йогуртом. Салат получается очень необычным и вкусным.
Ингредиенты: Апельсин, Белокочанная капуста, Грецкие орехи, Консервированный ананас, Лимонный сок, Морковь, Мята, Сахар, Сметана, Соль, Яблоки
тарталетки
20 минут
Тарталетки с паштетом
Тарталетки с печеночным паштетом — отличная закуска к столу и к любому празднику. Предлагаем простой рецепт с готовыми тарталетками и паштетом из куриной печени, лука, моркови и сливочного масла. Для украшения блюда можно использовать перепелиные яйца, помидоры черри и зелень. Так закуска будет не только вкусной, но и красивой. Обязательно выбирайте свежую и качественную печенку: она должна иметь гладкую поверхность без вкраплений, коричнево-бордовый цвет и нерыхлую консистенцию.
Ингредиенты: Куриная печень, Морковь, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тарталетки, Черный перец молотый
салаты
30 минут
Хрустящий салат с арахисом
Этот салат в азитском стиле — смесь хрустящих овощей, запеченной лапши рамен, имбирного соуса, семян и арахиса. Он не содержит продукты животного происхождения, а приготовить его можно меньше, чем за полчаса. В азиатской кухне принято использования большого количества специй, поэтому блюдо может получиться острым. Чтобы отрегулировать его остроту, откажитесь или сократите использование соуса шрирача, имбиря и чеснока.
Ингредиенты: Арахисовое масло, Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Кленовый сироп, Корень имбиря, Краснокочанная капуста, Лимонный сок, Морковь, Огурец, Пекинская капуста, Рисовый уксус, Смесь семян для салата, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шрирача
рыба в духовке
1 час
Голец с овощами в духовке
Голец не зря сравнивают с горбушей или форелью. Эта рыба тоже относится к лососевым, а значит и вкус у нее похожий. Если запечь ее с соусом на основе оливкового масла с лимонным соком и итальянскими травами, то получится очень вкусный и относительно легкий для желудка ужин. Для романтического вечера такое блюдо подойдет как нельзя лучше. Тем более, что готовится оно быстро и достаточно просто.
Ингредиенты: Болгарский перец, Голец, Итальянские травы, Лимон, Морковь, Овощи, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Соль
супы с говядиной
3 часа 5 минут
Суп из говядины с лапшой
Для приготовления супа с говядиной всегда требуется немало времени. В этом мясе большое количество волокон и жилок, поэтому варить его нужно в течение пары часов, только тогда оно станет мягким. При желании вы можете нарезать говядину более мелкими кусочками. Тогда время варки сократится. В самом конце приготовления в суп нужно добавить лапшу. Это может быть и тонкая вермишель, и длинная яичная лапша. Вариантов много, вы можете выбрать тот, который нравится вам больше.
Ингредиенты: Говядина, Зелень, Лавровый лист, Лапша, Морковь, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
Постные салаты со св...
30 минут
Салат из свежей моркови и свеклы
Яркие, полные сока свежие морковь и свекла станут аппетитным и очень полезным салатом, если их натереть и заправить смесью масла, уксуса и лимонного сока. К салату не нужны никакие калорийные добавки, так как и свекла, и морковь очень сытные. Но при желании можно дополнить его орехами, кубиками сыра или шариками творога. А для легкой остроты добавьте зубчик чеснока.
2
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Грецкие орехи, Лимон, Морковь, Оливковое масло Extra Virgin, Свекла, Соль, Чеснок
перловая каша
1 час 40 минут
Перловка с фаршем и овощами
Перловку смело можно назвать одним из самых полезных продуктов. Если приготовить эту крупу с фаршем, то получится сытный обед или ужин. Возьмите продукт из любого мяса хорошего качества. Также вам нужно будет заранее замочить перловку в воде, так как это значительно сократит время проведения на кухне. Когда блюдо будет готово, дайте ему немного настояться, чтобы ингредиенты могли лучше «подружиться».
Ингредиенты: Зира / Кумин, Квашеная капуста, Морковь, Мясной фарш, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
гуляш из говядины
1 час 45 минут
Гуляш из говядины в мультиварке
Чтобы мясо в гуляше получилось мягким, говядину нужно долго тушить на медленном огне. Лучше всего это получается делать в мультиварке. Под плотно закрытой крышкой при постоянной температуре мякоть пропитывается овощным бульоном и быстрее доходит до готовности в собственном соку. Мы сделали это блюдо еще вкуснее, добавив в него нежную подливу.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
30 минут
Ассорти пхали
Пхали представляет собой блюдо грузинской кухни, которое отличается несложным приготовлением и интересным вкусовым сочетанием. Готовая закуска получается очень нежной и сытной. Слово «пхали» означает листовую капусту. Обычно отваренную и измельченную зелень для пхали смешивают со специями, чесноком и орехами. Чаще всего блюдо подают в виде шариков, украшенных гранатовыми зернами. Интересно, что закуска, как правило, исключительно растительная. Но иногда можно встретить пхали с добавлением сыра или приготовленные не из зелени, а из овощей.
Ингредиенты: Вода, Гранат, Грецкие орехи, Кинза, Красный жгучий перец, Молотый кориандр, Морковь, Свекольная ботва, Соль, Чеснок, Шпинат
овощные блюда
50 минут
Чечевица с овощами
Как приготовить чечевицу, чтобы она хорошо сочеталась с овощами? Секрет приготовления в правильно подобранных пропорциях сухих и жидких ингредиентов. Чечевица с овощами — вкусное и сбалансированное тушеное блюдо на каждый день. Рецепт очень простой, и приготовление не займет много времени.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Красная чечевица, Молотая куркума, Морковь, Паприка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
