Мясные блюда на обед
10481 пошаговый рецепт
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Ежики из фарша с рисом с подливкой
Это блюдо можно назвать и фрикадельки, и тефтели, и мясные шарики. Выручит оно вас всегда, и на обед, и на ужин. Подойдёт к любому гарниру.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Мясной фарш, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из свинины
4 часа 40 минут
Запеченная в духовке свинина
Мясо запеченное в духовке очень популярное блюдо. Это объясняется простотой приготовления и доступностью ингредиентов. Чаще всего для запекания используют свинину, говядину, а также мясо птицы. Запеченная в духовке свинина ― это нежное, сочное, ароматное блюдо. Вкус у него оригинальный ― пряный с кислинкой и слегка островатый. Блюдо можно приготовить как на каждый день, так и для праздничного стола.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Зернистая горчица, Мед, Свиная шея, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из говядины
1 час 5 минут
Изысканная говядина в гранатовом соусе наршараб
Тягучий гранатовый соус Наршараб переводится как “вино из граната”, а придуман он в Азербайджане. Его подают к многим блюдам из рыбы, мяса, птицы. В состав такого соуса входит множество элементов: железо, калий, магний, витамины группы С, РР и Е, танины, фитонциды, антиоксиданты, антоцианы и фруктовые кислоты. Наршараб придает жесткому мясу не только мягкость и приятную кислую нотку, но и добавит свои полезные вещества блюду.
1
Ингредиенты: Говядина, Репчатый лук, Соевый соус, Соус наршараб, Специи
запеканка из круп
15 минут
Рисовая запеканка с яйцом и сосисками
Рисовая запеканка с яйцом и сосисками – это вариант быстрого завтрака, который придется по вкусу всем домочадцам. При желании, вместо венских сосисок можно использовать шпикачки. В любом случае, запеканка разнообразит ваше привычное меню.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Рис, Сливочное масло, Соль, Сосиски венские, Черный перец молотый
мясные рулеты
1 час 30 минут
Рулет из курицы в беконе с начинкой из сыра, перца и маринованных огурцов
Это блюдо мы готовим давно. Правда обычно мы делаем его из грудок, но тут одна торгсеть объявила аттракцион невиданной щедрости и сделала мне и жене персональное предложение: 80% кэшбэка на куриные голени. Ну, и понеслось, как в детской песенке: "Мы хомяки и мы хомячим". В итоге, холодильник с частью лоджии стал похож на склад готовой продукции птицефабрики. И надо было что-то делать со всем этим счастьем. После раздачи родственникам мы прикинули оставшиеся товарные запасы и к уже имевшимся трем блюдам из курицы пришлось добавить еще и рулет.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Куриная голень, Майонез, Маринованные огурцы, Полутвердый сыр, Специи для курицы, Сырокопченый бекон, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Тефтели под соусом бешамель
Изюминка европейской кухни — белый соус бешамель традиционно используется при приготовлении лазаньи, суфле и запеканок. Попробуйте потушить в нем простые тефтели, приготовленные только из мясного фарша, панировочных сухарей, лука и яйца, и они станут необыкновенными.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Насыщенная сливочным вкусом свинина, тушеная в сметане
Свинина с овощами и специями предусматривает тушение в сметане, и этот способ приготовления делает мясо очень нежным, придает ему приятный сливочный вкус. Подавать такое мясо можно и дома, и к приходу гостей с любимым гарниром или салатом. Не следует также бояться набрать лишний вес после такого ужина. Филе обычно не слишком калорийное и вполне подходит для ограниченного рациона и здорового питания.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное филе, Сметана, Соль, Черный перец молотый
отбивные
49 минут
Куриная отбивная к любому гарниру
Курица, приготовленная по этому рецепту, покорит всех. Сочная, нежная сочетается с любым гарниром, в том числе и овощным. Готовится легко и быстро. Для подачи выберите свой любимый соус.
Ингредиенты: Консервированные шампиньоны, Куриное филе, Майонез, Помидор, Соль, Сыр, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтельки из детства
Тефтели одно из самых любимых блюд с самого детства, они заряжены энергией «бабушки, мамы», когда на весь дом веет ароматом семейности и тепла.
Ингредиенты: Красный лук, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Фарш из индейки, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 35 минут
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами
Китайские блюда всегда славились своим сочетанием, казалось бы, не сочетаемых продуктов. Одним из таких вариантов является свинина с тушеными овощами и консервированным ананасом. В этом блюде подобраны и острые, и сладкие, и в меру кислые ингредиенты, которые идеально дополняют и раскрывают вкус друг друга. Приготовив такое необычное блюдо, вы удивитесь и насладитесь его пикантным ароматом и вкусом, и обязательно захотите приготовить его еще раз.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированные ананасы, Крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Чеснок
мясные блюда
3 часа 20 минут
Отварное мясо лося
Мясо лося по вкусу очень напоминает говядину, однако оно более жесткое, как и другое мясо дичи, за счет большого количества волокон. Данную особенность следует учитывать при выборе способа приготовления. Лосятину можно запекать, тушить, перекручивать в фарш или варить. Процесс варки занимает длительное время, зато мясо получается мягким и тающим во рту. Кроме того, многие отмечают специфический запах у мяса. Для того чтобы устранить его, лосятину предварительно маринуют перед приготовлением.
Ингредиенты: Лавровый лист, Лосиное мясо, Минеральная вода, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
бефстроганов
1 час 25 минут
Мясо по-строгановски с грибами
Бефстроганов в грибном соусе — мелко нарезанное говяжье филе в заливке с шампиньонами. Историки точно уверены, что название блюда происходит от имени русского генерала-адъютанта Строганова Александра Григорьевича. Сейчас это блюдо делают как в ресторанах, так и у себя дома на кухне.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Горчица, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из крольчатины
1 час 10 минут
Кролик в сметанном соусе с чесноком
Крольчатина ― самое полезное, диетическое мясо, приближающееся по вкусу к курятине, однако по своим питательным свойствам и содержанию белков во многом превосходящее его. Принимая во внимание высокую биологическую ценность, мясо кролика рекомендуют включать в рацион детей, спортсменов, а также людей, жизненной целью которых стал здоровый образ жизни и правильное питание. Единственным весомым аргументом против этого мясного продукта, может быть индивидуальная непереносимость.
Ингредиенты: Кролик, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Сметана, Соль, Чеснок
антрекот в духовке
2 часа
Антрекот с вустерширским соусом в духовке
Мясо между ребрами, то есть антрекот, очень нежное и сочное. Оно идеально подходит для жарки без тушения или запекания. Однако тем хозяйкам, что предпочитают готовить мясо в духовке, не стоит отказываться от антрекота. Свиное мясо на ребрышках с приправами и вустерским соусом получается пикантным, слегка сладковатым и с едва заметной кислинкой.
Ингредиенты: Вустерширский соус, Кориандр, Молотая паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной антрекот, Соль, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
9 часов
Колбаса из индейки
Домашняя колбаса из индейки — это блюдо, которое с легкостью заменит любую магазинную колбасу. Она легкая и нежная, ароматная и очень вкусная. Такая колбаса съедается моментально, прекрасно сочетается с горчицей или томатным соусом. Ее удобно брать с собой на работу, в дорогу, на пикник, давать ребенку в школу. Колбасу по этому рецепту можно делать не только из филе, но и из других частей индейки. Если есть сомнения, что колбаса получится сочной, можно добавить в фарш немного свиного сала.
Ингредиенты: Гренки из белого хлеба, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Морковь, Порошковый желатин, Репчатый лук, Свекольный сок, Соль, Специи для курицы, Филе индейки, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
12 часов
Домашний нут с тефтелеми
Нут или же турецкий горох это один из самых популярных представителей семейства Бобовые. Из нута готовят огромное количество оригинальных и вкусных блюд. Нут и тефтели — это прекрасное сочетание, которое отлично дополняет друг друга.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Крахмал, Куриный фарш, Морковь, Нут, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатный сок, Укроп, Черный перец молотый
блюда из свинины
50 минут
Свиная вырезка с яблоками и хурмой
Интересное и сытное блюдо, которое согреет вас даже самой холодной зимой. Свинина получается очень нежной и сочной, а фрукты придают мясу пикантную нотку.
Ингредиенты: Апельсин, Имбирь, Кинза, Кускус, Мед, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная вырезка, Сладкая паприка, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный репчатый лук, Сушеный чеснок, Тимьян / чабрец, Хурма, Черный перец молотый, Яблоки
отбивные
30 минут
Быстрые отбивные из филе индейки
Отбивные из филе индейки — вкусное и сочное блюдо. Оно отлично подойдет и для детского стола, и для диетического меню. Это идеальное блюдо на скорую руку для семейного ужина. Подавайте его с любым гарниром, овощами и соусом. К отбивным отлично подойдет гарнир из нарезанных свежих помидоров, болгарского перца, красного лука и смеси салатных листьев, заправленных парой столовых ложек оливкового масла.
Ингредиенты: Оливки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Яйца
мясные блюда
3 часа 15 минут
Сочные говяжьи ребрышки в мультиварке
Сочные говяжьи ребрышки в мультиварке — это очень ароматное и вкусное мясное блюдо. Нежные говяжьи ребрышки с перцем, паприкой, специй для барбекю, бадьяном и овощами непременно станут главным блюдом на праздничном столе или приятно порадуют ваших близких за обеденным столом.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Говяжьи ребрышки, Молотая паприка, Морковь, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Смесь перцев, Смесь специй для барбекю
блюда из свинины
55 минут
Мясо с красной фасолью
Красная фасоль получила такое название благодаря своему яркому цвету. Фасоль содержит много сложных углеводов, белка, полезных витаминов и минералов, тем самым подходит для рациона спортсменов и тех, кто соблюдает диету. В данном блюде если заменить свинину на говядину или курицу, оно станет менее калорийным.
Ингредиенты: Белая фасоль, Болгарский перец, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Стебель сельдерея, Чеснок
жаркое
50 минут
Свиное жаркое с овощами
На страницах Интернета Вы можете найти огромное количество новомодных рецептов из свинины, но рецепт свиного жаркого с овощами — это классический, проверенный временем и знакомый каждому из нас с детства. Сочные, мягкие кусочки свиного мяса в наваристом бульоне идеально сочетаются с ароматным вкусом болгарского перца, картофеля, лука и моркови. Остроту этому блюду и великолепный вкус придает чеснок, специи и свежая зелень.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
45 минут
Ежики с курицей
Как и многие другие блюда из мясного фарша, тефтели и ежики пришли в Россию из кухонь тюркских народов. При этом называются они там совершенно по-разному. Например, ежики в Узбекистане называются «долма», хотя для их приготовления не используется виноградный лист. В тюркской кухне мясные блюда чаще всего готовятся из говядины, однако можно попробовать приготовить ежики из куриного фарша — они получатся более диетическими, но не менее вкусными.
Ингредиенты: Вода, Куриный фарш, Петрушка, Рис длиннозерный, Сливочный соус, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
1 час 5 минут
Классический рецепт ежиков
Классический рецепт ежиков из фарша и риса всегда основан на том, что для их приготовления берется мясной фарш из свинины и говядины. Тушат мясные шарики на овощной подушке из большого количества обжаренного лука и моркови в подливке из смеси томатной пасты и сметаны. Не лишним будет добавить к обжарке ароматный чеснок, а к томатно-сметанной подливке — измельченные свежие помидоры. Классические ежики получаются мягкими, нежными и восхитительно аппетитными.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Морковь, Мясной фарш, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Рис, Салатные листья, Сметана 20% жирности, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
