рецепты с морковью
супы
2 часа
Кислые щи из квашеной капусты
Хочу познакомить вас с рецептом супа, который идеально согреет холодными зимними вечерами. Легкая кислинка щей придаст блюду пикантный вкус.
4
Ингредиенты: Говядина, Зелень, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
супы с курицей
50 минут
Суп из куриной грудки
Суп получается вкусным и наваристым. Я рекомендую отварить грудку заранее, чтобы успеть остудить её, снять с кости и мелко нарезать. Такой вариант куриной грудки в супе нашим деткам нравится больше всего.
Ингредиенты: Вермишель, Картошка, Куриная грудка, Морковь, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
селедка под шубой
1 час
Селедка под шубой многослойная
Селедка под шубой — один из моих любимых салатов. Во-первых, потому что он вкусный и сытный, а во-вторых, бюджетный. Я делаю его с небольшой "изюминкой", которая делает его еще сочнее.
1
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Сельдь в масле, Соль, Яйца
овощные заготовки
3 дня 1 час
Хрустящая квашеная капуста
Квашеная капуста — это хрустящая и сочная закуска, которая станет незаменимым блюдом на любом столе. Такая закуска подойдет не только для домашнего ужина, но и в качестве вкусного украшения на праздничном столе. Калина сама по себе очень полезна. Калина придаст капусте нежный аромат, а специи ускорят закваску. Готовая квашеная капуста получается кисло — сладкой на вкус, что придает ей особой пикантности. По желанию вы можете сахар не добавлять и тогда капуста у вас получится кислой.
3
Ингредиенты: Калина, Капуста, Морковь, Сахар, Соль
супы с оливкой
50 минут
Суп с оливками
Основа этого супа: оливки, рис и томатная паста. Морковь при желании можно заменить репой или пастернаком, тогда вкус получится более интересный. Вместо петрушки можно положить кинзу, чтобы добавить немного пряности супу. К тому же эта зелень очень хорошо гармонирует с оливками. А вот мясной бульон лучше не брать, а готовить суп именно на воде, она не перебьет вкус.
1
Ингредиенты: Вода, Морковь, Оливки, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Укроп
овощное рагу с бакла...
35 минут
Рагу с баклажанами и черносливом
Чернослив изменит привычный вкус овощного рагу, придав ему сладкую пряную нотку. Подчеркните ее кисло-сладким тайским соусом, который хорошо оттенит вкус красного лука и спелого болгарского перца. Чтобы сэкономить время на приготовлении, смешайте свежие обжаренные овощи с какими-нибудь консервированными. Мы добавили салат из чернослива и баклажанов.
Ингредиенты: Вода, Желтый болгарский перец, Кабачок цукини, Кинза, Красный болгарский перец, Красный лук, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сливочное масло, Соль, Соус кисло-сладкий, Томатная паста, Черный перец молотый
соки
5 минут
Мультифруктовый сок с апельсином
Если у вас есть соковыжималка или хороший мощный блендер, попробуйте приготовить мультифруктовый сок. Получится настоящий витаминный заряд из апельсина, моркови, огурца и корня имбиря. Такой напиток богат витамином С, каротином и различными микроэлементами. Имбирь помогает в борьбе с вирусами и повышает иммунитет.
1
Ингредиенты: Апельсин, Корень имбиря, Лед, Морковь, Огурец
закуски из овощей и...
1 день 7 часов
Капуста по-мексикански
В Мексике капусту используют в супах, салатах, в качестве гарнира, а также выдерживают в пряном маринаде. Такое блюдо называют куртидо. Предлагаем вам приготовить эту простую закуску с острыми нотками.
Готовить маринованную капусту можно двумя способами: быстро, как в рецепте, или немного дольше. Для второго варианта капусту нужно сначала подержать в тепле сутки, а затем убрать в холодильник еще на пару дней. Выбирайте удобный для себя способ и готовьте с удовольствием!
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
рыба заливная
2 часа 50 минут
Заливное из рыбы с желатином
Заливное — это традиционное блюдо русской кухни, которое представляет собой мясо, залитое бульоном. Как правило, заливное готовят из мяса, но в этом рецепте мы предлагаем взять рыбу. Использовать можно любую рыбу по своему вкусу. При этом она может быть как целой, так и в виде стейков. Украшать заливное можно любыми овощами.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Оливки, Петрушка, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Хек, Черный перец горошком
блюда из гречки
1 час
Гречка с кукурузой
Этот рецепт для тех, кто желает разнообразить повседневное меню. Гречка и кукуруза хорошо сочетаются между собой. Для приготовления лучше не использовать консервированную кукурузу. Отличным решением будет выбор кукурузных зерен, которые в процессе приготовления блюда выгодно оттенят теплый вкус гречневой крупы. Зерна кукурузы используйте свежие или замороженные. В ним в компанию можно добавить лук и морковь.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Консервированная кукуруза, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
55 минут
Рулет из фарша с грибами
Знаете ли вы, что все мясные рулеты — это национальные блюда Германии и Австрии? Их готовят традиционно на большие праздники. К примеру, на Рождество или Пасху. Кстати, начинки могут быть абсолютно любыми: от обычного сыра до яиц и грибов.
Ингредиенты: Зелень, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
мясные блюда
2 часа
Казан-кебаб с картошкой
«Кебаб» переводится с тюркского как «жареное мясо», а казан — котел. Округлая форма казана сделана для того, чтобы он опускался в очаг и пламя нагревало не только дно, а всю его поверхность. Казан-кебаб по-узбекски готовится из мяса молодого барана. Для рецепта подходят лопатка, корейка или шейная часть. Качественная и вкусная баранина на ощупь упругая и эластичная, ее жир белого цвета. Возраст можно определить по цвету — чем светлее, тем моложе. Старая баранина жилистая, темно-красного оттенка с желтым жиром.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Зелень, Картошка, Кумин (Зира), Молотый кориандр, Морковь, Огурец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Узбекская лепешка, Хмели-сунели, Чеснок
супы с рыбой
30 минут
Уха из семги
Уха — одно из самых известных блюд русской кухни. По своей сути это насыщенный отвар, где главный компонент — рыба. Можно сварить уху из красной рыбы, как в нашем рецепте, или из окуня, ерша или щуки. Как правило, к рыбе кладут только лук и морковь. Можно добавить крупные ломти картофеля. И пряности для усиления аромата, например, эстрагон, лавровый лист, петрушку, зеленый лук, душистый перец, укроп. А солить уху из семги лучше сразу — так сохранятся полезные свойства.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Филе семги, Черный перец горошком, Чеснок
оливье
15 минут
Оливье с курицей и свежими огурцами
Привычный рецепт салата Оливье включает колбасу и соленые огурцы. Но если вы хотите разнообразить любимый салат и сделать его чуть полезнее — этот рецепт для вас. Курица имеет высокую пищевую ценность и содержит мало калорий, а свежий огурец богат витаминами и клетчаткой.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Консервированный горошек, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Соль, Черный перец молотый
выпечка
1 час
Классическая скоблянка
Скоблянка — это исконно русское блюдо из картофеля, грибов и мяса, иногда рыбы. Имеет отличия в способое нарезки мяса: замороженные части скоблят ножиком, делая узкие кусочки, так и появилось наименование рецепта. Иногда такое блюдо поливают сметаной, сливками или горчицей. По желанию добавляются сезонные овощи.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Курица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Сливки, Соль, Черный перец молотый
салаты
50 минут
Тушеная свекла с морковью
Крупно натрите очищенную свеклу и потушите ее на сковороде с небольшим количеством воды. Так весь сок останется в сковороде, а свекла полностью дойдет до готовности. Обжаренная морковь добавит легкую сладость, лимонный сок сохранит яркий бордовый цвет свеклы, а чеснок придаст пикантность. Подавайте как дополнение к гарнирам, или добавьте как заправку в суп.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Ржаной хлеб, Свекла, Соль, Сушеная петрушка, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
20 минут
Салат из черной редьки с морковью
Черная редька выглядит невзрачно, но в салатах она раскрывается терпкой сладостью с легкой остринкой. Дополните ее свежей морковью и огурцом. А чтобы подчеркнуть вкус и добавить сытости, положите немного красной рыбы: копченая или слабосоленая подойдет как нельзя лучше. Дополнят это блюдо семена кунжута и пара ложек лимонного сока.
Ингредиенты: Кунжут, Лимонный сок, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Слабосоленая красная рыба, Соль, Черная редька, Черный кунжут
супы
2 часа 20 минут
Суп из петуха
Куриный суп с давних времен считается целительным средством почти от всех болезней. Но только при условии, что он сварен из «правильной» курицы, а лучше из петуха. Бульон из него будет очень наваристым, с сильным куриным ароматом и аппетитными капельками жира. Вкус петушка подчеркнут обжаренные лук с морковью и сельдереем, а лапша сделает суп сытным и по-домашнему уютным.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный тимьян / чабрец, Тостовый хлеб, Тушка петуха, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Яичная лапша
салаты с куриными же...
3 часа 10 минут
Жареный салат с куриными желудками
Все ингредиенты салата с куриными желудками сначала обжариваются с маслом и приправами, а затем настаиваются в холодильнике. Закуска получается приятно острой, с небольшой кислинкой и легким травянисто-карамельным привкусом жареного лука и моркови. Плотные куриные желудки хорошо размягчаются во время приготовления, наполняются соками и пряным вкусом приправ.
Ингредиенты: Куриные желудки, Маринованные лисички, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для моркови по-корейски, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус 6%
супы из капусты
1 час 15 минут
Зеленые щи из капусты
Легкие, освежающие щи готовятся только из овощей и зелени. Главная в этом ансамбле — белокочанная капуста. К мелко нашинкованному овощу мы добавим репчатый лук и морковь. Дополним блюдо болгарским перцем и кисло-сладкими помидорами. А в конце выложим в бульон много рубленой свежей зелени — петрушки, укропа и лука. Дадим настояться под крышкой и подадим со свежей сметаной и вареным яйцом.
Зеленые щи в нашей вариации готовятся просто из белокочанной капусты. По традиционному русскому рецепту летние щи варили только из верхних зеленых листьев капусты, которые называли кисленица. Вы можете сделать так же. Супчик станет чуть кислее.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый болгарский перец, Зеленый лук, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
сытные пироги
50 минут
Шепардский пастуший пирог
Шепардский пастуший пирог отлично подойдет для полноценного обеда или ужина. Он получается очень вкусным, ароматным и сытным. Делается такой пирог несложно, потому что рецепт максимально адаптирован под быстрый темп современной городской жизни.
Ингредиенты: Грибы, Замороженный горох, Картофельное пюре, Копченая паприка, Красная чечевица, Морковь, Овощной бульон, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розмарин, Семена фенхеля, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Сушеный шалфей
супы из круп и бобов...
1 час 30 минут
Постный гороховый суп в мультиварке
Приготовление постного горохового супа в мультиварке — простой процесс, практически не требующий внимания хозяйки. Гороховый суп, и даже его постный вариант, должен томиться до полутора часов. Это легко может сделать мультиварка. Цельный горох необходимо заранее замочить или же при варке добавить немного соды, так горошины разварятся в два раза быстрее. Для подачи подойдут сухарики из постного или ржаного хлеба. Их можно приготовить в духовке или на сковороде.
1
Ингредиенты: Вода, Горох, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сухарики, Сушеный базилик, Чеснок
блюда из индейки
50 минут
Индейка в томатном соусе
Свежее мясо индейки всегда красноватого цвета. На поверхности мяса нет слизи, она гладкая, блестящая и упругая. В списке ингредиентов этого блюда присутствует томатная паста. В своем составе качественный продукт содержит только помидоры и соль. Паста получается путем термической обработки, уваривания помидоров. Чем она гуще, тем более концентрированный продукт, тем полезнее в итоге получается масса. Польза ее заключается в содержании минералов и витаминов и отсутствии жиров.
Ингредиенты: Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
голубцы
1 час
«Перевернутые» голубцы
«Перевернутые голубцы» — это рецепт моей бабушки. Блюдо готовится из простых продуктов, притом в детстве подавали его на праздник или торжество, это неотъемлемое блюдо праздничного стола нашей семьи.
Рецептом поделилась блогер Виктория Цветаева @victoria.cvetaeva.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Тушеная картошка с индейкой
Картофель, тушенный с индейкой — сытное и простое блюдо для семейных обедов и ужинов. Но его можно приготовить и в качестве горячего к приходу гостей. Блюда, в которых мясо тушится сразу с гарниром очень экономят время и упрощают работу повара. При минимуме усилий можно насладиться ароматным мясом, пропитанным соком тушеных овощей и картофеля.
Ингредиенты: Вода, Индейка, Картошка, Морковь, Приправа для картофеля, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
суп с клецками
1 час 40 минут
Суп с клецками на курином бульоне
Клецки — небольшие мучные изделия, приготовленные, в основном, из муки и яиц. Клецки отваривают в воде или бульоне, жарят во фритюре. Форма клецек зависит от консистенции теста, из которого они приготовлены. Суп с клецками на курином бульоне — один из самых распространенных вариантов приготовления мучных комочков, и неудивительно — клецки отлично сочетаются с курицей. Приготовление куриного бульона с клецками по пошаговому рецепту потребует немного усилий и времени.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кинза, Куриное яйцо, Куриный бульон, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый
рыбные паштеты
37 минут
Рыбный паштет
Этот рецепт сочетает в себе как свежую, так и консервированную рыбу — оттого паштет получается не только очень вкусным и ароматным, но еще нежным и насыщенным. Готовится просто и быстро, по вкусу придется абсолютно каждому, кто любит рыбу. Креманка с рыбным паштетом, украшенным свежей зеленью, отлично дополнит как повседневный, так и праздничный стол.
2
Ингредиенты: Замороженная горбуша, Майонез, Морковь, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тостовый хлеб, Филе трески, Черный перец молотый
блюда из говядины
1 час 10 минут
Запеченные овощи с говядиной
Что может быть лучше вкусного и сытного ужина в кругу семьи? Особенно если на столе запеченные овощи с говядиной. Чтобы приготовить такое блюдо, просто следуйте этому рецепту. Вам понадобятся картофель, репчатый лук, морковь, лук-порей, томатный соус и специи. Говядину для этого блюда вы можете взять по своему вкусу, например, вырезку или оковалок. Блюдо получается не жирным и не очень калорийным, что отлично подойдет тем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Лук-порей, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
