рецепты с зеленью
спагетти
30 минут
Быстрые спагетти с креветками в сливочном соусе
Спагетти с креветками в сливочном соусе – очень вкусное и невероятно ароматное блюдо. Такие спагетти с сочными креветками идеально сочетаются с насыщенным чесночным соусом на основе сливок и белого вина. Блюдо можно дополнить прованскими травами, сыром, черным перцем, базиликом или орегано. Спагетти с креветками в сливочном соусе - превосходный ужин на итальянский манер.
1
Ингредиенты: Белое сухое вино, Креветки, Петрушка, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сок лайма, Соль, Спагетти, Чеснок
блюда из индейки
1 час 25 минут
Филе индейки с мисо-пастой
Мисо — традиционная приправа азиатской кухни. Японцы употребляют эту пасту практически со всеми своими блюдами. Данная приправа бывает рисовой и соевой. Оба вида содержат в себе ценные витамины и минералы. Поэтому филе индейки с мисо-пастой получается не только вкусным, но и полезным блюдом. Обычно мисо можно найти на полках в крупных супермаркетах, либо в специализированных японских магазинах, а также заказать в интернете.
Ингредиенты: Вода, Корень имбиря, Мисо-паста, Молотый имбирь, Подсолнечное масло рафинированное, Салатные листья, Филе индейки, Чеснок
салаты с индейкой
20 минут
Салат из филе индейки с салатом-латуком
Сытный и питательный салат из филе индейки с добавлением латука готовится очень просто и не требует особых навыков. На создание блюда потребуется не более 20 минут. За счет добавления филе индейки салат может стать полноценным ужином или отличным перекусом. Салат-латук богат фолиевой кислотой, полезен для нервной системы. В нем много витаминов А и С, а значит, он повышает иммунитет.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Салат–латук, Сметана 20% жирности, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
рагу
1 час
Овощное рагу в армянском лаваше
Овощное рагу в армянском лаваше — уникальное лакомство. Его можно подавать и как холодную закуску, и как полноценное горячее второе блюдо. Помимо представленных овощей, в блюдо можно добавить тушеные цуккини, баклажаны или тыкву. Для получения слоистой и хрустящей текстуры лаваш с завернутыми в него овощами нужно прогреть в духовке или обжарить на сковороде до образования красивой золотистой корочки.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Зира / Кумин, Кабачок, Картошка, Красный болгарский перец, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Рукола, Салатные листья, Соль, Сушеный чеснок, Томатный соус, Черный перец молотый
салаты со свининой
1 час
«Гвардейский» салат со свининой
Одним из главных достоинств гвардейского салата является польза для организма человека. Данный салат отлично подойдет для семейного застолье. Такое блюдо весьма известно во многих ресторанах, а все из-за своей простоты и быстрого приготовления.
Ингредиенты: Болгарский перец, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с индейкой
1 час 30 минут
Салат с индейкой и корейской морковью
Слоеный салат с индейкой, корейской морковью и грибами — вкусное и яркое блюдо. Оно получается сочным, питательным, чуть пикантным, при этом совсем не тяжелым. Несмотря на простоту, этот салат будет очень достойно выглядеть и на праздничном столе. В рецепте используется майонез. Однако можно заменить его на сметану или натуральный йогурт.
Ингредиенты: Зерна граната, Корейская морковь, Красный лук, Майонез, Маринованные грибы, Полутвердый сыр, Укроп, Филе грудки индейки
салат «грибная полян...
1 час 40 минут
Салат «Грибная поляна» с ветчиной и шампиньонами
Салат «Грибная поляна» с ветчиной и шампиньонами актуален для любого торжества. Блюдо — «перевертыш», то есть слои формируются в обратном порядке, а затем переворачиваются. Маринованные шампиньоны берите одинакового размера — такие грибы будут равной степени маринования и эффектно выглядеть. Ветчину лучше покупать высшего сорта, изготовленную по ГОСТ. Свиная ветчина должна быть серовато-розового цвета, близкого к естественному цвету отварного мяса.
1
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные шампиньоны, Морковь, Твердый сыр
салат «нежность»
40 минут
Салат «Нежность» с кукурузой
Салат «Нежность» оправдывает свое название ингредиентами, входящими в его состав. Его можно подавать и в будни, и для званого ужина. Для приготовления выбирайте качественную консервированную кукурузу. Молодая кукуруза заготавливается летом или в начале осени. Вместо пекинской капусты можно выбрать молодую белокочанную капусту. Заправка из домашнего майонеза делает салат менее калорийным и еще более нежным.
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Кинза, Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль
закуски из овощей и...
1 час 25 минут
Авокадо на гриле
Авокадо, приготовленное на гриле — необычный, но очень вкусный и полезный гарнир к мясным и рыбным блюдам, также его можно использовать как самостоятельную закуску. При покупке авокадо сначала возьмите его в руки. Оно должно быть умеренно мягким и поддаваться легкому сжатию. Далее осмотрите место прикрепления черенка — под ним должен быть желтоватый или светло-коричневый след. Затем осмотрите кожуру, которая должна быть без повреждений, темно-зеленого цвета.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус темный, Лимонный сок, Петрушка, Растительное масло, Рукола, Слабосоленая семга, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
20 минут
Классический диетический салат
Классический рецепт диетического салата представляет собой очень вкусное и при этом несложное в исполнении блюдо, приготовленное на основе сочных фруктов, зелени и нежного сыра. В качестве дополнения салата используются грецкие орехи и ароматная заправка, делающие его еще более интересным и насыщенным. Готовое блюдо получается очень питательным, полезным и при этом низкокалорийным. При желании орехи можно заменить тыквенными семечками или кунжутными семенами.
Ингредиенты: Горчица, Грецкие орехи, Груша, Имбирь, Лимон, Мед, Оливковое масло, Салатные листья, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Шпинат, Яблоки
овощные салаты
20 минут
Диетический салат с белокочанной капустой
Капуста — это по-настоящему идеальный ингредиент для любой диеты. Из этого полезного овоща можно приготовить легкий и быстрый диетический салат. Капуста в этом блюде отлично сочетается с огурцами и горошком. Солить данный салат не нужно, так как соевый соус уже содержит в себе соль, а перец и уксус добавляют ему нужной остроты.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Консервированный горошек, Огурец, Сметана, Соевый соус, Соленые огурцы, Черный перец молотый, Яблочный уксус
закуски
15 минут
Хрустящая закуска из чипсов и крабовых палочек
У многих людей к некоторым снековым продуктам сложилось негативное отношение. Чипсы также попали в этот список. Однако среди них есть и качественная продукция, когда производители стараются учитывать требования, поэтому блюда на их основе вполне имеют право на существование. В данном рецепте «картину» блюда улучшают крабовые палочки, салатная зелень, сыр, красная икра. Такая закуска еще и выглядит великолепно, и вполне может стать быстро приготовленным перекусом.
Ингредиенты: Икра красная, Крабовые палочки, Майонез, Салатные листья, Сыр, Чипсы
салаты с крабовыми п...
30 минут
Быстрый классический крабовый салат с консервированной кукурузой
Согласно истории, рецепт крабового салата стал известным еще к началу 20 века, на тихоокеанском побережье Америки. Салат из крабов раньше именовался — салат Луи. Постепенно он появился в одном ресторане, после в ином, пока не стал известным по всему континенту. В прочем всему миру об этом стало известно из-за Тенора Карузо, который крайне полюбил это блюдо.
Ингредиенты: Зеленый лук, Крабовые палочки, Кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль
супы с курицей
1 час 50 минут
Суп с куриными потрошками
При разделке курицы не спешите выбрасывать потроха. Это очень ценный диетический продукт, который в Древней Руси считали деликатесом и готовили на праздничный стол. К потрохам курицы относится печень, сердце, желудки. Вкусным и полезным получается из них суп. Очищенные субпродукты сегодня продаются во многих магазинах. Готовить блюдо из уже подготовленных потрошков становится еще проще. В отличие от мяса стоят они дешевле, а по набору микроэлементов превосходят его.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриные потроха, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
салаты с тунцом
20 минут
Итальянский салат с пастой пенне, моцареллой, томатом и тунцом
Создайте атмосферу Италии у вас дома с изысканным салатом средиземноморской кухни. Он получается очень сытным, т.к. в составе есть паста. При этом полезным — в нем есть овощи и тунец. А заправка с лаймом, каперсами и анчоусами делает салат очень пикантным.
2
Ингредиенты: Анчоус, Каперсы, Красный лук, Лайм, Майонез, Мангольд, Маслины, Моцарелла, Огурец, Оливковое масло, Пенне (паста), Помидор, Редис, Ростки подсолнуха, Рукола, Творожный сыр, Тунец кусочками в собственном соку, Чеснок
овощные заготовки
1 час
Маринованый перец
Болгарский перец – обязательный ингредиент многих острых закусок. Без этого вида перца редко обходятся при приготовлении грузинской аджики или венгерского лечо. Кроме того, сладкий перец можно законсервировать как самостоятельную закуску, залив острым маринадом из уксуса, соли и перца. Маринованный перец подойдет к многим гарнирам — например, к отварному или жареному картофелю. С ним можно подать любое мясное блюдо, а также можно добавить острый и ароматный перец в салат или овощное рагу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Петрушка, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
багет
15 минут
Багет с помидором
Для аппетита перед подачей основных блюд гостям можно предложить французско-итальянские бутерброды. Французской закуску можно назвать потому, что готовится из багета. Итальянской — из-за наполнения, как у брускетты — национального блюда с начинкой из чеснока, помидоров, зелени и оливкового масла. Готовится багет с помидором очень быстро. Получается простой и вкусный перекус.
Ингредиенты: Багет, Базилик, Оливковое масло, Помидор, Соль, Устричный соус, Чеснок, Чесночное масло
заготовки из огурцов
10 минут
Быстрые маринованные огурцы с чесноком
К вареному картофелю и шашлыкам можно приготовить быстрые маринованные огурцы с чесноком и зеленью. Сделать это можно, например, сразу на пикнике. Готовится закуска буквально за 10 минут. Получаются хрустящие, ароматные, в меру соленые огурцы, которые можно есть даже в жару. Пить после них точно много не захочется. В домашних условиях по этому рецепту можно приготовить полноценные маринованные огурцы. Для этого их нужно убрать в холодильник на 6-8 часов.
1
Ингредиенты: Кориандр, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
мусака
1 час
Мусака с фетой
Мусака — вкусная, питательная запеканка из овощей. История происхождения блюда точно не известна. Принято считать запеканку греческой. Но это не совсем так. Готовят запеканку в Болгарии, Хорватии, Молдавии, Турции и других восточных странах. По одной из версий, греческая мусака появилась путем смешения средиземноморских и турецких кулинарных традиций. Мусаку приготовить очень легко. Простая версия традиционной восточно-балканской запеканки — мусака с фетой.
Ингредиенты: Баклажан, Молоко, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сыр фета
салаты с курицей
45 минут
Салат с курицей и кускусом
Салат с курицей можно сделать сытнее и придать ему интересный вкус, если приготовить его с кускусом. Изначально эта пшеничная крупа была распространена в странах Северной Африки. В XIII веке о ней узнали европейцы. Кускус готовится путем скатывания небольших шариков из перемолотой пшеницы и воды, также туда могут добавлять соль и специи. Иногда пшеницу заменяют молотым рисом или ячменем, в зависимости от региона изготовления.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Желтый болгарский перец, Куриная грудка, Кускус, Оливки, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Салат «романо» / «ромэн», Соль, Черный перец молотый
соте
1 час 20 минут
Яркое соте из баклажанов в духовке
Баклажан, имея нейтральный вкус, в сочетании с другими овощами и специями раскрывается и становится очень даже вкусным овощем. Между тем, в данном рецепте у блюда есть одно главное преимущество — оно только слегка пассеруется, а далее готовится в духовке и сохраняет максимум питательных веществ. Весь набор овощей недорого стоит, его легко приготовить, и такое полезное блюдо летом и осенью просто незаменимо на столе каждой семьи.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
35 минут
Салат с маринованными шампиньонами
Салат с маринованными шампиньонами с добавлением сыра сочетает в себе калорийные и полезные продукты. Например, куриное филе — рекордсмен по содержанию белка и популярности среди людей, придерживающихся правильного питания. А шампиньоны способны не только заменить обезболивающее при головной боли, но и улучшить память. Сытный салат с маринованными грибами наверняка пополнит домашнюю кулинарную книгу с любимыми рецептами.
Ингредиенты: Куриная грудка, Майонез, Маринованные шампиньоны, Петрушка, Репчатый лук, Столовый уксус 3%, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Рис по-кубински — arroz a la cubana
Кухня Кубы — это микс испанской, африканской и креольской кулинарии. Она характеризуется особенностями, возникшими благодаря необычным ингредиентам и рецептам стран Карибского бассейна. На Кубе типичное блюдо "арроз а-ля кубана" состоит из белого риса с томатным соусом, жареного яйца и спелого банана, нарезанного вдоль и обжаренного. Из-за простоты приготовления и доступности ингредиентов рис по-кубински является любимым блюдом студентов. При этом оно получается очень сытным и вкусным.
Ингредиенты: Банан, Вода, Куриное яйцо, Помидор, Приправа для риса, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Салатные листья, Соль
стейки из говядины
1 час
Стейк из лопатки мраморной говядины
Стейк из лопатки мраморной говядины — самый популярный стейк. Его называют мраморным, поскольку он имеет много жировых прожилок. За счет этого после приготовления мясо получается сочным и нежным. Он может подаваться на кости ("ковбой-стейк") или на длинном зачищенном ребре ("томагавк"). Выделяют 8 основных уровней готовности стейков. У каждого свои особенности, температура и продолжительность приготовления. От этого зависит структура волокон, наличие сока, крови внутри, а также сам вкус.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Стейк из лопатки мраморной говядины, Черный перец молотый
ежики
50 минут
Ежики с шампиньонами
Ежики по этому рецепту получаются очень вкусными благодаря сливочно-грибному соусу из измельченных шампиньонов, который пропитывает фарш, преображая вкус блюда, делая его богатым и ярким. При этом сам соус наполняется мясным насыщенным вкусом. Если взять куриный фарш, ежики с шампиньонами получатся еще и низкокалорийными, такое блюдо отлично сочетается с отварными или тушеными овощами. Для минимального количества калорий используйте куриную грудку, а для сочности — голень или бедро.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки 22% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты с креветками
15 минут
Салат с тигровыми креветками, пармезаном и мандаринами
Решили накрыть праздничный стол, но не знаете что именно включить в меню? Все салаты надоели и хочется чего-то новенького? Приготовьте вашим гостям салат с тигровыми креветками, пармезаном и мандаринами. Такое необычное сочетание ингредиентов в виде салата внесет разнообразие в меню праздничного стола и порадует гостей. А нотку торжественности ему придаст красивая ресторанная подача. Салат в таком виде с легкостью украсит любой стол.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Мандарины, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Соль, Тигровые креветки, Черный перец молотый, Шпинат
азиатская лапша
1 час 20 минут
Рамен с рисовой лапшой
Как правило, лапшу для рамена берут пшеничную, но можно встретить и другие виды лапши. Например, рисовую, которую часто используют в азиатской кухне. Сама по себе она пресная, но в сочетании со специями раскрывает свой необычный вкус. Интересно, что рамен считается японским блюдом, хотя на самом деле он пришел из Китая еще в начале XX века и изначально готовился в качестве уличной еды. Сейчас рамен пользуется большой популярностью и подается даже в элитных ресторанах.
Ингредиенты: Зеленый лук, Имбирь, Кунжутное масло, Куриная голень, Куриное филе, Куриное яйцо, Морковь, Нори, Перец чили молотый, Репчатый лук, Рисовая лапша, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
блюда из баранины
30 минут
Баранина с овощами
Баранина не такой популярный вид мяса, как свинина или говядина. Тем не менее она гораздо менее жирная. В баранине меньше холестерина чем в свинине в 4 раза. Приготовить баранину вкусно по этому рецепту легко и просто. Обжарьте кусочки мяса добавьте овощи и специи. Вкусный горячий ужин готов. Блюдо получается не очень калорийным, что особенно придется по душе тем, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты: Баклажан, Баранина, Кабачки, Кинза, Растительное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый
овощные салаты
30 минут
Салат с форелью и овощами
В Японии приготовлением блюд с соленой форелью занимаются исключительно мужчины, так как считается, что у женщин температура тела выше, и она может повлиять на вкус рыбы.В Стране восходящего солнца очень популярны рецепты не только суши и сашими, но и рецепты салатов с форелью.В самом простом варианте достаточно трех продуктов для салата: форели, огурца и заправки.По рецепту с фото можно легко приготовить салат с форелью слабосоленой, который будет содержать минимум калорий и максимум вкуса.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Васаби, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Слабосоленая форель, Соевый соус, Чеснок
заготовки из огурцов
4 часа
Малосольные огурчики за 4 часа
Лето — пора ароматных малосольных огурчиков. Ведь как только появляются свежие молоденькие огурцы, хочется попробовать их сразу же. Предлагаем рецепт быстрого приготовления хрустящих огурчиков на закуску. Малосольные огурчики за 4 часа готовятся без рассола, в пакете. Они отлично подойдут к вареной картошке, шашлыкам и просто так, на похрустеть.
Ингредиенты: Листья вишни, Листья хрена, Листья черной смородины, Огурец, Соль, Укроп, Чеснок
заготовки из баклажа...
50 минут
Фаршированные баклажаны на зиму
Фаршированные овощами баклажаны — отличная закуска, которая разнообразит праздничный стол на любое торжество, в любое время года. На сегодняшний момент на просторах интернета существует большое количество вариаций приготовления данного блюда. Поэтому рецепты нужно выбирать очень тщательно. Для того, чтобы заготовка получилась очень вкусной, необходимо уделить внимание выбору баклажанов: обратите внимание на плоды среднего размера, так как они обладают большим количеством полезных веществ и они менее горькие. Закуска из консервированных баклажанов обладает не только ярко выраженным вкусом и ароматом, но и содержит много полезных свойств.
Ингредиенты: Баклажан, Корень сельдерея, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок
солянка
1 час 20 минут
Ароматная солянка сборная с копчеными колбасками
Солянка сборная с копчеными колбасками получается невероятно ароматной, сытной, с насыщенным вкусом и пикантной кислинкой. Копчености придают супу невероятный аромат, а маслины и долька лимона добавляют яркий вкус и внешний вид. Солянка — калорийное блюдо, идеально подходящее для холодного времени года. Такой суп бодрит своим насыщенным вкусом и ярким цветом. Солянка сборная станет хорошим выбором для обеда как в кругу семьи, так и в большой компании гостей.
Ингредиенты: Бульон, Картошка, Копченая колбаса, Лавровый лист, Лимон, Маслины, Охотничьи колбаски, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Салями, Свиная шейка сырокопченая, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
харчо
50 минут
Харчо с говядиной и грецким орехом
Грузинский суп харчо («говяжий суп ») появился с развитием на Кавказе скотоводства и земледелия. С тех пор в приготовлении супа практически ничего не изменилось: все та же говядина, хотя бывают варианты с бараниной, свининой и даже мясом птицы, рис, ткемали (соус из слив), томаты и кинза. Говорят, если приготовить этот сытный суп, в доме будет гостить Грузия!
Ингредиенты: Вода, Говяжья лопатка, Грецкие орехи, Кинза, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Ткемали, Хмели-сунели, Чеснок
грибные заготовки
8 часов
Шампиньоны, маринованные с морковью
В рецептах салатов и закусок часто используются маринованные шампиньоны. Приготовить их можно в домашних условиях, самостоятельно контролируя количество вкусовых добавок. Процесс включает термическую обработку грибов и вымачивание их в маринаде, где они пропитываются ароматом и вкусом пряностей и специй. Для маринования выбирайте грибы с белоснежными, еще нераскрывшимися шляпками.
3
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
мясные блюда
55 минут
Картофельные котлеты с колбасой
Картофельные котлеты с колбасой и сыром готовятся быстро и просто, а на вкус они сытные и аппетитные. Главное выбрать хорошую колбасу. В ее составе должны быть: мясо (свинина и говядина), вода, соль и специи (в докторской еще молоко и яйца). Должны отсутствовать соя, усилители вкуса и каррагинан. Если колбаса хорошая, то на вид она без пятен и жировых подтеков розового или светло-розового цвета, упругая по консинстенции.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Зелень, Картошка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр
салат «цезарь»
30 минут
«Цезарь» с индейкой
У каждой хозяюшки есть свои секреты и советы по поводу этого знаменитого салата. Приготовим его с индейкой и сливовидными помидорами.
1
Ингредиенты: Индейка, Перепелиное яйцо, Прованские травы, Салат «айсберг», Сливовидные помидоры, Соевый соус, Соус цезарь, Сыр
кекс
1 час 20 минут
Сырный кекс с кабачками и зеленью
Закусочный кекс с сыром и кабачками, который можно подать вместо хлеба.
Рецепт предоставлен блогером dashkoval.
Ингредиенты: Кабачок, Кислая сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Свежая зелень, Сливочное масло, Сода, Соль, Специи, Твердый сыр, Яйца
