Отправить рецепт
Войти
Рецепты
Спецпроекты
новое
Полезные сервисы
Главное о еде
Энциклопедия
Для гостей «Пятёрочки»
Перекрёсток вкусов и идей
Покупки в Чижике по-умному
О проекте
отправить рецепт
Наше приложение
Мы в социальных сетях
©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+
Ингредиенты
Рецепты с говядиной и сливками
Рецепты с говядиной и сливками
СОРТИРОВКА
ФИЛЬТРЫ
Еще
рецепты с семенами чиа
Популярное
вторые блюда
есть распространенные аллергены
обед
ужин с говядиной
ужин
просто
сборник рецептов
ваши рецепты
мясные блюда
впечатляющий рецепт
русская кухня
блюда из говядины
сезон чеснока
сезон зелени
домашние рецепты
европейская кухня
островато
стейки
горячие блюда на новый год
сезон моркови
интернациональная кухня
бефстроганов со сливками
бефстроганов с говядиной
бефстроганов
стейки из говядины
сезон картошки
ужин с картошкой
за 30 минут
французская кухня
мучные вторые блюда
ужин со свининой
паста с говядиной
макароны со сливками
паста со сливками
паста (макароны)
бефстроганов с грибами
рецепт с видео
итальянская кухня
сезон помидоров
сезон грибов
Ваши рецепты с продуктами «Пятёрочки»
низкокалорийный
классика
тушеные блюда
жареные блюда
рецепт
50 минут
Бефстроганов с грибами
Для классического бефстроганова не нужно долго томить говядину, но она все равно получится мягкой и вкусной. Нарежьте мясо небольшими брусочками, ненадолго замаринуйте в специях, а затем быстро обжарьте на сильном огне. Подрумяньте нарезанный лук и грибы, добавьте муку, бульон и вино. Когда масса загустеет, влейте в нее сливки, положите обжаренную говядину и сметану. Потушите соус несколько минут, не доводя до кипения, и сразу подайте бефстроганов с любимым гарниром.
рецепт
5 часов
Говядина с соусом а-ля тоннато с печенью трески
Изюминка блюда — необычный способ приготовления говядины: в пищевой пленке, да еще и в бульоне. Варить мясо в обычной воде не стоит. Она заберет весь вкус. А если на месте воды будет бульон, то он, наоборот, обогатит вырезку новыми оттенками. Это блюдо — аналог итальянского вителло тоннато, или телятины под соусом из тунца. Только вместо консервированной рыбы нужно взять печень трески. Ее нежная текстура сделает соус более однородным, а легкий рыбный аромат сохранится.
рецепт
2 часа 35 минут
Говяжий пудинг
Это традиционное английское блюдо напоминает запеканку-суфле. Текстура у блюда очень нежная и плотная, оно отлично подходит в качестве закуски или легкого перекуса. Особую воздушность пудингу придают взбитые сливки, а пикантность — специи. Подавайте его порционно, с куском черного хлеба и любимым соусом: идеально подойдет грибной или чесночный.
рецепт
1 час
Говядина в сметанном соусе
Это блюдо похоже на бефстроганов, но есть разница: в бефстроганов мясо сначала обваливают в муке, а здесь ее добавляют прямо в соус. Важную роль играют специи: тмин, острый перец, корень петрушки и лимонная цедра сделают говядину очень ароматной. Не бойтесь того, что в составе соуса есть алкоголь. За время приготовления он успеет выпариться, а вот легкий аромат вина придаст блюду терпкости. Подайте говядину в сметанному соусе с картофельным пюре и украсьте свежим базиликом.
рецепт
20 минут
Стейк с сырным соусом
Для блюда лучше выбрать стейк «Минутка». Он нарезается из отруба бедренной части, мясо которой отличается ярким ароматом и небольшим содержанием жира. Домашний сырный соус отлично дополняет стейк, делая блюдо нежным и изысканным. Горгондзола подарит соусу характерный островатый вкус, но вы можете заменить его сыром без плесени на ваш выбор. Подайте стейк с пастой в сливочном соусе или с овощным салатом, если хочется чего-то более легкого.
рецепт
1 час
Суп «Тертюха»
Традиционный белорусский суп из тертого картофеля готовится на мясном бульоне с добавлением сливок. Можно сварить бульон на говяжьей или свиной косточке или взять замороженный бульон, сваренный ранее. В крайнем случае подойдет бульонный кубик, если совсем нет времени. Обязательным ингредиентом является обжаренный в масле репчатый лук, в который по желанию можно добавить грибы. В готовый суп перед подачей можете положить немного жареной колбасы, грудинки или шкварок. Подается суп со свежей зеленью и хлебом.
рецепт
1 час
Домашние тефтели
Домашние тефтели можно приготовить из любого фарша. В этом рецепте мы выбрали говядину и свинину. Благодаря этому сочетанию тефтели получатся не слишком жирными, но и не сухими. Можно приготовить фарш с помощью мясорубки, как это сделали мы, а можно взять уже готовый, чтобы сэкономить время. Обязательно подайте к тефтелям сливочный соус. Он хорошо дополнит не только само блюдо, но и любой гарнир к ним.
рецепт
40 минут
Перечный стейк с картошкой в сливочном соусе
Для приготовления перечного стейка, соуса и гарнира понадобится всего одна сковорода. Нужно жарить в ней все по очереди. Пока маринуется мясо, обжарьте картофель. Потом нужно на сильном огне быстро обжарить стейки, чтобы запечатать сок внутри. Сделайте на стейках перечную корочку и снова их пожарьте, но уже на среднем огне. После этого можно приступать к приготовлению соуса, в котором нужно довести до готовности и гарнир, и мясо.
рецепт
2 часа
Пельмени в сливках
Пельмени получатся особенно вкусными, если потушить их в сливочном соусе. А чтобы не тратить на это много времени, можно взять мультиварку. Достаточно будет просто выставить нужный режим и дождаться, когда блюдо будет готово. Пельмени в этом рецепте нужно приготовить самостоятельно. В отличие от готовых, они получаются более вкусными и натуральными. Плюс таких пельменей еще и в том, что можно слепить сразу много заготовок и оставить их храниться в морозилке до следующего раза.
рецепт
2 часа 30 минут
Стейк из говядины с перечным соусом
Жареные стейки говядины сами по себе получаются очень вкусными. Но если подать их с отдельно приготовленным перечным соусом, то вкус мяса заиграет новыми красками. Пикантный перечный соус со сливками и коньяком придает стейкам жгучие нотки и приятный сливочный вкус. Свежие овощи отлично дополнят готовое блюдо при подаче.
рецепт
1 час 40 минут
Макароны с говядиной
Попробуйте приготовить говядину в сливках. Мясо получится очень нежным и сытным. Его можно подать как к макаронам, так и к другим блюдам. Главный секрет приготовления говядины заключается в тушении. Важно, чтобы мясо именно тушилось в воде, а не жарилось. Тогда оно получится более сочным и не высушится. Именно поэтому обязательно доливайте воду в сковороду, если она выпарится раньше времени.
рецепт
1 час 30 минут
Картофельная запеканка с мясом
Картофельная запеканка — несложное домашнее блюдо. В моем рецепте особый ингредиент — это панировочные сухари, которые добавляют запеканке хрустящую текстуру. Запеканку нужно будет собрать из нескольких слоев картошки и обжаренного мяса, а затем полить сливочным соусом и добавить панировочные сухари.
рецепт
40 минут
Стейк из говядины с грибным соусом
Самые вкусные стейки — это стейки из мраморной говядины. При этом мясо для говяжьего стейка берут из спинной части туши, тогда мясо хорошо прожарится и при этом останется нежным. Говяжий стейк не требует большого количества приправ, достаточно соли и перца, а вот соусы к стейкам подают довольно часто. Причем многие из них, например, изысканный и ароматный сливочно-грибной соус, можно легко приготовить на собственной кухне из обычных шампиньонов и нежирных сливок.
рецепт
50 минут
Перечный шатобриан с молодыми овощами
Сочный стейк назван так в честь французского писателя, чей повар впервые приготовил это блюдо. Он готовится из самой широкой части говяжей вырезки, у которой очень маленькая жировая прослойка. Он получается очень мягким, нежным и удивительно ароматным. Чтобы в полной мере насладиться этим мясным блюдом, приготовьте его со сливочным соусом и молодыми овощами.
рецепт
2 часа
Вкусная говядина в духовке
Вкусная говядина в духовке ― это вкусное и изысканное блюдо, которое имеет долгое приготовления за счет сложных этапов готовки. Говядина обязательно должна подаваться с вкусным гарниром. У нас гарниром послужит картофель и овощи с вкусными специями. Приготовить такое чудо сможет не каждый, для этого вам понадобиться много времени и терпения.
рецепт
30 минут
Вителло Тоннато
Когда название у блюда незнакомое и необычное, кажется, что его сложно приготовить. Однако это совсем не так. Вителло Тоннато, например, закуска очень простая. Это тонко нарезанные слайсы молодой говядины, приправленной вкусным соусом из тунца. Приготовить это поистине изысканное блюдо можно буквально за полчаса.
рецепт
3 часа
Пастуший пирог с говядиной
Пастуший пирог на самом деле больше похож не на пирог, а на запеканку. Впрочем, это никак не меняет того факта, что блюдо остается невероятно вкусным и вполне подойдет не только как закуска к чаю или молоку, но и как самодостаточный ужин или обед. Пирог получается слегка пряным, чуть островатым и очень сытным. Несмотря на достаточно внушительный список продуктов, готовить блюдо вовсе не сложно.
рецепт
1 час
Мягкая и вкусная говядина с картофелем и грибами в сливочном соусе
От говядины не стоит отказываться, считая ее жесткой, ведь это мясо очень полезное, а блюда из него могут быть вкусными, мягкими и сочными, если выполнить несколько правил приготовления. Их много, но мягкое и нежное мясо гарантировано, если, скажем, нарезать кусок на слайсы поперек волокон, а потом отбить с обеих сторон. Особенно вкусное оно получается, если его запекать с картофелем и грибами под сливочным соусом. Говядина пропитывается этими ароматами и получается очень аппетитной.
рецепт
1 час
Бефстроганов по-домашнему
Бефстроганов – это блюдо, состоящее из говядины и соуса. Данное блюдо не имеет народные корни, то есть является целиком придуманным. Говядина в соусе получила распространение по всему земному шару. Бефстроганов подают в знаменитый ресторанах, однако, приготовление этого блюда в домашних условиях также очень популярно.
рецепт
8 часов
Простой террин из свинины, говядины и куриной грудки
Террин из свинины, говядины и куриной грудки — прекрасно по вкусу блюдо, которое готовится совсем не сложно. Оно готовится из трех видов мяса: говядины, свинины и куриной грудки с добавлением чернослива. Также чернослив заливается коньяком и он получается еще слаще и вкуснее.
рецепт
20 минут
Классический бефстроганов с белыми грибами
Приготовьте бефстроганов по рецепту из этого рецепта.
рецепт
3 часа
Террин с черносливом и фисташками
Террин — изысканное французское блюдо, которое готовят из самых разных продуктов. Свое имя эта закуска получила от названия керамической формы, в которой обычно его запекают. Это мясной или рыбный хлеб, представляющий собой что-то среднее между паштетом и запеканкой. Главная особенность приготовления террина — это гармоничное сочетание многих продуктов, иногда их количество в рецептах превышает сотню. Предлагаем попробовать приготовить террин по нашему рецепту из свинины, говядины, куриной печени и бекона.
рецепт
1 час 50 минут
Нежная тушеная говядина с пастой
Приготовить такое блюдо, много времени не потребуется. Тающая во рту говядина, приготовленная на сковороде с большим количеством зелени – это просто праздник вкусов. Такое блюдо украсит самый прекрасный праздник, любое торжество, а также порадует близких в семейный тихий ужин. Готовьте такое блюдо из говядины, или телятины, заправляя белым вином и большим количеством зелени. Свежая зелень придаст аромат и насыщенность блюду.
рецепт
45 минут
Картофельное пюре с говядиной и грибами
Не знаете, чем побаловать себя и близких на ужин? Приготовьте картофельное пюре с говядиной и грибами по нашему фирменному рецепту! В нашем рецепте используются шампиньоны, однако вы можете заменить их вешенками или свежими сезонными грибами. Перед подачей не забудьте украсить блюдо несколькими веточками кинзы или петрушки, так пюре с говядиной будет не только вкусным и ароматным, но и красивым. Приятного аппетита!
рецепт
40 минут
Картофельное пюре с говядиной в томатном соусе
Не знаете, что приготовить на ужин для всей семьи? Обратите внимание на рецепт картофельного пюре с говядиной и овощами в соевом соусе!
Если вы хотите приготовить более сытное блюдо, выбирайте говядину с небольшими жировыми прожилками. Перед подачей не забудьте украсить блюдо несколькими веточками кинзы или петрушки или половинками помидорок черри, так пюре с говядиной будет не только вкусным и ароматным, но и красивым.
рецепт
40 минут
Картофельное пюре с говядиной и овощами в соевом соусе
Не знаете, чем побаловать себя и близких на ужин? Приготовьте картофельное пюре с говядиной и овощами в соевом соусе по нашему рецепту!
Если вы хотите более сытное блюдо, для приготовления выбирайте говядину с небольшими жировыми прожилками. Перед подачей не забудьте украсить блюдо несколькими веточками кинзы или петрушки, так пюре с говядиной будет не только вкусным и ароматным, но и красивым. Приятного аппетита!
рецепт
1 час 10 минут
Фило с домашним фаршем
Из фило с домашним фаршем можно испечь ароматную и сытную лазанью. Мясо для начинки можно взять любое — например, говядину. Для фарша берите свежие нежирные куски. Поверхность мяса должна быть ярко-красной, вкрапления других цветов говорят о несвежести продукта. Жировые прослойки должны быть белыми. Проверяйте упаковку теста на наличие повреждений и отверстий — самая маленькая дырочка может привести к высыханию теста.
рецепт
45 минут
Стейк с яичной лапшой и шампиньонами
Впервые яичная лапша появилась в Древнем Китае. До сих пор в азиатских странах лапша является практически основным ингредиентом для блюд. Она содержит большое количество микроэлементов, углеводов, белков и витаминов. Яичная лапша хорошо утоляет голод.
рецепт
50 минут
Стейк шатобриан с перечно-грибным соусом
К такому стейку очень хорошо подходит перечно-грибной соус. Это запоминающееся блюдо, вкусное и сытное. Готовьте мясо до привычного для вас состояния.
рецепт
30 минут
Спагетти с говядиной
Спагетти — вкусные, недорогие, легкие в приготовлении изделия, которые идеально дополняют овощи, рыбу и мясо. Эта разновидность пасты настолько популярна, что даже имеет свой праздник — день спагетти, который гурманы отмечают 4 января. Настоящие итальянцы едят спагетти одной лишь вилкой, не помогая себе ножом, ложкой и иными столовыми приборами, но в ресторанах принято пользоваться ложкой в левой руке и вилкой в правой. Наматывать лапшу на вилку следует по направлению к себе.
рецепт
1 час 20 минут
Айва с домашним фаршем
Айва с домашним фаршем представляет собой ароматное блюдо, приготовленное на основе терпкого фрукта и нежного мяса. А дополняет его аппетитная сырная корочка, которая создает приятное сливочное послевкусие. Айва очень полезна для здоровья: в ее состав входит множество питательных веществ, поддерживающих иммунитет. А помимо этого, она очень универсальна. Плоды айвы прекрасно подходят как для десертов, так и для основных блюд.
рецепт
1 день 6 часов
Сытный террин из смешанного мяса
Французский террин стал известен на весь мир благодаря своему вкусу и необычной консистенции. Для террина важно, чтобы в нем было несколько видов текстур. Традиционно это волокна мяса, перемешанные с мясом более мелкого помола, и запеченные в длинной жаропрочной форме. Во Франции эта форма называется террин. Оттуда и пошло название этого сытного, вкусного блюда. Террин бывает мясной, рыбный, овощной и даже фруктовый. Террин— блюдо практически универсальное, ведь его можно как подать к праздничному столу, так и приготовить к будничному ужину. Правильно приготовленный мясной террин обязательно оценят ваши гости и близкие.
рецепт
30 минут
Соба с говядиной и брокколи
Соба- традиционное Японское блюдо. Соба- лапша на основе гречневой и пшеничной муки. Низкокалорийное и очень полезное блюдо. Мы привыкли, что вок всегда очень соленый, пряный, острый, но никак не нежный. Пробовали ли вы когда-нибудь вок со сливками? Самое время попробовать.
рецепт
12 часов 40 минут
Классический галантин
Узнать, как приготовить галантин из курицы, поможет подробный рецепт. Приготовление галантина занимает довольно много времени, поэтому его стоит начать готовить за сутки до подачи на стол. Блюду нужно дать время на остывание, тогда при нарезке мясо будет хорошо держать форму. При соблюдении рецептуры классического рецепта галантина должен получится плотный рулет с нежной мясной начинкой.
рецепт
20 минут
Стейк со сливочно-перечным соусом
Приготовить вкусный стейк не сложно, главное знать некоторые тонкости. О них мы и поведаем вам в этом рецепте. А еще расскажем, как приготовить изысканный сливочно-перечный соус.
Самое главное — выбрать хорошее мясо. Лучше всего для стейка подойдет спинная часть: лопатка, толстый край или вырезка. Стейк получится еще вкуснее если использовать мраморную говядину. Такое мясо имеет жировые прожилки очень похожие на мрамор. Благодаря этому оно получается весьма нежным и сочным.
рецепт
1 час 10 минут
Говядина в молочном соусе
Говядина является одним из самых безопасный и полезных видов мяса. Она по праву считается главным источником необходимых белков и аминокислот. Поскольку говядина идеально поддается любым видам тепловой обработки, она получила широчайшее применение в гастрономии. Говядина также пользуется популярностью во многих странах, поэтому такое мясо стало основой для приготовления многих традиционных блюд.
рецепт
1 час
Аппетитный стейк на кости с грибами в сливочном соусе
Классическое английское блюдо — говяжий стейк на кости с грибами в сливочном соусе. Все элементы идеально дополняют друг друга. Тающее во рту мясо, нежные чуть-чуть солоноватые грибы и превосходный сливочный соус, который все связывает. Поистине, королевское блюдо.
рецепт
20 минут
Пеппер-стейк
Пеппер-стейк — один из самых ароматных и острых видов зажаренной говядины. Особенность этого способа приготовления заключается в том, что мясо перед готовкой буквально панируется в перце. Чтобы смягчить остроту, стейк подают с гарнирами из картофеля, грибов и овощей, а также со сливочным или сметанным соусом. Стейк можно сделать разной прожарки, но особенно удачным он получится в прожарке степени rare — это значит, что температура внутри мяса не превышает 45 градусов.
рецепт
1 час 30 минут
Бифштекс с яйцом пашот и картофельным гратеном
Бифштекс с яйцом пашот — оригинальное блюдо, которое родилось во Франции и распространилось по всему миру. Оригинальность бифштекса пашот заключается в том, что яйцо готовится без скорлупы. Для блюда нужны исключительно свежие яйца, которым не больше 3-х дней. Поэтому желательно покупать их на фермерском рынке. При приготовлении яйца не используйте соль, она мешает сворачиванию белка. Уксус, наоборот, улучшает процесс.
рецепт
25 минут
Стейк из лопатки с соусом из голубого сыра
Говяжья лопатка весьма популярный вид мяса. Эта часть туши которая находится в области плечевого сустава бычка. Она отличается небольшим содержанием мышечных и соединительных тканей, поэтому получается при приготовлении достаточно нежной. Из лопатки обычно готовят стейки, азу, бефстроганов, бифштексы и даже тартар. Сегодня предлагаем вам приготовить стейк из говяжьей лопатки с мини-овощами и соусом из голубого сыра. Такое блюдо отлично подойдёт для романтического или званого ужина.
1
2
3
Вперед
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
Главная
Рецепты
Статьи
Избранное