блюда из курицы
курица с грибами
30 минут
Курица с шампиньонами в сметане
Курица хорошо сочетается с любыми грибами, но лучше всего к ней подходят шампиньоны. По вкусу они не такие яркие, как другие грибы, поэтому блюдо получается сбалансированным. Для сливочной подливки мы взяли сметану. Вместо нее вы можете взять сливки или йогурт, но важно, чтобы он был без сладких добавок. Густоту блюда вы можете выбрать самостоятельно, но лучше не делать его слишком жидким. Тогда вкус будет более ярким.
Ингредиенты: Брокколи, Итальянские травы, Куриное филе, Оливковое масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
курица в духовке
2 часа
Курица, тушенная в духовке
Рецепт хорош тем, что курицу не нужно оставлять мариноваться — приготовление занимает гораздо меньше времени. Мы отправили курицу в духовку сразу, просто накрыв фольгой. Соевый соус и лимонный сок, входящие в состав маринада, придают мясу мягкость прямо во время приготовления.
Ингредиенты: Вода, Итальянские травы, Куриное филе, Лавровый лист, Лимон, Овощи, Паприка, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
курица в духовке
13 часов 5 минут
Запеченные куриные ножки с дымком
Чтобы приготовить куриные ножки с ароматом легкого дыма, который остается после огня, нужно взять жидкий дым и соус барбекю. Благодаря соусу ножки приобретут аппетитную румяную корочку, будто их приготовили на мангале. И аромат мяса будет соответствующим. Если у вас нет лишнего времени, чтобы замариновать ножки, можно оставить их в маринаде хотя бы на 30 минут, так тоже получится очень вкусно. Подать блюдо можно в качестве горячей закуски или как основное вместе с гарниром.
Ингредиенты: Картофельное пюре, Коптильная жидкость, Куриная голень, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Соус барбекю
картофельная запекан...
1 час
Картофельная запеканка с курицей
Блюд из картофеля так много, что запомнить все эти рецепты просто невозможно. Но у нас есть простой рецепт запеканки на основе картофельного пюре, куриного фарша и шампиньонов. Если вы приступите к приготовлению прямо сейчас, то уже через час вытащите готовую картофельную запеканку из духовки, нарежете ее на аппетитные квадратики и начнете обедать.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
курица в духовке
1 час 25 минут
Куриные ножки в перечном маринаде
Маринад с черным перцем, паприкой и соевым соусом быстро пропитает куриные ножки, а при запекании придаст им красивый карамельный оттенок. Просто смешайте все ингредиенты, приправьте курицу и дайте постоять около получаса. Затем запеките до готовности и подайте с любым гарниром или обычным овощным салатом. Можно взять целые куриные окорочка, а можно разрезать их на части или приготовить только голени.
Ингредиенты: Копченая паприка, Куриный окорочок, Пенне (паста), Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 50 минут
Курица новогодняя в духовке
По этому рецепту можно приготовить курицу целиком или любые ее части. Для более диетического варианта новогоднего стола запеките куриное филе. Разумеется, сначала курицу нужно замариновать. Мы выбрали для этого чеснок, горчицу и растительное масло. Можете добавить любые приправы по вкусу. Но соли и черного молотого перца будет достаточно. Для новогоднего стола курицу нужно красиво подать. Выложите на тарелку листья салата и тонко нарезанный кружочками апельсин. Сверху положите запеченную курицу.
Ингредиенты: Апельсин, Дижонская горчица, Курица, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
курица в панировке
30 минут
Куриный шницель
Куриный шницель — это быстрый, сытный и вкусный вариант ужина. Может выступать и как самостоятельное блюдо и как дополнение к гарниру.
Ингредиенты: Куриная грудка, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Яйца
сытные пироги
50 минут
Белковый ПП-пирог
Пирог из куриного филе заменит котлеты и отбивные, а вы сэкономите время и силы на кухне. Мелко нарежьте курицу, смешайте с тертым сыром, специями, яйцами, сметаной и майонезом. Выложите все в глубокую форму и запеките в духовке до готовности. Куриное филе сохранит свой сок и впитает вкусы приправ, станет мягким и ароматным.
Ингредиенты: Копченая паприка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Полутвердый сыр, Приправа к мясу, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из курицы
20 минут
Рулетики из курицы с сыром
Куриные рулетики с сыром — простое и вкусное блюдо, состоящее всего из трех ингредиентов: куриного филе, сыра и зелени. Сыр вы можете использовать любой, чем он сливочнее — тем вкуснее. Готовится блюдо быстро и просто, поэтому с этим справится практически каждый. Самое главное — не передержать рулетики на сковороде, чтобы курица не получилась сухой.Также их можно запечь в духовке. Такие рулетики подойдут и для обычного ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты: Деревянная шпажка, Зеленый лук, Куриная грудка, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
курица в кляре
1 час 25 минут
Крылышки в кляре
Вкусные крылышки в кляре не нужно покупать в ресторане или супермаркете, ведь можно приготовить их дома. Перед жаркой мясо необходимо замариновать в смеси соевого соуса и чеснока. Только после этого их можно обмакивать в кляр и обжаривать в масле. Если хотите приготовить крылышки с более хрустящей корочкой, дополнительно обваляйте их в панировочных сухарях или кукурузных хлопьях. Масло на сковороде разогрейте как можно тщательнее, чтобы кляр не растекся, а сразу поджарился.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриные крылышки, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
45 минут
Диетическое куриное филе
Филе грудки — наиболее полезная часть курицы, которую рекомендуют есть диетологи. Куриное филе очень полезно: оно содержит большое количество белков и аминокислот, а также фосфор, кобальт магний, цинк и витамины группы В. Приготовить из куриного филе вкусное и полезное блюдо очень просто. Замаринуйте курицу в кефире и запеките в духовке. А если приготовить филе на пару, то оно станет еще полезнее. Добавьте к курице овощи или отварной рис — полезный ужин готов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Куриная грудка, Паприка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
холодец
6 часов
Зельц из курицы в бутылке
Зельц из курицы, приготовленный в бутылке, смело можно назвать альтернативой магазинной колбасе или немецкой вариацией русского холодца. Именно благодаря бутылке зельц получается плотным по консистенции и удобным для нарезки. Для блюда подойдут любые части курицы, также понадобятся куриные сердечки. Эту холодную закуску можно подать с отварным картофелем и горчицей или в виде бутерброда с ломтиком свежего хлеба.
Ингредиенты: Вода, Куриные сердечки, Курица, Лавровый лист, Овощи, Сметанный соус, Соль, Черный перец горошком
перловая каша
3 часа 35 минут
Перловка с курицей
Перловка — одна из самых полезных круп. В процессе термической обработки она приобретает ореховый аромат. Перловка в сочетании с курицей — блюдо с высокой пищевой ценностью: оно богато белками, клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Учитывайте, что перловую крупу до готовки нужно замочить в воде хотя бы на два часа.
Ингредиенты: Куриная грудка, Морковь, Перловка, Репчатый лук, Свежая зелень, Специи, Чеснок
паштеты из мяса птиц...
1 час 10 минут
Паштет из курицы с грибами
Жареные шампиньоны и лук придадут паштету карамельный цвет и пикантно-сладкие нотки. Отварное и измельченное в блендере куриное филе здесь отвечает за гладкость текстуры. Чтобы сделать паштет вязким и удобным для намазывания, добавьте немного сливочного сыра и сметаны. Можно положить вареную морковь, ароматные лесные грибы, сливочное масло по вкусу. Паштет из филе грудки будет более легким, а из филе бедра получится более яркий вкус птицы.
Ингредиенты: Куриное филе, Лавровый лист, Помидоры черри, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочный сыр, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Топленое сливочное масло, Тостовый хлеб, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Шампиньоны
салат «царский»
40 минут
«Царский» салат с курицей и ананасом
Любимый многими салат, который в России традиционно подают на Новогодний стол. Рецепт этого салата очень простой, вы можете приготовить его дополнительно к обеду или ужину для всей семьи.Сочетание нежного мяса курицы с сочным ананасом приятно вас удивит. Этот салат имеет очень мягкую структуру, он будет очень красиво смотреться на вашем столе.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Куриная грудка, Майонез, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Яйца
блюда из курицы
55 минут
Чкмерули из курицы
Родина чкмерули — село Шкмери в высокогорной области Рача на западе Грузии. По преданию, автором рецепта стал местный придворный повар по имени Гловери, от которого правитель требовал новое блюдо. Повар сделал его из того, что было под рукой: добавил к обычной курице соус на основе молока, чеснока и приправ. В итоге чкмерули стало популярным блюдом грузинской кухни. Готовится из тушки курицы или любых частей цыпленка, молока или не очень жирных сливок, чеснока и приправ.
Ингредиенты: Кинза, Куриное бедро, Молотый кориандр, Огурец, Петрушка, Помидор, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час 15 минут
Овощное рагу с куриными крылышками
Овощное рагу с куриными крылышками готовится на основе капусты с картофелем, баклажаном и кабачками. Сначала капуста тушится с морковью и луком до готовности. Остальные овощи жарятся по отдельности до полуготовности. В конце все ингредиенты тушатся вместе, пропитываясь соками. Перед подачей посыпьте рагу зеленью: чем ее больше, тем блюдо будет выглядеть красивее и аппетитнее.
Ингредиенты: Баклажан, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Куриные крылышки, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
плов
1 час 10 минут
Плов с куриной грудкой
Плов — традиционное блюдо восточной кухни, которое широко распространено в странах Средней Азии, а также на постсоветскомпространстве. Классический плов готовится из риса и мяса, с добавлением лука, моркови и специй. Очень важно в приготовлении этого блюда соблюсти пропорции, чтобы оно получилось рассыпчатым.В этом рецепте используется мясо курицы, что делает плов более доступным по цене. К тому же плов с курицей получается менее жирным и легким.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи для плова, Черный перец молотый, Чеснок
курица в мультиварке
35 минут
Куриные бедра в мультиварке
Курица в мультиварке получается не менее вкусной, чем в духовке, но гораздо сочнее. Сначала обжарьте ее до золотистой корочки, затем добавьте немного воды и потушите до готовности. Экспериментируйте с различными приправами, чтобы раскрыть новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты: Картофельное пюре, Куриное бедро, Приправа для птицы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
30 минут
Куриные ножки в панировке
Хрустящие снаружи и нежные внутри. Знаем, так начинается описание многих блюд, причем не только из мяса. Но тут у нас особый случай: куриные ножки по этому рецепту получаются такими же вкусными, как те, что вы заказываете в любимых заведениях. Большая разница между покупными и домашними только в том, что во втором случае вы будете знать точный состав, потому что приготовите это самостоятельно.
Ингредиенты: Куриная голень, Куриное яйцо, Молоко, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Соус табаско, Черный перец молотый
блюда из курицы
55 минут
Куриная голень на сковороде
Мясо на кости всегда получается гораздо сочнее, чем простое филе. Слегка замаринуйте ножки в чесноке, соли и перце, а затем обжарьте до румяной корочки. Даже такого элементарного набора специй хватит, чтобы курица получилась очень вкусной. Обязательно подайте ее с сытным гарниром. Хорошо подойдет картофельное пюре или макароны. Но если не хотите утяжелять трапезу, то и простого набора свежих овощей будет достаточно.
Ингредиенты: Куриная голень, Овощи, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
25 минут
Куриные наггетсы
Наггетсы — знаменитое блюдо американской кухни из филе куриной грудки. Еще в середине XX века они стали одним из самых популярных блюд в ресторанах быстрого питания. Хрустящая закуска быстро полюбилась не только на родине, но и в странах Европы и Азии. Мы предлагаем приготовить наггетсы самостоятельно. По этому рецепту они получаются очень мягкими внутри и хрустящими снаружи.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Паприка, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
15 минут
Курица с брокколи
Разнообразить ежедневное меню поможет рецепт курицы с брокколи. Мясо с овощами — прекрасный тандем, хорошо усваивается, и вам не нужно готовить отдельный гарнир. Простой и сытный диетический домашний рецепт на ужин.
Ингредиенты: Белый кунжут, Брокколи, Кунжутное масло, Куриное филе, Оливковое масло, Свежая зелень, Соевый соус
курица целиком
2 часа 30 минут
Курица Лявянги
Национальное Азербайджанское блюдо родом из Ленкорани. Когда я впервые попробовала это блюдо, то поняла, что больше по-другому готовить курицу не буду.
Главная его фишка — в немного кислой и утонченной начинке. Блюдо станет настоящим украшением праздничного стола.
Рецептом поделилась Айнур, автор блога Ayka Emilly в YouTube.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Курица, Лук-шалот, Паста из алычи, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
куриные наггетсы
15 минут
Овощной салат с куриными наггетсами
Для этого мексиканского салата понадобятся различные свежие овощи: огурцы, помидоры, авокадо, листовой салат, красный лук. Чем больше разноцветных плодов вы возьмете, тем ярче получится закуска. Полейте ее острой заправкой из оливкового масла, лимонного сока и соуса табаско. А сверху выложите хрустящие жареные наггетсы. Только дайте им немного остыть, чтобы жар не размягчил овощи. Перед подачей украсьте салат зернами кукурузы.
Ингредиенты: Авокадо, Куриные наггетсы, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Редис, Салат фриллис, Соль, Соус табаско, Черный перец молотый
блюда из картофеля
20 минут
Драники картофельные с курицей
Драники — тонкие картофельные оладьи с хрустящей золотистой корочкой. Вариантов их приготовления очень много. В качестве дополнения к картофелю можно использовать лук, грибы, бекон, зелень, чеснок.Мы предлагаем вам приготовить картофельные драники с курицей. По нашему рецепту они получаются очень вкусным и сочными. Прекрасно подходят для завтрака, перекуса или быстрого ужина.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
жареная курица
3 часа 20 минут
Курица по-гречески с соусом дзадзики
Приготовление такого блюда займет совсем немного времени, если замариновать курицу заранее. Маринад подойдет самый простой: растительное масло, лимонный сок и специи. Промаринованное мясо обжарьте на сильном огне буквально 8 минут и подайте с греческим соусом дзадзики на основе натурального йогурта с тертым огурцом и чесноком.
Ингредиенты: Йогурт, Куриное филе, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок
куриная грудка в дух...
45 минут
Куриная грудка с ветчиной и сыром
Курица по этому рецепту получается сочной и отлично подойдет как в качестве самостоятельного блюда, так и к любому гарниру. А еще хорошо будет нарезать ее вместо колбасы для бутербродов и сэндвичей. При желании мясо можно отбить, но делайте это аккуратно, чтобы не повредить нежные куриные волокна.
Ингредиенты: Ветчина, Куриная грудка, Молоко, Мускатный орех, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сыр «голландский», Черный перец молотый
курица с овощами в д...
1 час 35 минут
Запеченное куриное филе с овощами
Чтобы максимально сохранить вкус и пользу куриного филе, тыквы и брюссельской капусты, запеките их вместе в духовке. Если заранее замариновать курицу с чесноком и соевым соусом, другие специи будут не нужны. Добавьте только вяленые томаты для легкой пикантности и кислинки. Продукты пропитаются соками друг друга, медленно распариваясь под фольгой. Получится красивое блюдо в осенних оттенках. Сытное, но не слишком калорийное.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Брюссельская капуста, Вяленые помидоры, Куриное филе, Оливковое масло, Прованские травы, Соевый соус, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пирожки
1 час 10 минут
Кинибай
Пирожки в форме полумесяца привезли в Литву крымские караимы. Очень быстро эта сытная выпечка стала популярной среди литовских воинов, а после — национальным блюдом. Изначально их начиняли фаршем из баранины. Постепенно пирожки адаптировались к местной кухне, и в качестве начинки стали класть говядину, курицу и даже овощи. Сейчас это один из самых любимых видов выпечки литовцев. Кинибаи продаются как в специализированных кафе, так и в супермаркетах.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мясо куриного бедра, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
хашлама
1 час 20 минут
Хашлама из курицы
Хашлама — кавказское блюдо из овощей и мяса. Если вы выбираете для хашламы курицу, вам не понадобится даже вода: мясо будет тушиться в собственном соку, и этой жидкости будет более чем достаточно. Только в этом случае не покупайте грудку, так как она слишком сухая и не даст нужного количества жидкости. Лучше выбрать бедра или голени, которые дадут вкусный сок.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зеленый лук, Кориандр, Куриный окорочок, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
чахохбили
1 час
Классический чахохбили из курицы
Чахохбили — рагу из птицы, первоначально делалось из фазана, но в настоящее время преимущественно из курицы. Для этого блюда выбирайте свежее мясо. Охлажденные окорочка должны иметь светло-розовый цвет, а кожица на них должна быть тонкой, без повреждений и кровоподтеков. Если окорочка продаются в упаковке, обратите внимание: упаковка должна быть чистой, неповрежденной. Если присутствует лишняя влага, значит продукт был разморожен. Охлажденное куриное мясо хранится не более 5 суток.
Ингредиенты: Базилик, Грузинский лаваш, Кинза, Куриный окорочок, Перец чили, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Хмели-сунели, Чеснок
куриные рулеты
1 час 10 минут
Рулет из куриной грудки с грибами и беконом
Мягкий рулет из куриной грудки станет прекрасной закуской для будничного ужина или праздничного застолья. Начинка из обжаренных шампиньонов с луком и беконом делает блюдо сытным. Вместо шампиньонов подойдут любые другие грибы на ваш вкус. Для придания пикантности можно добавить в начинку измельченный чеснок.
Ингредиенты: Бекон, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из курицы
45 минут
Куриное филе с сыром в духовке
Классический рецепт куриного филе с сыром. Быстро, вкусно и бюджетно. Ингредиенты для блюда точно найдутся на любой кухне. Рецепт поможет спасти ситуацию, когда гости уже на пороге, а вы ничего не успеваете.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Соль, Специи, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
курица карри
1 час
Курица карри с кокосовым молоком
Предлагаю вам приготовить одно из самых популярных блюд в нашей семье. Мы любим путешествовать по Азии и однажды, попробовав курицу карри в местном ресторанчике в Таиланде, мы не смогли забыть ее вкус и непременно захотели приготовить дома. Изменяя пропорции и добавляя ингредиенты, мы довели наш домашний рецепт до того самого вкуса из Азии. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленая паста карри, Кокосовое молоко, Куриная грудка, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис «жасмин», Соль, Черный перец молотый
курица в духовке
40 минут
Курица в горчично-медовом соусе
Сочетание меда и горчицы — одно из самых универсальных, как для маринада, так и для соуса. Мы приготовили сладковато-пикантную смесь и обваляли в ней куриные голени перед тем, как отправить их в духовку. Мясо пропиталось соусом, а в процессе запекания покрылось аппетитной карамельной корочкой.
Ингредиенты: Картофельное пюре, Куриная голень, Лимон, Мед, Острая горчица, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
куриные рулеты
2 часа
Праздничные рулетики из свинины с черносливом
Из шоколада, орехов, лука и сыра получается начинка для фаршированния. Шоколадную терпкость чернослива подчеркнет карамельная сладость обжаренного лука и молочный вкус грецких орехов. А твердый сыр дополнит их своей солоноватой пикантностью. Свиная вырезка, промаринованная с соевым соусом и свернутая рулетиками с такой начинкой получается ароматной и сочной. Тройная панировка из муки, яйца и панировочных сухарей сохранит вкус рулетиков внутри и подарит им золотистую корочку.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Свиная вырезка, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Чернослив, Черный перец молотый
