Мясные блюда на обед
10481 пошаговый рецепт
гуляш
2 часа 15 минут
Гуляш из говядины в мультиварке
Гуляш в мультиварке получается нежными и сочным, как из печки в детстве. Рецепт очень прост и вам не потребуется много времени провести за его готовкой. Все Ваши близкие будут просить приготовить это мясо снова и снова!
Ингредиенты: Вода, Говядина, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Черный перец горошком, Чеснок
мясные блюда
8 часов 30 минут
Ароматная ветчина из свиного окорока в ветчиннице
Ветчина, положенная на свежий тост — самый быстрый завтрак. Но быть уверенным в ее качестве можно, если вы сами ее сделали. Магазинная ветчина обладает хорошим вкусом, но огромное количество химических добавок, входящих в ее состав, вынуждают нас сделать выбор в пользу домашней. Тем более, что существует много различных способов ее приготовления. Лучший помощник в этом деле — ветчинница. Ветчина с ее помощью получается плотная, без воздуха, хорошо нарезается, не распадается и держит форму.
2
Ингредиенты: Аскорбиновая кислота, Куриное филе, Мускатный орех, Нитритная соль, Свиной окорок, Соль, Черный перец молотый
ростбиф
1 час 40 минут
Классический ростбиф в мультиварке
Классический ростбиф в переводе звучит дословно как жареная говядина. Это блюдо можно готовить в различной посуде, но наилучшего эффекта позволила добиться мультиварка. Мясо получается мягким, сочным и очень ароматным.
Ингредиенты: Белое вино, Говядина, Горчица, Оливковое масло, Розмарин, Соль, Черный перец молотый
шницель
40 минут
Шницель из филе индейки с миндальной мукой
Шницель — венское мясное блюдо, которое традиционно готовят в панировке. Правильно приготовленный шницель имеет золотисто-оранжевый цвет и хрустящую корочку. Цельный кусок мяса обязательно жарят в большом количестве масла и подают с гарниром. Этим он отличается от отбивных, бифштекса и эскалопа. Приготовьте альтернативный вариант блюда — шницель из филе индейки с миндальной мукой. Количество топленого масла для жарки в рецепте не указано, но как следует из вышесказанного, экономить не стоит.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лук-шалот, Миндальная мука, Мускатный орех, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Тимьян / чабрец, Филе индейки, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Тефтели с филе индейки и ливером
Приготовьте дома очень вкусные тефтели с филе индейки и ливером. Это необычные котлетки — с "секретом" внутри. Такие тефтели можно приготовить на семейный обед, ужин или праздничное застолье. Подходит блюдо и для диетического питания, так как содержит совсем не много углеводов. Готовится оно просто и довольно быстро в ароматном бульоне. В качестве ливера добавляется печень индейки. Вместо нее можно взять сердечки.
Ингредиенты: Бульон из индейки, Клюква, Макароны, Печень индейки, Растительное масло, Специи, Томатная паста, Филе индейки
зразы
40 минут
Быстрые зразы из мяса индейки с шампиньонами
Зраза — блюдо, которое представляет собой котлету с различной начинкой. Название пришло в Россию из Польши. Изначально в технологии приготовления использовались цельные куски мяса. Со временем повара стали пытаться разнообразить рецепт, путем придумывания новых начинок. Сейчас зразы имеют очень много разновидностей. Их готовят из мяса, овощей, начинка может быть любая.
Ингредиенты: Грибы, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый
биточки
40 минут
Биточки на гриле
Биточки или котлеты на гриле — универсальное блюдо, подойдет и к ужину, и на закуску во время пикника. Говядину для биточков выбирайте молодую, подойдут такие части как шея, лопатка или спинная часть. Выбирайте свежее мясо без кровоподтеков с ярким розовым или красным цветом. Если электрогриля под рукой нет, используйте сковороду-гриль. Можно воспользоваться рецептами жарки в духовке. Изменится только способ жарки, но не вкус.
Ингредиенты: Говядина, Кинза, Минеральная вода, Молотая паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели
отбивные
20 минут
Отбивная из фарша из индейки
Вкуснейшие отбивные из фарша индейки получаются очень нежными, сочными и сытными. Категорически не рекомендуется добавлять в фарш лук, чеснок и хлеб, иначе отбивные станут похожи на обычные котлеты. Чтобы приготовить эти "ленивые" отбивные, фарш нужно хорошенько отбить. Плоские, круглые котлетки-биточки, обжаренные в тройной панировке, получаются сочными внутри и с золотистой хрустящей корочкой снаружи. Подавайте готовые отбивные с гарниром из картофеля, макарон, свежих или маринованных овощей.
Ингредиенты: Карри, Кукурузные хлопья без сахара, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый
отбивные
35 минут
Отбивная из щуки
Отбивная из щуки представляет собой ароматное рыбное блюдо, приготовление которого занимает не более 35 минут и для которого понадобится самый простой набор продуктов. Щука содержит мало калорий, поэтому прекрасно подходит для тех, кто придерживается диетического питания. Помимо прочего, в состав рыбы входит множество ценных белков и жиров, благодаря чему она оказывает благоприятное воздействие на организм.
Ингредиенты: Лавровый лист, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Филе щуки, Черный перец молотый, Чеснок
рулька
6 часов 55 минут
Говяжья рулька
Особую ценность говяжьей рульке (это нижняя часть ноги говяжьей туши) дает мозговая кость, богатая питательными веществами. В рецепте рекомендуется использовать мясо молодых животных возрастом не более 20 месяцев. Отличить его можно по насыщенному красному и розовому цвету самого мяса и белизне прожилок и жировых прослоек. Секрет приготовления запеченной рульки из говядины заключается в том, что мясо долго томится в духовке. За счет этого оно становится очень нежным и приобретает насыщенный вкус.
Ингредиенты: Аджика, Говяжья рулька, Картошка, Майонез, Молотая паприка, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 дня
Вкуснейшая свиная грудинка с чесноком
Свиная грудинка — это по-настоящему особенное мясо. Засолить его правильно — это настоящее искусство, но результат на самом деле стоит потраченного времени. Нежная, слегка солоноватая, тающая на языке грудинка — это блюдо, за шанс попробовать которое не жалко никаких денег.
Ингредиенты: Перец чили молотый, Свиная грудинка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из баранины
35 минут
Баранина в сковороде
Баранина — не такой популярный вид мяса, как говядина или свинина. Она достаточно тяжела для пищеварения, а также имеет специфический аромат, из-за чего многие предпочитают не употреблять ее. Тем не менее баранина достаточно полезна. В ней содержится большое количество белков, витаминов и минералов, а в бараньем жире мало холестерина. Приготовить баранину не сложно. Главное — ее не передержать. Очень хорошо к баранине подходят зира и кинза, которые делают мясо более вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Баранина, Кинза, Кумин (Зира), Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
зразы
1 час 20 минут
Зразы мясные в духовке
Зразы из фарша в духовке — блюдо литовской национальной кухни, которое стало популярным и в соседних странах. Это мясные шарики с начинкой, которые запекаются до аппетитной румяной корочки. Приготовление блюда таким способом считается наиболее полезным. Ведь запекание мяса в духовке без растительного масла — это здоровая альтернатива обжарке, когда продукты почти плавают в масле. В нашем пошаговом рецепте масло нужно только для пассеровки овощей. Приготовить мясные зразы в духовке можно с разной начинкой — грибами, сыром, зеленью. Список ограничивается лишь вашей фантазией. Зразы из фарша можно готовить с любым мясом. Сочные зразы получатся из свинины, а более диетические — из курицы.
Ингредиенты: Красное вино, Макароны, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Специи, Чеснок, Шампиньоны
стейки из свинины
30 минут
Стейк из свинины с сыром
Одно из самых популярных, к тому же вкусных и сытных блюд — стейк из свинины с сыром. Этот рецепт пришел к нам из Англии и США, но придумали его еще в Древнем Риме. Большие куски мяса готовили жрецы и использовали их для жертвоприношений. Позже блюдо обрело свою известность на территории Европы и Северной Америки. Слово «Стейк» пришло к нам из английского языка и переводится как «кусок». Большой и сытный кусок всеми любимого мяса! В Америке классический стейк считается национальным блюдом. Многие названия стейков мы знаем благодаря именно Новому Свету.
Ингредиенты: Оливковое масло, Розмарин, Свиное филе, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
40 минут
Отбивные из печени
Отбивные из печени — очень сочное и вкусное блюдо. Рецепт отбивных из печени прост, в нем есть главный секрет: перед жаркой печень нужно обязательно вымочить в молоке, чтобы из нее ушла горечь. Готовят отбивные из говяжей печени на сковороде, обжаривая их в кляре. Такой способ приготовления сохраняет сочность блюда даже на следующий день. Внимательно отнеситесь к выбору говяжьей печени. Ее срок хранения составляет всего 48 часов. Оцените цвет и запах продукта.
Ингредиенты: Говяжья печень, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
манты
1 час
Манты со свининой
Сочные манты со свининой — блюдо узбекской кухни. Манты похожи на пельмени, только больше по размеру и более сытные. Манты можно готовить на пару, сварить или пожарить. Вкус блюда будет разным, но совершенно точно вкусным и притягательным. Рецепт мантов со свининой по достоинству оценят любители острой, пикантной кухни.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Куриное яйцо, Молотая паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
гуляш
40 минут
Вкусный гуляш из говядины на обед или ужин
Приготовить вкусный гуляш в домашних условиях совсем не сложно. Из минимального количества продуктов у вас получится очень сытный обед или ужин. Особых кулинарных навыков тоже не требуется. Главное, чтобы было желание приготовить полезное блюдо для своих родных и близких.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Кетчуп, Молотая паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 20 минут
Пикантная свинина в медовом маринаде
Пикантная свинина в медовом маринаде маринаде — это рецепт, который понравится всем любителям ароматного и сочного мяса. Нежное мясо, пропитанное ароматным маринадом из меда, соевого соуса и ваших любимых специй, но ярких по вкусу ингредиентов станет отличным дополнением к праздничному столу или обычному ужину.
1
Ингредиенты: Мед, Свинина, Соевый соус, Соль, Специи
азу
1 час
Домашнее азу с куриным филе и майонезом
Азу — традиционная еда татарской кухни, которая состоит из обжаренного мяса, тушеных помидор, лука, картофеля в остром соусе. Азу содержит в себе витамины B1, B2, C, E, а также минералы Ca, Fe, Mg, P. Мясо является антиоксидантом для организма, помогает при усталости. Мясо включает множество белков, жиров, минералов, макро— и микроэлементов. Самыми полезными из них это фосфор, кальций, натрий, магний и железо.
Ингредиенты: Вода, Каменная (розовая) соль, Картошка, Куриное филе, Майонез, Морковь, Помидор, Растительное масло, Смесь перцев
мясные блюда
2 часа
Карп, фаршированный филе индейки
Карп, фаршированный индейкой — полезное и сытное блюдо. Особенно оно вкусное в холодном виде. У карпа низкая калорийность и высокая питательная ценность. Регулярное употребление рыбы оказывает положительное влияние на обмен веществ. Полезные свойства этой карпа обусловлены высоким содержанием микроэлементов, витаминов А, Е, группы В.
Ингредиенты: Белый хлеб, Карп, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Овощи, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи для рыбы, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Запеченная свинина с авокадо
Нежная свиная мякоть отлично сочетается с экзотическим авокадо. Это запеченное в духовке блюдо получается необыкновенно вкусным и ароматным. Благодаря поджаристой сырной корочке оно будет эффектно смотреться как на праздничном столе, так и на простом семейном ужине. Замариновать мясо можно любым способом и с теми специями, какие вам больше нравятся. Чаще всего маринуют свинину в соевом соусе, но можно его заменить на апельсиновый или лимонный сок, бальзамический уксус или оливковое масло.
Ингредиенты: Авокадо, Майонез, Петрушка, Приправа для свинины, Растительное масло, Свиная вырезка, Соевый соус, Сыр
блюда из свинины
50 минут
Котлеты из сала
Одним из традиционных блюд русской кухни являются котлеты. Это блюдо славится множеством вариантов и простотой своего приготовления. Основа для котлет может быть любой: от рыбного до свиного или куриного фарша. Особенностью этого рецепта будет приготовление котлет из свиного сала. Благодаря этому, котлеты будут нежными и приятными на вкус. Сытость добавляют размягченный в молоке пшеничный хлеб и репчатый лук! Обваляйте котлеты в панировке, чтобы они получились с хрустящей золотистой корочкой!
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый
блюда из говядины
35 минут
Говяжья печень с баклажанами
Говяжье печень с баклажанами очень вкусное и аппетитное блюдо. Баклажаны придает печени неповторимый вкус. Это блюдо понравится людям, которые не любят баклажаны или печень. Говяжье печень красит праздничный стол, а также семейный ужин. Куриная печень получается сочной, нежной и аппетитной.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говяжья печень, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
