Быстрые мясные блюда
10424 пошаговых рецепта
шашлык из свинины
50 минут
Шашлык из свинины
Вкусный и сочный шашлык из свинины может получиться только из свежего и качественного мяса. Лучше брать цельный кусок без жира — шейную часть или вырезку с передней части лопатки. Мясо должно быть в меру плотным и иметь натуральный оттенок. Свиной шашлык лучше всего приготовить на мангале, предварительно замариновав мясо. Можно воспользоваться и электрошашлычницей. Предлагаем рецепт мягкого шашлыка из свинины с экспресс-маринованием на основе винного уксуса, соевого соуса, репчатого лука и минералки.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Минеральная вода, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соевый соус, Черный перец молотый
блюда из говядины
40 минут
Говядина с томатной пастой
Говядина с томатной пастой отличается сытностью и сочностью. Ценнность блюда — в его низкокалорийности и при этом сытности. Говядина — источник полноценных белков, так необходимых человеку. Блюдо порадует быстротой приготовления.
Ингредиенты: Говядина, Кетчуп, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
50 минут
Печень для детей
Говяжья печень обладает большим количеством полезных свойств, поэтому рекомендована для детей. Однако многие дети отказываются есть печенку в традиционном виде. Для таких случаев есть детский рецепт печени в виде оладьев. Помимо печени в него входят еще лук, яйцо и морковь. Оладьи запекают в духовке без использования масла, поэтому блюдо получается максимально полезным.
Ингредиенты: Говяжья печень, Куриное яйцо, Морковь, Огурец, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль
домашняя колбаса и с...
1 час
Картофельные колбаски
Баварские колбаски ассоциируются с мясом, но эти хоть и относятся к той же кухне, сделаны из картофеля. Легкую копченую нотку им придает бекон, грибы также делают вкус более многогранным. Дополнительные ингредиенты следует предварительно обжарить, а затем смешать с сырым тертым картофелем и начинить ими натуральную оболочку. Останется лишь обжарить колбаски, а затем довести до готовности в духовке.
Ингредиенты: Бекон, Грибы, Картошка, Куриное яйцо, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиная кишка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
40 минут
Ежики из свиного фарша с рисом в томатном соусе
Ежики это фрикадельки с рисом в томатно-сметанной подливе. Очень вкусное самостоятельное блюдо.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Яйца
паста (макароны)
20 минут
Паста с ветчиной в сливочном соусе
Приготовление пасты — это как работа с холстом: всегда есть место для воображения. Существует много вариаций на тему макарон. Особенно популярно сочетание простых продуктов, таких как ветчина, сливки и сыр. На их основе получаются вкусные спагетти с ветчиной в сливочном соусе. Не забудьте об оригинальной подаче: сформируйте в центре тарелки завитки и разместите поверх несколько кусочков ветчины. Воспользуйтесь рецептом сливочного соуса с ветчиной, чтобы побаловать себя.
Ингредиенты: Ветчина, Вода, Петрушка, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Сыр, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
спагетти
30 минут
Гнезда из спагетти с фаршем и помидорами
Есть все шансы, что эта паста будет самой красивой из всех, что вы готовили. Все благодаря форме: гнезда из спагетти с начинкой из сочного фарша выглядят крайне аппетитно. А если дополнить их тертым пармезаном, листиками свежего базилика и вялеными томатами, то вам вообще захочется съесть двойную порцию!
Ингредиенты: Вода, Макароны (гнезда), Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Фарш домашний, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Фрикадельки с подливой
Рецепт прост, но блюдо получается очень вкусным. Можно подавать с любым гарниром - макароны, гречка, рис, картофельное пюре.
1
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
25 минут
Колбаски с овощами гриль
Собрать блюдо можно из любых продуктов, оказавшихся под рукой. Возьмите обычные колбаски и овощи, выложите все на сковороду-гриль и пожарьте в течение 15 минут. Можно взять и обычную сковороду. Из овощей мы выбрали цукини, сладкий перец, спаржу и лук. При желании добавьте морковь, баклажан или брокколи. Подайте блюдо с пикантным белым соусом на основе майонеза.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок цукини, Кинза, Колбаски для жарки охлажденные, категории Б, 400 г «Хороший кусок», Красный лук, Лимонный сок, Майонез, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Спаржа, Сушеный репчатый лук, Черный перец молотый, Чеснок
мясные рулеты
50 минут
Куриные рулетики с начинкой
Очень простое в приготовлении блюдо, которым легко накормить всю семью. Сделайте к куриным рулетикам гарнир из овощей — и ужин получится легким и диетическим.
Рецептом поделилась блогер Екатерина Калинина @kalininamommy.
Ингредиенты: Куриная грудка, Панировочные сухари, Помидор, Свежая зелень, Сметана, Специи, Сыр
несладкие блины
1 час
Блины с колбасой
Рецепт блинов с колбасой и сыром — необычное решение для известного блюда. Тонкие блины — это база, в которую можно завернуть любую начинку. Рецепт блинчиков с колбасой был придуман во Франции. Для блинов нужно сделать однородное густое тесто, похожее на жирные сливки. Тесто для блинов замешивается на молоке. Самые вкусные блины получаются на домашних продуктах — сливочном масле, молоке и яйцах.
5
Ингредиенты: Вареная колбаса, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Твердый сыр
мясные блюда
1 час
Котлеты в духовке
Блюдо, которое лучше всего получается дома. В духовке котлеты получаются более диетическими. В рецепте есть все, чтобы сделать их сочнее и вкуснее, например, лук, болгарский перец, свежая и пряная зелень. Вспоминайте, какой ваш любимый гарнир и приступайте к приготовлению вкуснейшего домашнего обеда.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Мясной фарш, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из свинины
20 минут
Соленое сало с чесноком
Сало можно готовить по-разному. Его и запекают, и жарят, и отваривают. Но классическим способом приготовления сала остается засолка. В этом рецепте мы покажем, один из вариантов такой заготовки. Процесс подготовки недолгий, но вот на саму засолку уйдет несколько дней, чтобы сало успело вобрать в себя все специи. А чтобы финальный продукт получился не слишком соленым, возьмите кусок, в котором меньше всего мяса — именно оно вбирает в себя больше всего соли. Следуйте рецепту и уже через несколько дней у вас будет ароматная и пряная закуска.
1
Ингредиенты: Молотый кардамон, Ржаной хлеб, Свиное сало, Смесь перцев, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
свинина в духовке
40 минут
Запеченая свинина с огурцами
Сладковатый с легкой горчинкой вкус грецких орехов хорошо дополнит кисло-соленую нотку маринованных огурцов. Измельчите оба ингредиента и смешайте со сметаной, дополнив чесноком. Получится пикантная «шубка» для свинины, которая придаст ей не только пикантный вкус, но и сделает блюдо очень сытным.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зелень, Маринованные огурцы, Овощи, Растительное масло, Свинина, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Куриные отбивные с сыром
Зажаристая корочка филе курицы вызывает аппетит, особенно если это расплавленный сыр. Сочные отбивные грудки с сыром готовят по рецепту со сметаной и на сковороде. Это позволяет сделать слой сыра потолще. Куриные отбивные с сыром представлены в польской кулинарии как второе блюдо, которое подают с гарниром из отварной гречки или риса. Питательное и нежное мясо хорошо подойдет для детского рациона.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
гуляш
1 час
Гуляш со свининой
Мясо необходимо нашему организму. Всегда хочется разнообразить варианты приготовления мяса. Данный рецепт позволит быстро приготовить вкусное и мягкое мясо.
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свинина, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый
мясо в кляре
10 минут
Кляр для отбивных
Правильно приготовленный кляр прекрасно дополняет отбивные: делает их мягче и добавляет им новые вкусовые оттенки. Основа кляра — это яйца, мука, а также молоко или вода. Дополнительно можно положить в него любые молотые специи по вкусу. Мы предлагаем добавить в состав куркуму, она сделает тесто ярко-желтым. Готовьте кляр за час до жарки, чтобы он лучше склеился и не растекался при приготовлении.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая куркума, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час
Мясные капкейки
Капкейки бывают не только сладкими. Из них получаются отличные закуски для фуршетов. Мясные капкейки, рецептом которых мы поделимся, готовятся из фарша с начинкой из шампиньонов и сыра. Фарш выбирайте на собственное усмотрение — из свинины, говядины или курицы. Он должен быть свежим, с приятным запахом, однородным. Кексы с мясной начинкой — довольно редкое явление на праздничном столе, но оно становится популярнее.
Ингредиенты: Белый хлеб, Картошка, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи для курицы, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
шаурма
15 минут
Шаурма с сосисками
Изначально шаурма — это ближневосточное блюдо с хорошо прожаренной бараниной и овощами, завернутыми в лаваш. Домашняя шаурма позволяет изменять состав по вкусу. Самое главное, чтобы количество овощей равнялось количеству мяса. Можно сделать блюдо даже диетическим, добавив вареное куриное филе с йогуртовым соусом и свежие овощи. А можно экспериментировать с начинками. Если времени на приготовление мяса совсем нет, шаурма с сосисками — хороший выход.
2
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Винный уксус белый, Картошка, Кетчуп, Красный лук, Огурец, Растительное масло, Соль, Сосиски
мясные рулеты
40 минут
Рулетики из ветчины и сыра
Рулетики из ветчины и сыра прекрасно подходят для легкого обеда, закуски на вечеринке или праздничного стола. Они легки в приготовлении и могут быть украшены свежими овощами, каперсами или луком-пореем. Красиво оформленные, эти рулетики создадут незабываемый вкусовой опыт и придадут особый шик застолью.
Ингредиенты: Ветчина, Каперсы, Лук-порей, Салатные листья, Соль, Сыр гауда, Черный перец молотый
ромштекс
20 минут
Ромштекс из свинины
Ромштекс — блюдо английской кухни, которое представляет собой отбитый кусок мяса, обжаренный в панировке на масле. Приготовить ромштекс можно из различных видов мяса.В этом рецепте предлагаем вам приготовить ромштекс из свинины. Блюдо получается достаточно калорийным, поэтому лучшим дополнением к нему станут свежие овощи.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Салатные листья, Свинина, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый
котлеты из фарша
35 минут
Котлеты с панировкой из сухариков
Котлеты приготовить несложно — делаются они из самых доступных ингредиентов. Можно сразу приготовить побольше и заморозить их впрок. Чтобы они хорошо держали форму, сохраняли сок внутри и покрывались аппетитной хрустящей корочкой во время жарки, им нужна панировка из сухариков. Ее можно приготовить самостоятельно из подсушенного измельченного хлеба или купить готовые панировочные сухари в магазине.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Фарш домашний, Черный перец молотый
чебуреки
45 минут
Сочные чебуреки с мясом на сковороде
Данное блюдо в виде чебуреков, является сочным, сытным, ароматным перекусом. Хрустящее тесто и сочная начинка дадут фору многим мясным пирожкам. По сути, они схожи с другими пирожками, но отличие заключается в том, что их не запекают в духовке, а жарят на сковороде в большом количестве масла. За счет этого у них такая хрустящая текстура.
3
Ингредиенты: Вода, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
50 минут
Мясные маффины
Мясные маффины — это необычная закуска, которая придется по душе любителям мяса. Такое название закуска получила из-за того, что она готовится именно в формочках для кексов или маффинов. Дно и стенки формочек выкладываются ломтиками бекона и заполняются мясным фаршем по вашему вкусу. Внутрь маффинов кладутся вареные перепелиные яйца, а сверху блюдо посыпается тертым сыром. Маффины получаются очень вкусными и сытными. Внутрь таких маффинов вы можете добавить грибы и овощи.
Ингредиенты: Бекон, Куриное яйцо, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Фарш домашний, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Свинина, запеченная с баклажанами
Есть множество рецептов для приготовления полезнейшего овоща — баклажана. Свинина, запеченная с баклажанами — это классика праздничного стола. Но при большом желании это блюдо можно подать и в обычный будний день. Баклажаны содержат много клетчатки, которая, попадая в кишечник, связывает и выводит из него все токсины, что очень полезно для организма. Свинина же очень сытный продукт. Кроме того она проста в приготовлении, ее легко разделать и она быстро жарится.
2
Ингредиенты: Баклажан, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
30 минут
Гречаники воздушные
Сочные, воздушные и яркие! Аппетитные и очень ароматные котлетки придутся по душе всем домочадцам, особенно детям, которые часто игнорируют гречневую кашу.
2
Ингредиенты: Гречка, Морковь, Мясной фарш, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
1 час
Картошка с мясом и майонезом в духовке
Картошка с мясом в духовке — это блюдо пришло к нам из Франции в XVIII веке. Только там это блюдо не прижилось, зато прижилось в России благодаря сытности и «родственности» нам основных ингредиентов. Такое блюдо готовится быстро и легко, и понравится всей семье.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Майонез, Оливковое масло Extra Virgin, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из говядины
40 минут
Говяжий язык с картофелем и грибами
Говяжий язык с картофелем и грибами — вкусный вариант ужина для всей семьи. В этом рецепте присутствует один из самых вкусных деликатесов — говяжий язык! Если вам уже наскучило обычное мясо и хочется попробовать что-то новенькое попробуйте говяжий язык. Он богат протеинами и микроэлементами, способствует укреплению иммунной системы, служащей барьером для патогенной микрофлоры.
Ингредиенты: Говяжий язык, Картошка, Лисички, Петрушка, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
